Redmond rmc: Мультиварки Redmond | Официальный сайт Redmond

Содержание

Официальный сайт REDMOND

Порядок приготовления

1. Чеснок и укроп измельчить.

2. Для соуса: в отдельную емкость выложить майонез, чеснок и укроп, добавить черный перец, перемешать до однородной массы.

3. В свиной фарш добавить соль и специи, тщательно перемешать и сформовать круглую котлету.

4. Шампиньоны и огурцы нарезать слайсами, репчатый лук — кольцами, помидоры — кружками. Бекон и сыр нарезать тонкой соломкой.

5. Включить гриль в сеть. Закрыть крышку. Установить переключатель в положение №5. Дождаться загорания красного индикатора. Открыть крышку. Булку разрезать пополам, выложить половинки на гриль. Крышку не закрывать. Готовить 2 минуты.

6. Булки выложить на тарелку, панель смазать растительным маслом.

7. Выложить котлету на центр гриля, по бокам выложить шампиньоны и бекон. Закрыть крышку. Готовить 4–5 минут. Бекон перевернуть через одну минуту, еще через минуту выложить его в отдельную емкость.

8. После окончания приготовления выложить котлету и шампиньоны.

9. Смазать одну половину булки майонезным соусом, выложить на нее ингредиенты в следующей последовательности: свиная котлета, сыр, огурцы, шампиньоны, бекон, помидоры, лист салата. Сверху примять второй половинкой булки.

REDMOND Company

  • Не открывай видос, будешь напевать всю неделю!

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-14, рецепт «Пряничный домик»

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-27, рецепт «Пряник в виде ёлочки»

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-21, рецепт «Сосиски в тесте»

  • Мультипекарь, сменная панель RAMB-07, рецепт цельнозернового печенья

  • Мультипекарь REDMOND, сменные панели RAMB-28, RAMB-32, RAMB-40, рецепт «Песочное печенье «Цифры»

  • Мультипекарь REDMOND, сменные панели RAMB-25, RAMB-38, рецепт «Песочное печенье «Буквы»

  • Мультипекарь REDMOND, рецепт «Картофельные драники»

  • Мультипекарь REDMOND RMB-611 — универсальная минипекарня!

  • Мультипекарь REDMOND: что делать, если блюдо прилипает к панели?

  • Мультипекарь REDMOND: что делать, если блюдо вышло сухим?

  • Мультипекарь REDMOND: что делать, если блюдо получилось сырым?

  • Мультипекарь REDMOND: что делать, если блюдо подгорает?

  • Мультипекарь REDMOND: как сделать идеальные вафли?

  • Мультипекарь REDMOND: что делать, если тесто вытекает за края панели?

  • Мультипекарь REDMOND: что делать, если тесто плохо пропекается внутри?

  • Мультипекарь REDMOND: что делать, если выпечка печется неравномерно?

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-23, рецепт «Песочное печенье с грецким орехом»

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-18, рецепт «Шоколадные яйца»

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-05, рецепт «Пончики классические»

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-19, рецепт «Вафельные трубочки»

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-09, рецепт печенья с творогом и грецкими орехами

  • Мультипекарь REDMOND, сменная панель RAMB-18, рецепт орешки со сгущенным молоком

  • Мультипекарь, сменная панель RAMB-16, рецепт творожного пирога

  • Мультипекарь, сменная панель RAMB-04, рецепт печенья с маком

  • Мультипекарь, сменная панель RAMB-15, рецепт овсяных пряников

  • Мультипекарь, сменная панель RAMB-21, рецепт бананового печенья

  • Мультипекарь, сменная панель REDMOND RAMB-11, рецепт Оладьи из кабачков

  • Мультипекарь, сменная панель REDMOND RAMB-16, рецепт сэндвича запеченного в яйце

  • ТОП-12 лучших моделей 2019-2020, инструкция по эксплуатации и характеристики, а также плюсы и минусы с отзывами покупателей

    Мультиварка – современный кухонный прибор, который занимает почетное место на кухне многих хозяек, постепенно вытесняя обычные сковороды.

    Устройство обладает большим количеством ручных и автоматических программ приготовления различных блюд, благодаря чему можно забыть о необходимости часами стоять у плиты.

    Планируя приобрести этот многофункциональный гаджет, стоит присмотреться к моделям, представленным международным брендом REDMOND.

    Это проверенный и надежный производитель бытовой техники.

    Навигация по странице:

    Особенности мультиварок Редмонд

    К сведению! Среди многообразия моделей, которые можно найти в специализированных магазинах, мультиварки REDMOND выделяются своими высокими техническими характеристиками.

    Также они отличаются высоким качеством материалов и сборки, привлекательным внешним видом и приемлемой ценой.

    Кроме того, отличительными особенностями мультиварок от популярной торговой марки эксперты называют следующие пункты:

    • многофункциональность;
    • равномерное приготовление продуктов;
    • простота обслуживания и эксплуатации;
    • возможность самостоятельно установить время и температуру;
    • наличие антипригарного покрытия;
    • электронное управление;
    • большое количество режимов;
    • оснащение съемной крышкой;
    • транспортабельность и компактность;
    • практичная комплектация;
    • длительный срок службы.

    На что обратить внимание при выборе?

    Какую выбрать? При выборе мультиварки эксперты рекомендуют обратить внимание на следующие моменты:

    • мощность.
      Модели с высокой мощностью способны приготовить желаемое блюдо в два раза быстрее.
      Поэтому в целях экономии времени стоит рассматривать устройства с мощностью от 700 Вт;
    • объем чаши.
      Оптимальным вариантом считается прибор с чашей объемом 5 л, чего вполне достаточно для семьи, состоящей из 4 человек.
      Если семья большая, лучше приобрести модель с более вместительной чашей;
    • количество программ.
      Устройство с большим количеством программ будет стоить дороже, однако, процесс приготовления блюд значительно упростится.

    Инструкция по эксплуатации

    С эксплуатацией мультиварки справится даже неопытный пользователь, ведь устройство отличается интуитивно-понятным интерфейсом и простотой использования.

    Инструкция по первому запуску! Чтобы приступить к работе с электроприбором, необходимо:

    1. Достать конструкцию из упаковки, убрать защитную бумагу между чашей и нагревательным элементом, а также удалить полиэтиленовую пленку.
    2. Съемную чашу для закладывания продуктов тщательно промыть – это поможет устранить все посторонние запахи.
      После очищения чашу насухо вытереть.
    3. Включить девайс в розетку, затем наполнить чашу водой до минимального уровня, накрыть крышкой и поставить режим подогрева.
    4. После завершения процесса и звукового сигнала остановить работу кнопкой выключения или, в случае ее отсутствия, извлечь вилку из розетки.

    Рейтинг лучших моделей

    Выбирая мультиварку от Редмонд, следует рассмотреть все предложенные производителем модели, среди которых каждый сможет найти для себя наиболее подходящую.

    Ниже приведен рейтинг ТОП-12 самых популярных моделей. Рассказывается о плюсах и минусах, а также о характеристиках и особенностях устройств.

    #1

    REDMOND RMC-M90

    Привлекательная и функциональная модель RMC-M90, которая станет незаменимым помощником на кухне.


    Мультиварка RMC-M90, представленная в футуристическом дизайне, оснащенная чашей с керамическим антипригарным покрытием.

    Для комфортного использования чаша снабжена эргономичными ненагревающимися ручками, позволяющими доставать ее из конструкции без специальных щипцов.

    Все съемные элементы разрешено очищать в посудомоечной машине.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл, пластик;
    • габариты – 23х26,5х27 см.

    Преимущества

    • поддержание температуры до 24 часов;
    • сенсорный тип кнопок;
    • дисплей с подсветкой;
    • контейнер для сбора конденсата;
    • равномерный нагрев чаши со всех сторон.

    Недостатки

    • быстрое загрязнение глянцевого корпуса;
    • специфический запах резиновых прокладок;
    • отсутствие защиты от детей.

    #2

    REDMOND RMC-M25

    Изящная модель с универсальной программой «Мультиповар» и расширенным функционалом.


    Компактное устройство REDMOND RMC-M25 с 16 автоматическими и 26 ручными программами, светодиодным дисплеем и съемным контейнером для сбора конденсата.

    Дополнительно в комплектацию входит книга «120 рецептов», с помощью которой можно разнообразить меню, приготовив новые блюда.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл;
    • габариты – 28х27,5х28 см.

    Преимущества

    • возможность изменения параметров в процессе работы;
    • регулировка громкости звуковых сигналов;
    • автоподогрев с предварительным отключением;
    • функция отложенного старта;
    • разогрев приготовленных блюд.

    Недостатки

    • антипригарное покрытие легко повредить;
    • маркий корпус;
    • отсутствие щипцов в комплекте.

    #3

    REDMOND RMC-M902

    Современное устройство, способное приготовить практически всё – от повседневных обедов до изысканных ресторанных блюд.


    Мультиварка RMC-M902 с сенсорной панелью управления, предназначенная для приготовления каш, супов, вторых блюд, десертов и закусок.

    Благодаря щадящей температурной обработке мясо, рыба или овощи сохраняют питательные вещества и свою естественную структуру.

    Готовить блюда можно и в вакуумной упаковке – это не отнимет много времени и сил.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – пластик;
    • габариты – 29х25х39 см.

    Преимущества

    • большое количество программ;
    • антипригарное покрытие чаши;
    • отсрочка старта до 24 часов;
    • блокировка панели управления;
    • длительный гарантийный срок.

    Недостатки

    • стоимость выше аналогов;
    • при открытии крышку нужно придерживать;
    • скудная комплектация.

    #4

    REDMOND RMC-03

    Кухонный прибор с широким набором опций, разработанный как для приготовления обычных блюд, так и для стерилизации детских сосок или бутылочек.


    Миниатюрная модель RMC-03, оснащенная девятью автоматическими программами, контейнером для приготовления продуктов на пару, плоской ложкой и мерным стаканом.

    Аппарат подходит для пастеризации жидких продуктов, подогрева детского питания, приготовления сыра, творога или фондю.

    Готовить можно и традиционные мясные, рыбные или овощные блюда.

    Технические характеристики:

    • мощность – 350 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 2 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – пластик;
    • габариты – 22,7х21х30,5 см.

    Преимущества

    • компактность;
    • возможность изменить настройки;
    • блокировка панели управления;
    • поддержание температуры до 12 часов;
    • функция отложенного старта.

    Недостатки

    • запах пластика при первом использовании;
    • тонкая съемная крышка;
    • небольшой объем чаши.

    #5

    REDMOND RMC-M22

    Представитель линейки бюджетных мультиварок, имеющий множество преимуществ.


    Недорогая модель RMC-M22 с вместительной чашей, позволяющая приготовить более 200 блюд по рецептам из входящей в комплект кулинарной книги.

    Поддержание электроприбора в чистоте не вызывает сложностей.

    Для очищения достаточно просто поместить съемные элементы в посудомоечную машину и протереть корпус мягкой тканью.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл;
    • габариты – 27х29,5х27 см.

    Преимущества

    • программа для приготовления йогурта;
    • легкое извлечение и очищение чаши;
    • простая панель управления;
    • надежное керамическое покрытие;
    • съемный контейнер для конденсата.

    Недостатки

    • короткий сетевой шнур;
    • запах пластика;
    • маленький дисплей.

    #6

    REDMOND RMK-M271

    Элегантная модель в серебристо-черном исполнении, обеспечивающая быстрое приготовление сложных блюд.


    Уникальный прибор RMK-M271 с технологией Мастерфрай, выполняющий функции программируемой электроплиты.

    При желании пользователь может поднять нагревательный элемент и приготовить еду практически в любой посуде.

    У владельца также есть возможность поджарить стейк, подогреть порцию супа и даже сварить кофе в турке.

    Технические характеристики:

    • мощность – 830 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл, пластик;
    • габариты – 29,5х31,5х29,5 см.

    Преимущества

    • 26 программ ручной настройки;
    • сковорода в комплекте;
    • регулировка времени приготовления;
    • светодиодный дисплей;
    • гарантийный срок составляет 730 дней.

    Недостатки

    • тонкое покрытие чаши;
    • необходимость бережного очищения;
    • кнопки быстро теряют свой внешний вид.

    #7

    REDMOND SkyCooker M903S

    Мультиварка SkyCooker M903S со стандартными и узкоспециализированными автоматическими программами, которая отлично подойдет для большой семьи.


    Девайс SkyCooker M903S, привлекающий внимание обтекаемой формой корпуса с эргономичной ручкой для транспортировки.

    Управление прибором осуществляется как при помощи панели, расположенной на фронтальной стороне корпуса, так и через предварительно установленное на смартфон приложение.

    Технические характеристики:

    • мощность – 1000 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – пластик;
    • габариты – 37,5х24,5х28 см.

    Преимущества

    • встроенные автоматические программы;
    • качество сборки;
    • чаша с удобными ручками;
    • дистанционное управление;
    • привлекательный внешний вид.

    Недостатки

    • дополнительные аксессуары нужно приобретать отдельно;
    • трудности при установке температуры на панели управления;
    • отсутствие кнопки уменьшения параметров.

    #8

    REDMOND RMC-450

    Стильное, но практичное устройство, которое обязательно займет почетное место на кухне.


    Мультиварка RMC-450 с поддержкой 29 программ ручной настройки и 16 автоматических программ.

    Благодаря технологии высокоэффективного 3D-нагрева прибор порадует превосходным результатом приготовления за короткий промежуток времени, обеспечив пользователя вкусным и полезным обедом или ужином.

    Большой набор современных функций автоматизирует работу и позволяет получить вкусное блюдо любой сложности.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 4.5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл, пластик;
    • габариты – 24х28х38 см.

    Преимущества

    • пастеризация жидких продуктов;
    • гибкие настройки температуры и времени;
    • съемная внутренняя крышка;
    • контейнер для сбора конденсата;
    • блокировка панели управления.

    Недостатки

    • отсутствие ручки для транспортировки;
    • небольшой объем чаши;
    • короткий шнур.

    #9

    REDMOND SkyCooker M226S

    Инновационный кухонный прибор с возможностью ручной настройки времени и температуры.


    Умная мультиварка SkyCooker M226S, которой легко управлять при помощи смартфона или планшета через установленную программу.

    В один клик владелец может запустить приготовление определенного блюда, рецепт которого находится в специальном мобильном приложении Ready for Sky.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл, пластик;
    • габариты – 28х27х29,5 см.

    Преимущества

    • управление при помощи смартфона;
    • поддержание температуры готовых блюд;
    • функция предварительного отключения автоподогрева;
    • отсрочка старта до 24 часов;
    • возможность приготовления во фритюре.

    Недостатки

    • короткий сетевой шнур;
    • сложности при очищении чаши;
    • запах пластика.

    #10

    REDMOND RMC-M252

    Функциональный гаджет, сочетающий в себе возможности пароварки, хлебопечи, фритюрницы и йогуртницы.


    Мультиварка RMC-M252 с оптимальным количеством ручных и автоматических программ, позволяющих приготовить блюдо на любой вкус.

    Модель оснащена электронной системой контроля, поэтому пользователю не придется следить за процессом приготовления пищи.

    Устройство стабильно поддерживает заданные параметры и автоматически отключается после того, как блюдо будет готово.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл, пластик;
    • габариты – 31х30,5х30,5 см.

    Преимущества

    • светодиодная подсветка программ;
    • простой и понятный интерфейс;
    • быстрое приготовление;
    • приемлемая цена;
    • мерный стакан, ложка и черпак в комплекте.

    Недостатки

    • провод недостаточной длины;
    • появление царапин на корпусе;
    • высокая вероятность повредить внутреннее покрытие чаши.

    #11

    REDMOND SkyCooker M227S

    Модель с 11 автоматическими программами, которая поможет приготовить вкусное и полезное блюдо за полчаса.


    Простая в эксплуатации мультиварка SkyCooker M227S с возможностью управления через смартфон.

    В приборе предусмотрена функция Мастершеф Лайт – она позволяет увеличивать температуру во время готовки, не останавливая процесс приготовления.

    Технические характеристики:

    • мощность – 860 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – металл, пластик;
    • габариты – 29х27х29,5 см.

    Преимущества

    • отсрочка приготовления до 24 часов;
    • отключение автоподогрева;
    • дистанционное управление;
    • съемный паровой клапан;
    • светодиодный цифровой дисплей.

    Недостатки

    • большой вес;
    • маркий корпус;
    • трудно отмывать резину.

    #12

    REDMOND SkyCooker M40S

    Умный электроприбор, управляемый со смартфона, с интуитивно-понятным интерфейсом.


    Устройство SkyCooker M40S с программой вакуум, позволяющей готовить различные блюда по технологии су-вид.

    Продукты готовятся несколько часов без доступа кислорода при низкой температуре, практически полностью сохраняя свою структуру.

    Для приготовления под вакуумом продукты необходимо помещать в отдельные воздухонепроницаемые пакеты и запечатывать их при помощи вакуумного упаковщика.

    Технические характеристики:

    • мощность – 700 Вт;
    • управление – электронное;
    • объем – 5 л;
    • регулировка температуры – есть;
    • материал корпуса – пластик;
    • габариты – 29,5х30,5х29,5 см.

    Преимущества

    • 17 автоматических программ;
    • простота ухода и эксплуатации;
    • богатая комплектация;
    • отключение звуковых сигналов;
    • дистанционное управление.

    Недостатки

    • затраты на приобретение дополнительных аксессуаров;
    • отсутствие противоскользящих накладок на ножках;
    • короткий шнур.

    Отзывы

    Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

    Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

    Отзывы покупателей

    {{ reviewsOverall }} / 5 Оценка (7 всего оценили)

    Всего отзывов: Добавьте ваш отзыв:

    Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

    Be the first to leave a review.

    {{{ review.rating_title }}}

    {{{review.rating_comment | nl2br}}}

    Show more Добавьте ваш отзыв:

    Выводы

    При выборе мультиварки от компании REDMOND, рекомендовано обратить внимание на несколько нюансов:

    • ключевыми показателями являются мощность, объем чаши и количество программ;
    • для единоличного использования или небольшой семьи стоит приобрести модель с чашей небольшого объема;
    • хорошим помощником для большой семьи станет мощное устройство с вместительной чашей.

    Полезное видео

    В данном видео представлен обзор мультиварки Redmond RMC-M90:

    компактное устройство для мам и малышей, но не только для них

    Данную модель производитель позиционирует как прибор, созданный для помощи родителям маленьких детей. Благодаря чаше объемом два литра в мультиварке удобно готовить малыми порциями, что особенно актуально для малышей — им нужна свежая еда в небольшом объеме. Мультиварка оснащена девятью автоматическими программами для приготовления первых, вторых блюд и выпечки. Содержание книги рецептов, входящей в комплект, сильно отличается от типовых книг Redmond и, помимо обычных блюд, содержит рецепты разнообразной пищи для прикорма младенцев от 4 месяцев.

    На наш взгляд, позиционирование прекрасное, но также данный прибор придется по душе тем людям, которые не готовят много, или тем, кто свободен от семейных уз. Во время тестирования мы непременно поэкспериментируем с автоматическими программами, приготовим блюда как детского меню, так и обычного рациона взрослых людей.

    Характеристики

    Производитель Redmond
    Модель RMC-03
    Тип мультиварка
    Страна производства Китай
    Гарантия 2 года
    Предполагаемый срок службы 5 лет
    Заявленная мощность 350 Вт
    Материал корпуса пластик
    Материал чаши металл
    Антипригарное покрытие чаши керамическое
    Объем чаши 2 л
    Управление электронное, мембранные кнопки
    Дисплей светодиодный
    Индикаторы подсветка кнопок и выбранных режимов
    Дополнительные функции поддержание температуры (подогрев) до 12 часов, отложенный старт до 24 часов, отключение звуковых сигналов, блокировка панели управления, «Мастершеф лайт» — изменение температуры и времени в процессе приготовления
    Диапазон температуры от 35 до 180 °C, шаг изменения в зависимости от программы
    Автоматические программы 9: мультиповар, молочная каша, тушение/суп, рис/крупы, на пару, выпечка, жарка, йогурт, экспресс
    Аксессуары контейнер для приготовления на пару, мерный стакан, черпак, плоская ложка
    Длина сетевого кабеля 115 см
    Вес прибора 2,3 кг
    Габариты прибора (Ш×В×Г) 23×21×30,5 см
    Вес с упаковкой 3,12 кг
    Габариты упаковки (Ш×В×Г) 33,5×24×25,5 см
    Розничные предложения

    Комплектация

    Прибор попадает к потребителю в картонной коробке-параллелепипеде, оформленной в фирменном стиле Redmond с обилием фотографий и разноплановой информации. На фронтальных сторонах можно ознакомиться с внешним видом самой мультиварки и перечнем ее достоинств. На одной боковой стороне приведены технические характеристики прибора, на другой — фотографии блюд, которые можно приготовить с помощью прибора. На крышке упаковки можно увидеть сообщение о том, что выпущено мобильное приложение «Готовим с Redmond». Коробка оснащена ручкой для переноски.

    Прибор надежно и неподвижно размещается в верхней и нижней пенопластовых вставках. Мультиварка и ее аксессуары дополнительно упакованы в полиэтиленовые пакеты. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

    • корпус мультиварки,
    • чашу,
    • контейнер для приготовления на пару,
    • мерный стаканчик,
    • черпак и плоскую ложку,
    • кабель электропитания,
    • инструкцию,
    • гарантийный талон,
    • книгу рецептов и рекламные материалы.

    Сбор аппарата в упаковку не представляет никаких затруднений.

    На первый взгляд

    Внешний вид и конструкция этой «малютки» полностью идентичны устройству мультиварок обычных размеров. Панель управления расположена с фронтальной стороны, крышка с клапаном — сверху, сетевой шнур — внизу справа, контейнер для сбора конденсата — сзади сверху, термодатчик и чаша — внутри. Впрочем, давайте подробнее рассмотрим аппарат и его аксессуары.

    Корпус обтекаемой формы полностью изготовлен из пластика. Материал хорошо обработан и не выглядит дешево. Прибор снабжен ручкой для переноски. С правого бока на корпусе имеется держатель для ложки или черпака.

    Крышка откидывается при нажатии на кнопку, расположенную над панелью управления. Кнопка выделена серебристым цветом, не догадаться о ее предназначении невозможно. Сверху на крышке установлен съемный паровой клапан. Сам клапан легко собирается/разбирается и устанавливается — это немаловажно, поскольку производитель рекомендует мыть эту деталь после каждого использования мультиварки.

    С тыльной стороны, как мы уже отмечали, находится контейнер для сбора конденсата. Ниже можно ознакомиться с технической информацией о мультиварке, которая приведена на наклейке. Внизу слева виден разъем под сетевой шнур. Длина комплектного кабеля достаточна для использования в обычных условиях.

    На дне размещены четыре ножки, приподнимающие прибор над поверхностью стола приблизительно на 1 см. Каждая из ножек снабжена небольшой противоскользящей резиновой накладкой. По центру нижней панели расположены вентиляционные отверстия.

    Теперь откроем крышку прибора. С обратной ее стороны закреплена съемная внутренняя крышка, а по периметру идет уплотнительное силиконовое кольцо — стандартная ситуация. Наличие внутренней крышки при несъемной большой крышке сложно переоценить. Прежде всего, она защищает внутреннюю часть несъемной крышки от загрязнений, благодаря чему уход за прибором становится проще.

    Когда мы извлекли чашу, то увидели внутри прибора нагревательный элемент и подпружиненный термодатчик по центру. Внутренние стенки и дно ожидаемо металлические.

    Чаша объемом в два литра изготовлена из металла и с внутренней стороны обработана антипригарным керамическим покрытием. Покрытие нанесено равномерно и производит впечатление качественного и долговечного.

    Стенки чаши толстые, не деформируются даже при очень сильном нажатии. Внутри нанесены отметки объема в литрах и чашках.

    Аксессуары, входящие в комплект, имеют стандартную форму и исполнение: мерный стаканчик, вставка для варки на пару, черпак и плоская ложка.

    Только контейнер для варки на пару ма-а-ахонький и кажется игрушечным на фоне других приборов и их аксессуаров, имеющихся вокруг. Зато он идеально подойдет для варки чего-то на одну персону.

    Инструкция

    Руководство по эксплуатации представляет собой брошюру чуть крупнее формата А5. Напечатана инструкция на качественной глянцевой бумаге. Информация преподносится на трех языках, один из которых — русский. Изучив документ, пользователь познакомится с мерами безопасности и со всеми аспектами эксплуатации прибора. Пошаговый алгоритм действий при установке программ и использовании отдельных функций поможет разобраться с управлением даже людям, которые не дружат с техникой. Ну а тому, кто уже пользовался мультиварками или быстро разбирается с техническими новинками, достаточно лишь единожды пробежаться взглядом по соответствующим разделам.

    В инструкции подробно описаны назначение и параметры всех автоматических программ. Любопытен, особенно для неопытного пользователя, раздел «Советы по приготовлению», в котором приводятся наиболее распространенные ошибки, допускаемые при приготовлении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные причины и пути решения. С рекомендациями по использованию температурных режимов каждый пользователь сможет задать свои собственные параметры процесса приготовления, не прибегая к автоматическим программам.

    Книга рецептов традиционно изготовлена на плотной глянцевой бумаге, отличается красочной и качественной полиграфией. Организация книги стандартна для Redmond — каждому рецепту отведена одна страница, на которой размещена фотография готового блюда (варианта сервировки), список ингредиентов, ход приготовления и советы.

    Книга отличается лишь тем, что почти половина рецептов посвящена блюдам питания детей до года. При этом рецепты сгруппированы по возрастам младенцев: от 4 до 6 месяцев, для детей с 6 месяцев, с 7, с 8 и с 9 месяцев. Другая половина рецептов разделена на разделы: каши, супы, вторые блюда и т. д. Ассортимент предлагаемых для приготовления блюд охватывает все категории меню.

    Управление

    Панель управления находится на лицевой части прибора. Представляет собой светодиодный дисплей с цифровым табло и индикаторами. По бокам и снизу от дисплея расположены управляющие кнопки.

    Все кнопки подписаны, каждая из них снабжена индикатором. Индикаторы на кнопках и на дисплее при выборе подсвечиваются. Подсветка кнопок и индикаторов весьма яркая и хорошо видна даже в наполненном солнцем помещении. При нажатии на мембранные кнопки раздается короткий звуковой сигнал. Отдадим должное производителю — он снабдил прибор возможностью отключения звукового сопровождения, что особенно актуально для семей с маленькими детьми.

    Вообще мы можем назвать управление интуитивно понятным. Думаем, что даже люди, никогда не имевшие дела с мультиварками, быстро разберутся с тем, как запускать работу, выбирать программу и изменять продолжительность процесса приготовления. В общем виде алгоритм выглядит так:

    1. Подготовить продукты и поместить их в чашу.
    2. Включить мультиварку в сеть.
    3. Нажимая кнопки «Час» и «Мин» выбрать необходимую программу. Переключение программ осуществляется по кругу, индикатор выбранной программы подсвечивается, а на табло отображается время приготовления.
    4. Если необходимо, можно изменить время приготовления при активации кнопки «Настройки». В программе «Мультиповар» можно также регулировать температуру приготовления.
    5. Далее можно установить время отсрочки старта, нажав на соответствующую кнопку и воспользовавшись кнопками «Час» и «Мин» для установки желаемых параметров.
    6. Для запуска нужно нажать кнопку «Старт».
    7. При завершении программы раздается несколько звуковых сигналов, и прибор переходит в режим ожидания.

    В некоторых автоматических программах отсчет времени начинается сразу, в некоторых — только после выхода прибора на заданные рабочие параметры.

    Мультиварка оснащена функцией «Мастершеф Лайт», позволяющей изменять настройки программ прямо в процессе приготовления. Для этого нужно лишь нажать на кнопку «Настройки» — на дисплее отобразится предустановленная температура, затем с помощью кнопок «Час» и «Мин» ее можно увеличить или уменьшить. Диапазон изменения температуры — от 35 до 180 °C с шагом в 1 °C. Для изменения времени приготовления нужно нажать на кнопку «Настройки» дважды. Диапазон и шаг изменения зависят от выбранной программы.

    Так что управление мультиваркой действительно несложное, а небольшое количество программ избавляет пользователя от необходимости нажатия на кнопки десятки раз. Несмотря на свои игрушечные размеры, Redmond RMC-03 оснащена всеми возможностями и функциями «больших» мультиварок, а управление ею куда проще, чем некоторыми другими моделями.

    Эксплуатация

    Перед первым запуском инструкция рекомендует протереть корпус мультиварки влажной тканью, съемные детали нужно промыть в теплой мыльной воде и дать хорошо просохнуть. Прибор должен быть установлен на ровной горизонтальной поверхности так, чтобы выходящий из парового клапана горячий пар не повредил обои, декоративные покрытия, мебель или электронные приборы. Никаких посторонних или синтетических запахов при первом запуске мы не ощутили, хоть и не произвели рекомендуемую чистку с лимоном. Такая процедура показана перед первым использованием и в дальнейшем для удаления запахов пищи. В приборе в течение 15 минут обрабатывается половинка лимона в режиме «На пару».

    Правила эксплуатации Redmond RMC-03 те же, что и при эксплуатации любых других мультиварок. В целом, алгоритм следующий: готовишь продукты, кладешь их в мультиварку, устанавливаешь программу, изменяешь время и температуру, если это необходимо, задаешь дополнительные функции (отсрочку, подогрев) и ждешь сигнал об окончании.

    Никаких особых замечаний за время эксплуатации Redmond RMC-03 выявить не удалось. Поэтому кратко подведем итоги нашего с ней взаимодействия, остановившись на нескольких моментах:

    • Управлять прибором просто, а набор автоматических программ оптимален.
    • Покрытие чаши превосходно — к нему ничего не прилипает и не пригорает.
    • Мультиварка оснащена всеми, на наш взгляд, существующими функциями и дополнительными возможностями. Ну, разве что она не умеет может взвешивать помещенные в нее продукты.
    • Параметры автоматических программ адекватны. Особо радует возможность изменять и время, и температуру хоть перед запуском, хоть в середине процесса. Бульон кипит слишком бурно — уменьшаем температуру на пару градусов, запеканка печется слишком долго — увеличиваем температуру до максимума. Необходимо потомить утку подольше — подкручиваем время до желаемой длительности.
    • Объем контейнера для сбора конденсата очень мал, поэтому при варке, например, бульона, его нужно опорожнять в процессе работы. В противном случае на столе скопится небольшая лужица.
    • Жарить в мультиварке можно лишь небольшое количество ингредиентов, иначе процесс растягивается на очень длительное время.
    • Варить на пару можно ингредиенты высотой не более 3 см. Так, манты высотой около 3,5 см касались поверхности внутренней крышки, что, в целом, не повлияло на результат — за 20 минут паровой варки и тесто, и мясная начинка оказались полностью приготовленными.
    • В малом размере мы в данном случае увидели только плюсы — мультиварку можно использовать как для изготовления детского питания, так и для приготовления пищи для двоих или даже одного человека.

    Уход

    Уход за Redmond RMC-03 ожидаемо оказался несложным. Корпус мультиварки по мере загрязнения можно протирать мягкой влажной тканью. Во избежание появления подтеков или разводов рекомендовано протереть поверхность насухо. Корпус запрещено погружать в воду или мыть под струей воды.

    Внутреннюю крышку, уплотнительную резинку, паровой клапан и, разумеется, чашу нужно очищать после каждого использования. Чашу разрешено мыть в посудомоечной машине. Запрещено использовать для очистки аксессуаров и деталей мультиварки губки с жестким абразивным покрытием и любые химически агрессивные вещества.

    Необходимо также не забывать про конденсатоприемник, расположенный на задней стороне корпуса. Конденсат следует удалять, а контейнер для его сбора промывать под струей воды. Остающуюся в полости вокруг контейнера влагу можно удалить с помощью бумажных полотенец или салфеток. Конденсат нужно удалять после каждого использования.

    В случае загрязнения стенки рабочей камеры можно протирать влажной, но не мокрой губкой или салфеткой. Для очистки нагревательного диска можно использовать увлажненную губку средней жесткости или синтетическую щетку.

    Наши измерения

    Энергопотребление мультиварки было измерено с помощью ваттметра. В процессе нагрева прибор потребляет около 380 Вт, что даже выше заявленных производителем 350 Вт. Расход электроэнергии в процессе приготовления блюд оказался стандартным для мультиварок схожей мощности. Так, за цикл работы в программе «Молочная каша» в течение установленных по умолчанию 30 минут прибор потребил 0,084 кВт·ч. За 8 часов в программе «Йогурт» — 0,074 кВт·ч. За полтора часа варки бульона израсходовано 0,330 кВт·ч.

    Практические тесты

    Омлет (рецепт 89)

    Первое, за что зацепился взгляд при просматривании книги рецептов — это омлет. Делать омлет в духовке долго, а в сковороде на плите не получить той воздушности и толщины, которой отличаются те самые столовские омлеты. Возможно, именно эта мультиварка с малой чашей может стать тем прибором, в котором удастся воспроизвести задумку — испечь плотный и одновременно пышный толстый омлет.

    Молоко — 200 мл, яйцо — 5 шт., масло сливочное — 6 г, соль.

    Число яиц мы сократили до четырех, а объем молока — до 140 мл. Взбили венчиком яйца с солью. Затем влили молоко и хорошо перемешали. Смазали чашу мультиварки кусочком сливочного масла и вылили в нее яично-молочную массу. Готовили в программе «Выпечка» в течение 40 минут. По окончании программы дали омлету остыть около 5 минут, затем извлекли и нарезали.

    В результате получилось именно то, что мы хотели — толстый пышный омлет на двоих человек. Дно и бока поджарились, но не сгорели, внутренняя часть отлично пропеклась.

    Результат: отлично.

    Йогурт классический

    Смешали в чаше мультиварки 500 мл молока жирностью 3,5%-4,5 % с 160 мл «живого» йогурта. Для приготовления воспользовались одноименной программой, увеличив продолжительность процесса до 12 часов (следуя рекомендациям в рецепте йогурта в комплектной книге). Однако уже через 8 часов йогурт был явно готов — он загустел и в нем даже начала отслаиваться сыворотка.

    Вытащили чашу из прибора и хорошо перемешали готовый йогурт. Затем подготовили несколько типов наполнителя — овсяные хлопья, грецкие орехи, цукаты, кокосовую стружку, натертый шоколад и приступили к «сборке» йогурта.

    На дно баночки выкладывали пару ложек кисломолочного напитка, затем добавляли наполнитель, потом опять наливали немного йогурта. И так до верху баночек. Сверху присыпали шоколадом или кокосовой стружкой и накрыли баночки крышками.

    Одну небольшую баночку оставили без наполнителя, чтобы оценить качество приготовленного йогурта без влияния дополнительных ингредиентов. Убрали в холодильник. К утру получили прекрасный сытный и вкусный завтрак. Консистенция самого йогурта густая, плотная и однородная.

    Результат: отлично.

    Котлеты куриные на пару с рисом (рецепт 76)

    Мимо данного рецепта мы, как люди довольно ленивые, пройти не могли. Это же прекрасно, когда одним махом можно приготовить и основное блюдо, и гарнир.

    Курица (филе) — 200 г, рис (шлифованный) — 130 г, лук репчатый — 30 г, чеснок — 2 г, вода — 200 мл, соль, специи.

    Книга рецептов рекомендует пропустить курицу, чеснок и лук через мясорубку. Доставать и пачкать мясорубку таким объемом ингредиентов нам показалось кощунством, поэтому воспользовались измельчителем. Добавили соль и специи, вымесили фарш и сформовали четыре небольшие котлетки. Аккуратно уложили их в подставку-пароварку.

    В чаше промыли рис и залили его водой. Немного посолили и установили чашу внутрь прибора. Сверху поставили контейнер с котлетками. Закрыли крышку и запустили работу в программе «Рис/Крупы», время приготовления 30 минут.

    По окончании программы получили две порции диетического блюда и гарнира — куриные паровые котлеты с рисом.

    Результат: отлично.

    Куриные котлеты жареные

    Чтобы проверить, достаточна ли мощность для жарки, мы сделали еще несколько куриных котлет, но уже не в столь аскетичном варианте, как в предыдущем тесте.

    Налили в чашу немного масла и запустили программу «Жарка». Когда масло достаточно раскалилось, раздался звуковой сигнал. Выложили на дно две котлеты. Если формовать котлетки чуть меньшего размера, то их может поместиться и три.

    Жарились котлеты небыстро. Перевернули мы их лишь на 12-й минуте. Для того чтобы они приобрели поджаренную корочку и приготовились изнутри, понадобилось все установленное по умолчанию время — 20 минут.

    Процесс жарки в мультиварке оправдан, на наш взгляд, в случае, если у пользователя нет возможности пожарить в сковороде на плите. Или это один из этапов приготовления технологически сложного блюда.

    Результат: хорошо.

    Пюре из яблок и груш (рецепт 8)

    Яблоко зеленое — 240 г, груша зеленая — 240 г, сироп фруктозный — 5 мл, вода — 100 мл.

    Напоследок было решено сделать какое-нибудь блюдо из детского рациона. Например, классическое яблочно-грушевое пюре.

    Взяли одну грушу и одно яблоко. После их очистки взвесили, и обнаружили, что вес не дотягивает до рецептурного. Тогда очистили еще одно яблоко. В итоге получили 530 г подготовленных плодов. Рецепт рекомендует натереть фрукты на терке. Мы решили, зачем натирать, если в процессе все разварится, а в конце еще и будет протерто сквозь сито. Поэтому быстро нарезали на кубики средних размеров.

    Поместили продукты в чашу мультиварки, добавили половину чайной ложки сахара и 115 мл воды. Установили программу «Молочная каша» и ушли заниматься другими делами.

    Через 30 минут фрукты, как мы и предполагали, оказались мягкими и разваренными. Их можно измельчить в блендере, а можно классически, опять же, протереть сквозь сито. В данном случае мы решили следовать рецепту и воспользовались железным ситом с мелкой сеткой. Протерли и разложили в две баночки. Одну можно скормить ребенку прямо сейчас (ну после того, как пюре остынет, разумеется), вторую убрать в холодильник до завтра. Даже заводское детское питание может храниться 24 часа после открытия банки, а уж свое, домашнее, только что прошедшее тепловую обработку, точно выдержит сутки без потерь качества или появления опасных микроорганизмов.

    Отличный результат, впрочем, другого и не ожидалось. В этом случае мультиварка проявила два своих достоинства. Главное — процесс идет без участия человека. Включили, задали программу и ушли гулять с ребенком или заниматься другими полезными вещами, а процесс приготовления еды идет и самостоятельно останавливается. Второй аспект — размер чаши. В ней чрезвычайно удобно готовить небольшие порции, что недоступно в мультиварках обычных размеров.

    Результат: отлично.

    Выводы

    Мультиварка Redmond RMC-03 отлично подойдет не только семьям с маленькими детьми, но и людям, которые готовят относительно небольшие порции. В этом маленьком аппарате реализованы все функции «взрослых» устройств — отсрочка старта, подогрев блюд, поддержание температуры приготовленных блюд, возможность изменять параметры процесса прямо по ходу работы, автоматические программы с регулируемыми параметрами. Про автоматические программы хотелось бы отдельно сказать пару слов. Их набор, по нашему мнению, оптимален — восемь наиболее распространенных блюд или процессов и программа с пользовательскими настройками. В итоге панель управления не перегружена информацией и обилием кнопок и индикаторов.

    Прибор отлично справляется со всеми технологическими операциями — варкой, тушением, варкой на пару́, медленной варкой. Лишь процесс жарки оценен нами средне — мультиварка жарит, но делает это медленно и лишь с небольшим объемом продуктов. С другой стороны, прибор позиционируется как устройство для приготовления пищи маленьким детям, а им жареные котлеты точно ни к чему.

    Объем контейнера для сбора конденсата невелик, так что даже после варки молочной каши он оказывается переполненным. Поэтому после каждого использования мультиварки контейнер нужно опорожнять и тщательно промокать салфетками место его установки, чтобы удалить скопившуюся там влагу.

    Плюсы
    • симпатичный внешний вид
    • простота эксплуатации и ухода
    • малый объем
    • все необходимые и дополнительные функции и возможности
    • наиболее востребованные программы в качестве автоматических
    Минусы
    • малый объем контейнера для сбора конденсата
    • недостаточная для быстрой жарки мощность
    Обзор мультиварки с индукционным нагревом Redmond RMC-IHM302

    Сегодня мы продолжаем экспериментировать с индукционным нагревом в мультиварках. Мы уже изучали RMC-IHM301 — это была первая индукционная мультиварка компании Redmond, попавшая к нам на тестирование. Главный вопрос, который нас заинтересовал: какие возможности открывает индукционный нагрев и насколько удобнее традиционного он окажется в повседневной эксплуатации.

    Часть ответов мы получили сразу же, а сегодня у нас появилась возможность продолжить исследование: к нам приехала очень похожая модель RMC-IHM302. Основное отличие от предшественницы — на первый взгляд, только цветовое решение. Но формально это другая модель и отличный повод для дополнительного исследования индукции в применении к мультиварке.

    Характеристики

    Производитель Redmond
    Модель RMC-IHM302
    Тип индукционная мультиварка
    Страна производства Китай
    Гарантия 2 года
    Предполагаемый срок службы нет данных
    Заявленная мощность 1250 Вт
    Материал корпуса пластик, металл
    Объем чаши полный — 4 л, полезный — около 3 л
    Материал чаши металлический сплав
    Антипригарное покрытие Daikin
    Управление электронное, сенсорное
    Дисплей ЖК
    Поддержание температуры (подогрев) до 12 часов
    Отложенный старт до 24 часов
    Индикаторы светодиодная подсветка программ и режимов
    Дополнительно контейнер и подставка для приготовления на пару́, пластиковые ложка и черпак, мерный стакан
    Вес с упаковкой 4,7 кг
    Упаковка (Ш×В×Г) 44×28×33 см
    Длина сетевого кабеля 0,8 м
    Средняя цена
    Розничные предложения

    Комплектация

    Для оформления коробки использована стандартная «редмондовская» красно-черная цветовая гамма и стандартные же приемы — фотография симпатичной девушки, изображение мультиварки, фотография готового блюда из рыбы, а также полезная информация, касающаяся технических характеристик прибора и его ключевых особенностей.

    Коробка оснащена пластиковой ручкой, в теории обеспечивающей дополнительный комфорт при переноске и транспортировке. На практике ручка оказалась непрочной и при переноске из фотостудии оторвалась. Такие происшествия вряд ли огорчат человека, который распакует прибор и, выкинув коробку, будет с удовольствием им пользоваться, но если вы регулярно таскаете мультиварку, например, на дачу и обратно, то будет обидно.

    Открыв коробку, мы обнаружили:

    • саму мультиварку с чашей
    • контейнер для приготовления на пару́
    • решетку для приготовления на пару́
    • пластиковые ложку и черпак
    • мерный стаканчик
    • книгу рецептов
    • инструкцию и сервисную книжку

    Как мы видим, комплектация стандартна для полноценных мультиварок, правда, нам немного не хватило сетки для фритюра — этот вид готовки показался нам особенно удобным в данной форме чаши и при высокой скорости индукционного нагрева. Но ничего, обошлись и шумовкой.

    На первый взгляд

    На первый взгляд RMC-IHM302 очень похожа на RMC-IHM301, что для соседних моделей совершенно естественно. Что ж, это дает возможность не повторяться в измерениях, а сделать побольше экспериментов в области «мультиварочной кулинарии».

    RMC-IHM302 — классическая мультиварка Redmond: корпус прибора сделан из пластика и нержавеющей стали, снизу расположены ножки (передние пластиковые, задние с резиновым противоскользящим покрытием) и вентиляционная решетка, за которой находится вентилятор охлаждения.

    Сверху находится пластиковая крышка, открывающаяся при помощи нажатия на механическую кнопку. С внешней стороны крышки расположен съемный разборный клапан выпуска пара. С внутренней — съемная внутренняя крышка.

    Управляется мультиварка с помощью панели с сенсорными кнопками и красными светодиодными индикаторами. Для переноски мультиварки имеется откидная ручка.

    Внутренняя камера сделана из пластика с небольшими насечками-углублениями. Для фиксации чаши используются резиновые вставки. На дне камеры располагается подпружиненный датчик температуры. Такое устройство оказалось удобнее в эксплуатации, чем мультиварки с традиционной структурой камеры: проще бороться с конденсатом или попавшей на поверхность камеры влагой.

    Чаша небольшая — формально она имеет четырехлитровый объем, но полезный составляет только три литра. Это хорошо при готовке на небольшую семью.

    Инструкция

    Инструкция — 36-страничная брошюра, содержащая всю необходимую информацию, касающуюся работы с мультиваркой и ухода за ней.

    Помимо инструкции к мультиварке также прилагается книга, содержащая 120 рецептов различных блюд. Для неопытного кулинара такая книга будет несомненным подспорьем в кухонном труде и позволит освоить различные возможности прибора достаточно всесторонне.

    Управление

    Управление мультиваркой осуществляется с помощью восьми сенсорных кнопок и дисплея с красными светодиодными индикаторами. Управление почти аналогично первой индукционной модели, так что здесь мы лишь кратко опишем основные принципы и отличия.

    Светодиодные индикаторы они загораются напротив выполняемой программы, а также позволяют отследить, включен ли режим отсрочки старта или автоподогрева. Такой сервис есть не во всех мультиварках: часто приходится гадать, чем же занята мультиварка в данный момент.

    Общий порядок действий при использовании программ приготовления таков:

    • помещаем ингредиенты в чашу мультиварки
    • выбираем нужную программу с помощью кнопок «+» и «−»
    • в случае, если программа допускает выбор — выбираем тип обрабатываемого продукта
    • при необходимости изменяем время приготовления, установленное по умолчанию, а также устанавливаем время отсрочки старта
    • при выборе программы «Мультиповар» можно также изменить температуру приготовления
    • при необходимости устанавливаем время отсрочки старта
    • запускаем программу
    • по окончании работы программы/автоподогрева на дисплее появится надпись «End», после чего прибор перейдет в режим ожидания

    Все события и нажатия кнопок сопровождаются звуковыми сигналами (писком).

    Набор программ отличается от RMC-IHM301: здесь их меньше и они более популярные:

    • Рис/крупы
    • Жарка/Фритюр
    • Тушение/Холодец
    • Молочная каша
    • Плов
    • Хлеб
    • Пар/Варка
    • Выпечка
    • Мультиповар
    • Суп

    Программа «Мультиповар» позволяет установить произвольную температуру в диапазоне от 35 до 180 градусов с шагом в пять градусов, а благодаря функции «Мастершеф лайт» изменять настройки программ можно прямо в процессе приготовления, не прерывая работу выбранной программы. Ограничений на внесение изменений практически не предусмотрено. Таким образом любую программу можно с легкостью перенастроить в диапазоне температур от 35 до 180 градусов и времени — от 1 минуты до максимума, предусмотренного в данной конкретной программе.

    Управление требует однократного прочтения инструкции. После этого легко запомнить все, что необходимо, и в мануал не заглядывать. Это можно отнести к плюсам модельного ряда, так как далеко не все современные мультиварки быстро освоимы, особенно человеком, не слишком уживчивым с техникой.

    Эксплуатация

    В процессе эксплуатации прибор работал исправно, никаких специфических проблем не создавал. Кнопки нажимаются легко, реагируют на палец мгновенно. Попадать по ним приятно — они достаточно крупные.

    Из особенностей следует еще раз отметить уже упомянутую легкость привыкания к управлению прибором и несомненную полезность наличия индикаторов, сообщающих о тайных занятиях мультиварки в процессе приготовления.

    Из характерных особенностей, связанных с индукционным нагревом — довольно ощутимый шум вентилятора. Он, конечно, вряд ли способен кого-то разбудить или даже помешать беседе, но и от полной бесшумности традиционных мультиварок отличается весьма заметно.

    Уход

    Уход за прибором подразумевает регулярную очистку корпуса мультиварки (кухонной салфеткой или губкой), очистку съемной внутренней крышки (под проточной водой с мягким моющим средством), очистку съемного парового клапана (под проточной водой), а также очистку чаши (допускается использование посудомоечной машины). Рабочую камеру разрешается очищать влажной салфеткой или губкой.

    Наши измерения

    В процессе эксплуатации мы замерили энергопотребление мультиварки. Выяснилось, что в процессе нагрева мультиварка потребляет до 1190 Вт, что вполне соответствует общей заявленной мощности в 1,25 кВт.

    В процессе тестирования предыдущей модели мы выяснили, что по сравнению с традиционными мультиварками индукционная позволяет немного сэкономить на электричестве. Во время данного тестирования мы пришли к выводу, что индукционная мультиварка имеет ощутимо меньшую инерционность по сравнению с классикой: она нагревается и сбрасывает температуру быстрее привычного.

    Чтобы проиллюстрировать это утверждение, мы сделали самую обычную зажарку для супа параллельно: по одной небольшой луковице и морковке зажарили до одинаковой кондиции на тестируемой индукционной модели и на одной из «обычных» мультиварок с предыдущих тестов. Выбрали программу жарки, одновременно включили приборы, налили одинаковое количество масла и поместили в чашу нарезанные овощи.

    Масло в индукционной соревнующейся нагрелось менее чем за минуту, и овощи «зашкворчали». Сопернице потребовалось на доведение зажарки до «шкворчания» около 3 минут нагрева. В итоге через четыре с половиной минуты зажарка на индукции была готова, а вот неиндукционная модель справилась аж за 9,5 минут. Это весьма существенная разница. Достигается она не только за счет скорости нагрева, но и за счет «казаноподобной» формы тестируемой мультиварки.

    Не удовлетворившись «живыми» тестами, мы провели один «лабораторный»: включили режим жарки с пустой чашей и померили температуру на ее поверхности с помощью пирометра. Все измерения длились не более 10 секунд и были произведены после того, как мультиварка отключила нагрев, то есть посчитала достигнутую температуру достаточной (это легко отследить по показаниям ваттметра). Отключение произошло через 48 секунд, температура замерялась в следующих точках:

    Где самая нижняя — ровно в центре чаши. Температура составила (идя снизу вверх):

    • 190 °C
    • 220 °C
    • 220 °C
    • 170 °C
    • 120 °C
    • 100 °C

    Практические тесты

    Свинина су-вид

    Нам потребовалось:

    • свинина (шея) — 800 г
    • соль — 1 столовая ложка
    • копченая паприка — 3 столовых ложки
    • смесь зеленого чили и пряных трав — 2 столовых ложки

    Мы натерли свинину солью и паприкой, добавили «зеленой приправы» из сушеных трав и зеленого чили. Вакуумировали кусок.

    По совету из книги рецептов, поставили нашу мультиварку на 60 градусов на 6 часов, налив воды и опустив в нее мясо в вакуумном пакете.

    Результат: хорошо.

    Просто вкусное, нежное и сочное мясо. Никакого отличия индукционной готовки в низкотемпературном режиме мы не заметили — понятно, что первоначальный нагрев воды происходит быстрее, но в рамках шести часов это преимущество скрадывается. Температуру прибор держит хорошо. Однако шести часов из рецепта нам показалось многовато: хотелось бы чуть более плотной структуры у готового блюда.

    Компот из смородины с пряностями

    Ингредиенты:

    • замороженная черная смородина — 450 г
    • вода — 2,8 л
    • корица — 1 палочка
    • гвоздика — 5 шт.
    • сахар — 5 столовых ложек
    • звездочка бадьяна — 1 шт.

    Чтобы получить максимум удовольствия от наличия индукции, мы решили сварить вкусный зимний компот. Для этого мы засыпали в мультиварку чуть менее полукилограмма обычной замороженной смородины, добавили сахара и специй (бадьян, корицу и гвоздику), залили водой выше трехлитровой отметки на чаше — «убегать» тут нечему. Будете повторять — положите больше сахара: пропорция выше рассчитана на любителей довольно кислых компотов.

    Мы даже не закрывали крышку, и как только содержимое стало приближаться к закипанию, выключили компот — и вот теперь захлопнули мультиварку. Компот стоял под крышкой несколько часов и приобрел «рождественский» вкус и аромат. Пить можно как теплым, так и охлажденным.

    Результат: отлично.

    Чахохбили из куриных желудков

    Ингредиенты:

    • желудки куриные — 500 г
    • гусиный смалец — 1 чайная ложка
    • помидоры — 4 крупных
    • лук порей — 1 шт.
    • специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, имеретинский шафран, хлопья чили
    • абхазская аджика — 1 ст. ложка
    • чеснок — 5 зубчиков
    • соль

    Для приготовления этого блюда нужно подготовить желудки (удалить пленки). На гусином жиру (можно заменить смальцем или топленым маслом), обжарить белую часть порея, затем добавить обесшкуренные и нарезанные помидоры, желудки и специи, посолить. Мы добавили еще и нарезанную мелкой соломкой зеленую часть порея.

    Мультиварку затем поставили в режим тушения на 2 часа. За несколько минут до готовности добавили мелко нарезанный чеснок.

    Результат: отлично.

    Открыв крышку мультиварки через 2 часа, мы получили ароматное готовое блюдо, сытное и вкусное — рука едоков так и тянулась подложить себе на тарелку желудочек-другой, пока все не кончились. Помидоры, конечно, зимние и не самые яркие, но мультиварка справилась отлично.

    Утка с квашеной капустой

    В нашем распоряжении оказались:

    • утенок весом 900 г
    • картофель — 3 шт.
    • квашеная капуста — 1 миска вместимостью 0,5 л
    • лук — 2 шт.
    • чеснок — 4 зубчика
    • моченая брусника — 150 г
    • соль, перец

    Первым делом мы обрезали с утки некоторое количество шкурки с жиром и стали обжаривать эти кусочки, вытапливая жир в режиме жарки. Затем на этом жиру обжарили лук, затем нарезали кубиками картошку и продолжили обжарку вместе с луком.

    Пожалуй, если бы не форма дна чаши и не выявленная уже быстрота обжарки, мы бы так делать не стали, а тут все получилось наилучшим образом.

    Затем обжарили кусочки утенка, перемешали и посолили наше блюдо, добавили свежесмолотого черного перца.

    Заложили капусту вместе с рассолом и поставили томиться на 80 градусов на 5 часов — если мультиварка дает возможность для томления на манер русской печи, так чего ей не воспользоваться. Получилось великолепно: нежная утка и вкуснейший гарнир.

    Результат: отлично.

    Гороховый суп с копченостями

    В нашем распоряжении оказались:

    • горох колотый — 300 г
    • картофель — 3 шт.
    • лук — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • чеснок — 4 зубчика
    • копченая свиная рулька — 300 г
    • соль, перец

    Снова зажарка на индукции — очень приятное начало теста. Обжариваем на соответствующем режиме лук, морковку, затем нарезанную мякоть рульки, закладываем картошку и заранее замоченный горох, добавляем соли и специй и заливаем водой по отметку 3.0.

    По совету из книги рецептов, поставили наш суп вариться на режим «суп». А ведь не мешало бы подумать головой, если уж те, кто адаптировал рецепт к данной мультиварке, этого не сделали!

    Суп — это сто градусов. Наш будущий суп активно закипел, из гороха начала образовываться пена, объем увеличился и излишек вылился через клапан для выпуска пара, запачкав и крышку. и клапан, и даже стол за мультиваркой. Пришлось все это вытирать.

    Затем мы воспользовались мультиповаром и поставили наш суп час повариться на температуре 90 градусов, при которой ничего не кипит и не убегает. Через час получили гороховый суп: вкусный и сытный.

    Результат: хорошо.

    Выводы

    Индукционная мультиварка Redmond RMC-IHM302 — современный прибор с достаточным набором программ и возможностью самостоятельно задавать нужные для приготовления температуру и время. Индукционный нагрев экономит некоторое количество электроэнергии, однако не такое, чтобы это могло сколько-нибудь серьезно повлиять на бюджет. Также использование все еще инновационного для мультиварок индукционного нагрева немного выигрывает в сравнении с «традиционным» за счет малой инерционности, что делает особенно удобной обжарку в чаше.

    Из минусов — на чаше нет ручек, и в комплекте нет щипцов для доставания чаши из корпуса.

    Прибор порадовал нас также неплохой комплектацией и удобной формой чаши. В целом, преимущества индукции в этой модели не столь высоки, чтобы бежать и менять свою старую мультиварку на новую, однако если вы покупаете свой первый прибор, мы бы смело посоветовали вам данную модель, особенно если семья не очень велика. Это хорошая, удобная в управлении современная мультиварка.

    А за индукцией в мультиварках, похоже, будущее.

    Плюсы
    • индукционный нагрев
    • экономия электроэнергии
    • простота управления
    • удобная форма чаши
    Минусы
    • относительно небольшой полезный объем чаши
    • при адаптации книги рецептов от модели к модели возможны упущения
    • отсутствие ручек на чаше либо щипцов для ее извлечения

    Мультиварка Redmond RMC-M90

    С претензией на совершенство

    Мультиварка Redmond RMC-M90 является топовой моделью из модельного ряда компании Redmond 2012 года, конкуренцию которой может составить, разве что похожая на нее модель Redmond RMC-M70, несколько отличающася своими характеристиками. Впрочем, как заявляют представители компании, «Redmond RMC-M90 является нашей лучшей разработкой на данный момент среди мультиварок», так что будем рассматривать ее именно с этой точки зрения — предъявляя максимально строгие требования и проверяя работу устройства на достаточно сложных рецептах.

    Технические характеристики модели

    Общие характеристики
    ПроизводительRedmond (англоязычный сайт)
    Наименование моделиRedmond RMC-M90
    Типмультиварка
    Потребляемая мощность860 Вт
    Материал корпусаметалл, черный пластик
    Цвет корпусачерный, металлик
    Объем чаши5 л
    Материал чашиалюминиевый сплав
    Покрытие чашикерамическое
    Гарантия производителя25 месяцев
    Управление
    Тип управленияэлектронное
    Тип кнопоксенсорные
    ДисплейЖК с оранжевой подсветкой
    Поддержание температуры24 ч
    Отложенный старт24 ч
    Индикаторыиндикатор включения
    Дополнительные функции
    Равномерный нагрев чаши со всех сторон
    Съемный разборный паровой клапан
    Разборная крышка
    Контейнер для сбора конденсата
    Жарка во фритюре
    Масса и габариты
    Размеры (Ш×В×Г)23×26,5×27 см
    Вес4,5 кг
    Упаковка (Ш×В×Г)31,5×40,5×27 см
    Вес с упаковкой5,2 кг

    Комплектация

    • мультиварка
    • чаша
    • шнур питания
    • контейнер-пароварка
    • контейнер с ручкой для фритюра
    • черпак
    • ложка
    • держатель черпака/ложки
    • паровой клапан
    • мерный стакан
    • инструкция
    • сервисная книжка
    • кулинарная книга на 200 рецептов

    Первое, что бросается в глаза — футуристический дизайн мультиварки, намекающий на то, что это — «устройство будущего». Даже на коробке изображена женщина в шлеме, похожим на те, что можно увидеть в фантастических фильмах (схожесть шлема и мультиварки даже заставила нас заподозрить, что дама воспользовалась мультиваркой в качестве шлема, однако, присмотревшись, мы выяснили, что это не так).

    Еще до включения мультиварки в сеть, можно обратить внимание на полезные мелочи. Так, чаша изнутри покрыта керамическим антипригарным покрытием, котрое выглядит гораздо более устойчивым к царапинам, чем обычное тефлоновое. К тому же чаша оснащена ручками, позволяющими доставать ее из мультиварки без использования специальных щипцов. Естественно, ее можно мыть в посудомоечной машине, а вот пользоваться для мытья губкой с жестким или абразивным покрытием категорически запрещено.

       

    Внутренняя крышка крепится на двух защелках и легко снимается.

       

    Клапан выпуска пара съемный и разбирается одним движением, что также позволяет без труда его вымыть.

       

    Сама мультиварка оснащена откидывающейся ручкой для переноски. Очень удобно.

    Управление

    После включения устройства нам удалось оценить и цветной дисплей, расположенный чуть ниже прозрачного «окна» в корпусе — специально для того, чтобы на него было удобно смотреть сверху вниз.

    На дисплее отображается вся нужная информация: индикатор выбранной программы или режима, индикатор работы функции «отложенный старт», индикатор этапов приготовления, индикатор установленной температуры, индикатор работы программы приготовления/подогрева и т.п. Благодаря этому, достаточно бросить один взгляд на мультиварку, чтобы понять, чем она занята в данный момент, и когда следует ожидать окончания ее работы. Мультиварка оборудована сенсорной панелью управления с 8 кнопками, названия которых говорят сами за себя:

    • Подогрев/Отмена
    • Отложенный старт
    • Температура
    • Час
    • Мин
    • Экспресс
    • Меню
    • Старт

    Выбор программы или установка времени производится интуитивно понятным образом. Мы специально попробовали разобраться в интерфейсе устройства до ознакомления с инструкцией, в результате чего нашли только два недостатка. При установки времени работы программы, либо отложенного старта, показания таймера можно только увеличивать. Если вы случайно «промотаете» нужное время, чтобы обнулить таймер, придется «прокрутить» счетчик до конца, либо выключить и включить мультиварку. Второй серьезный недостаток — отсутствие возможности установки актуального времени. Из-за этого при использовании функции отложенного старта приходится самостоятельно высчитывать, через сколько часов и минут вы хотите получить готовое блюдо, вместо того, чтобы просто установить на таймере, например, девять утра, если вы привыкли завтракать в это время. Судя по сообщениям на форумах, пользователи выкручиваются из этой ситуации разными способами: кто-то считает в уме, другие приспособились выставлять нужное время на будильнике мобильного телефона, который сообщает «будильник зазвонит через N часов M минут», после чего вводят эти значения в мультиварку.

    Также нам не удалось с ходу найти, как работает функция отключения автоматического подогрева. Судя по тому, что на самой мультиварке и даже на коробке присутствует наклейка «отключение автоподогрева» (причем это единственная наклейка на коробке, вся остальная информация отпечатана типографским способом), производитель знает об этой проблеме. Раскроем секрет: включение/отключение автоподогрева осуществляется двухсекундным нажатием на кнопку «Меню» в процессе выполнения программы — совершенно неочевидное решение.

    Наконец, стоит отметить, что некоторые программы начинают отсчет времени только после выхода на определенный температурный режим. Например, отсчет работы программы «На пару» начнется только после закипания воды. Это следует учитывать при установке времени отложенного старта, однако жаловаться тут вряд ли стоит: это штатная функция, а не ошибка разработчиков. А вот ограничение на время работы программ может сыграть дурную службу. Так, например, программа «выпечка» может работать от 20 минут до 8 часов с шагом в 5 минут. Это означает, что если вдруг ваш кекс или шарлотка чуть-чуть недопеклись, то вам не удастся не только просто «добавить десять минут», но и повторно установить программу «выпечка» на 10 минут. В этом случае за временем придется следить самостоятельно.

    Итак, какие программы нам предлагает устройство? Перечислим их с небольшими пояснениями.

    • Мультиповар — возможность самостоятельно установить температуру от 35 до 170 градусов с шагом в 5, а также время от 5 минут до 16 часов с шагом в 1 минуту в интервале от 5 минут до часа, и с шагом в 5 минут с интервалом от 1 часа до 16 часов (разработчики гордо называют это “28 ручных настроек”)
    • Экспресс — программа быстрого приготовления риса и рассыпчатых каш. Включается нажатием одной кнопки
    • Молочная каша
    • Тушение
    • Жарка
    • Суп
    • На пару
    • Макароны
    • Томление
    • Варка
    • Выпечка
    • Крупы
    • Плов
    • Йогурт
    • Пицца
    • Хлеб
    • Десерты

    Также в инструкции есть рекомендации по использованию этих режимов и для других целей — для расслойки теста, приготовления фондю, жарке во фритюре, стерилизации посуды и пастеризации продуктов.

    Подготовка к эксплуатации и готовка

    На форумах можно найти отзывы о том, что мультиварка имеет характерный пластмассовый запах. Если вам попалось такое устройство, перед первым использованием следует минут 15 прокипятить в ней половинку лимона (например, на программе «на пару́») — запах должен исчезнуть. Далее мы приступили к изучению книги рецептов. Существует несколько вариантов книг с рецептами для мультиварок Redmond, различающиеся числом рецептов в зависимости от способностей устойства. К мультиварке Redmond RMC-M90 прилагается самая большая книга, включающая в себя 200 рецептов. Мы не исключаем, что многие из этих рецептов можно использовать и в более дешевых моделях, используя похожие программы, однако такого опыта у нас нет, поэтому не будем это утверждать с полной ответственностью.

    Первое, на что мы обратили внимание — ингредиенты в книге указаны в граммах, а не в «мерных стаканах», как во многих других мультиварках, благодаря чему становится понятнее, какое количество готового блюда в итоге получится. А вот стандартное «соль/специи» едва ли не в каждом рецепте несколько озадачивают: сколько нужно сыпать соли, какие специи обязательно должны быть в плове? Подразумевается, что ответы на эти вопросы вы либо знаете, либо должны сами найти в Интернете. Достаточно странный подход. По нашему мнению, основной смысл рецептов для мультиварки заключается именно в том, чтобы автоматически, не задумываясь, порубить ингредиенты, закинуть их в кастрюлю и выбрать нужный режим. Заставлять пользователя ломать голову над тем, какие именно специи нужны в том или ином блюде — как-то нехорошо. В качестве разминки мы решили приготовить относительно простые блюда, доступные всем мультиваркам — хаш особый и шоколадный кекс (программы «Томление» и «Выпечка»).

    Хаш особый

    Хаш практически не занял времени на подготовку: достаточно было измельчить ингредиенты (порубить кости и порезать овощи), положить все в мультиварку и ждать 4 часа. Результат — твердая пятерка. Конечно, получившееся блюдо имеет не много общего с хашем из бараньих ножек и рубца, но, видимо, именно в этом и заключается смысл слова «особый» в рецепте. Так или иначе, блюдо получилось простое, вкусное и сытное, вполне в духе «мультиварочной кухни».

    Шоколадный кекс

    С шоколадным кексом пришлось повозиться чуть дольше. Этот рецепт подразумевает, что у вас есть миксер (либо вам придется взбивать яйца вручную). Измельчение шоколада на мелкой терке также заняло некоторое время, в то время как его можно было бы просто растопить на водяной бане. Также в рецепте не указаны такие азы выпечки, как необходимость просеивать муку через сито, что может привести к неудовлетворительному результату. Наши коллеги, тестировавшие другую мультиварку Redmond, совершили именно эту ошибку, в результате их кекс оказался недостаточно пышным и воздушным. Конечно, в конце инструкции есть ответы на вопросы из серии «у меня ничего не получилось, что я сделал не так?», но вряд ли кто-нибудь будет в них заглядывать до того, как выяснится, что что-то пошло не так.

    Наш же кекс оказался прекрасен — пышный, нежный внутри с достаточно запекшейся корочкой. Если вам не доводилось готовить выпечку в мультиварке, то имейте в виду, что практически вся она выпекается «вверх ногами», и если что-то не получается, то чаще всего это будет именно корочка. Увы, таковы особенности всех мультиварок.

    Наконец, мы решили перейти к наиболее сложным рецептам. Больше всего наше внимание привлек домашний сыр, который готовится из творога, молока, масла и яиц, и задействует аж три режима мультиварки: «Молочная каша», «Подогрев» и «Мультиповар».

    Домашний сыр

    Перескажем рецепт в двух словах, чтобы было понятнее, о чем идет речь. Согласно рецепту, сначала нужно пропустить творог через мясорубку и разогреть молоко на программе «Молочная каша», затем добавить творог в молоко и размешать их до однородной консистентции, после чего слить сыворотку с помощью дуршлака и марли, и, наконец, разогревать получившуюся массу в мультиварке до состояния плавления, а затем поставить остужаться в холодильник. Звучит страшновато? В общем, так оно и есть, приключений в ходе приготовления этого блюда было немало.

    Творог мы измельчили в блендере, залили молоко в чашу и принялись ждать. На 14-й минуте из 15 убежало молоко. Обратившись к разделу «что пошло не так», мы обнаружили, что такое действительно может случиться, если жирность молока окажется выше 2,5%. Рекомендации разработчиков — разбавлять молоко водой. ОК, будем знать на будущее.

    Далее, согласно рецепту, мы высыпали творог в молоко и столкнулись с очередной проблемой — как размешать его до однородной консистенции в чаше мультиварки? Погружным блендером воспользоваться нельзя, он неизбежно повредит антипригарное покрытие чаши, а пластмассовой ложкой из комплекта поставки устройства это сделать довольно затруднительно. Пришлось переливать молочно-творожную массу в блендер, измельчать ее там, затем выливать обратно в кастрюлю мультиварки. Отжим сыворотки с помощью марли прошел без сложностей, хотя помощь второго человека и оказалась весьма кстати.

    Наконец, последняя стадия — разогрев получившейся выжимки и добавление неведомых «специй», не указанных в рецепте. Мы разделили получившуюся массу на две части, одну из которых оставили как есть, во вторую же добавили рубленный чеснок и зеленый лук. К этому моменты мы были далеко не уверены, что у нас получится хоть что-то съедобное, однако результат оказался весьма хорош.

    Сыр «без добавок» больше всего напоминал плавленый сырок «Дружба», и не очень нас порадовал, а вот сыр с чесноком и луком оказался отличной закуской с оригинальным вкусом. Понравилось всем без исключения, хоть на приготовление и ушел час времени, на протяжении которого приходилось все время присутствовать на кухне.

    Какой опыт мы вынесли из этой истории? Если в рецепте указано несколько действий, либо предполагается использование блендера или мясорубки, то приготовление еды в мультиварке перестает быть «элементарно простым» занятием, и начинает требовать определенного кулинарного опыта и некоторого количества времени. К тому же нам пришлось пожалеть об отсутствии металлической чаши, которую можно приобрести отдельно. При ее наличии можно перемешивать ингредиенты погружным блендером прямо в чаше, что не только сэкономит время, но и позволит сократить количество грязной посуды. Наш вердикт — четыре с большим минусом за сыр без добавок (уж слишком безвкусным он получился, не стоит затраченного времени и продуктов) и пятерка — за сыр со специями и, как следствие, большую вариативность рецептов.

    Наконец, мы решили испытать мультиварку в качестве хлебопечки и приготовить хлеб. Наш выбор пал на рецепт кукурузного хлеба — хлеба из смеси кукурузной и пшеничной муки.

    Кукурузный хлеб

    Замешав тесто и дав ему расстояться при температуре 35 градусов на программе «мультиповар», мы, согласно рецепту, установили режим «хлеб» на 1,5 часа и были вынуждены завести будильник. Дело в том, что хлеб требуется перевернуть через час после начала работы программы. Каково же было наше удивление, когда мы обнаружили, что спустя час хлеб, похоже, даже не начал выпекаться. Отправившись изучать инструкцию, мы обнаружили следующую фразу: «Следует учитывать, что в течение первого часа работы программы идет расстойка теста, а затем непосредственно выпекание».

    Изучение форумов привело к следующим подозрениям: похоже, что программа «хлеб» изначально являлась аналогом программы «выпечка», но затем была в какой-то момент изменена, и стала включать в себя предварительный час для расстойки текста. В книге с рецептами это было не отражено. Таким образом, правильный текст рецепта должен быть примерно следующим: «Поместите тесто в мультиварку и включите программу «хлеб» на 2,5 часа. В течении первого часа будет проходить расстойка теста, а затем начнется непосредственно выпечка». Впоследствии это предположение подтвердилось путем замера температуры воды, которая на программе «Хлеб» в первый час нагрелась ровно до 35 градусов.

    В результате ошибки в рецепте мы потеряли больше часа времени и были вынуждены допекать наш хлеб в режиме «мультиповар» на 120 градусах — 30 минут с одной стороны и 30 с другой. Переворачивать хлеб пришлось вручную, с помощью подручных средств — резиновых прихваток и лопаток, крайне осторожно, поскольку его легко раскрошить. Результат нас не особенно порадовал. Хлеб хоть и приобрел симпатичную корочку, но оказался плохо пропечен внутри. Вероятнее всего, это произошло по причине того, что нам пришлось многократно заглядывать в кастрюлю мультиварки, и если бы мы изначально установили правильное время, то результат бы был другим, но повторять этот эксперимент мы не стали. Посетители форумов, надо отметить, рапортуют о том, что выпечка у них удается, и выкладывают симпатичные фотографии своих хлебов.

    Наконец, «вне конкурса» мы решили проверить функцию работы низкотемпературных режимов, и попробовали запечь мясо при температуре 60 градусов (в книге рецептов ничего похожего мы, как и следовало ожидать, не нашли).

    Запекание мяса (рецепт-экспромт)

    Для эксперимента был приобретен кусок хорошей постной говядины, который был на полчаса замаринован в сухом красном вине с солью, специями и давленным чесноком. Затем мясо вместе с маринадом было помещено в пакет для запекания, из которого перед герметичной запаковкой был удален воздух. В мультиварку мы налили теплой воды, установили режим 60 градусов на два часа, после чего положили в воду пакет с мясом (повторимся, он должен быть герметично закрыт и плавать в воде). В результате мы получили очень нежное и сочное (несмотря на отсутствие жира) мясо, равномерно пропеченное по всей глубине куска (за исключением внешней корочки). При разрезе сок практически не вытекал, поскольку при такой обработке жидкость почти не выдавливается из волокон.

    Говоря умными словами, при таких температурах белки коагулируют, но гемоглобин при этом остается в целости. Благодаря этому мясо оказывается красочным и сочным. А вот коллаген в жилах при 60 градусах уже разрушается, благодаря этому мясо становится мягким и нежным. Ну и последний «бонус» — при таком приготовлении мяса нет необходимости выдерживать его перед нарезкой. Поскольку температура однородна по всему куску, достаточно нарезать его острым ножом и сразу подать на стол.

    Уход за мультиваркой

    Мультиварка практически не требует специального ухода. Чашу, равно как ложку и черпак можно мыть в посудомоечной машине (пожалуй, это наиболее надежный способ отмыть чашу, не поцарапав и не повредив хрупкое покрытие). Впрочем, и помыть ее вручную тоже не сложно — это дело максимум пяти минут. После выкипания молока нам также пришлось мыть крышку и паровой клапан. Тут мы тоже не встретили никаких сложностей. Все собирается и разбирается за считанные секунды.


       

    Также после каждой готовки (или раз в сутки, если мультиварка задействуется в течение суток больше одного раза) рекомендуется опорожнять и промывать контейнер для сбора конденсата, находящийся на задней стенке мультиварки.

    В качестве дополнительных аксессуаров можно приобрести запасную чашу или чашу из стали, не боящуюся царапин, ветчинницу, банки для йогурта, а также щипцы для чаши (дело в том, что ненагревающимися ручками оснащена только основная чаша, которой укомплектована мультиварка).

    Общие выводы

    В целом, протестировав модель, мы можем с уверенностью сказать, что это одна из лучших мультиварок на рынке. Незначительные недочеты типа недоработок в интерфейсе устройства, конечно, присутствуют, однако они являются скорее вопросом удобства. Откровенно растроила ситуация с ошибкой в рецепте. Конечно, если бы производитель не скрывал, что именно таится под названиями программ, и позволил устройству отображать температуру, на которой идет приготовление в каждый конкретный момент, то подобной ситуации удалось бы избежать. Однако, похоже, по каким-то соображениям эта информация считается тайной, причем не только в компании Redmond. Так, сервисная служба Panasonic нам тоже отказала в «расшифровке» программ мультиварок, сообщив, что «эту информацию завод нам не передает». Нужно сказать, ответ прежде всего наводит на мысль, что к компании Panasonic этот завод попросту не относится — иначе зачем такая скрытность?

    Что же касается мультиварки Redmond RMC-M90, то она подойдет как начинающим поварам (детям старшего школьного возраста либо людям, не разбирающимся в кулинарии), так и продвинутым кулинарам, для которых Redmond RMC-M90 может предложить функцию точной установки температуры, либо просто сэкономить время. Например если вы по «религиозным соображениям» жарите стейки исключительно на специальной сковороде и не доверяете это искусство «бездушной железке», то мультиварка сможет взять на себя какие-нибудь другие функции, например, приготовление гарнира.

    Ну и конечно данная модель справится со всеми обычными задачами, которые традиционно поручают мультиварке — приготовить кашу к завтраку, либо обед к приходу ребенка из школы, если вас в этот момент не окажется дома. Для тех, кто не является фанатом кулинарии, наличие книги с большим количеством рецептов позволит достаточно разнообразно питаться по принципу «хочу вот это» — для этого достаточно отправиться в магазин и купить нужные ингредиенты. Просто и практично, хоть и без особых изысков.

    Цены

    Среднюю розничную цену устройства в Москве в рублях на момент чтения статьи можно узнать, подведя мышь к ценнику.

    Актуальная стоимость Redmond RMC-M90$98(106)

    Мультиварка Redmond RMC-011 с автомобильным инвертором

    Если с другом вышел в путь…

    Оглавление

    1. Технические характеристики
    2. Комплектация
    3. Управление
    4. Инструкция и книга рецептов
    5. Эксплуатация
    6. Тестирование
    7. Выводы

    Компания Redmond предоставила нам на тестирование любопытный продукт. Это модель Redmond RMC-011 с прилагающимся к ней в комплекте автомобильным инвертором. На сайте производителя мультиварка позиционируется следующим образом: «это компактная и функциональная модель, которая была создана специально для приготовления вкусной и полезной пищи в путешествии. Забудьте о вредных бутербродах и снеках. Теперь вы сможете приготовить наваристый суп, молочную кашу, домашнее рагу, не делая остановки в пути».

    Наши авторы наперебой делились идеями о том, что теперь можно ехать в машине, а мультиварка в это время сама сварит рагу или кашу. Присмотревшись, мы обнаружили, что это не совсем так. Прилагающийся к устройству автомобильный инвертор RIA-5012 — это устройство, предназначенное для преобразования входного постоянного напряжения 12 В в переменное напряжение 220 В с частотой 50 Гц на выходе, Номинальная потребляемая мощность мультиварки — 350 ватт. С такими запросами вряд ли справится внутренняя электрика автомобиля, да и визуальный осмотр инвертора показал, что на одном из его концов расположены «крокодилы» для подсоединения к аккумулятору. Машина с поднятым капотом обычно не ездит, поэтому логично предположить, что мультиваркой Redmond RMC-011 стоит пользоваться на стоянке. Это логично: резать и загружать продукты на ходу, а потом неизвестно чем придерживать в салоне горячую мультиварку все равно никто не захотел бы.

    С предназначением разобрались: волшебный горшочек может сварить нам немного еды как дома, так и на даче или на стоянке во время автопутешествия.

    Мы протестировали все эти опции и неожиданно для самих себя обнаружили, что прибор оказался весьма полезен в целом ряде ситуаций. Предлагаем познакомиться с устройством, к которому в ходе тестирования прицепилась кличка «малыш», вместе с нами.

    По многочисленным пожеланиям читателей мы продолжаем эксперимент с нестудийным спонтанным фото еды. В статье присутствует некоторое количество фотографий приготовляемых продуктов, данный материал следует воспринимать как иллюстративный и относительно качества фото и композиции — не огорчаться.

    Технические характеристики

    Общие характеристики
    ПроизводительRedmond
    Наименование моделиRMC-011
    Типмультиварка
    Потребляемая мощность350 Вт
    Материал корпусапластик, сталь
    Цвет корпусачерный
    Объем чаши2 л; полезный объем 1 л
    Материал чашиалюминиевый сплав
    Покрытие чаши антипригарное керамическое
    Гарантия производителя24 месяца
    Управление
    Тип управленияэлектронное
    Тип кнопокмембранные
    ДисплейЖК, цифровой, с подсветкой
    Поддержание температуры24 часа
    Отложенный старт24 часа
    Программы7 автоматических
    Индикаторырежима, времени
    Дополнительные функцииотключение автоподогрева, разогрев блюд
    Масса и габариты
    Упаковка (Ш×В×Г)27×26×32 см
    Вес с упаковкой3,4 кг

    Комплектация

    Коробка очень компактная, почти правильной кубической формы, традиционно для данного производителя насыщенная разнообразной информацией. На черном фоне неоднократно изображены логотип и упомянуты ключевые особенности мультиварки, присутствует также изображение небритого господина в солнечных очках, сидящего за рулем, тестовое описание продукта и масса картинок на тему «загородный отдых». В общем, информативная коробка, можно долго рассматривать и даже читать.

    Сверху присутствует ручка для переноски: хоть прибор и легкий, это очень удобно, ведь предполагается, что мультиварка будет постоянно путешествовать, а коробка с ручкой, простите за банальность, просто-напросто лучше, чем коробка без ручки, даже если она нетяжелая. К тому же, храниться прибор будет с большой вероятностью именно в своей коробке: он вынимается и заново укладывается в нее без всяких затруднений. Взял — и понес, примерно как в рекламе.

    Redmond RMC-011 обладает всеми признаками удобной мультиварки: ручка для переноски, простое и понятное управление, приятный внешний вид. Единственное, что бросается в глаза — это ее миниатюрность: при первом знакомстве сразу захотелось достать и разложить вокруг прибора посуду из кукольного сервиза.

    Комплектация включает:

    • саму мультиварку с установленной в нее чашей;
    • контейнер для приготовления на пару́;
    • мерный стакан;
    • черпак;
    • плоскую ложку;
    • держатель для черпака/ложки;
    • шнур электропитания;
    • руководство по эксплуатации;
    • сервисную книжку;
    • книгу «120 рецептов».

    Шнур электропитания длиной 1 метр вставляется в корпус сзади-сбоку, что оказалось весьма удобным при таком малом весе агрегата.

    Как мы уже говорили, к устройству прилагается автомобильный инвертор RIA-5012.

    Чаша и аксессуары

    Чаша в комплекте поставляется в единственном числе, не имеет ручек и вмещает 3/4 литра жидкости до максимальной отметки. Деления нанесены и в мерных чашках, причем здесь максимальная отметка расположена выше и примерно равна 1 литру. Толщины чаши оказалось достаточно для того, чтобы выдержать испытание режимом «Выпечка»: наша тестовая шарлотка пропеклась изнутри и не подгорела снизу; не подгорело и ни одно из тестовых блюд.

    Чаша смотрится очень маленькой, и поначалу мы даже сомневались, можно ли вообще такие объемы приготовления пищи рассматривать серьезно. Однако при приготовлении тестовых блюд мы обнаружили, что в чашу можно поместить даже больше — до 1,2 литров еды. Производитель позиционирует агрегат как позволяющий готовить для 1-2 человек, мы же выяснили, что все намного лучше: максимальным объемом супа или рагу вполне может наесться как скромная семья из двух взрослых с двумя детьми, так и два брутальных голодных охотника, которые не ели целые сутки.

    Контейнер для приготовления на пару́ имеет вполне обычный вид, только миниатюрный; черпак и пластиковая лопаточка — стандартные. А вот специальный держатель для лопатки и поварешки оказался отличной идеей: он прикрепляется к корпусу, и приборы держатся в нем уверенно и не падают. В данном случае это очень важно, потому что при готовке с открытым капотом лопатку на блюдечко не положишь.

    Управление

    Управление здесь вполне можно определить как классическое мультиварочное: кнопка «меню» для выбора одной из семи автоматических программ, кнопки установки отложенного старта и времени в часах и минутах, кнопка «старт/подогрев» и кнопка «тепло/отмена», которая включает функцию разогрева готовых блюд либо отменяет введенные ранее действия.

    Управлять прибором несложно, можно разобраться и без инструкции, хотя если пользователь с мультиварками знаком не был, то инструкция может быть полезна.

    Инструкция и книга рецептов

    Инструкция состоит из нескольких десятков страниц и дает полноценные сведения об использовании прибора, управлении, уходе за ним и его характеристиках. Кроме того, здесь можно обнаружить информацию о детском питании (а также о подогреве и стерилизации посуды), специальных возможностях прибора (расстойка теста, приготовление фондю, выпечка хлеба), советы по приготовлению различных типов продуктов, перечисление возможных кулинарных ошибок и способов их устранении.

    Книга рецептов — традиционное для Redmond красочное издание с хорошей полиграфией, содержит больше сотни рецептов и делится на две части: «дорожное меню» и «блюда для всей семьи».

    Эксплуатация

    Подготовка к использованию

    Инструкция не потребовала от нас ничего особенного, кроме как установить прибор на ровную поверхность, следить, чтобы пар из клапана не повредил декоративные покрытия и электронные приборы, находящиеся вокруг, и чтобы между чашей и нагревательным элементом не было посторонних предметов.

    Уход за мультиваркой

    Для очистки корпуса, внутренней крышки и клапана для выхода пара можно использовать только мягкую ткань и мягкие средства для мытья посуды. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, а на природе или в путешествии благодаря наличию антипригарного покрытия несложно отмыть ее и руками — главное, следите, чтобы благодарные сопоходники не почистили ее морским или озерным песочком 🙂

    Тестирование

    Мы сначала смотрели на происходящее скептически: по нашим понятиям, у завзятых путешественников всегда есть газовая горелка или примус, а также котелок. Тесты же показали, что даже в этом случае Redmond RMC-011 в поездке будет весьма полезна.

    Быстро разогреть на стоянке припасенную заранее еду или детское питание, простерилизовать бутылочки и соски, приготовить на утро йогурт или ряженку из свежего деревенского молока, испечь шарлотку или организовать фондю на природе — вещи, которые даже прожженным ездокам из нашей редколлегии делать и в голову не приходило.

    Для ответа на небезынтересный вопрос: «А не посадит ли она к чертям собачьим мой аккумулятор?», — мы замерили энергопотребление нашей мультиварки во время самого из распространенных процессов и для походной, и для мультиварочной еды. Мощность колебалась от 2,8 до 311 Вт, что в максимуме не превысило заявленный производителем показатель. А всего приготовление тушеного мяса потребовало 0,214 кВт·ч электроэнергии.

    Если полностью заряженный аккумулятор, скажем, ВАЗ-овской «классики» (если он сам по себе не «убитый», а достаточно новый, чего мы желаем всем читателям, то в результате нашей поездки он и будет полностью заряжен) обладает емкостью в 55 А·ч, то получается, что полноценное мясное блюдо отъест приблизительно от трети до половины заряда. То есть гурманские вылазки с переменой пяти блюд на природе наш RMC-011 не предполагает, но одну затейливую еду или пару простых можно приготовить, не опасаясь необходимости начинать следующий участок пути с решения вопросов с аккумулятором.

    Мы приготовили следующие тестовые блюда:

    1. Баранина в пикантном соусе с картофелем на пару́ (в помещении)
    2. Шарлотка с яблоками и клубникой (в помещении)
    3. Творог (в помещении)
    4. Щи зеленые (на улице)
    5. Разогрев (на улице)
    Баранина в пикантном соусе с картофелем на пару́

    Полкило баранины с соусом из томатной пасты, меда, горчицы, растительного масла, соевого соуса, аджики, тимьяна и розмарина поместили в чашу.

    Сверху водрузили контейнер-пароварку с нарезанным картофелем и готовили полтора часа на режиме «суп/тушение».

    При взгляде на небольшую чашу и миниатюрную пароварку казалось, что порции получатся детскими, однако еды хватило для сытного ужина на трех человек. Все проварилось/протушилось, соус нельзя назвать кулинарным шедевром, но съедено все было с удовольствием. Вердикт дегустаторов: очень хорошо.

    Шарлотка с яблоками, корицей и клубникой

    Смешали все положенные по рецепту ингредиенты, добавив в начинку еще и клубники, залили в чашу и установили режим «выпечка» на 1 час 20 минут. В результате получилась нормальная вкусная шарлотка приятного коричного цвета, которая хорошо пропеклась по всему объему.

    Вердикт дегустаторов: отлично.

    Творог

    Рецепт советует «творожить» кефир, мы же поступили еще проще: поставили на рекомендованный режим «молочная каша» смесь простокваши и ряженки (что под руку подвернулось, то и поставили). Отвесили на сите и получили отличный творог, вкусный и сочный.

    Вердикт дегустаторов: отлично.

    Разогрев

    Для первых экспериментов мы решили разогреть продукты, взятые заранее из дома в контейнерах. Ведь после долгой дороги хочется съесть что-нибудь горячее незамедлительно. Мы разогрели два блюда: заранее испеченные домашние беляши и суп-пюре из шпината. В обоих случаях мы достигли желаемого результата: ни то, ни другое разогреваемое блюдо не пригорело. Нижние беляши были немного горячее верхних, но дегустаторы быстро расправились и с теми, и с другими, разницу в прогретости слоев супа вообще ощутить не удалось. Отъехав 500 километров от офиса, наши сотрудники достаточно проголодались, чтобы оценить такую простую вещь, как быстрый разогрев еды, самым высоким образом.

    Щи зеленые

    На этот раз мы подготовили продукты заранее. Нарезая овощи, мы хихикали над тем, что нужно совсем небольшое количество исходного сырья, иногда даже половинка какого-либо овоща. Суп был поставлен на режим «суп/тушение», и через 1 час 10 минут им можно было наслаждаться. Отличный суп, которым можно накормить двух лесорубов, байкеров-проглотов или просто трех взрослых. Или пару взрослых и пару детей. В общем, как мы ни сомневались в адекватности размеров чаши, тестового супа всем хватило.

    Выводы

    В результате тестирования мы выяснили, что Redmond RMC-011 в комплекте с автомобильным инвертором можно рассматривать не как фантазию маркетологов, а как действительно полезный прибор для тех, кто часто путешествует. Мультиварка без труда справилась со всеми тестовыми блюдами, оказалась легкой и компактной, не заняла много места в багажнике.

    Прибор подойдет всем, кто любит гаждеты, он прост в управлении и уходе и существенно расширит спектр кулинарных возможностей путешественника. Помимо взрослых автотуристов, он способен существенно облегчить жизнь семьям с маленькими детьми, позволяя быстро обеспечить малыша питанием как дома, так и на стоянке, а также простерилизовать посуду.

    На длительных стоянках, когда требуется множество циклов приготовления пищи, следует проявлять осторожность, чтобы не разрядить аккумулятор.

    В качестве основной и единственной мультиварки для семьи Redmond RMC-011 показалась нам слишком маленькой, и мы бы советовали выбрать прибор покрупнее. Однако при наличии маленького ребенка протестированное устройство отлично подойдет в качестве второй домашней мультиварки.

    Плюсы
    • 7 автоматических режимов и множество дополнительных функций.
    • Отсрочка старта и подогрев до 24 часов.
    • Привлекательная цена.
    • Прибор удобен для переноски.
    Минусы
    • Отсутствие режима с самостоятельной регулировкой температуры.
    • Малый объем чаши затрудняет использование в домашних условиях.
    Цены
    Мультиварка Redmond RMC-011
    предоставлена для тестирования производителем
    мультиварка с инвертором Redmond RMC-011

    REDMOND официальный сайт

    Передовые технологии для успеха!

    Выберите ваше местоположение

    Алжир Ангола Аргентина Армения Австралия Австрия Азербайджан Багамские о-ва Беларусь Бельгия Босния и Герцеговина Бразилия Болгария Канада Чили Китай Колумбия Хорватия Куба Кипр Республика Чехия Дания Доминиканская РеспубликаЭквадор Египет Эстония Финляндия Франция Грузия Германия Греция Гонконг Венгрия Исландия Ирландия Италия Япония Казахстан Киргизия Латвия Лихтенштейн Литва Люксембург Македония Мальта Мексика Черногория Марокко Нидерланды Новая Зеландия Норвегия Панама Польша Португалия Румыния Россия Сан-Марино Сербия Сингапур Словакия Словения Южная Африка Испания Швеция Швейцария Таджикистан Тунис Турция Туркменистан Украина объединенное Королевство Соединенные Штаты Америки Узбекистан Венесуэла Вьетнам

    © 2020 REDMOND ГРУППА КОМПАНИЙ

    ,

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о