Что лучше ручной или автоматический капучинатор: Страница не найдена — Техно Эксперт

Содержание

Какой капучинатор лучше ручной или автоматический

Современные кофемашины приобретают всё больше функций, необходимых для качественного приготовления кофе различных сортов. Многие из них, готовятся с главным участием молочной пены. Например, такие виды как: капучино, латте, мокко. Именно поэтому, одним из важных критериев на сегодняшний день, является грамотно подобранный капучинатор. С его помощью приготовить напитки, требующих взбития вкусной, молочной пенки, не составит особых усилий. Ниже сравним основные виды.

Ручной капучинатор

Данный прибор напоминает миксер небольших размеров. Исходя из вида механизма, может совершать работу автономно, или в прикреплённом состоянии. Он представляет собой специальную трубку, имеющую съёмные насадки, служащих для вывода пара. Вид насадок, определяется маркой устройства. На конце располагается венчик. Работа происходит при помощи батареек. Ручные, (механические), капучинаторы предполагают процесс, совершаемый человеком механически.

Подобно работе с любым ручным миксером, взбитие происходит за счёт постоянного помешивания и контроля. Помимо вышеописанных, существуют модели изначально встроенные в кофемашину. Такой механизм оснащён трубкой панарелло.

Приготовление начинают с выбора подходящей ёмкости (в большинстве случаев не входящую в комплект). После нагревания в нём необходимого количества молока, можно приступать к созданию воздушной пены. Помешивать содержимое следует в течение одной или двух минут. Среди главных преимуществ можно отметить возможность простого контроля количества и температуры молока. При этом аппарат практичен и несложен при использовании.

Автоматический капучинатор

Капучинаторы приведённого типа, производят работу автоматически, без человеческого вмешательства. Принцип действия остаётся прежним. Однако в данном случае, основу составляет

специальная насадка. Представлена она в виде помпы с трубкой, расположенной внутри емкости с заранее заготовленным молоком. Механизм осуществляет работу, непосредственно всасывая жидкость под давлением. Далее, в трубке происходит смешивание жидкости и пара. Полученная смесь образует пенку, после чего поступает к стакану с готовым напитком. Новые марки кофемашин предлагают всё большее разнообразие этой техники. Так, например, существуют аппараты, имеющие сразу несколько помп, что значительно ускоряет работу. При этом процесс происходит с максимальной безопасностью, и не требует наблюдения со стороны. Что и делает приготовление кофе комфортным, а главное простым.

Однако данный тип прибора имеет большую ценовую категорию

, что делает его покупку менее доступной. К ряду требований, можно добавить особые условия использования и ухода за машиной. После завершения использования, необходимо разбирать конструкцию и промывать все необходимые детали. На практике это займёт немалое количество времени.

Общие характеристики

Основным критерием, объединяющим оба аппарата, являются предназначение и принцип действия. Как и в ручном, так и в автоматическом устройствах имеются трубки или насадки, для отвода пара, что даёт возможность взбить молоко, превратить его в воздушную пену. Во всех случаях, напиток необходимо подогреть и взболтать до определённого состояния, что подразумевает процесс происходящий в самой кофемашине.

Однако при рассмотрении механического вида капучинатора, работающего автономно, следует отметить необходимость в дополнительном подогреве молока. Здесь же, температура полностью контролируется человеком. При этом процесс приготовления остаётся прежним. Изменения имеются лишь в способе организации, и самом механизме, что определяется маркой и моделью.

В конечном итоге, получившийся продукт имеет схожие вкусы и консистенцию. Следовательно, оба аппарата способны качественно дополнить кофейный напиток.

Сравнение, различия

Встроенные (автоматические) капучинаторы, предусматривают соединение молока и пара во внутренней части прибора. Это делает взбитие более эффективным. При окончании работы, в чашку поступает готовый напиток,

не требующий дополнительных манипуляций. Из существенных минусов выделяют:

  • Высокую цену.
  • Необходимость в нелёгком уходе (отчистка, проверка деталей и прочее).
  • Нет возможности контроля температуры.

Говоря о ручных моделях, можно выделить несколько основных преимуществ. Прежде всего, прибор имеет меньшую цену и предоставляет возможность покупки более современной модели. Также автономные приборы можно брать с собой. При этом мытьё механизма проходит с гораздо большей лёгкостью. Недостатки приведённого вида:

  • Перед применением, молоко необходимо нагревать.
  • Более короткий срок службы.
  • К устройству необходимо привыкнуть, так как процесс требует постоянного контроля.
  • Постоянный контроль за процессом.

Как сделать правильный выбор?

Выбор правильной машины для приготовления кофе, делается из ряда основных пунктов.

Прежде всего, следует определиться с целью приобретения аппарата. Приобретая машину для общественного заведения, таких как кафе или кофейня, очевидным решением станет автоматический вариант. Приобретая прибор для дома, следует учесть свои личные, или же семейные предпочтения. Если кофе является нечастым напитком в рационе, при этом выбор падает на сорта с минимальным количеством молока, ручной вариант станет отличным вариантом. Обратный случай предполагает машину, с автоматическим принципом действия прослужит долгое время.

Помимо вышеприведённых ситуаций, необходимо изучить различные модели, и их ценовой диапазон. От данного критерия зависит качество сборки, долговечность, а также прочие характеристики прибора.

Новая линейка кофемашин Philips Series 5000 – это вылитая Saeco Incanto, но есть нюанс (+про новый капучинатор LatteGo у EP5034) от эксперта

Обзор относится к моделям Philips EP5310/10, EP5314/10, EP5315/10, EP5060/10, EP5064/10, EP5065/10, EP5030/10, EP5331/10, EP5034/10, EP5035/10, EP5040/10, EP5045/10

Philips Series 5000 заняла верхнюю ступень в модельном ряду собственного бренда (именно Филипс, не Саеко). Эта линейка встала в табеле о рангах над Series 4000.

Разработать Series 5000 Филипсу было несложно. Берем Saeco Incanto, которую выводим с рынка, добавляем пару программ — готово!

Да, новая 5000-я серия Филипса это по факту Saeco Incanto. Причем повторяются почти все модели, и молочные автоматы, и версии с ручным капучинатором (Saeco HD8912). Это абсолютно не удивительно, если знать, что Saeco давно принадлежит Philips, и последняя постепенно переводит кофейную технику начального и среднего класса под свой бренд.

Артикул «старой»
Saeco
Philips Series 5000 для западноевропейского рынка Philips Series 5000 на рынке РФ
Черная Saeco HD8912 с ручным капучинатором Черная Philips EP5310.

В других цветах: EP5311, EP5313, EP5314.

Со стальной передней панелью Philips EP5315.

Черная Philips EP5310.

С антрацитовой передней панелью Philips EP5314.

Со стальной передней панелью Philips EP5315.

Черная Saeco HD8916 с автоматическим капучинатором Черная Philips EP5360.

В других цветах: EP5361, EP5363, EP5364.

Черная Philips EP5060.

С антрацитовой передней панелью Philips EP5064.

Saeco HD8918 с автоматическим капучинатором и стальной передней панелью Philips EP5365 Philips EP5065
Модификации с новым молочником LatteGo: черная EP5330/10, белая EP5331/10, со стальным фронтом EP5335 С разной отделкой (см. в тексте обзора) Philips EP5030/10, EP5331/10, EP5034/10, EP5035/10, EP5040/10, EP5045/10

 

Главная новинка: Philips EP5034/10 (и она же в других цветах) с новым капучинатором-кувшином LatteGo

Новый капучинатор Latte Go с технической точки зрения работает аналогично любому кувшину или отводной трубке. Но каналы-трубки, подводящие пар и всасывающие молоко со дна кувшинчика, спрятаны в боковой стенке самого этого кувшинчика. Более того, вся молочная система состоит всего из двух деталей — кувшин просто разделяется на две части, как раз по этим канавкам (внутренним «трубкам»). Поэтому:
  1. Мыть быстро и легко просто под струей воды. Минимум скрытых мест, которые нельзя промыть, никаких трубок в разобранном виде.
  2. Быстрая очистка, тем не менее, есть. Но этот кувшинчик рассчитан скорее на применение в формате «сделать одну или две чашки кофе, ополоснуть и убрать». Таким образом, быстрая очистка здесь менее актуальна.

В результате выбирать новый капучинатор-кувшинчик LatteGO стоит скорее тем, кто готовит капучино/латте нерегулярно и только 1-2 чашки в день. С обычным «полноразмерным» кувшином им, действительно, много времени необходимо тратить на заливание/промывку молочной системы ради одной чашечки. Тем же, кто наоборот, пьет молочку регулярно, кувшин полный молока стоящий всегда в холодильнике удобнее.

Кстати, в LatteGo можно не бояться подмешивать в молоко какие-то какао-смеси или сиропы для раф-кофе (что для обычного капучинатора строго не рекомендуется), потому что банальной ватной палочкой даже засохшая слипшаяся от сахаров канавка легко прочищается. При этом молоко новый капучинатор взбивает хоть и немного хуже, чем классический, но это некритичная разница. Несовсем подходящее молоко дает более печальный результат.

Второе важное нововведение на моделях с LatteGo — программа «Кофе с молоком» (cafe au lait), которая готовит «правильный» капучино, т.е. сначала эспрессо, а сверху добавляет шапку молочной пены. Это отдельная программа, НЕ капучино.

Обращу особое внимание, это именно «правильный капучино», когда кофе готовится на программе эспрессо. Почему выделяю особо. В кофемашинах Philips Series 4000 (EP4050 и EP4051) тоже есть программа с аналогичным названием «Кофе с молоком» (cafe au lait), и там тоже сначала в чашку наливается кофе. Но оно варится на режиме «американо», то есть строго говоря это не «правильный капучино», а именно «кофе с молоком». У Philips EP5034 программа хоть и называется точно так же, но получается на выходе именно капучино. Это, я считаю, крайне важно.

Таким образом, Philips EP 5034 становится самой дешевой кофемашиной концерна Philips/Saeco/Gaggia с программой «правильного капучино». Далее идет PicoBaristo Deluxe.

На начало ноября 2018 года в России официально анонсированы:

  • Philips EP5030/10 — полностью черная
  • Philips EP5331/10 — полностью белая
  • Philips EP5034/10 — черная с антрацитовой передней панелью
  • Philips EP5035/10 — черная со стальной передней панелью
  • Philips EP5040/10 — полностью черная с молочником LatteGo Premium (вся разница — у кувшинчика носик отделан металлом)
  • Philips EP5045/10 — черная со стальной передней панелью и с молочником LatteGo Premium

 

Как делать правильное капучино, если спецпрограммы для него не предусмотрено?

На любой или почти любой кофемашине с автоматическим капучинатором можно отдельно вспенивать молоко, без выдачи кофе, причем сохранять нужный объем молока в памяти. Исключения, конечно, бывают. Например, Philips 3200 Series, но и там все равно можно, в обзоре я описывал как. Так вот, вы можете делать правильное капучино в два захода:

  1. Сначала запускаете процесс приготовления эспрессо (ристретто/двойного эспрессо).
  2. Потом в ту же чашку запускаете процесс вспенивания молока.

Не в одно нажатие, но нужный напиток готов.

А есть ли вообще разница, когда добавлять молоко в капучино?

Разница разительная. Это разные напитки. Когда вы наливаете кофе в молоко (как делает большинство кофемашин на программе «капучино»), кофе, во-первых, протекает сквозь шапку молочной пены без остатка, а следовательно вначале употребления вы чувствуете именно молочную пену, а только потом кофейную составляющую. А во-вторых, кофе легче молока, и он ложится слоем между пеной и молоком, собственно, как это и происходит в классическом латте макиато.

То есть в таком напитке составляющие заметно разделены, расслоены и попадают на рецепторы во рту дискретно, а не все вместе, перемешанные в один молочно-кофейный коктейль. В классическом капучино сверху ароматная кофейная шапка, именно кофейная, а не молочная. У неправильного капучино — нежная молочная пенка. Но зато после нее кофейная часть гораздо ярче выражена, ведь если ее принудительно не перемешать, она будет сконцентрированна над молоком, теряясь под конец выпивания, переходя почти в чистое молоко. В то время как у правильного напитка тело равномерное, без слоев.

Кому-то больше нравится классика, как к примеру мне, кому-то — вариации латте макиато. Но если уж покупать молочный автомат, у которых в принципе доплата идет именно за автоматизацию рецептов, то я считаю важно понимать, какие напитки кофемашина умеет готовить в одно нажатие, а какие на самом деле в два или более.

И еще имейте в виду, что даже самая-самая хорошая автоматическая кофемашина с рецептом правильного капучино не приготовит вам напиток точь-в-точь, как в вашей любимой кофейне. Просто потому, что ни один автомат не умеет делать латте-арт, который делает бариста в кофейне, вручную вливая взбитое молоко в порцию эспрессо с спомощью специального кувшинчика-питчера.

P. S. А еще для вкусного капучино, как впрочем для любого молочно-кофейного напитка, важно использовать подходящее молоко и очень желательно свежеобжаренные зерна.

Дата публикации: 04/05/2020. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал: Загрузка…

Блог :: Как пользоваться капучинатором?

Домашний капучинатор – это, конечно, не предмет первой необходимости. Но если вы любите пить по утрам кофе, в особенности капучино с нежной молочной пенкой, то это именно то, что вам нужно, чтобы сделать утренний кофейный ритуал еще более приятным и обеспечить себе хорошее настроение на весь день.  

Ручной капучинатор — что это такое?

Ручным капучинатором называют элемент кофемашины, предназначеный для нагревания и эмульгирования (взбивания в пену) молока. Именно благодаря этой функциональной детали, мы получаем молочную пенку для приготовления классических напитков на основе эспрессо: капучино, латте и т.д.

Как взбить молоко с помощью ручного капучинатора, какие он имеет основные отличия от автоматического и какой из них больше подходит для домашнего использования – ответы на эти вопросы вы найдёте ниже.

 

Принцип работы ручного капучинатора (панарелло)

Капучинатор – это специальная насадка, которую присоединяют к паровой трубке кофемашины. Пар для взбивания молока образуется в отдельном бойлере или с помощью отдельного нагревательного элемента в составе основного бойлера (в зависимости от модели кофемашины). Затем пар под давлением подается в паровую трубку.

Емкостью для взбивания молока обычно служит питчер – специальный кувшинчик. Он может быть стальным, фарфоровым и даже пластиковым. Но наибольшей популярностью у бариста пользуются питчеры из нержавеющей стали. Почему – читайте ниже!

Капучинатором оснащены практически все современные модели рожковых кофеварок и автоматических кофемашин.

Автоматический капучинатор

Также существуют кофемашины с автоматическими капучинаторами. Здесь ваша роль во взбивании молока будет минимальной. Такой тип капучинаторов имеет трубку, которая опускается в ёмкость с молоком, откуда оно затягивается в капучинатор благодаря перепаду давления в камерах устройства. Готовая молочная пенка подаётся прямиком в чашку или стакан с будущим капучино или латте.

 

Как взбивать молоко ручным капучинатором

Для приготовления пышной и густой молочной пенки для капучино вам понадобится насадка панарелло, холодное молоко жирностью не менее 3,2% и специальный кувшин для взбивания – питчер. При покупке питчера отдайте предпочтение ёмкости, изготовленной из нержавеющей стали.

  • Налейте молоко в питчер (немного больше того объёма, который вы добавите в будущий напиток)
  • Включите режим подачи пара
  • Поднесите питчер с молоком под насадку капучинатора и погрузите её в жидкость под небольшим углом. Не погружайте слишком глубоко, 5-7 мм – оптимальная глубина
  • Капучинатор должен создать воронку в молоке
  • Отрегулируйте положение питчера так, чтобы начался процесс исчезновения больших пузырьков. Наша цель – гладкая пена, похожая на растаявшее мороженое
  • Как только молоко существенно увеличилось в объёме (приблизительно в 2 раза для капучино и в 1,5 раза для латте), погрузите насадку глубже, чтобы нагреть молоко
  • Не перегрейте молоко, иначе вы рискуете получить капучино или латте с неприятным горьким вкусом

Как определить нужную температуру молока?

Время открыть секрет питчера из нержавеющей стали. Оптимальная температура молока для приготовления латте или капучино – 60-70°С. Более горячее молоко вызовет неприятное послевкусие, а при 80°С уже начнет кипеть. Если у вас нет специального термометра, который покажет текущую температуру, вам придётся довериться собственным ощущениям.

Итак, молоко достигло нужной температуры, когда стальной питчер нагревается до такой степени, что прикасаться к нему дольше 2 секунд невозможно.

Полезные советы от бариста
  • Если на поверхности вспененного молока осталось несколько больших пузырьков, ударьте несколько раз дном кувшина о стол, покачивая кувшин круговыми движениями.
  • Не наполняйте питчер молоком больше, чем наполовину.
  • Приготовив молочную пену, немедленно выливайте её в чашку, иначе текстура пены разрушится.
  • Очищайте капучинатор после каждого использования, так как он – прекрасная среда для роста молочных бактерий. Для этого просто наполните питчер водой и запустите генератор пара, так же как при вспенивании молока.

Какой же капучинатор лучше: ручной или автоматический?

Для того, чтобы определиться, какая модель кофемашины подходит именно вам, ответьте на несколько вопросов, касающихся ваших кофейных предпочтений.

  • Вы пьёте больше 3 чашек капучино в день?
  • Вы выбираете кофемашину для офиса или ресторана?
  • Вы заинтересованы в том, чтобы минимизировать время, потраченное на приготовление кофе?
  • Вы уже пробовали взбивать молоко ручным капучинатором и не нашли с ним общий язык?

В случае положительных ответов, лучшим выбором для вас будет кофемашина с автоматическим капучинатором. Стабильное качество напитков, минимум усилий, всегда вкусный латте или капучино.

Плюсы кофемашины с ручным капучинатором (панарелло):

  • Существенная экономия – кофемашины с ручным капучинатором стоят дешевле.
  • Идеально для освоения латте-арт.
  • Кофемашина с панарелло дарит больше возможностей для кофейных экспериментов и самостоятельного творчества.

Вспениватели молока

Кроме того, интернет-магазин Kofe.ru предлагает прекрасную альтернативу и тем и другим капучинаторам – отдельные капучинаторы или вспениватели молока. Такой капучинатор подойтет тем любителям кофе, котороые готовят напиток не в эпрессо машине, а другим способом, но тоже любят латте и капучино. 

Вспениватели молока отличаются по устройству. Первая группа – это стационарное устройство, имеющее свой собственный питчер для взбивания. Такие приборы помогут вам получить горячее молоко, холодную молочную и горячую молочную пену. Взбивает молоко венчик, работающий от электрического двигателя.

Вторая группа – это устройства наподобие погружного миксера, взбивающие молоко прямо в чашке. Небольшой венчик в виде пружинного кольца вибрирует и двигается, взбивая молоко в пену. Их называют блендеры-кримеры или просто кримеры.

 

Третья группа механических вспенивателей – это устройства, которые приводятся в действие мускульной силой.

 

Электрические вспениватели молока – идеальный выбор для тех, кому не хочется осваивать науку самостоятельного взбивания молока, следить за температурой, добиваться плотной однородной пены. Вам достаточно наполнить питчер нужным количеством молока и нажать кнопку. Через несколько секунд холодная или горячая молочная пена готова!

А какой капучинатор выбрали бы Вы?

Какой капучинатор лучше в кофемашине — ручной или автоматический?

Какой капучинатор лучше в кофемашине — ручной или автоматический?

21.02.2020

Капучино — любимый напиток у многих людей. Что необходимо для его приготовления?

Согласно статистике посетители заведений общественного питания чаще всего заказывают капучино. Его готовят на основе крепкого эспрессо с добавлением горячего взбитого молока. Он имеет приятный аромат и нежный вкус. Отличительная особенность — наличие пышной шапки молочной пены. В кофе часто добавляют различные сиропы, корицу, шоколадную крошку.

Для приготовления капучино необходимо кофеварочное оборудование с функцией вспенивания молока. Не знаете, кофемашину с каким капучинатором лучше купить? Ответьте всего на один вопрос — кто будет готовить кофе? Если бариста, то можно заказать модель с трубкой вывода пара, а если менеджер или кассир, то стоит обратить внимание на суперавтоматические кофемашины с молочной системой.

Кофемашины для бизнеса

Приобрести кофеварочное оборудование для коммерческого использования можно на нашем сайте. Компания «ФРАНКО» предлагает заказать кофемашины от лидеров индустрии. Для заведений с большой проходимостью оптимальны суперавтоматические модели FRANKE производства Швейцарии:

  • A600 MS EC — оснащена системой Milk System, которая обеспечивает безупречное качество теплой молочной пены;
  • FM850 — благодаря системе FoamMaster™ может готовить напитки как с теплой, так и с холодной пеной настраиваемой плотности.

Обе модели также позволяют вспенивать молоко вручную, так как имеют вывод пара с датчиком контроля температуры. Более подробную информацию о кофемашинах можно узнать у нашего менеджера. Актуальная стоимость оборудования указана в карточках товаров.

Презентация FRANKE S700

Лучшие коффемашины для каппучино. Обзоры и советы по выбору

Современные кофемашины помогают варить капучино, латте и другие кофейно-молочные напитки. Большинство из них готовятся на основе крепкого эспрессо и густой сладковатой сливочно-молочной пенки.

Общие факторы выбора

Перед покупкой прибора следует обратить внимание на наличие дисплея и возможность регулировки настроек. Практические все кофемашины с капучинатором позволяют варьировать крепость, температуру и количество напитка. Полезной функцией является наличие встроенной кофемолки, – так, свежемолотый кофе способен передать все вкусоароматические свойства.

Особенности и отличия

В зависимости от класса устройств формируется трудоемкость и способ приготовления напитка.

Производители рекомендуют соблюдать ряд правил, которые гарантируют получение отменного результата:

  • Используемое молоко должно быть жирным. Применение обезжиренных сортов недопустимо.
  • Молоко лучше предварительно охладить, до t 3-5°С.
  • Посуда и инструмент для приготовления капучино должны быть сухими и чистыми.
  • Лучший кофе получается с использованием натурального и свежего продукта.

Ручной капучинатор – насадка панарелло

Самое бюджетное устройство. В кофемашинах с панарелло присутствует специальная металлическая трубка, через которую под давлением проходит пар. На утолщенном наконечнике трубки – это и есть насадка панарелло – находится несколько отверстий. Они расширяют струю пара, подобно пульверизатору и он вбивает молоко. Существуют еще более бюджетные модели с простыми трубками без насадок.

Особенности эксплуатации:

  • Перед началом взбивания молока, баристо рекомендуют выпустить первый пар из трубки в отдельную емкость. Это избавит от лишней влаги и очистит трубку.
  • Молоко наливается в питчер (специальный кувшин, изготовленный из нержавеющей стали) на ½ от объема. Вместо питчера можно использовать любую подходящую емкость;
  • Кувшин подставляется под трубку. Манипулируя круговыми движениями, жидкость взбивают в пену;
  • Панарелло допускает отклонение, – паром можно воздействовать под углом по отношению к молоку. Это повышает эффективность, так как жидкость образует воронку и быстрее взбивается;
  • Насадка не должна погружаться на дно емкости. Это вызовет разбрызгивание жидкости и грозит перегревом, что недопустимо для приготовления капучино;
  • Готовая пена применяется для приготовления капучино, латте макиато, латте.

Если кофемашина с функцией ручного взбивания молока выбирается для домашнего или полупрофессионального использования, рекомендовано выбирать трубки с насадкой. Так легче контролировать температуру молока. Нельзя допускать перегрева (свыше 70 градусов). Это исказит вкус продукта.

Автоматический капучинатор с отводящим шлангом

Агрегат оснащен дополнительной насадкой, размещенной на трубке подачи пара. От нее выводится гибкий шланг, который погружается в емкость, наполненную молоком. Пользователю остается запустить подачу молока в кофемашину.

Особенности эксплуатации:

  • В системе задействовано двухступенчатое приготовление кофейно-молочного напитка. Кофе варится отдельно, молоко с пенкой – готовится отдельно;
  • Пользователь сам выбирает какая функция будет реализована раньше. Так, когда кофе готов, его подставляют под капучинатор и получают капучино;
  • Если в первую очередь взбивается молоко, чашку переставляют под устройство подачи кофе. Подав эспрессо, получают латте макиато.

Рекомендовано учесть, что после подачи пара агрегат должен остыть, – существует риск усадки пены. Избавить от ожидания может кофемашина с двумя бойлерами, – она подает пар и готовит кофе одновременно.

Преимущество машин с таким типом автоматического капучинатора состоит в их доступной стоимости. Но, пользователь лишается возможности приготовить напиток «нажатием одной кнопки». Плотность пенки не подлежит контролю.

Капучинатор нуждается в регулярной чистке. Отводной шланг следует протирать после каждого использования по всей длине.

Автоматический капучинатор с кувшином для молока

Это дорогостоящий тип автоматического капучинатора. Он представлен специальным кувшином, куда помещается молоко. При запуске машины оно используется в автоматической программе.

Особенности эксплуатации:

  • Емкость может сниматься с кофемашины и размещаться для хранения в холодильнике.
  • Конструкция кувшина разработана для повышения эффективности взбивания, существует регулировка плотности пенки;
  • Капучино, латте макиато готовятся одним нажатием. Агрегат сам делает пену, добавляя в чашку порцию эспрессо.

Следует учитывать, что некоторые машины, оснащенные функцией автоматического капучинатора, сенсорным управлением, дисплеем не умеют сначала варить экспрессо и затем добавлять молоко. Очень часто кнопка «капучино» запускает приготовление пены и только потом – кофе. Это требует от пользователя два нажатия, – кнопки приготовления эспрессо и отдельно кнопки для приготовления молочной пены.

Топовые модели различных производителей оснащены автономной системой управления капучинатором. Пользователь, посредством настроек меню, программирует количество чашек эспрессо, дозу подачи молока, пены. Подобные настройки помогают машине сначала готовить кофе, а затем добавлять молоко.

Дополнительные устройства для кофемашин без пара

Производители разработали аэрочино – это специальные взбиватели для молока, функционирующие по принципу механической меленки. Устройство работает бесшумно, обеспечивает отличный результат. Это целесообразно при эксплуатации тех, кофемашин, у которых отсутствует функция взбивания молока.

Капсульные кофемашины и капучино

Выбор подобных устройств позволяет полностью автоматизировать процесс приготовления кофейно-молочного напитка. В агрегат достаточно положит капсулу с эспрессо, затем – капсулу с молочной добавкой. Если требуется получить кофе более высокого качества, можно приготовить эспрессо из капсулы и воспользоваться функцией аэрочино. Производители выпускают капсульные кофемашины с кувшинами для молока и ручными капучинаторами.

Выводы

Принимая во внимание особенности различных моделей, можно отметить следующее:

  • Для домашнего использования можно выбирать автоматически или капсульные устройства с ручным управлением: панарелло, аэрочино. Они позволяют приготовить кофейно-молочный напиток достойного качества с минимальным количеством усилий и с незначительными затратами. Если пользователь хочет свести свое участие в приготовлении напитка к минимуму, но не желает переплачивать, лучше отдать предпочтение автоматическим кофемашинам с отводящим шлангом. Подобные модели эффективны в сфере полукоммерческого пользования, например, в офисе, небольшом кафе.
  • Для приготовления кофе в больших объемах с широкими возможностями вкусовых вариаций, следует выбирать автоматические агрегаты с кувшином для молока. Эти устройства относятся к высокой ценовой категории и множеством дополнительных функций, что требуется в сфере коммерческого использования.

‘; blockSettingArray[5][«setting_type»] = 1; blockSettingArray[5][«element»] = «h4»; blockSettingArray[5][«elementPosition»] = 0; blockSettingArray[5][«elementPlace»] = 6; var jsInputerLaunch = 15;

Рейтинг кофемашин для дома с капучинатором: как выбрать, лучшие модели

Благодаря усовершенствованной технике, готовить вкуснейший ароматный кофе можно не выходя из дома. Рынок предлагает кофеварки различных типов и на любой карман. Но чем больше ассортимент, тем сложнее выбор. Представляем рейтинг кофемашин для дома с капучинатором для тех, кто готовится к покупке. В наш обзор вошли модели, сочетающие в себе лучшие характеристики, качество и практичность.

Что такое капучинатор

Прежде чем перейдем к рейтингу, узнаем, как же устроена кофеварочная техника, умеющая готовить кофе с молоком – капучино, латте, макиато.

Итак, что же представляет собой капучинатор?

Капучинатором называют устройство, вспенивающее (взбивающее) молоко. Такая опция отсутствует в обычных капельных кофеварках. Она применяется в более функциональных кофемашинах, которые варят несколько разновидностей кофейного напитка с молочной пенкой.

Существует несколько типов капучинаторов, и каждый имеет свои особенности, преимущества и, конечно же, некоторые недостатки. Рассмотрим более подробно все конструкции.

Типы, свойства капучинаторов

Капучинаторы в кофейных машинах бывают трех основных типов:

  1. Автоматические (паровые).
  2. Ручные.
  3. Механические.

Капучинатор автоматический

Автоматический капучинатор состоит из встроенной помпы с трубкой-насадкой, вставляющейся в емкость с молоком. Под воздействием давления молоко втягивается в трубку и смешивается с горячим паром, превращаясь в густую пенку, затем подается в чашку.

Плюсы автоматического вспенивателя с забором молока:

  1. Простота в управлении.
  2. Весь процесс происходит автоматически.
  3. Молоко, смешиваясь с горячим паром, тоже нагревается, и напиток получается высокой температуры.

Минусы:

  1. Сложность в уходе: все детали необходимо снимать и промывать.
  2. Кофемашины с автоматическими капучинаторами стоят значительно дороже.

Ручной капучинатор

Такой механизм схож с вышеописанным. Вспенивание молока также происходит за счет пара. Но в ручных капучинаторах применяется трубка «панарелло», которая просто подает под давлением пар в емкость с молоком. Как правило, контейнер в таких кофеварках отсутствует. Молоко наливается в любой бокал, подставляется под панарелло и включается подача пара. Молоко вспенивается, нагревается, а потом добавляется в нужном количестве в чашку с готовым кофе.

Плюсы капучинатора панарелло:

  1. Простота в эксплуатации.
  2. Можно контролировать количество молока самостоятельно.
  3. Молоко под воздействием пара становится горячим.
  4. Ручной капучинатор проще мыть.

Минусы:

  1. Процесс происходит в ручном режиме.

Механический капучинатор

Под механическими капучинаторами рассматривают автономные вспениватели молока, но это уже отдельные устройства, не идущие в комплекте с кофеварками. Такой прибор похож на миксер. Питание девайса чаще всего происходит от батареек. В качестве насадки используется венчик в форме пружинки. Работает устройство просто: венчик опускается в чашку с молоком, нажимается старт, и происходит взбивание на больших оборотах. Этим устройством можно взбивать не только кофейные, но и другие напитки, которые подаются с пенкой.

Есть еще один вид механических вспенивателей, сделанных в форме кувшина. Венчик установлен на дне и работает по принципу блендера. Молоко наливается в кувшин, крышка закрывается, нажимается кнопка старта, и через несколько секунд жидкость превращается в пенистую массу и ее можно добавлять в кофе.

Плюсы:

  1. Позволяет приготовить капучино даже без наличия кофеварки (можно сварить кофе в турке и отдельно взбить молоко).
  2. Прост в эксплуатации и уходе.
  3. Стоит недорого.

Минусы:

  1. Не греет молоко.
  2. Пена получается менее стойкая и густая, чем сделанная на пару.

Как выбрать капучинатор

Выбор вспенивателя зависит от индивидуальных потребностей каждого. Если вы не особо любите кофе с молоком и пьете его нечасто, то необязательно покупать дорогую кофемашину с автоматической системой для капучино. Можно вполне обойтись капельной кофеваркой и механическим взбивателем.

В семью, где есть несколько ценителей кофейно-молочных напитков, конечно, практичнее будет приобрести кофеварку со встроенным капучинатором.

Автоматический капучинатор или ручной – что лучше?

Функция полностью автоматического приготовления молочной пенки бывает в полноценной кофемашине и в кофеварке рожкового типа. Встречаются и более дешевые кофемашины с ручным вспенивателем. Попробуем объективно оценить, какая же конструкция лучше.

Встроенный автоматизированной капучинатор не требует от пользователя никаких действий, кроме загрузки всех необходимых компонентов (кофе, молока, воды). Далее, достаточно подставить чашки для напитка и нажать нужные кнопки. Не надо контролировать уровень пены, следить за процессом – машина все делает самостоятельно.

Кофемашина с ручным вспенивателем (панарелло) требует участия и внимания: нужно правильно рассчитать объем бокала и налитого в него молока, чтобы пенка не убежала через край. Также необходимо в течение всего процесса держать бокал так, чтобы трубка постоянно находилась в молоке. Если вдруг пенка перельется через край, можно обжечь руку, ведь она будет горячей.

И хотя многие не находят никаких трудностей с ручным капучинатором, все же автоматический намного удобнее. Для тех, кому важен комфорт, рекомендованы именно автоматизированные приборы. Многие кофемашины имеют настройки, позволяющие выбрать плотность пенки, ее количество.

Рейтинг кофемашин с капучинатором

Представляем рейтинг кофеварок с капучинатором 2021, положительно зарекомендовавших себя среди пользователей и обладающих лучшими характеристиками среди конкурентов. В обзор вошли модели с ручными и автоматическими вспенивателями.

Кофемашины с ручным капучинатором

Polaris PCM 1527E

Плюсы

  • Металлический прочный корпус.
  • Объем контейнера для воды – 1,1 л.
  • Подогрев чашки.
  • Индикаторы включения машины и уровня воды.

Минусы

  • Не обнаружено

Рожковая кофеварка, идеальная для варки капучино, эспрессо, латте. При мощности 1100 Вт помпа производит давление в 15 бар. Девайс имеет электронное управление. За один цикл в машине можно приготовить сразу 2 чашки любимого напитка. Функция отвода пара позволяет за несколько секунд взбить молоко.

Кофемашина выполнена в приятном бронзовом оттенке в сочетании с черными тонами. Судя по отзывам, никаких значимых недостатков у нее нет. Купить модель можно в среднем за 11 190 р.

De’Longhi ECP 35.31

Плюсы

  • Мощность на максимуме – 1450 Вт.
  • Давление – 15 бар.
  • Функция декальцинации воды.
  • Опция самоочистки.
  • Несколько степеней помола кофейных зерен.
  • Настройка «мой кофе».
  • Подсветка.
  • Съемный контейнер для сбора капель.

Можно сказать, что это лучшая кофемашина от De’Longhi в своем ценовом сегменте. В ней установлена встроенная кофемолка, такие опции, как контроль крепости напитка, регулировка температуры и получаемых порций. В этой машине можно приготовить несколько кофейных напитков прекрасного качества.

Единственный минус у этой машины, впрочем, как и у всех аналогичных – она сильно шумит при помоле кофе и может разбудить домочадцев. В остальном это отличная многофункциональная автоматическая кофеварка за умеренную цену. Ориентировочная стоимость – 30 000 р.

Polaris PCM 1516E Adore Crema

Плюсы

  • Мощность – 1050 Вт.
  • Объем резервуара для воды – 1,2 л.
  • Давление помпы – 15 бар.
  • Регулировка порции подаваемой воды на чашку.
  • Есть возможность начать приготовление кофе менее чем через три минуты после включения.

Минусы

  • Долгая загрузка после включения – около 1 минуты.

Этот компактный стильный кофейный аппарат готовит напиток из капсул. Такой девайс рекомендуется тем, кто вообще не хочет возиться с очисткой машины – достаточно вставить, а после изъять капсулу и все. Устройство варит отличный эспрессо, а встроенный ручной капучинатор позволяет разбавлять крепкий напиток молоком.

Из недостатков – долгая загрузка после включения (больше 1 минуты). Также некоторые неудобства может предоставить необходимость покупки определенных капсул, которые есть не везде и не всегда. В остальном это качественная капсульная кофеварка за цену около 5000 р.

Gaggia Gran Style

Плюсы

  • Мощность на максимальной температуре – 1050 Вт.
  • Давление помпы – 15 бар.
  • Объем водяного контейнера – 1,25 л.
  • Съемный лоток для сбора капель.
  • Индикатор объема воды.
  • Световой индикатор включения.

Минусы

  • Капучинатор сделан очень низко, это неудобно для высоких бокалов

Еще одна эспрессо-кофеварка для дома с ручным капучинатором. Девайс работает с молотыми зернами кофе и спрессованными чалдами. В ней можно приготовить две чашки напитка одновременно. Корпус представлен в черном цвете.

У этой модели есть один недостаток – капучинатор сделан слишком низко, что не очень удобно для больших бокалов. В остальном машина безупречна. Большой плюс в том, что она может работать и с молотым кофе, и с фильтрованными пакетиками. После использования очищать ее гораздо удобнее. Ориентировочная цена модели – 20000 р.

Кофемашины с автоматическим капучинатором

Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY

Плюсы

  • Мощность – 1300 Вт.
  • Резервуар для воды – 0,8 л.
  • Работа с капсулами Tassimo.
  • Автоматическая декальцинация воды.
  • Автоматическое отключение.
  • Съемный лоток для сбора капель.
  • Индикаторы включения и уровня воды.

Минусы

  • Не обнаружено

Это капсульная кофемашина реализует в себе приготовление разнообразных видов вкуснейших напитков, в том числе и капучино. Она компактна, проста в настройках и использовании, представлена в нескольких цветовых решениях. Среди функций есть регулировка крепости кофе и порции получаемого напитка.

Капсульную кофеварку могут выбрать те, кто не хочет заморачиваться с подбором зерен, их помолом, загрузкой в рожок. Достаточно вставить капсулу и нажать старт. Пользователи не находят в этом устройстве никаких минусов, кофеварка работает безупречно. Бюджетная цена (порядком 4000 р. ) добавляет ей еще больше бонусов.

De’Longhi Nespresso Latissima Touch

Плюсы

  • Мощность – 1400 Вт.
  • Объем резервуара для воды – 0,9 л.
  • Работа с капсулами Nespresso.
  • Сенсорное управление.
  • Функция регулировки порции горячей воды.
  • Наличие контейнера для отходов.
  • Отсек в корпусе для хранения шнура.
  • Съемный лоток для сбора капель.
  • Предусмотрена система оповещения о необходимости очистки от накипи.

Минусы

  • Дорогие капсулы

Еще одна капсульная модель со встроенным контейнером для молока. В нее интегрирована опция автоматического приготовления капучино. Машина разогревается до максимума уже через 25 секунд после запуска.

Сам прибор имеет прекрасное качество сборки, превосходный функционал и удобство. Но есть один недостаток: капсулы Nespresso достаточно дорогие. Те, кто привык пить кофе в больших количествах, могут обнаружить некую «дыру» в своем бюджете, постоянно покупая эти капсулы. Саму же кофеварку можно приобрести за 26 000 р.

Melitta Caffeo Barista T

Плюсы

  • Мощность – 1450 Вт.
  • Объем резервуара для воды – 1,8 л.
  • Давление помпы – 15 бар.
  • 18 встроенный рецептов кофе.
  • Опция автоматической декальцинации.
  • Регулировка жесткости воды.
  • Автоматическое отключение.
  • Возможность разлития напитка сразу в 2 чашки.
  • Подогрев чашек.
  • Дисплей с отображением настроек и подсветкой.
  • Контейнер для отходов.
  • Съемный лоток для сбора капель.
  • Наличие отсека для хранения шнура.

Минусы

  • Варка кофе после выбора программы начинается без подтверждения

Это не просто кофемашина, а настоящий бариста у вас дома. Устройство имеет встроенную кофемолку и делает помол различной степени. Также машина может работать с уже молотыми кофейными зернами, засыпанными в контейнер. В дополнение к прибору идет автокапучинатор с отдельно стоящим контейнером. Кофемашина имеет удобное сенсорное управление и множество полезнейших функций.

Кофемашина оснащена дополнительными функциями: контролем крепости кофе; регулировкой температурой воды; предварительным смачиванием; возможностью программирования и запоминания рецептов для 4х человек; ручным переключением для зерен разных сортов.

Пользователи отмечают один несущественный минус: после выбора программы и нажатия на старт агрегат не спрашивает подтверждения, а сразу начинает варить напиток. Если случайно выбрать не тот рецепт, отменить его уже невозможно – придется пить то, что сварится. Больше придраться не к чему, кофемашина просто прекрасна. Средняя стоимость модели – 79000 р.

De’Longhi ETAM 29.660 SB Autentica

Плюсы

  • Есть опция энергосберегающего режима.
  • Регулятор крепости.
  • 13 режимов помола кофе.
  • Автоматическая декальцинация.
  • Наличие регулировки жесткости воды.
  • Автоматическое отключение после подачи напитка.
  • Возможность одновременного приготовление двух чашек кофе.
  • Подогрев чашек.
  • Контейнер для отходов.
  • Съемный лоток для сбора капель.

Минусы

  • Корпус из пластика

Автоматическая кофемашина оснащена автокапучинатором и контейнером для молока. Сенсорное управление дополнено ЖК-дисплеем и подсветкой. Несмотря на многофункциональность, прибор имеет компактный корпус и превосходный внешний вид.

Помол кофе может осуществляться в 13 режимах, также в кофеварке предусмотрены регуляторы крепости напитка, объема подачи воды. Опция энергосбережения является полезным дополнением. Сопла регулируются по высоте, что позволяет подставлять большие и маленькие чашки.

У машины лишь один нюанс – пластиковый корпус. Некоторые покупатели считают, что за 44000р. он мог бы быть и металлическим. Больше минусов в этой модели не найдено.

Asko CM8456S

Плюсы

  • Регулировка крепости.
  • Функция самоочистки.
  • Готовит напитки с молоком.
  • Сенсорное управление с дисплеем.
  • Возможность разлива напитка сразу в 2 чаши.
  • Встроенный контейнер для отходов.
  • Наличие съемного лотка для сбора капель.
  • Индикаторы уровня воды, загрязнения и включения.

Инновационная кофемашина встраиваемого типа изготовлена с учетом передовых технологий. Прибор станет идеальным решением для современной кухни со встроенной бытовой техникой.

Машина самостоятельно мелет зерна, также работает с уже молотым кофе. В ней можно приготовить несколько видов кофейных напитков с молоком и без. Опции регулировки крепости, объема воды, температуры, предварительного смачивания позволят получить идеальный напиток по своему вкусу.

Минусом является лишь цена: отдать за кофеварку 158 тысяч может не каждый.

Ручные или автоматические эспрессо-машины: что лучше?

Как начинающему бариста, работающему дома, бывает сложно выбрать хорошую эспрессо-машину из множества вариантов, представленных на рынке.

Один из важнейших факторов, которые следует учитывать при выборе машины, — это уровень автоматизации, который вы хотите иметь для своей машины. Хотите классический мануал? или более современный автомат? а может что-то среднее?

Мы здесь, чтобы помочь вам определить, какой тип лучше всего подходит для вас.Читайте дальше, чтобы узнать, что-что в мире кофеварки эспрессо.

Что в машине?

Все кофемашины эспрессо имеют одинаковые компоненты, поэтому они могут приготовить идеальный кофе эспрессо. К ним относятся головка группы, портафильтр и бойлер (и).

Для приготовления эспрессо необходимо выполнить несколько основных действий, начиная с бойлера, который вырабатывает пар, который собирается в головке группы. Затем механизм (варьируется в зависимости от машины) нагнетает пар в воду, которая затем пропускается через «шайбу» эспрессо в портафильтре.

Предполагаемая «золотая середина» для приготовления эспрессо — 195 градусов по Фаренгейту при давлении 10 бар. Хотя это одно и то же независимо от машины, способ выполнения процесса сильно различается.

Обзор руководства

Излюбленные традиционалистами ручные кофемашины эспрессо (также называемые поршневыми машинами) представляют собой оригинальный способ приготовления эспрессо. Они имеют поршневой привод и требуют от пользователя накачивания рычага для создания давления, необходимого для выстрела.

Работа с одним из этих аппаратов требует точности и концентрации внимания со стороны пивовара, но успешное выполнение собственной порции может оказаться весьма полезным. Тем не менее, они уже не очень распространены, даже в кофейнях.

Они потеряли популярность в 1940-х годах, поскольку новые технологии сделали процесс пивоварения более простым и энергоэффективным. Однако некоторые люди по-прежнему придерживаются традиции по нескольким причинам.

Сторонники ручного кофемашины утверждают, что, будучи доведенным до совершенства, эта машина даст вам лучший вкус эспрессо, потому что вы контролируете каждую часть процесса заваривания.Вы измельчаете бобы, утрамбовываете их, управляете рычагом и т. Д., Что дает вам неоспоримый полный контроль.

Многие фанаты также отмечают, что эти машины имеют более уникальный классический вид, что делает их эстетически привлекательными.

Противники находят этот метод громоздким и утомительным, жалуясь на то, что ручной труд не дает достаточно заметных результатов, чтобы стоить затраченных усилий.

Альтернативные варианты эспрессо-машин

Важно отметить, что, хотя ручные машины не пользуются особой популярностью, другие ручные методы заваривания пользуются большой популярностью.

Есть много любителей кофе, в том числе и мы здесь, в Roasty, которые обожают свои ручные инструменты для заваривания, которые позволяют приготовить кофе, похожий на эспрессо. Так что, если вам нравится идея физического участия в процессе пивоварения, вы также можете попробовать Aeropress, Moka Pot или френч-пресс.

Автоматический обзор

В классе автоматического пивоварения есть несколько различных подкатегорий. В целом, основное отличие этих машин от ручных — отсутствие накачивающего действия со стороны бариста.

Автомат

В стандартной полностью автоматической кофемашине вы можете просто нажать кнопку, и машина сделает за вас рюмку эспрессо. Вероятно, вам все равно придется измельчать и утрамбовывать фасоль, но машина позаботится о фактическом выстреле, как только вы ее запустите.

Супер автомат

Супер-автоматические машины на ступень выше полностью автоматических. Обычно они могут измельчать и утрамбовывать фасоль за вас, а также делать выстрел. У них часто есть много программируемых опций, которые дают вам приличный контроль над пивом, но не такой, как ручной или полуавтоматический.

Полуавтомат

Спойлер: наш любимый вариант — полуавтоматы. Они очень похожи на полностью автоматические машины, за исключением того, что вам нужно решить, когда остановить выстрел.

Эти машины часто имеют полностью автоматические функции, что является приятным бонусом, когда вы особенно разбиты по утрам. Но в целом они обеспечивают лучший баланс между ручным и автоматическим режимом, обеспечивая одновременно контроль и удобство.

Встреча лицом к лицу

Плюсы

Минусы

Ручная

  • Полный контроль над процессом пивоварения
  • Классическая эстетика для красивой внешности и общения
  • Личное удовлетворение от овладения искусством ручного пивоварения
  • Требуется БОЛЬШОЙ опыт, чтобы сделать все правильно
  • Может быть физически утомительным
  • Требуются аксессуары, такие как болгарка

Полностью автоматический

  • Простая конструкция делает их очень удобными в использовании
  • Меньше усилий, чем ручной пивовар
  • Стабильные результаты

  • Не очень настраиваемый или гибкий, как ручной или полуавтоматический
  • Не так удобно, как супер-авто

Супер автомат

  • Все прибамбасы, вынимает догадки
  • Удобно — почти как с домашним бариста, особенно с машинами более высокого класса
  • Возможность иметь приличное количество опций настройки
  • Самый дорогой вариант — может стоить непомерно
  • Более дешевые модели не очень гибкие

Полуавтомат

  • Идеальное сочетание гибкости ручного управления и удобства автоматического управления
  • Как правило, дешевле других автоматов
  • По-прежнему получаете личное удовлетворение, так как вы должны присутствовать физически / умственно, чтобы использовать его.
  • Может немного потренироваться

Что мы рекомендуем

Во всех наших любимых машинах полуавтоматы.С высококачественной полуавтоматической машиной вы можете объединить индивидуальную гибкость ручной машины с легкостью и удобством автоматической машины. Таким образом, с помощью этого идеального сочетания механизмов вы можете получить лучший эспрессо.

Удачного кофе!

автоматических и ручных эспрессо-машин — Cliff & Pebble

Ах, вопрос, который мы получаем так много, почти становится трудно ответить.

Что лучше по качеству? Автоматическая или ручная эспрессо-машина?

Во-первых, давайте рассмотрим различия.

Автоматический эспрессо кофеварка — это машина, которая сделает все за вас, но будьте осторожны, кофе может иметь немного искусственный вкус. Это включает в себя измельчение бобов, выдачу молока (молоко латте, молоко капучино и т. Д.) И обеспечение правильного порядка (например, эспрессо, затем молоко, затем пена) для каждого напитка. Довольно удобно, правда?

Ручная эспрессо-машина требует гораздо больше работы, но в конечном итоге дает гораздо более удовлетворительную чашку кофе.Ручные кофемашины эспрессо обычно не имеют возможности измельчения кофе. Скорее всего, вам придется приобрести качественную кофемолку. Мы рекомендуем Mazzer Mini. Кофемашины с ручным управлением требуют от пользователя правильного помола зерен, утрамбовки и доведения до совершенства эспрессо. Ответственность за приготовление молока также ложится на пользователя. Прочтите нашу статью о том, как готовить молоко на пару, чтобы получить дополнительную информацию по этому вопросу!

Вот почему вы не видите полностью автоматические машины в кофейнях.Проще говоря, хотя они производят приличную чашку кофе, это не сравнить с чашкой ручного кофе. Однако у автоматов есть довольно приятные преимущества. Вот они:

Преимущества автоматической эспрессо-машины

  • Удобно — они просты в использовании и не занимают много времени. Для приготовления идеальной чашки ручным машинам требуется гораздо больше времени.
  • Очистка — Очистить легко. Никакой рыхлой кофейной гущи или пролитой воды. Просто нажмите кнопку, и все готово.
  • Никаких навыков не требуется — в отличие от ручных машин, таких как Rocket Cellini, автоматические машины позаботятся обо всем, от помола бобов до приготовления молока на пару. Тебе даже нальют!
  • Нет практики — приготовление эспрессо на ручной кофемашине требует практики и навыков. Автоматические машины требуют только нажатия кнопки.
  • Time — Если у вас нет времени на приготовление латте или капучино самому, то автомат для вас! Для работы ручных кофемашин требуется значительно больше времени.
  • Капельный кофе — В большинстве автомобилей есть возможность приготовления капельного кофе. Это отлично подходит по утрам и после ужина. Иногда вам просто хочется стандартную чашку кофе, верно? Ручные станки здесь, к сожалению, не помогут.

Преимущества ручной эспрессо-машины

  • Качество — это большой народ. После совершенствования качество на световые годы опережает автоматические машины. Опять же, есть причина, по которой вы не видите автоматы в кофейнях.
  • Это весело — поначалу неприятно, но как только вы усовершенствуете процесс приготовления эспрессо, вам захочется делать все больше и больше!
  • Внешний вид — Ручные кофемашины, такие как Quick Mill Silvano, обычно визуально стимулируют больше, чем автоматические кофемашины эспрессо.Я имею в виду, давай, они чертовски круто смотрятся на твоей кухонной стойке.
  • Признательность — Ваш кофе не только станет лучше на вкус, но и вы будете ценить его больше, потому что ВЫ ЭТО СДЕЛАЛИ! Единственное, что приносит больше удовольствия, чем отличный латте или капучино, — это знать, что это вы, да, вы, а не ваш хипстерский бариста!


Ручная кофемашина против автоматической кофемашины (за и против)

Ручной или автоматический? Какую кофемашину выбрать?

Выбрать кофемашину — дело нетривиальное, особенно если вы ценитель или поклонник этого черного напитка.Даже если это правда, что лучшее место, чтобы выпить хороший кофе — это бар, в настоящее время дома можно иметь высококлассные кофемашины. А хорошая кофемашина позволяет приготовить дома самый идеальный эспрессо и капучино .

Как выбрать подходящую кофемашину из представленных на рынке?

Кофемашины

Espresso можно разделить на две большие категории: ручные и автоматические. У них много отличий, и автоматика делится на другие подкатегории.Итак, прежде всего, необходимо разобраться в технических характеристиках кофемашин эспрессо и узнать различные плюсы и минусы.

Ручные кофемашины, или чистота совершенства эспрессо

В наши дни любители кофе приносят большое удовлетворение. Вы можете выбрать один из очень изысканных сортов молотого кофе , чтобы приготовить напитки самого высокого уровня в домашних условиях. Те, кто действительно любит кофе, обычно выбирают ручные кофемашины , потому что они могут лучше контролировать приготовление кофе.С другой стороны, производство этого ароматного напитка происходит в несколько этапов, которые включают проверку качества воды во время ее загрузки в машину, ее нагревание, выбор кофейной смеси и экстракцию. Таким образом, умение управлять каждым из этих аспектов гарантирует, что у вас действительно идеальный напиток.

По этой причине рычажная машина является фаворитом пуристов . После того, как техника экстракции будет доведена до совершенства, нет альтернативы получению лучшего эспрессо, каждый шаг которого вы можете контролировать, включая деликатный — давление и экстракцию, вплоть до заваривания.

Есть еще один важный аспект, который вы должны учитывать при анализе ручных машин: их присутствие и роль в оборудовании вашей кухни.

Эстетика несравнима: эти машины намного красивее и эффективнее на кухне. Лучшие станки изготовлены из нержавеющей стали, рассчитаны на длительный срок службы без повреждений и представляют собой уникальный и безошибочный предмет мебели, который всегда остается полностью функциональным.

Как выбрать ручную кофемашину

Если вы хотите выпить хороший кофе, например эспрессо в баре , ручная кофемашина поможет вам в этом.Это устройство, которое позволяет приготовить напиток с отличными органолептическими характеристиками и настроить параметры по своему вкусу.

Профессиональные кофемашины имеют разные характеристики, и при их покупке необходимо учитывать множество аспектов:

  • Материалы : ручная машина должна быть изготовлена ​​из прочного и высококачественного сырья, такого как сталь или латунь.
  • Техническая поддержка : лучшие бренды предоставляют своих технических специалистов для решения любых проблем или неисправностей.
  • Давление насоса : важно обеспечить правильную густоту эспрессо. Оптимальное значение — 15 бар, однако оно не должно быть меньше 12 бар.
  • Бойлер : используется для доведения воды до нужной температуры. Те, что сделаны из стали, более устойчивы к нагреванию и образованию накипи. Обычно они требуют очень небольшого обслуживания.
  • Фильтры и портафильтры : они регулируют подачу кофе и могут быть как напорными, так и классическими.
  • Емкость резервуара : исходя из объемов кофе, который вы планируете выпить, вы можете рассчитать, насколько большим должен быть резервуар. Учтите, что с большим резервуаром вам не придется слишком часто доливать воду, однако вы не должны оставлять его стоять слишком долго.
  • Cappuccinatore : это основной инструмент для приготовления восхитительного капучино.

Некоторые аксессуары не могут отсутствовать в кофейном уголке на кухне . Лучшие бренды, как правило, поставляют кофемашину вместе с дополнительными фильтрами для подготовки большего количества чашек, фильтров для контейнеров, подставки для подогрева чашек, тампера, мерной чашки и воронки.

В зависимости от места, которое у вас есть, подумайте о компактной кофемашине, дизайн которой подходит для вашей домашней кофейной стойки.

Цена на ручные кофемашины зависит от материалов, функций, аксессуаров и марки.

Ручной станок, плюсы и минусы такого выбора:

Плюсов:

  • у вас есть полный контроль над фазой экстракции;
  • изысканная и классическая эстетика;
  • вы лично и вручную извлекаете кофе;
  • позволяет использовать множество настраиваемых гаджетов;
  • сделайте каждый шаг важным, превратив кофе в ритуал.

Минусы:

  • вы должны попрактиковаться, чтобы научиться хорошо им пользоваться;
  • Как только вы овладеете ручным трудом, вам будет трудно пить другой кофе.

Альтернативы ручному станку: автомат

Автоматические машины во всех их различных подкатегориях гораздо более представлены на рынке, потому что в некоторых отношениях они, безусловно, менее кустарны в своих компонентах и, следовательно, имеют тенденцию быть более быстрыми и практичными для запуска в производство.

Кроме того, многие модели более просты в использовании и поэтому могут быть полезны для тех баров, в которых работают более неопытные бариста, которые рискнут подать кофе, не приготовленный должным образом. Но если вы считаете, , что автоматы представляют собой незначительные вложения с экономической точки зрения , вы можете быть удивлены. Из-за высокой степени технологичности, необходимой для производства этих моделей, их стоимость часто приводит к более высоким ценам.

Категория автоматических кофемашин включает несколько подкатегорий.

Автоматы: достаточно нажать кнопку

Автоматические кофемашины

имеют упрощенный пользовательский интерфейс и, как правило, демонстрируют очень интуитивно понятную переднюю часть и часто предназначены для кофейных капсул (которые практичны, но имеют недостаток в том, что их выбор не очень разнообразен, в то время как с рычажными машинами вы можете можно просто выбрать тип кофе ). Это такая машина, в которой вы нажимаете кнопку и смотрите, как она готовит кофе.Они не очень удобны с точки зрения приготовления, но на самом деле они практичны и быстры, особенно если вам нужно приготовить два кофе одновременно.

Как выбрать автоматическую кофемашину

Автоматическая кофемашина не позволяет изменять приготовление напитков. Итак, если вы хотите кофе, который соответствует вашим вкусам, вам необходимо оценить некоторые важные характеристики на этапе покупки:

  • кофемолка , встроенная в кофемашину : это очень полезный плюс, позволяющий получать всегда свежий и ароматный купаж.У некоторых есть металлические лезвия, а у других — керамические. Первый может перегреться, поэтому лучше остановить свой выбор на втором типе.
  • Материал играет фундаментальную роль : внутренняя поверхность из стали предпочтительнее других материалов, поскольку они более прочные и долговечные. Также есть автоматы из пластиковых элементов, но они менее устойчивы, чем металлические.
  • Бюджет : в зависимости от того, нужно ли вам высокопроизводительное устройство для интенсивного использования или нет, вы можете оценить сумму, которую нужно потратить.
  • Тип использования : для интенсивного использования вам необходимо выбрать прочное оборудование, подходящее для высокой производительности. Пока для домашнего использования можно выбрать машину более подходящую.
  • Быстрый нагрев : эта функция очень ценится теми, кто всегда спешит, потому что она позволяет приготовить кофе через несколько секунд после включения машины.
  • Дизайн : автоматические кофемашины обычно больше, чем для капсул или капсул.Однако на рынке можно найти и более компактные модели.
  • Кнопки : одни модели сенсорные, а другие — старомодные.
  • Поддон для сбора капель : некоторые модели имеют очень маленький поддон для сбора капель, поэтому их необходимо опорожнять чаще.
  • Съемный бак : легче мыть и содержать в чистоте.
  • Давление : тип давления влияет на аромат кофе.

Некоторые автоматические кофемашины продаются с различными аксессуарами, такими как подогреватель чашек и автомат для удаления накипи.

Автоматы, плюсы и минусы этого выбора:

Плюсы:

  • простой и понятный дизайн.

Минусы:

  • невозможность настроить машины или какой-либо этап экстракции;
  • высокая цена за производительность.

Супер-автоматы: еще меньше усилий

Супер автоматы: за и против

Супер-автоматические кофемашины — это следующий шаг по сравнению с полностью автоматическими машинами: в некоторых из них вам даже не нужно доливать кофе в зернах, и они имеют множество программируемых функций.

Таким образом, как только начальная сложность программирования будет преодолена, они станут надежными машинами, которые каждый раз механически выполняют одну и ту же систему экстракции кофе. Обычно это те модели, которые, теряя во всех отношениях жесты и практику , оригинальный эспрессо, , то есть приготовленный с помощью рычажных кофемашин, компенсируют это тем, что пытаются предложить как можно больше вариантов приготовления.

Эти машины, как правило, предоставляют вам различные возможности, например, взбивать молоко, что также могут делать рычажные машины.Кроме того, они стараются предоставить вам более футуристический дизайн и цифровые, а не аналоговые системы измерения температуры.

У них довольно подробное руководство по эксплуатации, потому что перед лицом тотального автоматизма они представляют собой сложные машины, которые необходимо хорошо программировать, иначе они будут смертельно разрушены.

Как выбрать суперавтоматическую кофемашину

Супер-автоматические кофемашины позволяют без труда готовить разные виды кофейных напитков.После начальной настройки просто нажмите кнопку, чтобы получить эспрессо.

В некоторых моделях также можно сохранить индивидуальные настройки по своему вкусу. К сожалению, это потеря всех ритуалов, связанных с приготовлением кофе на традиционной машине.

Давайте посмотрим, какие характеристики вам необходимо оценить, чтобы купить суперавтоматическую кофемашину:

  • типов настройки : как правило, эти приборы позволяют регулировать некоторые параметры, такие как температура, гармония, смесь, количество кофе и есть стандартный кофе.
  • ассортимент напитков : в зависимости от модели вы можете предложить своим гостям капучино, эспрессо, черный кофе, крепкий кофе, макиато или латте.
  • поддон для сбора капель : емкость важна, убедитесь, что вам не нужно каждый раз опорожнять его.
  • материал : это очень важный параметр, влияющий на долговечность и стоимость. Лучшее оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что гарантирует его долговечность и устойчивость к высоким температурам.
  • кофемолка с керамическими лопастями : они не перегревают кофейные зерна, сохраняя первоначальный вкус купажа.
  • бойлер : лучшие машины имеют бойлер из нержавеющей стали, чрезвычайно устойчивый к высоким температурам.
  • бак : емкость необходимо оценивать исходя из суточного потребления.
  • a таймер для автоматического отключения.

Эти устройства позаботятся обо всем, но зачастую они слишком дороги. Каждая дополнительная функция способствует увеличению цены.

Эстетика также является элементом, который варьируется в зависимости от типа бренда.

Некоторые дома предлагают ряд дополнительных устройств, например подогреватель чашек, автоматическое удаление накипи и чистящие средства.

Суперавтоматы не только дороги, но и потребляют много электроэнергии.

Плюсы:

  • гарантирует каждый раз более или менее идеальный эспрессо без физических усилий после того, как он был запрограммирован.

Минусы:

  • никоим образом не настраивается;
  • стоимость очень высокая, граничащая с запредельной;
  • более дешевые модели не так хороши.

Полуавтоматы, что-то среднее между

Категория полуавтоматических машин, с другой стороны, включает те машины, которые имеют как автоматические функции, так и некоторые ручные фазы. Они могут быть полностью автономными для тех случаев, когда вы слишком сонны, чтобы сделать это самостоятельно, и они все еще могут вручную выполнять определенные действия, например, прекращение выдачи напитка. Эти машины, как правило, в конечном итоге являются теми, у которых больше проблем с обслуживанием, потому что вы сможете взаимодействовать с машиной только до определенного момента, поэтому будут операции, которые вы можете выполнять самостоятельно, и другие, для которых вам обязательно понадобится опытный техник.

Как выбрать кофемашину полуавтомат

Полуавтоматические машины представляют собой сочетание автоматического и ручного. Для покупки необходимо оценить:

  • Материал : и в этом случае следует выбирать сталь. Некоторые бренды также используют алюминий, чтобы ускорить нагрев воды, но он не обеспечивает такое же сопротивление с течением времени.
  • Марка : полуавтомат должен быть хорошего качества, иначе вы рискуете очень скоро выбросить его.У некоторых брендов больше опыта в производстве кофемашин, и лучше выбрать именно их.
  • Давление : давление должно быть от 15 до 12 бар. Вам следует купить автомат, который автоматически регулирует давление.
  • Качество кофе : в зависимости от операций, которые придется выполнять вручную, напиток будет иметь разный вкус.
  • Техническое обслуживание : полуавтоматические машины требуют технического обслуживания, особенно на этапе очистки.
  • Капучинатор : наличие капучинатора, также называемого вспенивателем молока, используется для создания пены для капучино или сливочного и густого молока.
  • Размер и конструкция : полуавтоматы обычно имеют больший вес, чем другие. Поэтому подумайте, где вы собираетесь его разместить, и если вам нужно часто его перемещать.
  • Функциональные возможности : некоторые полуавтоматические кофемашины имеют встроенные функции для приготовления нескольких напитков.Обычно они автоматически останавливаются в конце заваривания.
  • Сложность использования : в зависимости от машины вам потребуется уметь управлять некоторыми этапами приготовления кофе, включая настройку различных параметров.

Стоимость очень варьируется в зависимости от модели, бренда и поставляемых аксессуаров.

Полуавтоматы, плюсы и минусы этого выбора:

Плюсов:

  • это часто более дешевый выбор, чем другие альтернативы.

Минусы:

  • вам нужно будет узнать, как им пользоваться. Итак, если вы ищете кофемашину, удобную в использовании, вам следует выбрать полностью автоматическую машину;
  • это не совсем ручная работа, чтобы дать правильное удовлетворение на этапе экстракции, поэтому, если вас интересуют жесты и ритуалы традиционного эспрессо, это может быть неправильным выбором для вас.

Оценка плюсов и минусов для выбора кофемашины

Приготовление эспрессо , которое удовлетворит вас во всех аспектах, зависит не только от вас. Это зависит от типа смеси, на хранится , от воды и во многом зависит от типа машины, которую вы будете использовать.

Понятно, что, выбирая лучшую кофемашину, вы будете учитывать степень вовлеченности, которую вы хотите иметь в приготовлении.Вам решать, насколько сильно вы хотите почувствовать приготовленный вами эспрессо «своим», поскольку первый большой выбор, который вы сделаете, будет между кофемашинами с ручным управлением, или автоматическими.

С автоматическими моделями у вас будет гораздо меньше работы, потому что с некоторыми моделями вам просто нужно будет нажать кнопку. Но неизбежно также будет меньше участия во всем процессе экстракции и розлива напитка.Еще один аспект, который вам следует принять во внимание, заключается в том, что этот тип технологии может устареть, а проблема, которой нет у ручных машин. Механика ручных станков в основном оставалась неизменной в течение многих лет и является результатом процесса постоянного совершенствования, который на всех первых этапах был в первую очередь кустарным. Это означает годы микровмешательств, долбления и отделки. Вмешательства, которые не нарушают концепцию и работу машины, но время от времени улучшают детали.

С другой стороны, технология, на которой основаны автоматические модели, относительно молода, и поэтому можно сказать, что она также была испытана меньше времени. Это также предполагает использование многих технологических компонентов, которые не производятся непосредственно компанией, производящей кофемашины. Производственная цепочка усложняется, и если спустя годы машина начнет работать со сбоями и вы захотите ее отремонтировать, возможно, у вас возникнет проблема, связанная с тем, что вы не найдете нужную деталь.

С другой стороны, с ручными кофемашинами вам придется столкнуться с коротким периодом первоначальной практики, после чего, однако, вы сможете вручную приготовить кофе эспрессо в соответствии с традицией . Этот выбор обычно делают те, кто хочет поддерживать прямую связь с напитком, заботясь обо всех аспектах его приготовления, от выбора зерен до метода экстракции. Кроме того, в этой категории есть модели, которые обладают большей устойчивостью к повреждениям, в том числе потому, что их обслуживание более практично.

Распространенная ошибка — думать, что для того, чтобы выпить идеальный эспрессо, нужно пойти в бар. Многие модели рычажных кофемашин, которые представляют собой традиционный метод приготовления кофе эспрессо, теперь также доступны для внутренних инвестиций или bed & breakfast . Рычажные кофемашины Pontevecchio представлены во многих вариантах цветов и моделей, что позволяет удовлетворить потребности значительной части ценителей.

Различные модели означают, что вы можете выбрать ту, которая лучше всего соответствует вашим производственным потребностям: профессиональные рычажные машины от Pontevecchio могут поддерживать высокие темпы производства, и вы никогда не столкнетесь с риском неисправности, которая поставит под угрозу качество кофе, его ароматы или органолептические свойства.

Тот факт, что они представлены в широкой цветовой гамме, вместе с их традиционным и элегантным дизайном, делает их идеальным предметом для вашей кухни , где они могут найти место не только как функциональный элемент, но и как часть мебель.

Вы можете очень легко найти на веб-сайте и изучить выбор машин, чтобы найти среди моделей с рычагом Pontevecchio подходящую для вас, чтобы приготовить лучший кофе эспрессо дома в соответствии с традициями, наслаждаясь всеми ароматами и ритуалами вашего любимого напиток.

Откройте для себя нашу продукцию

Ручная и автоматическая эспрессо-машина: в чем разница?

Покупка дорогой кофемашины эспрессо пугает, особенно с таким большим количеством различных типов на выбор.

Ручное, автоматическое, полуавтоматическое, суперавтоматическое… Что все это значит, и какое именно для вас? Продолжайте читать, чтобы узнать.

Правила приготовления эспрессо

Интересно, что не существует строгого определения того, что представляет собой эспрессо.Хотя я уверен, что любой итальянец будет настаивать на обратном.

Но есть несколько общепринятых правил.

Эспрессо — это концентрированная порция кофе с плотным слоем пены на поверхности, известной как пенка.

Вы делаете это, нагнетая горячую воду под высоким давлением, обычно не менее 9 бар, через плотно упакованную корзину с тонко молотым кофе. Обратите внимание, что использование «зерен эспрессо» ни в коем случае не требуется.

Эспрессо-машина — это любой прибор, который готовит эспрессо по этому определению, поэтому существует огромное разнообразие.Вот почему кофеварка Moka и Aeropress технически не являются производителями эспрессо . Да, они делают концентрированные кофейные шоты, но не создают достаточного давления и не дают ценной пены.

Выбор лучшего домашнего эспрессо-кофемашины зависит от ваших потребностей, но мы собрали несколько лучших эспрессо-машин и автоматических эспрессо-машин на любой вкус.

Что мы подразумеваем под ручным устройством для приготовления эспрессо?

Итак, мы разъяснили, что для приготовления эспрессо требуется высокое давление (1).Используя ручную кофеварку эспрессо, вы создаете это давление вручную. Ручные машины также известны как поршневые или рычажные, потому что бариста нажимает рычаг, чтобы произвести необходимые 9 стержней.

При использовании ручной кофемашины эспрессо пользователь отвечает не только за давление, но и за все остальные аспекты приготовления. Вы измельчаете кофе, взвешиваете нужную дозу, упаковываете и утрамбовываете корзину фильтра, качаете рычаг и прикладываете нужное давление в течение нужного времени, чтобы произвести выстрел.

Посмотрите, как работают рычажные станки, в нашем видеообзоре ниже.

Если вам кажется, что это требует много работы, вы правы. Так зачем кому-то нужна ручная эспрессо-машина?

Если вы ищете простое и элегантное решение для предложения качественных напитков, то рычажная кофемашина определенно сделает эспрессо приятным, не говоря уже о замечательной теме для разговора.

С одной стороны, большинство бариста согласны с тем, что они делают лучший эспрессо (2). Потребуется практика, чтобы установить каждую переменную, и вы можете рассчитывать на то, что в процессе вы приготовите ужасный эспрессо.Но как только вы усвоите свой рецепт, именно этот жесткий контроль над каждым аспектом позволит вам сделать идеальный снимок.

Кроме того, ручные машины часто имеют эстетику стимпанка, которая делает вашу кухню невероятным экспонатом.

Что считается автоматической кофемашиной эспрессо?

Определить автоматическую кофеварку эспрессо сложно, потому что существует несколько типов, но общей для всех характеристикой является встроенный механический насос. Вам не нужно оказывать давление вручную.

Супер-автоматические кофемашины сделают все за вас, как робота-бариста. Он измельчает, дозирует и утрамбовывает фасоль. Тянет выстрел. Часто он даже вспенивает молоко для латте. И все это происходит одним нажатием кнопки. У автоматов есть программируемые настройки, но они не обеспечивают такого большого контроля со стороны пользователя.

Полностью автоматические кофемашины аналогичны, но у пользователя может быть еще несколько задач. Возможно, вам придется самостоятельно измельчить, дозировать или утрамбовать фасоль, прежде чем уступить управление полностью автоматической машине.

Полуавтоматические кофемашины — золотая середина и наш личный фаворит. Как и в полностью автоматическом варианте, вы измельчаете бобы, взвешиваете правильную дозу и утрамбовываете полуавтоматическим способом. Но в этом случае вы также отвечаете за расчет времени выстрела. Этот дополнительный элемент управления означает, что вы можете улучшить свой эспрессо, если выберете полуавтоматическую кофемашину.

Чтобы получить дополнительную информацию, у нас есть подробная статья об автоматических и полуавтоматических кофемашинах эспрессо.

Последние мысли

Если вы настоящий фанат эспрессо, которому нравится идея делать выстрел за выстрелом, настраивая каждую переменную в поисках совершенства, во что бы то ни стало, приобретите ручной аппарат. Несомненно, они производят невероятный эспрессо.

Для всех остальных полуавтоматическая машина обеспечивает превосходный баланс между удобством и контролем.

Часто задаваемые вопросы

Стоят ли суперавтоматы?

Стоят ли суперавтоматы ваших денег, зависит от ваших предпочтений.Суперавтоматика надежна и проста в использовании. Но имейте в виду, что за этим супер-удобством стоит много работ по техническому обслуживанию.

Почему эспрессо-машины такие дорогие?

Эспрессо-кофемашины дороги, потому что для приготовления настоящего эспрессо требуется точность как температуры, так и давления, а для достижения этого требуются высококачественные детали. С другой стороны, такие бренды, как Saeco и DeLonghi, предлагают модели из разных ценовых категорий.

Какие кофейные зерна лучше всего для эспрессо?

Выбор лучших кофейных зерен для эспрессо снова зависит от личных предпочтений.На наш вкус, это средняя или темная обжарка с насыщенным вкусом и низкой кислотностью.

Список литературы

  1. Nosowitz, D. (2012, 12 июня). К вашему сведению: что такое эспрессо? Получено с https://www.popsci.com/technology/article/2012-06/fyi-what-espresso/
  2. Падение и подъем рычажной кофемашины эспрессо. (2018, 4 января). Получено с https://www.caffeinemag.com/articles/the-fall-rise-of-the-lever-espresso-machine

Стоит ли покупать супер автоматические эспрессо-машины?

Инканто меня успокоило.В нем все было проще, чем в Magnifica. Он по-прежнему очищался при запуске и выключении, но для этого потреблялось только половину воды. Поскольку резервуар для воды был наверху, я мог вытащить шланг из крана и наполнить его. (Magnifica имеет выдвижной резервуар для воды, установленный сбоку.)

Кнопки на лицевой стороне Incanto очень просты. Вы нажимаете «Single» для одиночного шота, «Double» для двойного и «Latte» или «Cappuccino» для молочного напитка. Обратной стороной этой простоты является то, насколько сложно выполнять задачи, не предусмотренные шестью предоставленными кнопками.Навигация по настройкам на маленьком дисплее потребовала некоторого привыкания, и вместо поворота ручки и нажатия кнопки Magnifica для получения горячей воды Saeco требует, чтобы вы выполняли перемешивание с пятью кнопками, чтобы это произошло.

Мне ни разу не удавалось заставить какую-либо машину хорошо принимать уже молотый кофе; они оба предпочитают цельные бобы. Предположительно оба могут принимать молотый кофе, но есть уловка, которую я так и не освоил. Когда я пытался, мне казалось, что я сваливаю землю в забвение (или прямо в шестерни машины).

Сложная очистка

Руководства пользователя Saeco и DeLonghi также просят вас снимать заварную головку и очищать ее раз в неделю, а также выполнять глубокую очистку раз в месяц. Как нормальный человек, у которого много дел, я ожидал, что машина за 1000 долларов облегчит жизнь. Я не выполнял эти рутинные процедуры обслуживания с особой тщательностью. Через несколько месяцев я открыл их для хорошей чистки.


Джефф Ван Кэмп

Внутри DeLonghi Magnifica во время очистки (заварочный блок снят)


Внутри DeLonghi Magnifica была вся грязь, и даже несколько пылинок в паре обнажились (почему они обнажены?) винты и движущиеся части в машинах.Крошечная кисточка в комплекте помогла мне смести большую часть этого так же легко, как археолог в фильме обнажает кости динозавра, но я беспокоюсь, что кофейная пыль со временем проникнет в механику. Я не знаю, насколько хрупкие движущиеся части справятся с этим. Я также не вакуумировал внутренности (рекомендуется в руководстве), потому что у меня не было пылесоса с насадкой для шланга.

Несмотря на мою тягу к этому, Saeco Incanto было труднее чистить. У него большая заварочная головка, для которой требуется много воды и интенсивная чистка, а кисть, поставляемая в коробке, выглядит так, как будто она предназначена для использования с красками на водной основе.Под съемной заварочной головкой Incanto находился поднос, о существовании которого я даже не подозревал. Когда я его обнаружил, он был покрыт россыпью кофейной гущи и плесени. Его нужно чистить чаще.

Хороший эспрессо, а не супер

Несмотря на то, что я предпочитаю Incanto, моя жена через некоторое время снова начала использовать DeLonghi. Из него получался лучший эспрессо с большим количеством пенки (микропены, которая плавает поверх правильного шота). Как бы я ни презирал Magnifica S за интерфейс и большое количество воды, которую он использовал для самоочистки, она была права; он делал более насыщенный кофе с лучшей пенкой, чем Incanto.Оба были в целом превосходны, но кофе из Magnifica вкуснее. Ни одна из кофемашин не могла сравниться с тем, что может сделать ручная кофеварка эспрессо, управляемая опытным оператором.

Цены на эти машины заоблачные, и они требуют гораздо большего обслуживания, чем кажется на первый взгляд. Не могу не сравнить их с кофемашинами Nespresso. Такие кофемашины на основе чашек не обладают той глубиной вкуса, которую вы можете получить, выбрав зерна и сразу же помолв их, как в кофемашине эспрессо, но они быстрее, гораздо дешевле и требуют доли уборка.Со временем стоимость чашки эспрессо в суперавтоматической кофемашине может быть дешевле, чем в Nespresso, но это зависит от вашего выбора зерен и предполагает, что эти машины прослужат годы без необходимости ремонта.

Dinamica Coffee & Espresso Machine, Ice Coffee, TrueBrew Over Ice ECAM35020W

Любимые вещи 2019 !!!

Как пишет Опра в декабрьском выпуске O, The Oprah Magazine за 2019 год: «Необычные латте, приготовленные в домашних условиях, полностью доступны благодаря этой элитной машине.Универсальный бариста может перемалывать бобы, взбивать молочную пену и даже варить java при более низкой температуре, чтобы получить холодный кофе с нулевой водянистостью ».

  • Гладкий, насыщенный холодный кофе, который никогда не разбавляется благодаря нашему процессу TrueBrew
  • Время нагрева 40 секунд, затем начинается приготовление
  • Свежий кофе и идеальный помол кофейных зерен каждый раз с помощью нашей встроенной стальной кофемолки с 13 настройками регулировки
  • Легко чистится (без химикатов) занимает вдвое меньше времени и затрат по сравнению с конкурентами
  • Программируемая крепость и размер заваривания для напитков в одно касание по индивидуальному заказу
  • Вспениватель / насадка для пара (базовая версия): это ручное устройство для приготовления вспенивателя смешивает пар и молоко для создания густой кремообразной пены для напитков с идеальной текстурой.

Вам не придется довольствоваться разбавленной версией вашего любимого кофе со льдом дома. С первой и единственной в мире полностью автоматической кофемашиной эспрессо с технологией холодного кофе вам никогда не придется. Заваривая при более низкой температуре, обеспечивая предварительное заваривание (насыщение кофейной гущи) и предлагая возможность настройки до очень крепкого, De’Longhi TrueBrew Over Ice ™ варит гладкий, насыщенный кофе со льдом, который никогда не разбавляется водой. Вы также можете насладиться разнообразием самых свежих традиционных кофейных напитков дома.Автоматическая машина для приготовления кофе из зерен в чашку Dinamica предлагает легкие для приготовления напитков: эспрессо, длинный эспрессо, капельный кофе и TrueBrew Over Ice ™. Благодаря встроенному усовершенствованному ручному вспенивателю, эспрессо с классическими молочными напитками, такими как латте и капучино, обеспечивает густую и стойкую пену, независимо от того, используете ли вы сою, миндаль, кокос, рис или коровье молоко *. Чтобы приготовить максимально свежее пиво, революционная технология Dinamica перемалывает идеальное количество ваших любимых зерен, не оставляя остатков кофе в заварочном блоке, гарантируя, что ваша следующая чашка будет такой же свежей.А очистка — совсем несложная задача, на которую уходит вдвое меньше времени, чем у других машин. В отличие от конкурентов, никаких химикатов не требуется — просто вытащите поддон и бросьте его в посудомоечную машину. Ожидайте, что каждая чашка будет именно такой, как вам нравится, благодаря автоматическому сенсорному интерфейсу. Dinamica оснащена регулируемой стальной кофемолкой для регулировки степени помола и крепости кофе в зависимости от происхождения кофейных зерен. Все это сделано для того, чтобы ваш ежедневный напиток не превратился в рутину.

* Качество вспенивания зависит от выбранного типа молочного или немолочного молока.Де’Лонги рекомендует холодное обезжиренное или 2% -ное молоко, холодное или немолочное молоко, которое можно найти в холодильнике в магазине.

Состав:

  • Кофейная эспрессо-машина
  • Раствор для удаления накипи
  • Щетка для очистки
  • Поднос для льда (в форме кофейных зерен)
  • Фильтр для воды
  • Мерная ложка
  • Инструкция по эксплуатации и Краткое руководство
  • 2 года гарантии + 1 дополнительный год при регистрации продукта

Amazon.com: De’Longhi ESAM3300 Magnifica Super Automatic Espresso & Coffee Machine, Серебристый: Кухня и столовая

Варианты напитков 5: эспрессо (разной длины), капучино, латте, горячая вода, американо 5: эспрессо (разной длины), капучино, латте, горячая вода, американо 6. Обычный кофе, эспрессо (разной длины), капучино, латте, горячая вода, американо. 5: эспрессо (разной длины), капучино, латте, горячая вода, американо 6: Капельный кофе, эспрессо (разной длины), капучино, латте, горячая вода, американо. 11: Обычный кофе, эспрессо (разной длины), капучино (авто), кофе латте (авто), латтемаккиато (авто), эспрессо макиато, плоский белый (авто), молоко (авто), мое молоко, горячая вода, американо. Рецепты в одно касание 2: одиночный эспрессо, двойной эспрессо 2: одиночный эспрессо, двойной эспрессо 4: Один эспрессо, двойной эспрессо, горячая вода, капучино 4: одиночный эспрессо, двойной эспрессо, одиночный длинный эспрессо, двойной эспрессо длинный 6: Капельный кофе, эспрессо, длинный кофе, горячая вода, капучино, латтемаккиато. 7: Один эспрессо, двойной эспрессо, горячая вода, капучино, кофе латте, латтемаккиато, длинный Пользовательский интерфейс Поворотный регулятор Поворотный регулятор с дисплеем Поворотное управление с помощью кнопок Поворотный регулятор с дисплеем Поворотный регулятор с дисплеем Сенсорное управление со светодиодной подсветкой Система приготовления молока Ручная паровая палочка Ручная паровая палочка Автоматический вспениватель молока Ручная паровая палочка Автоматический вспениватель с системой Latte Crema + ручная паровая трубка Автоматический вспениватель с системой Latte Crema + ручная паровая трубка
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *