Принцип работы электрического конвектора видео: Безопасность ИК-обогревателей — Авента96.ру — онлайн климат-маркет (Екатеринбург)

Безопасность ИК-обогревателей — Авента96.ру — онлайн климат-маркет (Екатеринбург)

Опубликовано: 17 октября 2021

Инфракрасные обогреватели являются одними из наиболее часто продаваемых тепловых устройств последние 5 лет, однако, многие по-прежнему с недоверием относятся к инфракрасному тепловому оборудовани., поскольку не уверены в его безопасности. В этой статье мы расскажем о безопасности ИК-обогревателей.

Безопасность инфракрасного излучения доказана в ходе многочисленных научных исследований. Именно поэтому ИК-излучение часто применяют в медицине, а также пищевом производстве. Волны, которые излучает оборудование, схожи с лучами солнца: в зависимости от длины волны, температура может существенно отличаться. При этом стоит отметить, что ИК-обогреватели не «сжигают» кислород. В целом, ни один обогреватель не «сжигает» кислород, однако различные обогреватели действительно сушат воздух.

Уменьшение относительной влажности при нагреве — закономерный физический процесс, который неизбежен при выделении тепла.

Инфракрасные обогреватели «сушат» воздух гораздо менее выраженно, чем аналоги, оснащенные обычными электрическими ТЭНами. В том или ином случае, любые обогреватели (и даже радиаторы) снижают влажность в помещении, поэтому в отопительный сезон рекомендуется регулярно проветривать помещения, использовать увлажнители воздуха.

Единственный вред, который могут причинить инфракрасные обогреватели — перегрев и пересыхание кожных покровов. Именно поэтому следует придерживаться рекомендаций производителя, и располагать оборудование в правильном месте, придерживаться правил эксплуатации, не допускать перегрева. Также не следует подносить лицо близко к поверхности обогревателя, так можно заработать ожог слизистой оболочки глаз.

Электробезопасность и пожаробезопасность

Производители уделяют большое количество внимания проектированию и реализации защит от перегрева, коротких замыканий, перекручивания кабеля и пр. Таким образом, с точки зрения электрической и пожарной безопасности, эксплуатация инфракрасных обогревателей абсолютно надежна.

При полном или частичном использовании материалов статьи ссылка на источник обязательна!

Принцип работы конвектора — подробное описание

Конвекторы отопления: газовый, электрический, жидкостный – все они предназначены для разных ситуаций, но принцип работы у них один: использование естественной конвекции воздушных потоков в помещении. Холодный воздух заходит сквозь решетку внизу прибора, прогревается и покидает через щели сверху. Нагретый воздух поднимается к потолку, холодный вытесняется, опускается вниз и снова попадает в нагреватель, где цикл повторяется.

Назначение конвекторов: их преимущества и недостатки

Показан принцип работы оборудования

Жидкостные варианты лучше всего подходят в качестве основных систем отопления, а обычные – в качестве вспомогательных. Так что перед покупкой сразу определитесь, какой вам нужен конвектор. Принцип работы водяного нагревателя несколько отличается – если в сухих воздух греется непосредственно от нагревательного элемента (ТЭН), то здесь сначала идет прогрев жидкости, которая и передает тепло всей поверхности радиатора.

Площадь радиатора значительно больше площади ТЭНа и для достижения той же температуры воздуха требуется меньший нагрев термоэлемента, что позволяет сэкономить на электроэнергии.

Примечание. КПД обычного конвектора составляет около 50%, а водяного – может достигать 90-95%, особенно у известных производителей.

Но самыми распространенными остаются обычные конвекторы отопления, которые имеют ряд преимуществ по сравнению с привычными масляными радиаторами:

• Эффективность выше при сравнимой цене.
• Пожаробезопасность. В разных моделях температура радиатора достигает 50-90^оС. Их можно спокойно вешать на деревянные стены и располагать в детской.
• Легкость и компактность. При мощности в несколько киловатт, весят всего 6-8кг. При этом толщина электроконвектора около 7см.
• Скорость работы. Помещение нагревается очень быстро, за несколько минут, при этом температура воздуха почти одинакова по всему объему.
• Дополнительные возможности. Повышенная влагостойкость (маркировка IP24), электронный термостат, встроенный вентилятор, программатор для управления температурными режимами одиночных и объединенных в сеть устройств и т.д.
• Высокая надежность. Всевозможные защиты позволяют спокойно оставлять обогреватель включенным и возвращаться в теплый дом.

Среди недостатков, общих для всех видов конвекторов можно и нужно выделить следующее:

• Принудительная вентиляция сводит на нет всю работу обогревателя.
• Сложность обогрева высоких помещений.
• Сбои в работе при сквозняках и перепадах напряжения.

Поговорим подробнее о вспомогательных конвекторах.

Электрический

Зачастую, электричество является единственным приемлемым источником отопления, а сами электроконверторы чрезвычайно просты в монтаже и очень надежны – поэтому их популярность неоспорима.

ТЭН внутри радиатора покрыт алюминиевым кожухом или пластинами для увеличения площади теплоотдачи.   Согласно принципу работы конвертера электрического, для наибольшей эффективности его следует располагать в 150 мм от пола под оконным проемом. Создаваемая тепловая завеса нейтрализует поток холодного воздуха от окна.

Поставляется в различных комплектациях:

• стационарной;
• напольной;
• универсальной, которая снабжена удобными ножками и ручкой для переноски.

Электронный термостат позволяет точно выставить температуру в помещении и делает работу прибора совершенно беззвучной. Механический слегка щелкает при переключении, а при наличии вентилятора шума не избежать. Программатор для управления режимами позволит наиболее рационально использовать все возможности обогревателя – понижая температуру, когда вас нет дома и прогревая за час до возвращения.

Примерный подсчет необходимой мощности при подборе конвектора достаточно прост – при стандартной высоте потолка 1кВт хватает примерно на 10квадратных метров площади.

Такой нагреватель подсушивает воздух, поэтому рядом можно поставить открытую емкость с водой. Или можно купить увлажнитель воздуха – что гораздо эффективнее и надежнее.

Газовый конвектор

Схема работы газового конвектора

Принцип работы газового конвектора почти не отличается от электрического, кроме того, что в нем воздух нагревается от продуктов сгорания сжиженного или природного газа. При этом устройство абсолютно безопасно, так как и выброс вредных веществ, и забор холодного воздуха для горения проходят снаружи по специальной коаксиальной трубке.

Для подключения требуется специалист из газовой компании, но если нет вентилятора, то такой устройство работает достаточно тихо и абсолютно электронезависимо. Подробности о газовом конвекторе и принципах работы – на видео ниже. Обязательно его посмотрите.

Подводя итог: каждое устройство лучше всего работает в наиболее подходящих условиях. Тщательный выбор позволит забыть о проблемах с отоплением на 15-20 лет.

Будем благодарны, если вы поделитесь статьей в социальных сетях. Пусть и ваши друзья узнают об этом оборудовании для отопления дома.

Хорошего вам дня!

виды, преимущества, критерии выбора, правила эксплуатации конвекторов

С наступлением холодов хочется создать дома комфортные условия, чтобы время, проведённое с семьёй, наполняло сердце радостью и приятными воспоминаниями. Централизованное отопление работает то на слабом режиме подогрева теплоносителя, то и вовсе с перебоями.

На помощь приходят простые устройства – электрические конвекторы. Перед выбором следует ознакомиться с существующими видами, особенностями и условиями использования для эффективной эксплуатации.

Посмотрите видео как выбрать конвектор

Принцип работы электроприборов заключается в равномерном распределении нагретого воздуха по всему помещению. Корпус конвектора имеет компактную форму и классический дизайн, что позволяет вписаться в любой интерьер, не акцентируя на себе внимания.

Конструкция представляет собой плоскую панель, толщиной в среднем 3-6 см. Конвекционный тип нагрева не сушит воздух. Новые модели имеют художественное оформление на передней панели корпуса. Этот элемент используется в качестве дополнительного декора помещения.

Виды конвекторов

Электрические конвекторы выпускаются двух видов.

• Напольные устройства мобильны. Их можно без труда переносить из комнаты в комнату или вывозить на дачу на уик-энд. Этому благоприятствует малый вес и небольшие габариты, легко помещающиеся в автомобиле.

• Настенные конструкции предусматривают крепление на стене. Чаще такие конвекторы используются для создания барьера от холодного потока, идущего со стороны оконного или дверного проёма. Поэтому их устанавливают в местах, где обычно размещаются радиаторы.

Разновидностью настенных обогревателей являются встроенные модели – тёплые плинтуса. Производятся модули определённых размеров, которые при соединении образуют замкнутую цепь. Дополняется плинтус регулятором температур и датчиком. Установка выполняется несложно, но всё же требует присутствия электрика для правильного подключения цепи. С помощью тёплого бордюра можно полноценно обогревать помещение. Единственным минусом являются затраты на электроэнергию.

Преимущества конвекторов

— мгновенный нагрев помещения;

— простое управление;

— доступная стоимость;

— отсутствие сложностей при установке;

— не нужно обслуживать, кроме обычного очищения от пыли;

— не сушит воздух;

— есть возможность устанавливать определённый температурный режим;

— бесшумная работа;

— среди широкого ассортимента можно выбрать подходящую по мощности модель;

— высокий КПД;

— безопасность при эксплуатации (максимальный показатель нагрева находится в пределах +60°С).

Стоит отметить, что у электрических обогревателей имеются недостатки, которые при покупке также следует учесть:

— дополнительное потребление электроэнергии;

— ограниченная длина провода требует близкого соседства розетки.

Если вопрос с розеткой решается с помощью удлинителей, то расход электроэнергии следует предварительно просчитать, чтобы оценить дополнительные затраты.

Критерии выбора конвектора

Для того чтобы обогреватель устраивал в процессе эксплуатации, нужно при покупке уделять внимание следующим факторам.

• Мощность устройства должна соответствовать квадратуре комнаты. Для качественного обогрева площади 10 м. кв. потребуется конвектор, мощностью 1 квт. Это без учёта подачи тепла от централизованного отопления. Если обогреватель планируется использовать в качестве дополнительного подогрева, то такой мощности хватит для помещения 18-20 м. кв.

• Стоит обратить внимание на способ установки. Мобильные конструкции имеют напольное расположение. Стеновые модели дополняются кронштейнами для крепления.

• При выборе нужно уделить внимание принципу управления. Обычно он осуществляется регулятором, который отображает шкалу температурного режима. С помощью ручки можно устанавливать комфортную температуру, которая будет поддерживаться автоматически.

• Уровень безопасности поможет определиться с возможностью установки обогревателя в комнату с повышенным уровнем влажности (санузел, ванная комната).

• Стоит внимательно осмотреть корпус. На конвекторе не должно быть вмятин и царапин.

• Гарантией качественной работы является репутация производителя. Следует отдавать предпочтение компаниям, занимающимся выпуском продукции длительное время. Представители известной торговой марки не станут рисковать репутацией, экономя на деталях и комплектации.

Правила эксплуатации конвектора

Некоторые хозяева используют обогреватель не по назначению. Это может привести к быстрому выходу конвектора из строя. Поэтому нужно соблюдать несложные правила, обеспечивающие безопасность и длительный период эксплуатации.

• Нельзя накрывать корпус предметами одежды или обихода. Это нарушит циркуляцию воздушного потока, что может привести к поломке.

• Категорически запрещается сушить мокрую одежду на конвекторе.

• Для помещений с повышенным уровнем влажности приобретать модели, маркированные значком IP 24.

• Не подвергать корпус механическим ударам. Вследствие небрежного отношения могут повредиться соединения нагревательных элементов, что приведёт к поломке.

• Желательно размещать обогреватель в непосредственной близости с розеткой. В случае её отсутствия лучше подвести точку питания к прибору.

• Ограничить доступ детей для предотвращения получения ожога.

• Нельзя прикасаться к прибору влажными руками.

• Исключить проникновение мелких предметов в отверстия корпуса.

Конвекторы прослужат долго, если на летний период их запаковывать в коробку для хранения в сухом помещении. Так пыль не будет проникать внутрь корпуса, и накапливаться на нагревательных элементах.

        Поделиться:

Конвекторы электрические: 5 разновидностей приборов

Какой конвертер лучше купить для дачи или дома

Электрические конвекторы – приборы, которые часто используют для обогрева помещений. Их работа заключается в равномерном распределении теплого воздуха по всему периметру отапливаемого помещения.

Прибор состоит из нагревательной части, которая заключена в корпус с необходимым входом в нижней части, а также элементом в виде жалюзи в верхней. Эта конструкция дает возможность потоку воздуха беспрепятственно проходить через устройство.

Естественная конвекция способствует нагреву воздуха и не сушит его. Такие конверторы применяются для обогрева квартир, домов и офисов.

Электрические конвекторы бывают следующих видов:

1. Настенный. Они могут устанавливаться в любом свободнодоступном месте. Чаще всего их навешивают под окном на месте предполагаемого радиатора.
2. Напольные конвекторы. Это приборы, не имеющие жесткого крепления. Для удобства передвижения они оснащаются колесиками. Благодаря такой конструкции вы можете устанавливать прибор там, где вам будет удобно.
3. Плинтусные конвекторы. Это новый вид отопления. Их монтируют у стен около плинтуса. Является отличным вариантом для обогрева помещений с большими окнами наподобие витрин.
4. Универсальные. Данный тип обогревателей позволяет прикрепить их к стене при помощи кронштейнов, или установить на пол на ножки.

Встраиваемые электрические конвекторы отопления могут быть самыми различными по мощности и техническим показателям, и ограничиваются лишь размером пространства в стене или полу. Устанавливать такие обогреватели рекомендуется во время строительства или проведения ремонта в помещении.

Теплоконвектор электрический для частного дома или квартиры: плюсы и минусы прибора

Все виды конвекторов находят своего покупателя на рынке. Их ассортимент настолько широк и разнообразен, что каждый желающий сможет без труда выбрать устройство, отвечающее его требованиям.

Напольные конвекторы вы можете установить абсолютно в любом месте помещения. Чаще всего их ставят в офисах и предприятиях торговли. Поэтому, конвектор напольного варианта часто устанавливаются в офисах и магазинах. А вот настенные конвекторы обычно размещают в тех же местах, где устанавливают водяные радиаторы, а именно под окнами. Это создает заслона от холодного воздуха, который идет от окна и обеспечивает теплоизоляцию. Данный способ специалисты считают самым энергосберегающим.

Главные плюсы и минусы электроконвекторов:

• Помещение моментально нагревается;
• Монтаж устройства прост и не занимает много времени;
• Стоимость доступная;
• Не пережинается кислород;
• Снабжены ионизатором воздуха;
• Просты в обслуживании;
• Встроена функция антизамерзания;
• Работает беззвучно;
• Имеет надежную автоматику;
• КПД в пределах 95%.

Главным недостатком электрического конвектора можно назвать то, что за потребленную ним электроэнергию вам придется заплатить много денег. Объем потребленной электроэнергии зависит от мощности обогревателя и потерь тепла в помещении. Для того, чтобы снизить платежи за электроэнергию, необходимо качественно и своевременно утеплить помещение.

Рассмотрим, какие самые лучшие конвекторы для дома тепловые с датчиком температуры

Все мы помним из школьных уроков физики, что теплый воздух имеет свойство стремиться вверх. В процессе расширения уменьшается его плотность, после чего холодные воздушные слои вытисняют его. Именно в этом состоит принцип образования циклонов и ветров в атмосфере нашей планеты: разогретые воздушные массы от определенных участков поверхности устремляются вверх, и тут же на их место стремятся более холодные воздушные потоки.

Тот же процесс, только в меньших масштабах происходит в замкнутых помещениях, где есть объект обогрева. Называется он конвекция. Именно оно положена в основу работы электрического конвектора отопления.

Для правильного функционирования устройства и плодотворной его работы необходимо правильно подобрать прибор. Выполнить эту задачу правильно можно лишь соблюдая советы специалистов.

Правила выбора конвектора для электроотопления помещения:

• Электроконвектор следует подбирать, исходя из площади помещения;
• При расчете берутся показатели в 80−100 Вт для 1 кв. м помещения;
• Если помещение имеет потолки выше чем обычно, то мощность нужно увеличить в 1,5-2 раза;
• Если вы планируете использовать конвектор, как дополнительный источник тепла, то коэффициент мощности можно уменьшить.

Учитывайте при выборе и тип термостата прибора. Имейте ввиду, что настройка механического термостата должна проводиться вручную, прикосновениями к кнопочной или дисковой панели. Модели с механическим терморегулятором стоят немного дешевле. Однако приборы, в которых стоит электронный режим, более точные, и обеспечивают более высокий КПД прибора. Если правильно рассчитать мощность прибора, то можно обогреть даже большой производственный цех, площадью в несколько сотен метров. Но на это будет затрачено много электроэнергии. Лучше применять их для обогрева малой площади.

Надежные тепловые конвекторы для дома: их отличие от радиатора

Главным отличием конвектора от радиатора заключается в том, что его поверхность сильно не нагревается. Это очень приветствуется семьями с маленькими детьми. Обжечься от него практически невозможно. Данная особенность дает возможность, не переживая о последствиях, встраивать агрегат в пол или стену.

Если говорить о скорости обогрева, то даже самое большое помещение бытовой конвектор обогреет быстрее, чем радиатор, но только в том случае, если будет правильно рассчитана его мощность.

Радиаторы на много проще очищать от пыли. Их форма позволяет производить беспрепятственную уборку. Конвектор же приходится сначала разобрать, а лишь потом чистить. По цене радиаторы так же выигрывают в сравнении с конвекторами.

Основным различием между двумя приборами является их принцип работы:

• В основе работы конвектора лежит принцип конвекции;
• Радиатор работает по принципу излучения.

Эти два отличия и заставляют нас выбрать один из этих двух видов обогревателей.

Электрические конвекторы для отопления частного дома: типы нагревательных элементов

Конвектор – это прибор, который многие применяют для обогрева жилых и производственных помещений. Его устройство предусматривает использование встроенного нагревательного элемента, с помощью которого и происходит конвертерное отопление комнаты.

Усовершенствованная схема сборки прибора позволяет обеспечить стабильную и эффективную его работу при невысокой температуре нагревателя.

Электрический конвектор можно назвать самым популярным самостоятельным обогревательным устройством, которое сегодня представлено на рынке. Не случайно он заработал себе настолько положительную репутацию и считается особо надежным устройством. Главным преимуществом устройства специалисты называют отсутствие посредников в передаче тепла.

В современном конвекторе используются следующие виды нагревательных элементов:

• Игольчатый, с лентообразным нагревателем разновидности СТИЧ;
• Электронагреватель трубчатого его называют ТЭН;
• Монолитный, или промышленный.

Каждый тип прибора имеет свои особенности, недостатки и преимущества. Решение о том, какой же из них вам выбрать, делайте, исходя из параметров и степени теплоизоляции обогреваемой комнаты.

Игольчатый нагревательный элемент в теплоконвекторах

Игольчатые нагреватели представляют собой пластину, которая выполнена из диэлектрического материала. К ней прикрепляется нить из хромированного никеля, Она образует петли по каждой из сторон. Данные петли и являются токопроводящими нагревательными элементами и покрыты изоляционным лаком.

Особенности игольчатого ТЭНа:

• Высокая температура нагревателя;
• Быстрый нагрев и остывание;
• Теплопередача происходит через корпус;
• Нагревательная нить не защищена от влаги;
• Не подходит для применения в ванных комнатах.

К преимуществам данного типа нагревателе можно отнести невысокую цену изделия.

Разновидности электрических конвекторов (видео)

Анализируя события на рынке отопительного оборудования, невольно замечаешь возрастающую популярность электроотопления. Ведь не у всех владельцев частных домов есть возможность присоединиться к общей системе отопления или газовой магистрали. Как альтернативный вариант, всех спасают электрические приборы для отопления помещений. Пользоваться ними легко, в последнее время многие фирмы и торговые матки выпускают программируемые устройства, оснащенные электронным термостатом, а также функциями «Pause» и «Restart». Изучив рейтинг производителей и передовые торговые марки, вы сможете сделать правильный выбор прибора.

Теплопроводность | Обзор химии [видео]

Привет, и добро пожаловать в это видео о теплопередаче . Сегодня мы сосредоточимся на передаче тепла с микроскопической точки зрения. Другими словами, что делают молекулы, атомы или частицы при передаче тепла.

Прежде чем мы углубимся в различные типы теплопередачи, давайте начнем с обзора технических определений температуры и тепла. Температура и тепло — это слова, которые мы используем более свободно в повседневной речи, и это видео может запутать вас, если вы не имеете четкого представления об их научных определениях.

Во-первых, температура — это измеримая величина системы. Что касается жидкостей, нам просто нужно воткнуть термометр, и пух, у нас есть измерение. На микроскопическом уровне температура связана со средней кинетической энергией частиц: чем быстрее и тяжелее частицы, тем выше температура.

Итак, если бы у нас было два стакана воды, один при 41 ° F и один при 203 ° F, молекулы воды в холодном стекле движутся очень медленно, а молекулы в горячем стекле — очень быстро.

С другой стороны, когда ученые измеряют тепло, они не измеряют тепло отдельной системы. Тепло , по научному определению, — это передача тепловой энергии между системами. Поэтому вместо измерения тепла каждого стакана с водой мы измеряем теплообмен между каждым стаканом и окружающей средой. Некоторые ученые все еще могут не согласиться с этой формулировкой, предпочитая говорить, что мы измеряем тепловую энергию, передаваемую между каждым стеклом и окружающей средой. Но если вы не окажетесь в комнате, полной чрезмерно педантичных ученых, можно сказать скорее о передаче тепла, чем о передаче тепловой энергии.Сегодня мы будем использовать эти фразы как синонимы.

Теперь перейдем к различным типам теплопередачи: теплопроводности, конвекции и излучения. Мы рассмотрим каждый тип с микроскопической точки зрения и приведем несколько примеров. Надеюсь, к концу видео вы сможете идентифицировать каждый тип в своем окружении.

Во-первых, проводимость. — это передача тепловой энергии внутри материала или между контактирующими материалами.

В микроскопическом масштабе проводимость возникает, когда горячие частицы высокой энергии сталкиваются с холодными частицами низкой энергии и передают некоторую кинетическую энергию.Это увеличивает энергию и температуру частиц с низкой энергией и снижает энергию и температуру частиц с высокой энергией. Проводимость продолжается до тех пор, пока система не достигнет теплового равновесия, другими словами, когда все частицы будут иметь одинаковую температуру.

Это означает, что горячие частицы всегда нагревают холодные частицы. Другими словами, тепловая энергия течет от частиц с высокой энергией к частицам с низкой энергией. Например, когда вы держите в руке кубик льда, вы чувствуете холод.Легко подумать: «Ох, холод проникает в мою руку». Но более точный способ представить себе этот сценарий состоит в том, что тепло выходит из вашей руки в кубик льда, что снижает тепло в вашей руке, делая вашу руку холоднее.

Конечно, одни материалы лучше проводят тепловую энергию, чем другие. Твердые вещества и жидкости обычно лучше газов, потому что гораздо больше частиц контактируют друг с другом, что способствует быстрой передаче энергии.

Так, например, если вам нужно охладить чашку чая, это произойдет намного быстрее в миске с водой при температуре 36 ° F, чем в вашем холодильнике, даже если она также имеет температуру 36 ° F.

Это потому, что в чаше с водой внешняя часть кружки контактирует с триллионами и триллионами молекул воды, которые легко предоставляют место для передачи тепла. В воздухе гораздо меньше частиц, получающих эту тепловую энергию, поэтому для передачи того же количества тепла потребуется гораздо больше времени.

Хорошо, давайте перейдем к конвекции , передаче тепла через объемное движение жидкости. В физике жидкость — это просто вещество, которое постоянно течет под действием внешней силы; сюда входят как жидкости, так и газы.Конвекция может быть естественной или принудительной — например, она может происходить из-за природных явлений, таких как гравитация или плавучесть, или из-за внешней силы, такой как насос или вентилятор.

Начнем с примера естественной конвекции.

Представьте горшок с водой на электрической плите. Электропроводность отвечает за первоначальную передачу тепловой энергии на дно кастрюли, нагревая нижнюю часть воды. Эта вода расширяется при нагревании и менее плотна, чем холодная вода над ней.Мы можем понять это с молекулярной точки зрения, в соответствии с тем, что мы уже обсуждали сегодня о температуре. Молекулы горячей воды обладают большой кинетической энергией и требуют больше места для перемещения по сравнению с молекулами холодной воды.

Теперь у нас менее плотная вода на дне горшка, поэтому она будет подниматься из-за плавучести, в то время как более холодная и плотная вода будет опускаться. Впоследствии эта холодная вода, которая теперь находится ближе к источнику тепла, нагревается и, в конечном итоге, становится более плавучей водой и, в свою очередь, поднимается.Это непрерывное движение приводит к возникновению токов в воде, при которых тепло передается по всему горшку, а не только за счет теплопроводности, хотя теплопроводность все еще происходит на плите и между отдельными молекулами воды. Хотя это довольно упрощенное объяснение задействованной механики жидкости, оно охватывает общую концепцию естественной конвекции.

Теперь давайте рассмотрим принудительную конвекцию, с которой вы, вероятно, постоянно сталкиваетесь. Фены, системы центрального отопления в зданиях и конвекционные печи — все это примеры принудительной конвекции.По сути, вместо того, чтобы полагаться на естественный процесс, мы используем вентилятор или насос для перемещения жидкости, тем самым передавая тепловую энергию по всей системе.

Наконец, давайте поговорим о тепловом излучении .

Все вещество, при условии, что оно теплее абсолютного нуля, излучает тепловое излучение. Под излучением я имею в виду электромагнитные волны.

Если вы не знакомы с электромагнитным спектром , вот взгляд, показывающий взаимосвязь между длиной волны и энергией.

Чем короче длина волны, тем выше энергия. И, как следует из названия, волны представляют собой колебательные электрические и магнитные поля, для прохождения которых не требуется среда. Другими словами, они могут путешествовать в вакууме со скоростью света.

Вещества испускают излучения с разной длиной волны в зависимости от их температуры. Чем горячее вещество, тем короче длина волны теплового излучения. Чем холоднее вещество, тем длиннее длина волны. Это происходит в результате случайных физических движений частиц, которые вызывают ускорение заряда и дипольные колебания, которые, в свою очередь, испускают электромагнитное излучение.

Таким образом, мы можем измерять температуру, записывая длину волны испускаемого теплового излучения. На самом деле это принцип, лежащий в основе приборов ночного видения. Животные и люди имеют температуру около 310 К, что приводит к постоянному испусканию инфракрасного излучения. Приборы ночного видения улавливают инфракрасное излучение и преобразуют его в видимое изображение.

Солнце, с другой стороны, температура которого составляет 5800 К, испускает излучение очень высокой энергии, такое как ультрафиолет и видимый свет. Другой пример, с которым многие из вас, вероятно, знакомы, — это нагревательные змеевики на электрических плитах.Когда они повернуты на высокий уровень, они светятся красным, потому что они настолько горячие (755 K), что начинают излучать видимый красный свет.

До сих пор мы говорили только об излучении теплового излучения, но излучение также может быть поглощено и преобразовано в кинетическую энергию.

Например, тепловое излучение Солнца проходит через нашу атмосферу и поглощается Землей.

Это нагревает Землю, которая, в свою очередь, испускает собственное тепловое излучение, но с гораздо большей длиной волны, чем Солнце, потому что, конечно, Земля намного холоднее Солнца.Земля, температура которой составляет 255 К, излучает инфракрасное излучение. Это инфракрасное излучение затем улавливается атмосферными газами, что приводит к нагреванию нашей атмосферы. Вы могли заметить, что, в отличие от проводимости и конвекции, излучение не требует контакта между веществами.

Обратите внимание, что хотя излучение приводит к передаче тепла, оно не происходит до тех пор, пока не будет поглощено. После поглощения энергия может быть преобразована несколькими способами, одним из которых является тепло. Помните, космос холодный даже близко к солнцу, потому что нет вещества, которое могло бы поглотить излучение и преобразовать его в тепловую энергию.

Важно отметить, что атмосферные газы не поглощают много ультрафиолетового или видимого света, исходящего от Солнца, но они поглощают инфракрасное излучение Земли. Наблюдая и измеряя это явление, ученые узнали, что материалы поглощают волны определенной длины и отражают или пропускают волны другой длины. Нам нужна квантовая механика, чтобы получить подробное объяснение того, как это работает, что выходит за рамки этого видео, но пока просто имейте в виду, что не все материалы поглощают все излучение.

Хорошо, давайте завершим обзор и немного попрактикуемся.

Мы рассмотрели три различных типа теплопередачи: теплопроводность, конвекция и излучение. Проводимость — это прямая передача тепла от горячих частиц с высокой энергией к холодным частицам с низкой энергией. Конвекция — это передача тепла путем естественного или принудительного движения жидкости в объеме. И, наконец, излучение — это передача тепла посредством электромагнитных волн.

Давайте закончим двумя упражнениями.Во-первых, давайте посмотрим на конвекционную печь и определим каждый тип теплопередачи.

Есть металлические змеевики, которые достаточно горячие, чтобы испускать значительное и высокоэнергетическое тепловое излучение, которое затем нагревает поверхность продукта или контейнера. Затем происходит теплопроводность, и тепло передается в центр блюда. Наконец, конвекционная печь оснащена вентилятором для непрерывной и равномерной циркуляции горячего воздуха в духовке.

Во-вторых, найдите минутку, чтобы понаблюдать за этой картинкой. Можете ли вы заметить здесь три типа теплопередачи? Что касается излучения, обратите внимание, что солнечный свет проникает из окна, нагревая участок ковра.Если вы посмотрите на вентиляционное отверстие в полу, то заметите, что в комнату дует горячий воздух, что является принудительной конвекцией. И, наконец, передача тепловой энергии от кружки горячего кофе в руку человека является примером теплопроводности. По сути, теплопередача происходит повсюду вокруг вас, вам просто нужно принять к сведению.

Хорошо, вот и все, что касается теплопередачи! Спасибо за просмотр и удачной учебы!

Все, что вам нужно знать о конвекционных тостерах

Не знаете, как использовать функцию конвекции тостера? Не волнуйтесь, это проще, чем вы думаете.Если немного изменить время выпекания в рецепте и температуру , вы всегда будете получать идеально хрустящие снаружи и нежные внутри блюда.

И если вы хотите использовать свою маленькую духовку для жарки на воздухе, ознакомьтесь с этим постом, посвященным тому, как приготовить жарение на воздухе в конвекционной тостерной печи.

(Мы, как партнеры Amazon и ThermoWorks, можем получать комиссию за покупки, совершенные с использованием ссылок на этой странице.)

Стыдно признаться, но в течение многих лет мы ни разу не пробовали использовать конвекционную функцию тостера.

Не знают, что такое конвекция, и боятся что-нибудь испортить. мы держались подальше от этой настройки «Турбо» на шкале функций.

Но мы продолжали слышать, как конвекция готовит лучше и быстрее .

Итак, наконец, в прошлом году мы прочитали руководство и попробовали. Сразу пристрастились к приготовлению с использованием конвекции.

Теперь мы знаем, что вы хотите готовить любимую еду лучше и быстрее .

Но у вас есть вопросы.

Итак, мы исследовали, попробовали рецепты и даже испортили несколько печений, чтобы составить руководство, которое призвано ответить на ВСЕ ваши вопросы, начиная с…

Что такое конвекционный тостер?

Конвекционная тостерная печь — это стандартная тостерная печь, но со встроенным вентилятором.

Да, вентилятор не так увлекателен, как пользовательская функция пиццы, вариант гриля или настройка печенья.Но правда в том, что веер лучше , чем любые из тех причудливых наворотов, которые вы вряд ли будете использовать.

«Хорошо, но в чем разница между приготовлением пищи в обычной тостерной печи и в конвекционной тостерной печи?»

Это видео с CNET хорошо объясняет разницу между обычным и конвекционным обогревом. Это относится к полноразмерным духовым шкафам, но Принципы аналогичны для вашей тостерной печи.

Как правило, обычные тостеры используют 3 основных источника тепла для приготовления пищи с настройкой «Выпечка»:

1. Лучистое тепло , исходящее непосредственно от нагревательных элементов и металлических стен.
2. Теплый воздух в тостере, окружающем продукты
3. Проводимость от формы для выпечки к предмету внутри нее.

Конвекционная тостерная печь использует те же 3 источника тепла, но источник № 2 — это , перегруженный вентилятором.

Конвекционный вентилятор заставляет воздух, нагретый от нагревательных элементов, циркулировать внутри тостера, что…

• Повышает температуру тостера, но поддерживает ее постоянную и точную
• Удаляет влагу и способствует потемнению (отлично подходит для жареных овощей!)
• Готовит пищу быстрее и равномернее

Womp Womp… Не в каждой тостерной печи есть конвекция

Как узнать, есть ли у вас?

Посмотрите на панель управления.

Если ваша тостерная духовка цифровая, поищите небольшую кнопку с изображением вентилятора или кнопку с надписью «Конвекция» или «Конвекция». Если в вашей тостерной духовке есть только ручки, проверьте ручку функций приготовления на настройку, помеченную как «Конвекция» или «Турбо».

Некоторые конвекционные тостеры, такие как более старые модели кухонных столешниц с конвекцией, не имеют кнопки или отдельной функции для выбора конвекции.

Эти тостеры обычно включают вентилятор каждый раз, когда он используется , и вентилятор не может быть выключен .

Некоторые тостеры, такие как Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS), автоматически выбирают функцию конвекции при использовании определенных функций, таких как выпечка, жаркое, пицца, печенье и разогрев.

Чтобы выключить его, просто нажмите кнопку конвекции, пока значок вентилятора не исчезнет с экрана.

Важно отметить, если ваша тостерная печь автоматически выбирает конвекцию, так как вам нужно изменить время и температуру рецепта при приготовлении с конвекцией.

Как использовать конвекционный тостер

Блюда не хрустящие снаружи и нежные внутри?

Тогда настройка конвекции — , как раз то, что вам нужно , и у нас есть два простых совета, которые помогут вам добиться успеха.

1. Уменьшите температуру тостера на 25 градусов по сравнению с предписаниями рецепта.
2. Проверьте степень готовности на 2/3 — 3/4 времени приготовления, указанное в вашем рецепте, добавляя время по мере необходимости.

Эти преобразования следует использовать каждый раз, когда вы пробуете новый рецепт в тостере с включенным конвекционным вентилятором.

Получите максимум удовольствия от приготовления пищи с конвекцией

Циркулирующий горячий воздух — ваша суперзвезда, и вы можете сделать несколько вещей, чтобы он сиял.

• Используйте сковороды с низкими бортиками (если они есть). Представьте себе сковороды и неочищенные противни. Не торопитесь покупать новые сковороды, мы используем противни с бортиками и тоже добиваемся отличных результатов.
• Больше не всегда лучше . Если между вашей едой и верхней частью тостера нет места, воздух не может выполнять свою работу и циркулировать.
• Не накрывайте пищу . Накрывайте пищу крышкой или фольгой, чтобы воздух не циркулировал вокруг нее.

Где мне поставить стойку?

Для достижения наилучших результатов проверьте предлагаемое в руководстве расположение для функции (выпечка, жаркое и т. Д.), Которую вы используете с конвекционным вентилятором.

Если места размещения не указаны, лучше всего подойдет средняя или нижняя стойка (если есть только две позиции). Просто убедитесь, что ваш продукт находится на безопасном расстоянии от верхних элементов.

Нужно ли повернуть сковороду?

Если вы используете только один противень , вам не нужно вращать его, потому что температура в тостере должна быть одинаковой.

Если вы готовите на двух или более сковородах на нескольких решетках, обратитесь к руководству по эксплуатации.Как правило, для выпечки с равномерной конвекцией на нескольких противнях рекомендуется вращение противня .

Можно ли использовать фольгу в конвекционных тостерах?

Может быть? У каждого производителя свои инструкции. Для получения инструкций обратитесь к производителю тостера или обратитесь к руководству по эксплуатации.

Да, мы знаем, что некоторые руководства так же полезны, как и инструкции для вашего комода NORDLI от IKEA. Но у других есть полезная информация.

Что делать, если я не могу найти свое руководство?

Погуглите!

Крупные производители теперь предлагают бесплатные руководства для устройств на веб-сайтах своих компаний (даже для более старых моделей).

Найдите в Google название производителя тостера и номер модели. Пример: Модель тостера Oster TSSTTVCG02 Руководство

Все еще не уверены, можно ли использовать фольгу?

# 1 Совет по тостеру: если сомневаетесь, оставьте это в стороне.

{ Связано: 4 удивительных штуки, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной печи}

Можете ли вы показать мне, как еда готовится по-другому, если я использую конвекцию?

Совершенно верно. Давайте посмотрим, как обстоят дела с несколькими кусочками готового теста для печенья с шоколадной крошкой.

Во-первых, давайте испечем несколько тестовых печений без конвекции и воспользуемся указаниями на упаковке 350 ° F в течение 12–16 минут.

Вот почему так важны тестовые файлы cookie!

Несмотря на то, что в инструкции указано 12 минут, печенье было готово ( немного перестаралось, в зависимости от ваших вкусов ) за 11 минут. Если бы мы сделали еще одну партию, мы бы забрали их примерно через 10 минут.

{ Связано: 5 советов, которые сделают вас экспертом по выпечке печенья в тостерной печи}

«Хорошо, а что будет, если я использую конвекцию, но не изменю температуру или время выпечки?»

Ваше печенье может выглядеть так, как если бы оно было выпечено при температуре 350 ° F с включенным конвекционным вентилятором в течение 10 минут.

Я знаю, о чем вы думаете. Они, конечно, переборщили, но выглядят неплохо .

Внешний вид обманчив.

Печенье было ужасное : сухое и рассыпчатое без запаха.

«Хорошо, если я использую конвекцию, уменьшу температуру на 25 градусов и проверю заранее, как это будет выглядеть?»

Надеюсь, понравится этим ребятам, которых запекли при температуре 325 ° F с включенным конвекционным вентилятором в течение 9 минут.

Хрустящие края с липкой только что приготовленной серединкой, теперь это вкусное печенье с шоколадной крошкой.

Когда я протянул одну Тиму, он сказал: « Мммм, прямо как в торговом центре »

Мы надеемся, что этот небольшой эксперимент с печеньем помог понять, как приготовление с использованием конвекции влияет на вашу пищу, и небольших изменений , которые вы можете внести в , будут более успешными , используя его с тостером.

Конвекция одинакова для всех рецептов?

Это было бы круто.

К сожалению, есть много вещей, которые повлияют на ваш рецепт, от нагрева тостера до ингредиентов.

«Понизьте температуру на 25 ° и готовьте на 1/4 меньше времени» — хорошее место для начала. Но вам все равно нужно провести вкусных экспериментов , чтобы узнать, что работает для вашей маленькой духовки.

Возьмем эту обжаренную цветную капусту. Наш оригинальный рецепт был создан с использованием обычной тостерной печи, и ее приготовление занимает от 25 до 35 минут.

При жарке с включенной конвекцией и пониженной температурой с 450 до 425 потребовалось около 25 минут, чтобы подрумяниться и стать мягким.

В нашей тостерной печи кажется, что овощей готовятся не намного быстрее с конвекцией. Но они действительно получают хрустящего и фантастического вкуса , особенно этот легкий жареный красный картофель шрирача.

Пока вы не освоитесь с тем, как готовится тостер, уменьшайте температуру для каждого рецепта.

Вы всегда можете приготовить что-нибудь дольше, но как только урон будет нанесен , вы не сможете приготовить его меньше !

Какие продукты лучше всего готовить с помощью конвекции?

Это будет зависеть от вашего вкуса и предпочтений в отношении текстуры.

По нашему мнению, лучше всего подходит для продуктов, которые вы хотите, чтобы были хрустящими снаружи, но нежными внутри . Такие продукты, как картофель фри, масляная выпечка, пицца, жареные овощи, печенье и печенье.

А как насчет торта?

Вы, наверное, слышали, что не следует использовать конвекцию для приготовления пирожных, кексов и быстрого хлеба, потому что это может высушить их. Мы даже делились этим советом до .

Вот в чем дело, мы ошибались .

После месяцев исследований температурных тестов и форм для выпечки тостеров мы поняли, что применение правил приготовления «все говорят» для приготовления пищи редко работает так же, как для тостеров.

Итак, мы решили попробовать конвекцию с небольшой партией кексов с лимонным и оливковым маслом.

Получились легкие и нежные (совсем не сухие) лимонные кексы.

Но одного положительного опыта недостаточно, чтобы говорить, что это всегда хорошая идея, верно?

Итак, вердикт еще не вынесен, но мы планируем продолжать попытки выпечки с конвекцией и сообщим вам наши результаты.

А как насчет приготовления курицы, свинины и говядины?

Хотя мы никогда не готовили мясо в тостере (я не ем мясо, и это редкость для Тима), мы не хотели оставлять вас в подвешенном состоянии.

Единственная книга на эту тему, которую мы смогли найти в библиотеке, — это «Кулинария с конвекцией» Беатрис А. Оджакангас. Речь идет о полноразмерных духовках, но ее указания по сокращению времени и температуры приготовления совпадают.

Автор предлагает использовать зонд для мяса или мгновенный термометр, чтобы проверить степень готовности вашего белка.

Если вы ищете качественный термометр, компания America’s Test Kitchen назвала Thermapen от ThermoWorks своим выбором номер один, а ThermoPop — лучшим выбором для бюджета.

У нас есть ThermoPop (синего цвета), и мы используем его при приготовлении замороженных блюд — он определенно соответствует шумихе и станет отличным подарком к празднику для вашего любимого повара-тостера.

Для простого руководства по температуре ознакомьтесь со статьей Fine Cooking «Безопасно, но не пережарено». Помимо рекомендаций по температуре приготовления, в нем есть полезные советы по приготовлению с переносом и использованию больших кусков мяса.

А если вы ищете вдохновение для мясных рецептов, мы нашли несколько видеороликов о том, как шеф-повар Мин Цай готовит и запекает с настройкой конвекции на Breville Smart Oven Pro.

Вы можете посмотреть видео на YouTube по ссылкам ниже:

Если вы уже готовите мясо в конвекционной тостерной печи, человек, как и вы , хотят насладиться правильно приготовленным куском мяса.

>> Можете ли вы сделать нам одолжение и поделиться своими лучшими советами в комментариях ниже? <<

Рецепты, которые мы готовим с помощью конвекции

Все рецепты Toaster Oven Love специально созданы без конвекции , чтобы их можно было использовать в любой тостерной печи.

Если не указаны специальные инструкции по конвекции, просто не забудьте снизить температуру и время!

Ниже приведены некоторые из наших любимых рецептов приготовления с использованием конвекции:

Есть еще вопросы?

Оставьте нам комментарий! Уже используете функцию конвекции тостера? Пожалуйста, поделитесь с сообществом тем, что вам больше всего нравится, и любыми советами в комментариях ниже.

Как передается тепло? Электропроводность — Конвекция — Излучение

Что такое тепло?

Вся материя состоит из молекул и атомов.Эти атомы всегда находятся в разных типах движения (поступательное, вращательное, колебательное). Движение атомов и молекул создает тепло или тепловую энергию. Вся материя имеет эту тепловую энергию. Чем больше движения имеют атомы или молекулы, тем больше у них тепла или тепловой энергии.

Это анимация, сделанная из короткого молекулярного динамического моделирование воды. Зеленые линии представляют собой водородные связи между кислородом и водород. Обратите внимание на плотную структуру воды

Водородные связи намного слабее ковалентных связей.Однако при большом количестве водорода облигации действуют в унисон, они оказывают сильное влияние. В этом случае в воде показано здесь.

Жидкая вода имеет частично заказанный структура, в которой постоянно образуются и разрушаются водородные связи. Из-за короткой шкалы времени (порядка нескольких пикосекунд) мало связей

Что такое температура?

Из видео выше, на котором показано движение атомов и молекул, видно, что некоторые движутся быстрее, чем другие.Температура — это среднее значение энергии для всех атомов и молекул в данной системе. Температура не зависит от количества вещества в системе. Это просто среднее значение энергии в системе.

Как передается тепло?

Тепло может перемещаться из одного места в другое тремя способами: проводимостью, конвекцией и излучением. И теплопроводность, и конвекция требуют вещества для передачи тепла.

Если существует разница температур между двумя системами, тепло всегда найдет способ перейти от более высокой системы к более низкой.

ПРОВОДИМОСТЬ — —

Проводимость — это передача тепла между веществами, находящимися в прямом контакте друг с другом. Чем лучше проводник, тем быстрее будет передаваться тепло. Металл хорошо проводит тепло. Проводимость возникает, когда вещество нагревается, частицы получают больше энергии и больше вибрируют. Затем эти молекулы сталкиваются с соседними частицами и передают им часть своей энергии.Затем это продолжается и передает энергию от горячего конца к более холодному концу вещества.

КОНВЕКЦИЯ —

Тепловая энергия передается из жарких мест в холодные посредством конвекции. Конвекция возникает, когда более теплые области жидкости или газа поднимаются к более холодным областям жидкости или газа. Более холодная жидкость или газ тогда заменяют более теплые области, которые поднялись выше. Это приводит к непрерывной схеме циркуляции.Кипящая вода в кастрюле — хороший пример таких конвекционных потоков. Еще один хороший пример конвекции — это атмосфера. Поверхность земли нагревается солнцем, теплый воздух поднимается вверх, а прохладный входит внутрь.

ИЗЛУЧЕНИЕ- —

Излучение — это метод передачи тепла, который не зависит от какого-либо контакта между источником тепла и нагретым объектом, как в случае с теплопроводностью и конвекцией. Тепло может передаваться через пустое пространство с помощью теплового излучения, часто называемого инфракрасным излучением.Это разновидность электромагнитного излучения. В процессе излучения не происходит обмена масс и среды. Примеры излучения — это тепло солнца или тепло, выделяемое нитью лампочки.

ВЫБОР ИСТОЧНИКОВ И ЧИТАТЕЛЕЙ —

Тепло и температура от Cool Cosmo — NASA

Вот хороший апплет для демонстрации движения молекул — вы можете контролировать температуру и видеть в этом апплете, как меняются движения молекул.

Важные температуры в кулинарии и кулинарных навыках

Описание теплообменников

HVAC — Инженерное мышление

Описание теплообменников

HVAC. В этой статье мы собираемся обсудить различные типы теплообменников, используемых в системах отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, а также в системах обслуживания зданий как для жилой, так и для коммерческой недвижимости. Мы также рассмотрим, как они применяются к компонентам системы для кондиционирования построенной среды, охватывая принцип работы обычных теплообменников HVAC с анимацией.
Прокрутите вниз, чтобы просмотреть видеоинструкцию с подробными анимациями для каждого теплообменника!

🏆 Ознакомьтесь с широким спектром реальных теплообменников Danfoss щелкните здесь

Теплообменники Danfoss повышают эффективность, сокращают заправку хладагента и экономят место в вашей системе отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Вы можете найти весь ассортимент и узнать больше о каждом на веб-сайте Данфосс. Узнайте больше о теплообменниках Danfoss: ссылка здесь

Что такое теплообменник?

Теплообменник — это именно то, что следует из названия, устройство, используемое для передачи (обмена) тепла или тепловой энергии.В теплообменники подается горячая жидкость для нагрева или холодная жидкость для охлаждения.

• Жидкость может быть жидкостью или газом
• Тепло всегда течет от горячего к холодному
• Для того, чтобы тепло текло, должна быть разница температур

Как происходит теплообмен?

Тепловая энергия передается тремя способами.

• Проводимость
• Конвекция
• Излучение

В большинстве теплообменников для систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха используются конвекция и теплопроводность.Радиационная теплопередача действительно происходит, но составляет лишь небольшой процент.

Кондуктивная теплопередача

Тепловое изображение теплопроводностью

Проводимость возникает, когда два материала с разной температурой физически соприкасаются. Например, мы ставим чашку горячего кофе на стол на несколько минут, а затем снимаем чашку, потому что стол проводит часть этой тепловой энергии.

Конвекционная теплопередача

Конвекционная теплопередача

Конвекция возникает, когда жидкости движутся и уносят тепловую энергию.Это может произойти естественным путем или под действием механической силы, например, при использовании вентилятора. Например, вы подуете на горячую ложку супа. Вы дуете ложкой, чтобы остудить суп, и воздух уносит это тепло.

Радиационная теплопередача

Радиационная теплопередача

Излучение возникает, когда поверхность излучает электромагнитные волны. Все, включая вас, излучает некоторое тепловое излучение. Чем горячее поверхность, тем больше теплового излучения она излучает. Примером этого может быть солнце.Солнечное тепло распространяется в пространстве в виде электромагнитных волн и достигает нас, не имея ничего промежуточного.

Используемые жидкости

Жидкости, используемые в системе HVAC, обычно включают воду, пар, воздух, хладагент или масло в качестве среды передачи. Теплообменники HVAC обычно выполняют одно из двух: они либо нагревают, либо охлаждают воздух или воду. Некоторые из них используются для охлаждения или нагрева оборудования по соображениям производительности, но большинство используются для кондиционирования воздуха или воды.

Виды теплообменников.

Большинство теплообменников имеют одну из двух конструкций. Либо змеевик, либо пластина. Давайте взглянем на основы того, как работают оба эти средства, а затем посмотрим, как они применяются к обычным теплообменникам в системах.

Змеевиковые теплообменники — упрощенные

Базовый змеевиковый теплообменник Змеевиковые теплообменники

в своей простейшей форме используют одну или несколько трубок, которые проходят несколько раз вперед и назад. Трубка разделяет две жидкости. Одна жидкость течет внутри трубки, а другая течет снаружи.Давайте посмотрим на пример отопления. Тепло передается от горячей внутренней жидкости к стенке трубы посредством конвекции, затем оно проходит через стенку трубы на другую сторону, а внешняя жидкость уносит его также посредством конвекции.

Пластинчатые теплообменники — упрощенные

Базовый пластинчатый теплообменник В пластинчатых теплообменниках

используются тонкие металлические пластины для разделения двух жидкостей. Жидкости обычно текут в противоположных направлениях для улучшения теплопередачи. Тепло самой горячей жидкости передается на стенку пластины и затем передается на другую сторону.Другая жидкость, которая поступает с более низкой температурой, уносит ее за счет конвекции.

Давайте более подробно рассмотрим, как эти типы теплообменников применяются в системах отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.

Змеевик из оребренных труб (жидкость)

Теплообменник с ребристыми трубками

Ребристые трубы часто называют просто змеевиком, например, нагревательным или охлаждающим змеевиком. Это очень часто. Вы найдете их в установках кондиционирования воздуха, фанкойлах, системах воздуховодов, испарителях и конденсаторах систем кондиционирования воздуха, на задней стенке холодильников, в внутрипольных обогревателях, список можно продолжить.

В этих теплообменниках вода, хладагент или пар обычно проходят внутри, а воздух — снаружи.

Например, при использовании для нагрева воздуха с использованием нагретой воды горячая вода течет внутри трубы и передает свою тепловую энергию посредством конвекции на стенку трубы, существует разница температур между горячей водой и воздухом, поэтому тепло передается. через стенку трубы. Воздух, проходящий снаружи, уносит это за счет конвекции.

Ребра обычно соединяются между всеми трубами, они находятся прямо на пути потока воздуха и помогают отводить тепло из трубы и переносить его в воздух, поскольку это действует как расширение поверхности трубы.Большая площадь поверхности = больше места для передачи тепла.

Канальный пластинчатый теплообменник

Канальный пластинчатый теплообменник

Канальные пластинчатые теплообменники используются в приточно-вытяжных установках для обмена тепловой энергией между потоками всасываемого и вытяжного воздуха без передачи влаги и смешивания потоков воздуха. Теплообменник изготовлен из тонких листов металла, обычно алюминия, с двумя жидкостями разной температуры, текущими в противоположных диагональных направлениях. Обычно в обоих используется воздух, но также могут использоваться выхлопные газы от чего-то вроде двигателя ТЭЦ.

Тепло от одного потока передается на тонкие листы металла, которые разделяют потоки, затем проходит через металл и уносится принудительной конвекцией в другой поток.

Внутрипольный конвектор

Внутрипольный обогреватель

Внутрипольные обогреватели устанавливаются по периметру здания, обычно под окном или стеклянной стеной, и очень распространены в новых коммерческих зданиях. Канальные обогреватели устанавливаются в пол и предназначены для уменьшения потерь тепла через стекло, а также предотвращения образования конденсата.

Они делают это, создавая стену конвективных воздушных потоков. В канальных обогревателях обычно используется горячая вода или электрические нагревательные элементы для нагрева воздуха. Их расположение на уровне пола означает, что у них есть доступ к самому холодному воздуху в комнате. Теплообменник передает тепло через ребристую трубу, в результате чего холодный воздух нагревается и поднимается к потолку. По мере того, как теплый воздух поднимается вверх, на его место устремляется более холодный воздух в комнате. Это создает конвективный поток и тепловую границу между стеклом и комнатой.

Канальный электронагреватель — открытый змеевик

Канальный электронагреватель

Нагревательные элементы с открытым змеевиком используются в основном в воздуховодах, печах и иногда в фанкойлах. Они работают с использованием открытых катушек под напряжением из металла с высоким сопротивлением для генерации тепла. Эти теплообменники помещаются непосредственно в поток воздуха, и когда воздух проходит через змеевики, тепловая энергия передается посредством конвекции. Они обеспечивают равномерный обогрев воздушного потока, хотя используются только там, где это безопасно, и к ним нелегко получить доступ.

Теплообменники MicroChannel

Микроканальный теплообменник

Микроканальные теплообменники — это усовершенствование змеевика из оребренных труб, обеспечивающее превосходный теплообмен, хотя они используются только в системах охлаждения и кондиционирования воздуха. Вы можете найти этот тип теплообменников в чиллерах с воздушным охлаждением, конденсаторных агрегатах, бытовых кондиционерах, осушителях воздуха, холодильных шкафах, крышных агрегатах и ​​т. Д.

Теплообменники этого типа также работают с конвекцией в качестве основного метода передачи тепла.Микроканальный теплообменник имеет простую конструкцию. С каждой стороны расположен коллектор, между каждым коллектором проходят несколько плоских труб с ребрами между ними. Воздух проходит через щели в ребрах и уносит тепловую энергию.

Хладагент входит через коллектор, а затем проходит по плоским трубкам, пока не достигнет другого коллектора. Коллекторы содержат перегородки, которые контролируют направление потока хладагента и используются для многократного прохождения хладагента по трубам, чтобы увеличить время, проведенное внутри, и, таким образом, увеличить возможность передачи тепловой энергии.

Внутри каждой плоской трубки есть несколько небольших отверстий, известных как микроканалы, которые проходят по всей длине каждой плоской трубки. Эти микроканалы значительно увеличивают площадь поверхности теплообменника, что позволяет большему количеству тепловой энергии уходить из хладагента в металлический корпус теплообменника. Разница температур между хладагентом и воздухом заставляет тепло проходить через кожух плоской трубы к ребрам. Когда воздух проходит через зазоры, он уносит эту тепловую энергию за счет конвекции.

Змеевик испарителя печи

Змеевик испарителя печи

Печные испарители обычно используются в больших домах и небольших коммерческих помещениях с небольшими системами воздуховодов. Вы можете получить катушки большего размера, которые работают по аналогичным принципам, но для более крупных систем, в основном, для AHU в средних и крупных коммерческих зданиях. Змеевик внутри испарителя печи работает так же, как теплообменник из оребренных труб, и использует хладагент внутри и воздуховод снаружи. Воздух, проходящий через трубы, передает свое тепло посредством принудительной конвекции, затем оно передается через стенку трубы посредством теплопроводности, хладагент внутри уносит это тепло посредством принудительной конвекции, хладагент кипит и испаряется в компрессор.

Радиаторы

Радиаторы

Они очень распространены, особенно в Европе и Северной Америке, в домах и старых коммерческих зданиях. Они крепятся к стенам, как правило, под окном, для обогрева помещения. Их функция очень проста, они обычно подключаются к трубопроводу горячей воды, по которому подается горячая вода от бойлера.

Вода поступает по трубе небольшого диаметра и попадает внутрь радиатора. Внутренняя поверхность радиатора больше, чем труба, что снижает скорость воды, чтобы дать больше времени для передачи тепла.

Тепло воды передается металлическим стенкам радиатора посредством теплопроводности. С внешней стороны радиатора находится воздух помещения. Когда этот воздух соприкасается с горячей поверхностью радиатора, тепло переходит в воздух, и это заставляет воздух расширяться и подниматься. Затем более холодный воздух поступает, чтобы заменить этот воздух, вызывая непрерывный цикл движущегося воздуха, который нагревает комнату, поэтому этот движущийся воздух является конвекционным теплопереносом. Радиатор обычно имеет несколько ребер, соединенных сзади или между панелями, особенно на новых, они предназначены только для увеличения площади поверхности радиатора, чтобы предоставить больше возможностей для передачи тепла в воздух.Радиаторы названы неправильно, так как они передаются в основном за счет конвекции.

Иногда вы встретите специально разработанные радиаторы, подключенные к паровым системам, но это становится все реже, раньше тоже использовалось масло, но сейчас это довольно редко.

Водяной нагревательный элемент

Водяной нагревательный элемент

Водяной нагревательный элемент обычно используется в калориферах и водонагревателях, а также иногда используется в бассейнах открытых градирен для предотвращения замерзания воды зимой.В них используется металлическая катушка вдоль трубки, которая имеет высокое значение сопротивления. Это сопротивление генерирует тепло. Катушка изолирована, чтобы сдерживать ток, но пропускать тепловую энергию. Нагревательный элемент погружен в резервуар с водой, и тепло отводится от элемента в воду. Вода, которая контактирует с нагревательным элементом, поэтому нагревается, и это заставляет ее подниматься в резервуаре, затем течет более холодная вода, чтобы заменить эту нагретую воду, где этот цикл будет продолжаться.

Колесо поворотное

Роторный теплообменник

Теплообменники этого типа обычно находятся в блоке обработки воздуха между приточным и вытяжным воздуховодами. Они работают с помощью небольшого электродвигателя, подключенного к шкивному ремню, чтобы медленно вращать диск теплообменника, который находится непосредственно в воздушном потоке между выпускным и приточным воздухозаборником. Воздух проходит прямо через диск, но при этом контактирует с материалом колеса.Материал диска теплообменника поглощает тепловую энергию от одного потока воздуха и, когда он вращается, входит во второй поток воздуха, где он выделяет эту поглощенную тепловую энергию. Этот тип теплообменника приведет к небольшому смешиванию жидкости между потоком всасываемого и вытяжного воздуха из-за небольших зазоров в местах вращения колеса, поэтому его нельзя использовать там, где используются сильные запахи или токсичные пары.

Эти теплообменники могут использоваться в зимние месяцы для рекуперации тепла от выхлопного потока здания. Это тепло улавливается тепловым колесом и передается в поток забираемого свежего воздуха, который будет намного холоднее, чем воздух внутри здания.
Эти теплообменники также можно использовать в летние месяцы для рекуперации холодного воздуха из выхлопных газов зданий и использования его для охлаждения забираемого свежего воздуха.

Водогрейный котел

Как работает котел

Такие большие котлы можно встретить в основном в средних и крупных коммерческих зданиях с более прохладным климатом. Дома и небольшие здания будут использовать гораздо меньшие версии, обычно настенные. У обоих есть много вариаций, но этот тип очень распространен.

Топливо сгорает в камере сгорания (обычно газ или масло), а горячие выхлопные газы проходят через ряд труб, пока не достигнут дымохода и не выбрасываются в атмосферу.Трубки и камера сгорания окружены водой. Тепло передается к стенкам трубы и затем проходит в воду, которая затем уносится конвекцией. В зависимости от конструкции системы вода выходит в виде нагретой воды или пара. Эта вода нагнетается насосом, скорость насоса, а также количество сжигаемого топлива можно изменять, чтобы изменять температуру и скорость потока.

Тепловая трубка

Тепловая труба

Вы найдете их в солнечных водонагревателях и некоторых теплообменниках AHU с рекуперацией тепла.Если мы посмотрим на применение солнечного тепла, у нас есть трубка, сделанная из специального стекла, из которого откачивается весь воздух для создания вакуума, а затем герметизируется. Внутренний слой трубки имеет специальное покрытие. Покрытие и вакуум работают вместе, чтобы тепло не могло уйти, когда оно попадает в трубку, а затем помогает переместить его к тепловой трубке в центре.

Тепловая трубка имеет ребра с каждой стороны, соединенные с покрытием трубки для улавливания тепловой энергии.

Тепловая трубка представляет собой длинную герметичную полую медную трубку, которая проходит по всей длине стеклянной трубки и имеет выступающую втулку наверху.Колба подсоединяется к коллектору, и холодная вода проходит через коллектор и проходит через головку колбы.

Внутри тепловой трубки находится водная смесь, находящаяся под очень низким давлением. Это низкое давление позволяет воде испаряться в пар с небольшим добавлением тепла. Затем пар поднимается в колбу, где отдает свое тепло воде, протекающей через коллектор. Когда пар отдает свое тепло, он конденсируется и снова падает, чтобы повторить цикл. Трубка поглощает тепловое излучение, которое затем направляется в трубку.Вода внутри конвектирует его до колбы, тепло проходит через стенку трубы и уносится конвекцией в поток воды.

Балка охлаждающая

Теплообменники ОВКВ с охлаждающими балками

Используются два типа охлаждающих балок: пассивные и активные. Оба используются в основном в коммерческих зданиях.

Активная охлаждающая балка работает за счет пропускания холодной жидкости, обычно воды, через оребренный теплообменник. Затем воздух направляется в охлаждающую балку и выходит через специально расположенные сопла.Этот воздух движется по ребристой трубе и вдувает холодный воздух в комнату. Поэтому используется принудительная конвекция.

В пассивных охлаждающих балках также будет использоваться теплообменник из оребренных труб, но к ним не будет подключен воздуховод. Вместо этого они создают поток естественной конвекции, охлаждая теплый воздух на уровне потолка. Затем этот охлажденный воздух опускается и заменяется более теплым воздухом, где цикл повторяется.

Печной обогреватель

Печные обогреватели распространены в домах с системой кондиционирования воздуха.Они очень распространены в Северной Америке. В печных обогревателях используется теплообменник, помещенный непосредственно в проходящий воздух пар. Топливо сгорает, и горячий газ направляется через теплообменник, тепло от него передается в стенки теплообменника, более холодный воздуховод проходит через другую сторону, вызывая разницу температур, поэтому тепло газа проходит через стена и будет унесена конвекцией.

Пластинчатый теплообменник

Существует два основных типа пластинчатых теплообменников: с прокладкой и с паяной пластиной.Оба они очень эффективны при передаче тепловой энергии, а для еще большей эффективности и компактной конструкции вы можете использовать микропластинчатые теплообменники для многих приложений. Ранее мы подробно рассмотрели все эти теплообменники.

Основное, что нужно знать об этих двух типах теплообменников, это то, что тип прокладки может быть демонтирован, а его нагревательная или охлаждающая способность может быть увеличена или уменьшена простым добавлением или удалением пластин теплопередачи. Вы найдете их особенно используемыми в высотных коммерческих зданиях для косвенного подключения чиллеров, котлов и градирен к контурам отопления и охлаждения, а также для подключения зданий к сетям централизованного энергоснабжения.

Паяный пластинчатый теплообменник

Паяные пластинчатые теплообменники представляют собой герметичные агрегаты, которые не подлежат демонтажу, их мощность нагрева или охлаждения является фиксированной. Они используются в таких приложениях, как тепловые насосы, комбинированные котлы, блоки интерфейса тепла, косвенное подключение калориферов и т. Д.

Оба работают, пропуская жидкости, обычно в противоположных направлениях, в соседних каналах. Жидкости обычно представляют собой воду или хладагент. Тепловая энергия передается на пластину, затем проходит через пластину, а жидкость на другой стороне уносит ее за счет конвекции.

Тепловые насосы

Тепловые насосы используются в основном в домах, но иногда и в коммерческой недвижимости. Существует два основных типа тепловых насосов с воздушным источником и с грунтовым источником. Источник воздуха обычно используется для обогрева воздуха в помещении, тогда как наземный источник чаще используется для нагрева воды.

Источник воздуха работает как система переменного тока, но наоборот, вместо того, чтобы отводить тепло из комнаты, он добавляет его. Хладагент проходит от компрессора к внутреннему блоку, который содержит теплообменник из оребренных труб.Хладагент посредством конвекции передает тепло стенкам трубы, а затем отводится на другую сторону. С другой стороны — холодный воздух помещения, который с помощью небольшого вентилятора нагнетается через теплообменник, а затем уносит тепло за счет конвекции. Затем хладагент течет к расширительному клапану, а затем к наружному блоку, который также является теплообменником из оребренных труб или микроканальным теплообменником.

Когда воздух проходит через этот теплообменник, окружающий воздух вызывает кипение хладагента и забирает тепло.Затем это тепло проходит через компрессор во внутренний блок, чтобы повторить цикл.

Наземный источник работает немного иначе. Смесь воды и незамерзающей жидкости прокачивается по трубам в земле для сбора тепла. Затем он передается в небольшой цикл охлаждения через паяный пластинчатый теплообменник. Хладагент переносит его во второй паяный пластинчатый теплообменник, который подключен к другому водяному контуру, на этот раз передавая тепло в резервуар с горячей водой, обычно через спиральную трубу без ребер.

Кожух и труба

Кожухотрубный теплообменник

Кожухотрубные теплообменники обычно используются в чиллерах на испарителе и / или конденсаторе, иногда также в качестве охладителя смазочного масла.
Возможно, это упрощенная конструкция теплообменника. У них есть внешний контейнер, известный как оболочка. Внутри оболочки находится ряд труб, известных как трубки. Трубки содержат одну жидкость, а оболочка — другую жидкость. Две жидкости всегда разделены стенками трубки, они никогда не встречаются и не смешиваются.Жидкости будут иметь разные температуры, что приведет к передаче тепловой энергии между жидкостями, и эта тепловая энергия будет проходить через стенки трубы. При использовании в испарителе или конденсаторе двумя жидкостями будут вода и хладагент. В зависимости от конструкции вода может находиться в кожухе или трубке, а хладагент — в другом.

Чиллер

Теплообменники чиллера

Чиллер будет использовать кожухотрубный теплообменник, пластинчатый теплообменник или теплообменник с оребрением.Многие чиллеры фактически используют комбинацию всего вышеперечисленного. Например, чиллер с воздушным охлаждением может использовать кожухотрубный теплообменник для испарителя, ребристый трубчатый или микроканальный теплообменник для конденсатора, паяный пластинчатый теплообменник для охлаждения масляной смазки компрессора и пластинчатый теплообменник с прокладкой для косвенного соединения. чиллер к центральному контуру охлаждения.

Проведение теплового эксперимента

Какой материал лучше проводит тепло, дерево, пластик или металл? В этом эксперименте мы узнаем о проводимости тепла и о том, как различные материалы по-разному проводят тепло.

Примечание. Хотя материалы для этого эксперимента легко найти, одним из материалов является кипящая вода. В зависимости от возраста ваших детей важна помощь взрослых. См. Наше демонстрационное видео и инструкции для печати ниже.

ПЕРЕЙТИ В РАЗДЕЛ: Инструкции | Видеоурок | Как это работает

Необходимые материалы

• Маленькая стеклянная миска
• Три ложки (1 деревянная, 1 пластиковая и 1 металлическая)
• Масло сливочное
• 3 бусины
• Кипяток

Инструкции по проведению тепловых экспериментов

Шаг 1 — Начните с размещения 3 ложек в небольшой стеклянной миске.

Шаг 2 — Положите небольшой кусочек сливочного масла на верхнюю часть каждой ложки.

Шаг 3 — Добавьте бусинку в каждую лепешку сливочного масла.

Шаг 4 — Осторожно налейте в чашу кипяток, пока она не станет почти полной. Будьте осторожны, чтобы ложки не упали в миску.

Шаг 5 — Внимательно посмотрите, что происходит с бусинами. Запишите свои наблюдения.Все бусинки вели себя одинаково? Ты знаешь почему? Найдите ответ в разделе «Как работает этот эксперимент» ниже.

Полезный совет: Скорее всего, вам нужно будет понаблюдать за экспериментом в течение 5–10 минут, прежде чем что-нибудь произойдет.

Видеоурок

Пошаговое руководство по проведению теплового эксперимента

Как работает научный эксперимент

Тепло может перемещаться тремя способами: теплопроводностью, конвекцией и излучением.В этом эксперименте тепло передавалось посредством теплопроводности.

Проводимость — это передача тепла от одной частицы материи к другой без движения самой материи. По мере нагрева вещества частицы, составляющие его, начинают двигаться быстрее.

В этом эксперименте, когда мы помещали ложки в кипящую воду, быстро движущиеся частицы воды сталкивались с медленно движущимися частицами ложки. В результате столкновения между частицами воды и частицами ложки частицы ложки начинают двигаться быстрее, и металлическая ложка становится горячее.По мере того, как металлическая ложка нагревается, масло начинает таять, и бусинка соскальзывает по ложке.

Почему бусинка соскользнула по металлической ложке быстрее, чем по деревянной или пластиковой ложке? Металл — хороший проводник тепла, а дерево и пластик — хорошие изоляторы . Проводник хорошо передает тепловую энергию (тепло), а изолятор плохо передает тепловую энергию (тепло).

Надеюсь, вам понравился эксперимент. Вот несколько инструкций для печати:

Проведение теплового эксперимента

Материалы

• Маленькая стеклянная миска
• Три ложки (1 деревянная, 1 пластиковая и 1 металлическая)
• Сливочное масло
• 3 бусины
• Кипяток

Инструкции

1. Начну с размещения 3 ложек в небольшой стеклянной миске.
2. Поместите небольшой кусочек сливочного масла в верхнюю часть каждой ложки
3. Положите по капле на каждый кусочек сливочного масла
4. Осторожно налейте кипяток в миску, пока она не станет почти полностью наполненной. Будьте осторожны, чтобы ложки не упали в миску.
5. Внимательно посмотрите, что происходит с бусинами. Примечание. Вам, скорее всего, придется понаблюдать за экспериментом в течение 5–10 минут, прежде чем что-либо произойдет.

Как работают индукционные варочные панели?

Как работают индукционные варочные панели? — Объясни это Рекламное объявление

Криса Вудфорда.Последнее изменение: 24 июня 2021 г.

Кулинария — одна из старейших технологий — и по очевидным причинам: люди никогда не выжили (не говоря уже о процветании) без совершенствования искусства кормятся сами. Основная идея кулинарии — нагревать пищу, чтобы убить бактерии и приготовить что-то питательное и вкусное — довольно доисторическое понятие: «еда плюс огонь равняется приготовленной пище «, примерно так. огромная разница между запеканием пойманного зверя на открытом на открытом огне, как это делали наши предки, и готовить его с электричество или газ в духовке, как мы это делаем сегодня.

Нельзя сказать, что в технологии приготовления пищи не было прогресса. В 20 веке в одиночку гениальные изобретатели придумали две совершенно новые формы Готовка. Одна из них, микроволновая печь, использует высокую энергию. радиоволны быстро и эффективно разогревайте пищу за гораздо меньшее время, чем на обычной плите. Другой, индукционное приготовление пищи, использует электромагнетизм для поворота готовить сковороды в сковороды (создавая тепловую энергию внутри самой сковороды, вместо того, чтобы стрелять извне), который готовит пищу быстрее и безопаснее с меньшими затратами энергии.Все знает о микроволновых печах в наши дни, но индукционные плиты намного менее понятен. Давайте подробнее рассмотрим, что именно они такие, как они работают, и лучше они или хуже более привычные формы кулинарии.

Фото: Индукционные варочные панели, сделанные из закаленного стекла, которое легко чистить, выглядят так же, как и другие керамические варочные панели. Важно знать, что с такой варочной панелью будет правильно работать только посуда с железным основанием. Большинство новых кастрюль и сковородок имеют очень четкую маркировку, и относительно легко найти совместимые продукты для приготовления пищи.Фото Юхана Сонина опубликовано на Flickr под лицензией Creative Commons.

Что такое индукция?

Прежде чем вы сможете понять индукционное приготовление пищи, вам необходимо понять индукцию. И первое, что вам нужно знать, это то, что «индукция» — это сокращенный способ сказать «электромагнитная индукция». В в двух словах, индукция означает выработку электроэнергии с использованием магнетизм. Это проистекает из того простого факта, что электричество и магнетизм не отдельные, не связанные между собой вещи (как мы изначально учатся в школе), но два разных аспекта одного и того же основное явление: электромагнетизм.

Электромагнетизм

Фото: Джеймс Клерк Максвелл, описавший науку о электромагнетизм в четырех уравнениях. Фотография из общественного достояния любезно предоставлена ​​Wikimedia Commons.

Горстка блестящих европейских ученых открыла науку о электромагнетизм — таинственная связь между электричество и магнетизм — примерно за 40 лет, охватывающих середина 19 века. Их выводы оказались среди самых важных открытий, когда-либо сделанных: ученые знали об электричестве с древних времен, но понимание науки (и технологии) электромагнетизма позволили привести в действие мир с электричеством впервые.

Все началось в 1820 году. Датский физик Ганс Кристиан Эрстед обнаружил, что когда электрический ток течет по проводу, он создает невидимый узор магнетизма вокруг него (магнитное поле, другими словами). В следующем году французский физик Андре-Мари Ампер продвинул этот эксперимент еще дальше: он обнаружил, что два провода переносящие электрические токи, расположенные рядом друг с другом, будут либо притягивать, либо отталкивать друг друга — как будто двое магниты — потому что магнитные поля, которые они создают, вызывают силу между ними.

До сих пор зарождающаяся наука об электромагнетизме была полностью теоретической: очень интересно, но мало толку. Все заняло гораздо более практичное крутить, когда гениальный английский физик и химик Майкл Фарадей понял, как можно использовать электричество и магнетизм, чтобы разработал очень примитивный электродвигатель, также в 1821 году. магнит возле куска проволоки, в которую он подавал электрический ток. В качестве ток, протекавший по проводу, создавал магнитное поле вокруг него (как нашел Эрстед), отталкиваясь от магнитное поле, создаваемое постоянным магнитом.Другой изобретатели (особенно англичанин Уильям Стерджен и американец Джозеф Генри) продолжил разработку практических электродвигателей, а Фарадей продолжал экспериментировать с наукой. В 1831 году он выполнил обратный трюк: он показал, как вращая катушку с проволокой через магнитное поле заставит электрический ток течь через это — изобретение генератора электричества, который скоро (в руках таких пионеров, как Томас Эдисон) несут миру электроэнергию.

Анимация: перемещайте магнит внутрь и наружу катушки, включенной в цепь, и вы заставите электричество течь через него.Это очень простой пример электромагнитной индукции — основного принципа, лежащего в основе генераторы электроэнергии.

Наука электромагнетизм (как электричество может создавать магнетизм и наоборот) был наконец прибит шотландским физиком Джеймсом Клерком Максвеллом в 1860-е гг. Максвелл резюмировал все, что тогда было известно о электричество и магнетизм в четырех красиво простых, кристально чистых, математические формулы. Уравнения Максвелла, как мы сейчас называем они до сих пор составляют основу электромагнитной науки.

Подробнее читайте в статье Джеймса С. Сраутио. Долгая дорога к уравнениям Максвелла,

Рекламные ссылки

Индукция на практике

Вам не нужно много знать об электромагнетизме, чтобы понять индукцию кулинария — просто изменяющийся электрический ток может вызвать магнетизм а изменяющееся магнитное поле может производить электричество. Когда ты слышишь кто-то говорит об индукции или о чем-то, что использует индукцию, все это означает, что магнетизм используется для выработки электричества.

Обычно индукцию используют в электрических зубных щетках, у которых есть один или два аккумуляторы упакованы внутрь. Беда с электричеством зубные щетки в том, что они намокают, поэтому их нужно полностью герметичные пластиковые ящики, чтобы их механизмы оставались сухими и безопасными. Но затем создает другую проблему: если они полностью изолированы от воды, как вы можете получить электричество внутри, чтобы подзарядить их? Обычное зарядное устройство сокет также был бы открытым приглашением к воде. Это где индукция входит.Когда батарея вашей зубной щетки разряжается, вы сидите его на небольшом пластиковом зарядном устройстве, чтобы подзарядить его. Хотя есть нет прямого электрического соединения между зубной щеткой и зарядное устройство (оба из пластика), электромагнитная энергия течет от зарядное устройство в аккумулятор зубной щетки индукционным способом, прямое через пластик, который их разделяет: катушка с проволокой в зарядное устройство создает магнитное поле, которое индуцирует электрический ток в подобной катушке в основании зубной щетки. Вы можете узнать больше (и посмотрите несколько диаграмм того, как все это работает) в наша основная статья об индукционных зарядных устройствах.

Фотографии: Электрические зубные щетки заряжаются за счет индукции: электромагнитная индукция позволяет энергии течь от (белого) зарядного устройства к аккумулятору в (темно-синей) щетке, даже если между ними нет прямого электрического соединения.

Как работает индукционная варочная панель?

Индукционная варочная панель (в европейских странах варочная панель называется варочной панелью) — это просто электромагнит, с помощью которого можно готовить. Внутри стеклянной варочной панели, есть катушка с электронным управлением металл.Когда ты включаешь мощность, вы заставляете ток течь через катушку, и она производит магнитное поле вокруг него и (самое главное) прямо над Это. Теперь простой постоянный электрический ток (тот, который всегда течет в том же направлении) создает постоянное магнитное поле: один законов электромагнетизма состоит в том, что флуктуирующий магнетизм вырабатывается только постоянно меняющимся электрическим током. Поэтому вам нужно использовать чередующийся ток (тот, который постоянно меняет направление), чтобы создать флуктуирующий магнитный поле, которое косвенно будет производить тепло.И это все, что делает индукционная плита: она создает постоянно меняющееся магнитное поле. Он не выделяет тепло напрямую. Вы можете положить свой положите на него руку, и вы ничего не почувствуете. (Предупреждение: никогда положите руку на варочную панель, которая недавно использовалась для приготовления пищи потому что она могла стать опасно горячей из кастрюли вот и стоял на нем.)

Если поставить подходящую сковороду на индукционную варочную панель, вверх, магнитное поле, создаваемое варочной панелью, проникает в металл. кастрюли.Итак, у нас есть колеблющееся магнитное поле, движущееся вокруг внутри куска металла (дно и стенки кастрюли) — и это заставляет электрический ток течь через сковороду (это все, что означает индукция). Теперь это не совсем то же самое, что и электрический ток, протекающий по проводу, несущий электрическую энергию в прямая линия от (скажем) батарейки до лампочки фонарика. Это вид кружащегося, кружащегося электрического тока с большим количеством энергии, но некуда идти; мы называем это вихревым током. Как он кружится внутри кристаллической структуры металла он рассеивает свою энергию.Так что металлическая сковорода нагревается и нагревает все, что в ней находится, сначала теплопроводность (передает свою тепловую энергию непосредственно пище), но также конвекция (жидкая пища поднимается и опускается в кастрюле, перенося тепло с Это). Подробнее о теплопередаче читайте в нашей основной статье о тепловой энергии.

Как работает индукционная готовка

Давайте резюмируем все это быстро и просто:

1. Индукционная плита выглядит так же, как и любая другая керамическая плита, обычно с отдельными зонами, где вы можете разместить свои кастрюли и сковороды.Варочная поверхность обычно изготавливается из прочной термостойкой стеклокерамики, такой как Schott CERAN®.
2. Внутри каждой варочной зоны есть туго намотанная катушка металла. Когда вы включаете питание, через катушку протекает переменный ток, который создает невидимое высокочастотное переменное магнитное поле вокруг нее. Если на конфорке нет сковороды, нагрев не производится: конфорка остается холодной. Вам может быть интересно, зачем нам высокая частота. Хотя домашний источник питания меняет частоту 50–60 Гц (50–60 раз в секунду), индукционная варочная панель увеличивает ее примерно в 500–1000 раз (обычно до 20–40 кГц).Поскольку это намного превышает диапазон, который большинство из нас может слышать, он останавливает любое раздражающее слышимое жужжание. Что не менее важно, он предотвращает смещение посуды на варочной панели под действием магнитных сил.
3. Поставьте кастрюлю на конфорку, и магнитное поле, создаваемое катушкой (показано синими линиями), проникает внутрь утюга.
4. Магнитное поле индуцирует вихревые электрические (вихревые) токи внутри посуды, превращаясь в обогреватель (показан здесь оранжевым).
5. Тепло от кастрюли течет непосредственно в пищу или воду внутри нее (за счет теплопроводности).

Преимущества индукционных варочных панелей

Фото: Газовыми горелками легко управлять, но они тратят энергию, нагревая окружающий воздух и варочную панель, а также продукты на сковороде. Поскольку они представляют собой открытый огонь, они с большей вероятностью могут вызвать пожар, чем любой электрический метод приготовления пищи.

Если вы легко можете готовить на электрической плите или газовой плите, зачем использовать индукционная варочная панель вообще? Есть несколько веских причин.

КПД и скорость

Традиционная плита генерирует тепловую энергию на некотором расстоянии от кастрюли или сковороды. и пытается передать как можно больше этой энергии в еду — с разная степень успеха.Если вы когда-нибудь готовили еду на костре, вы узнаете, что это очень весело, но длится вечность. Основная причина в том, что огромное количество энергии, производимой вами на открытом огне, излучается в атмосфера; отлично подходит для создания атмосферы, но очень медленный и неэффективный. Даже приготовление пищи дома может быть неэффективным: вы тратите энергию нагрев варочной панели и (в случае плиты с ревущим газом пламя) воздух вокруг ваших кастрюль и сковородок. При индукционной варке тепло производится сковородой, а не варочной панелью, и многое другое энергия уходит в пищу.Вот почему индукционная готовка — это больше энергоэффективность по сравнению с большинством других методов (около 84% по сравнению с до 71 процента для традиционной варочной панели). Индукционная готовка также энергии, потому что сковороды, которые нагреваются быстрее, готовятся быстрее. Обычно это примерно на 25–50 процентов быстрее, чем другие методы, что может быть большим плюсом для ресторанов, если помогает достать блюда к столу быстрее.

Удобство, управление и безопасность

Индукционные плиты обычно встраиваются в керамические или стеклянные варочные панели (похожие на галогенные), которые их очень легко содержать в чистоте, просто быстро протерев.Создаваемые ими магнитные поля вызывают почти мгновенное появление тепла в сковороде — и они могут заставить его исчезнуть. тоже мгновенно. Это сильно отличается от кастрюль с традиционным подогревом, которым нужно время, чтобы нагреться, поэтому существует больший риск ожога еда, если не обращать внимания!

Вы можете увеличивать или уменьшать нагрев с максимальной скоростью и управление как газовая плита (в отличие от традиционной электрической варочной панели, который требует времени, чтобы нагреть или остыть). Тем не менее, это разные формы приготовления пищи, и к ней нужно привыкнуть: вы должны узнать, какое числовое значение на циферблате соответствует количество тепла, которое вам нужно, и это требует практики (честно говоря, это относится к любой новой форме кулинарии, которую вы можете попробовать).С другой стороны, индукционные варочные панели легко включать и выключать автоматически. поэтому некоторые из них имеют встроенные таймеры, встроенные датчики температуры и даже удаленное управление из простых приложений для смартфона.

На индукционной варочной панели нет открытого огня и (пока на самом деле не будет сковороды). присутствует) нет тепла, чтобы сжечь вас. Тепло появляется только тогда, когда сковорода стоит на месте, а сама варочная панель никогда не может быть горячее, чем стоящая на ней сковорода. Варочные панели с электронным управлением могут определять, стоят ли на них сковороды и сколько тепла они выделяют, и большинство из них автоматически отключают питание, если их оставляют включенными. ошибка или если сковорода начинает высыхать.Индукционные плиты, встроенные в керамические варочные панели имеют толщину всего пару дюймов, поэтому их можно установлен на любой высоте (подходит для людей с ограниченными возможностями в инвалидных колясках, которые может понадобиться кухня низкого уровня).

Фото: Керамические варочные панели прочные, долговечные, их легко протирать за секунды. (пригоревшие продукты можно аккуратно удалить неглубоким лезвием). Эта сделана из стеклокерамики Schott CERAN®, которая широко используется в варочных панелях с момента ее появления в 1971 году.Он термостойкий (не менее 700 ° C или 1300 ° F), способен выдерживать резкие перепады температуры и обладает высокой энергоэффективностью (переносит более 80 процентов тепла от индукционной катушки под ней на сковороду выше).

Меньше загрязнения

Приготовление пищи на сжигании (пламя природного газа или даже, в развивающихся странах, открытый огонь) приводит к значительным загрязнение воздуха в помещениях. Газовые плиты, например, генерируют удивительное количество оксидов азота, газов, чаще связанных с дизельными двигателями и наружным смогом.Хотя электрическая кулинария может по-прежнему выделять «твердые частицы» (нездоровые мелкие частицы) загрязнения воздуха, особенно если вы делаете такие вещи, как жарка, как правило, чище и лучше для вашего здоровья.

Недостатки индукционных варочных панелей

До недавнего времени самым большим недостатком была стоимость: типичная индукционная варочная панель могла быть в два или три раза больше. дороже обычной электрической или газовой варочной панели и даже хотя вы бы экономили энергию, экономия энергии обычно не была достаточно значительный, чтобы окупить разницу.Цена на индукционные варочные панели увеличилась. значительно упали, и разница в стоимости намного меньше по сравнению с обычными керамическими варочными панелями. Тем не менее, не покупайте индукционную плиту в надежде, что ваши счета за электроэнергию упадут: приготовление пищи представляет собой лишь небольшую часть общей энергии люди используют дома, и любые сбережения, которые вы зарабатываете (хотя добро пожаловать и важна для окружающей среды) будет скромной.

Еще одним недостатком является то, что индукционное приготовление пищи правильно работает только с посудой. содержащий железо — единственный металл, который эффективно производит электрические (вихревые) токи и тепло от магнитных полей.Медь и алюминиевые сковороды и стеклянная посуда не Работа. Кастрюли и сковороды на железной основе, совместимые с индукционными варочными панелями, широко доступны, поэтому проблема с посудой действительно возникает только в том случае, если у вас есть большая коллекция неподходящей посуды, которую вы не готов к замене. Более того, некоторые люди даже видят в этом возможность обновиться. Если вы собираетесь заменить свою кухонную посуду, вы можете исследовать кастрюли и сковороды «холодного прикосновения», сделанные специально для индукции. Некоторые из них имеют изолированные внешние корпуса (изготовленные из керамики или жаропрочного пластика), которые остаются относительно прохладными прикосновение, с вкрапленными в них кусками нержавеющей стали или железа чтобы снять магнитное поле с варочной панели и превратить его в тепло.Некоторые из них имеют встроенные датчики температуры, которые помогают варочной панели регулировать мощность, которую он должен подавать, что также позволяет автоматическое дистанционное управление из приложений для смартфонов.

Изображение: В некоторых индукционных плитах используются умные сковороды со встроенными датчиками. Вот пример того, как это работает. 1) Катушка в варочной панели создает магнитное поле. 2) кусок железо или сталь, встроенные в кастрюлю, улавливают поле и превращают его в тепло. 3) А Термопара (электрический датчик температуры), расположенная непосредственно под ней, постоянно отслеживает, насколько нагревается сковорода.4) Отдельная индукционная катушка внутри сковороды забирает энергию от варочной панели и преобразует ее в достаточное количество электроэнергии. управлять небольшим радиопередатчиком. 5) Передатчик отправляет информацию от датчика температуры обратно на варочную панель (6). Варочная панель принимает радиосигнал (7) и при необходимости увеличивает или уменьшает его мощность.

Следует отметить еще две незначительные проблемы: индукционные варочные панели могут количество шума (от встроенных охлаждающих вентиляторов) и радиочастоты помехи, которые могут представлять очень небольшой риск для людей, носящих кардиостимуляторы (не выше риска, связанного с другими повседневными электрическое оборудование).

Стоит ли покупать индукционную варочную панель?

Если вам нравится скорость и контроль газа, но вы предпочитаете удобство протирания и очистки керамическая плита, и относительно высокая первоначальная стоимость покупки не Возможно, стоит подумать о приготовлении на индукционной плите. Не покупай на сэкономить за счет энергоэффективности; вы, вероятно, не будете. Проверять имеющаяся посуда перед покупкой; если вам нужно купить целый новый набор качественных кастрюль и сковородок, который может значительно добавить к затратам на переход на индукционное приготовление.

Рекламные ссылки

Узнать больше

На сайте

Статьи об индукционной варке

• Если индукционные варочные панели настолько хороши, почему их почти никто не использует ?: The New York Times (Wirecutter), 25 июня 2019 г. Интересный взгляд на то, почему индукционные варочные панели еще не получили широкого распространения.
• Hestan Cue: воплощение интеллектуальной посуды в жизнь: Wired, апрель 2017 г. Может ли индукционная варочная панель, которой вы управляете с помощью приложения, облегчить прием пищи для широких масс?
• Обзор: Бревильский урод по поводу управления наукой, автор Джо Рэй.Wired, 1 апреля 2016 г. Как индукция может повысить точность приготовления пищи на плите.
• Варочная панель Freedom от Чарли Сорреля. Wired, 9 января 2012 г. Краткий обзор одной из последних индукционных варочных панелей.
• «Индукционное соблазнение» Мэтью Форта. The Guardian, 13 сентября 2010 г. Автор кулинарных изысков в восторге от своей новой индукционной плиты.
• Готова ли индукционная готовка к массовому использованию? пользователя Kim Severson. Нью-Йорк Таймс. 6 апреля 2010 г. Исследует плюсы и минусы индукционных варочных панелей и спрашивает, повлечет ли их внедрение профессиональными поварами более широкое распространение.
• Индукционные варочные панели: Горячие новые плиты холодные на ощупь от Эвана Пауэлла. Popular Science, февраль 1981 года. Как PopSci открыла миру первые индукционные варочные панели более 30 лет назад!
• Индукционные варочные панели: Здоровье и безопасность: Федеральное управление здравоохранения Швейцарии, 8 ноября 2011 г. Безопасны ли индукционные варочные панели? Этот авторитетный обзор должен обнадежить, хотя и указывает на то, что есть потенциальные проблемы, если у вас есть кардиостимулятор или имплантированный дефибриллятор. [Архивная страница обслуживается через Wayback Machine.]

Видео

Патенты

Чтобы получить более глубокие технические подробности, всегда стоит изучать патенты. Вот несколько ранних дизайнов и одна очень современная варочная панель от Bose:

• Патент США 3710062: Устройство индукционного нагрева посуды на металлической основе с улучшенным источником питания и схемой управления стробированием с использованием инфракрасного датчика температуры и улучшенной компоновкой индукционной нагревательной катушки от Филиппа Петерса, Environment / One Corporation, 9 января 1973 года.и Патент США 3740513: Улучшенная ориентированная на потребителя комбинированная стойка и кухонная плита с использованием индукционного нагрева, автор Джон Матрон и Филип Петерс, Environment / One Corporation, 19 июня 1973 г. Эти ранние патенты показывают, что индукционные варочные панели всегда считались более безопасными, чистыми и многим другим. удобные альтернативы традиционным печам.
• Патент США: 3742173: Способ и оборудование для электронного приготовления пищи с указанием настройки мощности Уильямом Корнрумпфом и Джоном Харденом, General Electric, 26 июня 1973 г., и Патент США: 3742179: Индукционная плита, включая беспроводную передачу данных о температуре Джоном Харнденом, General Electric. Электрический, 26 июня 1973 года.Это два оригинальных патента, касающихся индукционной варки в современном стиле
• Патент США: 9,006622: Индукция. приготовление пищи Дэвидом Беверли и другими, корпорация Bose, 14 апреля 2015 г. Более современная варочная панель со встроенными датчиками температуры.

Другие книги по электромагнетизму

Для читателей постарше

Для младших читателей

• Электричество Криса Вудфорда. Розен. 2013 г. (ранее выпускался Blackbirch, 2004 г.). Одна из моих собственных книг, этот том объясняет, как ученые разгадывали загадки электричества и магнетизма с древних времен до наших дней.Возраст 9–12 лет.

Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты

статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.

Авторские права на текст © Крис Вудфорд 2011, 2021. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.

«CERAN» — зарегистрированная торговая марка Scott Glaswerke, корпорации Федеративной Республики Германии.

Подписывайтесь на нас

Сохранить или поделиться этой страницей

Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом своим друзьям с помощью:

Цитировать эту страницу

Вудфорд, Крис. (2011/2021) Индукционные варочные панели. Получено с https://www.explainthatstuff.com/induction-cooktops.html. [Доступ (укажите дату здесь)]

Больше на нашем сайте …

Eureka Physics Videos (New) — Animated Science

Этот набор видеороликов больше не издается, но оригинальные авторские права на KOCE были сохранены как набор, чтобы показать, как раньше объясняли физику до Y7 -> 13 и все еще должны быть!

Блок 1: Сила и энергия

1. Инерция
   Эта программа представляет серию и излагает концепцию инерции, первый закон физики.Вещи любят продолжать делать то, что они уже делают.
2. Масса
   Основываясь на концепции инерции, Эврика! Добавляет коэффициент массы, показывает, как он измеряется, и показывает, чем он отличается от размера. Концепция: инерция увеличивается с массой.
3. Скорость
   Понятие скорости вводится в соотношении инерция-масса. Концепция: Сила зависит от массы и скорости изменения скорости.
4. Ускорение 1
   На примерах велосипеда и бейсболиста становится очевидным важное правило физики.Концепция: Сила = масса x ускорение.
5. Acceleration 2
   Анимированный локомотив помогает объяснить, как работает и рассчитывается ускорение. Подчеркивается важность разумных единиц. Концепция: ускорение = м / с2.
6. Gravity
   Знаменитое падающее яблоко Исаака Ньютона используется для объяснения силы тяжести и единицы измерения силы тяжести. Концепция: Сила тяжести = Масса x 10 м / с2.
7. Вес против массы
   Эврика! Объясняет разницу между весом и массой и показывает, как одинакова только масса на Луне и на Земле.
8. Работа
   Цирковой силач и клоун помогают представить физическое определение работы. Концепция: работа = сила x расстояние.
9. Kinetic Energy
   Анимированные бильярдные шары помогают продемонстрировать кинетическую энергию — энергию движения.
10. Потенциальная энергия
    Показано, что камень, балансирующий на краю обрыва, обладает потенциальной энергией — энергией положения.

Модуль 2: Простые машины

11. Наклонная плоскость
    Эта программа демонстрирует, как наклонная плоскость позволяет менять увеличенное расстояние на уменьшение силы.
12. Рычаг
    Эврика! Демонстрирует принцип действия рычага; «Чем длиннее плечо рычага, к которому приложено усилие, тем меньше этого усилия».
13. Механическое преимущество и трение
    Профессора A и B сравнивают механическое преимущество наклонной плоскости с преимуществом рычага.
14. Винт и колесо
    Эта программа предоставляет примеры и определения винта и колеса: винт — это просто скрученная наклонная плоскость, колесо — это просто круговой рычаг, точка опоры которого стала осью.
15. Шкив
    Эврика! показывает зрителям, как работает шкив для подъема тяжелого предмета. Если вы удвоите количество веревок, поддерживающих вес, вы удвоите механическое преимущество.

Блок 3: Тепло и температура

16. Молекулы в твердых телах
    Эта программа определяет три состояния вещества и иллюстрирует решетчатую структуру молекул в твердых телах. Зрители узнают происхождение слова «молекула».
17. Молекулы в жидкостях
    Молекулы в твердом теле становятся горячее, они вибрируют все быстрее и быстрее и в конечном итоге выскальзывают из своей решетчатой ​​структуры. Когда это происходит, вещество плавится, переходя из твердого состояния в жидкое.
18. Испарение и конденсация
    Чаша для золотой рыбки, наполненная водой, демонстрирует процесс испарения, при котором движущиеся с большой скоростью молекулы выходят из жидкости, образуя газ.
19. Расширение и сжатие
    Использование воздушных шаров для иллюстрации процесса, Эврика! показывает, как, когда вещество нагревается, его молекулы движутся быстрее, а твердое тело, жидкость или газ расширяются.И наоборот, когда материя остывает, ее молекулы движутся медленнее, а твердое тело, жидкость или газ сжимаются.
20. Измерение температуры
    Eureka ! показывает зрителям, как шведский ученый Андерс Цельсий изобрел термометр Цельсия, используя расширение ртути в качестве меры температуры.
21. Температура против тепла
    Эврика! объясняет, что тепло относится к количеству жара и определяется массой и скоростью молекул. Эта программа демонстрирует, что ведро с водой с температурой 50 градусов Цельсия содержит больше тепла, чем чашка воды с температурой 100 градусов Цельсия.

Блок 4: Проводимость тепла

22. Атомы
    Эта программа объясняет, что молекулы состоят из атомов. В чистых металлах все атомы расположены отдельно в виде решетки, но в большинстве неметаллов, жидкостей и газов атомы сгруппированы в молекулы.
23. Электроны
    Используя анимированную модель атома, Eureka! иллюстрирует, как электроны так быстро вращаются вокруг ядра, что кажется, что они образуют слои.
24. Conduction
    Эврика! рассматривает процесс проводимости, объясняя, что приложение тепла к объекту заставляет молекулы или атомы вибрировать быстрее и вызывать «эффект домино».

Блок 5: Конвекция тепла

25. Объем и плотность
    Эта программа объясняет, что объем относится к количеству пространства, которое окружает объект, а плотность относится к количеству массы, которая уплотняется в данный объем.
26. Плавучесть
    Показывая зрителям, что объекты, погруженные в жидкость, подпитываются силой, равной весу вытесненной жидкости, эта программа объясняет принцип плавучести.
27. Конвекция
    Эта программа объясняет, как принцип плавучести отвечает за процесс теплопередачи, называемый конвекцией.
28. Тепло как энергия
    Тепло образуется всякий раз, когда между двумя объектами происходит движение или трение.Поскольку движение — это форма энергии, отсюда следует, что тепло также должно быть формой энергии.
29. Радиационные волны
    Зрители узнают, что один из основных способов движения тепловой энергии — это волна. Такой вид теплообмена называется излучением.
30. Спектр излучения
    Зрители узнают, что волны тепловой энергии, излучаемые солнцем, имеют множество форм, которые вместе составляют полосу или спектр энергетических волн.

Постоянная ссылка на статью: https: // www.