Фото гайки: ᐈ Гайки фото, фотографии болты гайки

Содержание

гайки по ГОСТ, ОСТ и чертежам заказчика

Наша компания (АО Промкомплектрезерв) является производителем шестигранных гаек.
Вы можете у нас купить гайки по ГОСТ, ОСТ, а так же заказать изготовление гаек по своим чертежам.


Каталог гаек

Гайки ГОСТ 50273-92
самостопорящиеся гайки
с неметаллической вставкой

Размеры: М8-М36 

 


Не нашли нужную гайку?

Мы Вам поможем!

Производство гаек на нашем заводе

Мы изготавливаем гайки с различными номинальными диаметрами резьбы (в мм):
М8, М10, М12, М14, М16, М18, М20, М22, М24, М27, М30, М36, М42, М48, М52, М56, М60, М64, М68, М72, М76, М80, М90, М100, М110, М120, М125, М140, М160

Мы с 2004 года занимаемся производством и реализацией гаек по ГОСТ, ОСТ и чертежам заказчика.

Наше производство изготавливает гайки различных типов и размеров из различных видов конструкционных, легированных и нержавеющих сталей и сплавов.

В частности, гайки могут быть изготовлены из следующих сталей и сплавов: ст.3, ст.35, ст.40Х, ст.09Г2С, 25Х1МФ, 20ХН3А, 20Х13, 12Х18Н10Т, 14Х17Н2, 30ХМА, 10Х17Н13М2Т, 45Х14Н14В2М, 18Х12ВМБФР, 20Х1М1Ф1ТР, а так же из других сплавов.

Вся произведённая продукция проходит обязательный контроль качества!

На своих производственных мощностях по запросу заказчиков мы:

  • производим термическую обработку гаек,
  • оказываем услуги по оцинковке гаек.

  • Сертификат на гайки

    Наша компания является сертифицированным производителем гаек по системе сертификации ГОСТ Р.

    Ещё о гайках…

    Гайка представляет из себя металическое изделие, имеющее отверстие с резьбой. Используется в комплекте с болтами или шпильками, как правило, при сборке металлоконструкций в строительстве, мостостроении, машиностроении для надежного соединения элементов конструкции между собой. Встречаются гайки нестандартного размера и диаметра, с количеством граней равным 4 (четырехгранные) или 5 (пятигранные). Наше производственное предприятие осуществляет изготовлене любых типов и размеров гаек по ГОСТам или по чертежам заказчика.


    Большие гайки

    У нас Вы можете заказать и купить гайки больших диаметров: М42 — М160.


    Гайки для фланцевых соединений

    На нашем производстве мы изготовляем гайки для фланцевых соединений по стандартам :

  • Гайки ГОСТ 9064-75 (М10-М160) Подробнее
  • Гайки ОСТ 26-2038-96 (М8-М48) Подробнее
  • Гайки ОСТ 26-2041-96 (М10-М80) Подробнее

  • Нержавеющая гайка

    Вы можете у нас заказать гайки из таких марок нержавеющих сталей, как 20Х13, 12Х18Н10Т, 14Х17Н2, 10Х17Н13М2Т и многих других.

    Данный крепеж обладает высокой прочностью, коррозионной стойкостью, повышенной надежностью, увеличенным сроком эксплуатации.

    Нужную марку нержавеющей стали выберите на карточке товара при добавлении гайки в заявку.

    Заказать нержавеющую гайку


    Низкие гайки

    Мы производим и реализуем низкие гайки по стандартам:

  • ГОСТ 5916-70: гайка шестигранная низкая класса точности B (М1-М48) Подробнее
  • ГОСТ 15522-70: гайка шестигранная низкая с уменьшенным размером «под ключ» (М8-М48) Подробнее
  • ГОСТ 10607-94: Гайки шестигранные низкие (с фаской) (М52-М150) Подробнее
  • Завод ПКР — производство и поставка гаек шестигранных
    гайки шестигранные по ГОСТ, изготовление гаек, поставка гаек

    Удлиненная гайка – описание, характеристики крепежного изделия + Видео

    Шестигранная удлиненная гайка (ШУГ), называемая также гайкой-муфтой (гайкой-втулкой), применяется, когда в ремонтно-строительной, машино- и приборостроительной сфере возникает потребность в выполнении соединений нестандартных видов.

    Удлиненные метизы – особенный тип крепежа

    Шестигранные гайки-муфты популярных размеров (М12, М8, М10) обычно используются для наращивания длины (линейной) шпилек с резьбой метрического вида. ШУГ обеспечивают прочное соединение стандартных по протяженности шпилек с целью получения одного элемента с большей длиной. Чтобы упростить операцию помещения полученного крепежа в узел, для которого она предназначена, шпильку рекомендуется изготавливать разборной.

    Шестигранные гайки-муфты

    Высота гаек-втулок, как правило, равняется трем размерам резьб, для соединения которых они используются. За счет этой особенности перекосы и изломы на участке соединения шпилек почти полностью исключены.

    Высота гайки-втулки

    Шестигранная соединительная гайка, кроме того, дает возможность снижать либо увеличивать степень натяжения шпилек в тех ситуациях, когда это невозможно осуществить с торцов крепежных изделий. Такая процедура часто производится в автомобилестроении – ШУГ становится незаменимой для рулевой системы многих транспортных средств. Гайка в этом случае применяется и для сборки узла, и для регулировки положения колес авто по отношению к плоскости дорожного покрытия и корпуса машины.

    DIN 6334 – основной документ для гаек-втулок

    Немецкий стандарт DIN содержит все ключевые требования, выдвигаемые к производству ШУГ с размерами М4–М36 (номинальные параметры метрической резьбы). В документе имеются чертежи с указанием размеров и конструкции гаек М12, М10 и других. Также в DIN 6334 имеются таблицы, в которых представлены разнообразные характеристики (размеры под ключ, высота метизов и их номинальные сечения).

    Удлиненный метиз DIN 6334

    В строительной сфере наибольшей востребованностью пользуется удлиненный крепеж М12, М8 и М10. Главные характеристики таких метизов указаны ниже:

    • М12: номинальный размер (величина «под ключ») – 19 мм, высота – 36 мм, масса 1000 штук – около 56,6 кг, диаметр окружности (описанной) – 21,1 мм;
    • М10: величина «под ключ» – 17 мм, высота – 30 мм, масса – 40,4 кг, диаметр окружности – 18,9 мм;
    • М8: величина «под ключ» – 13 мм, высота – 24 мм, масса – 18,1 кг, диаметр окружности – 14,4 мм.

    Крепеж М8 под ключ 13 мм

    Параметры для других гаек-втулок несложно найти в DIN 6334. Отметим, что максимальная высота удлиненных метизов может составлять 108 мм (изделия М36), минимальная – 12 мм (М4), размер «под ключ» – 55 и 7 мм соответственно.

    Из каких материалов изготавливают гайки-муфты?

    Сырьем для ШУГ является углеродистая сталь. Метизы из нее рекомендованы для применения в обычных условиях эксплуатации. Если же гайка-втулка будет использоваться в условиях агрессивных сред, лучше приобретать изделия, которые делаются из аустенитных нержавеющих марок стальных сплавов.

    Также в этом случае можно эксплуатировать крепежные элементы из стандартных углеродистых сталей, но со специальным покрытием их поверхности. Указанные ШУГ разных диаметров (М12, М24, М6 и так далее) гарантируют отсутствие закисаний резьбовых соединений с течением времени. А значит, при потребности их будет несложно отрегулировать либо выполнить демонтаж гайки.

    Гайки из углеродистой стали

    Функцию защитного слоя на шестигранных гайках по DIN 6334 выполняет цинк. Он наносится на метизы по гальванической методике. Механические характеристики ШУГ с цинковым покрытием и произведенных из «нержавейки» соответствуют показателям прочности:

    • А4–80;
    • А4–70;
    • А2–80;
    • А2–70.

    ШУГ с цинковым покрытием

    Гайки из углеродистых сплавов имеют прочностные величины, отвечающие классу 10 или 8.

    Немецкий стандарт позволяет выпускать рассматриваемые удлиненные метизы и из цветных сплавов. Наиболее часто для этих целей используется латунь. Механические и прочностные показатели крепежных изделий в этом случае согласовываются между потребителем продукции и ее производителем.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Заклепка-гайка.

    Конструкция, монтаж, назначение | Машкрепеж

    Резьбовые заклепки-гайки

    Соединение двух тонкостенных металлических листов с получением резьбы в точке соединения ранее выполнялось с помощью заклепок под молоток, резьбового крепежа и приварной гайки. Это вызывало определенные претензии конструкторов, как с позиции прочности, надежности, так и эстетичности конечного вида изделия. Подтеки металла, необходимость в повторной окраске, вероятность попадания брызг металла на резьбу, высокие трудозатраты с привлечением сварочного оборудования. К тому же, процесс приваривания гайки занимает длительное время. Но с появлением прогрессивного крепежа — резьбовая гайка-заклепка — соединять листы металла с получением резьбы в точке крепления стало намного проще.


    Конструкция

    Гайка-заклепка конструктивно состоит из трех частей. Лицевая (верхняя) часть — головка в форме бортика. Головка может иметь разные формы — плоскую, полупотайную, потайную, уменьшенную.

    Средняя часть тоньше, деформируемая. Нижняя (обратная) часть заклепки-гайки имеет внутреннюю резьбу. Изделия бывают “глухие” — с закрытым нижним концом и “сквозные” — внутри со сквозным отверстием.

    Для защиты от проворота гайки могут иметь под буртиком насечку или выполнены с телом в форме полного или неполного шестигранника.

    Назначение

    Заклепки-гайки, часто еще называемые “бонка”, применяются для скрепления тонколистовых материалов с получением в точке скрепления внутренней резьбы. Часто метизы используются только для получения резьбы на тонких листах. Основанием для заклепочной гайки могут быть металлические листы с покрытием или без него, пластмассовые листы, оргалит и подобные материалы.

    Использование такого крепежа значительно расширяет возможности машино- и автомобилестроителей, мебельщиков, приборостроителей. Заклепка-гайка является эффективной заменой приварной гайке, значительно упрощает процесс скрепления или получения резьбы в тонких листах.

    Материалы изготовления

    Наиболее распространенными материалами для изготовления метизов являются алюминий, углеродистая сталь,. Для повышения коррозионной устойчивости и эстетичности места скрепления заклепочные гайки оцинковывают, хромируют, никелируют или наносят другой тип покрытия. Для работы в агрессивных средах крепеж изготавливают из нержавеющих сталей, соединений в электротехнике — из меди. Как и резьбовой крепеж, заклепки-гайки могут изготавливаться высокопрочными, под болты, винты классов прочности 8.8, 10.9, 12.9.

    Монтаж

    Заклепочная гайка, как и вытяжная заклепка, устанавливаются методом одностороннего монтажа, то есть для ее крепления нужен доступ к основанию только с одной стороны. Это очень удобно.

    Монтаж выполняется в следующей последовательности:

    • в месте установки крепежа просверливается отверстие
    • для заклепок с потайной головкой отверстие зенкуется
    • заклепка-гайка навинчивается на резьбовой наконечник инструмента и заводится в отверстие
    • инструмент приводится в действие, деформируемая часть метиза сплющивается и прижимает листы к головке
    • заклепочник вывинчивается — крепление готово

    Применение заклепок-гаек очень выгодно при массовом промышленном производстве.

    Не нужно применять сварку, покраску. Достаточно доступа только с одной стороны конструкции или детали. Разнообразие конструкций позволяет подобрать крепеж эффективно работающий, прочный, надежный и, в то же время, доступный по цене. Использование гаек-заклепок значительно ускоряет производство работ, особенно при больших объемах.

    Маркировка, ассортимент

    Основными размерными характеристиками заклепочных гаек являются:

    • диаметр резьбы
    • длина стержня без головки

    Модельный ряд заклепок-гаек от разных производителей выделяется большим разнообразием, поэтому чаще всего при маркировке продукции указывают:

    • наименование изделия — “Заклепка-гайка”
    • материал изготовления — “стальная / алюминиевая / нержавеющая”
    • тип головки — “плоская / потайная / уменьшенная потайная”
    • дополнительные характеристики стержня — “с насечкой / шестигранник / полушестигранник”
    • диаметр резьбы х длина

    Наиболее применяемыми являются заклепки-гайки с диаметром резьбы от М3 до М12, длиной — от 10 мм до 28 мм.

    Диаметр отверстия под крепёж, диапазон толщин скрепляемых материалов следует уточнить в спецификации производителя.

    Товары каталога:



    Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. comments powered by

    Гайки ГОСТ, DIN — производство. Москва

    Чтобы рассчитать стоимость гаек, отправьте заявку на общую почту [email protected].
    Для полноты заявки, обязательно укажите следующие параметры: ГОСТ либо другой стандарт(чертеж), количество необходимых изделий, материал, покрытие, другие технические требования (Шаг резьбы, класс прочности и тд.)
    Менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа.

    Основные материалы для продукции на изготовление:
    Сталь 35, СТ20, 35Х, 40Х, 09Г2С, 30ХГСА, 45, 30ХМА, 30ХМА, 3, 38ХМА, 12Х18Н10Т, 20Х13, 14Х17Н2, 20ХН3А, 45Х14Н14В2М, 25Х1МФ, 20Х1МФ1ТР, 25Х2М1Ф, 25ХМ1Ф, 12Х18НТ, 10Х17Н13М2Т, 12Х18Н9.

    Также изготавливаем гайки из Меди (м1, м2, м3) и Латуни (Л63, ЛС59-1)

    Нанесем любое покрытие согласно Вашим требованиям.

    Гайка – одна из составляющих резьбового соединения, которая выполняется преимущественно в виде шестигранника с нарезанной внутренней резьбой. Изделие навинчивается на стержневые элементы крепежа (шпильку, болт), прочно фиксируя образованное соединение. В ряде случаев для увеличения площади соприкосновения соединяемых поверхностей дополнительно используются шайбы.

    Компания «Столичный Крепеж» изготовит и поставит любые объемы метизной продукции в кратчайшие сроки. При наличии на складе срок отгрузки — 3 рабочих дня, при заказе особо крупных партий или оформлении заявки на производство по индивидуальным чертежам — от 14 рабочих дней.

    Производство осуществляется из легированных, углеродистых и нержавеющих сталей, сплавов цветных металлов соответственно действующим DIN, ISO, ГОСТ либо ТУ Заказчика.

     

    Производство гаек

    Основная сфера применения гаек – механосборочные производства различного направления: от изготовления детских игрушек до строительства высокотехнологичных машин, возведения мостов и прочих масштабных инженерных конструкций. В автомобилестроительной отрасли используются «секретики» — колесные гайки, предотвращающие несанкционированный демонтаж колес.

     

    Классификация гаек

     Широкая сфера применение обусловила большое разнообразие гаек. Так, наряду с классическими «шестигранниками» существуют:

    •  Гайки корончатые (с четным числом пазов на одном из торцов). Используются для предотвращения самопроизвольного раскручивания соединений в условиях постоянно действующей вибрации;

    • Гайки сферические (в виде запаянного с наружной стороны колпачка). Изделия защищают резьбовое соединение от внешних факторов и обеспечивают декоративный эффект.
    • Гайки «барашки» (с выступами в виде лопастей пропеллера). Преимущественно используются в мебельном производстве, легко раскручиваются вручную.
    • Гайки квадратные. Такие метизы предназначены для создания неподвижных соединений, где вращается болт, а не гайка. Достигается это путем утопления крепежного элемента в квадратном пазу или его приваривания.
    • Гайки шлицевые (со шлицами под вилочную отвертку на наружной поверхности). Также утапливаются в пазу, но сохраняют подвижность. Используются в машиностроительной и авиационной промышленности.
    • Гайки с фланцем (гибрид гайки-шестигранника и шайбы). Необходимы там, где требуется снизить давление крепежа на поверхность.

     

    Критерии качества гаек

    Для метизов из легированных и углеродистых нелегированных сталей основополагающей характеристикой является класс прочности, указывающий на наибольший класс прочности болтов, с которыми может быть создано соединение. Так:

    • для гаек нормальной высоты приняты классы прочности 4; 5; 6; 8; 9; 10; 12;
    • для гаек номинальной высоты 0,5d-0,8d – 05;
    • для гаек высотой 0,8d и выше – 04.

    Еще один критерий – класс точности. Всего принято 3 класса точности – А, В и С (изделия класса «А» наиболее точные).

    Обратите внимание: изделия, выполненные согласно ГОСТ 5927-70, не могут иметь иного класса точности, кроме «А».

    М6, М8, М10, М12 и другие

    Гайка по ГОСТ 5915 — наиболее распространенный вид шестигранной гайки, которая широко используется во всех отраслях, особенно в машиностроении. 

    Как правило, используются вместе с болтом по ГОСТу 7798-70, шайбой плоской или шайбой пружинной.

    Гайки применяются для жесткого или свободного соединения или крепления узлов и деталей с болтами, винтами, шпильками, а также другим крепежом.

    Некоторые примеры обозначения:

    • Гайка М6-6H.5 (S10) ГОСТ 5915-70 — гайка шестигранная исполнения 1, d — диаметр резьбы М6 мм. , размером под ключ S — 10, с крупным шагом резьбы с полем допуска 6H, невысокопрочная ( класса прочности 5), черная (без покрытия). 
    • Гайка М8-1,0-6H.8,8.019 ГОСТ 5915-70 — гайка шестигранная, тип исполнения — 1, d — диаметр резьбы М8 мм., размер под ключ S — 13, с мелким шагом резьбы 1,0 мм., поле допуска резьбы 6H, высокопрочная гайка с классом прочности 8,8, оцинкованная.

    Основные параметры гайки шестигранной ГОСТ 5915-70, размеры и вес гаек указаны на чертеже и в таблицах:

     

     

    Марка стали:10кп; 20кп; 35
    Класс точности:В
    Класс прочности:5; 6; 8; 10
    Поле допуска резьбы:6Н; 7Н для гаек по ТУ 14-4-1755-94
    Аналог:DIN 934

    d

    Гайка

    М5

    Гайка

    М6

    Гайка

    М8

    Гайка

    М10

    Гайка

    М12

    Гайка

    М16

    Гайка

    М20

    Гайка

    М22

    Гайка

    М24

    Гайка

    М27

    Гайка

    М30
    S810131719243032364146
    е, не менее8,610,914,218,720,926,2333539,645,250,9
    m456,5810131618192224
    Шаг резьбы0,811,251,51,7522,52,5333,5
    Вес 1000шт, кг1,132,445,1311,415,433,262,676,8107161225

    Продажа гайки М6, М8, М12, М48 и других размеров по ГОСТ 5915-70 от 100 кг.

    Гайки высокопрочные ГОСТ 22354-77< Предыдущая   Следующая >Болт высокопрочный ГОСТ 22353

    Болты стыковые (путевые), гайки, шайбы в Перми

    Стыковые болты жд рельс

    Болт стыковой (путевой) – элемент крепежа, используемый для фиксации материалов ВСП. Для производства болтов используется нержавеющая сталь нормальной или повышенной прочности. Изделия не подвержены коррозии, не окисляются под действием химических реагентов и обеспечивают надежное стыковое скрепление рельсов.


    Резьба: Метрическая с полем допуска 8G
    Марка стали:35 30ХР
    Класс точности гайки рельсовой:С
    Класс прочности:8.8; 10.9
    На рельсовых болтах класса прочности 10,9 дополнительно наносится буква П.
    Применяются болты: исполнения 1 — для скрепления двухголовыми накладками стыков железнодорожных рельсов типов Р38, Р43, Р50, Р65, Р75;
    исполнения 2 — для изолирующих стыков указанных типов рельсов.
    dМ22М24М27
    D (предельн. откл. ±1,25)
    374046
    К (предельн. откл. ±0,9)131417
    V
    (предельн. откл. ±1.0)313338
    V1303237
    S (пред. откл. — 2,1)222427
    h
    (предельн. откл. ±1.8)12
    h2
    6
    b (предельн. откл. +6)5666
    Шаг резьбы, Р
    2.53.0
    L исполнения (предельн. откл. +6)
    1135150130
    2140140.16180
    Размер болта
    Теоретическая масса 1000 штук, кг
    М22х135448
    М27х130696
    М24х150585
    М27х160818
    2М22х140449
    2М22х140522
    2М24х160592
    2М27х180872

    Стыковые болты узкоколейных ж/д рельс

    Болт путевой М18х88 или М16х72 используется для стягивания двухголовых накладок, соединяющих концы узкоколейных рельсов в стыке. Круглая головка и овальный подголовник предупреждают проворачивание болта при завинчивании или откручивании гаек. Крепежные элементы изготавливаются из конструкционной углеродистой стали марок 20ст и 20кп, имеют антикоррозийное покрытие и выдерживают нагрузки высокой интенсивности.

    ТИПФОТООПИСАНИЕЕД/ИЗМЦЕНА
    Болт стыковой М18х88 с гайкой. Для Рельс Р-24
    ГОСТ 11530-93
    Вес 1 шт 0,254 кг
    Количество в 1 Т/t 3937 шт
    Размер (Д/Ш/В) 18/88 мм
    Т/tЗапросить цену
    Болт стыковой М16х72 с гайкой Для Рельс Р-18
    ГОСТ 8144-73
    Вес 1 шт 0,175 кг
    Количество в 1 Т/t 6349 шт
    Размер (Д/Ш/В) 16/72 мм
    Т/tЗапросить цену

    Шайбы пружинные путевые

    Шайба пружинная путевая применяется в болтовом скреплении верхнего строения железнодорожных путей. Изделие помещается под гайку или головку стыкового болта и обеспечивает надежную фиксацию крепежных деталей, увеличивает опорную площадь, предупреждает самоотвинчивание и повреждение поверхности крепежных элементов.

    Гайки для болтов рельсовых стыков железнодорожных путей


    Резьба: Метрическая с полем допуска 7Н
    Марка стали:Ст20, 35
    Класс точности гайки рельсовой:В
    Класс прочности:5 или 8
    Гайки класса прочности 8 на одной из опорных поверхностей маркируются буквой П.
    Применяются для ослепления стыков железнодорожных рельсов.
    dГайка М22Гайка М24Гайка М27
    Шаг резьбы Р
    2,53
    S (пред. откл. — 1,0) 3641
    е, не менее
    39,645,2
    mНомин. 252730
    Пред. откл
    ±1,25
    Размер гайкиТеоретическая масса 1000 штук, кг
    2М22
    154
    2М24
    155
    2М27
    222

    Олимпиады школьников: надо ли закручивать гайки?


    Чтобы решить задачу по нанотехнологиям, участникам пришлось работать со специальным оборудованием. Во многих школах такого просто нет, так что олимпиада — единственный шанс этому научиться. Фото: оргкомитет олимпиады НТИЧтобы решить задачу по нанотехнологиям, участникам пришлось работать со специальным оборудованием. Во многих школах такого просто нет, так что олимпиада — единственный шанс этому научиться. Фото: оргкомитет олимпиады НТИ

    Как устроены школьные соревнования, почему их решили сократить и к чему это может привести

    Олимпиады школьников в последнее время переживают явный кризис. Все чаще звучат сомнения в их качестве и жалобы на то, что олимпиадники «отжимают» бюджетные места в вузах у обычных выпускников, поступающих через ЕГЭ. Вот и министр образования и науки Ольга Васильева недавно высказалась:

    — Количество олимпиад должно сокращаться….Не все школьники сдают ЕГЭ по тем предметам, по которым у них награды и льготы для поступления. Допускаю, что дети могут быть талантливыми в разных областях, но когда олимпиадник получает ниже 60 баллов (это в среднем «четверка» с минусом, в зависимости от предмета — Ред.) ЕГЭ по своему предмету, это наводит на размышления.

    Можно ли с «тройкой» по физике стать изобретателем? А с «четверкой» по биологии заниматься генной инженерией? Реальные истории олимпиадников доказывают: можно!


    Во время предметных туров дети сдают все смартфоны. Впрочем, списать и так не получится — это не те задачки, ответ на которые можно найти в интернете. Фото: оргкомитет олимпиады НТИ

    Нестандартные дети

    На днях в международном детском центре « Сириус « прошла Олимпиада Национальной технологической инициативы (НТИ), которую проводит Российская венчурная компания. Олимпиада эта стоит особняком, потому что оценивает нестандартные для нашей школы навыки — инженерное мышление и умение решать практические задачи, с которыми реально сталкивается наука и производство. Экзаменами по физике-химии-математике такие навыки проверяются плохо, ЕГЭ по инжинирингу придумать невозможно.

    Например, участникам надо было создать робота, способного находить грузы под водой. В другом — написать алгоритм, который позволит оценивать состояние онкобольных и подбирать им подходящую терапию. В третьем — выделить фрагмент ДНК у светочувствительной бактерии, чтобы его потом использовать для лечения незрячих людей.


    Одна из финальных задач — запрограммировать механическую руку-протез, которая реагировала бы на импульсы мышц плеча. Фото: оргкомитет олимпиады НТИ

    Цена «автомата» по ЕГЭ

    Другая сторона таких олимпиад — это командная работа. С ЕГЭ все понятно: сам решил задачку, сам получил оценку. В Олимпиаде НТИ участники работают в команде, и у каждого своя задача.

    — Некоторые команды приезжают уже сыгранными — они поездили по другим соревнованиям, у них отлаженная работа, — приводит пример Ольга Прудковская, одна из организаторов Олимпиады НТИ. — Другие объединяются в команды заочно и впервые видят друг друга уже здесь — понятно, что у них не будет такого преимущества. Но для нас принципиально важна именно работа в команде, потому что в жизни не так много задач, которые человек решает исключительно в одиночку, и умение работать с другими людьми — это особый ценный навык.

    Получается, что олимпиадникам приходится доказывать свои таланты многократно — и вместе, и поодиночке, и на стыке дисциплин, и по отдельным предметам.


    На финальную задачу отводится всего пара дней, так что работать приходится чуть ли не круглыми сутками и в любых условиях. Фото: оргкомитет олимпиады НТИ

    Дети проходили так называемый предметный тур по математике, физике и информатике, решали привычные для школьников задачки. Не решишь — потеряешь баллы, не получишь «автомат» по ЕГЭ. Для химиков и биологов вообще никаких «автоматов» не предусмотрено, при поступлении в вуз им все равно сдавать Единый на общих основаниях. Максимум, на что они могут рассчитывать — это бонусы от вузов-партнеров олимпиады.

    — Задания предметного этапа были невероятно сложные, — рассказывает Илья Павлюков, участник направления «Интеллектуальные энергетические системы». — Половину задач ребята не осилили, не потому, что глупые, а потому, что задачи сложные. В 11 классе с ними еще можно справиться, но не в 9-м — 10-м. Финальная практическая задача была гораздо проще, плюс, там нет такого, что один работает, а остальные отдыхают. Мы распределили роли в команде — ты физик, ты экономист, ты программист, а ты капитан. И кто-то пошел подтянул статистику, а кто-то пошел учить теорию игр.

    Отсев в итоге получается колоссальный — из 13 тысяч участников первого этапа в финал вышли только 572 человека. А победителями и вовсе в итоге стали два десятка человек.


    Одна из задач финального тура — запрограммировать доставку грузов беспилотниками. Фото: оргкомитет олимпиады НТИ

    Поступление — бонус, а не цель

    У «технарей» на таких олимпиадах нередки настоящие трагедии: блестяще выполнили практический инженерный проект, но завалили предметный тур. И что же? Таким кулибиным закрывать двери в вузы?

    — У нас был случай, когда победитель олимпиады демонстративно написал ЕГЭ на 20 баллов. Он сделал это в пику родителям, которые заставляли его поступить в престижный вуз, — рассказывает секретарь оргкомитета олимпиады НТИ Алексей Федосеев.

    Такие дети берут пример с Марка Цукерберга и Билла Гейтса — оба в свое время бросили Гарвард, чтобы построить Facebook и Microsoft. И для многих олимпиадников поступление в вуз — это приятный бонус, но никак не главный приз, без которого нельзя прожить. И закручивание гаек может привести, скорее, к тому, что это вузы лишатся талантливых абитуриентов, а не наоборот.

    Автор: Ксения Конюхова

    Гайка Фотографии

    Фотографии орехов
    Экономические фотографии заводов № 8
    Фрукты, называемые орехами © W.P. Армстронг 15 марта 2009
    Орех можно определить как односемянный плод с твердым околоплодником (созревшей стенкой завязи). Одна или несколько гаек могут находиться в чашеобразной структуре, называемой оберткой. У дуба ( Quercus ) обертка состоит из мелких чешуек, и вся структура (обертка плюс орех) называется желудем.У каштанов ( Castanea ) и бука ( Fagus ) обертка колючая, а у фундука и фундука ( Corylus ) обертка листовая или трубчатая, в зависимости от конкретного вида.

    Это упрощенная классификация типов сухих фруктов, которая соответствует большинству общих учебников по ботанике и руководств по идентификации растений. Есть много фруктов, которые не совсем подходят к категории орехов или костянок. Для более глубокого изучения этих типов фруктов, пожалуйста, обратитесь к книге A Systematic Treatment of Fruit Types Ричарда Спьюта (Мемуары Нью-Йоркского ботанического сада, том 70, 1994).Эта научная статья основана на обширных исследованиях классической номенклатуры фруктов, относящихся к 18 веку. К сожалению, он не использует термин «орех» как отдельный вид фруктов.

    Ассортимент настоящих и ложных орехов: A. Фундук ( Corylus americana ), B. Пекан ( Carya illinoensis ), C. Арахис ( Arachis hypogea ), D. Орех макадамия ( Macadamia integrifolia ), E.Миндаль ( Prunus amygdalus ), F. Бразильский орех ( Bertholletia excelsa ), G. Каштан ( Castanea dentata ), орех H. Kukui ( Aleurites molucanna ), I. Water Caltrop ( Trapa bicornis ) , Дж. Уолнат ( Juglans regia ). [ Настоящие орехи: A. & G .; Костянки: B., D., E., H., I. & J .; Семена: F .; Бобовые: C. Примечание: пекан (B) и грецкий орех (J) также считаются настоящими орехами некоторыми ботаниками.]

    Введение

    Не все орехи соответствуют приведенному выше определению. Фактически, Webster’s New World Dictionary of the American Language (1970) также определяет орех как глупого, сумасшедшего или эксцентричного человека или одно из двух яичек у мужчины. Многие так называемые ботанические орехи более уместно называть костянками или сухими косточками. Эти «ложные орехи» на самом деле представляют собой твердый внутренний слой (эндокарпий) плода, несущий семя, который называется костянкой.У сухих плодов внешний слой или шелуха иногда трескаются или сохнут. Эта внешняя оболочка является частью стенки яичника (околоплодника), а твердая внутренняя стенка, окружающая семя, представляет собой внутреннюю часть околоплодника. Сухие костянки технически не являются настоящими орехами, потому что у настоящих орехов твердая внешняя стенка составляет весь перикарпий. Кокосовый орех ( Cocos nucifera ) является классическим примером сухой костянки с тонким зеленым внешним слоем, называемым экзокарпом, толстым волокнистым средним слоем, называемым мезокарпом, и очень твердым внутренним слоем, окружающим большое семя, которое называется эндокарпий.Эти же три слоя хорошо видны у мякотных костянок, таких как персик ( Prunus persica ), слива ( P. domestica ) и абрикос ( P. armeniaca ). Неочищенный миндаль ( P. amygdalus ) — это семена, все еще содержащиеся в эндокарпийном слое.


    Миндаль и персик: семейство розовых (розоцветных)

    Косточка персика ( Prunus persica ), показывающая семя, содержащееся внутри твердого древесного слоя эндокарпа.Эндокарпий — это внутренний слой стенки плода или околоплодника. Он окружен мясистым мезокарпом и тонкой внешней кожей или экзокарпом. Плоды с отчетливым слоем эндокарпия, окружающим семя, называются костянками. Эндокарпий защищает и способствует распространению уязвимого семени, особенно когда его проглатывает голодное травоядное животное.

    Свежие зеленоватые плоды миндаля ( Prunus amygdalus ) содержат знакомый односемянный эндокарп (неочищенный миндаль), который обычно продается в супермаркетах во время курортного сезона.Каждый эндокарпий с твердой оболочкой содержит одно семя.

    Другие примеры костянок включают орехи финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ) и фисташки ( Pistacia vera ). До сих пор существуют значительные разногласия и разногласия по поводу классификации некоторых из этих так называемых орехов, в частности английских грецких орехов ( Juglans regia ), черных грецких орехов ( J. nigra ) и орехов макадамии ( Macadamia integrifolia и M). .tetraphylla ). Ботаники придумали всевозможные гениальные названия для этих «пограничных орехов», такие как сухие костянки, косточковые, косточковые, косточковые и ореховые. Некоторые читатели могут подумать, что автор этого эссе впал в психическое состояние из-за того же написания, что и во множественном числе орех.


    Мастика из манго, фисташек и жевательной резинки: семейство сумаховых (Anacardiaceae)
    Манго ( Mangifera indica ) представляет собой костянку с внешней кожистой кожицей (экзокарпием), мясистым мезокарпием и твердым каменистым эндокарпием (косточкой), окружающим большое семя.Изношенные, выбеленные солнцем эндокарпы часто выносят на берег тропических пляжей, вероятно, выброшенные за борт с кораблей и лодок в море.
    Фисташка ( Pistacia vera ), двудомное дерево из семейства сумаховых (Anacardiaceae). Он произрастает в регионе Восточного Средиземноморья и Центральной Азии, где его выращивают более 3000 лет. Как и у миндаля, плод косточковый, с мясистым зеленоватым внешним слоем (экзокарпий и мезокарпий), окружающим твердую семяплодную оболочку или эндокарпий.Семя имеет бумажную оболочку и две зеленоватые семядоли. Коммерческие «орехи» пиктачио представляют собой расщепленные эндокарпии, несущие семена, с удаленной окружающей мясистой стенкой плода. Жареные, соленые, зеленоватые семена едят в сыром виде и являются восхитительным ингредиентом мороженого, тортов и конфет из нуги. Другой вид, называемый китайской фисташкой ( P. chinensis ), обычно культивируется в южной Калифорнии из-за красивой красноватой осенней листвы.
    В отличие от других видов Pistacia , эндокарпсы съедобных фисташек ( Pistacia vera ) естественным образом раскалываются при созревании.Это очень желательная характеристика для производителей фисташек, потому что вкусные семена легко отделяются от скорлупы; однако на некоторых деревьях образуется много эндокарпов, которые не расщепляются. Существует несколько гипотез относительно «расщепления скорлупы», включая время сбора урожая, полив, питание бором, обрезку в спящем состоянии и родительские генотипы. Об этом феномене говорит В.С. Полито и К. Пинни (1999): «Расхождение эндокарпия в питахио ( Pistacia vera L.)» Int. J. Plant Sci. Vol. 160 (5): 827-835. Согласно Polito и Pinney, расщепление эндокарпия также связано с силами, возникающими за счет увеличения ядра (семени) и апикального расщепления за счет разделения клеток.
    Фисташка китайская ( Pistacia chinensis ), двудомное дерево из семейства сумаховых (Anacardiaceae). Уроженец Китая, Тайваня и Филиппинских островов, он выращивается в южной Калифорнии из-за своих красочных сложных (даже перистых) листьев в осенние месяцы и ярко-красных «ягод».»Красные» ягоды «на самом деле небольшие односемянные костянки, которые не съедобны. Родственный вид из региона Восточного Средиземноморья ( P. lentiscus ) является источником» жевательной «мастики, олеорезина, используемого в парфюмерии, жевании. резинки, фармацевтические препараты, стоматологические клеи и высококачественные лаки для защиты изображений Мастика — одна из старейших известных высококачественных смол, используемых людьми, и она широко культивируется на греческом острове Хиос.
    Китайская фисташка ( Pistacia chinensis ), сфотографированная в ноябре в Парке диких животных Сан-Диего.Это дерево производит одни из самых впечатляющих красных осенних листьев среди всех видов в южной Калифорнии. Фактически, осенняя окраска напоминает лиственные деревья на востоке США.
    Смола мастика или «Слезы Хиоса», шарики необработанной смолы из мастикового дерева ( Pistacia lentiscus ). Мастика — одна из старейших известных высококачественных смол, используемых людьми, и ее широко культивируют на греческом острове Хиос. Смола мастики (технически олеорезина) используется в парфюмерии, жевательной резинке, фармацевтике, в высококачественных лаках для защиты изображений и в клеях для зубных колпачков.
    Муравей, погребенный в капле смолы мастикового дерева ( Pistacia lentiscus ). Смолы некоторых деревьев, содержащие насекомых, погружаются в почву и постепенно превращаются в янтарь.

    Разные орехи разных семейств растений

    Плод ореха кукуи или Candlenut ( Aleurites molucanna ) обычно классифицируется как косточковый или косточковый орех, но на самом деле «орех» на самом деле является древесным, толстостенным семенем, обычно одно или два внутри каждого плода.Согласно Spjut (1994), плод ореха кукуи представляет собой «бакку» или ягодный плод: невыразительный простой плод, содержащий одно или несколько семян, заключенных в твердую мясистую массу, поддерживаемую эпикарпом толщиной менее 2 мм, околоплодник не отличается внутренне твердым эндокарпием или воздушным пространством. Плоды тунгового масла ( A. fordii ), похоже, имеют твердый эндокарпий, поэтому я не хочу называть его бакка. Козьи орехи или жожоба считаются семенами в раскрывающейся капсуле. Бразильские орехи ( Bertholletia excelsa ) также являются семенами, производимыми в толстостенных капсулах. Орех кешью ( Anacardium occidentale ) представляет собой костянку с толстой скорлупой и семенами, выращиваемую на вершине мясистого стебля (цветоножки), называемого яблоком кешью. Согласно Spjut (1994), плод кешью называется «головкой» и похож на желудь: нерасторжимый плод, состоящий из околоплодника, покрытого или окруженного плодовой купулянтной (похожей на дужку) оберткой, образованной от опухоли прицветники, цветоложе или околоцветник.Кедровые орехи и орехи пигнолии — это семена, полученные в древесных шишках нескольких видов сосны , включая сосну пиньон ( Pinus monophylla и P. edulis ) и кедровую сосну итальянскую ( P. pinea ). Арахис ( Arachis hypogea ) на самом деле представляет собой семя с бумажной оболочкой, обычно два семени, заключенные в растекающийся стручок, называемый бобовым. После оплодотворения цветоножка арахиса изгибается вниз, а развивающийся плод (бобовые) вдавливается в землю за счет разрастания и удлинения клеток под завязью.Стручок арахиса впоследствии развивается под землей. Слоновая кость — это семена пальмы слоновой кости ( Phytelephas aequatorialis ). Пальмы цвета слоновой кости широко распространены по берегам тропических рек Америки, от Панамы и Колумбии до Перу. Они наиболее многочисленны в бассейне Амазонки в Боливии, Эквадоре и Перу. Женские ладони несут гроздья крупных коричневых плодов, размером с грейпфрут или дыню. Каждый плод усеян многочисленными древесными заостренными рогами и содержит четыре или более крупных семени.Семена являются источником растительной слоновой кости, твердого природного материала, используемого в качестве заменителя слоновьих бивней.

    Ожерелье из гавайских орехов кукуи, сделанное из полированных толстолистных «орехов» (семян) орехового дерева ( Aleurites molucanna ). Зеленый плод разрезают, чтобы обнажить коричневые толстостенные семена. Плод внешне напоминает зеленый грецкий орех; однако грецкий орех технически является «псевдогруппой». Согласно Spjut (1994), плод ореха кукуи — это «бакка» или ягодный плод.Перед полировкой показано несколько грубых древесных «орехов» (семян).

    Свеча ( Aleurites molucanna ).

    Дерево кешью ( Anacardium occidentale ). Слева: «орех» кешью, прикрепленный к его набухшей ножке (ножке). В скорлупе «ореха» содержится ядовитый аллерген дуба урушиол, который может вызывать дерматит у сверхчувствительных людей.Справа: мясистое «яблоко» — это вздутый стебель (ножка), к которому прикреплен односемянный «орех». «Орех» в большинстве ссылок описывается как сухая костянка. Некоторые ботаники предпочитают не связывать себя обязательствами и называют кешью косточковым орехом. Согласно Spjut (1994), это похожий на желудь плод, называемый «головкой».

    Другой интересный малазийский «орех», который на самом деле является семенем, называется «buah keluak» или «орех клувак» (также пишется как kloowak).Орехи Клувак происходят из дерева кепаянг ( Pangium edule ) в Индонезии и Малайзии, члена семейства флакурций (Flacourtiaceae). Маслянистые семена с твердой оболочкой внешне напоминают бразильские орехи. Мясные семена становятся съедобными после удаления ядовитой синильной кислоты путем замачивания и кипячения их в воде. Ферментированные орехи клувак становятся шоколадно-коричневыми, жирными и очень скользкими. Вареные семена используются в ряде популярных малазийских и индонезийских блюд.

    Очищенные орехи клувак с дерева кепаянг ( Pangium edule ).Ферментированные семена становятся шоколадно-коричневыми, жирными и скользкими. Вареные семена используются в ряде популярных малазийских и индонезийских блюд.

    Дуб и каштан: Семейство буковых (Fagaceae)
    Настоящий орех желудя находится в чашеобразной оболочке, состоящей из множества перекрывающихся чешуек. Это желуди из пробкового дуба ( Quercus suber ), кора которого является источником натуральной пробки. Согласно Spjut (1994), плод желудя называется «головкой».»
    Настоящие орехи каштана ( Castanea dentata ) производятся с колючей чашеобразной оберткой.
    Две угловатые гайки из американского бука ( Fagus grandifolia ) в колючей обертке. Трехгранные орехи напоминают миниатюрные односемянные плоды (семянки) гречихи ( Fagopyrum esculentum ). Это сходство привело к немецкому названию «buchweizen» (бук-пшеница), которое превратилось в настоящее название гречихи.
    Односемянные семянки гречихи ( Fagopyrum esculentum ), важного культурного растения, произрастающего в Центральной Азии. Трехгранные семянки напоминают миниатюрные орехи из бука ( Fagus ). Это сходство привело к немецкому названию «buchweizen» (бук-пшеница), которое превратилось в настоящее название гречихи. Очищенные семянки или крупа используются в нескольких марках горячих и холодных хлопьев для завтрака.Семена перемалывают в муку, из которой делают блины, лапшу и хлеб. В России из гречневой муки готовят сытную кашу «каша».

    Фундук семейства березовых (Betulaceae)
    Американский фундук восточной части Соединенных Штатов ( Corylus americana ) дает настоящий орех, заключенный в оболочку из листовых прицветников. У близкородственных видов Тихоокеанского северо-запада США C.Cornuta гайка выпускается с удлиненной трубчатой ​​оберткой. Согласно Spjut (1994), плоды рода Corylus технически называются «диклезиями». Последний фрукт определяется как: простой плод, состоящий из сухого или мясистого перикарпия, покрытого частично или полностью рыхлым (утрикулярным) или плотно прилегающим (семяноподобным), сухим, врастающим, нерастущим, плодоносящим околоцветником.
    Местный фундук тихоокеанского северо-запада Соединенных Штатов ( Corylus cornuta ) дает настоящий орех, заключенный в удлиненную трубчатую оболочку.На этой фотографии трубчатая оболочка разрезана по длине, чтобы обнажить гайку с твердой оболочкой внутри. Согласно Spjut (1994), этот фрукт является «диклезием».

    Кокос и финик: Семейство пальмовых (Arecaceae)
    Плод кокоса ( Cocos nucifera ) технически представляет собой сухую костянку, состоящую из тонкого внешнего слоя (экзокарпия), толстого волокнистого среднего слоя (мезокарпия) и твердого внутреннего слоя (эндокарпия), окружающего большое семя. Эндокарпий (верхний левый) содержит поры прорастания на одном конце, через одну из которых прорастает прорастающая кокосовая пальма. «Мясо» (верхняя середина) семени — это ткань эндосперма, и небольшой цилиндрический зародыш внедрен в эту питательную ткань. «Кокосовая вода» (вверху справа) — это жидкий эндосперм, который не превратился в твердую ткань, состоящую из клеток. Копра получают из мяса сушеных кокосов, а волокна кокосовой пальмы получают из волокнистого мезокарпа. Согласно Spjut (1994), кокос технически является «нукуланом».»
    Прорастающий плод кокоса Cocos nucifera . Твердый внутренний слой (эндокарпий) содержит собственно семя, состоящее из крошечного зародыша и ткани хранения пищи (эндосперм). Основание зародыша (семядоли) набухает в абсорбирующий орган, который заполняет всю полость семени по мере переваривания эндосперма. Эндокарпий имеет три поры прорастания, одну функциональную пору и две закупоренные поры. [В «слепых кокосах» все три поры закупорены.] Три поры представляют собой три плодолистика, типичных для семейства пальмовых (Arecaceae). Внутри функциональной поры прорастания находится крошечный эмбрион, внедренный в ткань эндосперма. Во время прорастания из основания зародыша развивается губчатая масса, заполняющая семенную полость. Эта масса ткани называется «кокосовое яблоко» и по сути является функциональной семядолями семени. [Белый цвет был изменен, чтобы четко отличать его от эндосперма.] Он растворяет и поглощает богатую питательными веществами ткань эндосперма, снабжая развивающийся побег сахарами и минералами.В конце концов, развивающаяся пальма становится самодостаточной, так как ее листья производят сахар посредством фотосинтеза, а ее корни поглощают минералы из почвы. Кокосовое «яблоко» богато сахаром и считается сладким деликатесом в тропических странах. Эндосперм — это кокосовое «мясо», которое сушат и продают как «копра». Кокосовая «вода» — это многоядерный жидкий эндосперм внутри зеленых кокосов, который не превратился в твердую ткань, состоящую из клеток. Прежде чем жидкий эндосперм образует твердое «мясо», он становится желеобразным, и его можно есть ложкой.Эта стадия развития эндосперма называется «ложкой мяса». «Кокосовое молоко», используемое во многих азиатских рецептах, получают путем замачивания тертого кокосового мяса в воде и отжима жирной жидкости. Волокна «Койра» происходят из волокнистого мезокарпа. Насыщенный жир, называемый «кокосовое масло», получают из мясистого эндосперма.
    Крупным планом вид изнутри кокосового семени, показывающий маленький цилиндрический зародыш (A), внедренный в мясистое мясо или эндосперм (B).Основание зародыша (указывающее на кокосовый орех) набухает в поглощающий орган (семядоль), который заполняет всю полость семени по мере переваривания эндосперма. Стенка эндокарпа (C) представляет собой твердый древесный слой, который составляет внутреннюю часть стенки плода. Толстая волокнистая оболочка (мезокарпий), окружающая эндокарпий, удалена. Кокосовая «жемчужина», очевидно, развивается там, где находится зародыш.
    Слева: незрелые, без косточек, неопыленные плоды финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ) с женского дерева в прибрежном округе Сан-Диего.Справа: опыленные сушеные финики Medjool из долины Коачелла, Калифорния. Финики технически называются костянками, потому что внешняя мясистая ткань является частью околоплодника. Внутренний твердый эндокарпий слой (ямка) окружает семя. Финиковая пальма — раздельнополый вид, такой как ивы, тополи, марихуана и люди. Поскольку плоды растут на отдельных женских деревьях, они должны опыляться мужскими деревьями, чтобы из них получились сладкие и вкусные финики.

    Орех и пекан: семейство грецких орехов (Juglandaceae)

    Примечание: многие ботаники говорят, что шелуха пеканов и грецких орехов
    содержит ткань из внешнего околоплодника, и настаивают на том, что
    эти сухие плоды называются «косточковыми орехами», а не настоящими орехами.

    Согласно «Морфологии цветков Juglandaceae» W.E. Manning (1940), American Journal of Botany 27 (10): 839-852, плоды Juglans и Carya похожи на костянки, но не на костянку или сухую костянку. Плод иногда называют «трима», но его можно описать как орех. Третий новый международный словарь Вебстера описывает триму как орехоподобную костянку (как плод грецкого ореха или гикори), в которой эпикарп и мезокарпий отделяются как несколько мясистая или кожистая корка от твердого 2-створчатого эндокарпа.Трима также определяется как костянка с расщепляющейся шелухой, которая идеально подходит к роду Carya . Ричард Спют (1994) описывает плод грецкого ореха ( Juglans ) как «псевдодруп», а плод пекана ( Carya ) как «триму».
    Орех английский ( Juglans regia ). В учебнике Ботаника: Введение в биологию растений Т.Е. Weier, C.R. Stocking, M.G.Барбур и Т. Роста (1982) грецкий орех классифицируется как орех. По мнению этих авторов, зеленая шелуха или шелуха грецкого ореха состоит из обволакивающих прицветников, ткани околоцветника (чашечки) и внешнего слоя околоплодника. Твердая оболочка, окружающая семя, — это внутренний слой околоплодника. У настоящих орехов твердый нераскрывающийся слой, окружающий семя, представляет собой созревшую стенку завязи или околоплодник. У дубов и каштанов из семейства буковых (Fagaceae) орех находится в чашевидной или колючей обертке, состоящей из обволакивающей ткани (или сросшейся ткани чашечки), которая не является частью стенки яичника (околоплодника).Грецкий орех не совсем соответствует определению настоящего ореха, потому что твердая скорлупа образует внутреннюю часть околоплодника, а не всю стенку яичника. В отличие от близкородственного ореха пекан ( Carya ), шелуха не делится на четыре части и фактически напоминает внешний мясистый околоплодник костянки. Согласно большинству ботанических ссылок, внешний зеленый слой или шелуха грецкого ореха является частью околоплодника, а твердая оболочка, окружающая семя, — это слой эндокарпа, как у кокосовых орехов. Таким образом, грецкие орехи и родственные им орехи пекан, вероятно, больше подходят для категории сухих костянок, чем настоящих орехов.Однако, если шелуха грецкого ореха содержит ткань из обволакивающих прицветников, околоцветника (чашечки) и внешнего перикарпия, это не совсем соответствует определению костянки. Некоторые авторы красноречиво избегают этой дилеммы, называя эти плоды костеподобными или косточковатыми орехами. Ричард Спют описывает плод грецкого ореха как «псевдодруп», что, на мой взгляд, является лучшим названием. Тонкая кожица, окружающая ядро ​​(семя) грецких орехов и других орехов, называется пленкой или оболочкой семян.
    Черный орех ( Juglans nigra ), лиственное дерево лиственных пород, произрастающее в восточной и центральной частях Соединенных Штатов. A. Созревшие сухие плоды с внешней зеленой оболочкой. B. Твердый (древесный) внутренний слой, окружающий семя. Это то, что некоторые ботаники называют настоящим «орехом». C. Вид в разрезе семядолей внутреннего семени и внешней зеленой шелухи (красная стрелка).
    Калифорнийский черный орех ( Juglans californica ) и необычный мелкоплодный орех ( J. microcarpa ), произрастающий в руслах рек и каньонах пустынь на юго-западе Соединенных Штатов.Грецкие орехи называют орехами или сухими костянками, в зависимости от того, как вы определяете мясистую ткань шелухи, окружающую «орех», несущий семена. Если вы считаете, что шелуха является частью стенки яичника (околоплодника), то грецкие орехи подходят к категории сухих костянок. Некоторые ботаники называют грецкие орехи «косточковыми орехами». Ричард Спют использует термин «псевдогруппа».
    Пекан ( Carya illinoensis ): Зеленая мясистая внешняя оболочка или шелуха разделяется на 4 створки, обнажая один большой односемянный «орех», окруженный толстым древесным околоплодником. Если внешняя оболочка состоит из ткани чашечки и не является частью стенки околоплодника, то она соответствует описанию ореха; однако некоторые ботаники говорят, что в шелухе содержится ткань внешнего околоплодника. У грецкого ореха и ореха ( Juglans ), также входящих в группу Juglandaceae, шелуха не разделяется на части и фактически напоминает внешний мясистый околоплодник костянки. У настоящих орехов твердый, нерасчлененный слой, окружающий семя, представляет собой созревшую стенку яичника или околоплодник, а внешняя оболочка состоит из обертки или ткани чашечки, которая не является частью стенки яичника или околоплодника.«Трима» — это сорт фруктов, определяемый как костянки с растрескивающейся шелухой, которые идеально подходят для орехов пекан. Ричард Спют также использует этот термин в своем техническом описании плодов пекана. «Хикан» представляет собой гибрид Carya , полученный в результате скрещивания ореха пекан ( C. illinoensis ) и гикори шагкорода ( C. ovata ).

    Водяной кальтроп: Trapa bicornis (Trapaceae)

    У этого причудливого возбужденного фрукта два выступающие, загнутые вниз рога и внешне напоминающие голову быка.Плодовое тело имеет древесную рельефную поверхность, напоминает лицо. Некоторым людям вся конструкция напоминает летучая мышь. Оно произошло от азиатское водное растение, часто называемое «водяной кальтроп» ( Trapa bicornis ). Иногда его называют водяным каштаном; однако это не следует путать с хрустящие клубневые корни овоща, называемого водяным каштаном ( Eleocharis dulcis ) обычно подают в китайских ресторанах. Другие распространенные названия этого растения включают китайский роговой орех и «лин кио» или «лин чио».»Он принадлежит семейство водоклеточных водорослей (Trapaceae) и включает единственный род ( Trapa ) с несколькими близкородственными видами. Общее название Трапа происходит от латинского названия кальтропа, латинского названия кальтропа. Отсылка к своеобразным рогатым плодам. В средние века в европейских войнах использовалось жестокое оружие, называемое кальтропом. Это было железное устройство с четырьмя точками такой конструкции, что одно всегда лицом вверх, каким бы способом он ни приземлился, чтобы пронзить копыта вражеских кавалерийских коней.Аналогичное устройство также использовалось во время Второй мировой войны для уничтожения шин грузовиков на вражеских конвоях снабжения. Собственно, широко распространенный и более известный водный кальтроп ( Trapa natans ) имеет четырехлепестковый плод, который ближе напоминает кальтроп. Плоды пункционной лозы тоже напоминают колючка, особенно когда протыкают шины велосипеда. В На самом деле, этот вездесущий сорняк принадлежит другому неродственному растению семейство называется семейство кальтропов (Zygophyllaceae).

    Водные кальтропные растения прикрепляются ко дну озер и прудов, а на поверхность направить тонкий стебель с розеткой из плавающие листья. Подобно водяным гиацинтам, стебли листьев надутые воздухом и очень плавучие. Одиночные цветы в пазухах листьев, за которыми следуют странные роговые плоды. Под жесткой внешней стенкой плод содержит мясистые семена, богатые в крахмале. Плоды можно жарить или варить как настоящие каштаны восточной части США.Они восхитительны обжаренные с рисом и овощами. По словам Джой Ларкком (« Oriental Vegetables ,» 1991), они содержат токсины и не должны быть съеденным сырым. Семена некоторых видов сохраняются в меде и сахар, засахаренный или перемолотый в муку для приготовления хлеба. В Италии Trapa natans — главный ингредиент знаменитого ризотто (рис. приготовленные на мясном бульоне с луком-шалотом и маслом). Необычный, стручки бычков Trapa bicornis иногда плывут по рекам и в океан, где они иногда дрейфуют на берег на азиатских пляжи.Местные жители делают оригинальные ожерелья из стручков и продать их туристам. С подкладкой к лацкану, они на самом деле делают красивую маленькую эмблему, которую можно носить на специальных поводов или привлекательный слайд для галстука боло.

    Согласно Ричарду В. Спьюту («Систематическая обработка типов фруктов», Memoirs of the New York Botanical Garden Volume 70, 1994), плоды Trapa классифицируются как псевдопырчатые. Мимолетный мясистый экзокарпий и стойкий каменистый эндокарпий.Орех английский ( Juglans regia ) также классифицируется как псевдогруппа (см. Выше). Ричард Спют также приводит еще одно сложное описание плода: «Так называемый камень Trapa (Trapaceae) включает часть экзокарпия, так как рога чашелистника также затвердели (Wildenow, 1811). Если околоплодник сам по себе дифференцируется на мягкий и затвердевшие (косточки) слои, исключая экзокарпий, тогда плод является семечком «.


    Орех макадамия: семейство Protea (Proteaceae)
    Орехи макадамия ( Macadamia integrifolia ) представляют собой сухие косточки, содержащие очень твердый эндокарпий, несущий семена.Согласно большинству ботанических ссылок, внешняя оболочка представляет собой часть стенки яичника или околоплодника. Однако, согласно The Macadamia Nut in California (1978), опубликованной Калифорнийским обществом макадамии, плод представляет собой фолликул, состоящий из одного семени (иногда двух) в шелухе, которая обычно раскалывается при созревании. Технически фолликул состоит из одного плодолистика, который раскрывается по одному шву. Если внешняя оболочка представляет собой плодолистик, то орех макадамия действительно является фолликулом.Я годами колебался в классификации плодов макадамии, но сейчас я склоняюсь к фолликулу, а не костянке. Следующие два изображения могут пролить свет на это противоречие.
    Незрелый орех макадамия ( Macadamia integrifolia ), отделившийся от его внешней, расщепляющейся шелухи (околоплодника). Семя показывает отчетливый рубец прикрепления (hilum) в месте соединения с плацентарной областью на внутренней стенке яичника (околоплодник).У зрелых семян рубец прикрепления покрыт толстой древесной оболочкой. Если внешний перикарпий представляет собой единственный плодолистик, то этот плод действительно является фолликулом, а не костянкой.
    Зрелый орех макадамия ( Macadamia intregrifolia ) с толстой древесной кожурой и белыми семенами. Белая микропиле семени проходит через древесную стенку и видна как белая точка на внешней стороне.В настоящей костянке семя или микропиле не проходят через древесную стенку эндокарпа.
    Два изображения зрелых семян макадамии ( Macadamia integrifolia ). Слева виден ворот, где семя было прикреплено к внутренней стенке яичника (околоплодника). На правом изображении показана белая точка, которая представляет область микропиле, где пыльцевая трубка вошла в стенку семяпочки (покровный слой) до двойного оплодотворения.
    Колье из гавайских орехов макадамии из древесных семян Macadamia integrifolia . Полированные орехи макадамия обычно светлые или светло-коричневые, по сравнению с глянцевыми, темно-коричневыми или черными ожерельями из орехов кукуи.

    Арахис: семейство бобовых (Fabaceae)
    Арахисовое растение ( Arachis hypogaea ), которое было извлечено из земли, чтобы показать подземные, семенные, сухие плоды (называемые стручками).После оплодотворения цветоножка (цветоножка) арахиса изгибается вниз, а развивающийся плод (бобовые) вдавливается в землю за счет пролиферации и удлинения клеток под яичником. Стручок арахиса впоследствии развивается под землей. Как и у других представителей огромного семейства бобовых (Fabaceae), корни содержат клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии.
    Арахис ( Arachis hypogea ) — это растекающееся бобовое растение, которое собирают из-под земли.Бобовые растения изначально сформировались над землей после опыления. После оплодотворения стебель арахиса изгибается вниз, и развивающийся стручок вдавливается в землю за счет разрастания и удлинения клеток под яичником. Стручок обычно содержит два семени, каждое с бумажной оболочкой. Семена арахиса едят сырыми, солеными и жареными. Арахис измельчают в арахисовое масло и тайский арахисовый соус, а отжатое масло используют в кулинарии. Арахис также используется в печенье, ломтиках арахиса и шоколадных батончиках.

    Конский глаз: Семейство конских каштанов (Hippocastanaceae)

    Некоторые «орехи» на самом деле представляют собой большие семена с твердой оболочкой, производимые внутри раскрывающейся капсулы, которая разделяется на части, называемые створками или плодолистиками. Бакай ( Aesculus ) — хороший пример этого вида орехоподобных семян. Существует несколько видов конского каштана, включая калифорнийский конский ( A. californica ), конский конский ( A. glabra ) и конский каштан европейский ( A. hippocastanum ), все представители семейства конских каштанов (Hippocastanaceae). Еще одно семя с твердой оболочкой, называемое техасским кончилом ( Ungnadia speciosa ), принадлежит к интересному семейству мыльных ягод (Sapindaceae).

    Наружная стенка капсулы конского каштана европейского (Aesculus hippocastanum ) покрыта толстыми шипами. Их собирают осенью, а крупные семена удаляют из колючей оболочки и дают им высохнуть. В Англии сушеные семена с твердой скорлупой используют в любопытной детской игре под названием «конкерс».»В семени просверливается отверстие (называемое конкером), и через него продевается струна. Игра ведется между двумя противниками, каждый с одним конкером. Один игрок болтает свой конкер на веревке, удерживая его неподвижно, в то время как оппонент размахивает своим конкером на своей веревке и пытается ударить по свисающему конкеру. Игроки по очереди, пока один конкер не будет настолько сильно поврежден, что вылетит из своей веревки. Побеждает игрок с неповрежденным конкером. (оболочка) их конкера с помощью методов сушки и различных защитных покрытий.В Австралии подобная игра называется «хулиганы». Одно из лучших семян, используемых для этой игры, происходит из плодов дерева квандонг ( Eucarya acuminata ), члена семейства сандаловых (Santalaceae). Как и гавайский сандал ( Santalum ), это дерево является корневым паразитом на ближайшем растении-хозяине.

    Слева: калифорнийский конский глаз ( Aesculus californica ), представитель семейства конских каштанов (Hippocastanaceae).Справа: техасский конский глаз ( Ungnadia speciosa ), представитель семейства мыльных ягод (Sapindaceae). «Орехи» этих видов на самом деле представляют собой семена с твердой скорлупой, производимые в раскрывающихся капсулах, которые раскрываются при созревании.

    Мероприятие: Фотоконкурсы «Покажи и расскажи»

    Календарь

    «вернуться в август 2019 г.

    Описание:

    Примите участие в 14-м ежегодном фотоконкурсе «Show & Tell»!

    Прием фото и работ до пятницы 31 августа!

    Фотографии помогают нам поделиться особенными воспоминаниями.Поделитесь с нами своими любимыми фотографиями Бейтса для наших ежегодных фотоконкурсов!

    Фотоконкурс Конкурс в Instagram
    1 место $ 100 1 место $ 100
    2 место $ 50 2 место $ 50
    3 место $ 25 3 место $ 25

    Поделитесь своими особенными воспоминаниями и семейными впечатлениями от Бейтса в Instagram с 1 по 31 августа.Убедитесь, что вы отметили ферму Bates Nut Farm и использовали # batesphotocontest2019, чтобы участвовать в конкурсе Instagram.

    Для ввода:

    1. Отправьте ваше фото на адрес info@batesnutfarm. biz.

    2. Подпишите и отправьте по электронной почте форму заявки на участие вместе с вашей фотографией. Все участники должны подписать Заявку на участие в конкурсе.

    Победители конкурса будут уведомлены по телефону до 30 сентября.

    Посетите ореховую ферму


    Авторские права © 2021 www. batesnutfarm.biz. Все права защищены.
    Работает на базе Менеджера Интернет-магазина.

    {{options.subTotalText}}: {{#if totals.useSaleSubTotal}} {{totals.saleSubTotal}} {{else}} {{totals.priceSubTotal}} {{/ if}}

    {{#if items}} {{#each items}} {{#if sale}}

    {{../../options.productSaleText}}

    {{/если}}

    {{#if sale}} $ {{sale}} {{else}} $ {{price}} {{/ if}}

    {{#if options.showOptions}}
      {{#each _options}}
    • {{label}}: {{text}}
    • {{/каждый}}
    {{/если}} {{#if ../options.showShippingRemarks}} {{/если}}

    Количество: {{количество}}

    {{#if items.length}} {{/если}} {{/каждый}} Посмотреть все товары в корзине {{/если}}

    Капуцин и головастики-орехоколы среди фотоконкурсов

    Сэм Вонг

    Это подборка наших любимых снимков из конкурса фотографий Royal Society Publishing.

    Чтобы расколоть этот орех, потребуются сила, сноровка и понимание физики — и капуцин справится с этой задачей.

    Обезьяны выбирают орехи, которые легче всего расколоть. Человек находит канавку в бревне, которая плотно прилегает к ней, помещая самую плоскую поверхность гайки лицевой стороной вниз, чтобы она была устойчивой. Затем он выбирает тяжелый камень, поднимает его над головой и с силой забивает орех.

    Объявление

    Поведение считается одной из самых сложных форм использования инструментов нечеловеческими видами, что ставит их в один ряд с шимпанзе.

    Этот альфа-самец весом 4,2 кг использует камень 3,5 кг, чтобы разбить орех пиассава в Фазенда Боа Виста, Бразилия.

    Его сфотографировал Лука Антонио Марино, студент-биолог из Университета Рома Тре в Риме, Италия, который изучал стратегии добычи диких капуцинов для своей магистерской диссертации.

    Clupeid Fish, семья, к которой принадлежат сардины, демонстрирует стайное поведение, чтобы держаться подальше от черноперых рифовых акул. Эти акулы спокойно путешествуют часами, не обращая внимания на рыбу, затем выбирают момент, чтобы внезапно нанести удар и проглотить глоток.

    Дрофа-дрофа на острове Фуэртевентура на Канарских островах начинает свое яркое шоу ухаживания на рассвете. Он поднимает голову, поднимает перед лицом свои поразительные белые перья и бегает вокруг, издавая гулкие звуки. Самцы, которые проявляют большую экстравагантность, в более раннем возрасте становятся менее плодовитыми.

    Листья водяного папоротника Salvinia Molesta покрыты волосками, напоминающими венчик, которые сохраняют их сухость даже при погружении в воду.Поверхность листа и все венчики, кроме самых кончиков, обладают водоотталкивающими свойствами, но кончики венчиков гидрофильны, что позволяет им «прикреплять» капельки на место. Это помогает поддерживать стабильный слой воздуха над листом. Такие поверхности растений вдохновили людей на создание искусственных водонепроницаемых покрытий.

    Фотография-победитель конкурса была сделана Берт Уиллартом из Бельгии. Чистая вода — большая редкость в его стране, где многие пруды и ручьи подвержены эвтрофикации — избытку питательных веществ, вызывающему чрезмерный рост растений.Когда он увидел этих головастиков обыкновенной жабы в кристально чистом канале, он решил поймать их снизу.

    (Изображение предоставлено сверху: Лука Антонио Марино; Клаудия Погорец; Хосе Хуан Эрнандес Мартинес; Ульрике Бауэр; Берт Уилларт)

    Хорошая идея: история орехового лакомства Пирсона

    Компания Pearson’s Candy производит одни из самых любимых конфет в Миннесоте с момента своего основания в 1909 году.Nut Goodie, покрытый молочным шоколадом, представленный в 1912 году, пережил несколько изменений в собственности компании и временный отход от своего первоначального рецепта, чтобы оставаться региональным фаворитом.

    Братья Пирсон, П. Эдвард, Джон Альберт и Оскар Ф., начали производство конфет на 108 Western Avenue в Миннеаполисе в 1909 году. Компания Pearson’s Candy Company начала производство того, что стало одним из их самых успешных продуктов, Nut Goodie, 1912 год. В баре Nut Goodie был центр с кленовым кремом, окруженный арахисом Вирджиния в молочном шоколаде.Его продали за никель.

    Компания процветала во время Великой депрессии, хотя к 1936 году реклама батончика Nut Goodie показала, что цена упала до трех центов за каждый. Тем временем Pearson’s представила еще один ключевой продукт — рулет из соленых орехов.

    Pearson’s Candy Company переехала на 411 Broadway Street в центре Сент-Пола в 1952 году. Вскоре после переезда братья Пирсон приобрели Trudeau Candy Company, в результате чего Mint Patties и Seven Up Bar под лейблом Pearson’s.Продажи компании достигли 6 миллионов долларов в 1958 году — существенная прибыль в то время, когда Nut Goodie продавался всего за десять центов. Успех побудил к переезду в новое предприятие площадью 85 000 квадратных футов по адресу 2140 West Seventh Street в Сент-Поле, где каждую неделю производили тысячи ореховых лакомств и других конфет.

    Продолжение статьи после объявления

    Годовой доход The ​​Nut Goodie в середине 1960-х годов составлял почти 3 миллиона долларов. Семья Пирсонов продала компанию нью-йоркской компании International Telephone and Telegraph / Continental Baking (ITTCB) в 1969 году.ITTCB продолжал выпускать традиционные продуктовые линейки, но изменил оригинальный рецепт ореховых лакомств в ответ на более высокие производственные затраты и предполагаемые предпочтения потребителей. Десять лет спустя компания Confections Group из Чикаго приобрела Pearson’s. Новые владельцы заменили знакомую красную, зеленую и белую обертку Nut Goodie новой коричневой, красной, желтой и белой упаковкой, чтобы модернизировать бренд. Изменения встретили неодобрение со стороны покупателей, и продажи начали падать. К 1981 году годовая прибыль от Nut Goodie упала примерно до 200 000 долларов.

    Сотрудники Pearson Ларри Хасслер и Джудит Джонстон купили компанию три года спустя. С целью производства качественного продукта компания Pearson’s вернулась к традиционному рецепту и упаковке ореховых лакомств. Продажи выросли, несмотря на повышение цены до пятидесяти центов за бар.

    Популярность леденцов в регионе подтолкнула другую компанию из Миннесоты, Kemps Dairy, к созданию вкуса мороженого с ореховым лакомством. В марте 1987 года они представили мороженое Pearson’s Nut Goodie Ice Cream в качестве одного из четырех новых вкусов мороженого Candy Bar.Позже Pearson’s представила Nut Goodie Nibbles, небольшую версию батончика Nut Goodie.

    В 1996 году компания Mr. Fixit »в колонке Minneapolis Tribune сообщалось, что в Миннесоте не было официальных государственных конфет. Жительница Эдины посоветовала Nut Goodie как очевидный выбор. Представитель штата выступил спонсором законопроекта о конфетах штата на следующей законодательной сессии, но вместо почтенного Nut Goodie она выдвинула солодку, произведенную компанией в ее районе. Это не прошло.

    Candy Company Пирсона отметила свое 100-летие в 2009 году. Хасслер продал компанию в 2011 году Brynwood Partners в Коннектикуте. В следующем году Nut Goodie достиг 100-летнего юбилея, когда был отмечен большой юбилей, в ходе которого был представлен новый ароматизатор — Sea Salt Caramel Nut Goodie.

    В 2018 году компания Spell Capital Partners из Миннеаполиса приобрела Pearson’s, вернув собственность компании Миннесоте. На тот момент компания сообщила о прибыли в 89 миллионов долларов.

    Оригинальный Nut Goodie продолжает оставаться фаворитом региона. Жители Миннесоты, живущие за пределами штата, запасаются угощением во время посещения своего штата. Для тех, кто лишен легкого доступа к конфетам, в Интернете широко распространен рецепт домашней версии. Поклонники конфет простираются даже до толпы микропивоварен. Пивоваренная компания Tin Whiskers из Сент-Пола в сотрудничестве с Pearson’s Candy Company выпустила лимитированный выпуск Nut Goodie Porter, отмеченный наградами.

    Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь с исходной записью на MNopedia.

    Огромный список из 20 различных видов орехов, которые можно есть и готовить (фотографии)

    Откройте для себя 20 самых популярных видов орехов, которые можно есть. Это ваше полное руководство по орехам, в котором мы объясняем, где они растут, информацию о питании, включая изображения и многое другое. Включена хорошая таблица орехов.

    Я без ума от орехов. Я ем их каждый день. Мой фаворит — кешью, но также фаворит и арахис. Да, я знаю, арахис технически относится к бобовым, но мы включили его сюда, потому что его часто считают орехом.

    Я также без ума от различных ореховых масел, включая арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, тахини и подсолнечное масло. Мы готовим с этим маслом, а также едим его с яблоками или на хлебе.

    Эта обширная статья о орехах включает фотографии их среды выращивания, иллюстрированные таблицы и таблицы с данными о питании. Итак …

    A. Типы съедобных орехов (и некоторые семена)

    1. Кешью

    Кешью выращивают в основном во влажных и сухих тропиках.В основном они выращиваются в Бразилии, Вьетнаме, Индии, Африке и Юго-Восточной Азии. Орехи кешью растут на деревьях как часть плодов кешью. Следует отметить, что кешью требует особого ухода при приготовлении к употреблению. Внешняя оболочка орехов кешью заполнена едкой жидкостью, которая при прямом контакте с кожей вызывает серьезные ожоги. Есть несколько способов извлечь вкусный орех, не нанося при этом сок. Кешью можно заморозить, а затем отделить от скорлупы в перчатках. Их также можно обжарить на масле, чтобы отделить орех от скорлупы.Кешью используются по-разному из-за их полезности как антиоксиданта. Они также богаты магнием, который способствует гибкости суставов. Кешью обычно используются как акцент в китайских блюдах (таких как курица с кешью и жаркое), куриный салат и добавка к шоколадному десерту.

    Таблица пищевых характеристик кешью

    2. Арахис

    Арахис выращивают в теплом климате, таком как Азия, Северная Америка, Южная Америка, Африка и Австралия.На самом деле арахис растет под землей, вопреки распространенному мнению. Растение цветет над землей, а арахис растет под почвой. Чтобы подготовить арахис к употреблению, его нужно собрать, промыть и оставить сушиться на солнце. Их можно очистить от скорлупы во время сбора урожая или оставить скорлупу для очистки позже. После очистки они готовы к употреблению! Некоторые люди предпочитают жарить их или варить с добавлением приправ для аромата. Арахис является одним из основных продуктов питания многих людей и имеет множество применений.Одно из самых известных применений арахиса — это арахисовое масло, которое имеет множество применений, например: бутерброд с арахисовым маслом и желе и чашка с арахисовым маслом Риза. Арахис обычно используется в цельном виде в выпечке (например, арахис в шоколаде), мюсли, сухих смесях и китайских блюдах (курица с арахисом, курица генерала Цо).

    Таблица пищевой ценности арахиса

    3. Орехи макадамии

    Орехи макадамии в основном выращиваются на Гавайях и в Австралии, но их также можно найти в Латинской Америке, Африке и Азии только в теплых регионах.Они растут на больших густых деревьях, которым может потребоваться 5 лет, чтобы начать производить орехи. Что касается подготовки, орехи макадамия следует очистить от скорлупы в течение 24 часов после сбора урожая, чтобы предотвратить появление плесени. Орехи макадамия являются хорошим источником витамина А, белка и железа, а также других минералов. Один из самых известных рецептов — печенье с орехами макадамия. Он также используется в мюсли, помадке, кексах или в курице с корочкой из орехов макадамии.

    Таблица пищевых характеристик орехов макадамия

    4. Фундук

    Фундук обычно выращивают в Северной Америке, Европе и Азии.Это очень выносливое растение, обычно оно растет на кустистых деревьях среднего размера. После того, как орехи собраны, они должны начать высыхать в течение 24 часов после сбора урожая. Их можно хранить в течение месяцев с оставленной скорлупой, но если они очищены для употребления в пищу, их следует использовать в течение нескольких недель. Что касается использования фундука, то он богат мононенасыщенными маслами, а также витаминами и минералами. Фундук обычно используется в сочетании с шоколадом для приготовления десертов, таких как шоколадные трюфели и Nutella.Они также обычно используются в ароматизаторах кофе и могут использоваться в пикантных блюдах для сопровождения мяса, таких как колбаса.

    5. Орехи пекан

    Орехи пеканы растут на юге центральной части Северной Америки во Флориде, Алабаме, Арканзасе, Аризоне, Калифорнии, Луизиане, Техасе и Нью-Мексико, а также в Мексике. Орехи пекан растут на деревьях, часто в садах или рощах. Растениям может потребоваться 7-10 лет, чтобы начать производить пекан в изобилии. Пекан часто собирают, встряхивая деревья или собирая орехи с земли.Орехи пекан нужно сушить в скорлупе не менее двух недель. Многие люди предпочитают очищать их от скорлупы и обжаривать. Орехи пекана содержат мононенасыщенные жиры и являются антиоксидантами. Одно из самых известных блюд с использованием орехов пекан — это пирог с орехами пекан. Орехи пекан также являются важным ингредиентом шоколадных конфет с черепахой, засахаренных орехов пекан, куриного салата и в качестве акцента к блюду из курицы или говядины.

    Таблица пищевой ценности орехов пекан

    Узнайте больше о различных видах орехов пекан здесь.

    6. Миндаль

    Большая часть миндаля в мире выращивается в Калифорнии, США. Также их можно найти в Испании и Италии. Миндаль выращивают на деревьях, как пекан. Хотя вы можете съесть свежий миндаль с дерева, лучше сначала дать ему высохнуть в течение как минимум двух недель, чтобы максимизировать вкус и минимизировать плесень на миндале. После этого их можно очистить и съесть. Миндаль также богат мононенасыщенными жирами, белком и витаминами. Они полезны в таких блюдах, как курица в миндальной корке, в салатах и ​​в хлопьях.

    Таблица пищевой ценности миндаля

    7. Фисташки

    Фисташки выращивают на западе США в штатах Калифорния, Аризона и Нью-Мексико. Их также можно найти в Турции, Иране, Афганистане, Италии и Сирии. Фисташки растут на небольших деревьях в пустынном песке. Хотя фисташки можно есть сырыми и мыть, многие люди предпочитают жарить их и солить для употребления в пищу. Фисташки используются в знаменитых блюдах, таких как спумони, пахлава, кулфи, фисташковое мороженое и фисташковый салат.Они также богаты белком, клетчаткой и витаминами.

    Таблица пищевой ценности фисташковых орехов

    8. Бразильские орехи

    Бразильские орехи выращивают в Южной Америке, особенно в Перу, Боливии и Бразилии. Они растут на больших деревьях в тропических лесах Амазонки. Бразильские орехи можно есть сырыми или бланшированными, однако у них очень твердая оболочка, которую нужно треснуть, чтобы добраться до съедобных семян. Бразильские орехи — отличный источник витаминов, включая селен, ниацин, витамин E, кальций и железо.Их можно использовать в миндальном печении, печенье, молоке бразильских орехов, веганском сыре бразильских орехов и в качестве акцента в салатах.

    Таблица пищевых характеристик бразильских орехов

    9. Грецкие орехи

    Грецкие орехи выращиваются в основном в Китае, США, Иране, Турции, Мексике и Украине. Это косточковые плоды, которые растут на больших деревьях. Грецкие орехи можно есть сырыми после того, как они будут тщательно обработаны мойкой высокого давления и высушены. На этом этапе грецкие орехи можно очистить от скорлупы и есть сырыми или обжарить и приправить.

    Грецкие орехи богаты антиоксидантами и омега-3. Их можно найти в ореховом масле, хореше, брауни, десертных смесях, а также в качестве гарнира к сладким и соленым блюдам.

    Таблица пищевых характеристик грецких орехов

    10. Каштаны

    Каштаны встречаются в основном в Китае, Соединенных Штатах, Южной Корее, Италии, Греции и Южной Америке. Эти виды орехов выращивают на деревьях или кустарниках. Хотя орехи можно есть во время сбора урожая, они несколько мягкие.Лучше всего их хранить в холодильнике несколько дней, чтобы превратить крахмал в сахар. Каштаны можно есть сырыми, если их очистить, или обжарить для подготовки к употреблению. Они также могут быть засахаренными, вареными, приготовленными на пару, во фритюре или на гриле. Каштаны богаты углеводами, в отличие от масел, которые содержатся в большинстве орехов. Они используются в десертах, таких как торты и пироги, но также могут использоваться в качестве загустителя для супов и соусов.

    11. Семена подсолнечника

    Семена подсолнечника происходят от подсолнечника, цветка, произрастающего в Северной Америке.Также их можно найти на Украине и в России. Когда семена подсолнечника будут готовы к сбору урожая, дайте им высохнуть до 4 дней и опадите с головки подсолнечника. Затем их можно очистить от скорлупы и есть как есть, или их можно поджарить.

    Семечки подсолнечника часто употребляют в пищу как самостоятельную закуску. Их также можно добавлять в салаты или как начинку из йогурта.

    Таблица питательных свойств семян подсолнечника

    12. Кольские орехи

    Кольские орехи — это плод дерева кола, произрастающего в тропических лесах, особенно в Африке.Деревья колы имеют высоту около 20 метров, и семена колы развиваются внутри плодов колы. Кольские орехи содержат кофеин и используются в качестве ароматизатора в напитках. В культурах Западной Африки его часто жуют из-за кофеина и вкуса.

    13. Тыквенные семечки

    Тыквенные семечки встречаются на тыквенных растениях в Китае, Индии, Украине, США, Египте и Мексике. Тыквенные растения — это съедобные растения, похожие на кабачки, которые также выращивают для корма скоту или в качестве декоративных растений.Чтобы подготовить тыквенные семечки к употреблению, их сначала нужно собрать с тыквенного мяса и смыть. Их можно есть сырыми или жареными. Тыквенные семечки часто употребляют в качестве закуски. Они богаты жирами и обычно используются в сливочном масле. Семена тыквы также широко используются в мексиканской кухне.

    14. Семена льна

    Семена льна получают из льняного растения, которое представляет собой цветущее растение, достигающее примерно 2 футов в высоту. Обычно встречается в Канаде, России и Европе.Чтобы подготовить семена льна к употреблению, их нужно тщательно промыть и просушить. Хотя их можно есть сырыми и целыми, они легче перевариваются, если их измельчить. Из семян льна обычно делают масла. Они широко известны своей пользой для здоровья, часто являются неотъемлемым ингредиентом диетических планов для похудания. Он также обычно используется в блюдах из риса и карри в Индии.

    15. Какао

    Семена какао происходят из вечнозеленого дерева.Они произрастают в низинных дождевых лесах в бассейнах рек Амазонки и Ориноко в Западной Африке и тропических районах Азии. Семена называются какао-бобами. Стручки какао-бобов собирают после созревания, а влажные семена экстрагируют после сушки в течение 10 дней. Затем их ферментируют и дополнительно сушат, прежде чем они будут готовы к употреблению. Однако какао-бобы обычно не едят как самостоятельную закуску, а вместо этого используются в других рецептах, например, в шоколадных продуктах, а также в косметических продуктах.

    16. Кедровые орехи (разновидность кедрового ореха)

    Кедровые орехи — это орехи сибирской кедровой сосны и, следовательно, один из видов кедровых орехов. Их выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке. Эти орехи можно есть сырыми или жареными. Кедровые орехи полезны для иммунной системы, они богаты жирами, белками и другими витаминами. Что касается рецептов, эти орехи обычно едят в простом виде, но их можно добавлять в салаты и соленые блюда из говядины.

    17.Кедровые орехи

    Кедровые орехи производятся в Европе, Северной Америке и Корее. Их производят из нескольких видов сосен, что дает небольшие вариации вкуса. Многие из этих орехов происходят из кедра. Чтобы подготовить кедровые орехи к употреблению, их обычно сушат и жарят. Иногда их едят сырыми из-за их маслянистого вкуса. Кедровые орехи можно есть как закуску, добавлять в мясные блюда, рыбу, салаты, запекать в хлеб. Они также обычно используются в трейл-миксе.

    18. Желуди

    Желудь — это съедобный орех, производимый дубовыми деревьями в Америке, Азии, Европе и Северной Африке. Чтобы желуди стали съедобными, их нужно сначала обработать дубильной кислотой, которая горькая и может быть токсичной для человека. Часто это делается в процессе многократной сушки и кипячения. Их также можно запекать. Желуди обычно используются в кашах, лепешках из желудей и медовых лепешках из желудевой муки.

    19. Кокос

    Хотите верьте, хотите нет, но кокос также относится к орехам (как и к фруктам).Это тропический орех, производимый пальмами. Пальмы растут в Соединенных Штатах в Калифорнии, и они процветают в Карибском бассейне, Южной и Центральной Америке и Мексике. Их можно приготовить сырыми прямо с дерева, а можно запекать или жарить. Кокосы богаты питательными веществами и полезны для диеты. Некоторые распространенные применения включают кокосовое молоко, кокосовое масло, а также использование в десертах и ​​в качестве начинки для мороженого или йогурта.

    20. Орехи гинкго

    Орехи гинкго являются продуктом дерева гинкго, которое обычно встречается в азиатских странах.Орехи гинкго собирают из плодов гинкго. Эти орехи перед употреблением нужно отварить. Эти орехи обычно используются в азиатской кухне, например в отваре, и в других блюдах, которые обычно подают на китайский Новый год. Однако важно следить за уровнем потребления орехов гинкго, так как очень высокие уровни могут быть токсичными в течение длительного периода потребления.

    B. FAQ

    Полезны ли орехи для вас? Они вредны для вас?

    Орехи очень полезны.На самом деле, их употребление приносит множество преимуществ для здоровья. В них от природы мало углеводов и много полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6, которые могут значительно улучшить здоровье сердца и повысить уровень ЛПНП (хорошего холестерина).

    Они также полны антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые могут привести к повреждению клеток и, в конечном итоге, к болезням. Кроме того, они богаты ценными питательными веществами, такими как клетчатка, витамины группы B, витамин E, кальций, цинк, железо и калий.

    Единственный способ, которым они могут быть вредными для вас, — это если вы не будете есть их в умеренных количествах, так как они высококалорийны, или если у вас на них аллергия, что может быть потенциально серьезным.

    Орехи полнеют?

    В орехах есть жир. Но это хороший и естественный вид жира, который нужен вашему организму, который называется мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Доказано, что при умеренном употреблении они помогают сбросить вес. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179)

    Недавно было обнаружено, что мы фактически не усваиваем все калории из орехов, потому что их сложнее расщепить организму. .Это, в сочетании с тем фактом, что они дольше доставляют вам удовольствие из-за большого количества клетчатки и белка, не дает им набрать вес или способствовать увеличению веса.

    Являются ли орехи белком? Какие из них содержат больше всего белка?

    Орехи — это пища с высоким содержанием белка, и по этой причине они являются важной частью вегетарианской или веганской диеты. Однако белок состоит из незаменимых и незаменимых аминокислот, а орехи содержат только незаменимые.Примерно в одной чашке орехов вы можете рассчитывать на 27 граммов белка. Для сравнения, в одной чашке нарезанной куриной грудки содержится около 43 граммов белка.

    Пять орехов с самым высоким содержанием белка:

    • Арахис
    • Миндаль
    • Бразильские орехи
    • Кешью
    • Фундук

    Являются ли орехи углеводами?

    Хотя орехи действительно содержат некоторое количество углеводов, они не считаются продуктами, богатыми углеводами. Фактически, их часто рекомендуют людям, которые пытаются придерживаться низкоуглеводной диеты.Одна унция орехов содержит всего около пяти граммов углеводов, в то время как кусок белого хлеба содержит около 15 граммов.

    Орехи — плоды?

    С научной точки зрения орехи часто называют фруктами с одним семенем, защитной оболочкой и твердой оболочкой. Другими словами, это сухие семена фруктов. Однако есть определенные орехи, которые более широко называют фруктами, в том числе желуди, каштаны и фундук.

    Семена орехов?

    Сложная правда заключается в том, что большинство орехов на самом деле являются семенами, но не наоборот. Семена считаются съедобным растением, заключенным в защитную оболочку. В то время как орехи остаются в скорлупе до тех пор, пока не раскроются, семена обычно раскрываются сами по себе и покидают скорлупу. Таким образом, термин «орех» подразумевает, что скорлупа не открывается автоматически и не высвобождает семена.

    Для облегчения различения этих двух орехов, большинство орехов, которые вы бы назвали «древесными орехами», например миндаль, бразильские орехи и кешью, на самом деле классифицируются как семена.

    Могут ли орехи испортиться?

    Орехи, безусловно, могут испортиться из-за содержания в них масла.Однако у них невероятно долгий срок хранения по сравнению с другими натуральными продуктами. Их можно хранить в кладовой до шести месяцев после срока годности и в холодильнике до года.

    Если вы не уверены, испортились ли орехи, проще всего определить их запах. У них будет очень специфический прогорклый или кислый запах.

    Какие орехи в соусе песто?

    Самый распространенный и классический вид орехов для приготовления песто — это кедровые орехи. Обычно он состоит из кедровых орехов, большого количества свежего базилика, масла, сыра пармезан и чеснока.

    Но кедровые орехи могут быть дорогими, поэтому легко найти рецепты, в которых для приготовления песто используются разные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль. Поскольку вкус этих орехов немного отличается, вы можете изменить рецепт песто, добавив дополнительные ингредиенты, такие как петрушка вместо базилика.

    Какие орехи содержат большое количество железа?

    Когда дело доходит до железа, фисташки — чемпион. У них 14 мг на 100 г. Это почти целый день железа для взрослого человека. Учитывая, что анемия (хронический дефицит железа) является самым распространенным заболеванием крови в мире, употребление продуктов с высоким содержанием железа имеет первостепенное значение и может помочь предотвратить различные уровни дефицита железа.

    Важно отметить, что вегетарианцы не получают железа из мяса, поэтому для них жизненно важно включать в свой рацион другие источники железа, например орехи, на ежедневной основе.

    C. Диаграмма: 12 интересных фактов о орехах

    C. Интересные факты о семенах

    Во время бомбежки на своем велосипеде Натан придумывает классные идеи статей о дизайне интерьера для Homestratosphere.com. Он любит сочинять идеальное вступление или умное описание конкретного дизайна.Когда он не пишет о дизайне, он ездит на велосипеде, читает криминальные романы, готовит барбекю (ребра — его специальность), развлекает друзей и тусуется со своей красивой женой и замечательными детьми.

    Kraft Heinz продает бренд Planters компании Hormel Foods

    Hormel Foods сходит с ума.

    Компания из Остина, штат Миннесота, известная своими мясными брендами, такими как Spam и Applegate, заявила в четверг, что покупает ореховый бизнес Planters у Kraft Heinz Co. за 3,35 миллиарда долларов. В сделку включены такие бренды Planters, как Nut-rition, Cheez Balls и Corn Nuts.

    «Приобретение подразделения Planters добавляет еще 1 миллиард долларов в наш портфель и значительно расширяет наше присутствие на растущем рынке снеков», — сказал в своем заявлении председатель, президент и генеральный директор Hormel Джим Сни.

    Ожидается, что предлагаемая сделка будет закрыта в первой половине 2021 года.

    Генеральный директор

    Kraft Мигель Патрисио сказал, что продажа является важным шагом в преобразовании компании. Патрисио сказал, что компания планирует реинвестировать в продукты, у которых есть больше возможностей для роста, например Lunchables и протеиновые пакеты P3.

    Kraft Heinz, образованная в результате слияния в 2015 году, испытывает трудности, поскольку клиенты все чаще ищут свежие продукты с минимальной обработкой. У него также были проблемы с дифференциацией своей продукции от более дешевых торговых марок.

    В 2019 году он снизил стоимость своих брендов Oscar Meyer и Kraft и взял на себя убытки от обесценения из-за падения стоимости таких брендов, как Maxwell House и Velveeta. В прошлом году она продала свой бизнес по производству натуральных сыров, включая бренд Cracker Barrel, французской молочной компании Lactalis Group за 3 доллара.2000000000.

    Но Kraft Heinz также продемонстрировал более высокие розничные продажи в прошлом году, поскольку покупатели запаслись во время пандемии. В четверг компания сообщила, что ее чистая выручка выросла на 4,8% до 26,2 млрд долларов в прошлом году. Согласно опросу аналитиков, проведенному FactSet, это превзошло оценки Уолл-стрит. Kraft Heinz также превзошла ожидания по прибыли за четвертый квартал.

    Hormel отчитается о финансовых результатах за первый квартал на следующей неделе. В 2020 финансовом году, который закончился в октябре, его продажи выросли на один процент до 9 долларов.6 миллиардов.

    Согласно соглашению, Kraft Heinz продаст Hormel свои производственные мощности по производству кукурузных орехов во Фресно, Калифорния, и производственные мощности Planters в Форт-Смит, Арканзас и Саффолк, Вирджиния.

    акций Kraft Heinz и Hormel на премаркете не изменились.

    Kraft Heinz продает бренд Planters компании Hormel Foods

    На этой фотографии от 7 июня 2013 года показана выставка Planters Peanuts в магазине Walmart в Роджерсе, штат Арканзас.Hormel Foods, известная своими мясными брендами, такими как Spam и Applegate, заявила в четверг, 11 февраля 2021 года, покупает ореховый бизнес Planters у Kraft Heinz Co. за 3,35 миллиарда долларов. В сделку включены такие бренды Planters, как Nut-rition, Cheez Balls и Corn Nuts. (AP Photo / Gareth Patterson, файл) Гарет Паттерсон AP

    Hormel Foods сходит с ума.

    Компания из Остина, штат Миннесота, известная своими мясными брендами, такими как Spam и Applegate, заявила в четверг, что покупает ореховый бизнес Planters у Kraft Heinz Co. за 3,35 миллиарда долларов. В сделку включены такие бренды Planters, как Nut-rition, Cheez Balls и Corn Nuts.

    «Приобретение бизнеса Planters добавляет еще 1 миллиард долларов в наш портфель и значительно расширяет наше присутствие на растущем рынке снеков», — сказал в своем заявлении председатель, президент и генеральный директор Hormel Джим Сни.

    Ожидается, что предполагаемая сделка будет завершена в первой половине 2021 года.

    Генеральный директор Kraft Мигель Патрисио сказал, что продажа является важным шагом в преобразовании компании.Патрисио сказал, что компания планирует реинвестировать в продукты, у которых есть больше возможностей для роста, например Lunchables и протеиновые пакеты P3.

    Компания Kraft Heinz, образованная в результате слияния в 2015 году, испытывает трудности, поскольку клиенты все чаще ищут свежие продукты с минимальной обработкой. У него также были проблемы с дифференциацией своей продукции от более дешевых торговых марок.

    В 2019 году он снизил стоимость своих брендов Oscar Meyer и Kraft и взял на себя убытки от обесценения из-за падения стоимости таких брендов, как Maxwell House и Velveeta. В прошлом году она продала свой бизнес по производству натуральных сыров, включая бренд Cracker Barrel, французской молочной компании Lactalis Group за 3,2 миллиарда долларов.

    Но Kraft Heinz также продемонстрировала более высокие розничные продажи в прошлом году, поскольку покупатели накопили запасы во время пандемии. В четверг компания заявила, что ее чистая выручка выросла на 4,8% до 26,2 млрд долларов в прошлом году. Согласно опросу аналитиков, проведенному FactSet, это превзошло оценки Уолл-стрит. Kraft Heinz также превзошла ожидания по прибыли за четвертый квартал.

    Hormel отчитается о финансовых результатах за первый квартал на следующей неделе.В 2020 финансовом году, который закончился в октябре, его продажи выросли на 1% до 9,6 млрд долларов.

    По соглашению, Kraft Heinz продаст Hormel свои производственные мощности по производству кукурузных орехов во Фресно, Калифорния, и производственные мощности Planters в Форт-Смит, Арканзас и Саффолк, Вирджиния.

    Акции Kraft Heinz и Hormel не изменились на премаркете.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *