Что вредно, а что нет. Мифы о здоровье, развенчанные Би-би-си в 2019 году
Автор фото, Getty Images
Советы специалистов по здоровому образу жизни пользуются высоким спросом на современном рынке услуг. Здоровым быть модно, а там, где мода — там и мифы, заблуждения, а порой и откровенный обман.
Особенно много заблуждений — частично искренних, частично навязываемых — связано с продуктами питания, и именно поэтому большая часть расследований журналистов Би-би-си в прошедшем году была посвящена именно этому: что есть вредно, а что — нет. Однако начнем наш обзор самых популярных статей на эту тему не с еды.
Кто придумал правило 10 тысяч шагов?
Автор фото, Getty Images
Многие из нас подсчитывают, сколько прошли за день — с помощью умных часов, шагомеров, мобильных приложений в смартфонах. Мы радуемся, когда цифра в 10 тысяч шагов достигнута — ну как же, это же важно! Мы огорчаемся, когда до вожделенного количества не дотягиваем.
Но давайте разберемся, откуда взялась эта цифра. Не морочат ли нам голову — хотя бы для того, чтобы мобильные приложения лучше продавались? Или, возможно, мы сами рады себя заморочить, лишь бы создать иллюзию приверженности здоровому образу жизни?
Цифра эта настолько широко известна, что логично предположить: родилась она в результате многих лет исследований, когда ученые бились над тем, какое же количество шагов в день оптимально для вашего здоровья — 8000, 10 000 или, может быть, 12 000…
Вы удивитесь, когда узнаете, откуда она взялась.
Вечный вопрос о желтке и белке
Автор фото, Getty Images
Если бы надо было назвать идеальную еду, то куриные яйца — один из главных претендентов на это звание. Они всегда есть в продаже, их просто готовить, они недорогие и к тому же набиты протеином, что называется, под завязку.
Но полезно ли для здоровья есть яйца? Или они могут стать причиной заболеваний сердца? Обозреватель BBC Future Джессика Браун решила исследовать имеющиеся научные доказательства, и вот что у нее получилось.
Пить молоко — это противоестественно?
Автор фото, Getty Images
Джессика Браун решила не останавливаться на яйцах и взялась за другой продукт с сомнительной полезностью — молоко. Ведь есть мнение, что пить молоко другого млекопитающего излишне, противоестественно и даже вредно.
Человек — единственное животное, которое пьет молоко других животных, большинство которых отвыкает пить молоко еще в раннем детстве, по мере того как им становятся необходимы для пищи все более сложные продукты. Почему же люди продолжают его пить? И идет ли это нам на пользу?
Есть и еще один вопрос. Ну хорошо, мы можем отказаться от потребления молока в силу каких-то причин — например, нас волнуют последствия животноводства для окружающей среды. Но что мы получим взамен? Насколько безопасны для нашего здоровья альтернативы молоку? Давайте разбираться.
Детокс? Какой детокс? О полезности свежевыжатых соков
Автор фото, Getty Images
Многие считают, что пить свежевыжатые фруктовые соки — хороший способ получить мегадозу витминов.
Про соки говорят также, что они помогают сбросить вес и очистить организм, вывести шлаки и токсины.
Но правда ли всё это? Как влияют соки на уровень сахара и инсулина у нас в крови?
И снова расследование ведет наш любимый автор Джессика Браун.
Это опасное, опасное, опасное мясо
Автор фото, Getty Images
Раз уж мы взялись разоблачать мифы о полезности основных продуктов питания, нам никак не обойти красное мясо. С ним вроде бы все ясно — ужасный продукт.
Нитраты, насыщенные жиры, соль — мясо, похоже, полно всего того, чего врачи рекомендуют остерегаться в еде. И мы действительно слышим со всех сторон: мясо вредно!
Но все-таки давайте будем осторожными. Не станем слепо следовать принятым в международном здравоохранении рекомендациям, призывающим нас сократить количество красного мяса в рационе. И попробуем вместе с обозревателем BBC Future Уильямом Парком разобраться, каков реальный риск и чем именно мы рискуем.
Мода на дофаминовое голодание. Что говорит наука?
Автор фото, Getty Images
Если вы ничего не слышали о дофаминовом голодании, спешим вас обрадовать — оно не связано с едой, хотя некоторые его энтузиасты и пытаются заодно отказаться от самого вкусненького.
Вот, например, 24-летний Джеймс Синка. Когда он начинает дофаминовое голодание, то старается максимально отрезать себя от раздражителей современного мира: прекращает есть и вместо этого только пьет воду, отключает телефон, не заглядывает в лэптоп и игнорирует остальные гаджеты. И, насколько это возможно, старается ни с кем не разговаривать.
Дофаминовое голодание перезагружает ваш мозг и позволяет снова получать удовольствие от простых радостей жизни, утверждают его адепты. Но подкреплены ли их идеи научно? Может, это просто новая причуда Кремниевой долины?
Давайте попробуем без предвзятости послушать аргументы тех, кто так «голодает», и мнения ученых.
Насыщенные жиры: враг или друг?
Автор фото, Getty Images
Вот еще одно зловещее словосочетание, пугало современности: насыщенные жиры. Представители официальной науки о питании говорят, что потребление слишком большого количества насыщенных жиров ведет к подъему уровня холестерина в крови, что может иметь результатом забитые склеротическими бляшками артерии, инсульт или инфаркт.
Съедаете каждый день более 100 г жирного мяса, выпечки, сыра? Тогда вы легко преодолеваете лимит этих самых жиров, рекомендованный, например, государственными органами здравоохранения Британии — 20 г для женщин и 30 г для мужчин.
Однако почему же в некоторых диетах рекомендовано есть больше продуктов, содержащих такие жиры? Опять эти ученые морочат нам голову? Кому верить и где правда? Или просто положиться на удачу (и хорошие гены) и есть всё подряд?
Соя: здоровая альтернатива мясу или… опять всё не так просто?
Автор фото, Getty Images
На полках супермаркетов полно продуктов из сои — соевое молоко, соевые бургеры и прочие соевые альтернативы мясу и всевозможной «нездоровой пище».
И это не говоря уже о традиционных тофу, темпе, мисо и соевом соусе.
Есть, правда, одно «но»: содержащиеся в сое изофлавоны иногда обвиняют в повышении риска заболеть раком молочной железы (и раком простаты — для мужчин).
Попробуем разобраться? Джессика Браун спешит на помощь.
Неочищенная, «живая» вода. Зачем ее пить?
Автор фото, Getty Images
Вот и до воды добрались, скажете вы. Ну да, мы очищаем воду перед тем, как пить — либо простейшими фильтрами, либо покупаем в бутылках, либо просто кипятим. Иногда, конечно, пьем из-под крана, но так делать рекомендуется далеко не во всех странах.
И вот появляется группа энтузиастов, которая говорит: пить надо неочищенную, сырую, живую воду, в ней сила и здоровье. Судя по интернет-сайту Findaspring.com («Найди источник»), любовь к сырой воде уже породила глобальное движение людей, находящихся в поиске собственных природных водных ресурсов.
Создатель сайта Дэниэл Виталис выступает со смелыми утверждениями, например: «мы как животные биологически приспособлены к потреблению сырой воды». На что ученые отвечают: мы хотим вернуться в каменный век? Мало нам тифа, холеры, лямблий и диарейных заболеваний, от которых мы с таким трудом избавились?
Так в чем же логика адептов сырой воды? Рассказывает Тим Смэдли.
Руки прочь от бабушкиной куриной лапши!
Автор фото, Getty Images
Напоследок давайте поговорим о чем-нибудь мирном и уютном, Новый год все-таки. Например, о бабушкиных рецептах. Зимой (да и не только зимой) легко простудиться, и в истории человечества и в истории каждой семьи накопилось бесчисленное количество советов и «верных средств» от ОРВИ.
Апельсиновый сок и куриный бульон, леденцы с цинком и чеснок — каких только советов ни услышишь от членов семьи, когда простудишься. Каждый из этих советов опирается на опыт предыдущих поколений и часто начинается так: «А вот моя бабушка всегда…»
Но есть ли доказательства, что куриная лапша или чеснок вылечат вас от простуды? Разбираемся с помощью нашего обозревателя по разоблачению мифов о полезном/вредном Джессики Браун.
В качестве бонуса для тех, кто дочитал эту статью до конца — еще три разоблачения мифов на тему «вредно-полезно»:
Вредно для здоровья, но не для жизни – Общество – Коммерсантъ
Врачи не обнаружили у жителей крымского села Перекоп, которое находится ближе других населенных пунктов к кислотонакопителю завода «Титан», последствий выброса вредных веществ в атмосферу. Об этом корреспонденту “Ъ” Вадиму Никифорову, который побывал в селе, рассказал министр здравоохранения Крыма Александр Голенко. В Роспотребнадзоре заявили, что экологическая ситуация в Армянске и его окрестностях нормализовалась. Глава Крыма Сергей Аксенов, в свою очередь, пообещал, что усиленный экологический мониторинг обстановки на севере полуострова будет продолжен.
Напомним, в городе Армянске на севере Крыма произошел выброс в атмосферу вредных химических веществ. В пробах воздуха было обнаружено превышающее ПДК содержание сернистого ангидрида. Причиной выбросов называют кислотонакопитель завода «Титан».
В нем испарилась вода, и начала испаряться кислота. Работу предприятия было решено остановить, а из 25-тысячного города Армянска на две недели вывезли около 4 тыс. детей. В Роспотребнадзоре считают, что ситуация в регионе может вновь ухудшиться, если на север Крыма вернется жаркая погода.
В четверг вечером в Армянске и соседних селах прошел сильный дождь. Перекоп, который расположен ближе всего к накопителю кислоты, после ливня остался без электроэнергии. «Но хоть легче дышать стало после дождя,— говорит местный житель Александр Иванович.— Впервые за две недели на улицу вышел. Еще бы ветер переменился: два месяца со стороны накопителя дует».
Дышится в Перекопе действительно легче, чем два дня назад. Но неприятный запах никуда не делся. Мимо проезжает водовозка. Сотрудники МЧС специальным раствором из шланга поливают дороги, заборы и столбы.
«Не надо нас снимать,— говорит один из бойцов корреспонденту “Ъ”.— Мы вообще не так это должны делать, сейчас приедет другая машина, красивая — ее снимете».
Машина едет дальше, а жительница Перекопа Светлана Федоровна говорит “Ъ”, что сегодня утром улицы моют с каким-то особым усердием. «Вообще по ТВ смотришь — огромная страна, с такими возможностями! Самолеты летают, пожары вертолетами тушат, техника, инженерные войска. Где это все у нас здесь?» — удивляется женщина. Она боится, что село решат переселить. По информации “Ъ”, таких планов у властей пока нет.
На улице встречаем группу медиков. Врачи с утра 7 сентября проводят подомовой обход местных жителей. Люди жалуются, что несколько дней чувствовали жжение в горле, чихали и кашляли. Сейчас в основном чувствуют себя нормально. «Мы осмотрели 32 человека. Никаких явных симптомов, связанных с выбросами химикатов, ни у кого нет»,— рассказала “Ъ” директор Консультативно-диагностического центра по обслуживанию депортированных народов Лиля Мустафаева.
В пятницу в Перекоп из Симферополя приехали окулист, лор, дерматолог, терапевт и другие врачи.
В амбулатории у местных жителей приезжие специалисты берут кровь на анализ.
Здесь же, возле амбулатории, в окружении местных жителей депутат Госдумы Михаил Шеремет. Костюм и значок на лацкане делают его человеком, у которого можно спросить о компенсации. В пятницу, когда в селе стало легче дышать, этот вопрос волнует многих. Жители Перекопа интересовались, кто и когда возместит ущерб от выброса химикатов: погибший на огородах урожай, заржавевшие заборы и домашнюю утварь. Михаил Шеремет ответил, что будет создана специальная комиссия и потери людям компенсируют. В разговор “Ъ” с депутатом вмешивается местный житель: «У меня весь сад погиб, дом весь в кислоте этой».
На заседании оперативного штаба в Армянске руководитель крымского управления Роспотребнадзора Наталья Пеньковская заявила, что экологические показатели на севере Крыма вернулись к норме. «Здоровое население. Абсолютно чистая территория. Ситуация под контролем»,— сообщила госпожа Пеньковская. По ее словам, ситуация может вновь ухудшиться, если в регионе повысится температура воздуха. Что будут делать дальше с кислотонакопителем, власти пока не сообщили. К его берегам грузовики свозят белый порошок. По словам Михаила Шеремета, это «необожженная известь». «Она показала себя эффективно в нейтрализации тех вредных веществ, которые находятся в накопителе»,— сказал депутат.
Эксперты назвали сочетания продуктов, вредные для здоровья
Диетологи рассказали о шести сочетаниях простых продуктов, которые способны нанести вред здоровью человека.
Неполезным назвали картофель с маслом. Эти два продукта повышают уровень жиров, так как данный овощ способствует выработке инсулина, стимулирующего образование жировых клеток.
Употреблять картошку вместе с куриными яйцами также вредно. Кальций и железо — компоненты яиц, плохо сочетаются с минералами в картофеле. Это ожжет стать причиной нарушения работы желудка.
Привычное большинству сочетание огурцов с помидорами, также может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Эти овощи эксперты советуют разделять, а все из-за того, что они содержат разные ферменты, блокирующие усвоение друг друга.
Также следует воздержаться от употребления мяса вместе с сыром и макаронами. Цинк в сыре блокирует фосфор из мяса, а в сочетании с углеводами он вызывает брожение и боли в желудке, пишет портал «Актуальные новости».
Эксперты назвали помогающие справиться с депрессией продукты. Британские ученые из университетского колледжа Лондона выяснили, что существует прямая зависимость между психическим здоровьем и тем, что человек употребляет в пищу.
Ученые назвали лучший фрукт для гипертоников.
Ученые заявили, что одним из лучших продуктов для больных диабетом во время завтрака является яйцо, которое не только понижает уровень сахара в крови, но и положительным образом влияет на сердечно-сосудистую систему.
Ученые назвали диету, способную замедлить старение мозга.
Ранее ученые заявили о бесполезности приема витамина D, поскольку он не оказывает никакого влияния на состояние костей человека.
Диетологи назвали основные продукты, употребление которых удовлетворяет практически все потребности организма в минералах и витаминах и помогает похудеть без вреда для здоровья.
Названы вредные для здоровья традиции россиян
https://ria.
ru/20200905/traditsii-1576807766.html
Названы вредные для здоровья традиции россиян
Названы вредные для здоровья традиции россиян — РИА Новости, 05.09.2020
Названы вредные для здоровья традиции россиян
Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал в эфире телеканала «Россия 1» о вредных для здоровья традициях россиян. РИА Новости, 05.09.2020
2020-09-05T03:08
2020-09-05T03:08
2020-09-05T04:09
общество
здоровье — общество
здоровье
россия
александр мясников (врач)
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/151189/14/1511891426_0:103:2060:1261_1920x0_80_0_0_feaa9b16c90a92197b178dbeee8c52fe.jpg
МОСКВА, 5 сен — РИА Новости. Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал в эфире телеканала «Россия 1» о вредных для здоровья традициях россиян.В частности, по словам эксперта, речь идет о привычке доедать всю еду за столом, включая добавку.
Телеведущий отметил, что со времени появления этого обычая качество еды заметно ухудшилось, поэтому сейчас нужно наоборот ограничивать себя в количестве съеденного.Традиционное русское чаепитие с сахаром также вредно для здоровья, подчеркнул Мясников. В рационе современного человека и так переизбыток сладкого: в частности, по словам медика, в стакане магазинного сока содержится до восьми кусков сахара.Также телеведущий раскритиковал любовь к быстрой езде и веру в «авось», присущие россиянам.При этом Мясников отметил, что, несмотря на свой вред, все эти традиции все равно останутся в жизни людей, так как они являются «отражением характера» народа.
https://ria.ru/20200828/rak-1576443609.html
https://ria.ru/20200831/immunitet-1576544606.html
россия
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.
xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/151189/14/1511891426_121:0:1937:1362_1920x0_80_0_0_b5bfdc1944f34b94a7b0b78c1e978aeb.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, здоровье — общество, здоровье, россия, александр мясников (врач)
МОСКВА, 5 сен — РИА Новости. Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал в эфире телеканала «Россия 1» о вредных для здоровья традициях россиян.
В частности, по словам эксперта, речь идет о привычке доедать всю еду за столом, включая добавку. Телеведущий отметил, что со времени появления этого обычая качество еды заметно ухудшилось, поэтому сейчас нужно наоборот ограничивать себя в количестве съеденного.
28 августа 2020, 16:51
Названы болезни, вызывающие ракТрадиционное русское чаепитие с сахаром также вредно для здоровья, подчеркнул Мясников. В рационе современного человека и так переизбыток сладкого: в частности, по словам медика, в стакане магазинного сока содержится до восьми кусков сахара.
Также телеведущий раскритиковал любовь к быстрой езде и веру в «авось», присущие россиянам.
При этом Мясников отметил, что, несмотря на свой вред, все эти традиции все равно останутся в жизни людей, так как они являются «отражением характера» народа.
31 августа 2020, 18:19
Мясников перечислил продукты, повышающие иммунитетВреден ли пар от электронной сигареты?
Достаточно узнать о составе жидкости, которую используют для сигареты — никотин, глицерин, пропиленгликоль и различные армотизаторы.
Самые безвредные и из всех названных компонентов — пропиленгликоль и глицерин. Первый в организме человека преобразуется в молочную кислоту. Этот компонент широко используется в косметике и разрешён во всех странах мира. Глицерин, кроме того, что его используют в косметике, можно найти и в пищевой продукции.
Тем не менее, преобразовываясь в пару, эти компоненты никак не могут оказать положительного результата, а как раз наоборот. Поэтому стоит говорить о вреде пара, как для парильщика, так и для окружающих.
Про никотин и говорить много не приходится. Его оправдать никак нельзя. Никотин — это чистое зло, а слово «безвредный» здесь точно неуместно. Он вызывает привыкание и пагубно влияет на организм.
Даже если вы используете «самозамес» для электронной сигареты, не думайте, что эта субстанция будет менее вредна. Наличие в жидкости никотина и других добавок — это не повод услышать «спасибо» от вашего организма. Поэтому лучше отказаться вовсе от сигаретных изделий. Помните: если курение вызывает зависимость, то электронные сигареты ее поддерживают!
Кроме того, случается и такое, что аккумулятор сигарет перегревается.
Любители девайсов должны помнить, что vape — это вредно еще и для здоровья окружающих. Не смотря на то, что пар не содержит окиси углерода и канцерогенных веществ, которые содержатся в дыме обычной сигареты, существует вред пара от электронных сигарет с другими компонентами.
При выпаривании содержавшиеся в жидкости никотин, глицерин, пропиленгликоль, а также ароматизаторы полностью не поглощаются вайпером и большая часть компонентов растворяется в воздухе. Поэтому люди, которые находятся рядом с парильщиком, невольно становятся участниками всего процесса. Неудивительно, что такие никотиновые ингаляции вредны для окружающих, а особенно для детей и беременных.
Не забывайте, что если вместо дыма от электронной сигареты исходит пар без запаха или он совершенно невидим, это не явный признак того, что пар не отравляет воздух ядовитыми веществами.
Поэтому у пассивного парильщика может возникнуть зависимость. Если же курить такие сигареты в помещениях, никотиновые пары обязательно осядут на стенах, окнах и на других поверхностях, а это уже не безопасно для окружающих.
Как мы уже говорили, в электронной сигарете не происходит горения, поэтому про дым говорить не приходится. Привычней и правильно будет говорить, что результат процесса курения этого девайса — пар. От этого пара можно получить удар по горлу в любой момент процесса употребления электронной сигареты. Получается он за счёт вдыхаемого горячего пара. Результат сильного удара — кашель.
В электронных сигаретах фактором, влияющим на количество выделяемого пара, является напряжение. Следовательно, чем выше напряжение, тем больше и горячее пар, а значит и удар.
Сильный удар по горлу может прийтись, если пар не задерживать во рту, а вдыхать сразу лёгкими. Это часто делают курильщики. Неудивительно, что результатами таких воздействий становятся различные заболевания.
Современные врачи и сотрудники ВОЗ активно изучают вред, оказываемый парами электронных сигарет на организм человека. Регулярные исследования проводятся во всём мире, и до сих пор единогласного ответа нет. Да и будет ли оно, когда прогнозы и результаты совсем не утешают?!
Что именно изучают учёные медики? Влияние пара на организм человека. Проблема усугубляется тем, что на современном рынке существует более 400 брэндов и более 7 тысяч уникальных ароматов, что делает проведение исследований и их учёт сложным процессом.
Один из ведущих исследователей в этой области, Мацей Гониевич, обнаружил, что в паре содержится значительно меньше, по сравнению с обычными сигаретами, канцерогенов и токсичных веществ. Хотя дал понять, что не смотря на то, что пропиленгликоль и глицерин принято считать безопасными, никто не возьмётся сказать об их безопасности, если вдыхать их ежедневно продолжительный промежуток времени.
Профессор и доктор медицинских наук Г.М. Сахарова напоминает, что электронные сигареты содержат никотин, а никотин имеет свойство не просто влиять на здоровье и вызывать рак, но и повреждает ДНК, а это уже намёк на патологию у будущего потомства.
Кроме того, содержащиеся вещества в сигарете, синтезируют при нагревании формальдегид и другие карбониды. Другими словами — в канцерогены. Поэтому говорить о безопасности электронных сигарет не приходится.
Помните, что медицинский никотин — это тот же никотин, но который применяют в медицинских целях. Он также опасен для здоровья, как и известный нам никотин. Поэтому не обманывайте себя покупкой, а точнее его названием.
Пить или не пить: кому и почему вредны энергетические напитки | Статьи
Чтобы постоянно быть в тонусе и успевать все в условиях современной многозадачности, многие используют стимуляторы: кто-то пьет кофе, а кто-то энергетические напитки. Специалисты Москвы, Санкт-Петербурга и Тюмени рассказывают о вреде энергетиков, последствиях злоупотребления и безопасных альтернативах. Подробности — в материале «Известий».
Не всем можно
В последнее время все больше людей увлекается энергетическими напитками, когда чувствуют себя медлительными, заторможенными или уставшими, хотя многие врачи считают энергетики более опасными для здоровья, чем кофе и другие кофеин-содержащие напитки.
Энергетические напитки (энергетики) — это безалкогольные напитки с достаточно высоким содержанием кофеина (30-50 мг на 100 мл). Таким образом, в одной банке энергетика кофеина столько же, сколько в одной чашке двойного эспрессо.
Большинство энергетических напитков имеют схожий состав — вода, сахар, кофеин, минералы, витамины и такие стимуляторы, как гуарана, таурин и женьшень. Риск для здоровья, в основном, обусловлен высоким содержанием сахара и кофеина. Некоторые из энергетиков содержат до 100 мг кофеина в одной порции, что в 8 раз больше, чем обычная порция кофе (12 мг). Для взрослых рекомендовано употребление не более 400 мг кофеина в день.
Фото: Getty Images/Weidman/Bloomberg
— В связи с тем, что в энергетиках содержится не только кофеин, но и другие вещества, обладающие стимулирующим эффектом (таурин, гуарана, женьшень), а также значительное количество углеводов, их совместный эффект при употреблении большого количества напитка может оказаться крайне вреден, особенно в случае наличия сопутствующих соматических заболеваний, — отмечает старший научный сотрудник ФГБУ НИМЦ психиатрии и неврологии им.
В.М. Бехтерева Олег Гончаров.
Более десяти лет назад в РФ был введен Национальный стандарт «Напитки безалкогольные тонизирующие» — ГОСТ Р 52844-2007, который определяет требования к составу и маркировке продукта. Стандарт определяет суточную норму употребления напитка, в России она ограничена 500 мл в день. При этом никаких ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков в нашей стране не предусмотрено. Вместе с тем, зарубежные исследователи минимальным риском для здоровья считают употребление одной банки энергетика до четырех раз в неделю, а высокий риск связывают с приемом энергетических напитков пять раз в неделю и чаще, то есть практически ежедневно.
— Кофеин, глюкоза (проще говоря, сахар), таурин, л-карнитин, различные растительные компоненты, которые встречаются в большинстве энергетических напитков… Вроде бы по отдельности все даже может быть полезно, но коварство все-таки есть, оно в составе, и конечно надо учитывать неконтролируемость употребления таких продуктов, — поясняет заведующая консультативным отделением Тюменского кардиологического научного центра — филиала Томского НИМЦ РАН Елена Гультяева.
— Они оказывают бодрящее воздействие, повышают тонус, стимулируют умственную деятельность. Но такое искусственное состояние длится около 4 часов, а когда проходит это время, человек начинает чувствовать сильную усталость и вялость.
И получается, что организм получил короткий прилив энергии и в это же время подвергся сильному стрессу и встряске. Компоненты, которые присутствуют в составе напитка, оказывают негативное влияние на сон, замечает Гультяева. Кроме того, при регулярном употреблении энергетиков повышается вероятность впасть в депрессию, добавляет доктор.
— Человек становится подавленным, его постоянно мучают головные боли, — говорит доктор Гультяева. — Если вовремя не прекратить употреблять этот продукт, возможен даже летальный исход. Энергетические напитки при регулярном употреблении могут вызвать серьезные проблемы с сердцем, такие как внезапную или необъяснимую смерть, аритмию и сердечный приступ.
Фото: Depositphotos
По словам доктора Гончарова, весьма восприимчивы к токсическому действию веществ, содержащихся в энергетиках, подростки и молодые люди.
При этом они же составляют наибольший сегмент потребителей: на них приходится около двух третей рынка. Эксперт отмечает, что с 2006 года употребление энергетиков увеличилось более чем в два раза и составляет теперь 11,5 млрд литров в год.
Наиболее опасные энергетики — это те, которые содержат одновременно кофеин и алкоголь, отмечает заведующий кафедрой общей врачебной практики медицинского института РУДН Николай Стуров. Кофеин возбуждает центральную нервную систему, а этанол, наоборот, тормозит.
— Вот и не понимает организм, что же вы от него хотите! — говорит доктор Стуров. — Алкогольные энергетики быстро формируют зависимость, а симптомы передозировки кофеина крайне выраженные, вплоть до гипертонических кризов и сердечных приступов. В связи с опасностью такие напитки запрещены к производству во многих странах.
По его словам, отдельным категориям граждан энергетики абсолютно противопоказаны. Речь о беременных женщинах, детях, людях с психическими заболеваниями, гастритами и язвенной болезнью, болезнями нервной и сердечно-сосудистой системы.
Альтернативой энергетикам может стать кофе, но и тут есть свои нюансы. Люди с повышенным давлением (гипертоники) должны ограничивать потребление кофе, и золотого стандарта здесь нет, потому что все люди разные — по тяжести гипертонии, по весу, возрасту и крепости напитка, объясняет главный научный сотрудник НИЛ эпидемиологии неинфекционных заболеваний Центра Алмазова Оксана Ротарь. Стоит начинать с небольших доз кофе (как замены энергетиков) с самоконтролем уровня артериального давления. Люди с пониженным давлением (гипотоники) зачастую не могут открыть глаза или проснуться без чашки кофе, тут тоже приветствуется умеренность.
— Нельзя не упомянуть страдающих учащенным пульсом или нарушениями ритма сердца, некоторые из них чувствуют ухудшение самочувствия после приема кофе или энергетиков — в таких случаях стоит его ограничить, — говорит доктор Ротарь.
Фото: ИЗВЕСТИЯ/Михаил Терещенко
Энергетик, как и любой стимулятор, истощает нервную систему и может вызвать привыкание, предупреждает доктор Гультяева.
— Я бы рекомендовала никому не употреблять энергетики в принципе. Предельно допустимая норма может быть для взрослого здорового человека — банка напитка в день, конечно, не при регулярном употреблении, — говорит она. — Иначе возникнет риск повышения сахара в крови и скачков артериального давления. Одна банка энергетика, например, содержит в себе 27 ложек сахара! Если употреблять эти напитки каждый день и не по одной, то диабет и другие страшные заболевания в будущем неминуемы.
В научных статьях приведены многочисленные примеры побочных эффектов, связанных с употреблением энергетиков: головные боли, высокое кровяное давление, сердечная аритмия, бессонница, а в случае формирования зависимости от кофеина — симптомы абстиненции (беспокойство, нарушения сна, настроения, аппетита). Описаны редкие случаи судорог, а также смертельных исходов. Всемирная организация здравоохранения и международные педиатрические ассоциации подчеркивают вред энергетиков для здоровья людей и необходимость запрета их употребления детьми и подростками.
Безвредные советы
Завкафедрой общей врачебной практики мединститута РУДН Николай Стуров призывает обязательно контролировать количество выпитых энергетиков: изучите надписи на таре, обычно содержание кофеина варьируется от 15 до 30-35 мг/100 мл.
— Добавьте в расчеты уже выпитый утренний кофе (30-50 мг кофеина в чашке), думаю, получится намного выше рекомендуемой безопасной суточной нормы в 150 мг! А многие могут потреблять даже выше предельной дозы в 400 мг в сутки, с которой начинаются клинические симптомы кофеиновой интоксикации, — говорит доктор Стуров. — Если вы пьете энергетик, то нужно четко понимать — для чего? Если он для удовольствия, то пейте не более одной баночки в день, по утрам, отказавшись от обычного кофе.
И никогда не пейте на голодный желудок, предупреждают врачи. Ведь кофеин повышает секреторную активность желудка (пустой желудок начинает сам себя «переваривать», что приводит к гастриту и, в дальнейшем, к язве желудка).
Доктор Гончаров при этом напоминает, что употребление энергетических напитков во второй половине дня рискованно из-за возможных выраженных нарушений сна.
Фото: РИА Новости/Алексей Мальгавко
Можно ли вообще заменить употребление энергетиков? Главный научный сотрудник НИЛ эпидемиологии неинфекционных заболеваний Центра Алмазова Оксана Ротарь дает весьма несложные советы. Получить прилив сил поможет здоровый образ жизни, который включает правильное питание, адекватный сон, режим работы и отдыха, а также регулярную физическую активность.
— Ведь усталость и медлительность мы можем испытывать по причине недостаточного сна, чрезмерной работы или неполноценного питания (недостаток витаминов, минералов и других необходимых питательных веществ), — говорит Ротарь. — Помимо энергетиков избавиться от вялости и сонливости помогут полноценный сон достаточной продолжительности (6-7 часов), контрастный душ, прогулка на свежем воздухе или танцы под музыку. Гипотоники знают о возможности приема тонизирующих настоек женьшеня, элеутерококка.Необходимо напомнить, отмечает специалист, что некоторые гипотоники с возрастом постепенно становятся нормотониками и даже гипертониками.
Ощущения при пониженном и повышенном артериальном давлении могут быть похожи, а действия должны быть разные, в том числе и в отношении кофе. «Не забывайте, что сонливость может быть признаком болезни — таких как сниженная функция щитовидной железы, анемия, храп с остановками дыхания во сне — и здесь кофе и энергетики не помогут, нужно обследование и лечение», — рекомендует Оксана Ротарь.
Наночастицы могут быть опасны для здоровья | Научные открытия и технические новинки из Германии | DW
Слово «нанотехнологии», всего лет десять назад известное только специалистам, сегодня у всех на слуху. Нанотехнологии предполагают использование в той или иной сфере производства наночастиц, то есть крайне малых частиц вещества, линейные размеры которых составляют от одного до ста нанометров. Нанометр — это одна миллионная доля миллиметра. Для сравнения: диаметр эритроцита (красной кровяной клетки) составляет 7 тысяч нанометров, диаметр человеческого волоса — около 80 тысяч нанометров.
Главная особенность наночастиц состоит в том, что их физические и химические свойства зачастую существенно отличаются от свойств макропорций того же самого вещества, что и открыло перед промышленностью совершенно новые перспективы.
И в пище, и в косметике
Но у этой нанореволюции есть и оборотная сторона: никто пока не может толком сказать, какие риски для окружающей среды и для здоровья человека несут с собой эти наночастицы. Между тем они уже давно покинули стены химических лабораторий и вошли в нашу повседневную жизнь. Сегодня количество пищевых продуктов и косметических изделий, упаковочных материалов и предметов одежды, в которых имеются нанодобавки, исчисляется уже не сотнями, а тысячами. Кетчуп, майонез, овощные супы в пакетиках и сахарная пудра содержат наночастицы, повышающие текучесть и сыпучесть этих продуктов. В колбасных изделиях консерванты, красители и вкусовые добавки заключены в нанокапсулы. Такие же нанокапсулы, но с минеральными веществами и витаминами, добавляют в хлебобулочные изделия и в прохладительные напитки. Наночастицы применяются и в медицине — например, в качестве контрастного вещества.
Однако нормативных документов, которые регламентировали бы использование нанотехнологий, до сих пор нигде в мире не существует.
Нет и законов, которые устанавливали бы требования к специальным тестам для наночастиц. И даже маркировка наноизделий, включая продовольственные товары, не предусмотрена. Но работы в этом направлении, конечно, ведутся. В какой-то степени их можно считать продолжением исследований по изучению мелкодисперсной пыли.
Чем мельче, тем опаснее
Лет двадцать назад, когда начали набирать популярность легковые автомобили с дизельными двигателями, ученые-токсикологи всерьез заинтересовались тем, как содержащиеся в выхлопных газах мелкодисперсные частицы сажи влияют на окружающую среду. Вскоре исследователи пришли к выводу, эти частицы крайне опасны для здоровья, причем чем мельче, тем опаснее. Выявленная закономерность дает основания полагать, что от наночастиц вреда еще больше. Поэтому сегодня множество групп исследователей пытаются оценить все риски и опасности, связанные с наночастицами.
Как они воздействует на кожу? Ядовиты ли при попадании в желудочно-кишечный тракт? Какова реакция организма на их вдыхание? Вопросы тем более актуальны, что наночастицы способны с поразительной легкостью преодолевать защитные механизмы и преграды организма: им не помеха ни кожный покров, ни гематоэнцефалический барьер, ни плацента, ни клеточная мембрана, ни иммунная система.
И вот теперь специалисты двух объединений химической промышленности Германии — DECHEMA (Gesellschaft für Chemische Technik und Biotechnologie) и VCI (Verband der Chemischen Industrie) — представили краткий обзор всех научно-исследовательских проектов, касающихся наночастиц.
Опаснее всего — многостенные нанотрубки
Конечно, от документа объемом всего в 60 страниц ожидать подробного анализа положения в области нанотехнологий не приходится, но общее представление об уже полученных результатах он все же дает. В частности, выявлена наночастица, с которой исследователи связывают наибольший потенциальный ущерб для здоровья человека. Харальд Круг (Harald Krug), научный сотрудник Швейцарской государственной лаборатории материаловедения и технологий, говорит: «И эксперты промышленных компаний, и академические круги едины в том, что больше всего неприятностей нам сулят углеродные нанотрубки».
Давнее предположение, согласно которому нанотрубки (миниатюрные пустотелые цилиндрические структуры диаметром от одного до нескольких десятков нанометров) могут вызывать повреждение дыхательных путей, в значительной мере подтвердилось.
«Наибольшую опасность представляют особо длинные и особо жесткие многостенные нанотрубки. Они могут травмировать легкое, вызывать воспалительные реакции, а при длительной экспозиции привести к развитию раковой опухоли», — предупреждает Харальд Круг.
По воздействию на организм такие нанотрубки сходны с волокнами асбеста, а связано это с их вытянутой формой. Против столь длинных структур клетки иммунной системы бессильны, в результате они не выводятся из организма и остаются в тканях длительное время. «Однако те же исследования показали, что к более коротким и более гибким нанотрубкам все это не относится, — добавляет ученый. — Таким образом, даже не имея исчерпывающих данных, мы уже можем с известной долей уверенности предсказать, какие материалы опасны для здоровья, а какие — нет».
Автор: Владимир Фрадкин
Редактор: Ефим Шуман
То, что вы знаете, может вам помочь
Вооружившись некоторыми основными фактами о токсичных веществах, вы можете уменьшить воздействие химических веществ и снизить вероятность вредного воздействия на здоровье.
Старая поговорка «то, чего ты не знаешь, не может повредить тебе», — не всегда хороший совет. Когда дело доходит до токсичных веществ, ТО, ЧТО ВЫ ЗНАЕТЕ, МОЖЕТ ВАМ ПОМОЧЬ. Радон в подвалах, свинец в питьевой воде, выхлопные газы автомобилей и химические вещества, выбрасываемые со свалок, — это лишь несколько примеров токсичных веществ, которые могут причинить вам вред.Понимая, как вы можете снизить воздействие химических веществ и снизить риск вредного воздействия на здоровье.
Что такое токсичное вещество?
Токсичное вещество — это вещество, которое может быть ядовитым или причинять вред здоровью. Людей обычно беспокоят такие химические вещества, как полихлорированные дифенилы (ПХБ) и диоксин, которые можно найти на некоторых свалках с опасными отходами. Продукты, которые мы используем ежедневно, такие как бытовые чистящие средства, лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, бензин, алкоголь, пестициды, мазут и косметика, также могут быть токсичными.
Любое химическое вещество может быть токсичным или вредным при определенных условиях.
Воздействие на здоровье: токсично или опасно?
Химические вещества могут быть токсичными, потому что они могут нанести нам вред, когда попадают в организм или контактируют с ним. Воздействие токсичного вещества, такого как бензин, может повлиять на ваше здоровье. Поскольку употребление бензина может вызвать ожоги, рвоту, диарею и, в очень больших количествах, сонливость или смерть, он токсичен. Некоторые химические вещества опасны из-за своих физических свойств: они могут взорваться, гореть или легко вступить в реакцию с другими химическими веществами.Поскольку бензин может гореть, а его пары могут взорваться, бензин также опасен. Химическое вещество может быть токсичным, опасным или и тем, и другим.
Как токсичные вещества могут причинить вред?
Поскольку химические вещества могут быть токсичными, важно понимать, как они могут повлиять на здоровье. Чтобы определить риск вредного воздействия на здоровье какого-либо вещества, вы должны сначала узнать, насколько это вещество токсично; насколько и какими средствами подвергается человек; и насколько этот человек чувствителен к веществу.
Токсичность
Некоторые вещества более токсичны, чем другие.Токсичность вещества описывается типами эффектов, которые оно вызывает, и его силой действия.
- Типы воздействия: Различные химические вещества вызывают разные эффекты. Например, химикат А может вызвать рвоту, но не рак. Химикат B может не оказывать заметного воздействия во время воздействия, но может вызвать рак спустя годы.
- Активность: Активность (сила) — это мера токсичности химического вещества. Более сильнодействующее химическое вещество более токсично. Например, цианид натрия более эффективен, чем хлорид натрия (поваренная соль), поскольку проглатывание меньшего количества цианида может отравить вас.
На эффективность и, следовательно, токсичность химического вещества может влиять его распад в организме человека. Когда вещество всасывается в организм, его химическая структура может измениться или метаболизироваться до более токсичного или менее токсичного вещества. Например, четыреххлористый углерод, когда-то обычно использовавшийся в качестве растворителя, организм превращает в более токсичное химическое вещество, которое вызывает повреждение печени. Для некоторых других химических веществ метаболизм превращает химическое вещество в форму, которая легче выводится организмом.
- Воздействие: Химическое вещество может оказать воздействие на здоровье только при контакте с телом или попадании в него.
- Пути воздействия: Воздействие вещества может происходить при вдыхании, проглатывании или прямом контакте.
Вдыхание (вдыхание) газов, паров, пыли или тумана — распространенный путь воздействия. Химические вещества могут попасть в нос, дыхательные пути и легкие и вызвать раздражение. Они могут откладываться в дыхательных путях или абсорбироваться легкими в кровоток.Затем кровь может переносить эти вещества к остальному телу.
Проглатывание (проглатывание) еды, питья или других веществ — еще один путь воздействия. Химические вещества, попавшие в пищу, сигареты, посуду или руки, можно проглотить. Дети подвергаются большему риску проглотить вещества, обнаруженные в пыли или почве, потому что они часто засовывают пальцы или другие предметы в рот. Свинец в стружках краски — хороший тому пример. Вещества могут всасываться в кровь, а затем переноситься в остальную часть тела.
Прямой контакт (прикосновение) к коже или глазам также является путем воздействия. Некоторые вещества всасываются через кожу и попадают в кровоток. Сломанная, порезанная или потрескавшаяся кожа облегчит проникновение веществ в организм.
Путь воздействия может определить, оказывает ли токсичное вещество эффект. Вдыхание или проглатывание свинца может нанести вред здоровью, но прикосновение к свинцу не вредно, потому что свинец не всасывается через кожу.
- Доза: Количество вещества, которое попадает в человека или контактирует с ним, называется дозой.Важным фактором при оценке дозы является масса тела. Если ребенок подвергается воздействию того же количества химического вещества, что и взрослый, ребенок (который весит меньше) может пострадать в большей степени, чем взрослый. Например, детям дают меньшее количество аспирина, чем взрослым, потому что доза для взрослых слишком велика для массы тела ребенка.
Чем большее количество вещества подвергается воздействию человека, тем больше вероятность его воздействия на здоровье. Большие количества относительно безвредного вещества могут быть токсичными.Например, две таблетки аспирина могут помочь облегчить головную боль, но прием целого флакона аспирина может вызвать боль в желудке, тошноту, рвоту, головную боль, судороги или смерть.
- Среда воздействия: Воздействие химикатов происходит, когда мы дышим, едим или прикасаемся к почве, воде, пище или воздуху, содержащему химические вещества. Количество химического вещества в среде называется его концентрацией. Обычные способы сообщения о концентрациях — это доли на миллион, миллиграммы на литр или миллиграммы на кубический метр.Эти и другие единицы измерения определены в Глоссарии терминов по гигиене окружающей среды, доступном в Департаменте здравоохранения штата Нью-Йорк.
Доза человека может быть определена путем умножения концентрации химического вещества на количество воды, воздуха, пищи или почвы, которые принимает человек. Например, средний взрослый человек выпивает около 2 литров (примерно кварты) воды и дышит. около 20 кубических метров (примерно кубических ярдов) воздуха в день. Если питьевая вода содержит 1 миллиграмм свинца на литр, то человек потребляет в общей сложности 2 миллиграмма свинца в день.
- Продолжительность воздействия: Кратковременное воздействие называется острым воздействием. Длительное воздействие называется хроническим воздействием. Любой из них может вызвать немедленные последствия для здоровья или последствия для здоровья, которые могут не проявиться в течение некоторого времени.
Острое воздействие — это кратковременный контакт с химическим веществом. Это может длиться от нескольких секунд до нескольких часов. Например, может потребоваться несколько минут, чтобы очистить окна нашатырным спиртом, использовать жидкость для снятия лака или распылить баллончик с краской. Пары, которые кто-то может вдохнуть во время этих действий, являются примерами острого воздействия.
Хроническое воздействие — это непрерывный или повторяющийся контакт с токсичным веществом в течение длительного периода времени (месяцев или лет). Если химическое вещество используется каждый день на работе, воздействие будет хроническим. Со временем некоторые химические вещества, такие как ПХД и свинец, могут накапливаться в организме и вызывать долгосрочные последствия для здоровья. Хроническое воздействие также может происходить дома. Некоторые химические вещества в домашней мебели, ковровых покрытиях или чистящих средствах могут быть источниками хронического воздействия.
Химические вещества, вытекающие из свалок (свалок), могут попадать в грунтовые воды и загрязнять близлежащие колодцы или просачиваться в подвалы.Если не принять профилактических мер, люди могут в течение длительного времени подвергаться воздействию химических веществ из питьевой воды или воздуха в помещении.
Чувствительность
Не все люди одинаково чувствительны к химическим веществам, и они не одинаково влияют на них. Есть много причин для этого.
- Тела людей различаются по своей способности расщеплять или устранять определенные химические вещества из-за генетических различий.
- У людей может возникнуть аллергия на химическое вещество после контакта с ним.Тогда они могут реагировать на очень низкие уровни химического вещества и иметь другие или более серьезные последствия для здоровья, чем неаллергические люди, подвергшиеся воздействию того же количества. Например, люди, страдающие аллергией на пчелиный яд, имеют более серьезную реакцию на укус пчелы, чем люди, не страдающие аллергией.
- Такие факторы, как возраст, болезнь, диета, употребление алкоголя, беременность и употребление медицинских или немедицинских наркотиков, также могут влиять на чувствительность человека к химическому веществу. Маленькие дети часто более чувствительны к химическим веществам по ряду причин.Их тела все еще развиваются, и они не могут избавиться от некоторых химикатов так же хорошо, как взрослые. Кроме того, дети поглощают в кровь большее количество некоторых химических веществ (например, свинца), чем взрослые.
Как мы узнаем, как химические вещества влияют на здоровье?
Мы не знаем всех эффектов воздействия каждого химического вещества. Мы узнаем о воздействии на здоровье многих химикатов в результате воздействия на человека и исследований на животных.
- Воздействие на человека: Информация о воздействии на человека, которое произошло на работе или случайно, очень полезна, даже если она может быть неполной.Например, если человек подвергся воздействию более чем одного вещества, может быть трудно определить, какое именно вещество оказало воздействие на здоровье. Кроме того, некоторые последствия для здоровья (например, рак) проявляются только через много лет после первого контакта, что затрудняет определение причины заболевания. Даже если известно вещество, оказавшее воздействие на здоровье, точная доза, вызвавшая эффект, может быть неизвестна.
Иногда человеческую популяцию, подвергшуюся воздействию токсичного вещества (обычно на работе или из источника окружающей среды), сравнивают с популяцией, которая не подвергалась воздействию.Если у подвергшегося облучению населения наблюдается усиление определенного воздействия на здоровье, это воздействие на здоровье может быть связано с химическим воздействием. Однако эти исследования часто не могут определить точную причину воздействия на здоровье.
- Исследования на животных: На животных проводится множество тестов на токсичность. Тесты на животных часто являются хорошими индикаторами химической токсичности для человека, хотя животные могут реагировать не так, как люди. При применении результатов испытаний на токсичность животных на людях учитывается множество факторов.Например, животные меньше по размеру, у них короче продолжительность жизни, и их тела иногда обрабатывают химические вещества иначе, чем люди. Большие дозы используются в исследованиях на животных, чтобы увидеть, будет ли какой-либо эффект. Эти и другие различия принимаются во внимание при разработке руководящих принципов или стандартов воздействия химических веществ на человека.
Что может случиться, если вы подвергнетесь воздействию химического вещества?
Химическое воздействие может оказывать воздействие на здоровье непосредственно в месте контакта (местное) или в другом месте тела (системное), и этот эффект может быть немедленным или отсроченным.
- Пораженная область тела: химические вещества могут воздействовать на любую систему организма, включая дыхательную (нос, дыхательные пути и легкие), пищеварительную (рот, горло, желудок и т. Д.), Систему кровообращения (сердце, кровь), нервную (мозг). , нервные клетки) и репродуктивной (сперма, яйцеклетка и др.). Некоторые химические вещества, например кислоты, неспецифичны и вызывают повреждение при прямом контакте. Другие химические вещества, такие как бензин, могут всасываться в кровь и разноситься по всему телу. Некоторые химические вещества влияют только на определенные системы-мишени или органы-мишени.
Каждая система органов имеет разные функции и физические характеристики. Таким образом, влияние химикатов на каждую систему нужно оценивать немного по-разному. В качестве примера рассмотрим три способа воздействия химических веществ на одну систему: репродуктивную систему.
Во-первых, химическое воздействие может повлиять на репродуктивную систему мужчины или женщины, затрудняя выработку нормальной спермы или яйцеклеток.
Во-вторых, химическое вещество может действовать непосредственно на будущего ребенка (плод).Поскольку химические вещества могут передаваться из крови матери в кровь будущего ребенка, плод может пострадать, если мать подвергается воздействию определенных химических веществ. Беременная женщина, употребляющая алкоголь, может родить ребенка с алкогольным синдромом плода. Последствия для здоровья могут варьироваться от врожденных дефектов до нарушения обучаемости.
И, наконец, некоторые химические вещества могут косвенно влиять на развитие плода. Например, курение во время беременности может снизить количество кислорода к плоду.Недостаток кислорода может повлиять на рост ребенка.
Не все химические вещества влияют на репродуктивную функцию, но лучше всего свести к минимуму воздействие всех токсичных веществ во время беременности.
- Когда возникнут последствия для здоровья Немедленные последствия для здоровья проявляются сразу же. Они могут возникать непосредственно на месте контакта или в других частях тела. Например, вдыхаемый аммиак может раздражать слизистую оболочку носа, горла и легких. Алкоголь может вызвать головокружение. Немедленные последствия для здоровья иногда обратимы и могут исчезнуть вскоре после прекращения воздействия.Однако некоторые немедленные последствия для здоровья никуда не денутся; острое воздействие едких веществ, таких как аккумуляторная кислота, может привести к необратимому повреждению кожи или глаз.
Отсроченные последствия для здоровья могут проявиться через месяцы или годы и могут возникнуть в результате острого или хронического воздействия токсичного вещества. Задержка между воздействием и появлением последствий для здоровья называется периодом задержки. Отсроченные последствия для здоровья могут быть обратимыми или постоянными. Постоянные эффекты не исчезают после прекращения воздействия.Например, вдыхание асбеста в течение определенного периода времени может вызвать заболевание легких. Как только начинается заболевание легких, оно будет продолжаться, даже если воздействие прекратится или уменьшится.
Рак — пример отсроченного воздействия на здоровье. Рак — это неконтролируемый рост и распространение аномальных клеток в организме. Есть много видов рака. Рак может быть вызван рядом причин, включая воздействие токсичных веществ, ультрафиолетового солнечного света и ионизирующего излучения. Воздействие некоторых химических веществ, таких как бензол и асбест, может вызвать рак у человека.Некоторые химические вещества вызывают рак у животных, но неизвестно, будут ли они вызывать рак у людей. Поскольку рак может появиться только через 5-40 лет после заражения, установить причину рака сложно.
То, что вы знаете, может вам помочь!
Защити себя
Несмотря на то, что химические вещества, которые мы используем или с которыми мы сталкиваемся каждый день, могут быть токсичными, вы можете защитить себя и свою семью от воздействия химических веществ. Независимо от того, насколько токсичным может быть вещество, если вы не подвергаетесь воздействию этого вещества, оно не может повлиять на ваше здоровье.Важно помнить следующее правило: минимизируйте воздействие.
- Перед использованием продукта внимательно прочтите этикетку и следуйте инструкциям. Обратите внимание на предупреждения на этикетке.
- Используйте надлежащую вентиляцию. Вентиляция — это подача свежего воздуха в дом или на рабочее место. При использовании сильнодействующих химикатов открывайте двери и окна, когда позволяет погода. Когда вы используете токсичный химикат в помещении, вы можете выдувать воздух из окна с помощью вентилятора. Откройте другое окно или дверь, чтобы в комнату попал свежий воздух.Если вы используете химические вещества в своих хобби, используйте их на открытом воздухе или в хорошо вентилируемом помещении вдали от жилого помещения.
- При работе с химическими веществами надевайте соответствующие защитные перчатки. Если вы используете вещества, вредные для дыхания (например, стекловолокно, которое может застрять в легких), используйте соответствующую маску.
- Храните химические вещества в безопасном и недоступном для детей месте. Маркируйте все емкости и не храните жидкости в обычно используемых бытовых емкостях, таких как бутылки из-под газировки или консервные банки.
- Если одежда загрязняется при работе с химическими веществами, как можно скорее смените одежду, чтобы уменьшить воздействие. Загрязненную одежду стирать отдельно; затем запустите машину на цикл полоскания, чтобы очистить ее перед следующей стиркой.
- Если вам необходимо использовать токсичное вещество, покупайте только необходимое количество, чтобы меньше материала оставалось для хранения или утилизации.
- Старайтесь избегать использования токсичных веществ. Если это невозможно, выбирайте продукты с менее токсичными ингредиентами.Например, краски на водной основе обычно менее токсичны, чем краски на масляной основе.
- Воздух в помещении может содержать химические вещества из наружного воздуха, почвы или воды. Радон, радиоактивный газ природного происхождения, может повлиять на ваше здоровье. Он проникает в дома через дыры или трещины в полу и стенах подвала. Узнайте, как проверить на радон. Если уровень радона в вашем доме повышен, как можно скорее примите меры по исправлению положения.
- Питьевая вода может содержать вредные химические вещества. Свинец может вымываться (растворяться) из свинцовых труб или свинцового припоя.Уменьшите количество свинца в воде, используя холодную воду и пропуская воду в течение минуты или двух, прежде чем использовать ее для питья или приготовления пищи. Фильтры могут удалять некоторые химические вещества из питьевой воды. Фильтры следует использовать только при необходимости; убедитесь, что тот, который вы используете, удаляет химическое вещество, которое вас беспокоит, и регулярно обслуживайте фильтры.
- Если вас беспокоят химические вещества в воде, воздухе помещений, бытовых товарах, на свалках или на фабриках, следующие агентства могут предоставить информацию и помощь:
- в ваше местное окружное или городское управление здравоохранения или в районное отделение Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк;
- ваш региональный офис Департамента охраны окружающей среды штата Нью-Йорк;
- Центр гигиены окружающей среды Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк.Чтобы связаться с Центром, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] или позвоните по телефону 518-402-7800, указав свое имя, номер телефона и короткое сообщение. Персонал Министерства здравоохранения незамедлительно ответит на ваш звонок.
Публичные и университетские библиотеки, профессиональные организации или группы граждан также могут быть полезны.
Чем больше вы знаете о токсичных веществах, тем больше вы можете уменьшить их воздействие. То, что вы знаете, может вам помочь!
Проблемы здоровья человека, связанные с пестицидами
Пестициды предназначены (в большинстве случаев) для уничтожения вредителей.Многие пестициды также могут представлять опасность для людей. Однако, как правило, люди могут подвергаться воздействию только очень малых количеств пестицидов — слишком малых, чтобы представлять опасность.
Для определения риска необходимо учитывать как токсичность или опасность пестицида, так и вероятность воздействия. Например, низкий уровень воздействия очень токсичного пестицида может быть не более опасным, чем высокий уровень воздействия пестицида с относительно низкой токсичностью.
На этой странице:
Каковы потенциальные последствия пестицидов для здоровья?
Воздействие пестицидов на здоровье зависит от типа пестицида.Некоторые, например органофосфаты и карбаматы, влияют на нервную систему. Другие могут вызвать раздражение кожи или глаз. Некоторые пестициды могут быть канцерогенами. Другие могут повлиять на гормональную или эндокринную систему организма.
Оценки риска здоровью человека для многих пестицидов, проведенные Агентством по охране окружающей среды (EPA), доступны через Химический поиск. Найдите интересующий пестицид и просмотрите нормативные акты или вкладки в реестре.
Подробнее о:
Как EPA определяет влияние пестицидов на человека и его приемлемость?При разрешении к применению пестицидов главное внимание уделяется тому, представляют ли они неоправданный риск для человека.EPA оценивает риски, связанные с отдельными активными ингредиентами пестицидов, а также с группами пестицидов, которые обладают общим токсическим действием. Эта последняя оценка называется оценкой совокупного риска и предназначена для оценки риска, связанного с одновременным воздействием нескольких пестицидов, которые одинаково действуют в организме.
Частью оценки рисков пестицидов для здоровья является определение того, что существует «разумная уверенность в отсутствии вреда» от остатков пестицидов, которым разрешено оставаться в продуктах питания.Прежде чем одобрить пестицид, EPA устанавливает ограничения на то, как пестицид можно использовать, как часто его можно использовать, какую защитную одежду или оборудование необходимо использовать и так далее. Эти ограничения предназначены для защиты здоровья человека и окружающей среды.
Подробнее о:
Где я могу получить информацию о рисках для здоровья находящихся у меня дома пестицидов?EPA заключило соглашение о сотрудничестве с Государственным университетом Орегона, который управляет Национальным информационным центром по пестицидам (NPIC).Этот центр предоставляет объективную научно обоснованную информацию по различным вопросам, связанным с пестицидами, включая пестицидные продукты, распознавание и лечение отравлений пестицидами, токсикологию и химию окружающей среды. NPIC также перечисляет государственные органы, регулирующие пестициды, и предоставляет ссылки на их веб-сайты. С NPIC можно связаться по телефону 1-800-858-7378 или по электронной почте [email protected]. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт NPIC.
Как EPA использует информацию о токсичности и воздействии на здоровье пестицидов?Помимо основного процесса утверждения пестицидов, который требует, чтобы пестициды соответствовали стандарту безопасности для человека и окружающей среды, степень токсичности определяет, какие меры предосторожности должны быть указаны на этикетке пестицида.К ним относятся, например:
- использование спецодежды
- «сигнальное слово» (осторожность, предупреждение, опасность)
- справки по оказанию первой помощи и
- , может ли пестицид использоваться только специально обученными и сертифицированными специалистами по нанесению (пестициды ограниченного использования)
Категории токсичности пестицидов определяются эффектами, вызванными потреблением, вдыханием или контактом пестицида с кожей.
Какая еще информация есть?EPA разработало таблицу показателей здоровья человека примерно для 350 пестицидов, которые в настоящее время зарегистрированы для использования на пищевых культурах.Эти показатели здоровья человека для пестицидов представляют собой уровни определенных пестицидов в воде, равные или ниже которых не ожидается неблагоприятных последствий для здоровья в результате однодневного или пожизненного воздействия. Контрольные показатели относятся к пестицидам, в отношении которых агентство не выпустило рекомендаций по питьевой воде и не установило обязательный федеральный стандарт питьевой воды.
Диоксины и их влияние на здоровье человека
Общие сведения
Диоксины являются загрязнителями окружающей среды. Они относятся к так называемой «грязной дюжине» — группе опасных химических веществ, известных как стойкие органические загрязнители (СОЗ).Диоксины вызывают беспокойство из-за их высокотоксичного потенциала. Эксперименты показали, что они влияют на ряд органов и систем.
После того, как диоксины попадают в организм, они сохраняются долгое время из-за их химической стабильности и способности абсорбироваться жировой тканью, где они затем сохраняются в организме. Их период полураспада в организме составляет от 7 до 11 лет. В окружающей среде диоксины имеют тенденцию накапливаться в пищевой цепи. Чем выше животное в пищевой цепи, тем выше концентрация диоксинов.
Химическое название диоксина: 2,3,7,8-тетрахлордибензопарадиоксин (TCDD) . Название «диоксины» часто используется для семейства структурно и химически связанных полихлорированных дибензопарадиоксинов (ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) . Определенные диоксиноподобные полихлорированные бифенилы (ПХБ) с аналогичными токсическими свойствами также включены в термин «диоксины». Было идентифицировано около 419 типов соединений, связанных с диоксинами, но только около 30 из них считаются обладающими значительной токсичностью, причем наиболее токсичным является TCDD.
Источники загрязнения диоксинами
Диоксины в основном являются побочными продуктами промышленных процессов, но также могут возникать в результате естественных процессов, таких как извержения вулканов и лесные пожары. Диоксины являются нежелательными побочными продуктами широкого спектра производственных процессов, включая плавку, отбеливание хлором бумажной массы и производство некоторых гербицидов и пестицидов. С точки зрения выброса диоксина в окружающую среду, неконтролируемые мусоросжигательные заводы (твердые отходы и больничные отходы) часто являются наихудшими виновниками из-за неполного сжигания.Доступна технология, позволяющая контролировать сжигание отходов с низким уровнем выбросов диоксинов.
Хотя образование диоксинов является локальным, распространение в окружающей среде носит глобальный характер. Диоксины встречаются в окружающей среде по всему миру. Самый высокий уровень этих соединений содержится в некоторых почвах, отложениях и продуктах питания, особенно в молочных продуктах, мясе, рыбе и моллюсках. Очень низкие уровни обнаружены в растениях, воде и воздухе.
Во всем мире существуют обширные склады отработанных промышленных масел на основе ПХД, многие из которых содержат высокие уровни ПХДФ.Длительное хранение и неправильная утилизация этого материала может привести к выбросу диоксина в окружающую среду и загрязнению пищевых продуктов для людей и животных. Отходы на основе ПХД нелегко утилизировать без загрязнения окружающей среды и населения. С такими материалами следует обращаться как с опасными отходами, и их лучше всего уничтожить путем сжигания при высокой температуре на специализированных объектах.
Случаи заражения диоксинами
Многие страны контролируют свои продукты питания на предмет диоксинов.Это привело к раннему обнаружению загрязнения и часто предотвращало воздействие в более крупном масштабе. Во многих случаях заражение диоксинами происходит через зараженный корм для животных, например Случаи повышения уровня диоксина в молоке или корме для животных были связаны с гранулами из глины, жира или цитрусовой мякоти, использовавшихся при производстве кормов для животных,
Некоторые случаи загрязнения диоксинами были более значительными и имели более широкие последствия для многих стран.
В конце 2008 года Ирландия отозвала много тонн свинины и продуктов из свинины, когда в образцах свинины было обнаружено до 200 раз превышающее безопасный предел диоксинов.Это привело к одному из крупнейших отзывов продуктов питания, связанных с химическим загрязнением. Оценка рисков, проведенная Ирландией, не выявила никаких опасений для здоровья населения. Заражение было связано с зараженным кормом.
В 1999 году высокие уровни диоксинов были обнаружены в домашней птице и яйцах из Бельгии. Впоследствии загрязненные диоксином продукты животного происхождения (птица, яйца, свинина) были обнаружены в нескольких других странах. Причина кроется в загрязнении кормов для животных незаконно утилизированными отработанными промышленными маслами на основе ПХД.
Большое количество диоксинов было выброшено в результате серьезной аварии на химическом заводе в Севезо, Италия, в 1976 году. Облако токсичных химикатов, включая TCDD, было выброшено в воздух и в конечном итоге заразило территорию площадью 15 квадратных километров, из которых 37 000 люди жили.
Продолжаются обширные исследования пострадавшего населения с целью определения долгосрочных последствий этого инцидента для здоровья человека.
TCDD также был тщательно изучен на предмет воздействия на здоровье, связанного с его присутствием в качестве контаминанта в некоторых партиях гербицида Agent Orange, который использовался в качестве дефолианта во время войны во Вьетнаме.Связь с некоторыми видами рака, а также с диабетом все еще исследуется.
Хотя все страны могут быть затронуты, большинство случаев заражения было зарегистрировано в промышленно развитых странах, где имеется адекватный мониторинг загрязнения пищевых продуктов, большая осведомленность об опасности и более эффективные нормативные меры контроля для выявления проблем с диоксинами.
Сообщалось также о нескольких случаях умышленного отравления человека. Самый заметный инцидент — дело 2004 года с президентом Украины Виктором Ющенко, лицо которого было изуродовано хлоракне.
Влияние диоксинов на здоровье человека
Кратковременное воздействие на людей высоких уровней диоксинов может привести к поражениям кожи, таким как хлоракне и пятнистое потемнение кожи, а также к нарушению функции печени. Длительное воздействие связано с нарушением иммунной системы, развивающейся нервной системы, эндокринной системы и репродуктивных функций.
Хроническое воздействие диоксинов на животных привело к нескольким типам рака. TCDD был оценен Международным агентством ВОЗ по изучению рака (IARC) в 1997 и 2012 годах.Основываясь на данных о животных и эпидемиологических данных человека, TCDD был классифицирован IARC как «известный канцероген для человека». Однако TCDD не влияет на генетический материал, и существует уровень воздействия, ниже которого риск рака будет незначительным.
Из-за Вследствие повсеместного присутствия диоксинов все люди имеют фоновое воздействие и определенный уровень диоксинов в организме, что приводит к так называемой нагрузке на организм. Текущее нормальное фоновое воздействие, как ожидается, в среднем не повлияет на здоровье человека. Однако из-за высокой токсичности потенциал этого класса соединений, необходимо предпринять усилия для снижения текущего фонового воздействия.
Чувствительные группы
Развивающийся плод наиболее чувствителен к воздействию диоксина. Новорожденный с быстро развивающейся системой органов также может быть более уязвим к определенным воздействиям. Некоторые люди или группы людей могут подвергаться воздействию более высоких уровней диоксинов из-за своего рациона (например, высокое потребление рыбы в определенных частях мира) или своей профессии (например, работники целлюлозно-бумажной промышленности, мусоросжигательных заводов, и на свалках с опасными отходами).
Предупреждение и контроль воздействия диоксинов
Надлежащее сжигание загрязненного материала — лучший доступный метод предотвращения и контроля воздействия диоксинов.Он также может разрушать отработанные масла на основе ПХД. Процесс сжигания требует высоких температур, выше 850 ° C. Для уничтожения большого количества загрязненного материала требуются даже более высокие температуры — 1000 ° C и более.
Предотвращение или сокращение воздействия на человека лучше всего осуществлять с помощью мер, ориентированных на источник, то есть строгого контроля производственных процессов для максимального уменьшения образования диоксинов. Это ответственность национальных правительств. В 2001 году Комиссия Codex Alimentarius приняла Свод практических правил по мерам, ориентированным на источник, для уменьшения загрязнения пищевых продуктов химическими веществами (CAC / RCP 49-2001).Позже в 2006 году был принят Свод практических правил по предотвращению и снижению загрязнения диоксинами и диоксиноподобными ПХБ в пищевых продуктах и кормах (CAC / RCP 62-2006).
Более 90% воздействия диоксинов на человека происходит через продукты питания, в основном мясные и молочные продукты, рыбу и моллюски. Следовательно, защита запасов пищи имеет решающее значение. Помимо ориентированных на источники мер по сокращению выбросов диоксинов, необходимо избегать вторичного загрязнения пищевых продуктов по всей пищевой цепочке.Надлежащий контроль и практика во время первичного производства, обработки, распределения и продажи необходимы для производства безопасных пищевых продуктов.
Как указано в приведенных выше примерах, зараженный корм для животных часто является основной причиной заражения пищевых продуктов.
Должны быть внедрены системы мониторинга загрязнения пищевых продуктов и кормов, чтобы гарантировать, что допустимые уровни не превышены. Производители кормов и пищевых продуктов несут ответственность за обеспечение безопасного сырья и безопасных процессов во время производства, а роль национальных правительств заключается в мониторинге безопасности поставок пищевых продуктов и принятии мер по защите здоровья населения.При подозрении на заражение страны должны иметь планы действий в чрезвычайных ситуациях для выявления, задержания и утилизации зараженных кормов и продуктов питания. Пораженное население должно быть обследовано с точки зрения воздействия (например, измерение контаминантов в крови или грудном молоке) и воздействия (например, клиническое наблюдение для выявления признаков плохого состояния здоровья).
Что должны делать потребители, чтобы снизить риск заражения?
Удаление жира из мяса и употребление обезжиренных молочных продуктов может снизить воздействие диоксиновых соединений.Кроме того, сбалансированная диета (включая достаточное количество фруктов, овощей и злаков) поможет избежать чрезмерного воздействия из одного источника. Это долгосрочная стратегия уменьшения нагрузки на организм, которая, вероятно, наиболее актуальна для девочек и молодых женщин, чтобы уменьшить воздействие на развивающийся плод и при грудном вскармливании младенцев в более позднем возрасте. Тем не менее, возможность потребителей уменьшить собственное воздействие несколько ограничена.
Что нужно для определения и измерения диоксинов в окружающей среде и продуктах питания?
Количественный химический анализ диоксинов требует сложных методов, которые доступны только в ограниченном количестве лабораторий по всему миру.Стоимость анализа очень высока и варьируется в зависимости от типа образца, но колеблется от более 1000 долларов США за анализ одного биологического образца до нескольких тысяч долларов США за всестороннюю оценку выбросов из мусоросжигательной установки.
Все чаще разрабатываются биологические (клеточные или антитела) методы скрининга, и использование таких методов для образцов пищевых продуктов и кормов получает все большее подтверждение. Такие методы скрининга позволяют проводить больше анализов при меньших затратах, а в случае положительного скринингового теста подтверждение результатов должно выполняться более сложным химическим анализом.
Деятельность ВОЗ, связанная с диоксинами
В 2015 году ВОЗ впервые опубликовала оценки глобального бремени болезней пищевого происхождения. В этом контексте рассматривалось влияние диоксинов на фертильность и функцию щитовидной железы, и только рассмотрение этих двух конечных точек показывает, что это воздействие может вносить значительный вклад в бремя болезней пищевого происхождения в некоторых частях мира.
Снижение воздействия диоксинов — важная цель общественного здравоохранения для снижения заболеваемости. Чтобы дать рекомендации по приемлемым уровням воздействия, ВОЗ провела серию совещаний экспертов для определения допустимого поступления диоксинов.
В 2001 году Объединенный комитет экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) провел обновленную комплексную оценку риска ПХДД, ПХДФ и «диоксиноподобных» ПХД.
Чтобы оценить долгосрочные или краткосрочные риски для здоровья, связанные с этими веществами, общее или среднее потребление следует оценивать в течение нескольких месяцев, а допустимое потребление следует оценивать в течение периода не менее 1 месяца. Эксперты установили предварительное допустимое месячное потребление (ПТМИ) 70 пикограмм / кг в месяц.Этот уровень представляет собой количество диоксинов, которое может быть поглощено в течение жизни без заметных последствий для здоровья.
ВОЗ в сотрудничестве с ФАО через Комиссию Codex Alimentarius разработала «Свод правил по предотвращению и сокращению загрязнения диоксинами и диоксиноподобными ПХБ в пищевых продуктах и кормах». В этом документе содержится руководство для национальных и региональных властей по профилактическим мерам.
ВОЗ также отвечает за Программу мониторинга и оценки загрязнения пищевых продуктов Глобальной системы мониторинга окружающей среды.Эта программа, широко известная как GEMS / Food, предоставляет информацию об уровнях и тенденциях загрязнения пищевых продуктов через свою сеть лабораторий-участников в более чем 50 странах мира. В эту программу мониторинга включены диоксины.
ВОЗ также проводила периодические исследования уровней диоксинов в грудном молоке. Эти исследования позволяют оценить воздействие диоксинов из всех источников на человека. Последние данные о воздействии показывают, что меры, принятые для контроля высвобождения диоксинов в ряде развитых стран, привели к значительному сокращению воздействия за последние два десятилетия.Данные из развивающихся стран неполны и еще не позволяют провести анализ тенденций во времени.
ВОЗ продолжает эти исследования в сотрудничестве с Программой Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) в контексте «Стокгольмской конвенции», международного соглашения по сокращению выбросов некоторых стойких органических загрязнителей (СОЗ), включая диоксины. Рассматривается ряд мер по снижению производства диоксинов во время сжигания и производственных процессов. ВОЗ и ЮНЕП проводят глобальные обследования грудного молока, в том числе во многих развивающихся странах, для отслеживания тенденций загрязнения диоксинами во всем мире и эффективности мер, принимаемых в рамках Стокгольмской конвенции.
Диоксины встречаются в окружающей среде и в продуктах питания в виде сложной смеси. Для оценки потенциального риска всей смеси к этой группе загрязнителей была применена концепция токсической эквивалентности.
ВОЗ установила и регулярно переоценивала коэффициенты токсической эквивалентности (TEF) для диоксинов и родственных соединений посредством консультаций с экспертами. Были установлены значения ВОЗ-TEF, применимые к людям, млекопитающим, птицам и рыбам.
Товары бытовой химии и риски для здоровья
Какие потенциально опасные химические вещества можно найти в обычном доме?
Потенциально опасные химические вещества можно найти в каждой комнате вашего дома.При неправильном хранении или использовании эти продукты могут вызвать незначительные или серьезные и даже опасные для жизни проблемы со здоровьем для вас или ваших детей.
Что это за бытовая химия на каждый день? Давайте совершим экскурсию по комнатам вашего дома и узнаем, что это за химические вещества и какой вред здоровью они могут нанести.
Имейте в виду, что большинство бытовых чистящих средств и пестицидов достаточно безопасны при использовании по назначению, и что уровень токсичности продукта зависит от дозы используемого продукта (никогда не используйте больше, чем указано на этикетке) и продолжительность воздействия продукта.
В гараже
Антифриз. Этиленгликоль, основной опасный ингредиент антифриза, чрезвычайно ядовит. Хотя вдыхание паров может вызвать головокружение, проглатывание антифриза может серьезно повредить сердце, почки и мозг. При проглатывании антифриз может быть смертельным.
- Советы по безопасности: Если вам нужно очистить антифриз — ярко-зеленую или желтую жидкость, которую вы найдете в гараже или подъездной дорожке, — обязательно наденьте перчатки, потому что этиленгликоль впитывается через кожу.Кроме того, держите домашних животных подальше от пролитого антифриза. Антифриз привлекает домашних животных из-за его сладкого запаха, но лизание или употребление жидкости может убить вашего питомца. Гораздо более безопасная альтернатива этиленгликолю — пропиленгликоль. Перед покупкой антифриза посмотрите на этикетку, чтобы определить продукты, содержащие менее токсичное химическое вещество, пропиленгликоль.
Масло моторное. Отработанное масло или отработанное моторное масло могут быть загрязнены магнием, медью, цинком и другими тяжелыми металлами, выпавшими из двигателя вашего автомобиля.Масло содержит химические вещества, которые могут вызывать повреждение нервов и почек и могут вызывать рак.
Латексная краска. Водорастворимые латексные краски не являются высокотоксичными, если не попадать внутрь в больших количествах. Однако некоторые латексные краски при высыхании выделяют формальдегид. Высокий уровень формальдегида может вызвать головную боль и раздражение глаз, носа и горла.
Краска на масляной основе. Краска на масляной основе содержит органические растворители, которые могут вызывать раздражение глаз и кожи и вызывать растрескивание кожи.Вдыхание паров краски может вызвать головную боль, тошноту, головокружение и усталость. Большинство этих симптомов проходят после выхода на свежий воздух. Однако частое воздействие этих химикатов при плохой циркуляции воздуха может вызвать проблемы с почками, печенью и кровью.
- Советы по безопасности: При покраске держите окна и двери полностью открытыми. Поместите коробчатый вентилятор в окно, чтобы направлять воздух и дым на улицу. Не выключайте вентилятор во время покраски и в течение 48 часов после этого. Не подпускайте маленьких детей к окрашиваемой комнате и к открытым банкам с краской.
Батареи. Большинство жидкостных батарей, используемых сегодня в автомобилях, внедорожниках и грузовиках, герметично закрыты, поэтому вы не можете подвергаться воздействию содержимого батарей, которое включает серную кислоту и свинец. Однако при активации раствор электролита в батарее выделяет взрывоопасные газы, которые легко воспламеняются.
Батареи, содержащие серную кислоту, должны иметь маркировку. Пары серной кислоты вызывают сильное раздражение, и контакт может вызвать ожог и обугливание кожи или слепоту, если вы попадете в глаза.Свинец ядовит во всех формах и накапливается в нашем организме и в окружающей среде.
- Советы по безопасности: Никогда не нарушайте герметичность батарей с жидкими элементами. Если пломба случайно сломалась, не подпускайте детей и домашних животных к этому месту до тех пор, пока батарея не очистится от кислоты. Мойте руки после любого контакта с жидкостными батареями.
Жидкость для омывателя лобового стекла. Обычными химическими веществами в жидкости для омывателя ветрового стекла являются метанол, этиленгликоль и изопропанол.В совокупности эти продукты могут раздражать слизистую оболочку носа, рта и горла и могут вызывать повреждение нервной системы, печени, почек, сердца и мозга. Проглатывание может привести к сонливости, потере сознания и смерти.
В прачечной / подсобном помещении
Моющие средства для стирки. Эти продукты содержат ферменты (как указано на этикетке под названиями «катионный», «анионный» или «неионный»), которые разжижают пятна и втираются в грязь. Катионные моющие средства наиболее токсичны при приеме внутрь.Проглатывание может вызвать тошноту, рвоту, шок, судороги и кому. «Неионные» моющие средства менее токсичны, но могут вызывать раздражение кожи и глаз или повышать чувствительность к другим химическим веществам. Астма может развиться, если человек подвергается воздействию большого количества моющего средства. Моющие средства также являются причиной многих бытовых отравлений в результате случайного проглатывания.
Универсальные очистители. На рынке представлено множество «универсальных» чистящих средств. Эти продукты обычно содержат моющие средства, средства для удаления жира, растворители и / или дезинфицирующие средства.Конкретные химические вещества в этих ингредиентах включают аммиак, монобутилацетат этиленгликоля, гипохлорит натрия и / или тринатрийфосфат. В зависимости от используемых ингредиентов универсальные чистящие средства могут раздражать кожу, глаза, нос и горло. При проглатывании они могут быть очень ядовитыми как для людей, так и для животных.
- Советы по безопасности: При работе с универсальным очистителем всегда надевайте резиновые перчатки для защиты кожи. Также убедитесь, что в комнате хорошая циркуляция воздуха.Откройте несколько окон или включите вентилятор. Самое главное, НИКОГДА не смешивайте два чистящих средства разных типов, особенно средства, содержащие аммиак и хлор (отбеливатели). Эта смесь может привести к образованию газа под названием хлорамин, который может вызвать серьезные проблемы с дыханием и быть потенциально смертельным при вдыхании в больших количествах.
Отбеливатель. Бытовой отбеливатель содержит химический гипохлорит натрия в различных концентрациях от 0,7 процента до 5.25 процентов. Эти проценты представляют собой количество химического вещества в жидкости; остальная часть жидкости — это в основном вода. Жидкий хлорсодержащий отбеливатель и его пары могут раздражать кожу, глаза, нос и горло. Дерматит может возникнуть в результате прямого контакта с кожей. Проглатывание может вызвать повреждение пищевода, раздражение желудка и продолжительную тошноту и рвоту.
Никогда не смешивайте хлорный отбеливатель с другими бытовыми чистящими средствами, особенно с аммиаком. Это может привести к выделению различных типов ядовитых газов, что может вызвать очень серьезные проблемы с дыханием.
Средства для лечения домашних животных от блох и клещей . Многие средства для лечения блох и клещей содержат пестициды, в состав которых входят химические вещества имидаклоприд, фипронил, пиретрины, перметрин и метопрен. Эти химические вещества могут вызывать головную боль, головокружение, подергивание и тошноту.
- Советы по безопасности: При использовании этих продуктов на вашей собаке или кошке не ласкайте их в течение как минимум 24 часов. Если вы забыли и погладили их, немедленно вымойте руки и кожу большим количеством воды с мылом.
Инсектициды. Инсектициды содержат некоторые из тех же пестицидов, которые содержатся в средствах от блох и клещей для домашних животных. Помимо перметрина, другие химические пестициды, обычно содержащиеся в инсектицидах, — это диазинон, пропоксур и хлорпирифос. Эти химические вещества могут вызывать головную боль, головокружение, подергивание и тошноту.
- Советы по безопасности: При использовании инсектицида в домашних условиях убедитесь, что он не попадает на продукты питания или вещества, контактирующие с пищевыми продуктами, например кухонные полотенца, посуду, столовое серебро или столешницы.
На кухне
Средства для мытья посуды. Основным ингредиентом моющих средств для автоматических и ручных мытья посуды является фосфат. Известно, что моющие средства для автоматических посудомоечных машин вызывают раздражение кожи или ожоги и могут быть ядовитыми при проглатывании. Моющие средства для ручного мытья посуды мягче, чем средства для автоматического мытья посуды. При проглатывании они могут вызвать раздражение рта и горла, тошноту, но они не смертельны при проглатывании.
Очистители для духовок. Основным ингредиентом чистящих средств для духовок является щелочь (состоящая из гидроксида натрия или гидроксида калия). Щелок чрезвычайно едок и может обжечь кожу и глаза. Это может вызвать серьезное повреждение тканей и привести к летальному исходу при проглатывании.
- Советы по безопасности: При работе с чистящими средствами для духовок всегда надевайте фартук, перчатки и защитные очки. Не вдыхайте пары. Убедитесь, что рабочая зона хорошо вентилируется. Лучший совет: доступны нетоксичные чистящие средства для духовки без щелока.Посмотрите на этикетку и выберите продукт, не содержащий щелока.
Антибактериальный очиститель. Антибактериальные чистящие средства обычно содержат воду, ароматизатор, поверхностно-активное вещество (для удаления грязи) и пестицид. Пестициды, обычно используемые в антибактериальных чистящих средствах, представляют собой четвертичный аммоний или фенольные химические вещества. Антибактериальные чистящие средства могут вызвать раздражение глаз и обжечь кожу и горло.
- Советы по безопасности: Чтобы защитить кожу при использовании этих чистящих средств, надевайте латексные перчатки для мытья посуды.Если очиститель попал на кожу или в глаза, немедленно смойте его.
Средство для мытья окон и стекол. Основными ингредиентами средств для мытья окон / стекол являются аммиак и изопропанол. Эти продукты могут вызывать раздражение глаз, кожи, носа и горла. При проглатывании они могут вызвать сонливость, потерю сознания или смерть.
- Советы по безопасности: Всегда надевайте перчатки при использовании этих продуктов и в хорошо вентилируемом помещении.
Ловушки-приманки для муравьев, тараканов, сверчков и других насекомых. К инсектицидам, обычно используемым в приманках для насекомых, относятся абармектин, пропоксур, трихлорфон, сульфурамид, хлорпирифос и борная кислота. Поскольку большинство приманок для насекомых заключено в контейнеры, маловероятно, что вы попадете в контакт с содержащимися в них пестицидами. В этом случае вымойте руки большим количеством воды с мылом.
В ванной
Средства для чистки унитазов. Средства для чистки туалетов содержат химические вещества гипохлорит натрия, соляную кислоту или отбеливатель. Большинство дезинфицирующих чистящих средств очень раздражают глаза и кожу и вызывают ожог горла.
Никогда не смешивайте средство для чистки унитаза с другими бытовыми или чистящими средствами. Это может привести к выделению ядовитых газов и вызвать очень серьезные проблемы с дыханием.
- Советы по безопасности: При уборке ванных комнат всегда следите за тем, чтобы в комнате было много вентиляции. Оставьте дверь открытой и используйте вытяжной вентилятор, если он у вас есть. Надевайте латексные перчатки для мытья посуды, чтобы защитить кожу от брызг при использовании средства для чистки унитаза.Если вы попали на кожу, немедленно смойте.
Средства для удаления плесени и грибка. Хлор и хлориды алкиламмония — обычные фунгицидные химические вещества, содержащиеся в средствах для удаления плесени и плесени. Чистящие средства с средствами для удаления плесени и плесени могут вызвать проблемы с дыханием, а при проглатывании — обжечь горло.
- Советы по безопасности: Надевайте латексные перчатки для мытья посуды, чтобы защитить кожу при использовании этих продуктов. Если вы попали на кожу, немедленно смойте.
Очистители канализации. Щелочь и серная кислота являются основными ингредиентами, используемыми для очистки сточных вод. Щелок может вызвать ожоги кожи и глаз, а при проглатывании может повредить пищевод и желудок. Серная кислота может вызывать раздражение кожи и глаз, а также повреждать почки, печень и пищеварительный тракт. Эти химические вещества выделяют опасные пары, могут вызвать ожоги кожи и вызвать слепоту при контакте с вашими глазами. При проглатывании очистители канализации могут быть смертельными.
- Советы по безопасности: Всегда используйте защитные перчатки и очки при использовании этих продуктов.Кроме того, при использовании этих очистителей убедитесь в хорошей циркуляции воздуха в помещении.
В гостиной
Средство для чистки ковров, ковров, обивки. Эти чистящие средства могут содержать перхлорэтилен (используется в химической чистке), нафталин и гидроксид аммония. Пары, выделяемые этими продуктами, могут вызывать рак и повреждение печени, а также вызывают головокружение, сонливость, тошноту, потерю аппетита и дезориентацию.
- Советы по безопасности: Используйте эти продукты в хорошо вентилируемых помещениях и старайтесь не вдыхать пары.
Полироль для мебели. Средства для чистки мебели для дерева могут содержать нефтяные дистилляты и кедровое масло. Полироль для мебели обычно содержит одно или несколько из следующих веществ: аммиак, нафта, нитробензол, нефтяные дистилляты и фенол. Эти химические вещества могут раздражать вашу кожу, глаза, горло, легкие и трахею. При проглатывании полироль для мебели может вызвать тошноту и рвоту; следует обратиться за медицинской помощью.
Освежители воздуха. Освежители воздуха содержат формальдегид, нефтяные дистилляты, п-дихлорбензол и аэрозольные пропелленты.Считается, что эти химические вещества вызывают рак и повреждение мозга. Они также сильно раздражают глаза, кожу и горло. Эти ингредиенты обычно легко воспламеняются. Кроме того, твердые освежители обычно вызывают смерть, если их поедают люди или домашние животные.
- Советы по безопасности: Не распыляйте освежители воздуха около открытого огня. Используйте их только в хорошо проветриваемых помещениях. Пищевая сода, которая не токсична, может использоваться как альтернатива освежителю воздуха.
Бытовые туманы. Подобно инсектицидам и средствам от блох и клещей, домашние туманообразователи или «бомбы от насекомых» содержат многие из тех же химических пестицидов, как пиретрин, перметрин и метопрен. Воздействие этих химикатов может вызвать жжение в глазах или на коже или вызвать проблемы с дыханием. Содержимое туманообразователей может быть легковоспламеняющимся.
- Советы по безопасности: Для правильного использования туманообразователей необходимо, чтобы все окна и двери в определенной комнате или во всем доме были закрыты. Следовательно, всем людям и домашним животным необходимо выбраться из дома — даже если конкретная комната, которую «бомбили жучки», закрыта.Газ, выходящий из этих туманообразователей, просачивается под двери и через вентиляционные отверстия. Игрушки, продукты питания, тарелки, чашки, столовое серебро и кухонные принадлежности нигде нельзя оставлять. После того, как туманообразователь закончил работу, очистите все столешницы и столешницы перед их использованием. Дом или комнату также следует проветривать. Включите кондиционер или откройте окна. Используйте вентиляторы, чтобы проветрить дом.
В спальне
Нафталиновые шарики. Пестициды в нафталиновых шариках — это химические вещества, известные как нафталин и п-дихлорбензол.Вдыхание паров нафталина может вызвать головные боли и головокружение, а также вызвать раздражение кожи, глаз и горла. Продолжительное воздействие паров может привести к образованию катаракты и повреждению печени.
Во дворе, у бассейна и в садовом сарае
Таблетки хлорида для бассейнов. Дезинфицирующие средства, содержащие хлор, для использования в плавательных бассейнах, представляют собой химические вещества гипохлорит кальция и натрия. Эти химические вещества такие же, но в более высокой концентрации, чем те, которые содержатся в других бытовых дезинфицирующих чистящих средствах, потому что они будут разбавлены очень большим количеством воды.Контакт с этими химическими веществами до их разбавления вызывает проблемы с дыханием и жжение в глазах и на коже. При проглатывании химические вещества могут вызвать ожог горла и привести к летальному исходу.
Альгициды для бассейна. Химические вещества в альгицидах для бассейнов обычно включают хлориды алкиламмония. Эти химические вещества могут вызвать проблемы с дыханием. При проглатывании они могут обжечь горло.
Средства от насекомых. Пестициды, обычно содержащиеся в репеллентах, — это пиретрины и химическое вещество, более известное как ДЭТА.Химические вещества в репеллентах могут вызвать ощущение жжения в глазах, коже и горле. Химические вещества также могут вызывать беспокойство, изменения поведения, спутанность сознания и потерю координации.
- Советы по безопасности: Если на этикетке указано, что репеллент можно наносить на кожу или одежду, наносите его только на одежду. Это будет работать так же хорошо. Держите репелленты подальше от глаз и рта, а также от порезов на коже. Не распыляйте репеллент на лицо. Когда вы заходите в дом, примите ванну, чтобы смыть химикаты и постирать одежду.
Убийцы сорняков. Распространенными пестицидами для уничтожения сорняков являются дикват, 2,4-D и глифосат. Некоторые убийцы сорняков могут вызывать раздражение глаз и кожи. Некоторые из этих химикатов могут быть очень вредными при проглатывании или вдыхании, а также при попадании больших количеств на кожу, которые не смываются немедленно.
Приманки для борьбы с грызунами. Пестицид, обычно содержащийся в приманках, известен как варфарин. Это химическое вещество вызывает внутреннее кровотечение при проглатывании в больших количествах.
Что такое ПФАС и токсичны ли они для человека и окружающей среды? : Выстрелов
Части реки Кейп-Фэр возле Фейетвилля, штат Северная Каролина.C., загрязнены соединением PFAS под названием GenX. Департамент здравоохранения и социальных служб Северной Каролины опрашивает жителей этого района на предмет их здоровья. Марк Уилсон / Getty Images скрыть подпись
переключить подпись Марк Уилсон / Getty ImagesЧасти реки Кейп-Фэр возле Фейетвилля, штат Северная Каролина.C., загрязнены соединением PFAS под названием GenX. Департамент здравоохранения и социальных служб Северной Каролины опрашивает жителей этого района на предмет их здоровья.
Марк Уилсон / Getty ImagesУченые активизируют исследования возможного воздействия на здоровье большой группы распространенных, но малоизученных химикатов, используемых в водонепроницаемой одежде, устойчивой к пятнам мебели, посуде с антипригарным покрытием и многих других потребительских товарах.
Пер- и полифторалкильные вещества обычно обозначают их аббревиатурой во множественном числе, PFAS. ПФАС устойчивы к воде, маслу и теплу, и их использование быстро расширилось с тех пор, как они были разработаны компаниями в середине 20-го века. Сегодня антипригарные качества PFAS делают их полезными в таких разнообразных продуктах, как пищевые упаковки, зонтики, палатки, ковры и противопожарная пена. Эти химические вещества также используются в производстве пластмассы и резины, а также в изоляции для проводов.
Короче говоря, они все вокруг нас.В результате они проникли в почву и, особенно в некоторых регионах, в нашу питьевую воду.
«Мы обнаруживаем, что они загрязняют многие реки, озера и источники питьевой воды», — говорит Линда Бирнбаум, директор Национального института наук об окружающей среде и Национальной токсикологической программы. «И мы находим их не только в окружающей среде, но и в людях».
«По сути, у всех есть эти соединения в нашей крови», — объясняет она.
Это отчасти потому, что PFAS нелегко разрушить — качество, за которое они получили прозвище «химические вещества навсегда». Было обнаружено, что некоторые разновидности остаются в организме человека годами, если не десятилетиями. Другие накапливаются в почве или воде, создавая постоянный источник воздействия.
Однако, несмотря на их повсеместное распространение, ученые относительно мало знают о воздействии на здоровье большинства типов ПФАС.
Нет законодательных пределов безопасности PFAS
«Несмотря на их повседневное использование, совокупность научных данных, необходимых для полного понимания и регулирования этих химических веществ, еще не так надежна, как должна быть», — признал помощник администратора Управления по охране окружающей среды. Управление водных ресурсов Агентства, Дэвид Росс, на слушаниях в Конгрессе по PFAS в марте.
В этом году EPA сообщило, что рассматривает возможность установления предельного уровня безопасности для некоторых PFAS в питьевой воде, но пока не действует.
Между тем, государственные расходы на исследования химических веществ увеличились. Национальные институты здравоохранения, Агентство по охране окружающей среды, Центры по контролю и профилактике заболеваний и несколько государственных университетов увеличили финансирование исследований PFAS в последние годы.
В этом году Агентство по охране окружающей среды сообщило, что рассматривает возможность установления предела безопасности для PFAS в питьевой воде. Бастиан Слэбберс / НурФото через Getty Images скрыть подпись
переключить подпись Бастиан Слэбберс / НурФото через Getty ImagesАгентство по охране окружающей среды в этом году сообщило, что рассматривает возможность установления предела безопасности для PFAS в питьевой воде.
Бастиан Слэбберс / НурФото через Getty Images«У нас появляется все больше и больше грантополучателей, которые обращаются к PFAS в своих исследованиях — как механистических исследованиях, так и исследованиях на животных», а также эпидемиологических исследованиях, в которых анализируются большие популяции, — объясняет Бирнбаум. Но работа продвигается медленно.
«Это очень широкий класс химикатов — вероятно, 5000 или более — и кажется, что постоянно производятся новые», — говорит она.
В большинстве случаев химические правила США не требуют, чтобы компании доказывали безопасность химического вещества до того, как начнут его продавать. Агентство по охране окружающей среды должно определить, является ли вещество неприемлемо опасным и при каких обстоятельствах, и обычно такие анализы начинаются только после того, как возникнут проблемы со здоровьем.
В результате «мы действительно мало знаем о подавляющем большинстве этих химикатов», — говорит Бирнбаум.
Один из подходов, который используют ученые, поддерживаемые Национальным институтом здравоохранения, — это одновременный анализ сотен разновидностей PFAS.Цель состоит в том, чтобы определить подгруппы ПФАС со схожими характеристиками, чтобы ученым не пришлось проводить серию тестов на токсичность для каждого отдельного химического вещества.
«Мы никогда не сможем протестировать 5000 или более PFAS», — объясняет Бирнбаум.
Ранние исследования предполагают наличие некоторых рисков для здоровья
Некоторые из самых масштабных эпидемиологических исследований PFAS в США были проведены научной комиссией, начиная с 2005 года в рамках коллективного иска против химической компании DuPont.В этом деле утверждалось, что тысячи людей в Западной Вирджинии и Огайо пострадали в результате промышленных выбросов химического вещества PFAS под названием PFOA.
Комиссия, состоящая из трех профессиональных эпидемиологов , которых обе стороны судебного дела согласились оценить научные данные, обнаружила «вероятную связь» между длительным воздействием химического вещества и определенными заболеваниями, такими как почки. рак и заболевание щитовидной железы.
Дополнительные исследования людей и грызунов обнаружили похожие ассоциации.
«Я думаю, что у нас растет информация о том, что по крайней мере некоторые члены этого класса могут быть проблематичными», — говорит Бирнбаум.
Эти открытия подняли множество новых вопросов, в первую очередь о механизме: как химические вещества PFAS действуют в организме? Одно дело — увидеть связь между воздействием вещества и болезнью. Намного труднее определить вероятный путь от химического воздействия до симптомов болезни.
«Мы до сих пор не знаем точных молекулярных способов, которыми они вызывают токсичность», — объясняет Джейми ДеВитт, токсиколог, изучающий PFAS в Университете Восточной Каролины.
Например, ДеВитт и другие опубликовали исследования как людей, так и грызунов, которые предполагают, что воздействие одного химического вещества PFAS — PFOA — может подавлять реакцию организма на вакцины.
«Я почти уверен, что в этом подавлении участвует тип иммунных клеток, называемых В-клетками», — говорит ДеВитт. «Но я не знаю, почему В-клетки не производят достаточно антител.Это сигнальные молекулы, которые говорят: «Эй, В-клетка, вырабатывайте антитела»? Что-то не так внутри самой В-клетки? Это количество энергии, которое имеет В-клетка? Это те молекулярные механизмы, которые мы все еще пытаемся выяснить ».
Знание этих механизмов для PFOA может помочь ученым оценить потенциальные риски других PFAS, имеющих аналогичную структуру, говорит она.« Честно говоря, я думаю, что мы все еще в самом начале ».
При текущих темпах исследований, говорит Бирнбаум, потребуется около двух лет, чтобы получить базовое представление о токсичности всей группы PFAS.Но как к ученым, так и к регулирующим органам по-прежнему будет много вопросов.
«Понимая, что эти химические вещества попали в окружающую среду, как мы собираемся решить эти проблемы? Как мы собираемся избавиться от этих химикатов?» она говорит.
«Вопрос, который мы все должны задать: что важно?» она говорит. «Действительно ли он нам нужен? Есть ли места, где нам нужно иметь этот класс химикатов, чтобы быть в безопасности? Но если это так, мы бы хотели, чтобы они использовались в закрытых системах, чтобы они не ускользнули и не заразили всю Мир.
На просьбу прокомментировать, насколько важны PFAS, представитель FluoroCouncil, входящего в основную торговую группу, представляющую химические компании в США, защитил их широкое использование в потребительских товарах.
«PFAS являются важной технологией, позволяющей играть жизненно важная роль в продукции, начиная от спасательных приложений в кардиостимуляторах и дефибрилляторах, и кончая проектированием автомобилей с низким уровнем выбросов и повышенной безопасностью автомобилей, производством полупроводников, солнечных панелей и высокопроизводительной электроники », — написал представитель FluoroCouncil в своем заявлении. отправленное по электронной почте заявление в NPR.
«Огромные различия в химическом семействе PFAS не сразу очевидны для многих», — говорится в заявлении. «Хотя некоторые названия звучат одинаково, PFAS имеют разные характеристики, состав, предполагаемое использование, а также характеристики окружающей среды и здоровья».
Жизнь в условиях неопределенности
Хотя два года — это немного для мира фундаментальных научных исследований, для людей, которые беспокоятся о своем здоровье, они могут показаться вечностью.В ответ на обеспокоенность общественности некоторые штаты уже принимают меры по собственному усмотрению как по регулированию выбросов и воздействия ПФАС, так и по сбору информации о здоровье населения в сообществах, где известно, что вода загрязнена.
«Для людей, которые живут в районах, где один из их источников питьевой воды имеет уровень [PFAS], который был достаточно высоким, чтобы вызывать беспокойство, существует действительно высокий спрос на информацию», — говорит Алисса Корднер, социолог из Whitman College и один из организаторов общенационального списка загрязнения PFAS.
«Существует так много неуверенности в масштабах и последствиях заражения», — объясняет она, и эта неопределенность пугает людей. «С точки зрения людей, желающих знать:« Что в моей питьевой воде? » тестирование по-прежнему непомерно дорогое «.
И даже когда ученые или официальные лица проверяют воду в сообществе, отсутствие собранных до сих пор научных данных о PFAS и здоровье затрудняет понимание людьми того, как реагировать. По данным CDC, большинство домашних фильтров для воды не удаляют химические вещества эффективно.
«Я думаю, это сбивает с толку, потому что у вас так много химикатов, о которых мы так мало знаем, кроме того, что они принадлежат к этому большому классу», — говорит Бирнбаум. «Я думаю, что это сбивает с толку, но это также расстраивает. Поэтому мы пытаемся решить эти проблемы прямо сейчас». Регуляторы, ученые и граждане согласны: результаты исследований не могут появиться в ближайшее время.
Что делает химические вещества ядовитыми: ответы OSH
Большинство химических веществ могут вызывать как острую, так и хроническую токсичность в зависимости от условий воздействия.Неблагоприятные острые и хронические последствия для здоровья, вызванные химическим веществом, могут быть совершенно разными. Обычно невозможно предсказать, какой может быть хроническая токсичность химического вещества, глядя на его острую токсичность, и наоборот.
Острая токсичность
В большинстве случаев об острой токсичности химического вещества известно гораздо больше, чем о его хронической токсичности. Понимание острой токсичности происходит из исследований на животных, подвергшихся воздействию относительно высоких доз химического вещества, из тестов, в которых используются животные, человеческие или другие клетки, или из сравнения эффектов очень похожих химикатов.Случайное воздействие, разливы и чрезвычайные ситуации дополняют наши знания об острой токсичности для человека. Последствия для здоровья могут быть временными, например раздражение кожи, головокружение или тошнота, или быть постоянными: слепота, шрамы от кислотных ожогов, умственные расстройства и т. Д.
Острая токсичность часто проявляется в течение нескольких минут или часов после внезапного сильного воздействия химического вещества. Однако есть несколько случаев, когда однократное воздействие высокого уровня вызывает отсроченные эффекты. Например, симптомы воздействия определенных пестицидов могут не проявляться в течение нескольких дней.
Хроническая токсичность
Большая часть наших знаний о хронической токсичности получена в результате экспериментов на животных. Кроме того, многое было извлечено из изучения групп людей, подвергающихся профессиональному воздействию химического вещества в течение многих лет. Как правило, хроническая токсичность проявляется через много лет после начала воздействия. Последствия для здоровья возникают только потому, что воздействие имело место неоднократно на протяжении многих лет. Считается, что хроническая токсичность возникает одним из двух основных способов. Эти два пути можно объяснить на примерах фторида натрия и н-гексана.
- Фторид натрия в очень низких концентрациях (например, в зубной пасте или питьевой воде) не оказывает заметного вредного воздействия на здоровье даже после многих лет воздействия. Считается, что при таком низком уровне эффекты благоприятны для зубов. Однако, если гораздо более высокие концентрации фторида натрия повторно попадают в организм, они откладываются и накапливаются в костях. Поначалу количество фтора в костях может не вызывать никаких проблем, но после многих лет многократного воздействия могут появиться симптомы заболевания костей.
- С другой стороны, химический н-гексан не откладывается и не накапливается в организме. Он расщепляется в печени. Один из продуктов распада может поражать нервные клетки пальцев рук и ног. Эти клетки нелегко заменяются организмом. При длительном воздействии в течение многих лет повреждение нервных клеток увеличивается до тех пор, пока не будет достигнута точка, в которой симптомы проявляются на пальцах рук и ног.
Повторяющееся воздействие некоторых химических веществ в течение длительного времени может вызвать рак.Часто люди выражают беспокойство по поводу развития рака после однократного воздействия канцерогенного вещества. Хотя нет абсолютных доказательств того, что рак не возникнет в результате однократного воздействия, большинство доказательств указывает на то, что повторное воздействие в течение длительного периода времени необходимо до того, как разовьется рак.
Возможное воздействие пестицидов на здоровье
Поскольку пестициды токсичны, они также потенциально опасны для людей, животных, других организмов и окружающей среды.Следовательно, люди, которые используют пестициды или регулярно контактируют с ними, должны понимать относительную токсичность, потенциальные последствия для здоровья и профилактические меры по снижению воздействия продуктов, которые они используют.
Токсичность и воздействие пестицидов
Опасность или риск использования пестицидов — это возможность травмы или степень опасности, связанная с использованием пестицида в заданном наборе условий. Опасность зависит от токсичности пестицида и степени воздействия пестицида и часто иллюстрируется следующим уравнением:
Опасность = токсичность x воздействие
Токсичность пестицида является мерой его способности или способности к вызвать травму или болезнь.Токсичность конкретного пестицида определяется путем воздействия на подопытных животных различных доз активного ингредиента (а.и.) и каждого из входящих в его состав продуктов. Активный ингредиент — это химический компонент в пестицидном продукте, который контролирует вредителей. Понимая разницу в уровнях токсичности пестицидов, пользователь может минимизировать потенциальную опасность, выбрав пестицид с наименьшей токсичностью, который будет контролировать вредителей.
Аппликаторы могут иметь слабый контроль или совсем не контролировать доступность малотоксичных продуктов или токсичность определенных продуктов.Тем не менее, аппликаторы могут минимизировать или почти полностью исключить воздействие — и, таким образом, снизить опасность — следуя инструкциям на этикетке, используя индивидуальную защитную одежду и оборудование (СИЗ) и правильно обращаясь с пестицидом. Например, более 95 процентов всех воздействий пестицидов происходит из-за воздействия на кожу, в первую очередь на руки и предплечья. Надев пару химически стойких перчаток без подкладки, этот тип воздействия можно практически исключить.
Острая токсичность и острые эффекты
Острая токсичность пестицида означает способность химического вещества причинять вред человеку или животному в результате однократного воздействия, как правило, непродолжительного.Вредные эффекты, возникающие при однократном воздействии любым путем проникновения, называются «острыми эффектами». Четыре пути воздействия: через кожу (кожа), через дыхательные пути (через легкие), через рот (через рот) и через глаза. Острая токсичность определяется путем изучения кожной, ингаляционной и пероральной токсичности подопытных животных. Кроме того, также исследуются раздражение глаз и кожи.
Острая токсичность измеряется как количество или концентрация токсичного вещества — а.и. — необходимая для уничтожения 50 процентов животных в исследуемой популяции.Эта мера обычно выражается как LD 50 (летальная доза 50) или LC 50 (летальная концентрация 50). Кроме того, значения LD 50 и LC 50 основаны на разовой дозировке и записываются в миллиграммах пестицида на килограмм массы тела (мг / кг) подопытного животного или в частях на миллион (ppm). Значения LD 50 и LC 50 полезны для сравнения токсичности различных активных ингредиентов и разных составов, содержащих один и тот же активный ингредиент. Чем ниже значение LD 50 или LC 50 пестицидного продукта, тем выше его токсичность для людей и животных. Пестициды с высоким значением LD 50 являются наименее токсичными для человека, если используются в соответствии с указаниями на этикетке продукта.
Хроническая токсичность и хронические эффекты
Хроническая токсичность пестицида определяется путем длительного воздействия активного ингредиента на подопытных животных. Любые вредные эффекты, возникающие при повторении малых доз в течение определенного периода времени, называются «хроническими эффектами».«Подозреваемые хронические эффекты от воздействия определенных пестицидов включают врожденные дефекты, токсичность для плода, образование доброкачественных или злокачественных опухолей, генетические изменения, заболевания крови, нервные расстройства, эндокринные нарушения и эффекты репродукции. Хроническая токсичность пестицидов более сложна чем острая токсичность для определения с помощью лабораторного анализа
Сигнальные слова пестицидов
Продукты классифицируются на основе их относительной острой токсичности (их значения LD 50 или LC 50 ).Пестициды, которые классифицируются как высокотоксичные (категория токсичности I) на основании пероральной, кожной или ингаляционной токсичности, должны иметь сигнальные слова ОПАСНОСТЬ и ЯД, напечатанные красным цветом, с символом черепа и скрещенных костей, четко отображаемым на передней панели упаковки. метка. Испанский эквивалент «ОПАСНОСТИ», «PELIGRO», также должен присутствовать на этикетках высокотоксичных химикатов. Острая (разовая доза) пероральная LD 50 для пестицидных продуктов этой группы колеблется от следовых количеств до 50 мг / кг.Например, воздействие нескольких капель вещества, принятого орально, может быть смертельным для человека весом 150 фунтов.
Некоторые пестицидные продукты имеют только сигнальное слово ОПАСНО, которое ничего не говорит об острой токсичности, только то, что продукт может вызвать серьезное повреждение глаз или сильное раздражение кожи.
Пестицидные продукты, считающиеся умеренно токсичными (категория токсичности II), должны иметь сигнальное слово WARNING и «AVISO» (испанский эквивалент) на этикетке продукта. В этой категории острая пероральная LD 50 колеблется от 50 до 500 мг / кг.От чайной ложки до унции этого материала может быть смертельный исход для человека весом 150 фунтов.
Пестицидные продукты, классифицируемые как слаботоксичные или относительно нетоксичные (категории токсичности III и IV), должны иметь сигнальное слово ВНИМАНИЕ на этикетке пестицидов. Острый пероральный LD 50 Значения в этой группе превышают 500 мг / кг. Унция или более этого материала может быть смертельной для человека весом 150 фунтов.
В таблице 1 приведены значения LD 50 и LC 50 для каждого пути воздействия для четырех категорий токсичности и связанных с ними сигнальных слов.Например, активный ингредиент с дермальным LD 50 1000 мг / кг будет отнесен к Категории токсичности II с сигнальным словом ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Имейте в виду, что активный ингредиент может иметь высокий LD 50 , что помещает его в категорию токсичности II, III или IV, но также имеет коррозионное воздействие на глаза / кожу, которое имеет приоритет и помещает его в категорию токсичности I.
| Пути воздействия | Категория токсичности | |||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Адаптировано из 40 CFR Part 156. | ||||
| Пероральная ЛД 50 | До 50 мг / кг включительно | 50-500 мг / кг | 500-5000 мг / кг | > 5000 мг / кг |
| Вдыхание ЖХ 50 | До 0,2 мг / л включительно | 0,2-2 мг / л | 2-20 мг / л | > 20 мг / л |
| Кожный LD 50 | До и в том числе 200 мг / кг | 200-2000 мг / кг | 2,000-20,000 мг / кг | > 20000 мг / кг |
| Глазные эффекты | Коррозионное помутнение роговицы необратимо в течение 7 дней | Помутнение роговицы обратимо в пределах 7 дней; раздражение сохраняется в течение 7 дней | Нет помутнения роговицы; раздражение обратимо в течение 7 дней | Нет раздражения |
| Влияние на кожу | Разъедающее | Сильное раздражение через 72 часа | Умеренное раздражение через 72 часа | Легкое или легкое раздражение через 72 часа |
| Слово сигнала ЯД | ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ | ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ | ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ | |
Все значения токсичности пестицидов, включая LD 50 , можно найти в Паспорте безопасности материала (MSDS).Этикетки для пестицидов и паспорт безопасности материалов можно получить у розничных продавцов или у производителей. Кроме того, по большинству продуктов также есть информация, которую можно найти в Интернете.
Симптомы отравления пестицидами
Симптомы отравления пестицидами могут варьироваться от легкого раздражения кожи до комы или даже смерти. Различные классы или семейства химических веществ вызывают разные типы симптомов. Люди также различаются по своей чувствительности к разным уровням этих химических веществ. Некоторые люди могут не проявлять никакой реакции на воздействие, которое может вызвать тяжелое заболевание у других.Из-за потенциальных проблем со здоровьем пользователи и обработчики пестицидов должны распознавать общие признаки и симптомы отравления пестицидами.
Эффекты или симптомы отравления пестицидами можно в широком смысле определить как местные или системные. Местные эффекты обычно развиваются в месте контакта пестицидов и являются результатом либо раздражающих свойств пестицида (активного и / или инертного ингредиента), либо аллергической реакции жертвы. Дерматит или воспаление кожи считается наиболее часто сообщаемым местным эффектом, связанным с воздействием пестицидов.Симптомы дерматита варьируются от покраснения кожи до высыпаний и / или волдырей.
Некоторые люди склонны кашлять, хрипеть или чихать при контакте с пестицидами. Некоторые люди реагируют на сильный запах и раздражающее действие нефтяных дистиллятов, используемых в качестве носителей в пестицидных продуктах. Одним из симптомов является ощущение раздражения и царапания в глазах, слизистых оболочках носа и даже на чувствительной подкладке рта и задней части глотки. Этот симптом обычно проходит в течение нескольких минут после того, как человек избавляется от воздействия раздражителя.Однако реакция на пестицид, вызывающая не только чихание и кашель, но и развитие тяжелых острых респираторных симптомов, с большей вероятностью будет истинной гиперчувствительностью или аллергической реакцией. Симптомы истинной аллергической реакции варьируются от покраснения и зуда глаз и кожи до респираторного дискомфорта, часто напоминающего астматическое состояние.
Системные эффекты сильно отличаются от местных эффектов. Они часто возникают вдали от первоначальной точки контакта в результате всасывания пестицида и его распределения по всему телу.Системные эффекты часто включают тошноту, рвоту, усталость, головную боль и кишечные расстройства. При запущенных случаях отравления у человека могут наблюдаться изменения частоты сердечных сокращений, затрудненное дыхание, судороги и кому, что может привести к смерти.
Обращение за медицинской помощью
Обращайте внимание на первые признаки и симптомы отравления пестицидами у себя и других людей. Это часто происходит сразу после воздействия, но может длиться до 24 часов. Если у вас есть симптомы, но вы не уверены, связаны ли они с пестицидами, по крайней мере, сообщите об этом кому-нибудь, если ваши симптомы ухудшатся.Но когда симптомы появляются после контакта с пестицидами, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью. В это время позвоните в Национальный токсикологический центр по телефону 1-800-222-1222 , чтобы узнать, как правильно реагировать на ваши симптомы. Этот номер направит ваш звонок в ближайший токсикологический центр, который работает круглосуточно.
Если это безопасно, отнесите к телефону контейнер с пестицидами. (Однако, если контейнер с пестицидами загрязнен, запишите название продукта, активный ингредиент (ы) и процентное содержание, а также регистрационный номер EPA.Этикетка продукта содержит информацию о медицинском персонале, такую как активные ингредиенты, противоядие и номер телефона для экстренной связи для производителя. Если имеется Паспорт безопасности материала, примите его еще и потому, что он содержит дополнительную информацию для медицинского персонала.
Если вам необходимо пойти в больницу или к врачу, возьмите с собой весь контейнер с пестицидами, включая этикетку. Чтобы избежать вдыхания паров или проливания содержимого, убедитесь, что емкость плотно закрыта, и по возможности поместите ее в пластиковый пакет.Контейнер с пестицидами никогда не следует размещать в закрытой пассажирской части вашего автомобиля.
Вредное воздействие некоторых семейств пестицидов
Фунгициды
Острая токсичность фунгицидов для человека обычно считается низкой, но фунгициды могут вызывать раздражение кожи и глаз. Вдыхание аэрозольного тумана или пыли от этих пестицидов может вызвать раздражение горла, чихание и кашель. Хроническое воздействие более низких концентраций фунгицидов может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья.Большинство случаев отравления фунгицидами человека связано с употреблением в пищу семенного зерна. Чтобы предотвратить эти типы отравлений, обработка фунгицидами теперь включает ярко окрашенный краситель, который четко указывает на то, что семена были обработаны. В таблице 2 обобщены признаки и симптомы острого воздействия широко используемых фунгицидов.
| Активный ингредиент | Торговая марка | Признаки и симптомы | |
|---|---|---|---|
| Азоксистробин | Abound, Quadris | Раздражает кожу, глаза, дыхательные пути Captan | 907 к коже, глазам, дыхательным путям |
| Хлороталонил | Браво, Даконил | Раздражение кожи, слизистых оболочек глаз, дыхательных путей.Аллергический контактный дерматит. | |
| Соединения меди | Бордосская смесь, сульфат меди | Раздражает кожу, глаза, дыхательные пути. Соли разъедают слизистые оболочки и роговицу. Металлический привкус, тошнота, рвота, кишечная боль. | |
| Mancozeb | Dithane M-45, Manzate 200 | Раздражает кожу, глаза, дыхательные пути | |
| Maneb | Dithane M-22, Manzate | Раздражает кожу, дыхательные пути.Кожные заболевания у лиц, подвергающихся профессиональному облучению. | |
| Пентахлорнитробензол | PCNB, Terraclor | Аллергические реакции | |
| Сера | Cosan, Thiolux | Раздражает кожу, глаза, дыхательные пути. Запах тухлых яиц изо рта. Диарея .. Раздражающий дерматит у лиц, подвергающихся профессиональному воздействию | |
| Тирам | Полирам-Ультра, Spotrete-F | Раздражает кожу, глаза, слизистые оболочки дыхательных путей, | |
| Зирам | Раздражает до 908 Cuman, Van. глаза, дыхательные пути Длительное вдыхание вызывает нервные и зрительные расстройства |
Гербициды
В целом гербициды обладают низкой острой токсичностью для человека, поскольку физиология растений сильно отличается от физиологии человека.Однако бывают исключения; многие из них могут вызывать раздражение кожи, поскольку часто представляют собой сильные кислоты, амины, сложные эфиры и фенолы. Вдыхание аэрозольного тумана может вызвать кашель и чувство жжения в носовых проходах и груди. Продолжительное вдыхание иногда вызывает головокружение. Проглатывание обычно вызывает рвоту, ощущение жжения в желудке, диарею и подергивание мышц. В таблице 3 обобщены признаки и симптомы острого воздействия обычно используемых гербицидов.