Что это кухонный комбайн: Виды кухонных комбайнов, их назначение и основные функции

Содержание

Чоппер или кухонный комбайн. Как выбрать подходящую модель

Кухонный комбайн — это весьма универсальная техника, предназначенная для выполнения довольно большого спектра серьезных задач. Ему под силу тесто любой густоты и крем всевозможной консистенции, также он без особых усилий приготовит большие объемы мясного фарша и измельчит овощи, любые твердые продукты. К тому же современный кухонный комбайн служит заменой многим другим полезным приборам: мясорубка, миксер, соковыжималка и пр. 


Чопперы в бутике Hausdorf

Итак, с многофункциональностью и пользой комбайна все ясно, но как же его выбрать? На что стоит обращать внимание в первую очередь? Об этом далее в статье.  

  • Материал изготовления чаши. Пожалуй, в обязательном порядке необходимо уделить должное внимание одной из главных деталей всего устройства. Материалом изготовления чаши служит стекло, металл или пластик.
    Здесь уже все зависит от личных предпочтений, но стоит учитывать, что метал — более прочный и надежный материал, стекло — встречается редко, но крайне привлекательно выглядит, не впитывает запахи и гарантирует максимальную безопасность для человеческого здоровья, пластик — имеет самую доступную ценовую политику, а также легко поддается очищению.  
  • Мощность и объем чаши. Должный уровень мощности уменьшает затраченное время на приготовление пищи и гарантирует эффективную работу всего устройства, поэтому здесь стоит подбирать оптимальный вариант, соответствующий всем личным требованиям. А вот объем чаши зависит исключительно от количества домочадцев и их запросов. К примеру, в больших семьях особой популярностью пользуются модели с чашей от 2 до 4 литров.  
  • Функциональность. Наличие дополнительных возможностей кухонного комбайна станет только его преимуществом и в дальнейшем позволит совершать необходимые процессы быстрее. К тому же многофункциональные модели успешно заменяют и соковыжималку, и кофемолку, и терку, шейкер, мороженицу и т. д. Ведь намного лучше, покупая одно устройство, получить в итоге стразу несколько. 


Также в приоритете достаточное количество съемных насадок и качественное устройство мотора, обеспечивающего бесперебойную работу девайса даже во время сильных нагрузок. Именно такие кухонные комбайны подойдут для частого применения, прослужат на протяжении долгих лет и позволят радовать домочадцев всевозможными кулинарными шедеврами.

Кухонные комбайны в бутике Hausdorf

Делаем крутой замес! Как выбрать планетарный кухонный комбайн?

Планетарный кухонный комбайн, он же кухонная машина — это крутой гаджет для хозяйки. Он может выполнять самые разные операции, существенно облегчая процесс приготовления пищи. Подобные устройства могут укомплектовываться внушительным арсеналом насадок и аксессуаров, с которыми самые разные кухонные задачи, требовавшие ранее много времени и сил, становятся абсолютно необременительными для хозяйки. Отличная комплектация делает кухонные машины действительно многофункциональными.

Планетарные комбайны в последние годы все чаще и чаще можно встретить на наших кухнях — эти продвинутые кухонные гаджеты выбирают люди, которым нравится экспериментировать с готовкой, пробовать самые разные новые рецепты и делать всевозможную выпечку, но не нравится тратить на все эти кулинарные изыски много времени и сил. И это не удивительно, ведь такой кибер-помощник может заменить до трех десятков видов кухонной техники. Все в одном — что может быть лучше?

Загляните сюда: Миксер, блендер или кухонный комбайн — что выбрать?

Так что сегодня мы будем разбираться в том, какие планетарные кухонные комбайны бывают, что обычно идет с ними в комплекте, на что обращать внимание при выборе и покупке такого устройства. Ну и посоветуем несколько хороших, надежных моделей кухонных машин, чтобы вам было проще выбрать такое устройство для своей кухни. Рассказываем все, что нужно знать хозяйке о планетарных кухонных машинах!

Это интересно: Почему кухонные машины называют планетарными? Отличительная черта таких устройств — всенаправленное вымешивание содержимого чаши. Мешалки комбайна вращаются и вокруг своей оси, и вокруг чаши, поэтому их движение напоминает принцип вращения планет вокруг Солнца. Такой режим работы позволяет максимально быстро и тщательного перемешивать продукты — более эффективно, чем вращающимися обычным способом лопастями. Изначально планетарный принцип применялся только в профессиональных устройствах, но затем его стали использовать и в бытовой технике.

Как устроен планетарный кухонный комбайн

Внешне планетарный комбайн похож на стационарный настольный миксер с чашей, но в действительности все намного интереснее. Устройство изначально обладает намного более широким функционалом, а при наличии соответствующих насадок может справиться если не со всеми задачами, возникающими в процессе готовки, то практически со всеми. Но самая главная фишка планетарного комбайна — это замес теста. Благодаря высокой мощности, он легко вымесит любое, даже самое густое тесто, и сделает это очень тщательно.

Полезный видеообзор: Кухонный комбайн Bosch MUM 4855 — экономия времени и пространства на кухне!

Как устроена такая техника? Вот основные элементы и особенности конструкции планетарных кухонных комбайнов:

Корпус. Довольно массивный прочный корпус устройства расположен на устойчивой основе с прорезиненными ножками. Декоративное оформление гаджета может быть самым разным, но любая модель будет выглядеть презентабельно — производители техники для кухни особенно заботятся о дизайне таких приборов потому, что из-за солидного веса и размера планетарный кухонный комбайн обычно хранится на виду, а не в шкафчике. Некоторые модели кухонных машин, например, линейки комбайнов бренда Smeg и KitchenAid, стилизованы под ретро и выглядят очень оригинально.

Панель управления. Скорость и рисунок движения насадок в большинстве моделей кухонных комбайнов с планетарным вращением регулируется специальной ручкой, а импульсный и (или) турборежим активируется нажатием кнопки. Хорошая кухонная машина также умеет регулировать угол наклона лопастей при вращении. Устройство должно предусматривать разные варианты наклона насадок. Желательно, чтобы их было более пяти — такое разнообразие режимов работы обеспечивает самую лучшую функциональность гаджета.

Чаша. Большинство планетарных кухонных машин имеет чашу из нержавеющей стали, реже встречаются стеклянные и пластиковые миски. На бортах чаши могут быть предусмотрены специальные ручки для более удобной переноски и небольшой носик для аккуратного выливания из емкости жидкого содержимого. Внутри на стенке нанесена мерная шкала. Объем чаши такого комбайна обычно достаточно большой — от 2 до почти 7 литров.

Рекомендуем модель: Функциональная кухонная машина Gorenje MMC1500BK с насадками и шинковками.

Рабочая голова. Верхняя часть корпуса комбайнов такого типа откидывается для удобства доступа к чаше и ее содержимому, извлечения и смены насадок. Разного типа месилки устанавливаются в основное гнездо, расположенное снизу откидной части корпуса. А в передней части рабочей головы расположен разъем для насадок, требующих большей мощности, например, мясорубки, шинковки или соковыжималки. В некоторых моделях специальные насадки для приготовления соков и шинковки устанавливаются в разъем, расположенный на верхней части откидной головы комбайна.

Планетарная кухонная машина может поставляться производителем в базовом варианте — сам комбайн, чаша и несколько сменных лопастей для взбивания и вымешивания теста, а может уже изначально быть укомплектована полным арсеналом аксессуаров и насадок для переработки самых разных продуктов.

Рекомендуем модель: Планетарный комбайн Bosch MUM9Y35S12 с блендером, насадками для взбивания и вымешивания.

Зачем нужен планетарный кухонный комбайн

Кухонные комбайны с планетарным вращением становятся все популярнее, а спрос, как известно, порождает предложение, так что разнообразие моделей этих гаджетов на украинском рынке действительно большое. Но и цены на планетарные машины, надо признать, не самые скромные — высокая мощность и отличный функционал имеют соответствующую стоимость.

Поэтому, прежде чем отправляться в магазин за покупкой, стоит определиться, действительно ли вам нужен именно такой продвинутый многофункциональный гаджет, или же для ваших нужд будет вполне достаточно менее многозадачного, но более экономного устройства. Некоторым пользователям более удобным и полезным в кухонном хозяйстве будет обычный миксер — ручной или стационарный, блендер или отдельная мясорубка с комплектом насадок.

Узнайте больше о насадках: Какие бывают насадки для кухонной машины? Советы от Comfy

А планетарный кухонный комбайн, хоть и похож на миксер, но несопоставимо более функционален. Что могут делать планетарные кухонные комбайны:

  • взбивать яйца, белки, кремы, суфле, жидкое тесто
  • вымешивать густое тесто с очень плотной консистенцией
  • измельчать овощи и фрукты, шинковать и нарезать кубиками
  • перемалывать мясо
  • готовить пасту из сырого теста для домашних спагетти
  • делать колбаски
  • готовить соки из фруктов, овощей, ягод, цитрусовых

Рекомендуем модель: Отличный планетарный комбайн Tefal QB632D38 Masterchef Gourmet+ с мясорубкой, соковыжималкой, блендером и большим количеством разных насадок.

Как выбрать планетарный кухонный комбайн

Чтобы выбрать хороший кухонный планетарный комбайн, нужно обращать внимание на основные технические параметры, комплектацию и дополнительные опции устройства. А еще стоит заранее узнать, продаются ли по-отдельности насадки и аксессуары для приглянувшейся вам модели. Очень удобно, когда есть возможность отдельно купить нужные комплектующие, расширив возможности своего кухонного кибер-помощника.

  • Мощность — более высокая мощность обычно идет рука об руку с большими техническими возможностями устройства. Мощный гаджет имеет лучшую производительность и скорость работы. Что касается именно планетарных кухонных комбайнов, то тут лучше выбирать модель с мощностью от 1000 Вт и выше — такие машины легко смогут справиться с самыми сложными продуктами, да и прослужат дольше из-за более высокого запаса прочности.
  • Скорость вращения — чем выше максимальная скорость вращения насадок и лопастей, тем эффективнее будут переработаны продукты в чаше или насадке комбайна. Устройство должно предусматривать возможность регулировки этого параметра.
  • Регулировка оборотов — она бывает плавной или ступенчатой. Модели разных брендов могут предусматривать разные способы управления, поэтому в продаже есть устройства с разными видами панели управления. Существуют планетарные машины с кнопками, вращающейся ручкой или слайдером для регулировки мощности работы прибора.
  • Импульсный режим и функция Turbo — обе эти функции есть в большинстве моделей планетарных кухонных машин. Импульсный режим пригодится, когда нужно раздробить плотные комки в вымешиваемой массе, измельчить более жесткие компоненты. А кнопка Turbo позволяет устройству работать на максимально высоких скоростях в течение довольно долгого времени. В разумных пределах долгого, конечно же 🙂
  • Комплектация — планетарные кухонные комбайны могут продаваться как в минимальной комплектации, так и с внушительным набором аксессуаров, насадок и лопастей для переработки не только теста и жидких смесей, но и овощей, мяса, специй, фруктов и других продуктов. Некоторые модели могут быть дополнительно укомплектованы крышкой, защищающей от разбрызгивания содержимого миски, и даже второй чашей.
  • Дополнительные аксессуары — купить планетарную кухонную машину в базовой комплектации может оказаться очень хорошей идеей. Так вы сможете дополнить свой гаджет теми насадками и вспомогательными аксессуарами, которые вам нужны, не переплачивая за невостребованные именно у вас комплектующие. Покупать аксессуары по-отдельности, конечно, немного дороже, чем в наборе с комбайном, но если в расширенном варианте заводской комплектации ненужных вам аксессуаров действительно много, то таким образом можно прилично сэкономить.
  • Дизайн — многие производители предлагают планетарные кухонные машины в разных цветовых вариациях. Да и общий стиль оформления устройства может варьироваться от модерна до ретро. Это делается для того, чтобы покупатели могли выбрать технику, сочетающуюся по своему стилю с интерьером кухни и дизайном остальной бытовой техники, ведь планетарные комбайны обычно располагаются на кухонной столешнице статично из-за крупных габаритов и солидного веса.

И еще один полезный совет. Если у вас есть посудомоечная машина, то перед приобретением планетарного кухонного комбайна обязательно уточните, можно ли таким способом мыть чашу и другие аксессуары понравившейся вам модели, или же придется делать это вручную. Найти информацию о правилах очистки и эксплуатации устройства обычно можно в инструкции к гаджету.

Загляните и сюда: 3 факта о кухонном комбайне Kitchen Assistent EKM4200 от Electrolux

Плюсы и минусы планетарного комбайна

Любые кухонные хлопоты занимают на порядок меньше сил и времени при наличии нужной для приготовления разных блюд техники. Да и нервов тоже — делать все по старинке, вручную, мало кому доставляет удовольствие, особенно если соответствующий гаджет справляется со всеми рутинными кухонными задачами за считанные минуты. Планетарная машина для кухни станет именно таким решением — универсальным и безотказным. Но перед покупкой все же стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками таких устройств — это поможет вам лучше определиться с выбором подходящей техники для дома.

Рекомендуем модель: Кухонный планетарный комбайн Bosch MUM9BX5S61 со встроенными весами и отличным комплектом насадок для переработки мяса, теста, овощей и фруктов.

Плюсы планетарных комбайнов

К преимуществам кухонных комбайнов с планетарным вращением однозначно можно отнести широкий функционал, большое количество доступных насадок и аксессуаров. Что касается вымешивания теста и взбивания, то тут гаджет тоже справляется просто отлично, выигрывая у миксеров и по мощности, и по скорости работы, и по эффективности вымешивания, которое дает особый рисунок движения мешалок. Также в плюсы планетарной машины можно записать элегантный дизайн, прочность и устойчивость конструкции.

Минусы планетарных комбайнов

Список недостатков такой техники получился совсем небольшим, но для некоторых пользователей какие-то из этих пунктов могут оказаться ключевыми. Во-первых, как мы уже говорили, такие приборы стоят недешево, и хорошая модель с широким функционалом будет стоить прилично. Во-вторых, внушительные размеры планетарного кухонного комбайна накладывают определенные ограничения. Не самой лучшей идеей будет покупка такого устройства для малогабаритной кухни, поскольку из-за особенностей конструкции его придется постоянно хранить на рабочем столе, и он займет приличную часть и так небольшого пространства. В-третьих, из-за большого веса его сложновато перемещать, что может стать особенно неприятной проблемой для людей, которым нельзя поднимать тяжести по медицинским причинам.

Полезные советы здесь: Мясорубка. Как выбрать и на что обращать внимание при покупке? Советы для хозяйки!

В целом планетарный кухонный комбайн — это просто идеальный гаджет для тех, кто старается максимально модернизировать свой дом и оптимизировать процесс приготовления пищи для экономии времени и сил. Такое устройство стоит не очень дешево, но за счет своей многофункциональности эта трата себя оправдывает — пусть он стоит дороже, чем, например, хороший блендер, миксер или мясорубка, но учитывая, что в такой машинке совмещены функции всех этих и многих других кухонных приборов, то его цена в любом случае будет меньшей, чем суммарная стоимость всех тех устройств, которые он может заменить.

Хотите больше полезных статей, интересных обзоров и свежих новостей из мира техники? Тогда подписывайтесь на Telegram-канал Comfy и заглядывайте почаще сюда. Тут есть немало интересного для вас! 😉

Кухонный комбайн EASY FORCE FP2441

Как лучше использовать мой прибор
Что в первую очередь нужно сделать перед первым использованием кухонного комбайна?

Перед первым использованием прибора вымойте все части принадлежностей в теплой мыльной воде (см. раздел по очистке в руководстве пользователя). Прополощите и высушите.
Установите узел двигателя на ровную чистую сухую поверхность.
Подключите прибор к электрической сети.

Можно ли обрабатывать горячие ингредиенты?

Жидкостям надо дать остыть до комнатной температуры перед обработкой. Не помещайте горячие ингредиенты в чашу, поскольку высокая температура ингредиентов может повредить прокладку.

Для каких аксессуаров нужна другая скорость?

Более высокая скорость используется для таких аксессуаров, как ликвидайзер, диски для нарезания и натирания, однако такие аксессуары, как цитрусовый пресс или инструмент для теста, нужно использовать на более низкой скорости.

Что такое функция «Pulse»?

Кнопка «Pulse» используется, когда нужны короткие силовые импульсы на оптимальной скорости. Это более распространенная функция при использовании блендера, она контролируется пользователем, что означает, что вы контролируете продолжительность работы кухонного комбайна в этом режиме. Это полезный способ избежать чрезмерной обработки ингредиентов. Например, его можно использовать, чтобы сделать смесь из фруктов для пирога в конце обработки или смешать мягкие фрукты с йогуртом для приготовления смузи.

Какое лезвие использовать?

Лезвие из нержавеющей стали используется для перемешивания, изготовления смеси, пюре, панировочных сухарей, кляра, выпечки и пирогов. Аксессуар блендера используется только для пюрирования жидкостей, т.е., супов, молочных коктейлей и т.д., или пюрирования мягких фруктов, вареных овощей и фруктов. Его нельзя использовать, чтобы перемолоть мясо или замесить тесто и выпечку.

Уход за прибором и очистка
Некоторые продукты могут окрашивать пластик (например, морковь).
Как это очистить?

Чтобы устранить окрашивание, протрите окрашенные области тканью или бумажным полотенцем, пропитанным растительным маслом, и вымойте как обычно.
Необходимо приступить к очистке сразу же после использования, чтобы устранить окрашивание.

Как очистить принадлежности кухонного комбайна?

Отключите прибор от сети.
Очистить прибор будет проще, если сполоснуть принадлежности сразу после использования.
Промойте и высушите принадлежности: их можно мыть в посудомоечной машине, в воде или под струей воды, за исключением узла двигателя, узла мясорубки (редуктор + головка мясорубки)*, узла привода миксера* и корпуса соковыжималки* (*в зависимости от модели). Протрите их влажной губкой.

Когда принадлежности высохнут, смажьте нож и решетки мясорубки растительным маслом.
Налейте в чашу миксера горячую воду, добавив несколько капель средства для мытья посуды.
Закройте крышку, снабженную колпачком дозатора, выполните несколько циклов работы в импульсном режиме, выдерните вилку прибора из розетки и прополощите чашу.
Ножи принадлежностей очень острые. Обращайтесь с ними осторожно.

Можно ли мыть кухонный комбайн в посудомоечной машине?

У многих кухонных комбайнов есть детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, например, чаша или лезвия, однако это часто зависит от прибора, поэтому более подробную информацию можно найти в инструкциях по применению и обслуживанию прибора. Корпус мотора кухонного комбайна никогда нельзя мыть в посудомоечной машине.

Техническая поддержка
Почему кухонный комбайн не включается?

Проверьте, полностью ли установлена система блокировки. Во всех кухонных комбайнах необходимо правильно поставить чашу и закрыть крышку перед началом работы, в соответствии с защитными характеристиками ножи не могут вращаться, если они не закрыты. Когда чаша и крышка надежно зафиксированы на месте, их маркировки соответствуют друг другу.

Что делать в случае неисправности устройства?

После ознакомления с инструкциями по запуску прибора в руководстве пользователя убедитесь, что электрическая розетка находится в рабочем состоянии, подключив к ней другое устройство.

Если прибор не заработал, не пытайтесь разобрать или отремонтировать его. Отнесите прибор в авторизованный центр технического обслуживания.

Что делать, если кабель питания прибора поврежден?

Не пользуйтесь устройством. Во избежание опасности, замените кабель в центре технического обслуживания.

Разное
Из-за чего чаша комбайна может протекать?

Прокладка может быть повреждена, если в чашу налита горячая жидкость; это также может быть связано с использованием слишком большого количества жидкости, или если центральная прокладка не была правильно поставлена на место после мытья.

В чем заключается разница в работе эмульгирующего диска и двойного венчика?

Принцип работы эмульгирующего диска отличается от традиционного двойного венчика. При использовании эмульгирующего диска смесь вращается вокруг чаши, а при использовании двойных венчиков воздух быстрее вводится в смесь, что обеспечивает более легкое и воздушное тесто или кляр.

Что такое кухонный комбайн?

Кухонный комбайн — это прибор, который предназначен для выполнения большинства задач на кухне при приготовлении пищи, быстрее и с меньшими усилиями, чем если бы вы выполняли эту работу вручную. Основная функция кухонного комбайна — перемолоть, натереть и смешать. Почти у всех доступных кухонных комбайнов также есть функция измельчения и нарезки.

Чем отличается кухонный комбайн от кухонной машины?

Принцип работы кухонной машины отличается от кухонного комбайна, поскольку инструменты для смешивания подвешены на плече над продуктами, а в кухонном комбайне инструменты для смешивания находятся снизу. Кухонная машина предназначена главным образом для смешивания теста и смесей для пирогов. Кухонный комбайн может выполнить эти задачи, но не так эффективно, как кухонная машина. Если вы планируете печь пироги, вам надо понять, как часто вы собираетесь их печь. Если вы планируете часто печь пироги, лучше выбрать кухонную машину.

Нужно отметить, что кухонный комбайн гораздо меньше кухонной машины.

Как можно утилизировать этот прибор по окончании срока его службы?

В Вашем приборе содержатся ценные материалы, которые могут быть подвергнуты вторичной переработке. Отнесите его на городской пункт сбора отходов.

Я только что распаковал(-а) свою новую машину, и мне кажется, что не хватает одной из частей. Что делать?

Если вам кажется, что каких-то частей не хватает, позвоните в центр обслуживания покупателей, и мы поможем вам найти приемлемое решение.

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе «

Гарантия» этого веб-сайта.

Как выбрать кухонный комбайн?

У современной хозяйки дел невпроворот, поэтому на кухне хочется проводить как можно меньше времени. Многофункциональный кухонный комбайн – это как раз тот помощник, который многократно ускорит готовку. Ведь он может шинковать капусту, резать морковь кубиками, крутить фарш, месить тесто и многое другое. Поэтому предлагаем разобраться в основных характеристиках такой кухонной машины.



Мощность

Этот показатель влияет на скорость работы. От него зависит, какие продукты и в каком количестве сможет обработать устройство. Например, чтобы качественно измельчить твердую морковь или яблоко понадобится модель с мощностью не менее 500-600 Вт. Именно комбайны такой мощности с чашей до 2,5 л – оптимальный вариант для дома. Они смогут выполнить большинство кулинарных задач.


Количество скоростных режимов

У каждой модели свои показатели, в которых может быть от 1 до 16 скоростей. На высоких скоростях хорошо измельчать, на низких – перемешивать. В некоторых вариантах есть функция импульсного режима, который включается одной кнопкой. От силы нажатия на неё зависит скорость работы. Режим незаменим для кратковременной обработки особо твердых продуктов (лед) или тщательного измельчения (зерна кофе).


Плавная регулировка скорости

Скорости в кухонном комбайне переключается ступенчато, из-за чего не всегда можно подобрать точный режим. Для этого в некоторых моделях предусмотрено плавное переключение скоростей.


Объем основной чаши

Количество продуктов, которое за один раз можно приготовить в чаше, зависит от ее объема. Он варьируется от 1,2 до 6,5 л. Поэтому, чем больше ваша семья, тем с большей чашей покупайте комбайн, чтобы не пришлось готовить несколько раз.


Материал основной чаши

Чаши производят из стекла или пластика, реже – из металла. В стеклянных и пластиковых емкостях можно подогревать еду в микроволновке, также их можно мыть в посудомоечной машине. Если на чаше есть маркировка -5оС, значит, её допустимо ставить в холодильник, если указано +80 оС, значит, чаша предназначена для обработки горячих продуктов.


Материал корпуса

Корпус выполняется из пластика, нержавеющей стали или металла. Отметим, что пластик ничем не уступает своим конкурентам в надежности и долговечности. Для устойчивости низ корпуса оснащается присосками, которые не дают комбайну «ходить» по столу во время работы.

Оценивая красоту и надежность корпуса, обратите внимание на шнур и подумайте: хватит ли его длинны для подключения в сеть на вашей кухне? Если розетка слишком далеко от рабочей зоны, не забудьте подобрать электроудлинитель.


Цвет корпуса

Корпуса современных устройств представлены не только в традиционных цветах: белый, черный, серебристый и красный. На рынке есть и особые модели небесно-синего, сиреневого, желтого и даже антрацитового цвета, который популярен в интерьерном дизайне и хорошо впишется в любую кухню.


Вспомогательные устройства

Полный перечень вспомогательных устройств, насадок и терок насчитывает около 50 различных приспособлений. Покупать их все не имеет смысла. В то же время помните, что чем больше приспособлений будет на кухне, тем меньше работ придется делать вручную.


Основные насадки

В стандартный набор входят следующие приспособления:

  • блендер;
  • соковыжималка – для приготовления соков из любых фруктов, ягод и овощей;
  • мясорубка;
  • миксер;
  • терки;
  • овощерезка – для резки крупными дольками;
  • пресс для цитрусовых – для приготовления сока;
  • измельчитесь – для любых продуктов. Требует предварительной подготовки продуктов на разделочной доске. Например, из мяса надо удалить жилы и хрящи;
  • шинковка – режет на мелкие кусочки.

Дополнительные насадки

К стандартному комплекту можно добавить специальные насадки и диски, среди которых есть:

  • крюк для теста – с ним можно легко замешать любое тесто;
  • кофемолка;
  • фуд-процессор – насадка-чаша, выполненная из прочного пластика, которая выдерживает перепады температур, поэтому в ней можно обрабатывать и горячие продукты;
  • насадка для домашней колбасы.

Насадки и устройства можно приобретать отдельно по мере необходимости.


Терка для драников

Одно из самых популярных дополнительных устройств – это терка для драников. Кто не любит хрустящих драников с мясом и сметаной? Терка быстро измельчает картофель, поэтому он не успевает потемнеть и блюдо получается красивого золотистого цвета.


Дополнительные терки

Например, это может быть терка для картофеля фри. Только представьте, как ваш малыш с радостью уплетает картошку фри дома, которая в разы полезнее, чем в любом ресторане фастфуда! Также есть ещё специальные терки для сыра, шоколада, орехов и так далее.


Материал насадок

Режущая часть насадок выполняется из металла, а другие части могут изготавливаться из пластика. Этот материал уступает металлу по прочности и боится высоких температур. Однако практика показывает, что и те, и другие насадки отлично справляются со своими задачами и живут долго.


Отсек для хранения насадок

Для хранения арсенала насадок предусмотрены ящички. В бюджетных моделях их может не быть, поэтому придется подыскать место на кухне. Благо, некоторые из насадок компактны и легко поместятся в ящике для ножей и ножниц.


Функция взвешивания

Функция электронного взвешивания помогает готовить идеально, в точности соблюдая рецептуру. Эта опция пригодится семьям с маленькими детьми и людям, которые следят за своим весом.


Таймер

Встроенный таймер засекает время обработки. Вы можете спокойно заниматься другими делами, пока комбайн работает за вас!

В каталоге «5 ЭЛЕМЕНТ» представлено более 40 моделей кухонных комбайнов и машин. Поэтому вы с легкостью найдете свою «помощницу» для кухни!


ВЫБРАТЬ КУХОННЫЙ КОМБАЙН

31.05.2019 г.

Когда использовать блендер вместо кухонного комбайна

В большом пантеоне важных кухонных приборов блендер и кухонный комбайн претендуют на первое место. И действительно, эти части оборудования имеют много общего: они оба моторизованы и предназначены для смешивания ингредиентов.

Однако, вопреки распространенному мнению, эти два прибора не являются полностью взаимозаменяемыми. В то время как определенные продукты могут быть одинаково хорошо приготовлены с использованием любой машины, блендеры и кухонные комбайны имеют конструктивные различия, что делает их уникальными для конкретных кулинарных задач.

Разница между этими приборами

Краткая история: блендер обычно лучше подходит для продуктов, которые в конечном итоге будут в основном жидкими, тогда как кухонный комбайн лучше подходит для продуктов, которые в конечном итоге будут в основном твердыми.

Блендеры и кухонные комбайны используют лезвия и моторы для выполнения своих задач, но конкретные механизмы каждого устройства существенно различаются. Согласно Bon Appetit, двигатель блендера, как правило, более мощный, чем у кухонного комбайна, который создает шелковисто-гладкую текстуру, столь характерную для смешанных продуктов. Однако лезвия блендера «не очень острые. На самом деле, это в основном тупые предметы». Из-за этого блендеры лучше подходят для обработки жидкостей и создания гладких текстур.

Кухонный комбайн, с другой стороны, использует «ребристые и острые как бритва» лезвия, которые позволяют им нарезать более толстые и более плотные продукты. Это, а также добавление аксессуаров, таких как нож для шинковки, позволяет кухонному комбайну выполнять ряд задач, таких как измельчение и измельчение.

Лучшие продукты для блендера

Коктейли, смузи и соусы

При смешивании жидких ингредиентов для приготовления однородного роскошного напитка или соуса высокооктановый двигатель блендера — ваш лучший друг.

«Блендер лучше всего подходит для жидкостей, а кухонный комбайн — для более твердых ингредиентов. Сказав это, очень мощные блендеры, такие как Vitamix и Blendtec, буквально превратят в порошок хоккейные шайбы и айфоны», — сказала шеф-повар из Атланты Вирджиния Уиллис, автор книги «Секреты южного стола».

«Блендеры отлично подходят для смешивания жидкостей и приготовления соусов. Коническая форма направляет все к лопастям внизу. Кроме того, поскольку [кувшин блендера] такой глубокий, вероятность того, что он переполнится, меньше.Лезвия блендера не такие уж большие и острые — все смешивает мощный мотор», — объяснил Уиллис.

Блендеры могут смешивать любое количество восхитительных соусов, но основное блюдо для позднего завтрака и яйца Benedict MVP, известные как голландский соус, особенно выигрывают от консистенции текстуры, обеспечиваемой серьезными двигателями блендера.

«Ничто так не изменило бранч-игру, как мощные блендеры», — сказал кулинарный директор Джереми Киттелсон из группы ресторанов Edible Beats в Денвере.«Раньше поварам приходилось потеть над пароварками, казалось, целую вечность, только для того, чтобы часто заканчивать с испорченным голландским соусом, а затем шеф-повар кричал на них, и им приходилось начинать все сначала. Больше ничего — нужно только нагреть топленое масло и положить яичную смесь в блендер для идеального голландского вкуса».

Взбиваете ли вы овощное пюре для подачи вместе с белком или эмульгируете жир в суп-пюре, высококачественный блендер может аэрировать смесь, в результате чего получается шелковистая текстура с приятным вкусом.

«Я использую [блендер Vitamix Vita-Prep] для пюрирования супов или овощей, потому что он взбивает воздух в наши пюре, особенно когда мы эмульгируем в них жир», — сказал шеф-повар Майк Ширин из Taureaux Tavern в Чикаго. «Использование блендера придает [пюре] консистенцию майонеза без лишних калорий».

По словам шеф-повара Джеффа Ли из Byblos в Майами-Бич, Флорида, скорость вращения двигателя профессионального блендера также способствует его способности измельчать фрукты и овощи.«Блендер способен вращать лезвие на более высоких оборотах, чем кухонный комбайн, что хорошо подходит для измельчения продуктов до их наилучшего состояния. Например, я буду использовать блендер, чтобы сделать свою подпись — пюре из жареного красного перца», — сказал Ли HuffPost.

В другом случае на помощь приходит блендерная аэрация. Эти устройства идеально подходят для приготовления легкого, воздушного и однородного теста для тортов и пирожных. «Блендеры отлично подходят для теста по той же причине, [по которой] они отлично подходят для смузи: аэрация в блендере», — объяснила чикагский шеф-повар и блогер Мила Фурман из Girl and the Kitchen.«Взбивание воздуха в тесто создает красивую пушистую смесь».

Трудно представить себе съедобный продукт, который требует более мягкой и однородной текстуры, чем детское питание. К счастью, родители, заинтересованные в приготовлении еды для своего ребенка с нуля, найдут очень функционального друга в своих блендерах.

«Мы с женой использовали наш блендер для приготовления домашнего детского питания для наших дочерей», — сказал шеф-повар Итан Макки из Урбаны в Вашингтоне, округ Колумбия. «Это очень просто, экономит кучу денег и дает вам полный контроль над ингредиентами, которые войти в него.

Худшая еда для блендера

Популярность цветной капусты в качестве кето-дружественной замены зерновых продолжает расти, но если вы хотите превратить этот овощ в заменитель риса, это определенно не лучшая задача с блендером. Согласно Taste of Home, цветная капуста содержит больше влаги, чем вы могли бы ожидать, и когда вы кладете соцветия в блендер и включаете мотор, вода внутри овоща вытекает и оставляет вас «мокрым».

Решение? Вместо этого попробуйте кухонный комбайн, так как большие лезвия и менее мощный двигатель дадут вам однородную, похожую на рис текстуру без излишней влажности.

Анник Вандершелден фотография через Getty Images

Лучшие продукты для кухонного комбайна

В то время как блендеры прекрасно работают с тестом для выпечки, нуждающимся в аэрации, более плотное тесто, такое как то, которое требуется для хлеба, корок для пирогов и печенья, достигает своей плотной текстуры благодаря к лезвиям кухонного комбайна.«Кухонный комбайн хорош для приготовления теста для пирогов и бисквитов, потому что его лезвия очень острые, — сказал Уиллис.

Приготовление теста для пасты в кухонном комбайне упрощает процесс и экономит ваше время. «Я использую свой кухонный комбайн для приготовления свежего теста для пасты», — говорит шеф-повар Молли МакКук из Ellerbe Fine Foods в Форт-Уэрте, штат Техас. «Это значительно сокращает время подготовки и помогает сохранить более однородный продукт. Разные повара могут смешивать ингредиенты вручную с разной крепостью и скоростью, но с помощью кухонного комбайна вы можете каждый раз получать одни и те же комбинации, а постоянство имеет решающее значение в обстановке ресторана.

Панировочные сухари, нарезанные орехи и нарезанные овощи

Если вам нужно значительное количество панировочных сухарей или любых нарезанных продуктов, кухонный комбайн обеспечит эффективность процесса и обеспечит вас однородным продуктом идеального качества. -зернистая текстура.

«Я использую кухонные комбайны для измельчения и измельчения сухих ингредиентов как можно мельче (например, порошка). Такие продукты, как панировочные сухари, орехи и кокос, лучше всего измельчать в кухонном комбайне», — сказал шеф-повар Уэйн Элиас, шеф-повар из Лос-Анджелеса, имеющий значительный опыт приготовления пищи для крупных голливудских праздников, таких как вечеринка Элтона Джона в честь вручения премии «Оскар» и вечеринка Стивена Тайлера в честь вручения премии «Грэмми».

«Кухонный комбайн — идеальный инструмент, когда вам нужно что-то, что требует большого количества фарша», — отметил шеф-повар Том Калди из Artisan в Западном Хартфорде, Коннектикут. «Например, в моем ресторане Artisan мы готовим овощное «ризотто», в котором овощи, которые мы используем, будь то цветная капуста, брокколи и т. д., действуют как «рисовая» часть ризотто. В этой ситуации измельчение вручную отнимет слишком много времени и фактически даст менее стабильный результат, чем лезвие кухонного комбайна.Блендер не сможет постоянно последовательно измельчать ингредиенты, и усилия могут даже привести к тому, что блендер перестанет работать».

Текстурированные соусы и спреды

Если вы предпочитаете соусы или спреды, которые не являются полностью однородными и пюреобразными, лучше не использовать блендер. Кухонный комбайн, с другой стороны, будет разбивать ингредиенты и объединять их, сохраняя при этом некоторую деревенскую текстуру.

«Я использую кухонный комбайн вместо блендера, когда хочу получить комковатую текстуру, а не гладкую, жидкую», — сказал шеф-повар Дэвид Ванг из Boleo Rooftop в Чикаго. «Я часто использую кухонный комбайн для приготовления гуасакаки, ​​венесуэльского гуакамоле, поэтому ингредиенты остаются немного крупными».

Худший продукт для кухонного комбайна

Поскольку чаша кухонного комбайна обычно более мелкая, чем кувшин блендера, использование кухонного комбайна для пюрирования больших блюд, таких как суп, потребует много времени. и усилия, в то время как блендер может выполнить ту же задачу за долю времени. «При пюрировании супа подойдет кухонный комбайн, но вам придется делать это партиями», — предупредил Уиллис.

Измельчитель, процессор и блендер

Если вы не хотите тратить 10 минут на чистку и нарезку ножом или измельчение в ступке пестиком, у вас есть три основных варианта приготовления пищи: кухонный комбайн, измельчитель или блендер.

У каждой единицы есть дом на вашей коммерческой кухне, в зависимости от вашего меню и того, какая подготовка необходима. Но знаете ли вы, какой прибор лучше всего подходит, скажем, для приготовления заправок для салатов? Какой из них может работать непрерывно? На все эти вопросы мы можем помочь ответить, прежде чем вы инвестируете в оборудование для своего кафе, фудтрака или домашней кухни.

Избавьтесь от догадок с помощью нашего проницательного руководства. Продолжайте учиться, чтобы ознакомиться с сильными сторонами каждого основного типа приборов для приготовления пищи.

Кухонный комбайн

Прозрачная чаша для кухонного комбайна Robot Coupe R2B CLR, 3 кварт.

Кухонные комбайны — это электрические приборы, которые нарезают продукты и ингредиенты с помощью различных типов вращающихся лезвий. Большинство кухонных комбайнов имеют отдельный желоб для добавления ингредиентов, чтобы пальцы не соприкасались с острыми лезвиями.Повара могут оснастить кухонные комбайны несколькими типами лезвий для выполнения различных задач.

Кухонные комбайны сокращают время, необходимое для выполнения трудоемких задач, таких как измельчение трав, нарезка перца или эмульгирование соуса. Хотя кухонные комбайны обеспечивают достаточную мощность и скорость, они не обеспечивают точности. Вы можете настроить параметры и типы лезвий для определенных типов продуктов, но не ждите одинаковых кусочков или ломтиков.

В зависимости от размера и сложности вашей работы вам понадобится один из этих различных типов кухонных комбайнов.

  • Процессор с чашей периодического действия — Процессор с чашей периодического действия имеет лезвие, которое вращается внутри чаши или контейнера. Как только контейнер наполняется, процессор останавливается, и вы должны опорожнить партию, прежде чем использовать ее снова. Эти компактные варианты чаще встречаются в домах и скромных коммерческих кухнях.
  • Процессор непрерывной подачи — Эти процессоры могут работать непрерывно по мере того, как обработанные пищевые продукты или соус сливаются через желоб в контейнер по вашему выбору. Для больших партий на кухнях с большим объемом заказов лучше всего подходит процессор с непрерывной подачей.
  • Комбинированный процессор — Эти процессоры объединяют несколько функций в одном устройстве, чтобы сэкономить место на вашей кухне. Например, наш комбинированный кухонный комбайн Robot Coupe серии D оснащен насадкой для нарезки чаши периодического действия и настройкой для приготовления овощей, в которой используется система непрерывной подачи с прикрепленным желобом.

Измельчитель продуктов

Vollrath 55002 InstaCut 5.0 Настольный ручной кубик для нарезки, 1/2″

Кухонный измельчитель — это общий термин для нарезки, нарезки и измельчения, которые обычно не содержат моторизованных компонентов.Измельчители пищевых продуктов позволяют повару нарезать или нарезать один предмет, толкая или дергая ручку, чтобы пропустить пищу через острые лезвия.

Измельчители продуктов

обеспечивают полный контроль над размером и формой нарезки, что полезно для многих рецептов. Готовите ли вы соблазнительный салат или готовите лук и грибы для стандартной доставки пиццы, кухонные измельчители — это кухонный инструмент, обеспечивающий постоянство и контроль.

Овощерезки, измельчители фруктов и другие измельчители — это мощное кухонное оборудование, которое легко чистить и которое упрощает приготовление многих фирменных блюд.В то время как многие измельчители необходимы для предприятий общественного питания, большинству домашних кухонь требуется только что-то вроде Nemco Easy Chopper / Dicer, чтобы сократить время приготовления пищи.

В магазине Chefs’ Toys есть несколько типов измельчителей, в том числе:

  • Ножницы для фруктов и овощей — Нарезки для фруктов и овощей являются основой профессиональных кухонь. Эти устройства обычно содержат ручной пресс для нарезки овощей, кубиков фруктов или лимонов.
  • Слайсеры для помидоров — ожидайте однородных ломтиков помидоров всякий раз, когда вы добавляете один из этих инструментов на свой подготовительный стол.
  • Нарезки для картофеля фри — Нарезки для картофеля фри эффективны и сокращают объем ручного труда, необходимого для подачи основных блюд меню в ресторанах быстрого питания и обычных ресторанах.
  • Спиральные слайсеры — Слайсеры превращают продукты в длинные тонкие нити и отлично подходят для салатов, супов и гарниров. Сделайте лапшу из кабачков и другие уникальные нарезки с помощью этого инструмента, также называемого спирализатором.
  • Мясорубки — Приготовьте изысканные гамбургеры, вкусные колбасы и рагу с помощью коммерческих мясорубок и мясорубок.

Блендер для пищевых продуктов

Vita-Mix 62826 Коммерческий пищевой блендер Vita-Prep 3, 64 унции. Кухонные блендеры

больше всего похожи на кухонные комбайны, так как оба являются электрическими инструментами для приготовления пищи, оснащенными лезвиями для приготовления еды и напитков. Однако, как следует из названия, пищевой блендер предназначен для измельчения или пюре всего, что находится внутри. Он не может резать сухие ингредиенты и лучше всего подходит для приготовления напитков, таких как смузи или соусы, из более мягких ингредиентов.

Узел лезвий в пищевом блендере обычно находится в основании высокого контейнера, напоминающего кувшин.Вращающиеся лезвия могут смешивать овощи, фрукты, орехи, травы и жидкости. Коммерческие блендеры выдерживают интенсивное ежедневное использование в ресторанах, барах, кафе, кофейнях и других предприятиях общественного питания.

В дополнение к стандартному пищевому блендеру, который включает в себя кувшин или контейнер, на вашей кухне может быть полезен погружной блендер. Погружные блендеры — это ручные блендеры, которые измельчают продукты, погружая их в кастрюлю, кастрюлю или миску. Эти инструменты делают взбивание, смешивание и взбивание одним щелчком мыши.При работе с большими партиями ингредиентов погружные блендеры исключают этап переноса ингредиентов из емкости для смешивания или контейнера.

Кухонный комбайн Против. Измельчитель еды против. Блендер для пищевых продуктов
Итак, какой инструмент является самым мощным на вашей профессиональной кухне? Ваш выбор будет зависеть от того, какие блюда вы подаете, и от требуемой емкости. Наши постоянные повара и команда по продажам тщательно проверяют всю технику, продаваемую в Chefs’ Toys, поэтому ваш окончательный выбор будет зависеть от функциональности, размера и мощности.

Конечно, у каждого типа приборов есть свои сильные стороны. В конечном итоге вы можете инвестировать в более чем один инструмент, чтобы предоставить своим сотрудникам инструменты, необходимые им для приготовления любого блюда в вашем меню. Для справки, вот какие типы продуктов и напитков вы должны приготовить с каждым элементом оборудования.

  • Кухонный комбайн — Если вам нужно измельчить, нарезать ломтиками или эмульгировать твердые продукты и вам не важна точность нарезки, обратитесь к кухонному комбайну. Кухонные комбайны отлично подходят для натирания овощей , замешивания теста для хлеба и смешивания заправок и хумуса .
  • Измельчитель для пищевых продуктов — Измельчители для пищевых продуктов обеспечивают специальные нарезки, когда вам нужно контролировать окончательные пропорции и форму продуктов. Измельчители лучше всего подходят для приготовления продуктов , нарезки лимонов , нарезки картофеля фри и удаления сердцевины ананасов .
  • Пищевой блендер — Пищевой блендер не может измельчать твердые продукты, поэтому сохраните эти приборы, если ваши ингредиенты либо жидкие, либо содержат в основном воду. Пищевые блендеры идеально подходят для смузи , супов и соусов , таких как песто.

Покупка лучших кухонных комбайнов, блендеров и измельчителей
Когда вы решили, какие бытовые приборы необходимы для вашей коммерческой кухни, смело делайте покупки в Chefs’ Toys. Каждая единица оборудования, которое мы предлагаем в Интернете и в нашем торговом зале, была протестирована и использована одним из наших экспертов в области общественного питания, поэтому вы можете рассчитывать на первоклассную производительность в течение длительного времени после покупки.

Спросите профессионалов Chefs’ Toys, какой кухонный комбайн, измельчитель или блендер лучше всего упростит процесс приготовления пищи.

Кухонные комбайны

и блендеры: в чем разница?

Кухонные комбайны и блендеры теоретически похожи: контейнер с лезвием внутри, увенчанный крышкой, стоит на подставке с двигателем, который приводит все это в действие. Но это то, что касается сходства. Их форма рабочей чаши, стиль лезвий и аксессуары позволяют различать их в зависимости от того, для каких продуктов они идеально подходят.

«В целом у этих двух продуктов разные цели, — говорит Николь Папантониу, старший редактор отдела тестирования лаборатории Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab: частицы и вращать их.Вот почему блендер так хорошо пюрирует и измельчает. Это делает его лучше для рецептов, где ключевым моментом является гладкая, равномерная консистенция. Блендеры также измельчают лед, поэтому они лучше всего подходят для замороженных напитков. В целом, блендер лучше всего работает с жидкостью; он также может взбивать сливки для десерта или яйца для пышного омлета.

  • Кухонный комбайн — это, скорее, универсальная кухонная рабочая лошадка, надежный су-шеф, который готовит все ингредиенты, что было бы утомительной работой шеф-повара.Переключение лезвий и дисков и использование различных скоростей, а также функция импульсного режима позволяют повару иметь больше контроля. Кухонный комбайн имеет широкую рабочую чашу с S-образным лезвием на дне и хорошо работает с сухими ингредиентами, такими как измельчение трав, измельчение крекеров Грэма для корки пирога или замешивание теста. Он может быстро справиться с блоком моцареллы для пиццы или измельчить морковь для торта за считанные секунды
    1. В чем основные различия между блендером и кухонным комбайном?
      Рабочая чаша

      Кувшины для блендера в основном бывают стеклянными или пластиковыми, квадратными или круглыми.Выбор сводится к очистке и обращению: стекло тяжелее и не так легко впитывает запахи, как пластик. Кувшин блендера предназначен для создания водоворота, который перемешивает жидкое содержимое и направляет его на лезвия для лучшего смешивания.

      Широкая чаша кухонного комбайна облегчает добавление содержимого рецепта (например, добавление масла в муку для приготовления корочки для пирога) и очистку стенок, не мешая лезвию. Некоторые модели кухонных комбайнов также поставляются с несколькими рабочими чашами, в том числе меньшими для простых задач, и несколькими крышками с желобами для ингредиентов разного размера, например овощей для нарезки.

      Лезвия

      Лезвия блендера устанавливаются заподлицо на дне кувшина, либо встроены в кувшин, либо являются частью приспособления, которое привинчивается к кувшину. Лезвия бывают двух основных типов:

      • Х-образные лезвия: Наиболее распространены звездообразные лезвия с четырьмя лезвиями, но некоторые модели поставляются с шестью лезвиями. Поскольку эффективность блендера зависит от лезвий, соприкасающихся с пищей, считается, что шесть лезвий лучше, чем четыре, но в большинстве бытовых моделей их четыре.
      • Лезвия типа «крыло» представляют собой плоские лезвия с тупыми краями, которые поворачиваются вверх или вниз. Они лучше подходят для измельчения твердых ингредиентов, таких как лед, поэтому их чаще используют для приготовления замороженных напитков и смузи. Некоторые модели блендеров, например «пулевидные», оснащены несколькими лезвиями, поэтому вы можете переключиться с Х-образного лезвия для большинства традиционных применений блендера на плоское лезвие для измельчения сухих ингредиентов и колки льда.

        Лезвие кухонного комбайна имеет S-образную форму и располагается прямо над дном рабочей чаши, чтобы лучше измельчать и перемешивать.Лезвия могут быть с гладкими или зубчатыми краями; гладкая кромка обеспечивает чистый срез и лучше подходит для нарезки мяса и большинства овощей, в то время как зубчатые лезвия также подходят для приготовления пюре, что хорошо подходит для орехового масла и замороженных ингредиентов.

        Принадлежности
        • Блендеры банка поставляются с небольшими баночками, стаканчиками для смузи и баночками, которые служат контейнерами с крышками для хранения.
          • Кухонные комбайны обычно поставляются с набором лезвий, которые могут замешивать тесто, смешивать жидкости для соусов или майонеза, и даже режущий диск в верхней части рабочей чаши также может добавить больше задач к его работе. список: Нарезка, шинковка, соломка и другие нарезки.Некоторые диски могут даже скручивать овощи и нарезать картофель фри и вафли.

            Что лучше: кухонный комбайн или блендер?

            Зависит от задачи! Итак, какие рецепты лучше работают в блендере, а какие лучше в кухонном комбайне?

            • Sa lsa лучше всего получается, если его приготовить в кухонном комбайне , чтобы лучше контролировать размер нарезанных ингредиентов, хотя его можно приготовить и в блендере.
            • Хумус и другие пюре проще всего приготовить в кухонном комбайне . Некоторые виды пюре , такие как хумус, песто и ореховое масло, можно использовать в любом приборе, но форма кувшина блендера затрудняет работу с ним, и вам потребуется добавить больше масла.
            • Смузи лучше всего готовить в блендере. Лучшие блендеры, протестированные The Good Housekeeping Institute, могут измельчать капусту в коктейли, не оставляя следов.
            • Супы лучше всего готовить в обычном блендере (только не переполняйте кувшин) или в погружном блендере, который превращает суп в пюре прямо в кастрюле, в которой вы его готовили.Instant Pot недавно появился в блендерах с моделью, которая может разогреть ваш суп, а также превратить его в пюре.
            • Холодные напитки следует готовить в блендере , если вы хотите превратить фрукты в коктейли или приготовить молочные коктейли. Он может превратить замороженную клубнику и лед в однородный дайкири или превратить замороженное вино во фризе за считанные секунды.
            • Тесто для пирога лучше всего делать в кухонном комбайне: Даже такие профессионалы, как Ина Гартен, используют его для приготовления пирогов. Он может быстро превратить холодное масло в муку, избегая тепла ваших рук, и сделать слоеное тесто для пирога.«Это единственный способ, которым я делаю тесто для пирогов», — сказал Папантониу.
            • Детское питание — задача для хорошего процессора. Пюрируйте фрукты и овощи большими порциями, чтобы они поместились в рабочую чашу, или используйте чашу меньшего размера, если она есть в вашем кухонном комбайне.

              Итог: Думайте о кухонном комбайне как о помощнике на кухне — измельчайте, делайте пюре, делайте тесто, нарезайте, шинкуйте и даже нарезайте кубиками — в то время как блендер предназначен в первую очередь для коктейлей и напитков.

              Мерседес Кардона Мерседес Кардона — журналист из Нью-Йорка и бывший помощник бизнес-редактора Associated Press.

              Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

              Руководство для начинающих по работе с кухонным комбайном

              Кухонный комбайн — это универсальный кухонный инструмент, с помощью которого можно легко приготовить вкусные блюда. Это информативное руководство по кухонному комбайну научит вас пользоваться кухонным комбайном, а также даст советы о том, как его выбрать.Вкусные рецепты для использования вашего кухонного комбайна также включены!

              Вау, кухонные комбайны пригодятся.

              Вы можете использовать их практически для чего угодно, и они прекрасно измельчают, смешивают и превращают в пюре!

              Я постоянно использую свой кухонный комбайн. Он отлично подходит для всего, от ананасового шербета (принести тропики домой – это ах-мах-зинг) до блинов (подумайте о простом греческом йогурте, овсянке и миндальном молоке!) и ускоряет процесс выполнения любой задачи на кухне.

              Я имею в виду, подумайте об этом.Кухонные комбайны могут измельчать, шинковать, нарезать ломтиками, смешивать, делать пюре и многое другое! Это довольно интересный кухонный прибор, который поможет вам приготовить все ваши любимые блюда, соусы и соусы. И это только начало.

              Итак, давайте углубимся в то, как использовать кухонный комбайн на кухне. Как только вы узнаете обо всех возможностях этого удобного кухонного инструмента, вы будете чаще использовать свой — или пойдете и купите его!

               

              КУХОННЫЙ КОМПЛЕКС КАКОГО РАЗМЕРА МНЕ НУЖЕН?

              Мой кухонный комбайн рассчитан на 11 чашек.Он идеально подходит для всего, что я готовлю на кухне, и вы знаете, что это много! Вместимость теста — 4 стакана муки (рабочая чаша — 7 стаканов), а также диски для нарезки и шинковки, которые справятся с любой поставленной задачей!

              При приготовлении пищи для семьи из четырех человек подойдет емкость на 10 чашек. Если вы часто собираете компанию или готовите большие семейные обеды, вы можете выбрать емкость на 14 чашек.

              Совершенно нормально начать с мини-измельчителя, чтобы освоить его и решить, подходит ли вам кухонный комбайн.Но я почти гарантирую, что как только вы привыкнете к скорости этой штуки, вы передадите этот мини-измельчитель кому-то еще в их путешествии по измельчению и нарезке кубиками и перейдете прямо к полноценному кухонному комбайну.

              НА ЧТО ИСКАТЬ ПРИ ПОКУПКЕ КУХОННОГО КОМПЛЕКСА

              Научиться пользоваться кухонным комбайном — это прекрасно. В конце концов, этот предмет кухонной техники чертовски сильно облегчает вашу жизнь! Экономия времени на кухне — это всегда приятно.

              • Определите размер рабочей чаши, которая, по вашему мнению, вам понадобится. Как я уже говорил, чаша моего процессора рассчитана на 11 чашек.
              • Убедитесь, что лезвия изготовлены из нержавеющей стали для обеспечения наилучшего качества.
              • Проверьте функции процессора. Проверьте, какие лезвия и диски входят в комплект, и можно ли заказать дополнительные, если вы обнаружите, что у вас есть другие задачи для вашего процессора!
              • Широкий желоб идеально подходит для шинковки и нарезки крупных овощей. У некоторых будут широкие трубки и дополнительный более узкий толкатель внутри для мелких предметов.
              • Проверьте мощность и мощность. Мощность моей машины составляет 625 Вт. Такая функция, как замешивание теста, требует больше энергии; измельчение и нарезка требуют не так много.
              • Убедитесь, что детали можно мыть в посудомоечной машине. Но, помещая детали в посудомоечную машину, не располагайте их слишком близко к нагревательному элементу. Верхняя полка — самое безопасное место.
              • Корпус и основание могут подвергаться сильным нагрузкам и вибрациям. Выбирайте модель с прочным корпусом и основанием, чтобы машина не двигалась по прилавку во время работы.
              • Как гарантия? Проверьте покрытие деталей и двигателя и убедитесь, насколько легко заменить деталь в случае необходимости.
              • Купите процессор хорошего качества (как этот) и тогда вам придется выложить деньги только один раз.

              10 ОСНОВНЫХ СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КУХОННОГО КОМПЛЕКСА

              Сразу скажу, есть более 10 способов использования кухонного комбайна! Но вот некоторые из моих основных способов использования моей машины:

              .

              1. Приготовление хумуса:  Я большой любитель хумуса.Мой кухонный комбайн занят этой работой, потому что домашний хумус не справится, верно? Я также написал пост с 4 простыми рецептами, которые абсолютно вкусны. Узнайте, как приготовить хумус из черной фасоли, хумус из сладкого картофеля, хумус из авокадо и хумус из свеклы.

              2. Измельчение мяса:  Хотите приготовить лучший домашний бургер? Иногда приятно перемолоть говядину самостоятельно для очень свежих и сочных бургеров. Мой соус Queso с говяжьим фаршем тоже потрясающий.

              3. Суп-пюре:  Я люблю сливочный теплый суп. Использовать кухонный комбайн для приготовления томатного крем-супа или супа из жареных желудевых кабачков – это очень просто. Удивите своих гостей этими пикантными супами.

              4. Приготовление соусов и соусов песто:  Любите итальянское? Все, что украшено базиликом, божественно, особенно полезный соус песто, который легко взбить в кухонном комбайне менее чем за 5 минут!

              5. Измельчение сыра:  Нужен тертый сыр для штабелеров для тако из киноа или для здоровых макарон с сыром? Кухонный комбайн справится с этой задачей за считанные секунды.

              6. Приготовление вегетарианских блюд:  Я использую кухонный комбайн, чтобы превратить полезную цветную капусту в восхитительный рис из цветной капусты. Эта вкусная сторона подходит практически ко всему, от рыбы до говядины.

              7. Взбивание орехового масла:  Полезное ореховое масло за  минут . Что еще я могу сказать?

              8. Текстурирование и нарезка овощей:  Чтобы приготовить овощи для супа или салата, кухонный комбайн сделает это проще простого.

              9.Приготовление полезного мороженого: Вы все знаете, что я люблю рецепты полезного мороженого. Использование моего кухонного комбайна для их создания дает потрясающую смесь вкусов.

              10. Приготовление теста:  Приготовить тесто с помощью кухонного комбайна очень просто. Конечно, вы можете приготовить тесто для хлеба, но один из моих любимых рецептов – съедобные кусочки теста для печенья с шоколадной крошкой и арахисовым маслом, полезная закуска, которую любит моя семья.

              4 ОШИБКИ, КОТОРЫХ НУЖНО ИЗБЕГАТЬ ПРИ ОБУЧЕНИИ ЭКСПЛУАТАЦИИ КУХОННОГО КОМПЛЕКСА

              1.Использование кухонного комбайна вместо блендера: Когда у меня есть задачи, связанные с жидкостями и соусами, я обычно использую блендер. Блендер выше, и меньше шансов, что рецепт выйдет за линию заполнения и выльется.

              2. Добавление недостаточно нарезанных продуктов:  Да, кухонный комбайн волшебный и спасает жизни. Но по-прежнему важно нарезать овощи порциями одинакового размера для получения однородной консистенции. И вы не хотите перегружать процессор добавлением слишком крупных ингредиентов.

              3. Перегрев двигателя:  Многие рецепты требуют большой работы процессора, и это нормально. Но время от времени давайте вашему удобному прибору перерыв, чтобы дать ему остыть, если это необходимо.

              4. Забудьте об импульсном режиме:  Важно знать, что когда вы хотите что-то нарезать, кнопка импульсного режима является ключевой. Если вы будете удерживать кнопку нажатой, ваше содержимое превратится в пюре.

              СОВЕТЫ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ

              Как и в случае любого другого прибора (например, скороварки), необходимо соблюдать меры безопасности:

              • Держите руки, лопатки и посуду подальше от вращающихся лезвий.Не кладите руки в машину, если она не выключена и не отсоединена от сети.
              • Закрепите рабочую чашу перед установкой ножей и включением кухонного комбайна.
              • Добавляйте ингредиенты в миску с помощью толкателя, а не руками. Никогда не вставляйте пальцы в подающую трубку или рабочую чашу, когда машина подключена к сети.
              • Всегда выключайте кухонный комбайн, прежде чем вынимать из него продукты, разбирать его и чистить.
              • По окончании использования кухонного комбайна снимите рабочую чашу с основания комбайна, прежде чем снимать диски или лезвия.

              РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КУХОННОЙ МАШИНЫ

              Я рад, что смог рассказать вам, как пользоваться кухонным комбайном. (Ознакомьтесь также с моими руководствами по Vitamix, кастрюле быстрого приготовления и мультиварке.) Я постоянно использую кухонный комбайн  , и у меня есть много рецептов, которыми я могу поделиться. Нравится Персиковое мороженое и многое другое!

              Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую регулярно и очень рекомендую.

              Лучшие кухонные комбайны 2022 года — 10 лучших моделей, протестированных для быстрого приготовления пищи

              Мы протестировали 13 кухонных комбайнов, измельчая, нарезая и нарезая различные ингредиенты, а также готовя пасты, соусы и замешивая тесто.Читайте дальше, чтобы узнать, какие модели оказались лучшими.

              Перейти к разделу:

              Что такое кухонный комбайн?

              Кухонный комбайн — это прибор, предназначенный для использования в качестве дополнительной пары рук на кухне. Одним из ключевых преимуществ кухонного комбайна является то, что он многозадачен и часто поставляется с различными аксессуарами и функциями. Почти все используют вращающуюся шестерню для вращения своих различных аксессуаров, которые обычно включают в себя дополнительные диски для нарезки или терки, а также основные массивы лезвий для измельчения или смешивания.

              Некоторые кухонные комбайны поставляются с дополнительными функциями, подобными блендерам, такими как приготовление смузи или замешивание теста, так что вы можете поставить несколько галочек при одной покупке.

              Прежде чем выбрать лучший кухонный комбайн, вам нужно спросить себя, какие функции вы хотели бы, чтобы он выполнял. Все кухонные комбайны в стандартной комплектации поставляются с ножом для измельчения. Его можно использовать для большинства задач, включая приготовление хумуса, риса из цветной капусты и даже домашнего томатного соуса. И тогда есть другие вложения, чтобы рассмотреть.Вот некоторые из наиболее распространенных насадок:

              • Диск для взбивания: с волнистой конструкцией, его можно использовать для взбивания сливок, приготовления майонеза и даже взбивания яичных белков
              • изготовлен из пластика с тупым краем и более короткими дужками. Как следует из названия, его можно использовать для замешивания всех видов теста, от теста для нашего печенья с шоколадом и фундуком до теста для пиццы.Идеально подходит для натирания сыра, моркови и шоколада, сохраняя при этом костяшки пальцев.
              • Диск для нарезки: для очень ровных ломтиков, идеально подходит для подготовки картофеля к приготовлению картофельного дофинуаза следующего уровня. В некоторых моделях доступна только одна толщина ломтика – в более дорогих моделях вы можете регулировать толщину

              Более дорогие кухонные комбайны премиум-класса часто поставляются со следующими дополнительными функциями:

              • Насадки для нарезки кубиками и картофеля фри : для приготовления идеальных кубиков твердых ингредиентов или палочек для картофеля фри
              • Чаши разного размера: дополнительная небольшая чаша, которая помещается внутри основной чаши, значительно упрощает жизнь, если вы хотите обработать небольшое количество продуктов

              Вам также следует подумать о том, какую техническую задачу вы готовы решить. Как правило, чем больше функций у кухонного комбайна, тем сложнее его собрать и правильно использовать.

              Для чего можно использовать кухонный комбайн?

              Кухонный комбайн можно использовать бесчисленное количество раз, небольшая часть из которых была подробно описана выше. Действие машины изменяется путем переключения между насадками — так что вы можете настроить ее с дисковой насадкой, чтобы нарезать некоторые ингредиенты, а затем переключиться на лезвие, чтобы смешать эти ингредиенты в соус или пасту.Кухонные комбайны многофункциональны и многофункциональны, и одинаково полезны для приготовления сладких и соленых блюд.

              • Лучший базовый кухонный комбайн: Cuisinart FP8U Easy Prep Pro, 125 фунтов стерлингов
              • Лучший кухонный комбайн по доступной цене: Кухонный комбайн VonShef 1000 Вт, 77,99 фунтов стерлингов & Dice, 518,95 фунтов стерлингов
              • Лучший кухонный комбайн, который можно оставить на прилавке: Кухонный комбайн Russell Hobbs Retro для сливок, 79 фунтов стерлингов. 99
              • Лучший кухонный комбайн 2-в-1: Bosch CreationLine Kitchen Machine, 369 фунтов стерлингов
              • Лучший кухонный комбайн для пекарей: Кухонный комбайн Kenwood FPM810 MultiPro Sense, 229 фунтов стерлингов
              • Самый компактный кухонный комбайн : Кухонный комбайн KitchenAid 2,1 л, 179,99 фунтов стерлингов
              • Лучший универсальный кухонный комбайн: Кухонный комбайн Ninja 3-в-1 с Auto IQ, 149,99 фунтов стерлингов
              • Лучший кухонный комбайн для мелкого взбивания: Кухонный комбайн Russell Hobbs Desire , 54 фунта стерлингов.99

              Cuisinart FP8U Easy Prep Pro

              Лучший базовый кухонный процессор

              Prov: Высококачественные компоненты, привлекательный Дизайн

              Минусы: Без кувшин. Оценка

              STAR: 4.5 / 5

              Это отличный кухонный комбайн, если вы ищете машину по разумной цене, которая будет выполнять основные функции с минимальными усилиями. Компоненты урезаны, но очень эффективны, работая с ингредиентами быстро и эффективно.Все материалы, от стильной внешней оболочки до прочных лезвий, кажутся хорошо сделанными.

              Прочитайте наш полный обзор Cuisinart Easy Prep Pro

              Доступен по адресу:

              Кухонный комбайн VonShef 1000 Вт

              Кухонный комбайн по оптимальной цене

              Минусы: недорогих компонентов

              Рейтинг: 4/5

              Этот кухонный комбайн мощностью 1000 Вт является шагом вперед по сравнению с его предшественником мощностью 750 Вт по ряду параметров.Первый и самый очевидный – это мощность. Следующее — вместимость. В его 3,5-литровой чаше можно приготовить колоссальные 2,8 литра ингредиентов, что очень удобно для периодического приготовления пищи.

              Прочитайте наш полный Vonshef Food Processor отзыв

              Доступно:

              Мудрец Кухня Wizz Peel & Dice

              Лучший кухонный процессор для любителей гаджета

              Pro Prov: Ослепительное качество сборки, Инновационные функции, Тихий

              Минусы: очень дорого

              Количество звезд: 4. 5/5

              Минималистичный по дизайну, но не по размеру, это серьезный кусок литого металла, обработанный по невероятно высоким характеристикам. Для такой инновационной и сложной машины она на самом деле очень проста в использовании. Одним из основных преимуществ является то, насколько он тихий. В то время как многие кухонные комбайны визжат и скулят, у Sage приятно тихое жужжание. Аксессуары особенно острые и поставляются в большом ящике для хранения, о чем стоит помнить, если у вас мало места на кухне.

              Прочитайте наш полный обзор Sage The Kitchen Wizz Peel & Dice

              Доступно по:

              Кухонный комбайн Russell Hobbs Retro cream

              Лучший кухонный комбайн, который можно оставить на прилавке

              Плюсы: красивый ретро-дизайн, достойная производительность

              Минусы: шумный при использовании на высокой скорости

              Рейтинг: 4/5

              Доступный и привлекательный, этот кухонный комбайн стоит своих денег и обрабатывает ингредиенты быстро и равномерно. Он поставляется с дополнительными лезвиями для взбивания крема и замешивания теста, а основные функции управляются с помощью трехскоростного диска. Он особенно безопасен – он не запустится, пока крышка не будет надежно закреплена на месте. При высокой громкости немного шумно, поэтому мы рекомендуем использовать более низкие и тихие настройки, если вы никуда не торопитесь.

              Прочитайте наш полный обзор кухонного комбайна Russell Hobbs Retro

              Доступно по:

              Кухонная машина Bosch CreationLine

              Лучший кухонный комбайн 2-в-1 / настольный миксер

              Плюсы: , встроенные посудомоечные машины, весы и таймер безопасные насадки, пластик без бисфенола-А

              Минусы: устаревшая аббревиатура в названии продукта, вес с шагом 5 грамм, дорого

              Рейтинг: 5/5

              Многофункциональные устройства облегчают жизнь на кухне, не в последнюю очередь потому что они избавляют вас от необходимости покупать и хранить несколько машин. Кухонная машина Bosch MUM5XW10 — это уникальный гибрид стационарного миксера и кухонного комбайна, универсальность которого подкрепляется простыми в использовании встроенными весами, позволяющими взвешивать ингредиенты прямо в чаше. Элементы управления с сенсорным экраном интуитивно понятны, двигатель мощностью 1000 Вт невероятно эффективен во время испытаний, а насадки, которые можно мыть в посудомоечной машине, заслужили статус Star Buy от экспертов BBC Good Food.

              Прочтите наш полный обзор кухонной машины Bosch CreationLine

              Доступен по адресу:

              Кухонный комбайн Kenwood FPM810 MultiPro Sense

              лучший кухонный комбайн для пекарей

              Pros: отличная насадка для взбивания, простая в использовании Минусы: занимает много места

              Вам понадобится место для хранения этой машины — количество вложений ошеломляет! Помимо обычных дисков для терки и нарезки, он поставляется с огромным набором отличных дополнений, включая блендер, металлический венчик с двумя шестернями и инструмент для складывания.

              Металлический венчик набирает в смесь больше воздуха, блендер справляется с горячей пищей и готовит великолепные супы. Что касается его основных функций, мы обнаружили, что его легко собрать с помощью удобного диска управления. Он немного медленнее натирает и нарезает, чем другие модели, даже несмотря на то, что у него двигатель мощностью 1000 Вт, но нарезает равномерно и производит лучшую выпечку на сегодняшний день. Встроенные весы приятны на ощупь и позволяют сэкономить на мытье посуды, что всегда приятно. Вместимость рабочей чаши 1.7 литров, так что нет необходимости делать что-то партиями. Отличный универсал.

              Доступен:

              Кухонный комбайн KitchenAid 2,1 л

              Самый компактный кухонный комбайн

              Плюсы: небольшая занимаемая площадь, удобство хранения, инновационные двусторонние штабелируемые диски, тихий, масляный спринклер

              900

              Количество звезд: 4,5/5

              Стиль и компактность KitchenAid — первое, что мы заметили в этой машине. Он компактный (размером с большой чайник), легкий, его легко распаковывать и маневрировать, а в его основании есть удобные канавки. Нескользящие ножки сохраняют устойчивость после установки.

              Каждый компонент и аксессуар выглядят качественно и долговечно. Это уменьшенный размер по сравнению с 3,1-литровым KitchenAid, поэтому он лучше подходит для тех, кто не хочет разбрасывать ингредиенты, но хочет иметь практичную машину для повседневного использования.

              Ознакомьтесь с нашим полным обзором кухонного комбайна KitchenAid объемом 2,1 л

              Доступен по адресу:

              Кухонный комбайн Ninja 3-в-1 с Auto IQ

              лучший универсальный кухонный комбайн

              наборы, насадки, не содержащие бисфенол-А и пригодные для мытья в посудомоечной машине, простые инструкции, три кухонных функции

              Минусы: очень громкие, неудобные насадки и аксессуары для хранения

              Количество звезд: 4.5/5

              Ninja 3-в-1 — это мощный кухонный гаджет, предлагающий уровень универсальности, не имеющий аналогов у большинства брендов. Он измельчает, нарезает, натирает, пюрирует и смешивает, а также поставляется с чашей кухонного комбайна на 1,8 л, кувшином для блендера на 2,1 л и персональным стаканом блендера на 700 мл с водонепроницаемой крышкой для использования на ходу. Все насадки не содержат бисфенол-А и их можно мыть в посудомоечной машине (рекомендуется верхняя полка). Моторная база мощностью 1200 Вт также имеет нескользящие ножки.

              Прочтите наш полный обзор кухонного комбайна Ninja 3-в-1 с Auto IQ

              Доступен по адресу:

              Кухонный комбайн Russell Hobbs Desire

              лучший кухонный комбайн для мелкого взбивания

              чаша-9000 вложения, 1.Блендер с кувшином 5 литров, чаша кухонного комбайна 2,5 литра, нескользящие ножки, отделение для шнура

              Минусы:  1,5 литра полезного объема внутри чаши кухонного комбайна объемом 2,5 литра

              Рейтинг: 4,5/5

              At около 50 фунтов стерлингов, этот кухонный комбайн 2-в-1 и набор блендера предлагают большую универсальность по цене. Несмотря на наличие только одного реверсивного диска для нарезки и шинковки, он превосходит все остальные. Простота этой модели на самом деле играет в ее пользу.

              Прочтите наш полный обзор кухонного комбайна Russell Hobbs Desire

              Доступно по адресу:

              Кухонные комбайны, представленные в этом обзоре, были протестированы на соответствие широкому спектру факторов.В зависимости от насадок и ножей, входящих в комплект кухонного комбайна, мы приготовили и приготовили следующие блюда и ингредиенты:
              Классическое песто и баса гэдэ от BBC Good Food, чтобы протестировать нож для измельчения
              Мы натерли морковь и сыр
              Лук, нарезанный кубиками
              Измельченные травы
              Измельченный орехи
              Панировочные сухари
              Использовали пластиковую лопатку для теста для приготовления теста для пиццы BBC Good Food

              Наши критерии включали:
              • Прочность лопаток, кувшинов и чаш для смешивания в комплекте
              • Простота использования
              • Скорость обработки
              • Безопасность
              • Занимаемая площадь и место для хранения на кухне
              • Громкость
              • Готовые результаты – особенно консистенция обрабатываемых ингредиентов
              • Дизайн и эстетика
              • Функции

              Обзоры кухонных комбайнов

              Обзор кухонных комбайнов Cuisinart Easy Prep Pro
              Обзор кухонных комбайнов VonShef
              Sage The Kitchen Обзор кухонного комбайна Wizz Peel & Dice
              Salter Prep Pro Mini
              Russell Hobbs Re Обзор кухонного комбайна tro ​​
              Обзор кухонного комбайна Tefal DoubleForce Pro

              Связанные обзоры

              Лучшие мини-измельчители
              Лучшие мельницы для специй
              Лучшие фритюрницы
              Лучшие настольные миксеры
              Лучшие ручные миксеры
              Лучшие формы для тортов
              Лучшие кухонные комбайны
              Лучшие блендеры
              скороварки
              Лучшие скороварки

              Не испортите отличный рецепт, потому что вы их спутаете!

              Блендер и кухонный комбайн — это два кухонных инструмента, которые мы использовали для обработки пищи. Они выглядят одинаково и, похоже, имеют одинаковый механизм обработки компонентов.

              Однако, если вы потратите время на их изучение, они не предназначены для той же цели. Вы обнаружите, что эти два инструмента имеют свои собственные уникальные атрибуты.

              Несмотря на то, что они имеют много общего, их структурные различия делают их особенно подходящими для конкретных кухонных задач. В конце концов, это зависит от цели, для которой вы собираетесь его использовать.

              К тому же неудобно покупать блендер и кухонный комбайн одновременно.У вас может не хватить места на кухне для размещения двух новых приборов. Или, может быть, вам нужно устройство, которое может свести все к минимуму.

              В моем кратком обзоре я расскажу о разнице между блендером и кухонным комбайном, а также о различиях, которые я использую на каждом устройстве. Давайте подробнее рассмотрим эти функции и способы их использования для выполнения различных задач.

              Что такое блендер?

              Практичный блендер — один из основных инструментов, без которого не могут жить многие семьи. Нижняя часть блендера оснащена лезвием, которым можно вращать продукты и нарезать их на мелкие кусочки. Вот почему блендер смешивает и делает его очень гладким.

              Блендер – незаменимый помощник жарким летом.

              Как правило, блендер лучше всего работает, когда есть жидкость. Вот почему вы можете найти даже специализированные блендеры для приготовления зеленых смузи. Дополнительно можно использовать блендеры для приготовления напитков из яблочного уксуса с виноградным соком, а также супов, соусов и приправ.

              Блендер также измельчает кубики льда, поэтому он лучше всего подходит для замороженных напитков и смузи. Для составов, требующих однородности и гладкости, это даже лучше.

              Что такое кухонный комбайн?

              Кухонный комбайн – это не только сложный кухонный инструмент для приготовления всех ингредиентов. Кроме того, кухонный комбайн включает в себя множество лезвий, которые могут вмещать компоненты различных форм и размеров. Смена лезвий с использованием разных скоростей может дать вам больше контроля.

              Процессор – универсальный кухонный инструмент.

              Кроме того, на дне кухонного комбайна находится большая рабочая чаша с лезвием на дне, что позволяет измельчать имбирь и измельчать травы или сыр.

              Он также идеально подходит для выполнения различных сложных задач, таких как приготовление сливочной заправки для салата «Клин» для лазаньи, нарезка печенья или замешивание теста для сухих ингредиентов. Чем больше вы используете кухонные комбайны, тем более универсальными они вам кажутся.

              Блендер против. Кухонный комбайн: сходства

              Вы можете обнаружить, что между блендером и кухонным комбайном есть много общего. На самом деле у этих кухонных принадлежностей много общего – все они работают от электрических источников и предназначены для смешивания различных ингредиентов. У них также есть лезвие, которое помогает резать пищу.

              Вы можете использовать их для замены друг друга в определенных кухонных задачах, таких как измельчение или дробление. Блендеры и кухонные комбайны предназначены для уменьшения нагрузки на кухню и облегчения приготовления пищи.

              Оба устройства используют двигатели для выполнения своих функций. Блендер и кухонный комбайн на первый взгляд очень похожи, потому что большинство кухонных инструментов, подобных им, не имеют типичных характеристик. При похожем дизайне разница становится более размытой.

              Блендер против. Кухонный комбайн: отличия

              Однако, вопреки распространенному мнению, полностью поменять местами эти две кухонные принадлежности нельзя. Хотя некоторые продукты можно обрабатывать одинаково на обеих машинах, конструкция блендера и кухонного комбайна отличается, чтобы удовлетворить их индивидуальные потребности в приготовлении пищи.

              Я помогу вам понять разницу между их компонентами и функциями для более наглядного сравнения:

              Функции

              Блендер обычно используется для приготовления холодных или горячих жидких смесей, таких как коктейли, супы, соусы и т. д. Все компоненты блендера, начиная от конструкции лезвия и заканчивая работой двигателя, сконструированы для этой цели.

              Он использует гравитацию, чтобы толкать материалы на дно, где они ударяются об острые лезвия. Эта функция позволяет вам создать гладкую и однородную смесь, чтобы ваш смузи или пюре были достаточно гладкими.

              С другой стороны, предприятия пищевой промышленности в основном занимаются производством сухих пищевых продуктов и могут перерабатывать некоторые виды сырья. Стандартные кухонные машины и принадлежности к ним могут измельчать, резать и нарезать продукты.

              Кроме того, некоторые модели кухонных комбайнов могут обрабатывать влажные продукты. Измельченный или измельченный блендер не идеален в качестве кухонного комбайна, потому что он, по сути, добавляет беспорядка в содержимое. Однако пытаться приготовить ледяную смесь с помощью кухонного комбайна — не лучшая работа.

              Лезвие

              Еще одно различие между кухонным комбайном и блендером, а также самое большое, это аксессуар, который идет в комплекте, нож. Блендеры обычно имеют лезвия на основании, в то время как кухонные комбайны имеют множество лезвий для различных целей.

              Х-образные лезвия могут быть установлены в нижней части блендера, на резервуаре для воды или входить в комплект принадлежностей блендера. Обычно у него четыре лопасти, а в некоторых конструкциях даже шесть лопастей.

              Зазубренные Х-образные лезвия в стандартном блендере.

              Кроме того, лопасти крыла представляют собой плоские лопасти с тупыми краями, обращенными вверх или вниз. Они больше всего подходят для твердых ингредиентов, таких как колотый лед, поэтому их чаще всего используют для приготовления замороженных напитков и смузи.

              Некоторые модели блендеров имеют несколько лезвий. Вы можете переключиться с X-образного лезвия, используемого в большинстве традиционных приложений блендера, на плоское лезвие для измельчения сухих ингредиентов и измельчения льда.

              Нож кухонного комбайна, напротив, имеет S-образную форму и всегда устанавливается на дне рабочей чаши. Лучше всего измельчить и смешать. Лезвие может быть зубчатым или полированным.

              Типичная S-образная лопатка процессора.

              Гладкие края лучше режут мясо и большинство овощей, а зубчатые лезвия также подходят для орехов и некоторых замороженных продуктов.Металлическое лезвие S-образной формы очень острое, напоминает резку ножом. Если вы используете нож для предварительной готовки, лезвие поможет вам добиться того же результата за меньшее время.

              Еще одно отличие, которое может вас заинтересовать, заключается в том, что все ингредиенты можно полностью удалить из чаши с помощью кухонного комбайна. Это потому, что пищу легко извлечь. Причина в том, что в большинстве случаев они не жидкие.

              Рабочая чаша

              Рабочая чаша блендера в основном изготавливается из стекла или пластика.Он может быть выполнен в квадратной или круглой форме. Выбор зависит от чистоты и мощности обработки: стеклянная чаша тяжелее, зато пластик легче впитывает запахи.

              С другой стороны, кухонный комбайн обычно имеет большую чашу, в которую можно быстро добавить содержимое рецепта и отделить чашу, не забиваясь лезвием.

              Некоторые модели процессоров также имеют многофункциональный режим. Они включают миску меньшего размера для простых задач или ингредиентов разного размера.

              Когда следует использовать блендер?

              Блендер может показаться простым, но на кухне он может решить множество задач.В зависимости от конкретной модели блендера, которую вы используете, вы можете заметить, что ваш блендер можно использовать и для многих других целей. Давайте посмотрим, для чего можно использовать блендер.

              Смесь

              В кофейне вы можете найти блендер. Он используется для смешивания кофе или чего-либо еще. Почему бы вам не приготовить смешанный кофе или смузи дома с помощью собственного блендера?

              Вы можете смешать многие вещи в своем блендере, не беспокоясь.

              Эта кухонная утварь может превзойти все классические задачи по смешиванию, такие как смузи, смешанные молочные коктейли и солодовое молоко, соусы, супы и другие смеси.Он также идеально подходит для густых смесей, таких как замороженные напитки, орехи и приправы.

              Их преимущество заключается в мощном двигателе, сочетании турбулентности и завихрений. Вы можете открыть крышку и очистить боковые стороны, не останавливая машину.

              Раздавить Вы хотите сделать смесь со льдом? Вам поможет мясорубка.

              Для блендера измельчение льда — несложная задача. Блендер может измельчать, измельчать и смешивать глазурь. Чтобы уменьшить давление на лезвия блендера, вы можете добавить в лед немного воды, прежде чем измельчать его.Позже вам может понадобиться избавиться от воды после дробления.

              Шлифовка

              Вы можете использовать блендер для измельчения орехов, бобов и злаков в муку. Для этих целей очень подходит лезвие блендера, а лезвие-крылышко лучше поможет смешать и смешать каждый ингредиент воедино.

              Когда следует использовать кухонный комбайн?

              Вы можете использовать кухонный комбайн для:

              Смесь

              Когда вам нужно что-то смешать или размешать, но вы не хотите, чтобы результат был полностью однородным, например песто, подливка, густое тесто, тесто для печенья и т. д., кухонный комбайн — хороший выбор.

              Смешайте все вместе с кухонным комбайном.

              Необработанные десерты действительно являются основной причиной, по которой их нельзя смешивать блендером, потому что все пойдет слишком гладко.

              Месить

              Мука тонкого помола, необходимая для хлеба, хрустящих изделий и печенья, может иметь твердую текстуру благодаря лезвиям кухонного комбайна. Кухонный комбайн — идеальный способ приготовления картофельной муки. Без этого у вас будет довольно много неприятностей при попытке взбить домашнюю муку.

              Ваш кухонный комбайн может замесить идеальное тесто почти из всего, что вы хотите испечь. Вы также можете эффективно обрабатывать ту же самую свежую муку. Время подготовки значительно сокращается.

              Нарезать и нарезать

              Если у вас есть что-то, что нужно нарезать, измельчить или нарезать в больших количествах, идеальным выбором будет кухонный комбайн. Преимуществом кухонного комбайна является регулируемое режущее лезвие, которое позволяет равномерно нарезать и нарезать ингредиенты.

              Это означает, что вместо измельчителя можно использовать кухонный комбайн. Несмотря на аспекты, отличающие кухонные комбайны и измельчители, в упомянутых выше случаях вы можете использовать эти два кухонных прибора взаимозаменяемо.

              Нарежьте все овощи кухонным комбайном.

              Обычно я использую кухонный комбайн для нарезки картофеля фри, свеклы и сладкого картофеля, а также нарезанного лука. Это очень просто, быстро и эффективно. Профессиональные повара также готовят таким образом самые качественные блюда.

              Рекомендуемые рецепты для блендера

              Есть много вещей, которые вы можете делать с помощью блендера, например:

              Холодные напитки и смузи

              Если вы хотите превратить фрукты в коктейли, используйте блендер для приготовления замороженных напитков. Напитки из молока и апельсинового сока, например, будут отличной смесью в блендере. Вы также можете смешать замороженную клубнику и мороженое с гладким льдом для получения слащавого холодного напитка.

              Есть много полезных смузи, которые можно приготовить с помощью блендера.

              Молочные коктейли и смузи лучше всего готовить с помощью блендера. Блендер может смешать капусту в коктейль без каких-либо следов. При смешивании жидких ингредиентов с роскошными мягкими соусами или напитками мощный двигатель блендера — ваш лучший выбор.

              Суп

              Лучший способ приготовить суп — использовать обычный блендер. Вам нужно только помнить, чтобы не наполнять стакан, чтобы сделать пюре. Современные блендеры могут даже нагревать и фильтровать суп.

              Измельченные овощи

              Если вы готовите измельченные овощи или эмульгируете жир в супе, вы можете использовать мощный блендер, чтобы вспенить смесь и придать ей однородную консистенцию.

              Мука для тортов и пирожных

              Другой пример использования блендера — приготовление легкой, воздушной и однородной муки для приготовления вкусных тортов и пирожных. Вам понравится их текстура после того, как они будут готовы.

              Рекомендуемые рецепты для кухонного комбайна

              Здесь я познакомлю вас с некоторыми идеальными рецептами для кухонного комбайна:

              Нарезанные овощи или панировочные сухари

              Если вам нужно много панировочных сухарей, измельченных орехов или любых овощей, кухонные комбайны могут обеспечить эффективную обработку и получение гладких и нежных продуктов.

              Детское питание

              Детское питание — хорошая задача для кухонного комбайна. Вы можете смешать много фруктов и овощей вместе и положить их в миску. Вы даже можете раздавить минимальный прикорм для своего ребенка.

              Мука для макаронных изделий

              Приготовление муки для макаронных изделий в кухонном комбайне упрощает процесс и экономит время. Это поможет вам приготовить удивительно пышное тесто, которое сделает макароны более привлекательными.

              Мука для печенья и пирогов

              Блендер хорошо подходит для выпечки тортов, требующих вентиляции, в то время как лезвия кухонного комбайна затвердевают муку тонкого помола, такую ​​как печенье и пироги.

              Смешайте сыры и муку с кухонным комбайном, чтобы сделать несколько пирожных.

              Провалы и спреды

              Если вы хотите увлажнить или вам нужно нанести смесь, которая не совсем гладкая и жидкая, избегайте использования блендера. С другой стороны, кухонные комбайны вырезают и объединяют ингредиенты вместе, сохраняя деревенскую текстуру.

              Хумус

              В любом устройстве можно использовать такие пюре, как хумус, песто и арахисовое масло, но форма блендера усложняет работу с ним, и вам потребуется больше масла.Поэтому кухонный комбайн – это то, что вам нужно.

              Сальса

              Процессор может лучше контролировать размер нарезанных ингредиентов. Хотя эту кухонную задачу можно выполнить и в блендере, эффект будет не очень.

              О чем следует помнить при выборе блендера или кухонного комбайна

              При рассмотрении вопроса о замене блендера на кухонный комбайн я рекомендую учитывать следующие факторы:

              Качество/Мощность

              Качество инструмента и мощность мотора сильно отличаются от того, что может быть достигнуто блендером или кухонным комбайном.

              Высококачественный блендер или кухонный комбайн может лучше обрабатывать определенные продукты и давать лучшие результаты. Поэтому, если вам нужен блендер, который может выполнять все эти задачи, вам, возможно, придется потратить дополнительные деньги.

              Продукты, которые вы хотите переработать

              Базовый блендер для продуктов, которые вы хотите обработать, очень подходит для более мягких продуктов, особенно для продуктов с высоким содержанием воды.

              При приготовлении супа лучше всего заменить блендер в кухонном комбайне хорошим примером.Если рецепт требует густого супа-пюре, можно использовать блендер.

              С другой стороны, широкие, плоские и большие лезвия основного кухонного комбайна можно использовать с хрустящими продуктами, и они идеально подходят для приготовления бисквитов, печенья или чизкейков.

              Аксессуары в комплекте

              Некоторые рецепты требуют использования различных типов лопаток или мисок, и вы можете выбрать предметы со многими интересными аксессуарами для приготовления различных блюд.

              Завершение

              Кухонные комбайны — незаменимые кухонные инструменты для любителей выпечки и кулинарии, а блендеры больше подходят для подачи большего количества продуктов, чем для приготовления смузи, супов или коктейлей.

              Однако эти устройства не исключают друг друга. Возможно, вам придется использовать их одновременно на кухне. Можно сказать, что универсальность этих двух продуктов делает выбор оборудования несколько сложным.

              Просто учитывая, как вы готовите и как используются ингредиенты, вы можете более разумно решить, какое оборудование лучше всего подходит для вас. Желаю вам успехов с вашим блендером и процессором на вашей кухне, и не забывайте комментировать, если вы найдете мой обмен полезным!

              Кухонный комбайн

              Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам наилучшие впечатления от нашего веб-сайта. Просматривая этот сайт, вы принимаете нашу политику использования файлов cookie. Узнайте больше. БЛИЗКО

              Изобретен Magimix и полностью произведен во Франции,
              многофункциональный кухонный комбайн стал бесценным
              помощь для повседневного приготовления пищи и особых случаев для гурманов.
              Предложение Максимальная функциональность в одной машине:
              80009
              80009 Морковь или картофель,
              Нарезка огурцов или помидоры,
              Cucumbers Мясо, смешанные супы,
              Whizzing UP Milkshakes,
              эмульгирование соусов,
              замешивание булочек, теста для хлеба или песочного теста,
              взбивание сливок или взбивание яичных белков.

               

               

              3 кнопки для доступа ко всем функциям.
              Мотор автоматически регулирует свою мощность в зависимости от того, что находится в миксерной чаше.
              Ящик для принадлежностей для компактного и безопасного хранения.
              Все принадлежности можно мыть в посудомоечной машине.

              Помимо основной чаши, кухонные комбайны Magimix имеют чаш Midi и Mini.
              Каждая чаша работает независимо  позволяя выполнять несколько задач подряд.
              Основная чаша: для всех блюд в больших количествах
              Midi Bowl: для всех видов нарезки и терки
              Мини чаша: со специальным мини лезвием для небольших количеств

              Полностью произведено во Франции , в Бургундии, регионе Франции, известном своей гастрономией,
              Мощный и эффективный сверхтихий асинхронный двигатель с 30-летней гарантией .
              Прямой привод = лучшая производительность (без ремня, без шестерен, без изнашиваемых деталей)
              При использовании 100 Вт вы получите мощность 90 Вт.
              Все детали и аксессуары также производятся во Франции и поставляются с 3-летней гарантией .
              Лезвия и диски из нержавеющей стали, изготовленные в Тьере
              (всемирно известная французская культурная столица). Печать Sabatier одобрения (эталон для кухонных ножей высокого класса)​

               

              ГАРАНТИИ

               

              .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.