Узо на провод: Шнур электрический Skybeam c вилкой и УЗО — FotoNaStenu.ru — интернет магазин

Содержание

Шнур сетевой с УЗО для водонагревателя

Сейчас мы с вами разберемся для чего нужно УЗО в водонагревателе и как подобрать правильный для своего оборудования. Так же посмотрим причины, из-за которых может сработать защита и как минимизировать риски.

При использовании водонагревателя устройство защитного отключения (УЗО) играет важную роль по охране человека от ударов электричеством.

Можно выделить два вида водонагревателей (по скорости нагрева жидкости): проточные и накопительные. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки, разное потребление энергии и принцип работы.

От того, как работает УЗО для водонагревателя, зависит и потребление электричества, и сила тока, которая проходит через бойлер. Естественно, если УЗО не в наличии, то риск для здоровья возрастает.

Устройство защитного отключения для водонагревателей

Чтобы правильно выбрать устройство защитного отключения, стоит обратить внимание на мощность элемента нагрева воды, силу тока в сети электропитания и на расстояние, на котором находится водопроводная система и сам водонагреватель.

От этих параметров будет зависеть надёжность эксплуатации и безопасность.

Выделим в пунктах важные параметры по выбору УЗО:

Мощность конструкции зависит от номинальной мощности сети электропитания. Могут быть однофазные и двухфазные модели.
Напряжение сети. Однофазные устройства защитного отключения нужны для бойлера, функционирующего от сети 220 В, трёхфазные для сети 380 В.
Уровень защиты УЗО. Лучше применять устройства со степенью защиты в 30 мА. Монтировать бойлер без заземления не рекомендуется.

Место применения защитного устройства. Используется маркировка и буквенная, и цифровая. Для УЗО, установленном в квартире или доме подойдёт агрегат с маркером С16 или С25.
Полезные качества защитного устройства. Водонагреватели считают приборами с большим потреблением электричества. Вследствие этого лучше обезопаситься и выбрать устройства А-группы. Иногда можно рассматривать вариант группы АС, но не факт, что он справится с высокой нагрузкой.

Какое УЗО поставить и как его подключить

Сразу стоит выяснить, что существует несколько вариантов подключения УЗО к водонагревателю: в розетку либо через дополнительный кабель из меди.

Подключение при помощи розетки возможно для аппаратов с малой номинальной мощностью. Обязательное условие – заземление в розетке, а при монтаже в ванной комнате она должна быть устойчива к влаге. В противном случае агрегат высокой мощности будет нагревать розетку и плотность соединения вилки с гнездом ослабеет. Как следствие появится интервал в контактах и будут появляться искры.

Подключение с помощью вспомогательного кабеля из меди, который присоединён к электрическому счету и имеет устройство защитного отключения. Здесь нет вилки с розеткой, а выключение осуществляется при помощи автоматического выключателя. Автомат будет защищать водонагреватель, а пользователей будет оберегать защитное устройство.

Как подключить УЗО наглядно демонстрирует следующее видео.

О стабилизаторе напряжения можно прочитать тут.

Почему срабатывает устройство защитного отключения

Как проверить УЗО и почему срабатывает УЗО на водонагревателе?

Попробуем разобраться в этом:

Во-первых, причиной может стать нарушение целостности изоляционного слоя ТЭНа. Это случается в период работы водонагревателя. Ток, вода и повышенная температура начинают повреждать изоляцию элемента нагрева, и жидкость начинает соприкасаться с деталями, которые проводят ток. Чтобы проверить ТЭН стоит достать его из бойлерного бака, провести очистку от накипи, а также сделать осмотр. Если на поверхности присутствуют трещины, то слой изоляции уже не пригоден и стоит сделать замену нагревателя.
Во-вторых, причина может быть следующая – протечка электрического тока. Это может произойти вследствие, например, того, что бойлер подключён к старой электрической проводке, а изоляция по истечению времени потеряла вид по причине оголения проводов, и случается короткое замыкание.
В-третьих, защитное устройство может быть выбрано не в соответствии с нормами напряжения и мощности. Поэтому УЗО не осилит такую нагрузку и может время от времени срабатывать.
В-четвёртых, само приспособление может быть неисправно. Например, механизм спуска мог прийти в негодность и при небольших даже колебаниях может выключаться.

О видах и устройстве ТЭНа для водонагревателя можете прочитать здесь.

Проверить УЗО на водонагревателе можно и даже нужно. Раз в месяц будет достаточно. Для запуска тестового режима стоит просто нажать кнопку «тест» на самом устройстве. Аппарат создаст ситуацию утечки электричества и должен автоматически отключиться.

Что будет, если вы обнаружили поломку системы? Как отремонтировать шнур для водонагревателя с УЗО? Устройство защитного отключения – это сложный прибор, электронный, отремонтировать его может только инженер-электронщик с помощью необходимых запчастей. И чаще всего устройство не ремонтируется, а попросту меняется.

Обзор производителей

Приобрести шнур сетевой с УЗО для водонагревателя можно у многих производителей. Выбор велик. Однако лучше отдать предпочтение надёжным компаниям, зарекомендовавшим себя, таким как ABB, Legrand, AEG.

Производитель	Страна	Особенности
ABB	Швеция-Швейцария	Компания проводит разработки и выпускает продукцию в области энергетического машиностроения, электротехники, инфотехнологий. На рынок она вышла в 1988 году и представляет собой сотрудничество компании из Швеции (ASEA) и компании из Швейцарии (Brown, Boveri & Cie). ABB имеет офисы в более чем ста странах мира.
Legrand	Франция	Продукция этой компании используется как в жилых помещениях, так и на промышленных объектах. Legrand концентрируется на электротехническом бизнесе, поэтому имеет высокие позиции во многих мировых странах в данной отрасли. Лидерские позиции обеспечены и благодаря культуре производства, а также большими инвестициям в разработки и исследования новых материалов и технологий. Legrand – это продукция по высоким стандартам европейского качества.
AEG	Германия	Компания нацелена на выпуск продукции в сфере машиностроения, электрической энергетики и бытовых товаров. Ей более 130 лет. Во время Первой мировой войны (и до неё) AEG был крупнейшим производителем оружия.

Подобрав подходящий вариант устройства защитного отключения, правильно его подключив, вы продлите срок службы водонагревателя.

как проверить, почему срабатывает, выбивает сетевой шнур при включении, варианты для бойлера

Электричество – это универсальный источник энергии, который можно использовать для нагревания воды. Этот принцип очень часто применяется в современных водонагревателях.

Однако вода является универсальным проводником, поэтому следует ограничить соприкасания с ней токопроводящих элементов.

Основные понятия

Водонагреватели электрического типа представляют собой устройства, в которых энергия тока превращается в тепловую, а затем передается воде. Условно такие устройства можно разделить на 2 группы:

Проточные. Вода нагревается в них, проходя сквозь специальные системы с теплыми пластинами или трубами, которые мгновенно отдают ей тепло. Нагреватели проточного типа отличаются большой мощностью.
Накопительные. К ним относится обычный бойлер с ТЭНом, который последовательно греет воду внутри бака.

УЗО для водонагревателя представляет собой специальное устройство, предназначенное для защиты от утечек тока.

Принцип его работы можно описать таким образом:

Устройство устанавливается непосредственно перед самим нагревателем. Сквозь него проходит весь ток, который и питает механизм.

Если внутри нагревателя произошла утечка тока, тогда УЗО улавливает ее, после чего срабатывает отключение всей системы. Его работа обеспечивается с помощью специальных датчиков и переключателей.

Следует отметить, что УЗО по принципу работы напоминает автомат, но технически не является им. Оно улавливает даже небольшие колебания тока, которые автоматы не способны проанализировать.

Сегодня подобные механизмы не всегда обеспечивают оптимальный уровень безопасности, поэтому водонагреватель также дополнительно должен оснащаться заземлением. Не следует путать УЗО с дифавтоматом, так как это две разные конструкции. Первый механизм способен улавливать только утечки тока, а второй является более универсальным: дифавтомат также реагирует на короткие замыкания, перегрузки и другие подобные проблемы, при этом «вышибает» электричество.

Причины срабатывания

Технически защитные системы можно не использовать.

Однако для водонагревателей они являются обязательными атрибутами. Связано это с тем, что конструкции изготавливаются из металла, а сама вода хорошо проводит ток. Использование водонагревателей без защитных систем недопустимо, так как оно может стать угрозой для жизни человека.

Отключается УЗО по нескольким основным причинам:

Повреждение изоляции ТЭНа. Именно она защищает всю систему от прохождения тока. Любой пользователь спокойно может мыть руки, не опасаясь поражения электричеством. Однако в старых или некачественных моделях водонагревателей этот элемент может повреждаться. Проверять подобные явления можно только с помощью специальных приборов.
Утечка тока. Очень часто УЗО выбивает, если поврежден кабель внутри бойлера или непосредственно сам сетевой шнур. Нужно обратить внимание на то, что это может произойти практически в любом проводе. Очень часто непосредственно кабель повреждается изнутри, после чего ток подается уже на металлический корпус. Чтобы найти причину, очень часто требуется разобрать нагреватель и проанализировать ситуацию.

Не работает механизм отключения. Это очень часто случается с дешевыми изделиями неизвестных фирм. Они могут просто не включаться после нескольких срабатываний.

Неправильное расположение УЗО. Если прибор подключить не в том месте, тогда он будет анализировать не те токи. В случае поломки нагревателя система не будет обеспечивать защиту человека от утечки тока.

Как выбрать?

УЗО представляют собой универсальные механизмы, которые можно использовать для включения и отключения разных бытовых приборов.

Подобрать такой механизм для электрического водонагревателя можно, ориентируясь на некоторые простые правила, речь о которых пойдет ниже:

Мощность УЗО подбирается на основе аналогичного показателя бытового прибора, который планируется эксплуатировать. Для бойлеров с мощностью не больше 2,3 кВт специалисты рекомендуют устанавливать механизмы, рассчитанные на 10 А. Если этот показатель варьируется в диапазоне 5,5-8 кВт, следует покупать УЗО на 32-40 А. Именно поэтому так важно обращать внимание не только на сам выключатель, но и на подключаемый прибор.

Ток утечки. Эта характеристика высчитывается на основе показателей рабочего тока. Зачастую на 1 А учитывают 0,4 мА. Если УЗО устанавливают на удаленном расстоянии, желательно прибавлять еще 10 мкА на каждый метр кабеля. Минимизировать это значение легко, если установить прибор непосредственно перед самим водонагревателем.
Способ монтажа. На рынке представлено несколько вариантов защитных устройств. Самыми распространенными являются УЗО, которые можно крепить на DIN-рейку. Альтернативный вариант — отдельные блоки, позволяющие подключать их сразу в розетку.

Следует обратить внимание на то, что многие современные производители водонагревателей встраивают подобные приборы в свою технику.

Располагаться элементы могут в незаметном месте — под корпусом или внутри сетевого кабеля, поэтому желательно уточнить эту особенность перед покупкой бойлера. Плюсом такой системы является то, что производитель точно рассчитывает все характеристики УЗО под нагреватель определенной мощности.

Виды

УЗО не отличаются сложностью, но при этом они могут классифицироваться по нескольким признакам. Приборы делят на следующие разновидности (в зависимости от типа утечки тока):

Класс А. Применяются для переменных или пульсирующих электрических токов.
Класс АС. Эти устройства предназначены только для работы с переменным током. Являются одними из самых дешевых и простых моделей, используются во многих квартирах.

Класс В. Универсальные приборы промышленного назначения. Их можно использовать не только для переменного, но и для постоянного или выпрямленного тока.
Иногда производители добавляют в маркировку изделий букву S, которая указывает на то, что прибор выключается только через определенный промежуток времени. В быту применять подобные системы вместе с водонагревателями нет необходимости, поэтому здесь они встречаются очень редко.
Класс G. Эти УЗО похожи на S, однако время их выдержки значительно меньше.

В зависимости от способа разрыва цепи УЗО можно разделить на следующие группы:

Электронные. Являются относительно недорогими приборами, которые используются в несложных системах. Специалисты не рекомендуют устанавливать их, так как они питаются от электрической сети. Если же пользователь случайно повредит нулевой провод, то прибор просто выйдет из строя. Еще одним недостатком можно считать относительно долгий период срабатывания.
Электромеханические. Выключатели такого типа не питаются от внешних электрических источников, поэтому они являются более надежными и качественными. Единственным недостатком подобных приборов можно считать только их завышенную цену.

Подключение

Получить надежную защиту от утечек можно с помощью УЗО. Однако для этого нужно правильно подключить устройство к основной сети. Осуществляя подобные операции, следует придерживаться нескольких простых правил:

УЗО следует подключать непосредственно перед самим бойлером. Перед ним монтируют автомат отдельной линии, а затем — счетчик и общий входной автомат для всего дома. Если электрическая линия используется только для конкретного водонагревателя, тогда допускается изменение порядка расположения УЗО и автомата. Однако желательно придерживаться первой схемы.
Нежелательно между выключателем и бойлером располагать еще несколько дополнительных розеток или подключать другие бытовые приборы. Специалисты рекомендуют для нагревателей использовать отдельные линии. УЗО здесь должно контролировать только бойлер.
Обязательно дополняйте дом общим УЗО, которое будет контролировать всю сеть. В случае неисправности устройства система отключится другим прибором.

Технически подключить УЗО не составляет труда. На корпусе каждого устройства присутствуют входные и выходные клеммы. К ним подключают нулевой и фазный провода (с помощью специальных зажимов). На выходе применяют также провода, которые уже идут непосредственно к бойлеру или другому нагревателю.

Одной из ошибок считается использование только одного автомата или УЗО. Следует понимать, что эти приборы дополняют друг друга, так как они отвечают за разные угрозы. Их нужно применять в паре.

УЗО для водонагревателя позволяет обеспечить оптимальный уровень безопасности его работы. Если же необходимо получить качественную и надежную систему, то проектирование электрических цепей и установку всех защитных приборов следует доверять только профессионалам.

Еще больше полезной информации об УЗО для водонагревателя вы узнаете в следующем видео.

Как выбрать УЗО для водонагревателя

При самостоятельном ремонте нам приходится часто сталкиваться с подбором довольно сложного оборудования. Иногда от выбора такого устройства зависит безопасность нашей семьи. Одним из примеров такого оборудования есть устройство защитного отключения, сокращенно УЗО, или как его иногда называют дифференциальный выключатель нагрузки.
И так что же такое УЗО?

Устройство защитного отключения — это электромеханическое (иногда электронное) устройство, которое предназначенное для защиты человека от дифференциального тока.
Сложно? Тогда разберемся на пальцах.
Устройство защитного отключения постоянно сравнивает величину электрического тока, которое протекает к электроприбору (ряду электроприборов, или даже целой квартире) с током, который вернулся от прибора по проводу нейтрали (нулю). Пока эти два значения одинаковы — всё ок. Если разница не одинаковая — значит что-то случилось. А что может случиться? Ничего хорошего 🙂
При нормальном режиме работы ток входящий всегда равен току уходящему. Но если, например, человек прикоснется к оголенному проводу, то ток начнет уходить через него (человека) в землю, попутно нанося ему электрический удар. Второй распространенный вариант — старая проводка, в каком-то месте изоляция была повреждена, и ток начинает уходить в стену.

Второй, более близкий теме статьи, пример это водонагреватель. В основном у них металлические корпуса, так вот, если по каким-то причинам на корпус попадет фаза, то он превратится в один большой фазовый провод. Далее, человек случайно или специально к нему прикоснулся — получен удар, а учитывая, то, что водонагреватели часто устанавливают в туалетах и ванных комнатах, т.е. помещениях с повышенной влажностью, эффект будет еще более сильным. Если УЗО для водонагревателя купить, то как только фаза попадет на корпус, ток перестанет возвращаться через нейтральный провод, а уйдет через провод заземления, устройство защитного отключения это заметит и сразу же обесточит сеть.

Технические характеристики устройств защитного отключения

Перед началом подбора, давайте кратно обсудим, какие устройства защитного отключения вообще бывают:

По количеству фаз — однофазные и трехфазные. Устройство защитного отключения меряет разницу между фазой и нейтралью, значит в него подключается и то и другое. Однофазные УЗО это двухполюсные, трехфазные имеют 4 полюса
По току отсечки — максимальная разница токов, при котором сработает УЗО. 10 миллиампер (для влажных помещений), 30 миллиампер (для защиты человека), 100 миллиампер (для защиты при повреждении изоляции проводки), 300 миллиампер, 500 миллиампер, 1 ампер. Наиболее распространенные это 30 — 300 миллиампер.
По номинальному электрическому току — максимальный ток, пропустит УЗО без разрушения, в основном они бывают от 16 до 80 Ампер.

Выбор устройства защитного отключения для водонагревателя

Первое на что надо обратить внимание — это мощность водонагревателя, и даже не она сама, а максимально потребляемый ток. Ток в основном указан или в описании прибора или на его корпусе.
Если мы для примера водонагревателя возьмем бойлер на 80 литров, то его мощность будет равна 1500 Ватт или 6 Ампер тока. Но УЗО на 7 Ампер не бывает, поэтому выбираем ближайшее к нему, но мощнее, это 10 -16 Ампер. Стоит обратить внимание еще и на сечение подключаемого провода, чем мощнее УЗО тем более толстый провод к нему можно подключить — если провод толстый — возможно стоит купить устройство защитного отключения мощнее, УЗО, в отличие от автоматического выключателя может быть существенно мощнее, чем нагрузки, в этом нет ничего страшного.
Далее, количество фаз — тут всё просто, если водонагреватель на 220 Вольт, то Вам нужно двухполюсное УЗО, если 380 Вольт — четырехполюсное.
Ток отсечки — самый важный и самый трудный (не сильно) вопрос. Как мы ранее обсудили, чем меньше этот ток, тем раньше сработает УЗО, так зачем же нужны все, кроме 10 мА номиналы? Это связано с потерями тока в проводнике в следствии сопротивления. В случае старой или просто некачественной проводки часть тока может теряться и без аварии, просто уходя через изоляцию или поглощаемая металлом провода. Если проводке уже не один десяток лет, то устройство защитного отключения на 10 мА, с большой вероятность отобьет сразу после включения питания, даже без аварии. Поэтому наиболее распространенным является ток отсечки в 30 мА. Его и выберем.
Тип устройства — электромеханическое или электронное. Электронные УЗО в несколько раз дороже, а преимущества в точности в реальности не соответствуют цене, поэтому рекомендуем именно УЗО электромеханическое купить.
Следующий параметр — класс отключения. Из наиболее популярных — это класс АС и А.
Класс АС — более дешевый, защищает от переменного тока, но уже запрещен для применения в странах Евросоюза, из-за отсутствия защиты от пульсирующих и постоянных токов. Но из-за существенно более низкой стоимости (до двух раз) в Украине подавляющее большинство УЗО именно класса АС.
Класс А — более современный и дорогой класс устройств защитного отключения, защищает помимо переменного еще и от постоянного и пульсирующего токов. Примеры таких токов — различные блоки питания постоянного тока — например, компьютерные.
Какой класс выбрать — решать Вам.
Последний важный параметр не касается технических характеристик. Мы имеем виду производителя. На рынках и в строительных супермаркетах можно встретить большой ассортимент УЗО различных брендов, и цена на устройства при одинаковых характеристиках может отличаться в разы. Наш Вам совет — берите проверенных бренды. Средняя стоимость устройства защитного отключения для водонагревателя должны быть в районе $10-20, за эту стоимость можно поискать бюджетные серии мировых электротехнических лидеров, таких как Schneider Electric, Eaton, ABB, Hagger. Почему мы не доверяем более дешевым аналогам? Потому, что УЗО довольно сложное устройство, измеряемые параметры довольно маленькие, а дешевые аналоги точностью измерения как раз и грешат. Такое устройство может допускать ложные срабатывания, или наоборот, не сработать в момент аварии.
В принципе, из основных характеристик мы обсудили всё, но надо остановится на еще одном вопросе.
Для установки устройства защитного отключения в распределительный шкаф, в нем должно быть свободное место под него. Двухполюсное УЗО занимает 2 модуля (36 мм) по ширине. Иногда случается так, что этого места нет. Решением этого вопроса является замена устройства защитного отключения на дифференциальный автоматический выключатель.
Диф.автомат — это УЗО и автоматический выключатель в одном корпусе. Т.е. Если у Вас уже установлен однофазный автомат, то его замена на дифференциальный автоматический выключатель потребует только один дополнительный полюс места, а в случае, если автомат двухполюсный, доп. место вообще не потребуется.
Если же закупка только планируется, советуем УЗО, автоматы купить одного бренда и одной серии, т. к. это гарантирует максимальную согласованность в их совместной работе.
Если у Вас появились вопросы при выборе устройства защитного отключения — Вы можете обратиться к нашим техническим специалистам и они с радостью помогут Вам подобрать УЗО исходя из предоставленных характеристик. В нашем магазине представлен широкий выбор оборудования, и мы работаем только с проверенными брендами, что позволяет нам быть уверенными в качестве предлагаемой продукции. А прямые контракты с производителями позволяют УЗО купить в Киеве по наличию и минимальной цене.

Электронное УЗО и электромеханические, как их отличить, особенности устройства и применения

Многие люди слышали о том, что существует устройство защитного отключения – УЗО, но, что такое узо, для чего оно нужно в электрике, какие функции должно выполнять и можно ли вообще его не использовать в сети, знает не так много человек.

УЗО – устройство защитного отключения или выключатель дифференциального тока устанавливается для защиты человека от поражения электрическим током. Однако не все знают, что УЗО бывают двух типов: электронные и электромеханические. В этой статье мы расскажем о том, в чем отличия УЗО разных типов и как определить тип при покупке.

Принцип действия

В общем виде принцип действия УЗО заключается в следующем: когда ток через фазный провод отличается от тока через нулевой провод – срабатывает реле, которое отключает нагрузку. Определение тока происходит с помощью дифференциального трансформатора и поляризованного реле.

Ситуация, когда по фазному и нулевому проводу протекают токи разной величины, может произойти, если у какого-нибудь электроприбора происходит утечка на корпус. Утечка на корпус происходит, если изоляция какого-то из проводников электроприбора повредилась и касается корпуса, это относится как к изоляции обмоточных проводов электродвигателей, так и внутренней проводки устройства.

Если корпус заземлен – УЗО сработает. Если корпус не заземлен – току некуда будет стекать, но если вы коснетесь его рукой, ток через ваше тело уйдет на землю, в этот момент сработает УЗО и защитит вас. Даже если вы случайно коснетесь открытого фазного провода – ничего вас не ударит током, т.к. УЗО разомкнет цепь, ведь произойдет утечка тока по цепи: Фазный провод – ваше тело – земля.

Каждое из УЗО настроено на какой-то ток утечки, это такая характеристика, которая описывает, при каком токе реле в УЗО отключит нагрузку от ввода электроэнергии. Это и есть основной характеристикой.

Электронное и электромеханическое

Электронное – как понятно из названия содержит в своем корпусе плату с электронными компонентами, которые и отвечают за его работу. Электромеханическое – содержит в своем корпусе дифференциальный трансформатор. На корпусе УЗО обоих типов есть индикатор срабатывания и кнопка для проверки исправности.

Когда вы нажимаете кнопку, вы замыкаете фазу на ноль через резистор. При этом кнопка замыкает фазу до трансформатора на ноль после трансформатора тока или наоборот, зависит от того как вы подключите провода. В результате чего трансформатор и детектирует разность токов между фазой и нулем.

Ток этого замыкания задаётся с помощью резистора, а для обеспечения правильной соответствия чувствительности УЗО номинальной подбирается его соответствующее сопротивление, но как потребителей и пользователей эти тонкости нас не особо касаются.

Отличия в эксплуатации

Для работы электронного УЗО должно поступать на плату питание, оно берется прямо с уже подключенного фазы и нуля. Электромеханическое УЗО сработает и без наличия напряжения. Возникает логичный вопрос:

Если УЗО защищает от поражения электрическим током, то, как же он возникнет, если нет напряжения?

Речь идет о нештатных ситуациях в электропроводке. Например, если на распределительном щите в подъезде или на вводе в дом/квартиру отгорел ноль. Ни один электроприбор не будет работать в квартире. Фаза останется в розетках, и если где-то есть пробой на корпус, а вы его коснетесь – то непременно получите удар электрическим током, если конечно у вас нет УЗО на вводе.

Но дело обстоит не столь однозначным образом. Электромеханическое УЗО сработает, ведь полноценного питания для него не нужно, а нужна разность токов межу проводами. То есть при касании фазного провода или корпуса поврежденного электроприбора, через фазный провод потечет ток утечки через ваше тело на землю, а через нулевой – нет. Разность токов есть – срабатывает реле.

В случае использования электронного устройства защитного отключения защита не сработает, так как его плата обесточена.

Также не стоит забывать, что в наших сетях скачки напряжение случаются довольно часто, а электроника не любит таких «случайностей».

Как отличить УЗО различных типов при покупке

Первым делом при покупке обратите внимание на схему, изображенную на корпусе, на рисунке она заключена в красный квадрат.

Слева изображено электромеханическое, а справа электронное УЗО. Но схемы очень похожи, с первого взгляда можно и не заметить различий, давайте рассмотрим их поближе.

На этом рисунке вы видите расшифровку элементов схемы электромеханического защитного аппарата. Обратите внимание на то, что выделено красным цветом – это и есть линия питания платы с электроникой.

Давайте для закрепления посмотрим на подборку схем УЗО.

Вот пример дифавтоматы с электронным УЗО. Обращаем внимание на две линии питающие плату.

Этот прибор электромеханический. На схеме вы видите, что к реле подведен только сигнал с дифференциального трансформатора.

Способ проверки – это подключить батарейку к одному из полюсов УЗО, принцип действия аналогичен – ток батарейки пойдет через одну из линий, сработает дифференциальный трансформатор, этот способ работает только с ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМИ приборами. Электронное в этом случае не сработает, т.к. плата остается обесточенной.

Ну и не стоит забывать о явлениях электромагнитной индукции, ведь если вы с помощью поля постоянного магнита наведете ЭДС на дифференциальный трансформатор – реле тоже сработает и УЗО отключится, опять же работает способ с ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМИ.

Отличия внутренней конструкции

В качестве дополнения к статье было решено показать несколько фотографий разобранных УЗО разных типов.

Ниже изображено электромеханическое:

Трёхфазный экземпляр:

Ниже изображено электронное УЗО в разобранном виде:

Заключение

Подведем итоги, электромеханическое УЗО обеспечивает более надежную защиту, чем электронное. Оно сработает даже при отсутствии питания. В жилых помещениях лучше использовать электромеханическое. Для его проверки при покупке обращайте внимание на схему, и если вам позволит продавец-консультант, используйте метод с батарейкой, стоит отметить, что если УЗО не сработало от батарейки – смените её полярность.

Ранее ЭлектоВести писали, что как правильно заземлить стиральную машину своими руками.

По материалам: electrik.info.

Подключение проточного водонагревателя к электрической сети

При планировании проведения монтажа новой квартирной электропроводки возникает множество вопросов, особенно если нет опыта проведения электромонтажных работ. Одним из наиболее распространенных вопросов — как правильно подключить мощные бытовые электроприборы? Ниже рассмотрим особенности подключения мощных бытовых электроприборов, которые используются в квартире. Для начала перечислим, какие электроприборы характеризуются большой потребляемой мощностью: это электрическая печь (духовой шкаф), проточный водонагреватель, система электрического отопления квартиры и др. Мощные бытовые электроприборы характеризуются большим током нагрузки на электропроводку, поэтому необходимо уделить особое внимание их правильному подключению.

Расчет тока нагрузки электроприбора

Первое, что следует сделать – это посчитать ток нагрузки электроприбора, который необходимо подключить.

Рассмотрим для примера проточный водонагреватель номинальной потребляемой мощностью 7000 Вт. Делим данное значение потребляемой мощности на напряжение в 220в бытовой сети и получаем значение тока нагрузки данного электроприбора: 7000/220=31,82 А. Для подключения мощных бытовых электроприборов следует проводить отдельную линию проводки непосредственно от главного распределительного щитка квартиры к месту, где будет установлен проточный водонагреватель, в данном случае провод ведется в ванную комнату. Какой кабель выбрать в данном случае?

Выбор кабеля для подключения проточного водонагревателя

Наиболее популярный тип кабеля, применяемый для монтажа электропроводки в быту – NYM или ВВГ нг. Если для подводки требуется гибкий кабель, то можно использовать провод марки ПВС. Для нагрузки 31,82 А подойдет медный кабель сечением 4 кв. мм. Итак, выбираем трехжильный кабель ВВГнг-3х4 кв. мм. Если в квартире не предусмотрено защитного заземления, то есть сеть двух проводная, то настоятельно рекомендуется выполнить заземление электропроводки, так как это обязательная мера, направленная на защиту человека от поражения электрическим током.

Проточный водонагреватель, как и любой другой бытовой электроприбор, в процессе эксплуатации которого человек прикасается к его корпусу (электрическая печь, стиральная машина и др.), должен быть в обязательном порядке заземлен.

Устройство защитного отключения

Кроме того, необходимо принять дополнительную меру защиты – установить на данную линию проводки устройство защитного отключения. В случае повреждения изоляции в проточном водонагревателе, возникает ток утечки, который приводит к поражению электрическом током человека, который в данный момент его использует. Устройство защитного отключения, при появлении тока утечки (дифференциального тока) мгновенно разомкнет цепь, защитив тем самым человека от негативного воздействия электрического тока. Кроме того, устройство защитного отключения осуществляет защиту от возникновения пожара, который также возникает по причине утечки тока через поврежденную изоляцию или некачественное контактное соединение проводников. Выбор порога срабатывания устройства защитного отключения должен производиться таким образом, чтобы выбранный защитный аппарата обеспечивал максимальную защиту человека от поражения электрическим током.

Рекомендуется выбирать УЗО с дифференциальным током срабатывания не более 10 мА. Кроме УЗО, для защиты линии электропроводки, питающей проточный водонагреватель, необходимо установить автоматический выключатель. Данный защитный аппарат служит для защиты проводки от повреждения из-за превышения номинального тока, которое возможно в случае возникновения перегрузки или короткого замыкания на данной линии проводки. Нагрузка рассматриваемого электроприбора – 31,82 А. Выбираем автоматический выключатель с ближайшим номинальным током – 32 А. Следует отметить, что при выборе автоматического выключателя необходимо брать ближайшее значение номинального тока в сторону увеличения. Например, нагрузка бытового электроприбора 19 А, тогда автоматический выключатель выбирается ближайшим номиналом в сторону увеличения, то есть 25 А. Выбор автоматического выключателя с номинальным током на 16 А будет неправильным, так как выбранный защитный аппарат будет постоянно работать в режиме перегрузки. Хотя в данном случае необходимо учитывать и время включения бытового электроприбора.

Если это, например, электрический чайник, то он работает небольшой участок времени, за который тепловой расцепитель автоматического выключателя не сработает сразу. Как правило, тепловой расцепитель автоматического выключателя способен держать 1,45 кратный номинальный ток более часа, в зависимости от температуры окружающей среды и время-токовых характеристик защитного аппарата. Следующий момент, в котором следует разобраться – способ подключения проточного водонагревателя к электрической сети. В данном случае есть несколько вариантов. Первый – использование розетки. В данном случае идет речь о розетке, рассчитанной на большой номинальный ток нагрузки. В данном случае подходит силовая розетка с номинальным током 32 А. Можно также выбрать розетку на 40 А – она будет более надежна, так как имеют большую нагрузочную способность.

Подключение проточного водонагревателя к электрической сети

Подключение проточного водонагревателя к электрической сети Ванная комната – это помещение с высоким уровнем влажности, где, помимо этого, часто бывают брызги воды.

Поэтому при выборе розетки для подключения проточного водонагревателя необходимо учитывать этот факт и выбирать ту розетку, у которой обеспечена необходимая защита корпуса от воздействия влаги. Как правило, для ванной комнаты выбирается розетка со степенью защиты корпуса IP44. Помимо розетки можно воспользоваться для подключения водонагревателя клеммником, помещенным в монтажную коробку. В данном случае выбирается клеммник, который имеет номинальный ток больше тока нагрузки бытового электроприбора. Для больших токов применются винтовые клеммные колодки. Монтажная коробка, в которой будет монтирован клеммник и подключены кабели, должна иметь защиту корпуса от попадания влаги. В данном случае может быть выбрана монтажная коробка со степенью защиты корпуса IP44 и выше (например, IP45 или IP55). Возможно, также запитать проточный водонагреватель от отдельно стоящего автоматического выключателя. Для обеспечения разрыва, как фазного, так и нулевого провода линии проводки, питающей проточный водонагреватель, необходимо установить двухполюсный автоматический выключатель.

Для удобства его включения/отключения, а также во избежание ошибочного отключения другого защитного аппарата в электрическом распределительном щитке, рекомендуется устанавливать автоматический выключатель, питающий проточный водонагреватель, в отдельном боксе. Данный бокс можно расположить ниже главного распределительного щитка или в другом подходящем месте.

Что такое УЗО в электрике Устройство, характеристики принцип работы

В данной статье, мы подробно поговорим о том:

Что такое УЗО в электрике?
Разберем как работает УЗО и принцип его действия.
Поговорим о стандартах.
Рассмотрим классификацию УЗО.
Конструкцию.
Основные характеристики.
Применение в быту.

Теперь, обо всем по порядку.

Что такое УЗО в электрике?

Аббревиатура УЗО расшифровывается как — устройство защитного отключения (более точно, устройство защиты управляемое дифференциальным током, сокращенно дифавтомат УЗО-Д).

Устройство защитного отключения УЗО (дифавтомат УЗО-Д)

Защита людей от поражения электрическим током остается одной из важнейших инженерных проблем с начала широкого применения электричества в промышленности и быту. Решить ее оказалось сложнее, чем защитить сами сети и электрооборудование от сверхтоков. Автоматические выключатели с тепловыми и электромагнитными расцепителями, успешно контролирующие ток нагрузки, не могут спасти человека, коснувшегося токоведущих частей, или деталей под напряжением. Также с их помощью не удается вовремя реагировать на токи утечек, связанные с нарушением изоляции и снизить опасность возникновения пожаров. Заметно улучшить ситуацию позволила разработка устройств защитного отключения, отслеживающих появление дифференциальных токов и разрывающих цепь при их определенной величине. Подобные защитный устройства получили название УЗО–Д, в СССР они были разработаны в начале 70-х в лаборатории электробезопасности ВИЭСХ и производились на Гомельском заводе электроаппаратов. Сегодня на российском рынке представлены УЗО-Д как отечественных, так и зарубежных производителей.

Принцип работы УЗО (УЗО-Д)

В основе работы УЗО-Д заложена фиксация тока утечки на «землю» и отключения сети при ее появлении. Факт утечки обнаруживается по разнице между токами: выходящим из УЗО и возвращающимся в него через нейтраль. Если сеть в порядке, то они равны по величине, но противоположны по направлению. При появлении утечки, например, человек коснулся провода, часть тока уйдет через его тело «на землю» по другому контуру, и в итоге ток возвращающийся в УЗО через нейтраль будет меньше выходящего. Такая же ситуация возникнет, если в каком-то электроприборе нагрузки нарушилась изоляция и под напряжением оказался корпус или другая деталь. Человек, задев за них создаст дополнительный контур «на землю», часть тока пойдет по нему и баланс нарушится (эта ситуация показана на рисунке). Разницу между выходящим и входящим токами засекает трансформатор с сердечником в виде кольца. Фазный провод и нейтраль N проходят внутри него и служат первичной обмоткой. Вторичная обмотка подключается к исполнительному механизму, размыкающему контакты. Разумеется, при повреждении изоляции контур ответвления может образоваться и без «участия» человека, но и в этом случае УЗО также сработает и защитит участок сети от опасных последствий (например, нагрева и пожара). Символом «Т» на рисунке обозначена кнопка, включающая схему тестирования устройства – УЗО -Д должно сработать при ее нажатии. Этот же принцип используется и для трехфазных устройств защиты, однако в них дифференциальный ток во вторичной обмотке появляется не только при утечках, но и при «перекосе фаз» (неравномерно распределенной между фазами нагрузке), поэтому разработаны дополнительные схемы, исключающие срабатывание из-за нарушения симметрии.

Общая схема. Принцип работы УЗО (УЗО-Д)

Как работает УЗО?

Рассмотрим как работает устройство защитного отключения (УЗО-Д) на наглядном примере :

Имеем двухпроводную электрическую цепь 220В (без заземления), конечным потребителем которой является стиральная машина. Для защиты от токов утечки в схему включено устройство защитного отключения. В нормальном режиме работы оно беспрепятственно пропускает через себя ток.

Выходящий I1 ток и возвращающийся I2 равны.

В результате возникшей неисправности электродвигателя, корпус стиральной машинки оказался под напряжением.

Ничего неподозревающий человек касается корпуса машинки, в результате чего попадает под воздействие электричества.

При возникновении тока утечки, часть тока ушло через тело человека на землю, возвращающийся ток становиться меньше выходящего. Устройство защитного отключения срабатывает.

Человек в безопасности.

Разобравшись как работает УЗО можно более плотно подойти к пониманию принципа его работы.

В примерах, описанных выше и на рисунке показаны УЗО с электромеханическим исполнительным механизмом размыкания контактов. В то же время нет никаких препятствий для использования электронных узлов с полупроводниковыми «выключателями». Действительно, сегодня предлагается множество электронных приборов защиты, стоимость их в несколько раз ниже, чем электромеханических, главные недостатки – не срабатывают при падении напряжения питания и более низкая надежность.

Стандарты

В настоящий момент в России разработан и принят пакет стандартов, регулирующих применение, характеристики и методы проверки УЗО-Д. Их действие распространяется на устройства переменного тока с номинальным напряжением не выше 440 В и номинальным током не более 200 А, применяемых для защиты от поражения электрическим током людей и их имущества от последствий развития тока утечек. ГОСТ Р 50807-95 (2001) содержит определения, классификацию, характеристики и перечень стандартных методик проверки. Также в нем есть полные списки документов, на которые ссылается этот стандарт. Что касается правил применения, то все необходимое изложено в ГОСТ Р-30331.3 (Защита от поражения электрическим током). Эти стандарты согласованы с международными и содержат исчерпывающий объем информации по устройствам защиты, управляемым дифференциальными токами. Добавим, что стандарт ГОСТ Р 50807-95 (2001) относит к УЗО-Д не все виды защитных устройств, работающих по принципу контроля дифференциальных токов. Согласно определению УЗО-Д считаются только механические коммутационные аппараты или комплексы, размыкающие контакты при достижении дифференциальным током установленного значения. Устройство может быть реализовано в виде набора отдельных специализированных узлов, фиксирующих, измеряющих дифф. ток и узлов, разъединяющих контакты. Примером таких пространственно разделенных УЗО-Д могут служить системы защиты воздушных линий электропередачи. В то же время многочисленные электронные изделия с полупроводниковыми выключателями к стандартным УЗО-Д не относятся.

Классификация УЗО (УЗО-Д)

Ниже представлена классификация устройств защиты по нескольким важнейшим признакам, информация соответствует ГОСТ Р 50807-95, но представлена в более удобном и систематизированном виде.

Классификация УЗО-Д

По способу действия:

Без вспомогательного источника питания.
Со вспомогательным источником питания:

С авт. отключением при отказе источника с выдержкой времени без нее:

с авт. повторным вкл. при восстановлении работы источника;
без авт. повторного вкл. при восстановлении работы источника;

Без авт. отключения при отказе источника:

с отключением в опасной ситуации после отказа источника;
без отключения в опасной ситуации после отказа источника;

По способу установки:

Стационарные:

монтаж стационарной электропроводкой

Переносные:

монтаж гибкими проводами с удлинителями

По числу полюсов:

однополюсные двухпроводные
двухполюсные;
двухполюсные трехпроводные;
трехполюсные;
трехполюсные четырехпроводные
четырехполюсные

По виду защиты от сверхтоков и перегрузок по току полюсов:

без встроенной защиты от сверхтоков;
со встроенной защитой от сверхтоков;
со встроенной защитой от перегрузки;
со встроенной защитой от коротких замыканий.

По возможности регулирования отключающего дифференциального тока:

Регулируемые:

дискретная регулировка
плавная регулировка

Нерегулируемые.

По стойкости при импульсном напряжении:

с возможностью отключения при импульсном напряжении
стойкие при импульсном напряжении

По характеристикам наличия постоянной составляющей дифференциального тока:

тип АС:

отключение при появлении или медленном возрастании переменного синусоидального дифференциального тока.

тип А:

Отключение от дифференциальных токов:

синусоидальных переменных;
пульсирующих постоянных;
пульсирующих постоянных с модуляцией пульсацией до 0,006 А, с контролем угла контроля сдвига фазы, или без него независимо от полярности внезапных или медленно растущих дифференциальных токов.

тип В:

отключение от дифференциальных токов:
синусоидальных переменных;
пульсирующих постоянных;
пульсирующих постоянных с модуляцией сглаженной пульсацией постоянного тока до 0,006 А;
постоянных от выпрямителей

Каждый из классификационных признаков – способ действия, способ установки и др. используется не только для классификации, он также считается важнейшей характеристикой УЗО-Д. Кроме них имеется еще ряд характеристик общих для всех устройств защиты и отключения.

Конструкция УЗО

С технической точки зрения конструкция УЗО-Д не представляет собой ничего сложного или нового по сравнению с конструкциями автоматических выключателей. Более того, российские производители начали и освоили выпуск этих изделий как раз на базе автоматов ВА. Примером могут служить хорошо известные УЗО22 завода Сигнал, производимые на базе автоматических выключателей ВА66-29 и ВА88-29. У них механика свободного расцепителя, катушка, контакты, дугогасители – все такое же, как и у ВА. Более подробно вы можете ознакомиться с их конструкцией принципом работы и устройством в статье автоматический выключатель (бытовой). Отличие заключается только в модуле, управляемом дифференциальным током (МЗО), устройство и работа которого описаны выше. То же самое можно сказать и об УЗО, выпускаемых на основе зарубежных автоматов.

Характеристики УЗО

Стандарт ГОСТ Р 50807-95 (2001) дает рекомендуемые или предпочтительные значения характеристик УЗО-Д, и производители, желающие сертифицировать свою продукцию в системе ГОСТ Р должны придерживаться этих значений, но также они вправе выпускать продукцию и с другими показателями (в этом случае они не получат сертификата соответствия ГОСТ Р 50807-95). Полный перечень характеристик имеется в этом же ГОСТе, здесь будут показаны только некоторые основные. Для важнейших характеристик стандарт предлагает следующие величины.

Таблица 1

НАИМЕНОВАНИЕ	ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ
Номинальное напряжение U_n	100, 110, 120, 200, 220, 230, 240, 380, 400, 415, 440(В)
Номинальный ток I_n	6, 10, 16, 20, 25, 32, 40, 50, 63, 80, 100, 125, 160, 200 (А)
Номинальный отключающий дифф. ток I_n	0,006; 0,01; 0,03; 0,1; 0,3; 0,5; 1; 3; 5; 10; 20 (А)
номинальный неотключающий дифф. ток I_∆_n	0,5 I_n
предельный неотключающий ток при нарушении симметрии фаз	6 I_n.

Время отключения УЗО определяется его конструкцией и зависит от значений номинального тока и номинального отключающего дифф. тока. В ГОСТ Р 50807-95 имеются соответствующие таблицы, в качестве ориентира покажем время отключения устройства с номинальным отключающим дифф. током 0,030 А. При непосредственном прикосновении, вызвавшим дифф. ток номинального значения устройство сработает за 0,5 с, при двойном превышении номинала за 0,2 с, при дифф. токе 0, 25 А (восьмикратное превышение) УЗО-Д отключится за 0,04 с.

Применение УЗО

Устройство защитного отключения УЗО (УЗО-Д) применяются для защиты людей от поражения электрическим током в промышленности, сельском хозяйстве, быту и пр. Причем их нельзя рассматривать, как альтернативу другим мерам безопасности, более того стандарт ГОСТ Р-30331.3 относит их к вспомогательным устройствам и дополнительным способам защиты от прямого прикосновения. Для этих целей, а также для защиты от косвенных прикосновений в РФ применяются УЗО-Д с дифф. током отключения порядка 30мс. Устройства с большим дифф. током отключения используются для защиты электрооборудования от последствий токов утечек (пожаров, выхода из строя обор.).

Работа электромеханического УЗО при обрыве нуля

По конструктивному исполнению УЗО бывают электромеханические или электронные. Основная разница между ними состоит в том, что электромеханическое УЗО способно выполнить свою защитную функцию при часто встречающемся обрыве нулевого провода, а электронное в данной ситуации неработоспособно, так как нуждается в питании для работы платы усилителя, а при обрыве нуля это питание не поступает.

Рассмотрим как себя будет вести электромеханическое УЗО при обрыве нуля со стороны питающей сети.

В обычном режиме, когда и фаза и ноль подключены к УЗО и нет утечки тока сети и в нагрузке после УЗО токи фазным и нулевом проводах равны и направлены встречно, наводимые ими магнитные потоки взаимокомпенсируют друг друга и ток в обмотке управления равен нулю.

Предположим, что со стороны питающей сети произошёл обрыв нулевого провода. В данном случае, если нет пробоя изоляции на корпус и человек не касается токоведущих частей прибора — ничего не произойдёт. Ток в цепи нагрузки протекать не будет, так как нулевой провод оборван и цепь разомкнута, в сердечники дифференциального трансформатора тока магнитный поток наводится не будет, УЗО останется включенным, как и в обычном режиме. Те есть внешне ничего не изменится, но через фазный провод к нагрузке будет поступать опасный для жизни потенциал.

В случае пробоя изоляции на корпус прибора произойдёт вынос фазного потенциала на корпус прибора, возникнет ток утечки по фазному проводу через корпус прибора и защитный провод PE на землю. Через полюс УЗО, к которому подключён фазный провод, потечёт ток утечки, который будет наводить сердечники дифференциального трансформатора тока и компенсированный магнитный поток, поскольку ток во втором полюсе к которому подключен нулевой провод отсутствует. Под действием некомпенсированного магнитного потока в обмотке управления будет наводится ток, если величина этого тока превысит порог срабатывания, от половины до одного значения уставки, сработает электромагнитное реле, которое воздействуя на механизм расцепителя отключит силовые контакты УЗО от питающей сети. Аналогичным образом если человек случайным образом коснётся фазного провода, через его тело потечёт ток утечки на землю, в полюсе УЗО, через который подключен фазный провод, потечёт ток утечки, который будет наводить магнитный поток в сердечнике. В обмотке управления возникнет ток, приводящий к отключению контактов УЗО от питающей сети.

Подведём итог

Электромеханическое УЗО не защищает от обрыва нуля в однофазной сети, однако оно сохраняет свою работоспособность и продолжает выполнять свои защитные функции. Важно понимать, что если нет утечки тока с фазы на землю или защитный PE проводник, при пробое изоляции или касанием человеком фазного провода, то при обрыве нулевого провода УЗО не сработает.

Metaxa Brandy Ouzo — греческий ликер

Цена: 25,99 долларов США

Club Price: 21,99 долларов США

Количество на складе: 2

* Этот товар можно забрать только в магазине

Metaxa — это греческий спирт, восходящий к 1888 году, и, как обещает компания, «полностью отличается» от любого другого коричневого спирта. Греческие сорта винограда Саватиано, Султаниана и Черный Коринф сушат на солнце и ферментируют, чтобы получить своего рода вино. Вино дважды перегоняется и переливается в бочки из лимузенского дуба для отдыха. Пока что это в основном бренди. Но в конце процесса Metaxa смешивают с греческим мускатным вином и настоем растений, включая лепестки роз. Смесь оставляют для повторного созревания минимум на полгода.

Узо от Metaxa производится по рецепту, восходящему к одному из великих перекрестков древней цивилизации, и содержит пятнадцать средиземноморских специй, включая анис (естественный пищеварительный тракт), мастику, фенхель, бадиан и кориандр, смешанные вместе.Прозрачный и шелковистый, с отчетливым сложным вкусом лакрицы, узо — греческий ликер, который не для слабонервных. Мощный и огненный, но прохладный и свежий, узо получают из остатков винограда, отжатого для вина, и в сочетании со специями, такими как анис, фенхель и кориандр. Подавать охлажденным в компании друзей и в беседе.

Покупателям, просматривающим эту страницу, могут также понравиться эти товары

Club Цена 17 долларов.99

Сэкономьте 4,00 $ (18%)

Цена: 1 доллар.19

Цена: 7 долларов.79

Все объемы 750 мл, если не указано иное.
Винтажи и рейтинги могут быть изменены в любое время.
Все цены и наличие могут быть изменены.
Произведения искусства не обязательно представляют собой предметы для продажи.

Узо хочет отдать дань уважения греческому герою — рыбаку | Dieline

Этот дух выделяется использованием приятного летнего синего и игривого стиля иллюстраций. S & Team разработала упаковку для H? R? S, нового бренда узо, цель которого — передать дух Греции, а также отдать дань уважения греческим рыбакам, которые считаются героями повседневной жизни.

«Наш клиент Николау, владелец винодельни Nikolaou, пришел к нам, чтобы обсудить свои планы по запуску нового бренда узо.По мере развития нашего обсуждения нам стало ясно, что проблема заключалась в том, чтобы нацелить туристов, имеющих вкус к дизайну, путем передачи греческих ценностей посредством именования и упаковки ».

«Исследование именования было сосредоточено на английских словах греческого происхождения. Идея заключалась в том, чтобы найти имя, которое было бы понятно иностранцам и выражало бы ценности, присущие греческой культуре. Слово «h? R? S» было выбрано по всем причинам, упомянутым выше. Это слово, имеющее значение для греков, имеет смысл и для туристов, а его написание с акцентными знаками дает намек на его греческие корни (греческое слово ????).Название также отдает дань уважения греческому рыбаку, олицетворению повседневного героя, который борется с волнами и погодными условиями, чтобы выловить свой ежедневный улов. Лето и узо не были бы одинаковыми без него и его улова ».

«Нам было ясно, что упаковка не предназначена для туристов, интересующихся греческой фольклорной культурой. Так что реалистичное изображение греческого рыбака определенно не подходило. Персонаж нашего клиента, как мы его определили вместе с Nikolaou Winery, — это искушенный путешественник, которому явно не достанется бутылка узо из греческой колонны.Итак, мы создали иллюстрированного рыбака в плоском геометрическом стиле. Голубое покрытие бутылки олицетворяет цвет моря, окутывающего Грецию. На обратной стороне бутылки находится история названия «h? R? S» и дополнительная информация о производстве и процентном содержании алкоголя, а также штрих-код продукта, который был разработан в виде волн, чтобы соответствовать всей концепции ».

Разработано: S & Team Креативный директор: Эваггелос Спилиопулос Художественный руководитель: Леонидас Иатридис Копирайтинг: Алексия Коммата Фотография: Math Studio Клиент: Винодельня Николау Расположение: Афины, Греция

Морепродукты | | berkshireeagle.com

PITTSFIELD — Дни становятся длиннее, солнце кажется немного теплее, весна уже на подходе, а Пасха не за горами.

Через неделю, начиная с сегодняшнего дня, христиане будут соблюдать Пепельную среду, первый день Великого поста, соблюдение продолжительностью 40 дней, не считая воскресенья, и завершающееся незадолго до пасхального воскресенья.

«Великий пост духовен; это напряженное время подготовки и соблюдения Страстей Христовых. Пасха празднует Его воскресение», — сказал преподобный.Мэтью Гуиди из Успенского прихода, в который входят церковь Успения Пресвятой Богородицы в Чешире и часовня североамериканских мучеников в Лейнсборо.

Среди постных ритуалов — «отказ» от некоторых вещей в качестве акта покаяния и отказ от мяса в Пепельную среду и все пятницы Великого поста.

Обычай воздерживаться от мяса восходит к ранним христианам, которые сделали пятницу особенным днем, потому что в пятницу был распят Иисус Христос.

«Церковь ввела обычай не есть мясо по пятницам», — сказал Гуиди.

Согласно Кодексу канонического права Римско-католической церкви 1983 года, который все еще действует, сказал Гуиди, в Пепельную среду, Страстную пятницу и все другие пятницы Великого поста нельзя есть мясо. Кроме того, Пепельная среда и Страстная пятница — это постные дни, позволяющие съесть один полный обед без мяса и два небольших приема пищи без мяса, если они необходимы человеку для поддержания сил.

«Рыба разрешена, потому что она не имеет такого же статуса, как поедание мяса млекопитающих в честь Христа, принесшего в жертву свою плоть», — сказал Гуиди.«Мясо было более праздничным блюдом, чем рыба в первые дни существования церкви. Это было также блюдом для богатых, а рыба предназначалась для бедных».

Итак, что он ест во время поста? Когда дело дошло до его любимых постных блюд, Гуиди быстро ответил, что его самым любимым блюдом были макароны с сыром, добавив: «Я действительно люблю поесть!» Он также сказал, что любит запеченные скроды, сырную пиццу, запеканку с тунцом и лапшой и пармезан из баклажанов; все, что он делает для себя.

Владелец / шеф-повар закусочной Thrive на улице Вакона, специализирующейся на растительной кухне, Шари Пельтье, предложил один из способов отказаться от мяса во время Великого поста — создать батончик с запеченным картофелем.

«Мне нравится использовать красновато-коричневый картофель, но сладкий картофель — это тоже весело», — сказала она. «Вы можете посыпать их веганским бургером или колбасой и другими обычными начинками — сыром, сметаной … Возможно, вам это понравится, и вы никогда не вернетесь к употреблению мяса».

Пельтье также предложил создать чашу Будды. «Возьмите большую миску, я использую одну на 32 унции, и с одной стороны положите киноа или рис, с другой — зелень и овощи. Сверху добавьте фасоль, суп, чили без мяса или веганский кокосовый суп с карри», — сказала она. .

Пельтье сказал, что большинство ваших любимых запеканок и блюд можно превратить в постные, используя растительные белки, такие как тофу, творог из соевого молока или темпе, ферментированные соевые бобы. Она добавила, что темпе следует замариновать, прежде чем использовать, чтобы придать ему аромат.

«При замене растительных белков помните, что в них нет жира или жира, как в мясе, поэтому вам не нужно столько в рецепте, сколько в случае с мясом», — сказала она, рекомендуя использовать 3 / В рецепте 4 фунта растительного белка вместо фунта мяса.

Сотрудники отдела функций Berkshire Eagle рылись в своих коробках с рецептами в поисках некоторых из своих любимых проверенных рецептов постного мяса.И давайте не будем забывать рецепт отца Гуиди для макарон с сыром на плите …

VEGGIE TUNA BURGERS

Эти гамбургеры — отличный способ добавить на ужин немного овощей и белка без мяса. Вы можете заранее приготовить нарезанные овощи и сделать «котлеты для гамбургеров» прямо перед их жаркой на ужин. В отличие от других гамбургеров с тунцом, которые я пробовал, они очень влажные и ароматные. Вы даже не пропустите мясо!

(Линдси Холленбо, управляющий редактор функций)

Выход: шесть гамбургеров с тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/4 стакана мелко нарезанного лука

1 измельченный зубчик чеснока

1 стакан измельченных цуккини , желтая тыква и морковь

1 яйцо, слегка взбитое

2 стакана панировочных сухарей из цельнозерновой муки

1 банка тунца в воде, сушеный и очищенный от хлопьев

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

1 чайная ложка сливочного масла

НАПРАВЛЕНИЯ:

В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарить лук и чеснок в течение 1 минуты. Добавьте тертые цуккини, кабачки и морковь. Обжарить до готовности. Смесь слить и остудить до комнатной температуры. В большой миске смешайте яйцо, панировочные сухари, тунец, соль и перец. Добавьте овощную смесь. Сформируйте смесь вручную в шесть котлет. Смесь должна быть влажной, но при этом держаться. Смажьте сковороду кулинарным спреем и готовьте котлеты на сливочном масле по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне до светло-коричневого цвета. Подавать на булочках с ломтиком сыра, помидорами и листьями салата. Тартерный соус или домашний чесночный айоли также отлично подходят к ним.

БЕЗ МЯСА

Это был мой рецепт пирога с заварным кремом буквально десятилетиями. Исходный рецепт требует 6 полосок бекона, приготовленных и раскрошенных, но на Великий пост я добавляю вместо них мясистые грибы шиитаке, хотя вы можете добавить любые приготовленные овощи, которые есть под рукой. Он утверждает, что обслуживает 8 человек, но с моей семьей он накормит троих — без остатков!

(Маргарет Баттон, помощник редактора функций)

Выход: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для корки:

1 стакан муки

1 чайная ложка соли

маргарин
3-4 столовые ложки ледяной воды
Для начинки для пирога с заварным кремом:
1/3 стакана нарезанного лука
1 столовая ложка маргарина
1/2 фунта грибов шиитаке, нарезанных и обжаренных
1/4 фунта швейцарского сыр, нарезанный кубиками
4 яйца, взбитые
2 стакана светлых сливок
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки белого перца
1/8 чайной ложки мускатного ореха
НАПРАВЛЕНИЯ:
Смешайте муку и 1 / 2 чайные ложки соли и нарезать маргарином до тех пор, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Постепенно добавляйте ледяную воду, пока смесь не превратится в шар. Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске, чтобы уместить его на 9-дюймовую форму для пирога. Перенести на пирог и край канавки.
Обжарить лук в 1 столовой ложке маргарина до готовности. Отложите, чтобы остыть. Выложите дно корочки обжаренными грибами и нарезанным кубиками швейцарским сыром. Смешать яйца, сливки, оставшуюся соль, специи и остывший приготовленный лук и вылить в корку.
Выпекайте при температуре 375 F в течение 35 минут или пока нож, вставленный в середину пирога с заварным кремом, не выйдет чистым.Подавать горячим.
STOVETOP MAC & CHEESE
(Предоставлено преподобным Мэтью Гуиди с Yummies4Dummies.com. Гуиди сказал, что добавляет в рецепт коробку объемом 16 унций 2-процентного молочного сыра Velvetta). 4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана сухих макарон из локтя
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки универсальной муки
2 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
2 1/2 стакана холодного цельного молока
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки сухой горчицы
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
НАПРАВЛЕНИЯ:
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем процедите; отложить.
В кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте, чтобы смешаться, затем варите 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет светло-золотистой.
Убавьте огонь до минимума и медленно вбейте молоко до однородной массы. Варить на медленном огне около 5 минут, пока он не загустеет, время от времени помешивая.
Добавьте сыр по горстке за раз, хорошо взбивая после каждого добавления и не добавляя больше, пока предыдущая горсть полностью не растопится и не смешается.Приправить по вкусу чесночным порошком, сухой горчицей, солью и перцем.
Добавьте высушенные макароны в сырный соус и перемешайте, чтобы все макароны перемешались. Подавать немедленно. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.
Ресторан Балтимора приносит извинения за 9-летнего чернокожего мальчика, который отказал в обслуживании из-за одежды
Это заархивированная статья, и информация в статье может быть устаревшей. Посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она была обновлена в последний раз.
Ресторанная группа Балтимора принесла извинения после того, как на видео было показано, как чернокожей женщине и ее сыну отказывают в обслуживании, потому что одежда мальчика не соответствовала дресс-коду ресторана, хотя Белому мальчику, одетому в аналогичную одежду, по-видимому, разрешили обедать там.
В понедельник мать мальчика Марсия Грант разместила в своих социальных сетях видео о ресторане Ouzo Bay, в котором отказано ей и ее сыну в обслуживании из-за того, что он был одет в спортивные шорты.
«Итак, мы хотим поесть, а мне говорят, что моему сыну нельзя здесь есть, потому что на нем нет спортивной одежды. Ему 9 лет. А там дети в теннисных туфлях », — говорит Грант в видео, где ее сын носит черные теннисные туфли, спортивные шорты и футболку.
«К сожалению, у нас есть дресс-код», — говорит служащий ресторана, предлагая мальчику переодеться в «шорты для неспортивных занятий».
Грант затем поворачивает камеру к выходу из ресторана, где можно увидеть белого мальчика, который, по словам Гранта, «только что поел здесь», в теннисных туфлях и футболке.Сотрудник продолжает говорить, что на основании того, что сказал им его начальник, хотя теннисная обувь разрешена, а спортивные шорты и рубашки — нет, и он утверждает, что рубашка Белого мальчика — это не то, что ресторан классифицировал бы как спортивную рубашку.
«Я сталкивался с расизмом снова и снова, но это тяжело, когда приходится видеть своего ребенка (9 лет) расстроенным, потому что он знает, что с ним обращаются иначе, чем с белым ребенком!» — написала Грант в подписи к своему видео, размещенному в Instagram. Грант не ответил на запрос CNN о комментариях.
Atlas Restaurant Group, которой принадлежит Ouzo Bay и ряд других ресторанов в этом районе, а также в Хьюстоне, принесла извинения в понедельник вечером, назвав инцидент «невероятно тревожным».
«Этого никогда не должно было случиться, менеджер, увиденный на видео, был отправлен в бессрочный отпуск», — говорится в заявлении ресторанной группы, опубликованном в Twitter. «В результате мы немедленно пересмотрели нашу политику в отношении дресс-кода, чтобы дети в возрасте 12 лет и младше, сопровождаемые взрослыми, не подвергались дресс-коду в любом отеле Atlas.”
Атлас и раньше получал негативную реакцию из-за своего дресс-кода.
Согласно Baltimore Sun, Choptank, еще один ресторан Atlas, в прошлом году подвергся критике за свой дресс-код, который запрещал то, что газета описывала как «чрезмерно мешковатая одежда, солнцезащитные очки после наступления темноты и банданы» — шаг, по мнению критиков, был дискриминационным по отношению к афроамериканцам. .
Чоптанк с тех пор изменил свой дресс-код, сообщает Sun. Он также заявил, что выступает против дискриминации и осудил «ложные обвинения» в расизме, сообщает Sun.
Закрыть модальное окно
Предложите исправление
Предложите исправление
Дух расслабления
Что делает анисовый напиток идеальным летним напитком? Не его цвет: сначала он кристально чистый, затем быстро превращается в песчаную бурю или густой туман и остается бесконечно мутным. При этом он не бодрящий и холодный и бодрящий. Обычно его подают чуть охлажденным, и редко добавляют больше двух-трех скромных кубиков льда.
Нет, привлекательность в том, что анисовки — это дистиллированное безделье: наши самые ленивые и общительные духи в бутылке.
Нет более легкого в употреблении крепкого алкоголя. Вкусите прямо, и вы и бутылка дышите огнем. Добавьте воды, и стакан превратится в облако, которое кажется таким мягким и дружелюбным, что его хочется выпить до обеда, а иногда и спустя долгое время в одном из самых медленных летних ритуалов.
По всему Средиземноморью, от Ривьеры до некогда счастливой набережной Бейрута, летние бездельники проводили долгие часы за маленькими столиками, заполненными крошечными стаканами, большими разговорами и большими мечтами.Назовите это узо в Греции, раки в Турции, арак в Ливане, оги в Армении, анис в северной Испании или пастис во Франции. Настой аниса и солодки в крепкий алкоголь придает взрослому напитку конфетный привкус детского удовольствия.
Изгнать запретные гравюры на дереве любителя абсента 18 века, парализованного дьявольски зеленым ликером. Это была полынь, которую даже галлы запретили.
Но не забывайте об этом предупреждении, так как анисовые напитки остаются самым обманчивым из всех спиртных напитков.Если вы ненавидите лакрицу, вы можете избежать соблазна.
Несмотря на нечеткую сладость, любители узо, раки и его кузенов никогда не делают вид, что он слабый. Они гордятся его силой, хотя к шестому или седьмому они могут забыть. На следующее утро бархатный молоток может вытатуировать напоминание в мозгу. Или не.
В Провансе, вспоминает Доминик Кристини из Cafe Largo: «Я родился и вырос вместе с ним. Там, где я родом, мы пьем его по метрам», хотя они начинают с малого.
«Перед обедом вы заходите и принимаете его и познакомься с друзьями.Пять или шесть, у вас может быть много друзей, — посмеиваясь, говорит он.
В Турции мужчины называют раки «львиным молоком», и его употребление является чем-то вроде национального ритуала. Не всем это нравится.
«Моей жене это не нравится», — смеется доктор Сами Солу, врач на пенсии из Клируотер-Бич, «и она не любит, когда я пью его».
Греческие бары и клубы делают Тарпон-Спрингс столицей узо в районе залива Тампа. В магазине спиртных напитков B-21 в Тарпоне Боб Спренталл хранит самый большой запас в регионе — 11 лейблов, из которых Ouzo 12 является лучшим, плюс полный ассортимент других анисовок — и продает 150 ящиков в год.
Бывший мэр Тарпона Анита Протос является большой поклонницей греческой кухни, но относится к узо с осторожностью. «Выпей этого и зажги сигарету, ты можешь взорваться».
Однако пуристы берут анисовку медленно, маленькую, простую и разбавленную, даже если питье может длиться несколько часов.
Бармены повеселились с анисовой курицей: Гальяно добавляет дополнительную мощь в Harvey Wallbangers, а узо создает спецэффекты в Purple Cloud.
Узо и ему подобные не являются популярными в качестве следующей текилы, водки или рома, но гораздо больше можно приобрести за счет возросшей торговли. Новый премиальный бренд ракии Efe только что был импортирован во Флориду.
Традиционный формат почти каждой анисовой водки — это небольшой стакан, часто трубчатый, с коротким наливом выпивки и небольшой кувшин простой, чистой родниковой воды, часто с логотипом винокурни, для более длительного налива. Соотношение воды к анисовке как минимум в два раза больше, а иногда и в пять раз больше.
Всегда есть еда, скорее пикантная, чем сладкая. К пасти это будет сухая салями, называемая сауциссон, и, возможно, сыр.С узо греки могли есть хлеб, оливки, фету, фаршированные виноградные листья. Арак и раки всегда принимаются с мезе из разноцветных кусочков, виноградных листьев, фалафеля, орехов, киббе; белый сыр и дыни — особые фавориты в Турции.
Везде, в помещении и особенно на открытом воздухе, пасти, узо и раки подают с друзьями и беседой.
«С раки, — с любовью вспоминает Соло, — они немного пьют, немного едят, немного пьют, мало едят и очень много разговаривают».
С Крисом Шерманом можно связаться по телефону (727) 893-8585 или sherman @ sptimes. com.
ХОРОШО И ОБИЛЬНО
Под многими названиями во многих странах анисовая водка начинается с дистиллированных спиртов, предпочтительно бренди, сделанного из винограда, изюма или выжимок. Его также можно приготовить из спирта, произведенного из сахарного тростника, сахарной свеклы, инжира или других фруктов.
Особый ингредиент — анис, обычно из аниса, часто перегоняется второй раз с бренди, иногда в медных перегонных кубах небольшими партиями. Конечный продукт может содержать от 25 до 45 процентов алкоголя.
Бренды различаются количеством перегонок, выдержкой, другими используемыми травами, фруктами в бренди, а также свежим или изюмным виноградом.
Анис придает узо и раки лакричную сладость, а эфирные масла создают их волшебные облака. Масла растворимы в спирте, но не в воде. Добавьте достаточно воды, и масло разделится на крошечные капли и преломит свет. Охладите ликер или добавьте слишком много льда, и эфирные соединения конденсируются в кристаллы.
Некоторые анисовые сорта аниса можно употреблять в чистом виде в качестве аперитива. Большинство из них не следует употреблять в чистом виде или отдельно. Добавьте кувшин с прохладной водой, тарелку легких закусок и стол теплых друзей.Пейте медленно из маленьких стаканов и наполните долгий день или летний вечер разговорами, песнями и, возможно, танцами с Зорбой.
Узо, самбука и пасти здесь наиболее доступны, но мы также нашли раки и арак, чтобы попробовать.
АРАК, ЧАТ КЕФРАЯ, ДОЛИНА БЕКАА, ЛИВАН (25 долларов США).
Насыщенный округлый аромат аниса в носу и в сочетании с водой — ватное облако в стакане. Ровный, широкий, сладкий вкус с долгим покалывающим послевкусием. Арак веков.
OUZO, METAXA, ГРЕЦИЯ (40 ПРОЦЕНТОВ АЛКОГОЛЯ, 17 долларов США).
Чистый, кристально чистый, с горячим ароматом, ярким вкусом и скользкой текстурой, но сладко тускнеет. При смешивании с водой жар тает до вкуса аниса и цедры цитрусовых. Смешанный два к одному, это плотное облако; четыре к одному дают призрачно-серый цвет с тонким фруктовым вкусом. Послевкусие долгое, широкое. Чертовски мягкий.
ПАСТИС, РИКАРД (45 ПРОЦЕНТОВ, 28 долларов США).
За пределами Парижа напитки — это Ricard, а не Pernod (хотя компании объединились), Pastis 51 и другие. Ricard имеет чистый, бледно-золотой цвет, как у прекрасного молодого скотча, с ароматом лакрицы и пролитого шкафа со специями.Прямо, он поджигает язык, смешанный в соотношении четыре к одному, он имеет цвет грейпфрутового сока и вкус аниса с оттенком корицы. Я возьму другой.
РАКИ, EFE, ИЗМИР ТУРЦИЯ (45 ПРОЦЕНТОВ, 22 доллара США).
После того, как правительство отказалось от монополии на раки, Efe стала первой частной фирмой, которая перегоняла и выращивала раки с использованием полностью виноградных спиртов из турецкой винодельческой страны. Удивительно легкий и легкий прямой, с легким блеском и забавным финишем. Разбавленный в соотношении два к одному, он дает легкий толчок.Молочный цвет и широкий аромат аниса. Строит сильных львов.
SAMBUCA, ROMANA (42 ПРОЦЕНТА, 24 доллара США).
Искренне сладкая и густая гладкая текстура, самбука наиболее привлекательна, чтобы попробовать ее в чистом виде или с тремя традиционными кофейными зернами. (Новая черная самбука приправлена ведьмовым бузом.) Аромат сдержанный, лакричный, маслянистый, немного орехов; Добавьте воды, и он превратится в более округлый, даже более дружелюбный напиток. Слишком сладко и легко.
Шоколадно-апельсиновый торт с узо-шипами | Pastry Wishes
Кто-нибудь хочет кусочек апельсинового шоколадного торта с узо? Этот апельсиновый торт приготовлен из восхитительного шоколадного ганаша с нотками узо, что придает ему очень тонкий, но характерный аромат.Вы непременно поразите своих гостей этим неповторимым тортом!

Я должен признаться.
Не люблю узо!
Если вы не грек, вы, вероятно, скажете « Что?!? Ты грек! ”
А если вы грек, вы, вероятно, говорите «Что?!? Как можно не насладиться рюмкой узо с «мезе» в красивой пляжной таверне с видом на Эгейское море? »
Знаю, знаю… странно!
Я просто никогда не любил узо. Я почти уверен, что я единственный в семье, кому это не нравится!
Однако я, , люблю узо в некоторых десертах. Например, в Курабьеде прекрасно!
Если вы не знакомы с узо, у него уникальный вкус, который, на мой взгляд, хорошо сочетается с шоколадом! Он не интенсивный, но обладает очень тонким ароматом и вкусом. Вместе с апельсиновым пирогом это просто феноменально!
Этот шоколадно-апельсиновый торт с шипами узо замечательно влажный, но не слишком сладкий и насыщенный.
Почему вам понравится этот шоколадно-апельсиновый торт с узо-шипами:
Этот торт действительно легко приготовить из простых ингредиентов. Это тоже был бы прекрасный подарок!
Вы также можете добавить в шоколадный ганаш немного апельсиновой цедры или даже рубленых орехов!
Апельсин + Шоколад + Узо = ВКУСНОЕ СОЧЕТАНИЕ!
Надеюсь, вам понравится этот торт!
~ Вула
Сообщите мне, чем получился шоколадно-апельсиновый торт с узо-шипами, в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!
Распечатать
ШОКОЛАДНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ С УЗО
Курс десерт
шоколадно-апельсиновый торт, ганаш, узо
Ингредиенты
2 ½ стакана (320 г / 11. 2 унции) универсальной муки
3 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
½ стакана (4 унции / 113 г) сливочного масла при комнатной температуре
1 стакан (200 г) сахара
Цедра 4 апельсинов, мелко тертый (используйте меньше, если не хотите интенсивного апельсинового вкуса)
Сок из 1 апельсина (около стакана / 60 мл / 2 жидких унций)
3 яйца
½ стакана пахты (или обычного молока плюс 1 столовая ложка уксус или лимонный сок)
Узо шоколадный ганаш
100 гр (3.5 унций) сладко-горького или полусладкого шоколада хорошего качества, мелко нарезанного
100 мл (3,5 жидких унций) жирных сливок
½ столовой ложки Узо
Дополнительные начинки
мелко натертой цедры апельсина или измельченных грецких орехов
Инструкции
Приготовьте торт
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В другой миске взбейте масло ручным миксером до кремообразного состояния (примерно 1-2 минуты).
Добавьте цедру апельсина и сахар и взбивайте до образования пены (около 3 минут), часто очищая миску.
Добавьте яйца по одному, взбивая на средней скорости около минуты после каждого добавления.
Добавьте мучную смесь, апельсиновый сок и пахту поочередно к масляной смеси, взбивая на высокой скорости, пока полностью не смешано.
Вылейте в подготовленную форму и выпекайте 45-50 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.Когда все будет готово, достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть на сковороде примерно 15 минут.
Затем переверните пирог на решетку или большую сервировочную тарелку и дайте ему полностью остыть перед добавлением шоколадного ганаша Узо.
Приготовьте шоколадный ганаш узо
Нагрейте сливки до сильного нагрева, но не до кипения.
Залить кремом мелко нарезанный шоколад и отставить примерно на 2 минуты.Размешайте шоколадную смесь, пока шоколад не растает, а затем добавьте узо.
Налейте / Выложите ложкой узо шоколадный ганаш на охлажденный торт. Если хотите, украсьте лишней цедрой апельсина или измельченными грецкими орехами.
Наслаждайтесь!
Примечания
Если у вас нет пахты, просто добавьте в молоко столовую ложку уксуса или лимонного сока. Перемешайте и оставьте на несколько минут. © Кондитерские Пожелания
Собака по имени Узо
Если вам это нравится, поделитесь, пожалуйста.
«Поскольку я заплатил за Узо, я потребовал права на имя, и, хотя у него не было« документов », мы знали, что у него есть родословная. Узо был чистокровным далматином, со всем опустошением, которое влечет за собой такое разведение (такое чрезмерное размножение), и поэтому я дал ему имя с некоторой историей, некоторым весом. Поскольку он был одновременно милым и сильным, он мог быть Barba Yiannis Tis Mytilinis , или «дядя Иоанн Лесбосский» — многосложное прозвище моего любимого греческого узо.Однако, учитывая его респектабельное полное имя, он всегда будет называться Узо ». — Элизабет Болеман-Херринг
По месту нахождения
Элизабет Болеман-Херринг
Узо, в начале, на озере Хартвелл.
«Но я хочу превозносить не сладость и безмятежность собаки, но пустыню, из которой он не может полностью выйти и от которой мы получаем пользу. Ибо дикая природа — это и наш первый дом, и в нашем диком путешествии в современность со всеми ее заботами и проблемами нам также нужны все хорошие привязанности к этому происхождению, которые мы можем сохранить или восстановить.Собака — один из вестников этого богатого и по-прежнему волшебного первого мира. Собака напоминала нам об удовольствиях тела своей грациозной физикой, остротой и восторгом чувств, красотой леса, океана, дождя и нашего собственного дыхания. Нет собаки, которая возится и бегает, но мы учимся у нее »- Мэри Оливер, Песни для собак
«И это очень коротко, его жизнь галопом. Собаки умирают так быстро. У меня есть свои рассказы об этом горе, несомненно, у многих из вас тоже.Позволить им состариться — это почти отказ воли, недостаток любви — по крайней мере, так кажется. Мы сделаем все, чтобы они остались с нами и оставались молодыми. Единственный подарок, который мы не можем дать »- Мэри Оливер, Песни для собак

ПЕНДЛЕТОН, Южная Каролина — ( Weekly Hubris, ) — февраль 2019 г. — С самого начала, с того момента, как мы впервые увидели Узо, я знал, что это он.
До того дня и после Узо я терпел неудачу (в некоторой степени) с собаками.
Моя первая собака, жесткошерстный терьер, принесенная мне домой, когда мне было пять лет, укусила меня за лицо и была возвращена своим заводчикам. Мою вторую собаку, Брэнди, золотую собачку с слишком длинным хвостом и слишком короткими ногами я принес домой из Чикаго, когда учился в старшей школе. Но вскоре после этого моя семья переехала, и Брэнди нашла более счастливое и постоянное место у соседей. Мою третью собаку, бродячую колли, я спас в колледже: через несколько недель Гулливер умер на моих руках от внутренних паразитов. Моя (ненадолго) четвертая собака, Татавла, предпочла мне местного мясника в Ано Мера, Миконос, и я не мог его винить.Он убежал в последний раз, и я его отпустил.
Моя пятая собака, Тор, игрушечный пудель, был «подарком» кавалера и хотел привязать мои ноги к его полу (в некотором роде). Вскоре Тор нашел постоянный дом с моим двоюродным братом Ларри, но, что более важно, с высокой Черной лабораторией Ларри, Клео, с которой он заключил собачий брак, пока смерть не разлучила их.
Итак, только когда мне исполнилось 40 лет, в Южной Каролине, в мою жизнь вошла еще одна собака, села и осталась; с того момента, как мы встретились, Узо вообще не должен был быть одной из «моих» собак.Фактически, Узо научил меня, что применять притяжательные местоимения к собакам — глупое занятие. Собаки не принадлежат никому из нас. Даже собаки, описанные как «собаки-одиночки», никому из нас не принадлежат. Собаки — общее сокровище, и их может любить столько существ, сколько они позволят, но собаки принадлежат, собственно, только им самим.
Как пишет поэт Мэри Оливер в песнях для собак : «Некоторые вещи неизменно дикие, другие флегматично ручные. Дикие тигр, койот и сова. Я приручен, ты приручен.Есть дикие вещи, которые были изменены, но только до подобия приручения, это не настоящее изменение. Но собака живет в обоих мирах ».
Вместо того, чтобы войти в мой мир со всеми его ограничениями, Узо потащил меня через водораздел на его , и там мы жили в блаженстве.
Уолтер и Узо.
Поскольку я заплатил за Узо, я потребовал права на имя, и, хотя у него не было «документов», мы знали, что у него есть родословная. Узо был чистокровным далматином, со всем опустошением, которое влечет за собой такое разведение (такое чрезмерное размножение), и поэтому я дал ему имя с некоторой историей, некоторым весом.Поскольку он был одновременно милым и сильным, он мог быть Barba Yiannis Tis Mytilinis , или «Дядя Иоанн Лесбосский» — многосложное прозвище моего любимого греческого узо. Однако с его респектабельным полным именем он всегда будет называться Узо.
Мой друг Уолтер, мастер по дереву и капитан фельдшера, и один из двух жильцов моего второго дома на озере Хартвелл, едва выжил, когда его сбил пьяный водитель. Его руки были прижаты к рулю грузовика, на него льется газ, его коллеги вырезали из обломков.Пройдут месяцы, прежде чем его руки снова заработают, а повреждение нерва окажется необратимым.
Уолтер переехал в мой дом у озера, потому что после смерти матери я унаследовал это имущество, и оно, среди других зданий моей матери, нуждалось в ремонте. В подвале жил мой коллега по английскому факультету Университета Клемсона, боснийский беженец Самир Бусовака.
Щенок Узо вошел в аншлаг, и дом был готов к шумной, обожающей собаке.
В наступающем году Самиру и Уолтеру было где жить, пока в доме проводился ремонт, и у меня была небольшая, хотя и перегруженная тестостероном «стая» друзей. Моя мать умерла, мой английский жених улетел в Гонконг; Мне нужно было ремонтировать и продавать дома и учить студентов.
Самир из Сараево широко выступал в этом районе, рассказывая американским журналистам о войне на своей родине, Уолтер работал, насколько позволяли его раненые руки, на собственности моей покойной матери, а я, ухаживая за дважды разбитым сердцем, держал крыша над несколькими головами.
Что может быть лучше, подумал я, помочь Уолтеру физически выздороветь, чем ввести в эту готовую «стаю» невербальное существо?
Что может быть лучше, чтобы утешить брошенную невесту, раненого мастера и контуженную югославскую беженку. . . чем собака, чьи предки были родом с далматинского побережья?
Узо, автор и «друг», соблазнивший Узо на дорогу.
Заводчики, для которых чистокровные собаки были источником дохода, были местными рабочими из Сенеки.Я увидел учетную карточку в витрине магазина Клемсона с рекламой щенков, готовых к продаже, и, зная кое-что о породе, подумал, что далматин подойдет Уолтеру.
Когда мы вошли во двор перед домом пары, мы увидели собак и услышали их по сторонам и пошли посмотреть через проволочный забор. Мать была старая, изможденная и тяжелая, не прилагая никаких усилий, чтобы не отставать от членов своего последнего помета. Отец, очень молодая и красивая собака, прыгнул и залаял из меньшего вольера.
Узо был коротышкой в помете, худощавым и темным, но в то же время лидером своей стаи щенков. Трое из пятерых рычали по заднему двору, с палкой во всех трех пастях, и Узо не сдавался, пока палка не была его одна.
Как мы узнали, рождение щенков было травматичным. Узо, родившийся первым, родился плохо, и его мать позже отправили к ветеринару для родов его братьев и сестер. Узо, прижатый к истощенной матери, часами был холоден и голоден, находясь на грани смерти, пока заводчики не поняли, что один щенок действительно появился.Он поправился, но был заметно меньше остальных.
Когда, наконец, мы встретились во плоти, это был Узо, который подошел к нам и прыгнул нам в объятия. Это Узо перекатился на спину, прося руки, любые руки.
Мы знали, что он представляет опасность, но тогда мы тоже. Один из нас будет оплачивать все счета Узо; другой будет его «владельцем» навсегда и один на бумаге. А Узо будет жить на озере не только с Уолтером, но и с Самиром.
Я бы отдал свое сердце в тот первый день существу, которое никогда не было бы «моим»; никогда, конечно, не будь моей, одной.И, несмотря на все мои недавние потери, я почему-то был готов принять эту сделку, эту слегка грубую сделку.
Я всегда говорил, что Узо был моим величайшим учителем, и его первый урок начался в тот первый день: когда вы любите, вы не можете обладать . Возлюбленный свободен, всегда свободен и должен быть таким. Любовь не будет ни содержаться, ни определяться; ни ограниченный, ни ограничивающий. Его нельзя привязать. Это не может быть написано. Его нельзя «приучить к дому».
У любви, черт возьми, есть свои представления о том, как это будет и что будет.
Узо, приобретенный как «собака Уолтера», вместо этого стал собакой Уолтера, моей собакой и собакой Самира, и, и, и. . . . Щенок и собака, он был воплощением любви. Он любил: следовательно, он был.
Кожа к коже.
Мы отвезли его домой в домик у озера, и Уолтер начал строить ему вольер вместе с собачьей будкой, обшитой солнечными панелями. Руки, ласкавшие щенка, медленно заживали, но заживали.
Участок составлял пять акров, так что троим мужчинам хватило места, чтобы застолбить свою территорию.
Все мы рано узнали, что Узо не будет сдерживать так называемый невидимый забор. Еще до того, как его загон и собачья будка были закончены, Узо последовал за другой собакой по малоизведанной дороге и был сбит студентом-медсестрой Клемсона, который, слава Богу, остановился и оказал первую помощь. Она позвонила, плача, чтобы сказать, что Узо тяжело ранен; Уолтер — а это было в те дни, когда у всех нас не было сотовых телефонов — был дома, ответил на звонок студента и бросился вниз, чтобы поднять Узо на деревянный поддон и начать i.v. Я приехал из Клемсона, чтобы встретиться с ним, и мы направились прямо в ветеринарную школу Университета Джорджии, где хирурги немедленно взяли Узо в операцию.
Пройдут месяцы, прежде чем мы узнаем, как все пойдет.
Уолтер, я и моя подруга Эмили Хипчен, которая преподавала в UGa, по очереди сидели с Узо и держали его в руках. Его сильно сломанная передняя нога была восстановлена бионическим способом; кости закреплены новыми штифтами и пластинами. Но его позвоночник и задняя часть также были повреждены, и врачи создали небольшую тележку, чтобы он мог ходить и заниматься спортом.Какое-то время казалось, что наш маленький боец не желает бороться за свою жизнь. Он лежал у нас на руках, почти потухший, хотя с самого рождения был духом скорости, света и радости.
Однако в какой-то момент Узо сплотился.
Однажды мы с Уолтером появились в клинике и были встревожены, что не нашли Узо в его «комнате». Когда мы с большим трепетом спросили, где наша собака, нам ответили, что он «разъезжает» на своей тележке, навещает других раненых животных вместе с врачами.Наконец, мы нашли его во главе стола для совещаний в комнате для совещаний ветеринаров, который ел миску мороженого и был окружен всей своей медицинской бригадой.
Чего я не могу передать вам, чего я никогда не могу передать, так это того, как Узо относился к людям. Далматинцы не известны своей тупостью, но Узо ценил людей и, если вы были любящим человеком, он бросался в вас и на вас. Как будто он всегда хотел установить контакт с таким количеством из вас, насколько позволяла его кожа и ваша кожа; столько времени, сколько вы позволите.И столько же ночи. Если я засыпал на диване, он лежал во весь рост рядом со мной. Если бы не было достаточно места, он бы остался, нос к носу со мной, не желая разбудить меня, но дышал моим дыханием, дышал своим, пока я снова не открыла глаза.
И он любил меня, Вальтер, Самир. . . и его врачи в равной степени и в изобилии.
Когда, наконец, он выздоровел достаточно, чтобы пойти домой, его главный ветеринар, молодая женщина, не смогла присутствовать в комнате, чтобы проводить его. Позже мы узнали, что она перешла из школы, когда Узо должен был быть освобожден; продолжал заниматься частной практикой, оплакивая свою потерю.Она воскресила его из мертвых, проводила с ним каждый день в клинике после того, как он вышел из операции, и наблюдала за его чудесным выздоровлением — Узо бегал, прыгал и играл в течение четырех лет, которые ему дали на нашей планете , потому что этого доктора. Но знать, что Узо должно было быть поражено, и она предпочла не прощаться лично.
Узо, в конце своей радуги.
Конечно, жизнь — вещь непредсказуемая и необузданная, но в 49 лет я встретил человеческую любовь всей своей жизни и отправился на север, чтобы быть с ним.
Перед отъездом я знал, что Узо страдает заболеванием почек, и, пока я был на Корфу, писал путеводитель по острову, далматинец, который принадлежал всем, и никто из нас не вошел в свой последний кризис.
Уолтер переехал из дома у озера в Салем, Южная Каролина, и весь вольер Узо и собачья будка были перенесены туда. Во всяком случае, Узо был счастливее на 20 акрах Уолтера, чем на моих пяти, хотя он не нашел там мертвой рыбы, в которую можно было бы кататься, что было одним из его величайших удовольствий.
Я был на верхнем этаже отеля Corfu Hilton, когда ответил на звонок Уолтера. От почечной недостаточности Узо умер на руках Уолтера, наконец, избавившись от страданий под наблюдением местного ветеринара.
Я думал, что мое сердце разобьется навсегда и выльется в пейзаж. Глядя на один из самых красивых пейзажей на этой планете, дикое побережье Корфиот, я опечалился благородного Барба Яннис Тис Митилинис .
Узо, лишенный разведения и обреченный на короткую, хотя и славную жизнь, умер, когда ему было всего четыре года.
Последние фотографии Узо показывают его в своей стихии на высоком лугу за фермерским домом Уолтера. В небе над ним висит радуга, а он ее конец.
Мне сейчас 67 лет, так было, столько лет после его смерти, но слезы не утихают.
То, что я знал о любви до того, как Узо вошел в мою жизнь, кажется, оглядываясь назад, таким тесным, маленьким и ограничивающим. В Узо не было ничего от меня, и , моего : нас было , нас, нас ! Ср ! И любовь ко всем, кто любит.
Сладкий, сильный и верный всем нам, он исцелял, куда бы ни пошел.
И когда он ушел, я внезапно обнаружил, что у меня аллергия на перхоть. Кошки, собаки — кажется, в моей жизни больше не будет других, во всяком случае, замороженных и пушистых.
Возможно, я узнал от Узо великий и продолжительный «Урок собаки» и прошел курс. Возможно, сейчас моя стая должна быть относительно безволосой и любить с меньшим энтузиазмом, чем Узо. Или, может быть, однажды чешущиеся глаза и зудящая кожа снова уйдут в прошлое, и коротышка из другого помета выберет меня в качестве одного из своих товарищей.
Сколько бы ни длились отношения, я надеюсь, что буду открыт для них.

Мэри Оливер читает « Собачья рапсодия в ночи».
No related posts.