От плесени медный купорос: Медный купорос, средство антисептическое от плесени и гнили, 3 шт по 100 гр

Содержание

Медный купорос против плесени — приготовление и обработка

Очень частой проблемой в современных квартирах становится — плесень. Ошибки в проектировании и массовое применения герметичных стеклопакетов являются причиной плохой вентиляции.

Повышенная влажность в ванной и плохая вентиляция — отличные условия для роста плесени.

С плесенью обязательно нужно бороться, ведь она может стать причиной возникновения аллергии, астмы и других болезней дыхательных путей!

Приготовление раствора для обработки

Очень эффективно бороться с плесенью можно с помощью медного купороса.

Для получения раствора нужно развести 100 г этого вещества (продаётся в виде порошка) в ведре тёплой воды.

Для увеличения эффективности, можно:

  • увеличить кол-во медного купороса в 2 раза;
  • добавить 1 стакан уксуса;
  • добавить хлор содержащую бытовую химию (к примеру Domestos).

Медный купорос (сульфат меди) — выглядит как кристаллы синего цвета

Обработка плесени

Работать с медным купоросом стоит с осторожностью: проводите обработку в перчатках, респираторе и очках.

Это предотвратит попадание в глаза и на кожу медного купороса и спор плесени в дыхательные пути.

Плесень со временем разрушает поверхность на которой находится, поэтому перед нанесением раствора следует шпателем удалить повреждённые участки (краска, штукатурка и т. п.).

Затем раствор с помощью кисти наносят на участки с плесенью. Комната обязательно должна хорошо проветриваться. Если одной обработки не достаточно — её проводят несколько раз, до полного удаления. Период между обработками 4-6 часов.

[note]Учтите, что поверхность, прошедшая обработку медным купоросом, может приобрести слабый голубоватый оттенок.[/note]

Профилактика

Не стоит забывать, что плесень — лишь следствие. Для того, чтобы плесень не появилась вновь нужно устранить причину — наладить работу вентиляции. Вероятно, понадобится сделать принудительную вытяжку и установить приточные клапаны в окна или стену.

При последующем ремонте, после удаления плесени, используйте краски и клеи с антисептическими свойствами.

Заключение

Лучше предотвратить появление плесени, чем избавляться от неё — хорошая работа вентиляции предотвратит появление плесени. Если плесень всё же появилась, раствор медного купороса поможет в избавлении от него, однако, чтобы избавиться от плесени раз и навсегда, займитесь вентиляцией!

Медный купорос от грибка и плесени

Медный купорос – фунгицид контактно-разрушительного действия, уничтожающий возбудителей грибных и бактериальных заболеваний. Эффективен для обработки декоративных культур, кустарников, ягодных культур, плодов с семечками и косточками. Медный купорос относится к умеренно токсичным веществам и не применяется в период вегетации и цветения.

Общее описание и характеристики

Этот доступный по стоимости препарат получают из медных отходов и серной кислоты. Действующее вещество в медном купоросе – сульфат меди (II). Препарат выпускается в виде 98-99% порошка и выглядит как синие кристаллы, быстро растворимые в холодной воде. Получаемый готовый раствор имеет синий цвет и кислую реакцию. При попадании в грунт медный купорос сохраняет активность.

Принцип действия

У готового раствора широкий спектр бактерицидной и фунгицидной активности. Медный купорос уничтожает многих возбудителей, включая грибы в зимующей анабиозной стадии на поверхности растений. Препарат довольно токсичный для масштабного применения в сельском хозяйстве, поэтому рекомендуется для точечной обработки на приусадебных участках. Используя препарат согласно инструкции, вы можете быть уверены в отсутствии резистентности и влияния на севооборот.

Как применять?

В небольшом количестве воды разводится 50 г медного купороса. Постепенно доливая воду и интенсивно перемешивая, объем раствора доводят до 5 литров. Готовить раствор лучше перед применением, хранить, особенно в металлической посуде, нежелательно. Если порошок долго хранился в сыром помещении, перед использованием его стоит растолочь для удаления комков.


Обработку растений проводят в тихую сухую погоду до 10 утра или вечером, когда температура ниже +30 градусов. Важно, чтобы в течение четырех часов после опрыскивания не пошел дождь. После распускания почек обрабатывать растения медным купоросом нежелательно. Уже через два часа препарат начинает действовать, бактерицидная и фунгицидная активность сохраняется 2 недели.

Насколько медный купорос безопасен?

Средство умеренно токсично (третий класс опасности), не несет прямой угрозы рыбам и пчелам.

Техника безопасности:

  • Не используйте для приготовления раствора пищевую посуду.
  • Применяйте респиратор и защитные очки, а также резиновые перчатки.
  • Убедитесь, что рядом нет детей и животных.
  • После опрыскивания примите душ и переоденьтесь.
  • Не допускайте слива раствора в питьевые источники.

 Концентрированный водный раствор сильно раздражает слизистые оболочки, предохраняйте кожу и глаза от контакта с препаратом. Если средство все-таки попало в глаза, промойте достаточным количеством жидкости. При приеме внутрь смертельно опасны для организма человека 10 г медного купороса, даже при попадании 1-2 г в желудочно-кишечный тракт нужна медицинская помощь.

Где купить средство?

В качественном медном купоросе должно содержаться от 94 до 99% действующего вещества. Мы предлагаем высокосортный концентрированный медный купорос производства компании «Мое Агро», расфасованный по 100 г. Заказ на нашем сайте защищает вас от фальсифицированных и просроченных препаратов.

О наличии препарата в магазине узнавайте по телефонам +7(8422)455-288, +7(8422)455-292.

Как обработать стены медным купоросом против грибка и плесени: tvin270584 — LiveJournal

Против появившейся плесени и грибка не обязательно использовать специальные средства — если проблема не запущена, то можно обойтись более простыми и дешевыми веществами. Одним из вариантов является купорос. В статье мастер сантехник расскажет, как разводить и как правильно использовать медный купорос, чтобы избавиться от грибка и плесени.

Причины возникновения плесени и грибка на стенах

Плесень может активно распространяться по поверхности. Если не применять необходимые меры для решения проблемы, состояние здоровья проживающего в подобных условиях может ухудшиться, вплоть до развития бронхиальной астмы. Но грибок начинает активно развиваться не во всех помещениях. Для него важны благоприятные условия. Одной из распространенных причин развития плесени является влажная среда. В комнатах с высокой влажностью воздуха споры размножаются активнее, проникая глубже в слои поверхности, надежно закрепляясь там.

Влажная среда возникает из-за постоянных температурных перепадов, регулярного промерзания комнаты, намокания различных поверхностей. Отсутствие качественной системы вентиляции только усугубляет проблему. Поэтому грибок может появиться по следующим причинам:

  • Сильная сырость в помещении;
  • Отсутствие хорошей вентиляции;
  • Отдельные части комнаты недостаточно прогреваются.

Квартира может быть уютной и теплой, но даже если хотя бы один угол мокнет или промерзает, этого достаточно для активного распространения плесени.

К чему может привести плесень в доме

Среди распространенных проблем, к которым приводит постоянное вдыхание грибка, стоит отметить:

  • Развитие аллергии;
  • Понижение общего уровня иммунитета;
  • Мигрень;
  • Обострение заболеваний, связанных с системой легких и бронхов;
  • Развитие заболеваний органов дыхания.

Именно поэтому необходимо незамедлительно начинать устранять грибковые споры. При проявлении первичных признаков их наличия в доме.

Что такое купорос

Помимо медного, есть и другие типы купороса. Однако для устранения грибковых спор используется именно сульфат меди. Он представляет собой кристаллогидраты сульфатов. Активно задействован в медицине, сельхозе, в сфере строительства. Внешне купорос напоминает мелкие кристаллы, имеющие синий оттенок.

Сульфат меди используется в медицине, а также в сельхоз сфере. Однако, нашлось ему применение и в быту. Часто с его помощью устраняют следы плесени. Подойдет даже для древесины. Также сульфат меди позволяет убрать следы ржавчины. Можно использовать с целью профилактики образования грибка. Среди ключевых свойств вещества можно отметить антисептические.

Приобрести кристаллы в разной фасовкой можно в магазинах, где продаются строительные материалы, хозяйственные принадлежности и товары для огорода.

Преимущества и недостатки

Для устранения грибковых спор это средство используется много лет. Такая популярность связана с рядом преимуществ, среди которых:

  • Хорошая эффективность;
  • Низкая стоимость метода;
  • Разнообразие фасовки средства. Можно приобрести его в удобном количестве;
  • Простое использование;
  • Практичность;
  • Защита от повторного развития грибка.

Одним из минусов средства является то, что использовать его нужно только в незапущенных случаях. Со старыми, глубокими следами плесени купорос не справится.

Также необходимо обязательно применять средства защиты при работе с данным средством, иначе можно получить отравление.

Особенностью средства является универсальность. Оно подходит для различных поверхностей, включая древесину, бетон, кирпич, камень. Также можно обрабатывать гипсокартон и гипсоволокно.

Для удаления плесени с помощью купороса нам понадобится

Перед началом процесса устранения проблемы необходимо заранее подготовить все необходимое. Это позволит ничего не забыть и подойти к делу более организованно.

Чтобы справиться с плесенью, нужно подготовить следующее:

  • Готовый раствор. Достаточно перемешать все ингредиенты в одной подходящей таре. Чтобы увеличить эффективность, рекомендуется добавить в готовый состав около 200 мл уксуса на 10 л воды;
  • Инструменты, при помощи которых средство будет нанесено на поверхность. Подойдет пульверизатор. Он является наиболее удобным для такого процесса. Но также можно воспользоваться кисточкой или губкой;
  • Шпатель и щетка из металла, позволяющие произвести зачистку пораженных участков;
  • Средства для защиты организма. Помимо одежды, закрывающий все участки тела, необходимо вооружиться перчатками и маской.

Когда указанные предметы будут подготовлены, начинается сам процесс устранения проблемы с грибком.

Подготовка стен для обработки

Начинают борьбу с грибком с подготовки поверхности. Это позволит ускорить процесс и повысить его эффективность. Сначала стоит обеспечить максимальную вентиляцию в комнате. Для этого включают вытяжку, максимально распахивают окна. Поверхности, пораженные спорами, освобождают от покрытия, снимают обои, счищают краску, штукатурку. Если грибок успел глубоко проникнуть внутрь, тогда дополнительно следует зачистить участки при помощи

наждачки.

Мыльным раствором обрабатывают проблемные зоны и оставляют полностью высыхать. Пренебрегать этим этапом не стоит, особенно, если развиваться начала черная плесень. В завершении необходимо надеть подготовленные средства для индивидуальной защиты.

Как приготовить раствор

При приобретении медного купороса к нему прилагается инструкция, касающаяся нюансов его применения. Информацию следует тщательно изучить и четко следовать указанным рекомендациям.

Для обработки купоросом необходимо приготовить специальный раствор. Используют емкость из пластика, стекла или керамики, в которой впоследствии не планируется готовить пищу. Раствор разводится, соблюдая пропорции 1:100, где для 10 л воды требуется взять 100 г кристаллов купороса. Если грибковое поражение не начальное, а более сильное, стоит приготовить более концентрированное средство. Тогда пропорции меняются и соотношение становится 3:100.

Сначала в подготовленное количество медного купороса добавляют немного воды, предварительно подогретой. Перемешивают все при помощи лопатки и процеживают. Затем добавляют остальной объем жидкости.

Обработка и нанесение средства

Когда поверхность подготовлена, стоит приступать к нанесению купороса. Если используется пульверизатор, достаточно распылить раствор на нужный участок. Наносить средство можно губкой, смачивая ее в составе и протирая нужный участок. Обработка должна быть обильной. Через 4-5 часов, когда поверхность подсохнет, стоит повторить процедуру. Раствор наносится снова.

Число повторных обработок после высыхания состава зависит от степени развития грибка. Если плесени много и она въелась в поверхность, тогда придется повторить процедуру множество раз. В среднем количество повторных обработок сводится к 2-5 штук.

Если поражение спорами серьезное, тогда предварительно помимо удаления облицовки нужно полностью счистить штукатурку. Только после этого можно начинать обрабатывать участок раствором.

С чем можно смешивать

С целью увеличения эффекта добавляют некоторые другие ингредиенты в уже готовый состав. Это может быть 200 мл уксуса, который положительно повлияет на результат обработки. Также допустимо смешивать медный купорос с несколькими каплями масла чайного дерева или небольшом количестве моющего средства, в составе которого есть хлор.

С прочими веществами проводить соединение нельзя. Может произойти нежелательная реакция. Также приготовленный раствор может храниться около 3 месяцев на полке. Если поместить емкость в холодильник, то можно сохранить состав на год. Важно следить, чтобы крышка была хорошо закрыта, а раствор находился в труднодоступном месте для детей и животных.

Сколько сохнет

Из-за того, что процедура обработки повторяется несколько раз, процесс полного высыхания может затянуться. Поверхность просохнет максимум за 3 дня. Все это время не стоит трогать пораженные участки.

Как долго держится результат

Длительность результата зависит от многих условий. Важно не только обработать поверхность , но и организовать все так, чтобы не допустить повторного развития грибка. Необходимо исключить высокую влажность, отсутствие вентиляции и промерзания, намокания поверхностей. Тогда результат от процесса продержится длительное время. Если же вновь появятся благоприятные условия для распространения спор, то подобную обработку придется повторять постоянно. Результат не будет долгосрочным.

Профилактические меры

Чтобы обработка дала желаемый результат необходимо предпринимать профилактические меры. Это позволит сократить вероятность развития грибка повторно и продлить положительный эффект от купороса.

Существует ряд мер, которые позволят забыть о проблеме распространения плесени. Среди них:

  • Регулярное проветривание комнаты. Это относится даже к зимнему периоду;
  • Обустройство вентиляции хорошего уровня;
  • Избегание переохлаждения стен;
  • Следить за тем, чтобы повышение влажности в помещении не было продолжительным;
  • Контроль за состоянием сантехники. Она всегда должна быть исправна;
  • Регулярный и аккуратный уход за водопроводом;
  • Выполняя ремонт, необходимо задействовать материалы, составы которых устойчивы к влажности. Также рекомендуется использовать антисептики;
  • При расстановке мебели, между предметами и ветряными стенами оставляют небольшое расстояние. Тогда воздух будет циркулировать без препятствий, свободно;
  • В помещениях со значительным уровнем влажности стоит ограничить до минимума количество цветов.

Если в комнате пластиковые окна, тогда стоит позаботиться о качественной вентиляции. Особенно, если облицовка выполнена из плитки или панелей из пластика.

Техника безопасности при работе

В погоне за избавлением от проблемы с грибком важно помнить о собственной безопасности. Поэтому необходимо тщательно соблюдать все рекомендации, чтобы не навредить организму при выполнении обработки пораженных участков.

Среди основных правил техники безопасности стоит отметить:

  • Перчатки необходимо надевать еще на этапе приготовления раствора, когда кристаллы смешиваются с водой. Подойдут не только резиновые изделия, но и из латекса;
  • Дыхательные пути нуждаются в защите. Идеальным вариантом будет респиратор. Но если его под рукой не оказалось, обязательно нужно надеть марлевую повязку, соорудив из нее импровизированную маску;
  • Глаза также нуждаются в защите. Потому стоит вооружиться пластиковыми очками;
  • Не обязательно использовать специальный защитный комбинезон. Подойдет обычная одежда. Главное, чтобы она плотно закрывала все участки тела полностью. После использования ее обязательно стирают;
  • Все окна и двери нужно открыть при работе. Также следует распахнуть окна и включить вентиляцию;
  • Из комнаты обязательно убирают животных и уводят детей.

Следование указанным правилам позволит избежать отравления и максимально обезопасить здоровье при работе.

Опасен ли купорос, и каковы симптомы отравления

Купорос относят к 3 классу опасности. Потому так важно серьезно относиться к процедурам с его использованием. Пренебрегать мерами безопасности не стоит. Может наступить отравление. Важно быстро и рано распознать недомогание. При негативном воздействии купороса на организм возникает тошнота и рвота. Сердцебиение учащается, появляется резкая слабость. Также может возникнуть болезненность в области желудка. На болевые ощущения влияет степень отравления. Она может быть легкой, ноющей или резкой и острой.

Наиболее опасными симптомами является проявление аллергической реакции и токсический шок. Важно вовремя вызвать помощь и обратиться к доктору. Любой контакт с купоросом должен быть прекращен сразу, как появились первые признаки отравления.

Видео

В сюжете — Как избавиться от грибка на стенах

В сюжете — Скорая ПОМОЩЬ против Плесени и Грибка

Итог

Медный купорос давно используется при борьбе с грибковыми спорами. И доказал свою эффективность. С серьезным, застарелым грибком он справиться в одиночку не сможет. Но не в тяжелых случаях вполне подходит для решения проблемы. Главное, защитить организм от отрицательного влияния средства, чтобы процесс прошел не только эффективно, но и безопасно.

В продолжение темы посмотрите также наш обзор Норма влажности воздуха для жилых помещений

Источник

https://santekhnik-moskva.blogspot.com/2021/06/Kak-obrabotat-steny-mednym-kuporosom-protiv-gribka-i-pleseni.html

Обработка крыш «Hillbilly», которая работает! | Институт мойки под давлением

———————————————- ———————————-

Однажды, несколько лет назад, нам позвонила пожилая женщина. .
Ее внук занимался продажей автозапчастей.
Она сказала мне, что очистить нужно только часть ее крыши, потому что ее внук «поднялся наверх» несколько лет назад и «обработал» ее часть.

К моему удивлению, область крыши под деревом, обращенная на север, ДОЛЖНА быть грязной, но это не так!

Я, конечно, всю крышу чистила, но спросила у нее номер внука.

Он использовал обычные вещи типа Armor All, чтобы повесить на крышу.

Любопытно, я нашел, где взять этот дешевый Armor All Knock, и у меня был «Hillbilly Moment»

ПОЧЕМУ не смешивать медный сульфат IN с материалом Armor All, что я и сделал!

Угадайте, ЭТО РАБОТАЕТ!

Прежде, чем мы наткнулись на то, что мы СЕЙЧАС используем, у нас есть все виды материалов, устойчивых к плесени: Hillbilly Mixture:

Крышу НЕОБХОДИМО полностью промыть, желательно дождем, иначе остатки хлора будут бороться с обработкой.

Вот «теория», подтверждающая это «открытие».

Броня всех типов
«защищает» медный купорос от полного смывания дождем.

Таким образом, то, что мы действительно создали, — это выпущенная временем система доставки сульфата меди Hillbilly!

Мы СЕЙЧАС используем систему, являющуюся собственностью нашей компании, которая смешивается прямо с нашим чистящим химическим веществом.

Но я уверяю всех, что эта сырая, «деревенская выдумка» работает.

ПРОБЛЕМА большинства обработок заключается в том, что они быстро смываются, оставляя крышу незащищенной.

«Уловка» состоит в том, чтобы предложить «жертвенного ягненка», чтобы не смыть медный купорос!

То, что мы ищем в этом «жертвенном ягненке», — это НЕКОТОРЫЕ, что продлится какое-то время, но со временем разложится, по сути, высвобождая медный сульфат или другой биоцид в режиме «замедленного высвобождения».

Итак, хотя я не буду рассказывать, ЧТО использует Apple Roof Cleaning, я только что раскрыл «секрет» защиты поверхностей от плесени.

Защита от плесени — еще одна услуга, которую можно предложить, и она работает, и работает хорошо.

Так как мы перешли к тому, что используем сейчас, мы остановили «разработку» на нашем «открытии».

Итак, ребята, используйте свои головы и посмотрите, что дешево мы можем придумать, чтобы «высвободить время» для сульфата меди?

Помимо сульфата меди, существуют и другие биоциды, но они дешевы и очень эффективны.
Так же сульфат цинка и многие другие.

Наслаждайтесь!

Крис
__________________
Apple Roof Cleaning
Brandon Florida
813 655 8777
http: // www.saferoofcleaning.com

Раствор меди может предотвратить появление плесени и мха в патио

Тим Картер Контентное агентство Tribune | The Columbus Dispatch

Q: У нас с женой есть открытый дворик, построенный из цветных сборных бетонных блоков для мощения. Каждый год на ней начинает расти черная плесень и грибок. У нас также есть проблема со мхом и водорослями. Машинную стирку нужно проводить не реже одного раза в год. Есть ли вообще способ предотвратить рост? — Лорен П., Okatie, South Carolina

A: Раньше у меня была такая же проблема на двух массивных патио из брусчатки позади последнего дома, в котором я жил. Я ненавидел часы и часы работы, которые уходили на уборку каждого патио. весна.

Давайте обсудим электрическую мойку. В сообществе специалистов по обустройству дома ведутся ожесточенные споры о том, может ли электрическая мойка разрушать бетон, кирпич, брусчатку из сборного железобетона и дерево. Однозначный ответ — да, это деструктивно. Достаточно взглянуть на Гранд-Каньон, чтобы понять, что вода, текущая по скале, нанесет ущерб.

Уровень разрушающей силы прямо пропорционален мощности в фунтах на квадратный дюйм (psi), которую обеспечивает машина, углу наклона наконечника распылителя и расстоянию между наконечником и очищаемой поверхностью. Вода, направленная на поверхность с давлением 1500 фунтов на квадратный дюйм или более, может нанести огромный ущерб более мягким поверхностям и наносит совокупный ущерб более твердым поверхностям при каждой последующей стирке.

В вашем случае механическая мойка быстро удалит цветную цементную пасту, которая покрывает мелкие частицы песка и гравия в ваших сборных бетонных покрытиях.

Хорошая новость в том, что вы можете предотвратить рост мха, плесени и плесени. Все, что вам нужно сделать, это позаимствовать технологии, разработанные мореплавателями сотни лет назад. Корабли Clipper и военные корабли, скорость которых зависела от скорости, чтобы зарабатывать деньги и выигрывать войны, имели медные пластины на корпусах, чтобы ракушки и другие морские обитатели не росли на дереве.

Медь — природный биоцид. Он чистый, практически безвреден для млекопитающих и содержится в мультивитаминах, которые можно принимать, чтобы оставаться здоровым.

Вы не можете покрыть патио медными листами, но можете распылить жидкий раствор меди, который впитается в поверхность брусчатки. Эта медь остановит рост надоедливых зеленых и черных организмов на их следах.

Самый простой способ нанести медь — купить кристаллы сульфата меди. Его можно найти в Интернете, и синие кристаллы легко растворяются в теплой или горячей воде из-под крана. Я бы смешал 1,75 фунта сульфата меди с каждым галлоном воды. Думаю, вы обнаружите, что 2 или 3 галлона воды вполне достаточно для обработки внутреннего дворика среднего размера.

Я бы применил раствор, когда патио высохло как кость. Наносите ровно столько, чтобы брусчатка стала красивой и влажной, но не настолько, чтобы раствор стекал по окружающей растительности. Не стоит травить рядом дорогой ландшафтный дизайн.

Вам придется периодически повторно наносить раствор сульфата меди, потому что дождевая вода вымывает медь из брусчатки. Я не могу сказать вам, как часто, потому что это зависит от того, сколько осадков выпадает в вашем районе. Но я знаю, что применять это решение намного проще, чем часами сгибаться с помощью мойки высокого давления.

Тим Картер пишет для Tribune Content Agency. Посетите его сайт www.askthebuilder.com.

Моделирование ингибирующего действия сульфата меди на рост Penicillium expansum и Botrytis cinerea — Judet ‐ Correia — 2011 — Письма по прикладной микробиологии

Введение

Медь является токсичным металлом, а также важным питательным веществом для живых клеток, поскольку она входит в состав многих металлоферментов, таких как цитохром-с-оксидаза (Lontie 1984; Saitoh et al. 2009 г.). Влияние меди на микроорганизмы изучалось в литературе, поскольку она является активным компонентом водных гербицидов (Colby et al. 1989), бактерицидов (Cooksey 1990) и фунгицидов, используемых в сельском хозяйстве (Foye 1977). Бордоская смесь, содержащая сульфат меди, известь и воду, и бургундская смесь, приготовленная из сульфата меди и карбоната натрия (Borkow and Gabbay 2005), используются на виноградниках против ложной мучнистой росы ( Plasmopara viticola) и Botrytis cinerea .

Присутствие высоких концентраций ионов двухвалентной меди в окружающей среде может привести к развитию у плесневых грибов особых механизмов сопротивления (Сервантес и Гутьеррес-Корона, 1994). Сообщалось, что увеличение времени задержки роста Trichoderma viride зависит от концентрации меди ( Anand et al. 2006). Изучено влияние меди на скорость радиального роста древесных грибов и синюшных грибов. Скорость радиального роста этих грибов снижалась с увеличением концентрации меди (Guillén and Machuca 2008).

Botrytis cinerea и P. expansum — это грибы, которые обычно поражают ягоды винограда (Laforgue et al. 2009). Смеси бордо и бургундии необходимы, чтобы предотвратить рост плесени на виноградниках. Однако из-за регулярной обработки этими фунгицидами медь может накапливаться в почвах до 250 мг / кг -1 (Pietrzak and McPhail 2004). Чтобы обеспечить устойчивость виноградников, необходимо ограничить количество меди, применяемой для этих культур.Имеется мало информации об ингибирующем действии сульфата меди на эти два гриба виноградной гнили. Целью данного исследования было оценить влияние сульфата меди на скорость радиального роста и время задержки одного штамма P. expansum и двух штаммов B. cinerea . Минимальная ингибирующая концентрация (МПК) для сульфата меди была определена для этих грибов с помощью прогностических моделей.

Материалы и методы

Изоляты грибов

Penicillium expansum (штамм 25 · 03) и Botrytis cinerea (штамм BC1 и BC2) были выделены из сорта cv. Виноград Пино в сентябре 2007 г. (Бургундия, Франция), идентифицированный согласно описаниям Samson et al. (2004 г.). Плесень поддерживали на среде Potato Dextrose Agar (PDA; bioMérieux, Marcy l’Etoile, Франция) при комнатной температуре от 17 до 25 ° C.

Препарат для спор

грибов инокулировали на среду PDA и инкубировали при 25 ° C в течение 7 дней. Спорулирующие культуры заливали 4 · 5 мл физиологического раствора (NaCl, 9 г / л -1 ), который содержал Твин 80 (0,1% об. / Об.).Количество суспензий определяли с использованием клетки Малассеза и стандартизировали до 10 6 спор на мл -1 . Десять микролитров суспензии спор использовали для инокуляции центра чашек Петри диаметром 90 мм.

Средний

Среда PDA, pH 5,7,0,999 a w , была использована для оценки влияния сульфата меди на скорость радиального роста и время задержки. Сульфат меди добавляли при температуре плавления к среде PDA в виде твердой соли (CuSO 4 · 5 H 2 O) до конечных концентраций от 0 (контрольные культуры) до 8 ммоль кг -1 ионов меди (II). с шагом 1 ммоль кг −1 .Температура инкубации составляла 25 ° C.

Измерения роста

Рост оценивали ежедневно путем измерения диаметра колонии грибов в двух перпендикулярных направлениях (Gervais et al. 1988). Средний радиус был нанесен на график в зависимости от времени, и радиальные скорости роста, μ (мм день -1 ) были рассчитаны по наклонам с помощью линейной регрессии. Время задержки λ (ч) определяли по пересечению прямой линии с начальным радиусом инокулированной капли ( c. 4 · 5 мм). Все эксперименты проводили в трех экземплярах в течение максимального периода 8 недель. Эксперименты были закончены, когда колонии достигли предела размеров чашек. Перед подгонкой были использованы преобразования квадратного корня (Dantigny and Bensoussan, 2008) и логарифмические (Zwietering, и др. , , 1994) для стабилизации дисперсии μ и λ соответственно.

Вторичные модели

Влияние сульфата меди на скорость радиального роста моделировалось с помощью преобразования модели прорастания, описанной Dantigny et al. (2011):

(1)

В безразмерном виде:

(2)

Применение симметрии относительно y = 0,5:

(3)

Затем,

(4)

Подстановка переменных P и t для μ и Cu, соответственно, и параметров P max и τ для μ opt и Cu 50 , соответственно:

(5)

После преобразования квадратного корня:

(6)

, где μ opt (d -1 мм) — радиальная скорость роста при Cu = 0 ммоль кг -1 ; Cu 50 (ммоль кг -1 ) — концентрация сульфата меди, при которой μ = μ opt /2, а d — расчетный параметр. Влияние сульфата меди на время задержки определялось обратной величиной повторно параметризованного уравнения типа Моно (Dantigny et al. 2005a):

(7)

, где λ opt (ч) — время задержки при Cu = 0 ммоль кг -1 ; Cu 200 (ммоль кг -1 ) представляет собой концентрацию сульфата меди, при которой λ = 2λ opt , а МИК (ммоль кг -1 ) представляет собой минимальную ингибирующую концентрацию сульфата меди, при которой время задержки составляет бесконечно.Все уравнения модели были подогнаны к данным с использованием программного обеспечения нелинейной регрессии (SlideWrite 5.1, Advanced Graphics Software, Карлсбад, Калифорния, США) на основе алгоритма Левенберга-Марквардта, как описано ранее (Dantigny 1998).

Результаты

Оптимальная скорость радиального роста P. expansum штамма 25 · 03 была равна 2 мм d -1 (Таблица 1) и характеризовалась узким доверительным интервалом ( c. ошибка 10%). При Cu 50 = 2 · 41 ммоль кг -1 радиальная скорость роста была равна половине оптимальной скорости роста, 1 мм день -1 .Расчетный параметр был значительно больше 1. Значение низкой среднеквадратичной ошибки (RMSE) показало пригодность модели для описания влияния сульфата меди на скорость радиального роста P. expansum 25 · 03.

Таблица 1. Оценки параметров и значения RMSE для моделирования влияния меди на рост, 95% доверительные интервалы в скобках
Формы мкм opt (мм день −1 ) Cu 50 (ммоль кг −1 ) д (-) RMSE
Penicillium expansum 25 · 03 1 · 99 (1 · 79; 2 · 19) 2 · 41 (2 · 19; 2 · 63) 4 · 43 (3 · 39; 5 · 48) 0 · 070
Botrytis cinerea BC1 15,9 (14,4; 17,4) 2 · 21 (1 · 92; 2 · 50) 3 · 04 (2 · 50; 3 · 59) 0 · 254
Botrytis cinerea BC2 14 · 3 (13 · 3; 15 · 2) 2 · 60 (2 · 39; 2 · 82) 3 · 59 (3 · 09; 4 · 11) 0 · 181
  • μ opt , оптимальная скорость роста для среды без меди; Cu 50 , концентрация меди, при которой μ = μ opt /2; d — расчетный параметр; RMSE, среднеквадратичная ошибка.

При 0 ммоль кг -1 меди штаммы ВС1 и ВС2 B. cinerea показали значения μ opt , равные 15,9 и 14,3 мм в день -1 , соответственно (Таблица 1). Доверительные интервалы перекрывались; следовательно, значения μ opt штаммов BC1 и BC2 существенно не различались. Модель обеспечила хорошую оценку этого параметра (ошибка менее 10 и 7% для BC1 и BC2 соответственно).Значения d составили 3,04 и 3,59 соответственно.

Оптимальная скорость радиального роста B. cinerea штаммов BC1 и BC2 была выше, чем у P. expansum 25 · 03. Но значения Cu 50 существенно не различались между исследуемыми штаммами ( c. 2,4 ммоль кг -1 ). Cu 50 не зависел от радиальной скорости роста. Штаммы B. cinerea характеризовались меньшими значениями d , чем P.expansum, , хотя различия не были значительными. На основе значений RMSE модель оказалась менее точной для B. cinerea , чем для P. expansum (Таблица 1).

Penicillium expansum штамм 25 · 03 характеризовался λ opt , равным 13 · 6 ч при 0 ммоль кг -1 меди (таблица 2). Значение Cu 200 было меньше расчетного значения Cu 50 . Соответственно, при 0,8 ммоль кг -1 время задержки было вдвое больше, чем при 0 ммоль кг -1 меди, тогда как влияние сульфата меди на скорость роста не было обнаружено (рис.1). При 4 · 65 ммоль кг -1 , P. expansum штамм 25 · 03 время задержки оценивалось как бесконечное; следовательно, никакого роста произойти не могло. Соответственно, это значение было определено как минимальная ингибирующая концентрация.

Таблица 2. Оценки параметров и значения RMSE для моделирования влияния меди на время задержки, 95% доверительные интервалы в скобках
Формы λ opt (h) Cu 200 (ммоль кг −1 ) MIC (ммоль кг −1 ) RMSE
Penicillium expansum 25 · 03 13,6 (8,59; 18,7) 0 · 809 (0 · 422; 1 · 19) 4 · 65 (4 · 26; 5 · 05) 0 · 244
Botrytis cinerea BC1 29 · 6 (17 · 9; 41 · 3) 3 · 31 (1 · 84; 4 · 79) 8 · 22 (7 · 99; 8 · 44) 0 · 532
Botrytis cinerea BC2 32 · 0 (26 · 1; 37 · 9) 3 · 42 (2 · 67; 4 · 17) 7 · 28 (7 · 14; 7 · 42) 0 · 257
  • λ opt , минимальное время задержки для среды без меди; МИК, минимальная ингибирующая концентрация; Cu 200 , концентрация меди, при которой λ = 2 λ opt ; RMSE, среднеквадратичная ошибка.

Влияние меди на скорость радиального роста () и время задержки () штамма Penicillium expansum 25.03.

Оптимальное время задержки, оцененное для B. cinerea , штаммов BC1 и BC2, составило около 30 часов. Значения Cu 200 , 3,31 и 3,42 ммоль кг -1 для BC1 и BC2, соответственно, существенно не различались.Эти значения были больше, чем соответствующие значения для Cu 50 , хотя и не значимы. Значение MIC для B. cinerea было больше, чем значение MIC для P. expansum . Кроме того, значение MIC для штамма BC1 было меньше, чем оцененное для штамма BC2 (Таблица 2).

Штаммы Botrytis cinerea показали значения λ opt выше, чем у P. expansum . Однако доверительные интервалы для λ opt действительно перекрывались между P. expansum и B. cinerea штамм BC1 из-за широкого доверительного интервала для последнего штамма (таблица 2). Расчетные значения Cu 200 были больше для B. cinerea штаммов BC1 и BC2, чем для P. expansum . Расчетные значения МИК были также выше для B. cinerea , чем для P. expansum, , что позволяет предположить, что последний гриб был более чувствителен к сульфату меди, чем B. cinerea .

Модель адаптирована к экспериментальным данным для P.expansum 25 · 03 (рис. 1). Корреляция ( r = 0 · 84) наблюдалась между радиальной скоростью роста и величиной, обратной величине запаздывания. Напротив, для штаммов BC1 и BC2 B. cinerea в диапазоне 0–4 ммоль кг –1 скорость радиального роста снижалась, тогда как время задержки было постоянным. За пределами 4 ммоль кг -1 меди до их соответствующих концентраций МИК радиальная скорость роста была постоянной, тогда как время задержки увеличивалось (рис. 2 и 3).

Влияние меди на скорость радиального роста () и время задержки () штамма Botrytis cinerea BC1.

Обсуждение

Оптимальные скорости роста, μ opt , были определены при 0 ммоль кг -1 меди. Значение μ opt для P. expansum при 25 ° C, 1,99 мм в день −1 было немного меньше, чем ранее сообщалось для этого гриба при 23,9 ° C, 2,40 мм в день −1 (Judet-Correia et al. 2010), хотя оптимальной температурой для этого вида является 23,9 ° C.Концентрации сульфата меди, при которых скорость роста была равна µ opt /2 (Cu 50 ), оценивали с помощью модели ингибирования роста. Концентрация меди, подавляющая рост Acremonium pinkertoniae на 50%, Cu 50 = 250 мг кг -1 , 3 · 9 ммоль кг -1 (Zapotoczny et al. 2007), была больше чем значения Cu 50 , представленные в этом исследовании для P. expansum и B. cinerea ( c. 2 ммоль кг -1 ). Обычно влияние концентрации ингибитора на снижение скорости роста может быть представлено моделью, демонстрирующей вогнутую вверх или вниз форму (Dantigny et al. 2005b). В таком случае минимальная ингибирующая концентрация, MIC, может быть определена как концентрация ингибитора, при которой рост не происходит. Напротив, S-образные кривые, показывающие точку перегиба, наблюдались для влияния сульфата меди на скорость радиального роста B.cinerea . Соответственно, новое модельное уравнение было разработано для соответствия экспериментальным данным. Однако из-за наличия хвостов МИК не удалось определить, поскольку скорость роста была почти постоянной для сульфата меди в диапазоне 4–7 или 4–8 ммоль кг –1 для штаммов BC1 и BC2, соответственно.

(3) [ Влияние меди на скорость радиального роста () и время задержки () штамма Botrytis cinerea BC2. ]

Поскольку бесконечное время задержки приводит к отсутствию роста, MIC был определен как концентрация сульфата меди, при которой время задержки для роста было бесконечным.Поэтому была разработана вторая модель для объяснения времени задержки как функции концентрации сульфата меди и для оценки МПК. Грибы, толерантные к меди, были определены как способные к росту при примерно 100 мг кг -1 , 1,6 ммоль кг -1 (Wainwright and Gadd 1997). Среди различных грибов, выделенных из загрязненных металлами сельскохозяйственных почв, Alternaria sp., Aspergillus sp., Fusarium sp. и Geotrichum sp., показали низкую устойчивость к меди (MIC = 0,01–0,06 ммоль кг –1 ). Penicillium sp. и Rhizopus sp. показали более высокое сопротивление меди (MIC = 0 · 13 и 0 · 14 ммоль · кг -1 , соответственно) (Zafar et al. 2007). Значения МИК, представленные в этом исследовании для изолятов B. cinerea и P. expansum , находились в том же диапазоне, что и значения, определенные для грибов белой гнили и синевы, 3 и 6 ммоль кг -1 , соответственно, и грибов бурой гнили — 10 ммоль кг -1 (Guillén and Machuca 2008).

Сравнение наших данных со значениями MIC из литературы затруднено, поскольку методы и условия эксперимента могут быть разными. При определении значения MIC и сравнении результатов следует принимать во внимание другие факторы. Состав пищевой матрицы играет жизненно важную роль в определении значений МИК. МИК, определенная на твердой среде, может не совпадать с жидкой средой; агар и pH могут влиять на растворимость и доступность металлов соответственно (Hartley et al. 1997).

В этом исследовании максимальное время инкубации составляло 8 недель. Более короткое время инкубации, 2–5 дней, было использовано для обеспечения роста грибов, выделенных из загрязненной металлами сельскохозяйственной почвы (Zafar et al. 2007). Время инкубации является важным фактором, влияющим на значение MIC. Ясно, что поведение B. cinerea при высоких концентрациях меди не могло быть обнаружено в течение короткого времени инкубации.

Penicillium expansum показал увеличение времени задержки роста с увеличением концентрации меди.Это указывает на то, что на прорастание повлияла медь. На рост зародышевых трубок, а также на скорость прорастания влияют тяжелые металлы. Медь может связываться с поверхностью спор во время прорастания, поэтому необходимо некоторое время для процесса детоксикации и отбора выживших спор. Этот механизм был четко объяснен для Trichoderma viride , у которого 79% меди было обнаружено во фракции клеточной стенки. Во время задержки роста происходило начальное прорастание спор, и медь накапливалась на поверхности клетки.Затем наступила фаза роста, и гриб возобновил свой нормальный рост (Anand et al. 2006). Клетки грибов в лаг-фазе (т. Е. Прорастания) или на ранних стадиях роста обладают более высокой биосорбционной способностью для ионов металлов, чем в стационарной фазе (Kapoor and Viraraghavan 1997). Иммобилизация металла на поверхности клеток снижает его доступность и токсичность.

Состав клеточной стенки и содержание хитина играют важную роль в механизмах толерантности грибов.При 3,2 ммоль кг -1 CuSO 4 медь-устойчивые штаммы Mucor rouxii связывали примерно на 15% больше меди в клеточных стенках, чем в цитозоле и мембранах (Ramirez-Salgado et al. 1996). Связывание с поверхностью было быстрым и составляло 30-40% от общего поглощения кобальта Neurospora crassa (Venkateswerlu и Sastry 1970). Голубые клеточные стенки Acremonium pinkertoniae содержали c. 11% ионов меди, тогда как содержание хитина оценивается в 16% (Zapotoczny et al. 2007). Накопление меди зависело от температуры и pH. Оптимальное значение pH для биосорбции меди составляет 5–9 (Волески, 1990).

На время задержки роста B. cinerea не влияли концентрации меди от 0 до 4 ммоль кг -1 . Предполагается, что, в отличие от роста, всхожесть не зависела от этих концентраций меди. При более высоких концентрациях, более 4 ммоль кг -1 , медь задерживает прорастание B.cinerea спор. Больше времени требовалось для детоксикации среды за счет связывания меди на поверхности некоторых спор, что препятствовало их прорастанию. Однако предполагается, что этот механизм позволяет другим спорам прорастать после того, как среда достаточно детоксифицирована. Эта гипотеза подтверждается наблюдаемым уменьшением количества жизнеспособных спор при повышенных концентрациях металлов. Левинскайте (2001) показал, что только 20 и 6% спор P. atramentosum смогли прорасти при 5 ммоль кг -1 кадмия и никеля, соответственно.Необходимы дальнейшие исследования для изучения влияния меди на процент жизнеспособных спор и влияния количества инокулированных спор на время задержки роста. Более высокая концентрация меди приведет к уменьшению процента жизнеспособных спор. При тех же концентрациях меди более крупный посевной материал будет связывать больше меди, что сокращает время задержки.

Изоляты, исследованные в этом исследовании, показали высокую переносимость при высоких концентрациях меди, добавленных в среду PDA.Концентрации меди более 4 ммоль / кг -1 подавляли рост P. expansum и задерживали прорастание B. cinerea . При борьбе с болезнями сельскохозяйственных экосистем необходимо учитывать различия между изолятами одного и того же вида в результате действия фунгицида. Но количество изолятов, используемых в этом исследовании, слишком мало, чтобы сделать вывод о том, что эта концентрация достаточна для контроля развития других изолятов.

Концентрация меди в листьях и винограде, собранном на винограднике в Бургундии в 2009 г., находилась в диапазоне 334–393 и 2 · 95–5 · 28 мг / кг –1 , соответственно (Charpentier et al. 2011). Согласно нашим результатам, этих концентраций меди было бы достаточно, чтобы контролировать рост B. cinerea и P. expansum на листьях. Трудно сказать, могут ли эти концентрации меди контролировать развитие этих грибов на винограде, потому что медь в основном откладывается на кожуре. Было показано, что концентрация меди в пульпе оставалась на очень низком уровне (Renan 1994). Было бы интересно определить концентрацию меди в кожуре ягод после обработки виноградников «бордосской смесью».

В этом исследовании было определено влияние меди на скорость роста B. cinerea и P. expansum при оптимальной температуре и активности воды. Совместное влияние температуры и активности воды на скорость радиального роста B. cinerea и P. expansum было смоделировано ранее с помощью кардинальных моделей с перегибом (Judet-Correia et al. 2010). Поскольку модель, предложенная для описания ингибирования медью, нормирована, μ / μ opt варьировалось в диапазоне 0–1, гамма-функция

можно определить и использовать в рамках концепции гаммы (Zwietering et al. 1992), чтобы описать комбинированное влияние температуры, активности воды и меди. В Европе максимальное количество меди, которое можно использовать для органического виноградарства, составляет 30 кг (Cu) га -1 5 лет -1 (Регламент Совета (ЕС) 2007). Развитию грибков способствует высокая влажность. По сравнению с целевым показателем 6 кг га –1 год –1 , было бы интересно сократить внесение меди в засушливые годы, что позволило бы увеличить объем этих внесений во влажные годы (Laveau 2005).

Благодарности

Работа поддержана Национальной программой по землистому / плесневому вкусу вина (AGRIMER, Париж, Франция), проект № 01 04 21 08 0004 21.

    Органический пестицид сульфат меди, в отличие от глифосата, является канцерогеном, убивает полезных насекомых, уничтожает почву и загрязняет воду. Это тоже работает. Вот политические и научные причины, по которым регулирующие органы дают ему бесплатный пропуск

    Европа в настоящее время безумно пытается заручиться поддержкой, чтобы резко отменить одобрение целевых синтетических пестицидов, являющихся основой традиционного сельского хозяйства. Используя продолжающиеся общественные дебаты о предстоящих новых политиках Green Deal и Farm to Fork, активисты призывают к более жестким ограничениям, а в некоторых случаях и к прямым запретам. В прошлом месяце Швейцария была близка к запрету синтетических пестицидов, и эта мера наверняка будет возрождена.

    Большая часть гнева направлена ​​на гербицид глифосат, убивающий сорняки, который критикуется в сообществе активистов, хотя исследование за исследованием показывают, что он является одним из самых безопасных из сельскохозяйственных химикатов. Независимыми глобальными агентствами было проведено 18 основных обзоров глифосата, и ни один из них не обнаружил, что он представляет какую-либо пищевую опасность для человека.В июне в отчете на 11 000 страницах Европейский Союз снова сделал вывод (на своем юридическом языке): «AGG предлагает, что классификация глифосата по генотоксичности или мутагенности зародышевой клетки неоправданна». Глифосат предназначен для борьбы с сорняками и не используется в органическом земледелии, которое в основном зависит от механической прополки.

    Глифосат привлек внимание активистов, выступающих против ГМО, и членов ЕС, потому что он работает рука об руку с некоторыми генетически модифицированными культурами, выведенными таким образом, чтобы противостоять ему.Критиков синтетических пестицидов не впечатляет научный консенсус относительно безопасности глифосата. Они активно добиваются запретов, утверждая, что обычные сельскохозяйственные химикаты наносят серьезный побочный экологический ущерб почве и насекомым. Они говорят, что пора подвести черту в использовании обычных сельскохозяйственных химикатов.

    Как это работает химически?

    Но в науке не все так просто, а жизнь полна иронии. Давайте рассмотрим безопасность и экологические характеристики сульфата меди и других соединений меди, самого популярного класса пестицидов, используемых в Европе.Поскольку они являются естественными соединениями, они классифицируются как «органические», даже если они являются органическими соединениями технически неорганическими (по иронии судьбы, технически глифосат является органическим). Они широко используются фермерами-органическими фермерами в качестве альгицидов, бактерицидов, фунгицидов и корневых убийц. Когда он смешивается с гидроксидом кальция, он известен как бордосская смесь. Их использование стало популярным в 1800-х годах, чтобы удерживать людей от дегустации французских винных сортов винограда. Медный купорос, использованный в качестве средства защиты от ложной мучнистой росы, быстро стал очевиден.

    Медный купорос плотно связывается с белками грибов, водорослей и других организмов. Затем это вызывает утечку клеток, убивая целевые (и некоторые нецелевые) организмы. В рецептуре «Бордоской смеси» гидратированный сульфат меди смешивается с известью (гидроксид кальция), чтобы нейтрализовать соединение меди и уменьшить повреждение растений. Он также может сохраняться во время дождя и прилипать к растениям, что также вызывает некоторые из экологических проблем, с которыми сталкиваются как фермеры, так и регулирующие органы.

    Ложная мучнистая роса — бич винного винограда. Хотя вызывающая его водоросль ( Plasmopara viticola ) была обнаружена на юге США в 1830-х годах, она действительно начала вызывать проблемы позже, когда попала в Европу, особенно среди французских виноделов. Когда-то классифицированный как грибок, ученые теперь считают его биологически более близким к водорослям. У него все еще есть свойства, которые затрудняют борьбу.

    Plasmopara viticola. Фото: Брюс Уэст

    Соединения меди, включая различные сульфаты меди, а также гидроксиды меди, использовались почти всеми фермерами, в том числе многими традиционными, потому что более безопасные целевые синтетические версии, используемые некоторыми традиционными фермерами, не так эффективны, как более токсичная органическая медь. продукты.Большинство стран Европы используют примерно в 1,5–2 раза больше пестицидов на акр, чем США, в основном из-за использования соединений меди, в первую очередь на виноградниках, поскольку они контролируют плесень. Они также используются в других аспектах органического земледелия, особенно с картофелем, виноградом, помидорами и яблоками.

    Является ли органическое безопасным? Не в случае с соединениями меди работают?

    Но давайте проясним здесь: то, что органические соединения являются органическими, не означает, что они более безопасны.Фактически, продукты из органической меди являются одними из самых токсичных химических веществ, используемых в сельском хозяйстве. Исследования показывают, что почвенная медь на обычных и органических виноградниках имела более низкую микробную активность почвы на органических виноградниках, где концентрация меди была выше, чем на традиционных полях. Самые высокие концентрации были получены в листьях винограда. Круговорот меди происходит очень медленно, поэтому со временем она может накапливаться в почве в больших количествах. Слишком много меди может вызвать хлороз виноградных листьев.

    Соединения меди не разлагаются биологически и могут «убить» почву, делая ее бесполезной, если с ней не обращаться должным образом.Он является биоаккумулятивным, что означает, что он может накапливаться в почве до токсичных уровней. Фактически, многие производители органических вин в США и Европе (включая Францию) отказались от своего органического обозначения, чтобы использовать альтернативы фунгициду из сульфата меди. Их опасения? Накопление химического вещества в почве.

    В отличие от глифосата, он представляет огромную опасность для полезных насекомых и других форм жизни. Согласно Европейскому химическому агентству (ECHA), сульфат меди «очень токсичен для водных организмов, очень токсичен для водных организмов с долгосрочными последствиями, может вызывать рак, может нанести ущерб фертильности или нерожденному ребенку, вреден при проглатывании, вызывает серьезные повреждение глаз, может вызвать повреждение органов в результате длительного или многократного воздействия.”

    В январе 2018 года Французский национальный институт сельскохозяйственных исследований (INRA) в отчете, подготовленном совместно с Французским институтом органического земледелия (ITAB), заключил: «Чрезмерные концентрации меди отрицательно сказываются на росте и развитии большинства растений. , микробные сообщества и почвенная фауна », рекомендуя в научном отчете, что правительство должно вмешаться, чтобы« сократить использование меди для защиты биологических целей ».

    Несколько месяцев спустя Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) объявило, что соединения меди «вызывают особую обеспокоенность для здоровья населения и окружающей среды.«Окончательные исследования показали, что сульфат меди может быть токсичнее для человека, чем глифосат. Он не так нацелен, как многие биологические пестициды, поэтому все, что он делает с клетками грибка, он может сделать с вами и с полезными насекомыми. Это было связано с раздражением кожи и глаз. Признаки и симптомы от проглатывания: металлический привкус, тошнота, рвота, диарея, боль в верхней части живота и повреждение тканей.

    Он токсичен для медоносных пчел, и исследование показало крайнюю токсичность для пчел в тропической среде (оно было проведено в Бразилии), где сульфат меди используется в качестве удобрения в виде распыления (для обеспечения питательными веществами тяжелых металлов). Кроме того, в отличие от глифосата, Европейское химическое агентство объявило его канцерогеном — в частности, исследования связывают его с раком почек. Как канцероген, сульфат меди подпадет под действие правил ЕС, ограничивающих его использование среди рабочих, если не будет полностью запрещен.

    Кроме того, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) указало на риски для фермеров, птиц, млекопитающих и почвенных организмов. И EFSA, и Агентство по охране окружающей среды США заявляют, что необходимы дополнительные данные о потенциальном воздействии на здоровье потребителей, но есть доказательства канцерогенности.

    Где это используется?

    Сульфат меди, или «голубой камень», используется для разнообразных промышленных процессов, но около трех четвертей из 275 000 метрических тонн, производимых каждый год, идет на сельское хозяйство, особенно в качестве фунгицида и инсектицида, по данным британской компании. Медный Альянс. Около 100 компаний производят сульфат меди в той или иной форме.

    Несколько форм меди, используемых в сельском хозяйстве. Обычны сульфаты меди и гидроксиды меди. «Бордоский микс», включающий сульфат меди и известь, был популярен, особенно на виноградниках, уже не менее 100 лет.Бордоская смесь была первым фунгицидом, который начал широко применяться во всем мире. Другие соединения включают гидроксиды меди и различные формы сульфатов, включая пентагидрат сульфата меди. Были изобретены и другие составы, чтобы медь более плотно прилипала к листьям (даже под дождем) и уменьшала необходимость в повторном нанесении.

    Хотя сульфат меди существует в природе, большая часть его производится на заводах, поэтому технически он является синтетическим. Хотя Национальная органическая программа Министерства сельского хозяйства США (и другие органические организации по всему миру) запрещают использование синтетических материалов, они делают исключения, когда нет других эффективных «несинтетических» продуктов.Министерство сельского хозяйства США считает сульфат меди «синтетическим», что допустимо для производителей органических продуктов.

    Как фунгицид, сульфат меди — практически единственное возможное средство для виноделов, стремящихся искоренить пушистую плесень и грибок, которые (хотя теперь классифицируются как водоросли) обычно означают смерть винных лоз.

    «У вас вроде как нет выбора, — говорит Кэролайн Коннер, нынешняя студентка магистратуры вина и опытный преподаватель вина в Wine Dine Caroline. «Если вы имеете дело с плесенью и гнилью, медь — это единственное, что могут сделать производители органической продукции.”

    «Производство винограда для вина без продуктов из меди в настоящее время практически невозможно в наших климатических условиях и с современными сортами винограда», — объясняет Эрве Дантан, шеф-повар компании Champagne Lanson. «Во влажных местах сложно соблюдать правила, касающиеся органических продуктов, — добавляет Коннер. «И мы присвоили ему это качество странным образом осуждающим образом: как будто ты хороший или плохой».

    «Существует ряд фунгицидов, эффективных против ложной мучнистой росы; это синтетические (обычные) фунгициды », — сказала Жанна Бекерманн, профессор ботаники и патологии растений в Университете Пердью. «В отличие от меди, которая со временем вызывает отравление тяжелыми металлами, острое отравление медью, ослепление и ряд вредных воздействий на окружающую среду, обычные фунгициды, которые мы используем сегодня, не сохраняются в почве и заслуживают не более чем осторожности. (в отличие от меди, о которой предупреждают на этикетке пестицида), и они более эффективны при более низком уровне активного ингредиента ».

    Прочие элементы управления

    Есть несколько синтетических альтернатив, но ни одна из них не является оптимальной. Существует два основных типа обычных фунгицидов, используемых против ложной мучнистой росы.«Прединфекционные» химикаты необходимо применять (часто многократно) перед инфекцией. Просмотр прогнозов погоды и нанесение препарата непосредственно перед дождем (или при высокой влажности) являются необходимыми шагами. Прединфекционные фунгициды включают семейство соединений меди, а также дитиокарбаматы (тирам и зирам), фталимид (каптан), хлорфенил (Bravo), хинон, стробилурин и коричную кислоту. Для органического земледелия разрешены только соединения меди.

    Постинфекционные фунгициды в основном являются системными и используются растением для уничтожения существующей инфекции.К ним относятся Ридомил, фосфонат (в основном в Европе)

    Даже с синтетикой бывают проблемы. Во-первых, они обычно дорогие. Но что еще более сложно, ложная мучнистая роса и другие водоросли и грибы легко мутируют, чтобы сформировать устойчивость. И будь то водоросль или гриб, эти микроорганизмы могут быстро выработать устойчивость из-за их короткого жизненного цикла, обильного образования спор и распространения этих спор на очень большие расстояния. Кроме того, противостоять воздействию синтетических фунгицидов легко.Эта устойчивость работает четырьмя способами: мутации, которые изменяют целевой белок, повышают выработку целевого белка, снижают эффективную концентрацию противогрибкового средства, а также метаболическую детоксикацию и деградацию.

    В таблице ниже показан ряд возможных альтернатив (обычных и органических) сульфату меди. Основная задача — найти альтернативу, которая соответствовала бы токсичности меди для патогенов растений, активности широкого спектра и стоимости:

    Свободные правила в отношении токсичных органических медных продуктов

    Европейский Союз недавно принял постановление о сокращении использования медных соединений до 4 га / кг / год, по сравнению с текущим верхним пределом в 6 га / кг / год.Это будет непростое правило для виноделен во влажных и дождливых районах, и его нелегко исправить. ЕС провел несколько раундов обсуждений судьбы сульфатов меди и других соединений и вынес решение, явно противоречащее Европейскому агентству по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которое объявило, что медь представляет опасность для сельскохозяйственных рабочих, птиц, млекопитающих и почвенных организмов. , и сослался на его многочисленные опасности для здоровья и окружающей среды. Даже ЕС планировал в 2015 году отказаться от соединений меди.

    Эти цели могут быть достигнуты в очень засушливые годы, но не очень во влажные. Это также не может повернуть вспять десятилетия накопления в винодельческих регионах. Словенское исследование изучило скорость накопления соединений меди и обнаружило чрезмерное их использование. В Европе количество 20 кг / га (20 частей на миллион) было замечено в Европе. Общее количество никогда не должно превышать 50 ppm, но средние глобальные концентрации составляют 30 ppm, а на виноградниках наблюдались гораздо более высокие уровни:

    • На словенских виноградниках от 62 до 120 частей на миллион
    • На старых словенских виноградниках более 300 частей на миллион
    • На французских виноградниках более 100 частей на миллион, даже 1000 частей на миллион
    • В Центральной Италии от 40 до 220 частей на миллион
    • В Центральном Чили, 162 частей на миллион в одной области выборки и 751 частей на миллион во второй области

    В США соединения меди разрешены как для обычного, так и для органического использования.В Калифорнии медь является наиболее часто применяемым активным ингредиентом против грибка (в основном она используется для обработки виноградных листьев и в качестве антиальгицида в рисе). По данным Государственного департамента по контролю за пестицидами, при площади чуть более 400 000 акров в год он превосходит хиноксифен (около 280 000 акров), пирахлостробин, боскалид и тебуконазол (все три на площади около 250 000 акров). По данным Агентства по охране окружающей среды, по всей стране около 400 000 фунтов гидроксида меди используется для обработки винограда (он зарегистрирован для любой культуры), что составляет около 65 процентов всего винного винограда, выращиваемого в США.Кроме того, используется около 100 000 фунтов пентагидрата сульфата меди (около 15 процентов виноградных культур).

    Сульфат меди. Предоставлено: Le Tasting Room

    . Некоторые из примерно 1000-1500 производителей органических вин по всему миру (из десятков, может быть, сотен тысяч виноделен в целом) пытались найти способы обойтись без сульфата меди. В сельскохозяйственном отделении Университета Пердью есть несколько альтернатив сульфату меди (хотя их относительная эффективность сомнительна), а также рекомендации по выбору растений и разумным методам применения, если медь необходима. Они также дают несколько рекомендаций по выбору сорта, срокам, профилактической подготовке почвы и другим методам, которые могут сделать медь ненужной.

    Другой путь — это биоконтроль, прямое действие растительных экстрактов (крапива, хвощ, эфирное масло чеснока или гвоздики), уничтожение патогенов в течение зимы, обрезка и другие меры, отбор сортов на устойчивость — ни один из этих способов не оказался столь же эффективным, как соединения меди. .

    Esco (Французский коллектив научных экспертов) в 2018 году провел обширный обзор этих методов.«Ни один из них сам по себе не имеет общего эффекта меди, и их эффективность не определена в зависимости от условий распространения или погоды», — признает Дидье Андривон, исследователь Французского национального института сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды (INRAE).

    Даже обычные фермеры по-прежнему отдают предпочтение соединениям меди — они намного дешевле, чем альтернативы. А для многих культур севооборот может быть более вероятным, что сокращает использование меди от сезона к сезону. Конечно, чередование виноградных и не виноградных культур для производства вин на самом деле невозможно и нежелательно среди виноградников, которые гордятся возрастом своих лоз.

    Устойчивость сорта является наиболее многообещающей, но вызывает скептицизм со стороны фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, может не иметь благоприятных характеристик вина и побуждать к рассмотрению ГМО.

    Менее токсичные продукты в трубопроводе?

    Не существует широко распространенных альтернатив сульфату меди, даже если допускаются синтетические альтернативы. Старый заклятый враг устойчивости патогенов к сельскохозяйственным химикатам также поражает фунгицидами. Исследователи из Университета Джорджии недавно обнаружили гены, которые придают устойчивость к фунгицидам, хинону вне ингибитора (QoI) и амиду карбоновой кислоты (CAA).По крайней мере, для винограда в Джорджии QoI больше не был особенно эффективным фунгицидом.

    Некоторые недавние генетические исследования могут показать способ помочь вывести более устойчивые к болезням растения. Команда из Института защиты растений в Шэньяне, Китай, в 2020 году опубликовала результаты, основанные на секвенировании транскриптома чувствительных к плесени и устойчивых к плесени винных растений. Они обнаружили 196 генов, которые сыграли некоторую роль в сопротивлении плесени, а также ряд клеточных сигнальных путей, которые можно использовать для создания более устойчивых сортов виноградных растений.

    Исследования продолжаются. В то время как внедрение новых сортов стойких вин может натолкнуться на препятствия, поставленные отраслевыми традициями и лояльностью потребителей к определенным сортам винограда и терруарам, другие исследования посвящены самой ложной мучнистой росе. Недавнее исследование показало, как этот микроорганизм — эукариот — размножается половым путем, что может указать на способы прервать эту способность и остановить инфекции.

    Лучшие альтернативы, вероятно, появятся из комбинации методов — физических, химических и генетических.Поиск генетических модификаций, которые могут сохранить сорта винограда и уменьшить воздействие ложной мучнистой росы, мог бы стать частью «новой» бордоской смеси — методики комплексной борьбы с вредителями, в которой можно использовать любой доступный метод.

    Принимая во внимание политическую оппозицию неорганическим пестицидам во многих кругах, становится понятным вопрос, получат ли когда-либо широкое признание в Европе и других антиинновационных центрах технологические решения, даже если они окажутся более безопасными, чем природные.

    Эндрю Портерфилд — писатель и редактор, он работал с многочисленными академическими учреждениями, компаниями и некоммерческими организациями в области наук о жизни. БИО. Следуйте за ним в Twitter @AMPorterfield

    Обработка меди на европейских виноградниках

    В США и большей части Нового Света распыление сульфата меди не является обязательной обработкой виноградников. В Европе это так, и его используют во время вегетативного цикла роста в дождливые периоды для борьбы с ложной мучнистой росой, грибком, который, как и глобальная проблема мучнистой росы, питается хлорофиллом растения.Ложная роса переносится водой, поэтому, если нет воды, нет и ложной мучнистой росы, и легко узнать, когда необходимо лечение. Мучнистая роса гораздо более коварна и требует постоянного распыления серы на виноградниках задолго до появления ее симптомов.

    Я спросил нашего друга и французского доктора философии-энолога Ману Гагнепейна, что медь делает с виноградом. Он сказал: «Мы заметили, что с годами, когда мы использовали больше обработки медью, кожура винограда стала более плотной и твердой, что давало им больше защиты от ботритиса.Если обработка сделана поздно, танины вина станут более сухими, а во рту останется металлическое ощущение ». Он упомянул маленький грязный секрет, что многие крупные производители часто проводят последнюю ненужную обработку меди перед сбором урожая, чтобы дать своему низкокачественному винограду впечатление более сложного с более заметными танинами и металлическим ощущением. Фу.

    Ману упомянул три распространенных способа появления остаточной меди в вине: 1) Если вы опрыскиваете менее чем за 3 недели до сбора урожая и не идет дождь, в вине будет остаточная медь.Он упомянул, что это можно легко определить, попробовав ягоды, у которых слишком много металлического ощущения; 2) Железные баки с каким-то медным сплавом в дверных частях; 3) Добавление в вино сульфата меди, чтобы попытаться устранить вонючие восстановительные элементы. (Обязательно ознакомьтесь с комментариями до конца истории!) Итак, все ли вина содержат остатки меди? Нет, не все. Ману объяснил, что если остаточная медь присутствует в винах перед розливом в бутылки, ее можно удалить с помощью бентонита (продукт из натуральной глины), а также некоторых недавно разработанных, менее инвазивных веганских методов лечения с использованием горохового протеина и экстрактов грибного хитозана.Довольно круто.

    Медь — подлый маленький парень. Если не использовать его экономно, это действительно может испортить ситуацию. По словам Ману, медь является вторым по значимости фактором, сдерживающим развитие корневой системы, после гербицидов, главного виновника задержки роста корневой системы. Части корневой системы, которые поглощают большую часть питательных веществ, являются хрупкими и поэтому подвергаются наибольшему воздействию. Без здоровых корней растения не получают питания, необходимого для выращивания сложных ягод. К счастью, изучаются альтернативы меди для защиты от плесени, такие как эфирные масла из водорослей, шалфея, валерианы, тысячелистника и других. К сожалению, вероятность успеха в особенно дождливых винтажах все еще невысока.

    Мы знаем о меди гораздо больше, и, скорее всего, гораздо больше, чего мы не знаем! И мы не можем поверить, что вы только что прочитали все это !!

    Спасибо @thesprucemakes за это очень крутое фото!

    Цветение — критическое время для борьбы с серой гнилью Botrytis в клубнике

    Применение фунгицидов во время цветения уменьшит проблемы с серой гнилью Botrytis в клубнике при сборе урожая.

    Серая гниль Botrytis, вызываемая грибом Botrytis cinerea , является одним из наиболее серьезных заболеваний плодовой гнили, поражающим клубнику. Типичный Симптомы включают распространяющуюся коричневую гниль и пушистую серую гниль на созревающих ягодах. Развитию этого заболевания способствуют влажная погода и умеренные температуры. болезнь. Период цветения — самое важное время для борьбы с серой гнилью, поскольку первичное заражение происходит почти исключительно через цветки. В Затем инфекции остаются в спящем состоянии до тех пор, пока ягоды не начнут созревать.Как серая гниль развивается на зараженных ягодах, они становятся вторичными источниками инокулята. инфекции соседних ягод. В частности, спелые и перезрелые ягоды очень восприимчивы, и серая гниль в это время может быстро распространяться.

    Серая гниль грибок зимует на старых листьях и растительных остатках и может образовывать споры обильно на мертвом и разлагающемся растительном материале. Споры переносятся по воздуху и обычно много на клубничных полях. Если период цветения засушливый или хороший покрытие фунгицидами сохраняется, заболеваемость серой гнилью при сборе урожая будет низкий.Однако, если установятся первичные инфекции, будет труднее контролировать болезнь как до, так и после сбора урожая. По возможности удалите спорообразование ягод с поля и уничтожение их, чтобы ограничить посевной материал доступность.

    Существует ряд отличных фунгицидов для серого борьба с плесенью клубники: Switch (ципродинил и флудиоксонил) и Pristine (пираклостробин и боскалид) обеспечивают отличный контроль; у обоих по два различные активные ингредиенты, один из которых является системным, которые расширяют их спектр активности. Pristine также обеспечивает превосходную борьбу с грибковыми листьями. пятна и антракнозная гниль плодов. Элевейт (фенгексамид) является местно-системным фунгицид с активностью против серой гнили от хорошей до отличной. Captevate — это предварительная смесь каптана и фенгексамида и имеет более широкий спектр действия, чем Поднимите в одиночку, так как он также защищает от антракноза и пятен на листьях. Скала (пириметанил) — это новый фунгицид, предназначенный для борьбы с серой гнилью Botrytis в клубники и аналогичен одному из активных ингредиентов Switch.Роврал и ипродион (оба ипродион) — старые фунгициды с хорошей активностью против Серая гниль Botrytis, но их можно применять только один раз, а не после первого плодоносящий цветок. Также их активность усиливается за счет наклеивания стикера-спредера.

    Что касается более старых фунгицидов, баковая смесь Топсина М (тиофат-метил) и Captan (каптан) обладает хорошей активностью против широкого спектра грибов, в том числе серая гниль. Добавление Kocide (гидроксид меди) или Cuprofix (основная медь сульфат) также может помочь справиться с угловатыми пятнами на листьях.Тирам (тирам) — это фунгицид широкого спектра действия с довольно хорошей эффективностью против серой гнили, но строго защитник.

    Напоминаем, что Cabrio (пираклостробин) и Abound (азоксистробин) НЕ подходят для борьба с серой гнилью, но эффективны против антракноза и другой фруктовой гнили и болезни пятнистости листьев. Все упомянутые выше фунгициды имеют нулевой день. предуборочный интервал, за исключением Topsin M (один день), Scala (один день) и Thiram (три дней). Медные изделия имеют 24-часовой интервал повторного входа.Не забудьте чередовать фунгициды различных классов фунгицидов для контроля устойчивости. А таблица, показывающая классы фунгицидов, доступна в 2012 Руководство по выращиванию фруктов в штате Мичиган, (E-154).

    Будьте осторожны при использовании старых фунгицидов, таких как Captan, Rovral. и тирам, когда пчелы собирают пищу, поскольку эти фунгициды могут быть токсичными для расплода. когда рабочие пчелы несут их обратно в улей. Несколько других фунгициды могут обладать токсичностью в сочетании с некоторыми инсектицидами или адъюванты.Лучше всего распылять вечером в сухую погоду или вообще избегайте использования этих материалов.

    Работа доктора Шильдера частично финансируется AgBioResearch МГУ.

    Вы нашли эту статью полезной?