Зачем нужно узо: УЗО — электронное или электромеханическое

УЗО — электронное или электромеханическое

← Новые дифференциальные автоматические выключатели HAGER для 3-х фазной сети   ||   ДАВ3 — Инновационное соединение Hager для бытового сегмента →

УЗО — электронное или электромеханическое — что лучше

Для защиты от утечек тока применяются выключатели дифференциального тока, или устройство защитного отключения (УЗО). В каждой новой квартире, новом доме это устройство становится необходимым оборудованием.

Однако, под общим названием могут продаваться устройства с принципиально различной внутренней конструкцией, которая определяет надежность работы всего УЗО. Конструкция может иметь различное расположение рычагов и кнопок управления, иметь стандартные или расширенные возможности подключения шин и проводов, но принципиальное значение имеет конструкция расцепителя УЗО. Он бывает электромеханический или электронный. Только как сходу отличить УЗО электромеханическое от электронного? Этот вопрос необходимо подробно осветить.

В чем отличие электромеханического УЗО от электронного

УЗО и дифавтоматы (это УЗО и автоматический выключатель в одном корпусе) по своему внутреннему конструктиву делятся на два вида:

электромеханические и электронные. Это никак не влияет на рабочие параметры и технические характеристики. У многих сразу возникает вопрос: так в чем же их отличие? А отличие есть, и немаловажное: УЗО электромеханического типа сработает в любом случае, если на поврежденном участке появится ток утечки, не зависимо от напряжения в сети есть или нет. Основным рабочим модулем электромеханического УЗО является дифференциальный трансформатор (тороидальный сердечник с обмотками). Если на поврежденном участке возникла утечка, то во вторичной обмотке этого трансформатора появляется напряжение, включающее поляризованное реле, что в свою очередь приводит к срабатыванию механизма отключения.

Электронные УЗО срабатывают при наличии утечки тока на поврежденном участке и только при наличии напряжения в сети. То есть, для полноценной работы устройству защитного отключения электронного типа необходим внешний источник питания. Это связано с тем, что основным рабочим модулем электронных УЗО является электронная плата с усилителем. И без внешнего питания эта плата работать не будет.

Откуда берется источник питания? Внутри УЗО нет никаких батареек и аккумуляторов. А напряжение для питания электронной платы с усилителем поступает от внешней сети. Есть в сети 220В, и появилась утечка тока, — УЗО сработает! Если напряжения в сети нет — защитное устройство не сработает.

Итак, для срабатывания электромеханического УЗО необходима лишь утечка тока, для срабатывания электронного УЗО — необходима утечка тока и напряжение в сети.

На рисунке слева – УЗО Hager с электромеханическим расцепителем, справа УЗО с электронным расцепителем.

Насколько важно, чтобы защитное устройство сохраняло свою работоспособность при отсутствии напряжения? Уверен, многие пользователи ответят приблизительно так: если напряжение в сети есть, электронное УЗО будет работать. Если напряжения в сети нет, тогда зачем ему вообще работать, ведь напряжения в сети нет, значит и утечки тока браться неоткуда. А какие вы знаете аварийные ситуации, когда в доме или квартире может пропасть напряжение или, как в народе говорят, «нет света»? Это может быть авария на линии, подходящей к дому, могут быть ремонтные работы электрослужб, а может — еще одна очень распространенная проблема — отгорание нулевого провода в этажном щите. Вся аппаратура будет без признаков жизни, все сигнальные приборы (сигнальные лампы, если есть) будут свидетельствовать, что напряжения в сети нет. Однако фаза не куда не делась! Опасность поражения током сохраняется. Представим, что в такой ситуации возникло повреждение изоляции внутри стиральной машины, фаза попала на корпус. Если в этот момент Вы прикоснетесь к корпусу машинки, возникнет утечка и УЗО должно сработать. Но именно

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); электронное УЗО не сработает, так как на его электронную плату с усилителем приходит только «фаза» без нуля, питание отсутствует, поэтому возникший ток утечки электронная плата не зафиксирует, отключающий импульс на механизм отключения не поступит, и УЗО не отключится. Для человека такая ситуация крайне опасна. Поэтому, как бы не было печально, при появлении утечки тока в данной ситуации электронное УЗО не сработает.

Еще одна распространенная проблема – это скачки напряжения в сети. Конечно, сейчас многие для защиты устанавливают реле напряжения, но не у всех они стоят. Что представляют собой скачки напряжения — это отклонение от номинального значения. То есть, у вас в розетке вместо 220 Вольт может появиться 170 Вольт или 260 Вольт, или, еще хуже – 380 Вольт. Повышенное напряжение опасно для электронного оборудования, чем собственно и оснащены электронные УЗО и электронные дифференциальные автоматы. Из-за скачков напряжения может выйти из строя электронная плата с усилителем. Внешне все будет выглядеть целым и невредимым, но при возникновении утечки тока ситуация может стать плачевной для человека — из-за поврежденных электронных компонентов УЗО на утечку не отреагирует.

О том, что внутренняя начинка защитного устройства вышла из строя, вы можете и не знать. Поэтому нужно периодически выполнять проверку работоспособности УЗО кнопкой «ТЕСТ». Специалисты рекомендуют выполнять такую проверку не реже одного раза в месяц.

Итак, в сети электроснабжения могут возникнуть различные аварийные ситуации, при которых электронные УЗО или диффавтоматы могут утратить свои защитные функции. Для электромеханических защитных устройств вышеописанные проблемы не опасны, так как для их работы не требуется внешний источник питания. Будет напряжение в сети или нет, электромеханическое УЗО (АВДТ) отработает в любом случае, если появится утечка тока в сети.

Как отличить УЗО электромеханическое от электронного

Внешне эти два устройства очень похожи и многие пользователи, не задумываясь, покупают их без разбора в магазине, даже не подозревая об особенностях. Для того чтобы понимать, какое устройство защитного отключения перед вами находится электронное или электромеханическое, нужно уметь их различать. Думаете, что это под силу только профессионалам? Но уверяю Вас это не так, здесь нет ничего сложного.

Обратите внимание на схему, изображенную на корпусе УЗО

Самый простой и надежный способ — изучить схему, которая изображена на корпусе УЗО. На любом защитном устройстве наносится электрическая схема. Между отображенными схемами на электромеханическом УЗО и электронном есть небольшие отличия.

На схеме электро механического УЗО или дифавтомата отображается дифференциальный трансформатор (через который «продеты» фаза и ноль), вторичная обмотка этого трансформатора, а также поляризованное реле которое соединено со вторичной обмоткой. Поляризованное реле уже непосредственно действует на механизм отключения. Все это отображено на схеме. Нужно только понять, какой фигурой обозначен каждый вышеописанный элемент. Например, электромеханическое УЗО европейского производителя HAGER:

Дифференциальный трансформатор обозначен в виде прямоугольника (иногда это овал) вокруг фазного и нулевого провода. От него отходит виток вторичной обмотки, который связан с поляризованным реле. На схеме поляризованное реле обозначается в виде прямоугольника или квадрата. Реле имеет механическую связь со спусковым механизмом отключения.

Еще здесь обозначена кнопка ТЕСТ со своим сопротивлением (сопротивление позволяет создать утечку 30мА, безопасный порог для жизни человека). Как видите, в электромеханическом УЗО нет никаких электронных плат и усилителей. Конструкция состоит из одной механики.

Теперь рассмотрим электронное УЗО. Для примера, электронный дифавтомат на 16А, 220В, с током утечки 30 мА.

Как видно из схемы, на корпусе электронного дифавтомата обозначено практически все тоже самое, что и на электромеханическом защитном устройстве.

Но, если присмотреться, то можно увидеть, что между дифференциальным трансформатором и поляризованным реле есть дополнительный элемент в виде прямоугольника с буквой «А», обозначение I>. Это та самая электронная плата с усилителем. Кроме того, видно, что к этой плате подходят два провода «фаза» и «ноль» (обозначены на рисунке зеленым цветом снизу). Это как раз и есть тот внешний источник питания, который необходим для полноценной работы такого типа УЗО. Не будет питания, не будет работать и УЗО. Не зависимо от того есть утечка или нет.

Итак, для срабатывания электромеханического УЗО необходима лишь утечка тока, для срабатывания электронного УЗО – необходима утечка тока и напряжение в сети. Мы же настоятельно Вам рекомендуем приобретать УЗО или диффавтомат именно электромеханического типа.

Для чего нужно УЗО и надо ли ставить автомат в квартире

Часто можно услышать тех, кто сомневается в целесообразности установки устройств защитного отключения. Необходимо лучше разобраться с конструкцией и основными параметрами. Правильное подключение, в зависимости от задач и условий — один из главных факторов, на который тоже обращают внимание. Для чего нужно УЗО, статья рассказывает дальше.

Назначение

Согласно описанию от самих производителей, УЗО — быстродействующий защитный выключатель. Он начинает действовать, если произошла утечка тока. То есть, обязательным условием для срабатывания стало образование цепи между «фазой» и «землёй».

Срабатывание

Пример — электрический нагреватель, установленный в ванной. На протяжении гарантийного срока и больше прибор работает бесперебойно. Потом наступает момент, когда на одном из внутренних корпусов появляется трещина. Из-за этого происходит пробой фазы на воду.

Иногда в таких ситуациях образуется цепь «фаза-человек-земля». Тогда тока нагрузки недостаточно для срабатывания защиты, показатель разрабатывался для коротких замыканий. Человеческое сопротивление воздействию электрического тока не так сильно. По сравнению со временем срабатывания тепловой защиты оно слишком короткое. Такие бойлеры несут угрозу как владельцам, так и соседям.

УЗО — единственный вариант для организации защиты всех участников.

Проверка УЗО

Принцип работы

Характерная особенность таких приборов — многофункциональность. Защита обеспечивается и при прямых, и при косвенных прикосновениях. То же касается несимметричного снижения изоляции проводов относительно земли.

Основные элементы имеют такое описание:

1. Контакты нулевого провода.
2. Выход фазы.
3. Вход фазы.
4. Кнопка для запуска тестирования по устройству.
5. Нагрузочное сопротивление.
6. Контактная группа.
7. Обмотка нуля на ДТТ.
8. Обмотка фазы на ДТТ.
9. Дифференциальный трансформатор тока.
10. Реле для управления контактной группой.

Устройство автомата

Принцип работы заслуживает отдельного рассмотрения. В нём заинтересованы все, кто изучает вопрос, нужно ли ставить УЗО.

Пример: от устройства запитан некий прибор, обладающий внутренним сопротивлением Rn. Корпус подключенного прибора заземлён согласно всем правилам. Если режим работы штатный — через первую и вторую обмотку ДТТ протекают токи с равным значением, но разным сопротивлением.

Поэтому суммарная величина этих показателей становится нулевой. Встречными будут и магнитные потоки в ДТТ, вызываемые токами. И в этом случае суммарная величина — нулевая. По указанным причинам во вторичной обмотке ток просто не образуется. Значит, отсутствует инициация у реле, отвечающего за управление контактной группой. Защитное устройство сохраняет включенное состояние.

Потом надо рассмотреть ситуацию с пробоем на корпус. Тогда и станет понятно, зачем нужны УЗО автоматы?

Появился так называемый «ток утечки». Он переходит на «землю», по этой причине нарушается баланс токов, проходящих по первичной обмотке. Величина магнитного потока становится отличной от нулевого уровня. В этом случае ток появляется на вторичной обмотке. С ней соединяют реле, отвечающее за управление контактной группой. Оно начинает работать, благодаря чему оборудование отключается.

Интересно. Кнопка тестирования нужна для создания имитации подобных ситуаций. Это позволяет убедиться в том, что прибор — работоспособен. Рекомендуемая периодичность проверок — минимум раз в месяц.

Характеристики

К числу основных относят следующие параметры:

• Вид отключающегося тока. Для него самого применяют несколько обозначений.

AC — переменный ток синусоидальной формы. Может медленно нарастать, либо появляться внезапно.

A — помимо характеристик, упомянутых ранее, даёт возможность отследить утечку выпрямленного пульсирующего тока.

S — для селективных устройств, с относительной высокой степенью задержки.

G — похож на предыдущий тип, но задержка меньше.

• Номинальная величина по дифференциальному току. Типовые значения указывают вМа — 10, 30, 100 или 300.
• Номинальная токовая нагрузка. Обычно соответствует таким же характеристикам у автоматических выключателей. Но с другим назначением. Амперы — единицы измерения.
• Номинальное напряжение. От 220 до 340 В.
• Защищаемая электропроводка — одно- или трёхфазная.

Больше всего вопросов вызывает номинальный ток. Это значение, какую максимальную нагрузку способно выдерживать данное конкретное устройство. Статья уже ответила на вопрос о том, зачем УЗО, если есть автоматы.

Маркировка

Назначение

УЗО применяют, чтобы защитить в равной степени однофазные, трёхфазные проводки. Не важно, в чём состоит назначение таких проводок.

В частном доме

Многие застройщики не понимают, для чего частному дому вообще нужно УЗО. Ведь на объекте можно без труда смонтировать качественную систему заземления. Оно обеспечит качественное выведение чрезмерных напряжений с любых устройств. Нужно ли в доме ставить такие приборы?

Интересно. Качественный заземляющий проводник никогда не будет лишним. Он защищает людей от получения тяжёлых травм при контакте с током. Особенно — когда касаются корпусов, на которых произошла утечка. При отсутствии УЗО не происходит отключение тока. Может образоваться электрическая дуга между «землёй» и «фазой» внутри устройства. Часто такие дуги становятся источниками серьёзных пожаров.

Для защиты все приборы, которые не применяются, отключают из розетки. Либо в цепь электрического прибора ставят УЗО. Зачем? Чтобы обеспечить максимум защиты.

Разные защитные устройства

В ванной комнате

Прибор для защиты от поражения электрическим током не будет лишним и на территории ванной комнаты. Даже если это помещение размещают внутри объектов, у которых нет заземления. Прибор всё равно отвечает за отключение подачи энергии, когда происходит утечка.

Интересно. Главное — выбирать модели с чувствительностью не более 30 мА. Приборы с током утечки до 10 мА актуальны для помещений, которые не предполагают подключение приборов повышенной мощности.

Такие устройства обходятся дороже, но и защищают владельцев гораздо лучше. Не все автоматы дают подобные результаты.

Монтаж

Для освещения

Установка прибора для освещения тоже должна проходить согласно всем правилам. Защитное изделие требуется на всю цепь, даже если фазный провод уже был пропущен через выключатель. Ведь экстренное отключение энергии может понадобиться в разных условиях, в том числе — если светильник работает в нестандартном режиме. Тогда польза аппарата несомненна.

Обратите внимание! К примеру — когда велик риск того, что люстра оторвётся, упадёт на людей. Тогда отключение электричества и его утечка гарантированы. В сырых помещениях с низкими потолками УЗО тоже гарантирует защиту людей от поражения током.

Все уличные светильники тоже требуют такого оборудования. Ведь эксплуатация связана с неблагоприятными погодными условиями, в том числе — при повышенных, либо пониженных температурах.

Изоляционный слой на устройствах освещения может становиться тоньше со временем, под воздействием неблагоприятных факторов. Из-за этого металлические покрытия находятся под напряжением.

Особенности конструкции

Для трёхфазной сети

К системе защитного отключения подсоединяют все приборы, изначально работающие от трёхфазной сети. Ведь в таких случаях утечка тока характеризуется слишком высоким уровнем. Даже с дополнительной изначальной защитой мер недостаточно, чтобы уберечь пользователей полностью. При возникновении пробоя надо гарантировать безопасное отключение всех приборов.

Это исключит опасный электрический потенциал на корпусе прибора. Но защитное заземление в доме или квартире тоже не помешает.

Модель

Как установить устройство?

При установке надо придерживаться главного требования — мощность устройств, подключаемых к электрической сети, не должна превышать нагрузку, максимально допустимую для данной модели. Поэтому следует заранее внимательно изучить инструкции от производителя.

Важно! Одно устройство с большей мощностью часто устанавливают внутри щитка. Дополнительными приборами оснащают ванную комнату и другие помещения, представляющие опасность с этой точки зрения. Тогда защита будет более качественной, надёжной.

Иногда приборы повышенной мощности требуют отдельного УЗО, расположенного в непосредственной близости.

Современные приборы

УЗО — приборы, которые необходимы для спасения человеческих жизней. Поэтому некоторые страны сделали приборы обязательными и для частных домовладений. Если в нашей стране прислушаются к подобным правилам, то несчастных случаев будет меньше.

Нужно ли узо на вводе в дом. Зачем нужно устройство защитного отключения

Устройства защитного отключения выполняют самую важную функцию — это защищают человека от поражения электрическим током. Поэтому, где есть вероятность попадания человека под опасное напряжение, там обязательно нужно ставить УЗО. То, что с его помощью нужно защищать группы розеток известно всем и многие это выполняют. Вот с группами освещения совсем другая ситуация. Кто-то ставит тут УЗО, а кто-то нет. Ниже я хочу высказать свою точку зрения по данному вопросу — нужно ли УЗО в цепях освещения?

Сначала обратимся к нормативным документам. Смотрим ПУЭ п. 7.1.79 (читайте текст, выделенный жирным курсивом):

В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА. Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители). Установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется.

Согласно данного пункта установкой УЗО в цепях освещения можно пренебречь. Кто не ставит тут УЗО — тот, в принципе, ничего не нарушает. А вот лично я всегда на освещение ставлю УЗО. Мое мнение такое, что из данного пункта ПУЭ предлог «не» перед словом «требуется» нужно убрать. Это было бы более безопасным вариантом электромонтажа. Сейчас попробую обосновать почему я так считаю.

1. До люстр, светильников, бра и т.д. также тянутся десятки метров кабелей, как и до розеток. Хоть редко, но бывает из-за повреждения изоляции появляется утечка тока. Это присуще всем кабелям. Не исключение и цепи освещения. Например, очень часто изоляция кабеля повреждается при переходе через стены, изготовленные из гипсокартона. Как правило, металлический профиль крепится к потолку и трасса кабелей проходит там же. Для того, чтобы пройти такую перегородку электромонтажники сверлят металлический профиль. У полученного отверстия получаются очень острые края, которые никто не обрабатывает и не убирает острые заусенцы. Постоянно вижу как берут кабели и просто протягивают через отверстие в профиле. Из-за этого его изоляция может повредиться. У нас же как делают? Если кабель не тянется, то нужно дернуть по-сильнее))) После протяжки кабель остается лежать на острых краях профиля. Редко кто тут закладывает гильзу или хотя бы гофру. Из-за вибрации через некоторое время в этом месте изоляция может повредиться и опасный потенциал может попасть на всю конструкцию из металлического профиля. Это очень опасная ситуация. На самом деле их намного больше, так как кабельные трассы, сами помещения, ситуации, руки монтажников и т.д. бывают очень разнообразны. Поэтому я считаю, что все группы освещения нужно защищать с помощью УЗО. Выше я привел только один пример, где есть вероятно повреждения изоляции кабеля.
2. Многие люстры и светильники имеют металлические корпуса. Современное качество их изготовления оставляет желать лучшего. Поэтому есть большая вероятность попадания опасного потенциала на металлический корпус светильника. Во время замены лампы, ремонта люстры или во время уборки пыли влажной салфеткой есть вероятность прикоснуться к корпусу люстры. В этот момент можно получить удар током. От этого человека обязательно нужно защитить. Поэтому я считаю, что все группы освещения нужно защищать с помощью УЗО.
3. В помещениях повышенной влажности также велика вероятность получить утеку в цепях освещения. Конденсат, быстрая коррозия, не удовлетворительный монтаж, плохой светильник, не качественная проводка в шкафу с розеткой и подсветкой и т.д. Поэтому я считаю, что все группы освещения нужно защищать с помощью УЗО.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что сеть освещения не такая и безопасная для человека. Поэтому если есть хоть малейшая угроза попадания человека под напряжение, то обязательно нужно ставить устройство защитного отключения. Берегите себя и своих близких! Для этого не обязательно покупать отдельные УЗО, увеличивать бюджет щитка и его размеры. Для этого можно просто автомат от группы освещения подключить под УЗО, которое стоит на розетки. Эти УЗО уже обязательно должны присутствовать в щитах. Поэтому тут можно избежать дополнительных трат путем грамотной сборки электрощита . Помните, что электробезопасность должна быть на первом месте.

Ниже приведу пару примеров из своей практики.

Это светильник из обычной бани. Здесь не правильно выбраны тип светильника и сам провод. В один не прекрасный момент повредилась изоляция и по влажным стенам ток начал «утекать» в землю. Посыпались куча иск, все затрещало и запахло паленым деревом. Благо хозяин находился рядом, все это увидел и смог своевременно отключить автомат. УЗО тут не стояло, а автомат не сработал, так как не было короткого замыкания. Что было бы если бы хозяина рядом не было или он мылся бы непосредственно в бане и все вокруг было в воде? Даже страшно подумать.

А это типичная китайская люстра из Леруа. Она пыхнула и очень хорошо, что блок питания сгорел и исключил дальнейшее распространение тока на металлический корпус и далее. Автомат в щитке не сработал, а УЗО не стояло. Что было бы если на корпусе люстры остался опасный потенциал и хозяин полез к ней проверять почему она не работает? Тоже страшно подумать.

В современных люстрах очень часто плавятся наитончайшие провода. Так фаза может попасть на металлический корпус.

Помните, что жизнь человека и его имущество не сопоставимо со стоимостью УЗО. Поэтому берегите себя и защищайтесь в плане электробезопасности грамотно)))

PS: Оба хозяина из описанных случаев так и не поставили УЗО, хотя я им об этом говорил.

Современные квартиры и частные дома оборудованы большим количеством различной бытовой техники. В связи с этим на первый план выходит защита людей от поражения электрическим током. Основными первоочередными защитными мероприятиями является установка традиционных автоматических выключателей — автоматов и устройств защитного отключения — УЗО. Однако в каждом конкретном случае, при наличии одно- или трехфазных сетей, появляются вопросы технического характера, например, УЗО без заземления, работает или нет? Во многих домах старой постройки заземление отсутствует, поэтому возможность использования защитных устройств в этих условиях приобретает особую актуальность.

Нужно ли заземление для УЗО

Очень многие хозяева жилья уверены, что защитное устройство будет правильно работать лишь при наличии трехпроводной электрической цепи, с проводниками фазы, нуля и заземления. По этой же причине часто возникает вопрос, УЗО или заземление что лучше. Для того чтобы дать правильный ответ, необходимо разобраться в назначении каждого из них.

Известно, что основной функцией УЗО является отключение оборудования при появлении токовой утечки на корпус. Таким образом, удается избежать поражения человека электротоком. Заземление устанавливается с той же самой целью, только работает оно по другой схеме. Когда электрический ток появляется на нетоковедущих частях, за счет заземления создается короткое замыкание. В результате, происходит срабатывание максимальной токовой защиты автомата и обесточивание оборудования.

Следовательно, оба метода защиты могут применяться отдельно, а при необходимости и совместно, дополняя друг друга. Поэтому обязательной установки заземления при использовании УЗО не требуется и защитное устройство может применяться даже в двухпроводной однофазной сети, в которой отсутствует штатное заземление. Данный вывод подтверждается и конструкцией самого прибора, где имеются фазные и нулевые клеммы, а отдельная клемма для заземляющего провода отсутствует. На это следует обратить особое внимание, поскольку заземление в обязательном порядке устанавливается лишь в домах современной постройки.

В старых же домах, построенных еще во времена СССР, до сих пор используются двухпроводные сети, без проводника заземления. В таких случаях, защитные устройства особенно необходимы. Вся разница в срабатывании УЗО с заземлением и без заземления, состоит лишь во времени срабатывания. При наличии заземления срабатывание происходит практически мгновенно. УЗО без заземления срабатывает только в момент касания корпуса прибора, находящегося под напряжением. Поэтому степень защиты получается уже не такая надежная, как в первом варианте, но тем не менее, даже в этом случае УЗО защищает от неприятных последствий поражения электротоком.

Как работает УЗО с заземлением

Устройство защитного отключения выбирается в соответствии с конфигурацией сети, где планируется его установка. Следует сразу же определить наличие или отсутствие заземляющего проводника РЕ. В современных зданиях он изначально предусматривается проектом. На объектах старой постройки до сих пор используется схема PEN, предусматривающая совмещение защитного проводника с нулевым проводом.

Монтаж подключение с землей считается более эффективным, поскольку отключение цепи в данном случае происходит, сразу же при появлении . В схеме PEN, как уже отмечалось, отключение происходит лишь после непосредственного контакта человека с оборудованием.

Если заземление в цепи все же имеется, то перед монтажом защитного устройства следует уточнить его тип. Например, схема TN предполагает глухое заземление нейтрали источника питания. Ее разновидностью является , совмещающая в едином проводе нулевые рабочий и защитный проводники во всей электрической цепи. Этот простой и недорогой вариант обладает существенным недостатком: в случае обрыва PEN-проводника, при наличии собственного заземления прибора, возникает опасность перехода всего потенциала на его корпус и появления на нем напряжения такого же, как во всей цепи.

Иногда электрики пользуются перемычкой, замыкающей нейтраль и заземляющую клемму в розетке. Подобная схема считается неправильной и опасной из-за высокой вероятности поражения током. Когда PEN-провод обрывается, УЗО не будет срабатывать, а на корпусе прибора возникнет опасное напряжение. Избежать поражения можно только случайно: человек в момент контакта с токоопасным корпусом должен также касаться и заземляющего контура, например, труб водопровода или отопления.

Самой надежной для подключения УЗО считается схема TN-S, где подключение нулевого защитного проводника выполняется отдельно. С нейтралью он объединяется лишь в источнике питания, благодаря чему обеспечивается максимальная защита и практически полностью исключается вероятность поражения электротоком. Даже, если произойдет обрыв нейтрального или заземляющего провода, все приборы в цепи будут работать и далее. Опасное напряжение на корпусах не появится, так как произойдет переход потенциала на другой, оставшийся провод. При сразу двух проводов, все приборы и сама цепь не будут представлять опасности для людей, поскольку электричество полностью отключится.

Существует еще одна так называемая промежуточная схема подключения TN-C-S, когда нейтральный и заземляющий провода могут объединяться лишь на отдельных участках и приобретают свойства PEN-проводника. В этом случае монтаж УЗО является обязательным, иначе цепь вообще останется без защиты.

Будет ли работать УЗО без заземления

Работа защитного устройства в двухпроводной сети происходит в особых условиях. Поэтому у многих хозяев возникает вопрос, сработает ли УЗО без заземления и обеспечит ли защиту от поражения электротоком? Для того чтобы получить ответ, необходимо проследить весь механизм срабатывания. При наступлении пробоя на корпус оборудования, мгновенного срабатывания УЗО не произойдет, поскольку заземление отсутствует и токовой утечке нет пути для дальнейшего прохождения. Одновременно, на корпусе прибора образуется потенциал, опасный для здоровья и жизни человека.

В момент касания корпуса, путь токовой утечки на землю будет проходить через человеческое тело. Через определенный промежуток времени значение тока станет равным порогу срабатывания УЗО и лишь тогда произойдет отключение с прекращением подачи тока на неисправный прибор. Время нахождения человека под воздействием тока будет зависеть от уставки срабатывания защитного устройства. Несмотря на довольно быстрое отключение, этого вполне хватает для получения серьезной электротравмы. При наличии заземления УЗО сработало бы сразу же после утечки тока и отключило бы прибор еще до соприкосновения с ним человека.

Таким образом, УЗО без заземления может быть подключено, однако такая схема не гарантирует 100-процентную безопасность. Тем не менее, в домах старой постройки все еще используются двухпроводные сети, а их переоборудование на более современные трехпроводные сети не всегда возможно с технической точки зрения. Поэтому во многих случаях УЗО является единственным вариантом защиты людей и бытовой техники. При использовании вместе с устройствами защитного отключения должны обязательно устанавливаться автоматические выключатели, отключающие сеть при перегрузках и коротких замыканиях.

Как подключить УЗО в квартире без заземления — Схема №1

Единственное защитное устройство устанавливается на входе и охватывает своим действием всю проводку, имеющуюся в квартире. В распределительный щиток напряжение поступает через вводный кабель. Далее оно подходит к двухполюсному автомату, а затем — к УЗО. После этого выполняется установка автоматов на отходящие линии.

Существенным плюсом считается низка стоимость такой схемы из-за применения только одного защитного устройства. Все приборы могут быть компактно размещены даже в небольшом распределительном щитке. Но, существенным недостатком подобного отключения будет срабатывание УЗО при утечках тока, в результате чего окажется обесточенной вся квартира.

Схема №2

Работа УЗО без заземления может осуществляться еще по одной схеме. В этом случае защитные устройства устанавливаются не только на входе, но и на каждой отходящей ветви. Вводное УЗО монтируется так же, как и в предыдущем варианте, а все остальные устанавливаются после автоматов, защищающих отходящие линии. Общее количество защитных устройств будет зависеть от конкретной конфигурации домашней сети. Нередко к защите отдельно подключаются водонагреватели, электроплиты, посудомоечные и стиральные машины.

Таким образом, при токовой утечке на какой-либо линии, произойдет срабатывание УЗО, установленного именно на этой линии. То есть на всех остальных участках квартиры напряжение не исчезнет, и остальное оборудование продолжит свою работу. Единственным недостатком данной схемы являются большие размеры распределительного щитка, необходимого для размещения большого количества УЗО и автоматов. Кроме того, сами защитные устройства стоят недешево.

Нередко возникает вопрос о необходимости установки вводного УЗО, если обеспечена защита каждой линии. Дело в том, что отходящее защитное устройство может по той или иной причине не сработать при токовой утечке. В этом случае вводное УЗО служит страховкой и через определенное время отключит всю сеть.

УЗО в системе TN-C

Очень часто возникают вопросы о возможности подключения УЗО в системе заземления TN-C и его эффективности. Варианты данной системы могут быть трехфазными с четырьмя проводами или однофазными — двумя проводами. В первом случае провода состоят из трех фазных и одного нулевого, а во втором — из двух проводников фазы и нуля.

Большинство специалистов безоговорочно рекомендуют установку защитных устройств в таких системах, поскольку именно они срабатывают при токовых утечках, опасных для человека. Однако существует так называемая «оппозиция», по мнению которой установка УЗО в системе TN-C не только неэффективна, но и опасна. Это связано с тем, что защита срабатывает лишь при непосредственном касании токоведущих частей, а не заранее, с появлением тока утечки. Кроме того, в домах со старой проводкой такие устройства будут отключаться без видимых причин.

Большинство электриков и хозяев квартир выступают все-таки за установку УЗО. Оно в любом случае не будет бесполезным и в нужный момент сработает, спасая здоровье или даже саму жизнь. Защитное устройство существенно повышает электробезопасность и делает жизнь проживающих людей более спокойной.

Устройство защитного отключения следит за разностями токов протекающих по двум проводам однофазной сети и четырем проводам трехфазной сети. Если сумма этих токов равно нулю, то УЗО работает в нормальном режиме. Если появляется разница токов (дифференциальный ток), то УЗО отключает участок сети, на котором устройство установлено.

Основное назначение УЗО это защита от поражений электротоком при прикосновении к токопроводящим корпусам приборов, оказавшихся под напряжением (защита от косвенного прикосновения).

Если корпус прибора, потенциально проводящий ток, например, стиральной машины, случайно, окажется под напряжением, то при его касании, УЗО, этого участка, должно отключить поврежденный участок цепи. УЗО может срабатывать, не только при возникновении токов повреждения (при повреждении изоляции), но и при прямом касание фазным проводом токопроводящего корпуса.

После срабатывания УЗО, нужно устранить неисправность и взвести УЗО в рабочее положение, подняв рычажок управления вверх.

Особенности УЗО

Отличается устройство защитного отключения высокой чувствительностью. Для электропроводки квартиры применяются УЗО с токами отключения 10mA и 30mA. Такая высокая чувствительность устройства в значительной мере повышает электробезопасность квартирной электропроводки. УЗО с токами отсечки 100mA и 300mA предназначены для повышения пожарной безопасности помещения и устанавливаются на вводе электропитания в дом.

Устройство защитного отключения для пожарной безопасности

Поясню про защиту УЗО от пожаров. Для примера, рассмотрим вводной щит в частный дом. С течением времени в щите и вокруг него появляется слой пыли. Также со временем изоляция вводного кабеля меняет свои свойства и начинает разрушаться. При разрушении изоляции может появиться ток повреждения, утекающий на корпус вводного щита. В месте соприкосновения жилы кабеля и корпуса появляется периодическое искрение. Если бы УЗО на 100mA не стояло, то в месте искрения вполне возможно возгорание, благо пыль этому способствует. Конечно, это упрощенный пример, но вполне характерен для понимания, зачем нужно устройство защитного отключения.

Устройство защитного отключения в квартире

В квартирах и домах УЗО устанавливаются для защиты от поражений током, при возможной утечке тока на металлические корпуса бытовых приборов, а также, как дополнительная защита от сверхтоков. Согласно нормативам, УЗО с током отсечки не менее 30 mA (желательно 10mA) ставятся для защиты групп электропроводки «мокрых зон» (ванная, туалет). Любая розетка в районе 2,40 м от ванны или поддона (зона электробезопасности №3) должна попасть в защищенную УЗО. Такое же УЗО стоит установить и на электропроводку детской комнаты. На отдельных бытовых приборов, соприкасающиеся с водой (посудомоечная машина, стиральная машина и т.п.) для защиты ставится УЗО с током отсечки 30mA, причем для каждого прибора устанавливается свое УЗО.

Внешний вид УЗО

По внешнему виду УЗО это стандартное двухмодульное (220 Вольт) или четырехмодульное (380 Вольт) устройство. 1 модуль это размер стандартного однополюсного автоматического выключателя ().

Посмотрим на УЗО на 220 Вольт.

Для подключения, УЗО имеет 4 клеммы, две вверху, две внизу. Куда подводить питание значение не имеет, но принято питание подключать к верхним клеммам, отвод с нижних клемм. Одна клемма предназначена для подключения фазного провода (слева), вторая для подключения нулевого рабочего провода (справа). Обычно они обозначены.

Примечание: в четырехполюсных УЗО на 380 вольт, клемма нулевого рабочего проводника расположена слева.

Для того чтобы защитить электрическую сеть дома или квартиры, применяются автоматические выключатели или плавкие предохранители. Эти элементы позволяют избежать возгорания, во время короткого замыкания, но совершенно не способны защитить от удара электрическим током. Изделие для защитного отключения электричества, принцип работы которого направлен на предотвращение утечки тока на корпус устройства, позволяет мгновенно обесточить всю домашнюю сеть, если фазный ток оказался за пределами «разрешённого» участка проводника.

Применение УЗО позволяет защитить не только домашнюю электросеть, но и мощные трёхфазные установки на производстве. Для чего устанавливать такие электротехнические изделия и как это делать правильно, будет подробно рассказано далее.

Для чего нужно УЗО в квартире

В старых многоквартирных домах, нередко в электропроводке отсутствует третий защитный проводник, в котором должно находиться заземление. При такой схеме электромонтажа, мощные приборы, «масса» которых соединяется с заземляющим выводом розетки, не оказываются защищены, и если произойдёт утечка фазного тока на корпус, то прибор может представлять серьёзную угрозу для жизни и здоровья. Если установить УЗО в квартире, не оснащённой заземляющим проводником, то при утечке электричества, домашняя электропроводка не будет автоматически отсоединена от общей сети.

Как правило, воздействие тока, при прикосновении человека к корпусу прибора, в этом случае будет составлять ничтожно малое время, поэтому негативное проявление опасного напряжения, практически не наблюдается.

Если квартира подключена к общему заземлению, то произойдёт автоматическое отключение электричества в момент, когда произойдёт «пробой» на корпус.

Для чего нужно УЗО в квартире, теперь понятно, но для чего использовать данное устройство для частного домовладения?

УЗО в частном доме

Многие частные застройщики не понимают, для чего нужно УЗО в доме, ведь такой объект можно без труда оборудовать качественным заземлением, которое обеспечит «утилизацию» опасного напряжения с корпуса любого электроприбора. Так для чего же нужно устройство защитного отключения в частном доме?

Подключение качественного заземляющего проводника, позволяет предохранить человека от тяжёлых электротравм при прикосновении к корпусу, на который произошла утечка, но в этом случае отключение тока не происходит, а между «землёй» и фазой, в самом устройстве, может образоваться электрическая дуга, которая часто является причиной возникновения пожара.

Чтобы обезопасить внутренние проводники от такого эффекта, необходимо все приборы, оснащённые заземляющим проводом отключать из розетки после использования из, либо нужно ставить УЗО в цепь электрического прибора. Далее пойдёт речь о том для чего устанавливать защитное устройство в ванной комнате.

УЗО в ванной комнате

В ванной комнате также следует установить прибор для защиты от поражения электрическим током. Даже если ванная комната находится в квартире или доме, не оснащённом заземлением, прибор всё равно отключит подачу электричества в момент утечки. Так для чего же нужно устанавливать защитное устройство в ванной?

Чтобы максимально повысить эффективность такого предохранительного механизма, следует выбрать модель, чувствительность которого составляет не более 30 мА. Если в ванной комнате не подключаются мощные приборы, то идеальным вариантом для помещения с повышенной влажностью, будет установка защитного изделия с током утечки 10 мА. Такие устройства будут стоить значительно дороже, но их применение позволит максимально обезопасить людей от воздействия электричества. Для чего нужно несложно понять, но для чего устанавливать защиту на осветительные приборы?

УЗО для освещения

УЗО на освещение также нужно устанавливать по всем правилам. Для чего это нужно сделать, будет рассказано далее. Даже в том случае, когда фазный провод был пущен через выключатель, нужно устанавливать защитное изделие на всю цепь осветительного прибора, ведь экстренное отключение электричества может понадобиться, при нестандартной работе светильника.

Например, может оторваться тяжёлая люстра и вместе с включёнными лампочками упасть на людей. В этот момент гарантированно произойдёт отключение электричества при его утечке. Предохранит изделие от поражения электрическим током и в сырых помещениях с низким потолком.

Например, в сыром подвале обязательно нужно установить прибор, который отключит подачу электрического тока к осветительному элементу в момент,
когда человек дотронется до влажной изоляции проводника или патрона лампы.

Также нужно оборудовать защитным устройством все уличные светильники, ведь эксплуатация таких изделий происходит в очень неблагоприятных условиях жары, повышенной влажности или низких температур, в зимнее время. Несмотря на повышенную защиту светильников для улицы от влаги, со временем от механического повреждения, либо по другим причинам, может значительно истончаться изоляционный слой, и металлическая поверхность
осветительного прибора, будет находиться под опасным для жизни напряжением.

Для чего устанавливать защитный механизм для освещения понятно, но для чего УЗО для трёхфазной сети, если его функция может быть заменена мощными автоматические выключатели?

УЗО для трёхфазной сети

Всё оборудование работающее от трёхфазной сети также нужно подключить к системе защитного отключения электроэнергии. Величина тока утечки в таких сетях бывает слишком высокой, поэтому данные изделия не защищают человека от удара электричества, но позволяют отключить потребителей электроэнергии при возникновении пробоя фазы на «массу» устройства. Таким образом удаётся полностью исключить вероятность появления опасного электрического потенциала на корпусе прибора. Данная схема подключения может быть подключена только при наличии защитного заземления в проводке дома или квартиры.

Для чего устанавливать УЗО подробно описано выше, но где лучше всего разместить данное устройство?

Где установить УЗО

Систему защитного отключения электричества нужно устанавливать таким образом, чтобы мощность подключаемых устройств к электрической сети не была выше максимально допустимой для данной модели УЗО, для чего прежде чем осуществлять монтажные работы следует изучить инструкцию к защитному устройству.

Для более качественной и надёжной защиты домашней электропроводки, нужно установить одно устройство большей мощности в щитке, а дополнительными приборами с меньшим током утечки оснастить ванную комнату и другие наиболее опасные, в электротехническом смысле, помещения. Если нужно установить защитное устройство для отдельно стоящего мощного электроприбора с металлическим корпусом, то монтажные работы можно осуществить в непосредственной близости от защищаемого объекта. В этом случае наиболее подходящей моделью будет защитное изделие, которое имеет встроенный автоматический выключатель. Монтаж такого УЗО позволяет не только обеспечить минимальную вероятность поражения электричеством, но и защитить электрическую цепь от короткого замыкания.

Зачем же нужно УЗО устанавливать в электрическую цепь, и для чего это делать в соответсвии с правилами техники безопасности и руководством по эксплуатации данного устройства? Многие домашние мастера не понимают для чего это нужно и расплачиваются серьёзными последствиями, ведь поражение электрическим током, является довольно распространённой причиной гибели не только людей, чья профессия связана с электричеством, но и обычных пользователей домашними приборами.

Обычно многих домашних мастеров уже не волнует вопрос: «Для чего нужно устанавливать защитное устройство», после того, как они ощутят на себе воздействие электрического тока напряжением 220 В. Для чего это нужно делать по правилам, подбирая защитный прибор по мощности, также часто выясняется в процессе проб и ошибок.

Назначение УЗО и его использование заключается в том, чтобы спасти человеческую жизнь, поэтому в некоторых странах европейского союза такая защита является обязательной для установки в частном домовладении . Желательно, чтобы данное правило было введено и в нашей стране, тогда количество несчастных случаев значительно сократится.

Давайте разберёмся, нужно ли ставить УЗО?

В последнее время, на форумах можно видеть вопросы потребителей электроэнергии, а нужно ли ставить УЗО при проектировании новых электропроводок. Если установка устройства защитного отключения прописана в технических условиях на присоединение, то установка УЗО нужна обязательно. Без установки УЗО электроснабжающая организация просто не выдаст вам разрешения на подключение, а специалист, вызванный вами для опломбировки прибора учёта, просто не подпишет акт и не опломбирует прибор учёта, если реализованная схема электроснабжения будет отличаться от схемы в технических условиях на подключение.

Однако, имейте ввиду, что в соответствии с ПУЭ (Правилами устройства электроустановок) УЗО является дополнительной защитой.

Пункт 1.7.50. Правил устройства электроустановок (раздел 1 в редакции от 2003 года):

Для защиты от поражения электрическим током в нормальном режиме должны быть применены по отдельности или в сочетании следующие меры защиты от прямого прикосновения:
основная изоляция токоведущих частей;
ограждения и оболочки;
установка барьеров;
размещение вне зоны досягаемости;
применение сверхнизкого (малого) напряжения.
Для дополнительной защиты от прямого прикосновения в электроустановках напряжением до 1 кВ, при наличии требований других глав ПУЭ, следует применять устройства защитного отключения (УЗО) с номинальным отключающим дифференциальным током не более 30 мА.

Пункт 7.1.72. Правил устройства электроустановок (раздел 7 в редакции от 2002 года):

Если устройство защиты от сверхтока (автоматический выключатель, предохранитель) не обеспечивает время автоматического отключения 0,4 с при номинальном напряжении 220 В из-за низких значений токов короткого замыкания и установка (квартира) не охвачена системой уравнивания потенциалов, установка УЗО является обязательной.

Пункт 7.1.76. Правил устройства электроустановок (раздел 7 в редакции от 2002 года):

7.1.76. Рекомендуется использовать УЗО, представляющее собой единый аппарат с автоматическим выключателем, обеспечивающим защиту от сверхтока.
Не допускается использовать УЗО в групповых линиях, не имеющих защиты от сверхтока, без дополнительного аппарата, обеспечивающего эту защиту.
При использовании УЗО, не имеющих защиты от сверхтока, необходима их расчетная проверка в режимах сверхтока с учетом защитных характеристик вышестоящего аппарата, обеспечивающего защиту от сверхтока.

Есть в правилах пункт, который также запрещает установку УЗО.

Пункт 7.1.77. Правил устройства электроустановок (раздел 7 в редакции от 2002 года):

В жилых зданиях не допускается применять УЗО, автоматически отключающие потребителя от сети при исчезновении или недопустимом падении напряжения сети. При этом УЗО должно сохранять работоспособность на время не менее 5 с при снижении напряжения до 50% номинального.

Помимо прочего, если групповая линия питает устройство пожарной или охранной сигнализации, то установка УЗО, как аппарата защиты в такой сети, тоже запрещена.

При решении такого вопроса, как можно ли обойтись без УЗО, всегда необходимо учитывать различные факторы, которые могут повлиять на безопасность сети без УЗО. Устройство защитного отключения, хотя и является дополнительной защитой, оно, в первую очередь, защищает от возникновения так называемых токов прикосновения. Т.е. ни один автоматический выключатель не защитит вас от удара электрическим током. УЗО — напротив, при прикосновении обесточит защищаемый участок сети.

УЗО должны устанавливаться в помещениях, где возможность поражения электрическим током больше, по сравнению с обычными помещениями. Т.е. это помещения с повышенной влажностью, наличием металлических перекрытий, подмостей и пр.

Помимо прочего, при возникновении повреждений изоляции электропроводки в стенах, также возникает ток утечки, которого достаточного для срабатывания УЗО. В таком случае, когда повреждение сети не явное, или найти его очень сложно, необходимо понимать, что при исключении УЗО из схемы в целом работоспособность групповой сети не нарушится, однако есть возможность развития повреждения изоляции в короткое замыкание, или же явный нагрев проводников в месте утечки, что может привести к возгоранию.

Какой можно подвести итог вышесказанному? УЗО — это аппарат защиты, а значит обеспечивает вашу безопасность. Если сеть дома сильно распределена, и возникающий совокупный ток утечки в нормальном режиме приводит к срабатыванию УЗО, то лучше такую сеть разделить на участки, и поставить дополнительные УЗО, чем отказываться от него совсем. Тем более, что стоимость УЗО в настоящее время сравнима со стоимостью автоматического выключателя. Лучше не рисковать.

Применение УЗО | Заметки электрика

Добрый день, уважаемые гости сайта «Заметки электрика».

После публикаций своих статей про устройства защитного отключения (УЗО), мне от посетителей сайта на почту стал часто приходить такой вопрос: а для чего вообще нужно устанавливать УЗО?

Давайте разберемся для чего же нужно устанавливать УЗО в своих квартирах или домах?

Все зависит от того, какие цели Вы преследуете.

Основные цели применения УЗО:

• защита людей от поражения электрическим током
• предотвращение возникновения пожара по причине появления тока утечки электропроводки

Внешний вид однофазного (двухполюсного) УЗО.

Применение УЗО для защиты людей от поражения электрическим током

При использовании в личных целях такие электрические приборы, как стиральная машина, СВЧ-печь, электрическая плита, водонагреватель, компьютер и другие, есть вероятность поражения электрическим током, т.к. перечисленные бытовые приборы в первую очередь имеют металлический корпус (проводит электрический ток) и сложную внутреннюю схему.

В следствии различных воздействий (механических, тепловых и др.), а также по причине длительного срока службы, изоляция проводов этих бытовых приборов может прийти в негодность.

Кстати, это касается не только электрических приборов, но и кабельных линий электропроводки.

При нарушении изоляции проводника, есть вероятность замыкания этого провода на металлический корпус электрического прибора. При этом на корпусе появляется фаза или другими словами, потенциал, равный напряжению сети. Но это возникнет в том случае, если отсутствует заземление корпуса.

Что случится, если прикоснуться к корпусу прибора в такой ситуации?

Для более наглядного изучения и представления материала по применению УЗО я Вам приведу пример с СВЧ-печью.

 

Пример 1. Без применения в схеме УЗО

Если одновременно задеть электрический прибор, а в нашем примере это СВЧ-печь с поврежденной изоляцией, и любой другой предмет, соединяющийся с заземлением, например, с раковиной или батареей, то Вас ударит током.

Последствия такого «прикосновения» могут быть самые разные. В одном случае это «легкий испуг», в другом — серьезные последствия, вплоть до остановки сердца от прохождения тока через тело человека. Почитайте, вот несколько реальных примеров из жизни:

 

Пример 2. Применение УЗО в схеме с защитным проводником

Чтобы предотвратить подобные последствия при нарушении изоляции приборов или кабелей, необходимо применять устройство защитного отключения (УЗО).

А здесь вообще не произойдет такой ситуации, т.к. при замыкании фазного проводника на металлический корпус электрического прибора, появится ток, при котором сработает УЗО или автоматический выключатель.

Опять же хочу сделать оговорку, это случится в том случае, если у Вас используется электропроводка с защитным проводником РЕ (фаза, ноль, земля), т.е. система TN-C-S или TN-S. 

О том, как перейти с системы заземления TN-C на TN-C-S читайте по этой ссылке.

Пример 3. Применение УЗО в схеме без защитного проводника

Рассмотрим тот же пример с СВЧ-печью с использованием УЗО, но уже без применения защитного проводника РЕ, т.е. с системой заземления TN-C.

В этом случае у Вас есть шанс остаться в живых, т.к. прохождение тока через тело человека будет кратковременным.

Прохождение электрического тока через тело человека создаст утечку тока, что приведет к срабатыванию УЗО, который в свою очередь отключит поврежденный участок сети. Время нахождения человека под электрическим током будет равняться времени срабатывания УЗО.

Существует спорное мнение, что применять УЗО в старых схемах электропроводки (двухпроводной) не допустимо. Свое мнение по этому поводу я напишу в своей отдельной статье.

Применение УЗО для предотвращения возникновения пожара

При неправильном или некачественном монтаже электропроводки, а также использование электрических проводов или кабелей с неисправной изоляцией применяют УЗО для предотвращения возникновения пожара в случае утечки тока.

Для этих целей применяют устройство защитного отключения (УЗО) с уставкой срабатывания от 300-500 (мА). Такая уставка взята из предварительного расчета тепловой мощности.

При токе утечки равному 500 (мА), тепловая мощность выделяемая на этом участке цепи составляет приблизительно 100 (Вт). Этой мощности достаточно для возгорания материалов (дерево, пластик, бумага), находящихся в месте неисправности.

Рекомендую ознакомиться с моей статьей о том, как правильно выбрать и купить УЗО.

P.S. На этом я хотел бы закончить статью. Выбор за Вами!?

Если статья была Вам полезна, то поделитесь ей со своими друзьями:

Противопожарное УЗО, зачем оно нужно и как выбирается | Энергофиксик

Во время эксплуатации электрической сети могут возникнуть совершенно различные нештатные ситуации. И одна из таких неприятных ситуаций является токовая утечка с достаточно высоким значением, которая вполне может спровоцировать возгорание и дальнейший пожар.

Для того, чтобы предотвратить такую ситуацию, существует противопожарное УЗО. В этой статье мы поговорим о том, как правильно выполнить качественную защиту сети с таким УЗО.

yandex.ru

yandex.ru

Противопожарное УЗО и его номиналы

Токи утечки могут возникать практически в любой системе, и задача противопожарного УЗО состоит в том, чтобы защищать проводку от возможного возгорания, а не от удара человека электрическим током.

Все дело в том, что у противопожарного УЗО (которое конструктивно ничем не отличается от обычного) два параметра существенно отличаются от УЗО обычного. А именно: время срабатывания и номинальный ток утечки.

У пожарного УЗО ток утечки начинается от 100 мА, а также бывают на 200 мА, 300 мА и даже 500 мА. А самые распространенные номиналы с рабочими токами: 40-100мА, 63-100мА, 63-300мА, 100-300мА.

Важно. Пожарное УЗО нельзя использовать вместо обычного, так как смертельно опасным для человека считается уже ток равный 30 мА, а минимальная уставка у пожарного УЗО 100 мА.

Подключение противопожарного УЗО

Если вы решили установить данное защитное устройство, то тогда ваша сеть примет следующий вид:

yandex.ru

yandex.ru

Это двухуровневая система дифференциальной защиты и она является самой распространенной, хотя в некоторых случаях используется трехуровневая система.

Что в двухуровневой, что в трехуровневой системе защитные устройства имеют последовательное подключение, где противопожарное УЗО располагается в сторону питающей линии, а защитное УЗО (с номиналом 10мА либо 30мА) монтируется ближе к источникам потребления. Такой вариант защиты обеспечивает максимально возможный уровень защиты не только человека, но всей системы в целом.

Где используются

Конечно, использовать противопожарные УЗО желательно в каждом доме, но особую актуальность в применении они получают именно в деревянных (пожароопасных) постройках. Ведь если в проводке такого дома образуется ток утечки, например в 500мА, то при напряжении в 220 Вольт в месте утечки будет происходить точно такой же нагрев, если бы там горела небольшая газовая горелка.

yandex.ru

yandex.ru

Я думаю тут и так понятно, к чему может привести такой нагрев в деревянной конструкции. А как вы понимаете такой незначительный ток, ни один автомат просто не отключит.

Заключение

Как может поначалу показаться, противопожарное УЗО — излишнее защитное устройство. Но, по моему мнению, в доме, где живут ваши близкие люди, должна обеспечиваться максимальная защита, а значит любое защитное устройство не будет лишним.

Понравилась статья или была полезна, тогда с вас лайк. Спасибо за ваше внимание!

Что такое устройство защитного отключения (УЗО) и зачем оно нужно?

Что делает УЗО?

Устройства защитного отключения (УЗО) постоянно сравнивают ток, протекающий к электроприбору с током, протекающим от электроприбора (по нейтрали) и распознает утечку из электросети по появлению разницы между входящим и выходящим токами. Когда разность токов достигает опасного для жизни человека значения (обычно это 30 мА), то УЗО отключает напряжение. Таким образом, ток утечки, текущий через поврежденную изоляцию или через тело человека, не успевают причинить вреда, т.к. время срабатывания УЗО очень мало.

В каких случаях УЗО оказывается полезно?

В случаях повреждения изоляции проводов в электроприборах. Например, внутри стиральной машинки повреждена изоляция на фазном проводе, в результате чего он коснулся корпуса. Устройство защитного отключения (УЗО) тут-же отключит электричество, потому что ток, ушедший в квартиру по фазному проводу, не вернулся в УЗО (с корпуса машинки он по проводу «заземления» вернулся в щиток, минуя УЗО и следовательно, входящий и исходящий токи через УЗО оказались различны).

 

При неосторожном обращении с электропроводкой. Вот классический пример. Мужчина сверлит стену, опираясь голой ногой на батарею, и попадает в фазный провод. Ток, пройдя по цепи «металлический корпус дрели — рука — грудная клетка — нога — батарея» вызывает паралич сердца и/или остановку дыхания. Но если есть УЗО, то оно сразу «почувствует», что часть тока не вернулось (та часть, которая прошла через человека и ушла в батарею). Напряжение будет отключено столь быстро, что беды не случится. Конечно, человека током дернет, но не более того.

Когда УЗО не поможет?

Увы, Устройства защитного отключения не так уж интеллектуально, чтобы различить, что именно включено в электрическую цепь — человек или лампочка. Если утечки тока нет — все в порядке. Почему тогда считается, что УЗО значительно повышает безопасность? Да потому, что подавляющее большинство случаев поражения электрическим током так или иначе связано с утечкой тока — ситуацией, которую распознает УЗО. Вероятность возникновения опасных для жизни ситуаций (т.е. когда ток проходит через грудь) без утечки значительно ниже.

Сколько штук УЗО нужно иметь?

Точное количество приборов Устройство защитного отключения (УЗО), которое Вам потребуется, сможет определить лишь специалист после проведения соответствующих расчетов. Например, в однокомнатной квартире скорее всего будет достаточно одного УЗО, рассчитанного на ток утечки в 30 мА. В четырехкомнатной квартире, где установлено пятнадцать групп розеток, лучше использовать 5 УЗО, а также по одному УЗО на всю группу освещения, электроплиту и водонагреватель. Для контроля всей электропроводки на входе в коттедж можно установить дополнительно к расчетным одно общее УЗО с номинальным отключающим током 300 мА. Однако, чтобы не перегружать домашнюю сеть лишней автоматикой, рациональнее использовать дифференциальные автоматы.

В каких случаях установка УЗО нецелесообразна?

Например, в случае старой ветхой проводки. Свойство устройства защитного отключения (УЗО) обнаруживать утечку тока может принести больше проблем, чем пользы, если оно начнет непредсказуемо срабатывать. А при старой электропроводке это может начаться в любой момент, даже при первом включении УЗО. Поэтому в такой ситуации лучшим выбором, возможно, будет не устанавливать УЗО в цепь электроснабжения всей квартиры, а в местах с повышенной опасностью использовать розетки с встроенным УЗО.

Прежде, чем купить устройство защитного отключения (УЗО) следует обратить внимание на маркировку прибора — на лицевой панели каждого УЗО обязательно должно присутствовать значение номинального тока, который оно способно проводить в продолжительном режиме, и номинального отключающего дифференциального тока, вызывающего срабатывание устройства. Остальные сведения можно располагать и на боковых поверхностях.

Стоит также отметить, что помимо оригинальных УЗО известных производителей на украинском рынке появилось огромное количество самых разнообразных подделок УЗО неустановленного происхождения и имеющих часто привлекательный внешний вид, но по техническим параметрам не выдерживающих даже приемосдаточных испытаний. Применение подобных устройств совершенно недопустимо, поэтому, при выборе УЗО необходимо обратить внимание и на наличие сопроводительной технической документации, в том числе обязательно двух сертификатов — сертификата соответствия и сертификата пожарной безопасности.

Область применения согласно стандарту DIN VDE 0100

Одним из самых почитаемых электриками производителей защитного оборудования является компания ABB. Их отличительной чертой является возможность быстрой установки, благодаря инновационной системе подключения. Корпус устройств ABB надежен, не имеет открытых токоведущих элементов, поэтому работать с ними безопасно.

Как защитить себя и семью от поражения электрическим током? Для чего используют УЗО?

В повседневной жизни мы пользуемся огромных количеством электрических приборов как дома так и на работе. Все приборы и электрические провода имеют защитную оболочку, но никто не застрахован от механических повреждений этой оболочки, а также со временем любой материал изнашивается и может утратить свои защитные свойства. Как защитить свою семью и себя от поражения электрическим током при использовании бытовых электроприборов или при прямом контакте с оголенными проводами? Для этого используют УЗО. Аббревиатура УЗО расшифровывается как устройство защитного отключения.

Так для чего нужно УЗО? Применяют УЗО для защиты человека

В отличии от автоматических выключателей, которые защищают электрическую проводку и эл. приборы  от токов перегрузки и от токов короткого замыкания, отключая сеть УЗО предназначен для контроля утечки тока из электро сети и моментального отключения сети от электричества. 

Устройство и принцип работы УЗО

Хочется описать понятно для обычного пользователя что делает УЗО. Это устройство контролирует количество электрического тока, которое поступает к электроприбору  и количество тока, которое возвращается от прибора назад по нейтрали — таким образом УЗО выявляет утечку тока, путем сравнения входящего и исходящего тока и выявления разницы между ними. В случае, если тока вернулось меньше, чем поступило к прибору срабатывает УЗО и тем самым отключает сеть от электричества. Время срабатывания УЗО минимальное и поэтому утечка тока не успевает причинить вред человеку или Вашему любимому домашнему животному.

 

В каких случаях УЗО эффективно:

• Будет полезно при повреждении оболочки кабелей или проводов. Например, если Ваш малыш взял в руки ножницы и, естественно без разрешения, начал проверять  на прочность провод от подключенного фена либо торшера. В этом случае, если малышу удастся разрезать оболочку проводу — утечка тока будет проходить при этом через тело человека, УЗО моментально отключит сеть от электричества и ребенок останется не поврежденным.
• При неосторожном обращении с электрической проводкой. Могут быть оставленные оголенные провода для дальнейшего подключения зеркала в ванной и случайный контакт с ними не исключен. Или при сверлении стены можно попасть дрелью в проводку, что может привести к поражению человека электрическим током. И тут вступает УЗО защита, которое мгновенно выявит утечку тока и отключит сеть, конечно же человек почувствует определенный дискомфорт от минимально контакта с электрическим током, но вред для здоровья будет сведен до минимума.
• Также провода наших домашних и офисных электроприборов могут поизноситься от старости, оголятся провода и при обыденном использовании человеку может грозит опасность.

Во всех этих случаях и многих других подобных УЗО поможет Вам как обезопасить себя от удара током. Но многие скажут: УЗО зачем устанавливать, если и так стоят автоматические выключатели. Да, но автоматические выключатели не срабатывают на утечку, их работа направлена на защиту сети от перенапряжения и от короткого замыкания. Если коротко, то автомат через определенное обозначенное время, в зависимости от время-токовой характеристики может быть и час, отключает сеть от электричества в случае превышения напряжения сети от номинала автомата на несколько десятков, а иногда и сотен ампер. Но такое количество ампер может нанести значительный вред организму человека.

Как и какое количества электрического тока влияет на человека:

Так вот, для того чтобы сработал автоматический выключатель ток должен превысить минимум 10%-15% от номинала автомата. Для автомата на 16А превышение должно составить 2А для отключения — величина тока в сети должна быть больше 18А, а это уже смертельно для человека. Автомат для защиты сети, а вот УЗО для защиты человека.

И какой же вывод? Если вы хотите обезопасить себя и свою семью от удара током обязательно устанавливайте кроме автоматических выключателей устройство защитного отключения (УЗО).

Где обязательно применять УЗО, а в каких помещениях рекомендуется согласно стандартам DIN VDE 0100 показано на рисунке:

Профессионалы выбирают УЗО Hager !

Немецкий бренд Hager отличается высоким качеством устройств. В качестве этого товара пользователь может быть уверен, ведь он уже давно зарекомендовал себя как автоматика высокого качества и профессионального уровня. Электрики рекомендуют! Вы выбираете! Установка УЗО Hager, благодаря уникальной системе QuickConnect самозащелкивающихся клемм, очень быстрая и простая. Корпус данного устройства не имеет открытых токоведущих элементов, поэтому монтаж УЗО безопасен для работника. 

Также на рынке Украины представлены и другие бренды низковольтного оборудования, на которые мы рекомендуем обратить Ваше внимание, такие как ETI, EATON, E.NEXT, ИЕК. УЗО данных брендов поддерживаются в наличии на складе нашей компании и Вы всегда можете заказать его в интернет-магазине онлайн либо любым другим удобным для Вас способом. У каждого из них есть свои преимущества о которых более детально  Вас проконсультируют менеджеры компании Поло-Электро — контакты Поло-Электро.  Поло-Электро официальный партнер и дистрибьютор этих брендов.

9 популярных греческих напитков, которые стоит попробовать

Часть удовольствия от посещения страны — это открыть для себя ее еду и напитки. Посещение Греции или греческих островов, безусловно, преподнесет множество сюрпризов! Греки веками изготавливали самые разные духи. Некоторые из них, например Узо, известны и любимы во всем мире, но другие производятся в небольших количествах на отдельных островах.

Помимо объяснения их истории и того, как они производятся, мы также описываем, как их следует подавать для получения максимального удовольствия.Как только вы откроете для себя некоторые из этих превосходных греческих напитков, вы завернете пару бутылок в одежду в своем чемодане, чтобы навсегда запомнить Грецию!

Насладиться расслабляющим напитком вечером всегда весело. Возьмите свой бокал, поднимите его высоко в воздух и произнесите тост за всех вокруг со словами —

Yia yamass — За здоровье!

9 популярных алкогольных напитков, которые стоит попробовать в Греции

1.Узо

Узо — это сухой, прозрачный аперитив со вкусом аниса, популярный во всей Греции. Он похож на ликер, а по вкусу очень похож на раки, пастис и самбуку. Пломари на острове Лесбос считается родиной Узо. Впервые он был изготовлен путем дистилляции виноградных шкур и стеблей, оставшихся после производства вина. Затем жидкость перегоняют с анисом и местными травами до высокого содержания алкоголя.

Сегодня в Греции более 300 винокурен, каждая из которых имеет свой рецепт, который требует пропуска спирта через медные дистилляционные трубы определенное количество раз.Многие производители считают, что именно вода, которую они используют при производстве, придает узо уникальный вкус. На острове Лесбос 17 производителей, на долю которых приходится 50% производства узо. Самым продаваемым брендом узо является Isidoros Arvanitis , который производится в Пломари на Лесбосе.

Узо считается важной частью греческой культуры, и его обычно едят поздно вечером или рано вечером. Лучше всего пить холодным, а не охлажденным, но с добавлением льда.Когда к узо добавляют лед, оно приобретает молочный цвет, так как анис вступает в реакцию со льдом. Всегда наслаждайтесь стаканом узо в неторопливом ритме с несколькими тарелками мезедес, так как он слишком крепкий, чтобы пить его натощак! Узо никогда не подают к еде, так как его вкус не подходит к блюдам греческой кухни.

2. Цикудиа / Раки

Цикудиа — это блюдо на всем острове Крит, где оно производилось веками. Он мало чем отличается от Ципуро, который производится в других частях Греции, и в годы турецкой оккупации (1645-1897) его часто называли Raki , поскольку он не отличается от популярного турецкого духа.

Спирт изготавливается из всех остатков виноделия, и это обычно начинается в конце октября каждого года. Виноградная кожица и другие остатки ферментируются в течение шести недель в бочке, а затем перегоняются. Почти в каждой деревне на Крите есть две семьи, получившие лицензию на производство Цикудии, но имейте в виду, что крепость алкоголя сильно различается!

Цикудиа традиционно хранится в морозильной камере и подается в холодном виде после еды, так как считается, что она способствует пищеварению.Некоторые бутылки Цикудиа приправлены цедрой лимона, розмарином или медом — Ракомело. Люди, живущие на Кикладских островах, производят свой собственный сорт, который называется «сума».

3. Ципоуро

Этот популярный дух был впервые создан в XIV веке греческими православными монахами, жившими на горе Афон. Сегодня его производят в нескольких регионах, включая Фессалию, Эпир и Македонию.

Ципоуро — это крепкий дистиллированный спирт (40-50% спирта), получаемый из виноградных лоз и кожуры после того, как был извлечен драгоценный виноградный сок.Форма Ципуро, называемая Апостагма, изготавливается из цельного винограда и считается намного лучшей. Также производится выдержанный в бочках ципуро, который мало чем отличается от виски. Ципуро со вкусом аниса, который по вкусу очень похож на узо (хотя производится совершенно другим способом), производится в Фессалии и Македонии.

Ципуро часто хранят в морозильной камере и подают в чистом виде со льдом или разбавленным водой с выбором закусок (мезе).

4. Мастика с Хиоса

Мастика имеет очень отчетливый аромат и получена из смолы небольшого мастикового дерева, которое в изобилии растет на острове Хиос.Мастику собирают с деревьев, проделывая глубокий узкий канал в коре и привязывая емкость для сбора на дне канала. Смолу смешивают с сахаром и перегоняют, чтобы сделать ликер со вкусом свежей сосны и зелени.

С древних времен мастика производилась в южной части острова в ряде деревень, именуемых « деревень мастихиад» . Мастика производится уже 2500 лет и впервые упоминается в I веке до нашей эры в Гимнах Орфея.Говорят, что Мастику очень любил Гиппократ, который считал, что этот напиток обладает особыми свойствами, способствующими пищеварению и успокаивающими язву желудка. Смола мастики также издавна использовалась в качестве жевательной резинки.

Бутылку мастики следует хранить в морозильной камере, так как ликер не замерзнет, ​​но лучше всего подавать его в конце еды по-настоящему охлажденным в небольшом стакане. Мастику можно смешивать с просекко в качестве аперитива или с различными миксерами и специями для создания веселых коктейлей.

5. Тентура Патр

С 15 ^{-го года} века, Tentura или Tintura производятся в портовом городе Патры. Его название происходит от итальянского слова , обозначающего настойку . Этот ликер красивого медного цвета изготавливается путем ферментации местных цитрусовых, включая мандарин, с корицей, ванилью и мускатным орехом. Базовым спиртом для Тентуры обычно является бренди, но иногда и ром. У Тентуры действительно сильный рождественский аромат.В Патре Тентура носит прозвище « moschovolithra », что означает « та, которая излучает аромат» .

Тентура обычно подается при комнатной температуре в небольшом стакане «на камнях», но также может быть добавлена ​​к кофе — эспрессо Корретто. Тентуру можно использовать в зимних фруктовых салатах, молочных пудингах, и она действительно восхитительна, если добавить ее в пирог с орехами пекан!

6. Ликер Кумкват с Корфу

Кумкват — это небольшой апельсиновый плод овальной формы со сладкой кожицей и горькой мякотью.Превосходный вкус кумквата в ликёр! Кумкват — это фрукт, который произрастает в Китае, и его название на китайском языке означает «золотой апельсин» . Впервые кумкват был привезен на остров Корфу в 1860 году Сиднеем Мерлином, британским агрономом, который считал, что он будет хорошо расти на острове — безусловно, так! Сегодня это одна из основных культур Корфу, а ликер из кумквата — его популярный товарный знак!

Семья Мавроматис начала экспериментировать с изготовлением ликера из кумкватов в начале 1960-х годов и открыла свой первый завод в городе Корфу в 1965 году.Ликер оказался чрезвычайно популярным, и семья дважды переезжала в более просторное помещение, и сегодня им управляет третье поколение семьи!

Сегодня семья Мавроматис использует 80% кумкватов острова для производства одного миллиона бутылок ликера и тысяч банок кумкватов, консервированных в сахарном сиропе, в то время как Корфиоты производят джемы из кумквата, мармелад и печенье.

Есть две версии ликера; первый — это «красный», который представляет собой прозрачный темный и более сладкий ликер (20% спирта), который делается только из кожицы, а второй — белый ликер (15% спирта), который изготавливается из мякоти фруктов.Последний популярно подавать после еды в сопровождении кофе.

Красный можно подавать «на камнях», смешивать с фруктовым соком или превращать в коктейль, а белый ликер идеально подавать «на камнях». Обе версии имеют прекрасный вкус, когда используются для ароматизации тортов, мороженого и фруктовых салатов. Если вы рассматриваете бутылку ликера кумквата в качестве праздничного подарка, чтобы забрать домой, это идеальный вариант, поскольку кумкват является символом удачи в Китае!

7. Китрон из Наксоса

Цитрусовое дерево ( Citrus medica ) процветает на острове Наксос более 300 лет, и его выращивание играет важную роль в сельскохозяйственной политике острова.Цитрон похож, но не такой, как лимон.

Ароматные листья дерева Китрон были впервые использованы для изготовления ликера почти 200 лет назад, а первая винокурня на острове — Валлиндрас — открылась в 1896 году, а первые бутылки Kitron of Naxos были экспортированы в 1928 году. Сегодня здесь работают две сезонные винокурни. на острове — Валлиндрас и Помпонас — и оба открыты для публики с дегустациями и сувенирными магазинами!

Листья собирают с деревьев вручную в период с октября по февраль, когда они наиболее ароматны.Листья смешивают с водой и несколько раз перегоняют в больших медных перегонных кубах. Есть три разных типа Китрона.

Зеленый сорт — самый сладкий и имеет самое низкое содержание алкоголя (30%), чистый Китрон — средней крепости, а Китрон золотистого цвета — самое низкое количество сахара и самое высокое содержание алкоголя (40%).

Китрон с Наксоса традиционно подается в маленьких изящных стаканах в качестве аперитива перед едой. Коктейль-бар Kitron Café в городе Наксос — популярное место, где можно насладиться разнообразными коктейлями, приготовленными с ликером и восхитительным сорбетом Kitron.

8. Пиво (греческие пивоварни)

В летние месяцы ничто не сравнится с прекрасным прохладным пивом, и если вы приедете в Грецию, вы будете в восторге от фантастического ассортимента местного пива! Пиво производится по всей Греции, открываются острова и новые пивоварни.

Традиционно пивоваренные заводы импортировали сырье, но теперь некоторые из них выращивают собственный хмель и ячмень. Многие пивоварни производят несколько разных сортов пива, в том числе IPA, стауты, пилс, лагер, вайс и эль, а также фруктовые сорта пива, так что вам будет интересно узнать, какой из них для вас лучший!

Двумя крупнейшими марками греческого пива являются Fix и Mythos , и в последние годы оба были выкуплены транснациональными компаниями Heineken и Carlsberg.

Zeos : Эта популярная этикетка в оригинальных бутылках изготавливается на Пелопоннесском острове Аргус. В ассортименте шесть различных сортов пива, включая Pilsner, Lager и Black Weiss, и все они приправлены местным медом, разными фруктами и т. Д.

Voreia : Это пиво производится на небольшой пивоварне Siris, которая находится примерно в часе езды от Салоников. Его Imperial Porter — прекрасное пиво с оттенками корицы и ванили, пивоварня также производит стаут, почти шоколадный по вкусу, плюс действительно хороший пилснер.

Septem : это пиво, которое вы часто будете видеть на Эвии, где оно производится. В ассортименте есть множество различных септемов, в том числе пилзнер, бледный эль и золотистый эль. 8 сентября — действительно хороший IPA (индийский светлый эль) прекрасного янтарного цвета. В 2015 году пивоварня получила награду European Brewer of the Year.

Nisos от Tinos : Это определенно отличное пиво, и судьи подумали так на Европейском конкурсе пива в 2014 году, когда оно было награждено серебряной звездой — удивительное достижение, поскольку оно производилось всего 18 месяцев.Это 100% натуральный пилзнер, приготовленный из сертифицированных органических продуктов и приправленный местными травами. Теперь в ассортименте четыре вкуса.

Santorini Donkey : Это может звучать как безумное название для пивоварни, но эта пивоварня на Санторини производит желтых, белых, красных и даже безумных ослов! Red Donkey — это насыщенный янтарный эль с действительно насыщенным цветом.

Вулкан Санторини : эта пивоварня, названная в честь вулкана, образовавшего остров Санторини, производит два популярных сорта пива — Santorini Blonde и Santorini Black .

Corfu Red : это непастеризованный и нефильтрованный янтарный эль. Это чуть более сладкое пиво с прекрасным фруктовым вкусом.

Lesvos Sigri : Это небольшая, но популярная пивоварня на острове Лесбос — первая, которая производит два популярных сорта пива — Nissipi Blonde Ale и Sedusa Red Ale

.

Piraiki : Это пиво было создано фармацевтом в Пирее, и это пиво, сделанное без добавок и консервантов.

9.

Греческие вина

В древности Греция была крупным производителем вина, но на протяжении столетий после этого ее вина предназначались в основном для местного рынка. В последние десять лет греческие вина открываются и ценятся любителями вина во всем мире, и теперь некоторые из них можно найти в европейских магазинах.

Есть еще много различных греческих вин, которые стоит попробовать и которые малоизвестны, например, прекрасный Мораитис из Пароса, сделанный из винограда сорта Монемвасия.Вам обязательно понравится открывать для себя вина из Греции!

Рецина : Рецина, вероятно, самое известное греческое вино и настоящее фирменное блюдо, поскольку это белое вино, настоянное на соке сосны Алеппо, что придает ему очень особенный вкус. Интересно, что используются как сорта Ассиртико, так и Саватиано, и результаты сильно отличаются. Есть десять ведущих производителей рецины и много посредственных, поэтому попробуйте несколько, чтобы решить, что вам больше нравится!

Assyrtiko : это самое известное греческое вино, производимое повсеместно, хотя впервые оно было произведено на острове Санторини.Это действительно прекрасное белое вино с фруктовым вкусом с нотками цитрусовых. Дубовая версия недавно появилась на рынке под названием ’Nikteri’ . Обратите внимание на этикетку вин Santo с Санторини, так как это вино хорошее соотношение цены и качества, свежее и легкое с оттенком дуба, а Gaia Thalassitis и Atlantis Santorini — еще одно вино с острова.

В этом вине почти чувствуется, что виноград был выращен на вулканической, богатой минералами почве.Vassaltis Santorini — не дешевое ассиртико, но, как бы то ни было, за него стоит заплатить, так как это действительно отличное вино, ароматное, сложное и яркое — просто наслаждайтесь!

На Тиносе вина были произведены впервые за 3000 лет, и T-oinos i s действительно превосходное ассиртико, элегантное и идеально подходящее к морепродуктам и острым блюдам. Если вы находитесь на Крите, обратите внимание на отмеченный наградами Lyrakis Voila.

Это сухое освежающее вино также изготовлено из винограда сорта Ассиртико, выращенного на восточном Крите на семейной винодельне, производящей эту этикетку. Kokotos Three Hills представляет собой смесь преимущественно ассиртико и каберне совиньон, в результате получается легкий освежающий красный цвет, выдержанный в бочке в течение шести месяцев

Винсанто — еще одно популярное вино с Санторини, которое имеет аромат и характер красного вина, но производится из смеси трех белых сортов винограда, главным из которых является Ассиртико. Если вы проводите время на острове, вам стоит попробовать вина, изготовленные из другого винограда Санторини — Айдани.

Лимниона из Фессалии : это вино — греческий ответ Пино Нуар! Это прекрасный светло-красный цвет с ароматным ароматом.Многие виноградники были расчищены в 1990-х годах, чтобы освободить место для более быстрорастущих сортов, но Христос Зафаиракас сохранил свои семейные виноградники и винодельню — Domaine Zafeirakas — производящую вино из этого винограда, и добился большого успеха, поскольку его сейчас считают одним из Лучший!

Moschofilero : Виноград для этого вина обильно растет на Центральном Пелопоннесе. Это белое вино, действительно ароматное, с нотками персика и лимона. Один конкретный лейбл, на который следует обратить внимание, — это Thea Mantinia из Семели

.

Малагусия : Еще несколько лет назад в северной Греции был только один виноградник, где выращивался виноград малагусия , но теперь, когда вино становится все более популярным, производится несколько различных вин.Это вино насыщенного белого цвета с некоторыми характеристиками, схожими с Шардоне. Oenops — это этикетка, на которую стоит обратить внимание, так как это сочетание ассиртико и малагузии, и это хорошее крепкое вино с легким намеком на травы, которое идеально подходит для употребления отдельно или с хорошим греческим сыром.

Savatiano : Греческая версия Шабли! Это восхитительное вино имеет многие из тех же характеристик и выдерживается в бочках.

Agiorgitiko : это популярный местный сорт винограда из региона Немея на Пелопоннесе, вино не отличается от французского Каберне Совиньон.Agiorgitiko — действительно насыщенное фруктовое красное вино с нотками специй, таких как мускатный орех и орегано. Лучшие вина производятся в самой высокой части региона Намея, и особенно хорошее вино — Argiorgitiko в усадьбе Бизиос. Вы также можете приобрести розовую версию с восхитительным насыщенным розовым цветом.

Xinomavro : Это вишнево-красное вино производится с виноградников Науссы, где виноградные лозы растут на известняке. Многие сомелье описывают его как вино мирового класса, которое с годами становится лучше.Его название означает «кислотно-черный», но это неточно! На винодельне Jeunes Vignes есть несколько этикеток, на которые стоит обратить внимание, в том числе Thymiopoulos Atma Xinomavro (восхитительное молодое вино рубиново-красного цвета), Earth и Sky. Boutari Legacy 1879 и — еще один хороший лейбл!

Вы также найдете несколько действительно хороших купажей, сделанных из этого винограда, включая Rapsani и SMX Syrah Xinomavro , производимые Alpha Estate.

Красные с Крита : В южной части Крита вы увидите бесконечные виноградники с местным виноградом Котцифали, цветущим на теплом солнце, и другими виноградниками с виноградом Мандилария.Этот виноград часто сочетают с Сира для получения прекрасного мягкого фруктового вина.

Мускат Самосский : Если вам нравится Мускат, вы будете впечатлены тем, как на острове это чудесное вино! Есть множество разных сортов с разной степенью сладости и с самыми удивительными ароматами.

Лимнио : Сорт Лимнио — это действительно древний сорт винограда, который выращивают на побережье Фракии с помощью органических методов и приносят отличные результаты. Ktima Vourvoukelis производит действительно хороший молодой красный цвет, который так хорошо сочетается с сувлаки, залитыми лимонным соком!

Совет: Если вы летите только с ручной кладью, жидкости нельзя брать с собой на борт, но вам разрешается покупать бутылки на распродаже в аэропорту, так как они были тщательно проверены службой безопасности.

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Pinterest
• Twitter

Узо: все, что вам нужно знать о мифическом греческом анисовом ликере

Узо — это типичный греческий ликер , ароматизированный анисом и фенхелем, двоюродный брат самбука и французских пасти .Вы найдете хороший бокал замороженного узо, готовый приветствовать вас на каждом греческом столе, это классический аперитив, который вы можете выпить вместе с классическими мезедес, греческими закусками.

История узо

Узо — это старинный ликер, который веками производили в Греции, так что легенда гласит, что его происхождение связано с первыми тестами на дистилляцию, проведенными монахами с горы Афон. Но вы не должны удивляться, так как вы хорошо знаете, что все знания и методы были сохранены и проверены монахами, настоящими хранителями культуры, действительно, перехода средневековой и арабской культуры к людям эпохи Возрождения.И монахи Афона, кажется, нашли формулу приготовления узо, начиная с простой дистилляции, которая предназначалась для создания лечебных эликсиров. Но то же самое и с джином, изобретенным монахами с побережья Амальфи, когда они пытались произвести масло можжевельника для лечения боли и артрита.

Где производят узо

За эти годы технология была усовершенствована, и из дистиллята, произведенного в домашних условиях грубыми методами, мы перешли к продукту, который охватывает всю Грецию и Кипр, единственные две страны, которые могут похвастаться ЗОП.Каждый может производить узо, но только они могут его так называть, в точности как Граппа для Италии или Коньяк для Франции.

И поскольку мы говорим о граппе, узо происходит, прежде всего, от Ципуро, греческого бренди (подражатель граппа), производимого из выжимок или вина, которое позже (возможно) приправляется анисом.

Как делают узо

Большая разница в том, что Ципуро — это ароматный бренди, тогда как узо производится как самбука и, следовательно, представляет собой ароматный и подслащенный ликер.Обычно принимайте алкоголь при температуре 96 градусов, настаивайте в нем анис, фенхель, кардамон, корицу и тысячу других специй, цветов и других растений, а затем дайте ингредиентам впитаться. Таким образом, этиловый спирт пропитывается эфирными маслами растений, а затем впервые перегоняется для получения первого очень крепкого и сырого бренди. Затем проводится вторая дистилляция для определения узо на ароматическом уровне: головки и хвосты отбрасываются, а затем добавляются к последующей дистилляции, в то время как сердце можно перегонять в третий раз или, при необходимости, добавляется сахар и разливается по бутылкам.Процесс всегда один и тот же: при перегонке спирт испаряется при 75 градусах, пары собираются в змеевике, охлаждаемом водой, и создается в зависимости от того, насколько мастер-дистиллятор предпочитает сохранить или отказаться от вкуса узо.

Это тот же метод, который используется для приготовления трипл-сек, джина или самбуки: ничего нового под эгейским солнцем, но в результате получается ликер, который умеет оживить обеды и вечера, хотя коктейлей на основе узо действительно мало….

Степень алкоголя узо

По закону минимум 37.5 градусов и доходит до 50, но обычно нас около 40, он не хочет быть боевым ликером, а скорее нежным и ароматным дижестивом-аперитивом.

Как подавать греческое узо

Если подавать его в качестве аперитива с классическим мезе, то его следует подавать при температуре 8 градусов в замороженном виде. Разлейте в маленькие рюмки и не добавляйте воду. Так же, как французские пасти или итальянская самбука, если вы добавите 1 столовую ложку воды в узо, оно станет опалесцирующим. Это не волшебство, а только терпены, которые развязываются от алкоголя из-за его разбавления.При добавлении воды терпены (легкие и очень летучие вещества) поднимаются на поверхность ликера, освобождаясь от алкоголя, но в то же время принося с собой самые цветочные и нежные ароматы. Если вы хотите усилить аромат узо, добавьте немного воды, закройте глаза и понюхайте. Он также отлично подходит в качестве дижестива, но никогда не подавайте его со льдом, иначе вы убьете аромат и вкус, онемение языка.

Стоимость греческого узо

Лучшие бутылки редко можно найти за границей, они производятся в очень небольших количествах и поэтому потребляются на местном греческом рынке.На выбор обычные крупные бренды: от 12 до 25-30 евро.

Определение

в кембриджском словаре английского языка

Это включает в себя все виды спиртных напитков узо . Ципуро со вкусом аниса и узо имеют почти одинаковый вкус, но сильно различаются по способу производства.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. В нем используется знакомый эффект узо , проявляемый анетолом во многих ликерах со вкусом аниса.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Узо в просторечии можно назвать особо крепким напитком, потому что он содержит сахар.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Эти жидкости прозрачны, но при добавлении воды становятся мутными, это явление известно как эффект узо .Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Однако при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Но большинство производителей комбинируют дрожжи ouzo с менее дорогим этиловым спиртом, приправленным 0.05% натурального анетола до разбавления водой. Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. В 1932 году производителей узо разработали метод дистилляции с использованием медных кубов, который в настоящее время является стандартным методом производства.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Анетол отвечает за эффект ouzo , спонтанное образование микроэмульсии, придающей многим алкогольным напиткам, содержащим анетол и воду, их мутный вид.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. В этих заведениях, похожих на кафе, подают узо с закусками «мезедес», такими как осьминог, салат, сардины, кальмары, жареные кабачки и моллюски.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Узо можно описать как имеющий вкус, похожий на абсент, который похож на лакрицу, но более гладкий.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Греческий закон гласит, что в этом случае дрожжи ouzo не могут составлять менее 20 процентов конечного продукта.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Узо традиционно смешивается с водой, становится мутно-белым, иногда с легким голубым оттенком, и подается с кубиками льда в небольшом стакане.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Его также можно подавать на камнях или с водой, что приводит к эффекту узо от анетола в анисе.Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA. Согласно анекдоту, это обозначение стало обозначением высшего качества, которым, как считалось, обладал спирт, прошедший дистилляцию как узо .Из

Википедия

Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован по лицензии CC BY-SA.

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете.Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или его лицензиаров.

Греческая еда: мезедес

Как любитель узо по натуре, я люблю тему мезеде . Mezedes или meze — это небольшие тарелки еды, которые подают с узо, поскольку в Греции принято есть, пока вы пьете. Узо никогда не подают без мезедес, даже если это всего лишь горстка орехов в туристическом баре.Двоюродные братья Узо, раки , ципуро и цикудиа , которые похожи по духу, но без анисово-лакричного вкуса, также подаются с мезе, которое смягчат действие этих сильнодействующих напитков и позволят вам пить и разговаривать часами, вместо того, чтобы напиваться и вести себя бессвязно. Редко вы увидите пьяных греков. Это потому, что они пьют медленно, едят мезе и в перерывах между кусочками разговаривают, слушают, смотрят или размышляют. Какое мезе зависит от того, где вы находитесь.Если вы находитесь у моря, вы можете рассчитывать на то, что это морепродукты. Если вы находитесь в горах, вы можете съесть сыр или даже сладкую выпечку из баранины. В разных регионах Греции мезеды тоже разные. То, что вам подают на Лесбосе, будет не таким, как в Волосе, хотя оба района известны. для их мезеде. В последнее время наблюдается пробуждение традиционного поведения, связанного с употреблением алкоголя, и многим унций или нужно открылись в Афинах, на островах и по всему материку.Это рестораны, которые специализируются на узо и мезе и могут предложить широкий выбор местных закусок или даже закусок со всей Греции и Малой Азии. Конечно, даже если вы пойдете в простейшее старинное кафе с голыми стенами и несколькими парнями, сидящими и раскладывающими карты, и закажете узо, вы, вероятно, получите мезе, обычно что-то простое: ломтик помидора и огурца, оливку или два, кусок сыра, может консервированная сардина или анчоус. На Лесбосе в традиционных деревнях, куда мало кто рискует, вы получаете тарелку еды с узо, и это может быть все, что владелец кафе или его жена приготовили на тот день, небольшой салат, немного козьего сыра и оливкового масла или Случай с тетей моей жены Аглаей, плита из tsikotakia , что означает печень, но на самом деле это печень и все остальное, что осталось от овцы, которую в тот день зарезал ее сын мясник. Итак, давайте начнем с некоторых из моих любимых мезеде. Для меня лучше всего пасты sardeles , которые, если вы читали раздел о рыбе, вы знаете, что это небольшие сезонные сардины, которые солят утром и едят в ту ночь, сырыми, как суши, на острове. Лесбоса. Они могут подавать без добавок или с лимоном и оливковым маслом. Если вы любите сардины и анчоусы, вы их полюбите.Если нет, то вы все равно должны попробовать их потому что никогда не знаешь. Вы можете найти их в июле на Лесбосе практически в любом ресторане. Вы также можете купить их на рынке в Митилини, но имейте в виду, что если вы это сделаете, вам нужно пройти процедуру, чтобы удалить соль, кожу и кишки, которые превратят вашу ванную комнату или кухню в неприятный запах. Лучше заказывать его в ресторане или узери. Моя дочь ест их дюжинами, хотя она не пьет узо, доказывая, что вам не нужно пить, чтобы насладиться сырыми сардинами.Ты не найдешь их в Афинах или на всех островах. На самом деле я ел их только на Лесбосе, хотя нет никаких причин, по которым они не должны иметь их на Эвии, где сардины тоже в изобилии.

Gavros Marinatos (фото) — это маринованные анчоусы в масле, лимоне и орегано, которые продаются по всей Греции, даже в супермаркетах. T Лучше всего может быть в The Captain’s Table в Моливосе, Лесбос, но у меня они были повсюду, а у меня никогда не было плохая тарелка. Lakerda — тунец скумбрии, маринованный в течение нескольких дней в оливковом масле и подаваемый с лимоном. Вы можете получить это свежее на Лесбосе, но каждый раз, когда я заказывал его в Афинах или на других островах, даже если они говорили, что оно свежее, оно было либо из банки, либо слишком соленым. Хорошая lakerda не соленая. Должно имейте немного красного, а не серого, как рыбные консервы, которые вы также можете купить в греческих супермаркетах или на центральном рынке Афин. Из свежих моллюсков или мидий получается потрясающее мезе, хотя, возможно, вам придется отправиться на Эвию или Волос за моллюсками. Большинство людей говорят, что octopodi (осьминог) — лучшее мезе для узо, особенно когда вы сидите у моря. С ними трудно не согласиться. Некоторые из моих лучших моментов — это съесть моего первого осьминога на гриле и потягивать свое первое узо после выхода из самолета из Штатов и ожидания парома в Лаврионе. Самый лучший осьминога на гриле, если все сделано правильно и нежно. На Сифносе Ник из Kamari Ouzerie сначала варит его, а затем жарит на гриле, подавая. с маслом, лимоном и орегано, и я никогда не ел плохого из десятков, которые я там ел.Осьминога также подают маринованным, и это тоже хорошо, хотя я предпочитаю жареный, как и большинство людей, даже если вам придется немного подождать. За осьминогами на гриле не обязательно ехать на Сифнос. Его подают в ресторане Naxos в Псири и почти во всех традиционных узери-мезедопулях и рыбных тавернах в Афинах и их окрестностях. Fried kalamarakia подаются в большинстве узери, во всех рыбных тавернах и туристических ресторанах, и это неплохое мезе, но я склонен есть их слишком быстро, как мы иногда делаем с жареной пищей.В узери Талии подают galeos me skordalia (акула с чесночным соусом), и это тоже неплохое мезе. Многие узери и рестораны в в туристических зонах будет меню из морепродуктов pikilea , которое представляет собой ассортимент морепродуктов на большом блюде, обычно с несколькими другими закуски, поскольку гигантская тарелка, полная только морепродуктов, будет стоить целое состояние. Но если у вас есть графин узо, один из них на некоторое время займет от 2 до 4 человек и даст вам представление о том, что есть в наличии, и в следующий раз вы сможете заказать вещи индивидуально, так как вам может не понравиться все на вашей тарелке.Плюс большая его часть жареная. Еще они делают мясо pikileas или их смесь. Я думаю, что лучше просто заказать любую сезонную рыбу, хорошо прожаренную, например, gavros (анчоусы), marides (корюшка). гаридов (креветки) или sardeles (сардины) на гриле или жареные. Саганаки — это сыр на гриле или жареный, из него получается потрясающее мезе, которое можно легко приготовить дома. Простой жареный саганаки — это кусок сыра кассери , обжаренный во фритюре и приправленный лимоном.Более сложные саганаки с томатным соусом и либо мидиями, креветками, пастурмой , или любым другим блюдом в небольшой запеканке. блюдо обычно жарят в духовке. Простые саганаки, которые можно приготовить дома, — это секретный рецепт Роландо из его ресторана на Кеа. Ты взял ломтик фета , покрыть его маслом и немного орегано, молотым перцем или паприкой и жарить, пока он не станет коричневым сверху. Выньте его, выдавите немного лимона и съешьте с хлебом.Еще одно популярное сырное мезе — tiro kafteri , мягкий сыр, обычно фета, но приправленный острым перцем. Есть несколько жареных шариков, которые служат в качестве мезедес. На Санторини у вас есть томатный кефтеде s (жареные томатные шарики), а на Сифносе у вас есть жареные ревития кефтдес (шарики из нута), а в некоторых местах у вас есть колокитеа кефтедес (фото). жареные кабачки мячи.Но для меня нет ничего лучше настоящих keftedes , маленьких фрикаделек, заправленных мятой и луком и обжаренных во фритюре. Но вы можете сделать кефтдес практически из чего угодно, включая psarokeftedes (рыба), octopodikeftedes (осьминог), kotokeftedes (курица), hortokeftedes (дикие зелень), kavourikeftdesoke (краб10) и 904ft409. Loukaniko (сосиски) делают отличные мезеде, и если они есть в меню, я закажу их, что является одной из причин, по которой у меня настолько повышен уровень холестерина. Пастурма (сильно приправленная копченая говядина) нарезанная ломтиками — это легкое мезе, если вы сидите на балконе своего отеля с бокалом узо, любуясь закатом. Добавьте несколько оливок и кусочек сыр, и у вас есть мезе, которое можно есть где угодно. Существует множество маленьких пит , которые представляют собой треугольники, сделанные из теста филло и наполненные чем угодно, от сыра фета до говяжьего фарша, шпината, печени ягнят или даже пастурмы. Но если вы получите его в составе большой pikilia , скорее всего, это будет сыр.На Лесбосе популярны фаршированные виноградные листья, как и фаршированные цветы цуккини. Бурекакия обслуживаются на Лесбосе, и они восходят к османам. Это тесто с сырной начинкой роллы обычно жарятся во фритюре. Жареный или приготовленный на гриле перец — популярные мезедес, особенно перец Флорина, фаршированный сыром. Чем острее сыр, тем больше он мне нравится, но, если вы не путешествуете по Северной Греции, вряд ли он будет горячим в обращении. Volvi , луковицы опушенного гиацинта, маринованные, едят во время sarokostiani , 40 дни поста за пост делают хорошее мезе. Самые большие соусы — это скордалия , который готовится из чеснока и хлеба или картофеля, и сочетается с бакалиаро (жареная треска), галео (акула) и бадзария (свекла), но отлично подходит и для хлеба. То же самое касается садзики , который большинство людей знают как белый соус из йогурта, огурца и чеснока, который подается на сувлаки , но он так же хорош, как соус для жареной колокитеи (кабачки) и мелицаны (баклажаны) и на хлеб. Мелицана салата (баклажан салат), фава (пюре из желтого колотого гороха) и тарама салата (салат из рыбной икры) также являются популярными мезедес. Некоторые отличные места, где можно приобрести традиционные без излишеств мезедес, , если вы не можете добраться до отдаленных деревень Лесбоса, находятся в кафе рабочего класса на рыбных и мясных рынках в Афинах и на более крупных островах или рядом с ними. В Афинах большинство ресторанов в районе Псири специализируются на модных мезеде , которые могут быть дорогими, а иногда и не очень хорошими.Но есть несколько, у которых есть порядочность и разумные цены, такие как Naxos , Evi и Platia Iroon . В Plaka To Cafeneon на улице Kydatheneon можно сделать беспроигрышную ставку, так же как и в Paradoisako Cafeneon в нерабочее время, или загляните в Thission или Foikinos Negri, где есть несколько традиционных ресторанов. Но лучше всего пойти в Лаврион, Волос, Митилини, Салоники или Хиос и найти какую-нибудь дыру в стене, где мужские голоса громкие, а атмосфера более дымная, чем приличная, сядьте и закажите узо . мне мезе и посмотреть, что они вам принесут.

Рецепт мидий на пару с фенхелем, помидорами, узо и сливками

Если вы поклонник мидий, вам понравится это блюдо, оно также может произвести впечатление на ваших гостей. На вид и вкус сложно, но на самом деле это не так :). Я бы посоветовал убедиться, что когда вы добавляете фенхель, он нарезан очень тонкими ломтиками, и, бросив фенхель на сковороду, протестируйте его вилкой и не добавляйте другие ингредиенты, пока фенхель не станет немного мягким. Мышцы нежные, и соус должен быть таким же, чтобы дополнять их нежным соусом.В первый раз, когда я сделал это, фенхель был таким же хрустящим, и я осознал свою ошибку. Во второй раз я дал фенхелю немного повариться, и все получилось потрясающе. A +

Рецепт был отличным, легким в приготовлении и потрясающим по вкусу. Я отказался от Узо, но он по-прежнему был отличным на вкус, и с тех пор я готовил его несколько раз. Удачной готовки!

Сначала я скептически относился к сочетанию вкусов в этом рецепте и не мог представить, что они хорошо сочетаются с мидиями, но это было потрясающе.(Я точно выполнила рецепт и использовала свежие живые мидии). Двенадцать из двенадцати я обслужил его, чтобы полюбить его. Он заслуживает пяти звезд. Ингредиенты легко найти, они быстро готовятся и ими легко произвести впечатление!

Это была моя первая попытка приготовить мидии, и они оказались великолепными. Обожаю бульон! Но я не употреблял узо. Я думаю, что аромат аниса был бы немного подавляющим. Я просто заменил больше белого вина, и оно было превосходным.

О боже, это лучший рецепт мидий, который у меня когда-либо был.Я немного изменил этот рецепт, потому что мне не удалось найти узо на местном рынке, поэтому я добавил немного Jagermeilser, потому что он имеет тот же вкус ликера, что и узо, и я также добавил немного свежей кинзы. У вас будут люди, выпрашивающие это блюдо. Узо — греческий ликер

ВЫДАЮЩИЙСЯ !!!!! Я бы дал этому 10 звезд, если бы мог. Я сделал именно так, как написано, и убедился, что обжарил фенхель некоторое время, прежде чем добавлять другие ингредиенты в соответствии с другими отзывами. Не беспокойтесь о слишком сильном вкусе солодки.Все это смягчается, и вы получаете просто превосходное блюдо, достойное 5 звезд …. ИСТИННО !!!!

Мидии, что еще я могу сказать, я их люблю! Этот рецепт был восхитителен, и мне нравится прикосновение узо. Нет ничего плохого в том, чтобы готовить мидии на пару с любыми ингредиентами по вашему выбору. Я использую разнообразные рецепты и всегда наслаждаюсь супом, который помогает улучшить воду с мидиями. В детстве во Франции мы использовали ракушки в качестве ложек, чтобы есть тушеные мидии и суп. Следует отметить, что неоткрытые оболочки ДОЛЖНЫ быть отброшены.Кончик; Я готовлю мидии (и моллюски) в закрытом WOK, чтобы они лучше растекались и готовились на пару.

Я приготовил этот рецепт, и он вкусный и чудесный.

Отлично сверху вниз — не могу улучшить этот рецепт

Сделано это дважды, первая партия была не такой уж хорошей. Узо было слишком много. Вторая партия без узо была намного лучше.

Узо — исконно греческий аперитив

Кредит: Доминик Локьер / http: // goo.gl / PYcdSZ

Как мусака, греческий салат, фаршированные виноградные листья и сыр фета, узо автоматически вызывает мысли о Греции. Узо, приготовленный из прессованного винограда, ягод, различных трав и специй, является национальным напитком Греции.

Как появился Узо

Компании, производящие узо, имеют свой собственный тщательно охраняемый рецепт этого напитка, но в различных количествах ингредиенты включают мяту, грушанку, фенхель, лесной орех и, конечно же, анис.25 октября 2006 г. узо стал продуктом с защищенным обозначением происхождения, и только Греция и Кипр имели исключительное право на использование названия узо.

Этот напиток был впервые сварен в 14 веке монахами, которые делали ципоро, который получают из свежевыжатого сока винограда. Этот сок, также называемый суслом, содержит семена, кожуру и даже стебли плода. Говорят, что некоторые вина, сваренные в монастыре на Афоне, были ароматизированы анисом, и в конечном итоге эта версия была названа узо.

Анис в этом напитке сделал его похожим по вкусу на абсент, напиток, который был очень популярен, особенно среди французов в 1800-х годах. Как и абсент, у узо вкус лакрицы. Когда абсент был запрещен в начале 1900-х годов, узо стал его естественной заменой. Остальное, как говорится, уже история.

Наслаждаемся Узо

Ouzeries сегодня можно найти по всей Греции. Узери — это греческие кафе, где подают узо с выбором традиционных местных закусок, называемых мезедес или мезетес.Блюдо с такими закусками обычно содержит сыр фета, оливки, жареные кабачки, свежую рыбу, осьминогов или моллюсков.

Узо содержит от 37,5 до 50 процентов алкоголя, что делает его действительно сильнодействующим. В статье About Food’s Greek Ouzo Anyone? Эксперт по греческой кухне Линн Ливанос Атан говорит: , « Узо обычно подают в чистом виде — без льда. Греки добавляют воду со льдом, чтобы разбавить крепость, в результате чего жидкость станет непрозрачной, молочно-белой. Если вы добавите лед непосредственно в узо, на поверхности напитка появятся некрасивые кристаллы.У этой эмульсии есть техническое объяснение, которое, согласно сайтуScienceDaily.com, известно как «эффект узо».

Поскольку высокое содержание сахара в этом напитке задерживает усвоение алкоголя организмом, новичок в узо может выпить больше, чем предполагалось изначально. Однако, когда алкоголь накапливается, его эффекты могут проявляться довольно быстро. Вот почему местные жители предпочитают не употреблять узо без еды — практика, которую в Греции называют «сухой молоток».

Как говорит Линн Ливанос Атан : « Сильный и огненный, это не напиток для слабонервных.Он имеет содержание алкоголя около 40% (в зависимости от марки), но также высокое содержание сахара, что задерживает выброс алкоголя в ваш организм. Пьющим рекомендуется соблюдать осторожность, потому что эффект узо подкрадывается к вам… »

Сочетание узо с едой

In About Food’s Что подавать с узо: Mezethes, Нэнси Гайфиллия пишет о том, какие продукты были бы просто идеальными с этим напитком со вкусом аниса. Она рекомендует орехи, сухофрукты, оливки, дольки лаваша и греческие сыры, такие как фета или гравьера, в качестве отличных вариантов без приготовления.Для более изысканного спреда используйте запеченный или жареный картофель, морепродукты на гриле, сырные пироги, сувлаки (овощи или мясо, приготовленные на гриле и на вертеле) или жареную рыбу.

В этом напитке есть определенное искусство и атмосфера. Как говорит Линн Ливанос Атан : «Есть старая греческая поговорка, что« узо создает дух », и это особенно верно в отношении Греции. Греческий дух или kefi (KEH-fee) — это сытная еда, задушевная музыка и любовь к оживленной беседе. Стакан охлажденного узо — идеальный компаньон ко всем этим вещам… » Действительно, узо — это напиток, который можно использовать в качестве аперитива, как и многие греческие рестораны, но его лучше всего пить медленно и часами смаковать. компания друзей.

Можно ли пить узо с колой? — AnswersToAll

Можно ли пить узо с колой?

Узо и кока-кола Что может быть проще и, да, это сладко, но не настолько. Солодка узо прекрасно сочетается с любыми безумно-химическими ароматами кока-колы. Вы должны подавать это со льдом, и я рекомендую дать ему немного полежать, чтобы чуть-чуть разбавить напиток.

Насколько крепкое узо?

Греческий закон

гласит, что готовый дистиллят должен содержать не менее 20 процентов исходных дрожжей узо и быть разлит как минимум 37 штук.5-процентный объем алкоголя (крепость 75%). Большинство узо падает примерно на 80 доказательств. Хотя это кажется мягким по сравнению с высокопрочным виски и ромом, узо обладает мощным и огненным вкусом.

Можно ли пить узо прямо?

Узо обычно смешивают с водой, он становится мутно-белым, иногда с легким голубым оттенком, и подается с кубиками льда в небольшом стакане. Узо также можно пить прямо из рюмки.

Полезен ли узо для пищеварения?

Национальный напиток Греции не только потягивает узо вместе с мезе, но и обладает целебными свойствами.Известно, что он облегчает расстройство желудка, снимает головную боль и облегчает боль при прорезывании зубов у младенцев.

Что вы говорите, когда пьете узо?

Говорите как эксперт: тосты — важная часть греческой культуры употребления алкогольных напитков, но не говорите «опа!» когда вам подают узо. Вместо этого скажите «Ямас!» что более точно означает «ура» (но буквально переводится как «здоровье»).

Вы охлаждаете узо?

Пейте холодным, но не охлаждайте. Положите один или два кубика льда в небольшой стакан.Налейте немного узо на лед. Узо из прозрачного станет мутным, когда анис вступит в реакцию со льдом.

Почему по-гречески сказано опа?

Опа (греч. Ώπα) — распространенное средиземноморское эмоциональное выражение. В греческой культуре это выражение иногда сопровождает акт разбивания тарелок. Его также можно использовать для выражения энтузиазма, шока или удивления или сразу после совершения ошибки.

Почему узо по вкусу напоминает лакрицу?

Это сладкий крепкий алкогольный напиток, похожий на ликер, который изготавливается из побочных продуктов винограда, которые использовались для виноделия (в основном кожицы и стеблей).Затем он перегоняется в крепкий алкогольный напиток, приправленный в основном анисом, что придает ему характерный вкус лакрицы.

Какой сорт узо является хорошим?

Pilavas — еще один хороший бренд узо. Узо № 12 — это узо крепостью 80 пробы, которое также является фаворитом среди жителей США, Англии и других стран. Другие компании, которые фигурируют в этом списке лучших брендов узо, включают Boutari Ouzo, Ouzo Plomari и Ouzo 7.

Может ли узо испортиться?

УЗО, В КОММЕРЧЕСКИХ БУТЫЛКАХ — ОТКРЫТЫЕ ИЛИ ОТКРЫТЫЕ Ответ на этот вопрос — вопрос качества, а не безопасности, при соблюдении надлежащих условий хранения — при правильном хранении бутылка узо имеет неограниченный срок годности, даже после того, как она была открыта.

Следует ли охлаждать узо?

Пейте холодным, но не охлаждайте. Положите один или два кубика льда в небольшой стакан. Узо из прозрачного станет мутным, когда анис вступит в реакцию со льдом. Или налейте небольшое количество узо в стакан в чистом виде, а затем добавьте немного очень холодной воды вместо льда.

Срок годности виски когда-нибудь истекает?

Виски в закрытом виде не портится. Неоткрытый виски хранится бесконечно. Большинство исследователей виски считают, что открытая бутылка виски хранится от 1 до 2 лет, если она наполовину заполнена.Срок годности виски составляет около 6 месяцев, если он наполняется на четверть или меньше.

Срок действия Bailey’s истекает?

Ответ — да, ирландские сливки Baileys со временем испортятся. Причина в том, что ликер содержит молоко, сливки и, возможно, другие настоящие молочные продукты, которые со временем испортятся. Бутылки бейли, как открытой, так и неоткрытой, охлажденной или неохлажденной, прослужат около 2 лет, прежде чем она начнет портиться.

А пить простоквашу Бейлис — это плохо?

Можно ли пить Бейлис с просроченным сроком годности? С другой стороны, если у вашего напитка Bailey’s не только истек срок годности, но и он свернулся, мы не рекомендуем его пить, как если бы вы перестали пить молоко.Вкус и текстура были бы неприятными, и, скорее всего, он был бы кислым. Поэтому мы не рекомендуем этого делать.

Может ли Бейлис напоить тебя?

Да, конечно. Бейлис содержит алкоголь, и все, что содержит алкоголь, может напоить вас.

Как долго Бейлис будет оставаться закрытым?

два года

Может ли Бейлис вызвать понос?

Ученые обнаружили, что употребление небольшого количества алкоголя ускоряет пищеварение, вызывая диарею.С другой стороны, употребление большого количества алкоголя может замедлить пищеварение и вызвать запор. Алкоголь также может раздражать пищеварительный тракт, усугубляя диарею.

Диарея — это симптом алкоголизма?

Воспаление: При контакте с алкоголем воспаляется желудочно-кишечный тракт. Алкоголь также может привести к увеличению производства кислоты в желудке, что может усилить раздражение и воспаление. Это раздражение часто может привести к диарее.

Как я могу защитить слизистую желудка от алкоголя?

Существует широко распространенное мнение, что стакан молока перед тяжелым сеансом может помочь уменьшить действие алкоголя, «выстилая желудок». Некоторые средиземноморские страны предпочитают поливать живот ложкой оливкового масла.

Что такое алкогольный живот?

Вздутие живота — одно из наиболее частых последствий употребления алкоголя для организма. Большинство людей знакомы с термином «пивной живот» — названием упрямого жира, который имеет тенденцию образовываться вокруг вашего живота, если вы часто пьете.

Какой алкоголь наименее воспалительный?

Что касается того, какой алкоголь вызывает наименьшее количество воспалений, вино кажется лучше по сравнению с ним.

Какой алкоголь легче всего употребить в желудке?

Короче говоря, ваш кишечник находится в состоянии раздражения, которое может вызвать вздутие живота, газы и даже диарею. Водка, джин и текила со льдом — все это хорошие варианты.

.

No related posts.